❶ 開個串串店,要怎麼經營管理
自己開店的話確實經營方面很傷腦經,尤其是第一次開店,那你只能去多了解學習別人是怎麼開店的了。如果是加盟的話就不用擔心營銷和運營方面了,完全都有專業的人來幫你做或者指導。
❷ 串串香加盟店的宣傳營銷方式有哪些
發現不少人有這樣的誤區:把「癢點」當「痛點」,「自嗨式」營銷成開店第一大版殺手;還有人中了互聯網的權毒,天天專注社群營銷。
其實,除非你的店在商業體或者美食街上,否則,你門店每天能遇到「穿越大半個城市來吃你」的客人不會超過5%。
你要做兩件事:1.把客人拉進門店;2.把客人留在門店。
由於門店穩定的常客,多來自於附近的居民,你的店出現在他上下班的途中,一個「用腳就能到達」的距離。為此,你要根據他們的行為習慣,做針對性營銷,把他們拉過來。
❸ 開一個串串香的加盟店,如何才能將生意經營好
一、保持店鋪良好的內、外在形象
跟火鍋加盟店是一個道理,前期有加盟商和總部技術人員一起花都大心思與資金裝修好自己的店鋪形象。前期工作完成以後,開張之後的維護工作就要靠加盟商自己去把握了,對於現在挑剔的消費者,串串香加盟店必須做到對店面進行及時維護,時時更新、修整,只有這樣,你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
四、定期舉辦促銷活動
很多人以為火鍋店,串串香行業不能跟服裝等行業相比,沒法搞促銷活動。其實不然,同樣可以根據自己店鋪本身的業績決定自己的促銷方式,在真正讓利給顧客的基礎上,刺激消費者的購買慾望與購買力,充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。
❹ 火鍋串串香宣傳策劃活動怎麼做有哪些創意的活動策劃方案
秘訣十:提高員工素質
許多老闆認為,餐廳服務員從事簡單易懂的基礎工作,無需培訓。恰恰相反,服務員站在的是戰場前沿,直接面對的顧客群體,他們的知識量和工作熱情反應的是餐廳文化,通過員工培訓有益於打造積極和諧的餐廳氛圍。
火鍋屆大佬——海底撈,設有專門的培訓大學,新進員工必須接受3個月的入職培訓,學習的內容不只是企業文化和制度,更多的是做人做事的態度。這也是員工跟上級之間相互熟悉,彼此鏈接的橋梁。
1.意義
a.有利於提高店鋪的服務和管理。
b.好的服務能提高顧客就餐體驗,創造更多回頭客,增加營業額,提高服務員收入。
2.方式
員工培訓區別於入職培訓,需要老闆花心思和精力去完成的藝術工程。
文章來源:新浪博客-點燈貓1
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❺ 串串店淡季時有哪些好的經營技巧
我覺得串串店在淡季應該搞一些優惠活動,這樣會吸引一些人來店裡吃飯的,因為夏季或者是淡季,是串串,銷量不好的時候,所以說你要舉辦一些優惠活動吸引顧客來店裡消費。
❻ 求(串串香火鍋店)強悍營銷手段!
1店址要開在廣場附近,這里人流量大,而且老客戶也多,客源相對也穩定2一定要辦理會員,回這樣有利於留住客答戶3在中午,傍晚的時候發放小彩頁,上面寫上憑本彩頁消費滿88元(或是50元也可以)可以享受5元的優惠。4設置一些玩具,但不能有危險的,最好是象麥當勞那樣的孩子能在里邊玩的那種。5還可以設置一個抽獎箱,每天的定時時間段進行抽獎,抽中的可以打5折或是全免 單。6在門口找人扮演卡通形象,現在比較火的有奧特曼 喜洋洋7鴨血可以降低血脂,可以在店裡做些這方面的宣傳開業的第一天發宣傳單,最好是提前幾天醞釀造勢,可以請戰鼓隊的鼓手繞城宣傳,宣傳單一定要大量的發,還有我說的那個代金的彩頁一定也要發,促使顧客來你那消費。
❼ 串串店沒生意怎麼辦跪求高人指點啊。
串串店主要還得看你的位置在繁榮的地區一般搞一些促銷活動,生意會比較好,或者是在學校的門口這些如果搞促銷的。一些營銷策略生意都會稍微好一點,那如果在偏遠地區,那也是沒招。
❽ 串串火鍋店,月入十萬,用的什麼營銷策略
搶盡眼球如今的社會已是信息社會,廣告已成為必不可少的常規武器。內店面招牌要做、店內容櫥窗要做、包裝袋要做、價格標鑒要做、宣傳單要做、易拉寶展架也要做,目之所及皆廣告,醒目易記是真經。在同一市場內,各商鋪店內外的廣告的醒目程度和效果成為影響顧客購買的重要因素。除此之外,還要充分運用行業媒體,既可做硬性形象廣告,也可做軟性新聞宣傳。有頭腦的店鋪或店鋪,總有一個廣告宣傳的年度計劃,或人為製造看點、熱點、賣點、新聞點;或借形勢造優勢,成為市場、顧客關注的焦點。
❾ 如何開好一家串串店
一、選址:人流量大、經營面積適中,4人至6人一桌的小圓桌10桌左右為好。有廚房、廁所。
二、設施購置:
1 廳堂部分,桌凳碗筷鍋、加熱器具(電磁爐、液化氣罐、爐具)、自製串串菜架,購買串串擺放塑料籃,有多少品種就要購買這個數量再加10個的塑料籃,塑料盆10個,用於盛裝需要水浸泡的食材,擺放在串串菜架最下部供客人選取,購買20個以上客人取串串用小塑料筐,10個裝飯的小蒸籠、飯勺,之後是,消毒櫃、滅蠅燈、電風扇(空調)等等。
2 廚房設施,最好用個兩眼灶,不銹鋼大湯桶兩個、大電飯煲兩個、炒鍋、碗碟、冰櫃、菜架、墩子、刀具、人員工作服、大量的串串竹簽等等(太多了)。
3證照辦理,營業執照、衛生許可證、稅務登記證、個人健康證。
4招聘5個服務員、1個廚師,收銀由老闆自己干。
三、開一家串串香店最關鍵的是三點:
1 一定要有一鍋非常鮮美的湯,這個湯不是用味精或者其他調味品調出來的,要用骨頭和土雞精心熬制而成。
2 所有串串菜一定要新鮮、色澤美觀、樹立衛生第一的思想,試想新鮮的菜在鮮美的湯中涮出來的滋味,這是開一家串串香店成功與否的重中之重,千萬不要出現一條青菜蟲讓客人提意見後你只好免單的難堪。
3 一定要研製出適合當地人口味的獨家蘸碟,讓人吃後不忘,這點是很難做到的。
最後,廚師要自製出品種豐富的泡菜、幾個拿手的鹵菜、涼拌菜,如此這般後,你可以請幾個美食朋友品嘗提意見,改進之後就可以開業了。祝你成功!生意興隆!
開店的其他注意事項:
⑴市場調查:包括商圈調查、競爭店鋪調查等。
⑵經營計劃:店鋪地點確定,測算營業額及規模,投資預算等。
⑶內部裝修:包括店鋪內部裝修、貨架定製、所有設備與經營用具、招牌製作等。
⑷商品及服務內容:商品及服務構成、政策、商品訂購、重點商品及服務確定。
⑸商品采購:理清進貨渠道,並具體實施。
⑹陳列方式:確定陳列方式及數量。
⑺銷售計劃:包括銷售目標、促銷計劃及收支預算。
⑻廣告宣傳策劃:開業前後的廣告計劃、媒介選擇。
⑼店規及制度擬定:經營績效評估方法、獎勵制度、服務制度、各種競賽制度等。
⑽人事任用:人事任用與店員招聘及教育訓練。
⑾總務事宜:報表、購物袋、指示牌、店員制服、店內音樂等事務性用品及總務性工作用品的准備。
⑿商品進場:商品進場、陳列布置。
⒀開張准備:開張方式擬定、開張贈品准備、開張廣告方式的確定。
⒁正式營業。