㈠ 做小吃店生意需要懂得哪些營銷技巧
做小吃抄生意，需要注意的事情有很多，除了美食本身，還要注意營銷策略的問題。在桌椅擺放的時候，注意不要在窗口邊上放太多，這容易讓人留下顧客太少的印象，不利於營銷的。以下是小吃店營銷詳情，一起看看吧！
首先就是吸引流動顧客的交通廣告。一般顧客是不太願意進入客人稀少店內購買食品的，所以靠窗的位置特別是落地玻璃牆不要用來安放太多的桌椅。
然後是自製店內廣告。店內廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在牆上的價格單等。在製作店內廣告時應注意選擇適當的廣告數量以及注意張貼位置。
其次就是電視台、電台、報紙等大眾傳媒。在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關系，找出其交叉點，創造科學的促銷效果。
再就是街頭傳單的利用在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業都採用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，所以在進行街頭傳單促銷時應注意廣告的內容和重視對分發員工的培訓。
做好宣傳和促銷，才能帶來人流，賺的更多的錢。開小吃店，也需要不斷努力，來增加火爆的人氣，帶動生意。這些營銷技巧，您都學會了嗎？
㈡ 成功的街邊小吃店具備了哪些營銷策略
這種店首先第一點，就是有特色！現在時下的人好日子過的多了，大酒店消費太費，路邊攤價版格低，權味道好，又干凈，店人開員人又勤快，服務又周到，誰不愛在這消費啊。路邊小吃店到那都會見到又經濟又實惠幾個字樣，這就是最顯眼的廣告。另外給你個建議，這種店裡如果由10多種炒菜和米飯、什錦炒飯組合而成，並配有涼拌小菜、酸辣面或玉米羹，味美價廉，必深受顧客歡迎。店面一般定位於本地市場，主要依靠顧客的口碑來建立快餐店的聲譽。
特點：價低，味好，量大！
針對銷售對象：工薪階層
店名：醒目（現在做什麼也講個性）
㈢ 小吃消費群體分析
做了多年餐飲，也管理了各類餐飲項目。小吃門檻非常低，但不是每個人都有的賺，得懂一些方法。
和普通餐飲一樣，做小吃也要在開始前先進行詳細的調查。關於消費群體的考察，我會在選定的地點做幾件事：
1、測人流。
我會買個計數器工作日節假日各選一天，把每個鍾數經過的人流都記錄下來。就是下圖這個東西：
這樣我能掌握人流規律，比如18點是人流高峰，17:30我的東西就准備好。21點人流已經明顯減少，20:30我就減少製作，避免浪費或者第二天賣不新鮮的東西影響口碑。而不是開始幹了才邊做邊了解。
知道人流數，在開業前，我就能計算每天做多少生意，結合我的成本和租金，我更能知道自己的保本點能不能達到，也知道自己小吃店的潛力有多大。在開業之前重新評估這個小吃店要不要開。
2、收集信息、拓展人脈。
我會在兜里揣點錢，在我店附近的的報紙攤、小賣部、清潔工、保安等套近乎。一口一個大爺大媽、大哥大姐，照顧他們的生意，請他們喝水抽煙。這些人比我在這個地方混的久，最了解這里的周邊情況，要想了解附近有多少人住、多少車站、多少商場學校，他們能告訴我，當然也包括人員組成狀況。
跟他們混熟的另一個好處是以後借個工具，打聽個消息，甚至我門口垃圾多了都能方便的處理，生意會容易些。偶爾他們也會來照顧一下我的生意。
3、了解環境，拜訪同行
最後，我會打開手機看一下地圖，把附近幾條街走一下，數一下有多少跟我是同行的。這個時候老闆也不知道我幹啥的，買點東西再誇幾句，跟他了解一下生意狀況和顧客喜好應該不難，順便我也觀察他們的口味、清潔度、價格、生意狀況，也許這其中有值得我學習借鑒和引以為戒的。
如果老闆好相處，我盡量嘗試跟他們做個朋友，這樣以後針對我的人少點。
做好以上三點，應該我對自己小吃店的消費群體有大致了解了，同時還做了其他准備工作，生意應該會有個好的開端。
㈣ 地攤經濟中的市場營銷策略有哪些呢
地攤經濟是目前新熱起來的一種經濟的形式。低碳經濟一定要選擇適合本地消費者的商品。
㈤ 地攤小吃如何經營、銷售
小地攤食品通常給人們的概念就是，食品不衛生，餐具不整潔，回如何做到食品衛生？答 可以現場故意在顧客面前操作，這樣顧客心裡有底了，當然更放心吃。如果做到餐具整潔？ 餐具選擇要選擇易清理，看起來整潔的！ 經常清理，自然就干凈了。 小地攤衣服通常給人們的印象是，貨的質量不怎麼好，容易砍價，價錢便宜。首先，要保證貨品的質量，這樣才可以和顧客有資本談價錢，質量好的一看就知道，可以把價錢適當提高質量差不多的，價錢也要中等，然後已經促銷手段去爭取薄利多銷！ 例如一件普通襯衫50.可以跟顧客講100塊三件，單賣就是50。顧客貪的是小便宜！當然更多的去地攤買的都是農民工，所以質量差不多的，便宜賣給他們，或許會給你帶來很多的客源也說不定
㈥ 小吃行業該如何定位，確定消費群體
聽你這詞一套一套的似乎你比誰都高明啊。不過我是真的做小吃做過來的，我認為小版吃的話還是要分權年齡、性別限制的，行業、職業估計沒什麼，起碼來說，女人這個定位應該很准確，麻辣燙就很好，而如果以賣酒來說的話，燒烤就不錯了，而定位大學生的話，我還是推薦麻辣燙、定位小學生的話，就是小吃兼顧主食了比如肉夾饃、火燒、餡餅之類的。