精釀啤酒屋營銷策略

⑴ 小型精釀啤酒屋應該如何拓展銷路

小編：時光匆匆如流水，徒坐窗檯看落花。待得雛鷹展翅時，不破蒼穹誓不休。魑魅魍魎四小鬼，天道昭昭終有報。唯歷盡千方劫難，方能得苦盡甘泉！！創業的路上，風險與機遇並存，要慎重抉擇！

隨著精釀啤酒行業的崛起，越來越多的人，選擇投身於此行。有的人看到了市場的空白，抓緊搶占。有的人看到了精釀行業的利潤，想大撈一筆。有的人則是在骨子裡熱愛著釀造，由興而發，對世界訴說著自己的情懷。其實我個人感覺，情懷很重要，有情懷，有特色，如何在搞情懷的同時，順帶賺錢，這就完美了。而精釀經營的形式又是多種多樣的，有人選擇了開精釀酒吧，有人選擇了開精釀酒廠，有人選擇了開精釀啤酒屋等等，這世界上最不缺的就是路，精釀啤酒經營形式多種多樣，接下來我會講一下自己對精釀啤酒屋經營的一些建議。

其實啤酒屋的概念，在我的認識里，就是那種只有一套啤酒設備放在店鋪里，佔地小，不帶餐食的這樣的，純賣酒的地方，可以在店鋪里買酒，也可以配送。不知道我的認識對不對，個人淺見。啤酒屋它是一家家常菜館，這是網路為其定義的，大家不信可以去網路搜一下，扯得有點遠了哈。

首先，要拓展銷量，我們就要先了解我們的銷售渠道在哪？

像小型啤酒屋釀造的這種精釀啤酒，一般是不被允許在超市裡銷售的，因為啤酒設備的生產規模達不到國家規定的釀造啤酒標准，所以沒法辦理啤酒生產許可證書，再說，現階段，這個證書，即使設備規模達到了，也不是很容易辦理的。而且精釀啤酒從發酵罐體打出來的時候是最新鮮的時候，保質期只有三天，這就限制了其地域性。所以只能在當地零售，這就需要我們把酒做好，如果酒做的不夠好，那麼，啤酒屋的生意也不會火起來。如何做好呢？那就是做成當地人愛喝的口味，做成他們喜歡的精釀啤酒。

現在這個年代，還是網路的天下，精釀啤酒屋應該學會用網路的方法，輻射周邊，例如，公眾號，微博等手段。做公眾號，可以做個和我這個公眾號差不多類似的，介紹一下精釀啤酒，起源，類型，讓顧客知道什麼是精釀啤酒。以此為紐帶拓寬自己的顧客群體。

無論釀酒還是賣酒，你都需要一個平台，去推廣交流，去把人群聚集在一起，說到底還是人與人打交道。在公眾號上面，可以定時舉辦促銷活動等，做一個屬於當地的精釀啤酒媒體，讓當地的人去關注，這樣會有越來越越多的人群匯集，人本身，就是一種很大的資源。只有掌握好網路手段，才會讓啤酒屋打出名氣，使更多的人了解到你的精釀啤酒。

利用微信公眾號、貼吧、當地QQ群來進行精釀啤酒水的宣傳和銷售，也可以利用戶外廣告作為宣傳的渠道，擴大精釀啤酒屋在當地的影響力，定期舉辦精釀啤酒設備的參觀和自釀啤酒的優惠性活動，免費品嘗等，精釀啤酒的銷售也結合互聯網，更要結合精釀啤酒的質量才可以長遠發展！

以上純屬本人結合網路與現實的模式做的個人淺見，希望可以能夠幫到你們！！

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⑵ 精釀啤酒（啤酒屋）需要投資多少

精釀啤酒屋300升的一套釀造設備需要投資11萬左右，店面租金，裝修費用具體要看你在當地什麼區域和位置上，租金+裝修也得十幾萬吧，我個人覺得30萬就可以了。

⑶ 啤酒銷售技巧

現在我們正處在一個消費升級的時代，任何快消品都應該具備消費升級的基礎，所以圍繞著消費升級營銷啤酒，才是真正的營銷法則。可以看到市面上有很多不同種類的啤酒，啤酒定價也是不一樣的。大家已經不滿足於普通啤酒帶來的口感了，普通啤酒的麥上的價格也非常低，所以在質量上要有更高的追求，比如說鮮啤，比如說黑啤，還有精釀啤酒。啤酒的差異化非常大，品類也非常多，當啤酒大的品類銷量下滑的時候，細分品類的市場也就迎來了春天。所以要研究好細分品類，才能夠帶來更好的銷量，對於啤酒而言，這就是消費升級。

在營銷方面也要針對不同的季節以及不同的活動來進行營銷。按照價格將啤酒劃分區間，並且針對你的用戶群體採用相對應的，主要銷售方式。比如說你針對的是學生，他們的就不能夠選擇價格太高的產品，所以你需要以價格低的啤酒打開市場，並且有一定量的升級，讓大家能夠看到價格比較高的啤酒。然後寫上，能夠讓學生群體接受的標語，製作一些活動，比如贊助足球賽、贊助籃球賽這種方式。

另外你還可以去一些酒吧，在世界盃期間進行宣傳，酒吧在世界盃期間對於啤酒的需求量是非常高的，啤酒這個時候滿足了大家對於聚會消費場景的使用，在宣傳方面你也要更側重於朋友之間的聚會。這樣才能夠吸引更多的人在同樣的場景下購買。

總之，營銷要針對不同的消費場景，設計出不同的營銷方案，希望我的回答對你有幫助。

⑷ 開一個精釀啤酒屋大約多少費用啊

你好，開啤酒屋投入有以下幾點

1，房租費用：決定房租費用因素很多，一線城市寸土寸金，二三線城市相對便宜，再一個是地段，不同地段房租從幾萬到幾十萬不等。

2，設備費用：一套設備費用從七八萬到十多萬不等，具體根據日產量大小和裝修風格來選擇。

開啤酒屋需要注意以下幾點

一、要了解當地政策。

二、店面的位置選擇。店面位置的重要性不用小編強調，相信大家都明白，越是人流量大的地方，生意越好做，所以好位置可遇不可求。

三、購買設備，設備的選擇要看經營者准備選擇哪個行業、佔地面積、當地消費水平、啤酒銷量、預計投資和釀酒種類這些條件。

四、經營的方式，精釀啤酒可以選擇的經營模式很多，包括精釀啤酒屋、啤酒庄園、酒吧、KTV、外賣配送、酒店、飯店、燒烤等。

五、裝修風格，根據自己選擇的精釀啤酒設備、結合自己的經營做出針對性的特色裝修。

⑸ 精釀啤酒屋手續怎麼辦理食品經營許可證

食品經營許可證必須得帶冷盤因為精釀啤酒與冷盤和熏醬為主

⑹ 精釀啤酒屋怎麼做需要投資多少

首先你需要一套設來備，源現在精釀啤酒設備國產的價格大概在幾萬到十幾萬不等，基本就能滿足一個店的初期使用，當然夏季火爆的時候肯定是不夠的，不要擔心沒人買，這東西夏季絕對火爆，投資的話要看你們當地的房租了，如果是自有的店鋪那麼只需要精釀啤酒設備和一些原料（麥芽、酒花、酵母）。具體的操作和技術類的還有設備問題，可以問我，我的精釀啤酒屋都開了5年了！絕對老司機！

⑺ 精釀啤酒的暢銷原因

精釀啤酒進入我國之後，在近兩年的時間突然間火了起來。各種經營精釀啤酒的店面如雨後春筍般相繼出現，對啤酒市場有一定的沖擊。那麼釀酒熊精釀就給大家解答一下為什麼精釀啤酒會如此火了起來？
資料顯示，國內啤酒的生產，在過去的30年裡，一直追求淡爽化，麥汁濃度從12%降到7%，酒精度從4.5%降到3%，啤酒的品牌無論包裝形式怎樣變化，啤酒的價格高或者低，啤酒的口感風格基本一樣，喝到嘴裡都是一個味兒。
精釀啤酒的品種多樣化，口感更是各具特色，不管是香氣襲人的小麥啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒，還是適合女孩子喝的水果啤酒，都是吸引大家喜愛精釀啤酒點。由於精釀啤酒是現場精釀、現場消費，不經過濾、不需殺菌處理，所以口味更純正、更新鮮、營養更豐富。
再者精釀啤酒文化倡導的理念是綠色、休閑、健康，而這些也正與餐飲的休閑文化不謀而合。隨著人們生活水平的提高，對物質的要求也對應的發生了變化。尤其是70/80/90後，他們對新事物的接受能力強，所以能很快的接受精釀啤酒;還有一點是因為，現在生活節奏的加快，工作壓力的加大，人們很想找個悠閑地環境放鬆下來，而精釀啤酒的休閑文化正是讓快節奏生活放鬆下來最好的調味劑，所以也是人們喜歡精釀啤酒的原因。

⑻ 精釀啤酒屋市場前景好嗎

就現在精釀啤酒越來越受人們的歡迎情況來看，近幾年會有越來越多人投入到精釀啤酒中，啤酒屋也會發展的很好

⑼ 精釀啤酒屋開業活動怎麼搞

如果你想只是買一套啤酒設備，釀造屬於自己喜歡或是大眾喜歡的精釀啤酒，就能經營好一家精釀啤酒罐或是精釀啤酒廠，現實是真是這樣的嗎？買一套精釀啤酒設備，只能是代表你有一套精釀啤酒產能的設備，現在國內不缺的是有設備又能做酒的精釀啤酒館，精釀啤酒廠等類型的釀造店面。究竟應該從哪幾方面去做准備呢個人建議：當地市場情況，前期設備考察，定位方向，發展理念等；1：市場情況 要看你所屬區域人們對精釀酒類銷量情況，選擇你的定位模式，不同啤酒價格情況，消費水平，消費觀念等。每個地區消費者愛護不一樣，喝酒習慣不一樣，具體前期市場考察很關鍵。2：酒的種類 精釀啤酒種類繁多，要看你想發展哪些酒工藝，針對幾款適合當地人口感的精釀鮮啤酒。3：銷售模式打算做哪種類型的酒廠，酒吧，餐飲店，鮮啤酒管等每一款銷售模式不一樣，其中都有利弊，要做適合自己的，如何在某種模式上提高啤酒銷量很關鍵。4：設備選擇供應啤酒設備的廠家型號種類不一樣，針對不多客戶模式的選擇，對於市場情況，酒的種類有一定概念了，再去選擇一套適合自己的釀造精釀啤酒設備。5：發展理念 有一套好的精釀釀造啤酒設備同時也要跟上前期的營銷廣告宣傳，營銷廣告的方案內容可根據實際情況去定，這個不能完全照搬。