1. 提高客單價的策略有哪些 品類管理
策略一：組合套餐
不同產品組合做成套餐，套餐相比單品，有著更高的客單價和利潤。國人的飯菜搭配有幾個基本原則：營養均衡、豐富多樣、中庸調和。
簡單說來，就是多種營養物質搭配，富含碳水化合物、蛋白質、維生素等多種營養素；大菜、小吃、湯品一應俱全，有吃有喝，口味豐富；菜品具有互補性，干配稀，重口配清淡，麻辣配酸甜等，讓人吃得舒服。
策略二：關聯銷售
新上架有利潤的新品，銷量上面是非常薄弱的，關聯銷售能夠吸引買家，同時能夠提高下單客單價，關聯銷售，讓顧客更好的關注到店鋪的新品，同時為店鋪贏得更多的利益。關聯銷售作為一種常規店鋪的營銷手段，拼的就是誰能夠更好地運用這種手段，玩轉顧客消費心理。
策略三：店鋪優惠劵
店鋪優惠劵也是提高客單價的一個促銷手段，通過鼓勵顧客達到一定的金額，贈送優惠劵，不僅能夠提高買家下單客單價，還能提高店鋪的人流量，提升店鋪的成長，促成二次銷售。
策略四：滿就送
滿就送是另一個促銷手段，針對店鋪一些客戶購買滿XX元送小禮品，這邊不僅能夠提高客單價也能夠提高顧客體驗度，從而達到店鋪的最優目標，滿就送活動當顧客在店鋪購買相對較多的產品時可以運用滿就送這個活動，給到顧客一定的甜頭，讓購買過的買家記住店鋪，間接促成二次購買。
2. 有哪些常見的補氣湯品
西洋參瘦肉湯
【原料】西洋參24克,瘦豬肉500克。
【製法】將西洋參洗凈,用溫水泡軟,切片;再將瘦豬肉洗凈,與西洋參片一齊放入鍋內,加入泡過西洋參的水及適量的清水,武火煮沸後文火煲2小時,調味,飲湯食肉。
【功效】補氣健脾,強身開胃。
參芪乳鴿湯
【原料】黨參60克,黃芪30克,乳鴿2隻。
【製法】乳鴿剖凈,去內臟,抹乾水分,切塊;黨參、黃芪洗凈,與鴿肉一齊放入鍋肉,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味,飲湯吃肉。
【功效】補氣健脾。
人參燉雞
【原料】雞肉100克,紅參10克(如邊條參用12克,吉林參用8克,高麗參用6克)。
【製法】雞去毛剖凈,取雞腿肉或雞胸肉,去皮、骨;人參切片與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。
【功效】大補元氣,固脫攝血。
人參茉莉花茶
【原料】東北五年老參、茉莉花、黃芪、綠茶各若干。
【製法】水煎,不拘時,代茶飲。
【功效】補氣虛。適用於氣短乏力,病後虧虛,倦怠神疲,自汗不已,飲食不香,心悸、口乾。
牛肚補胃湯
【原料】牛肚1000克,鮮荷葉2張,茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適量。
【製法】牛肚先洗一次,後用鹽、醋半碗,反復擦洗,再用冷水反復洗凈;將鮮荷葉墊於砂鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸後中火燉30分鍾,取出切小塊後復入砂鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時,加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續煨2~3小時,直至肚爛。每次飲湯1小碗,每日2次,牛肚佐膳服食。
【功效】補氣虛。
3. 開家特色湯品速遞店
表面上感覺湯品店沒有什麼做頭，但我還是仔細研究了下，市場潛力還是很大的。覺得他們的的方案應該有用。有些問題想不同，比方說，光做湯，能做的很專業並且要打開市場局面，他們一定有方法，還有就是速遞，這塊也是很不好解決的，我想如果大家都可以想明白，這樣的店子早都遍地開花了。所以我認為這個項目不錯。可以考慮！
4. 串串店淡季時有哪些好的經營技巧
我覺得串串店在淡季應該搞一些優惠活動，這樣會吸引一些人來店裡吃飯的，因為夏季或者是淡季，是串串，銷量不好的時候，所以說你要舉辦一些優惠活動吸引顧客來店裡消費。
5. 飯點怎麼做養生湯品宣傳發朋友圈文案
養生之人都奉信這樣一句話：應對憂愁巧排遣，日也樂觀，夜也樂觀。夫妻恩愛苦也甜，苦也心甘，甜也心甘。兩人養生又保健，你活百年，我活百年。天天歡樂笑開顏，不是神仙，勝似神仙。多閱讀養生說說，健康似神仙。
關於養生的說說：
1、養生之道，莫先於飲食。
2、聲色者敗德之具，思慮者殘存之本。
3、齒，骨之窮也，朝朝琢齒，齒不齲。
4、吃飯先喝湯，不用請葯方。
5、使身體充滿精力的最有效的辦法是快活的習慣。
6、陰平陽秘，精神乃治;陰陽離決，精氣乃絕。
7、養心莫善於寡慾。欲不可縱，欲縱成災;樂不可極，樂極生衰。
8、善養生者，若牧羊然;視其後者兩鞭之。
9、世上最好的醫生是飲食有度保持平安與喜悅的心情。
10、凡食物不能廢咸，但少加使淡，淡則物之其味真性俱得。
11、陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母，生殺之本始，神明之府也。
12、服餌不備五味四氣而偏食之，久則臟腑偏傾，而生其病矣。
13、事從容則有餘味，人從容則有餘年。
14、百歲之壽，益人年之正數也，猶物至秋而死，物命之正期也。
養生朋友圈文案：
15、天地萬物之理，皆始於從容，而卒於急促。
16、散步不需要伴侶，東望西望沒人管，快步慢步由你說，這不但是自由，而且只有這種時候才特別容易領略到「前不見古人，後不見來者」那種「分段苦」的味道。
17、忠言逆耳利於行/，良葯苦口利於病。
18、暴喜傷心，暴努傷肝，暴恐傷腎，過衰傷肺，過思傷脾。
19、心要常操，身要常勞。
20、一種美好的心情，比十服良葯更能解除生理上的疲憊和痛楚。
21、年青人有的是健康，因而他也就浪費健康。一旦覺得健康值得寶貴的時候，那猶如已經把錢失掉的敗家子，是已經失掉健康了。
6. 如何開一家特色湯品店
你要有秘方
7. 特色湯品速遞店怎麼樣
湯品速遞是在逗我嗎，只搞湯品？為什麼我要去一個店裡面專門喝湯。你這個想法問題很大啊。如果你是想做吃飯的，順便以湯品為特色倒是還行。但是現在餐飲類很難做大。吃飯的地方太多，競爭壓力太大。好的地段門面費又貴。真的有想做生意不推薦搞這一塊。我個人覺得有這個錢和時間可以做做創意家居，我屋裡搞裝修的時候就是請了人做創意背景牆，做的是樹葉小鳥那種牆壁，正好跟屋裡的小清新風格搭配上。最主要的裝修一面牆只要一個小時，而且沒有什麼氣味。這個市場肯定很大，那種店面裝修什麼的更加可以搞這種牆面吧聽說他們還有平台專門給代--理商派單的。
8. 怎樣做賣海鮮的營銷策劃
海鮮有很多人喜歡吃，也有不喜歡吃的，首先，任何行業的產品要分清面向的是哪一群體，他們的特點和需求還有潛在需求是什麼，你所選擇的需要做好什麼。就比如說護膚品，肯定是賣給女性，但是你選擇的主推產品和一般都需要的產品和特色<中葯，天然，醫美>產品是哪些，顏色包裝，功能特效是什麼？①海鮮在選料上，是給消費者提供的新鮮，而不是假的我覺得還是要做到誠信吧，人家選擇你這家，就一定要做到極致，讓消費者吃的放心。那就這個合作渠道要去考察和監管，因為難免有鬆懈，所以就要實行一些規則和懲戒，如果自身管不好，那就利益減少和吃虧才會長記性。②可以在店裡貼一些海報，比如海鮮的營養價值，可以弄個公眾號全面科普海鮮的營養價值還有海鮮的一些特色做法，定期活動的內容和節日的活動。③優質的服務，可以提高店鋪形象和口碑，這樣人氣才會越做越大，留得住忠實客戶，因為工作快節奏的生活，需要一個自己的空間，所以有些人來吃東西會更注重環境和裝飾。④店內裝飾的風格設計，可以加入歐式風格呀，設置3，4層樓的復式樓，店內是海鮮，紅酒和一些法式甜品湯品或國外其他風格的甜品小吃糕點。⑤方法不對，努力白費，當然很多東西表面看起來很簡單，但是要學的知識很多，要做好還是要會相關專業知識技巧，要會推廣，營銷策劃，活動策劃。⑥在食物的口味上和形狀上可以加入新的有創新的東西，比如做出某國外的海鮮口味和海鮮擺藝上的轉變，還是要有不一樣的東西。
9. 你想開家特色湯品速遞店可行嗎
我覺得這個市場潛力很不錯哈,特別是現在的人越來越注重營養了!湯是很營養的,對上班一族是一個福音哈!
不過你還是得注意考慮許多問題哈,比如選址,裝修.......