食品懷舊營銷案例

A. 餐廳如何吸引客人，都有哪些營銷方法

吸引客人的辦法：

一、店面形象吸引客戶

鋪鋪旺認為改變或者模仿一個店面，在目前來說，不是一件復雜的事情。因此，大多數餐飲也都沒有辦法把這個店面形象有效保護起來，略微的改動，都可以讓客戶產生耳目一新的感覺。

二、服務形象溫暖客戶

服務形象，一方面體現在員工形象、員工著裝等外在表現上面，另一方面還體現在員工服務態度、服務細節等方面。在進入店裡的時候，因該去和客人問候，溝通，因為語言是心靈溝通的橋梁。一句暖人的招呼，會讓客戶感受到溫暖。

因此，鋪鋪旺認為不要吝惜對客戶的問候和贊美，是每一個餐飲店都需要進一步完善的內容。這不僅體現企業員工的素質和形象，更能夠體現企業對顧客的態度。

三、細節關懷感動客戶

細節是感動客戶的殺手鐧。特別是在小型的餐飲中，又太多的細節需要發掘。「迎面而來」在細節上面，可能就沒有那麼特色可言，回歸到最傳統的餐廳風格。雖然有衛生間，但是不能用;雖然有洗手間，但是沒有水。

這是最直接的細節不到位。客人需要的就餐環境是可以一個短暫休息的停留場所，既可以就餐，同時還能夠方便，那麼對衛生間這些基本功能的配置應該是標准快餐店裡必須的設施。

四、時間效率拉攏客戶

時間效率低，是小型單品店的致命內傷。這不僅讓趕時間的客戶急不可耐，同時還讓客戶產生煩躁心裡，對店面服務人員大加訓斥也不無可能。一些因時間問題，而發生爭執的餐館，也為數不少。應該說，時間速度，是做餐飲的生存之本。

除了保質以外，最大的競爭就是速度競爭。別的餐館一個廚師能在十分鍾內弄三個餐，自己只能做一個的話，那麼效率上面就會產生利潤差別。在客戶點餐，到出餐很快，會讓客戶感覺餐館的效率，並產生好感。

營銷方法：

微信營銷

微信是現在人人都有的一個東西，它在生活中出現的頻率非常高，所以店鋪在營銷的時候也可以利用微信平台在上面發放一些廣告。或者是做一些特惠活動，讓消費者在朋友圈裡面分享起來，這樣就提高了餐廳的曝光率，有利於店鋪的發展。

餐館在吸引顧客的時候就可以採用上面的這些營銷方法。這些都是開店的基礎，大家需要深入了解並把握。當然現在市場上的營銷方法眾多，大家在營銷的時候也可以找到適合自己店鋪的營銷技巧。

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也可採用以下吸引顧客的方法：

藉助媒體的力量來煽動、誘惑消費者：

用媒體拉勢一個餐廳本身吸引消費者是有限的，要想吸引更多的人進入餐廳來消費，你可以藉助媒體的力量來煽動、誘惑消費者。

一個成功的案例，小豬豬烤肉開業當天近4000人排隊。也許你會說，這種手法入不敷出，但我們不要忽略了從「宣傳造勢」的角度來看，絕對是大賺特賺，不但帶動了本公司的其它商品，也建立了知名度。

B. 如何將懷舊營銷融入雲台山景區

如何將還舊影響落入雲台山景區？這個是非常重要的。還是真實非常重要的

C. 老品牌如何打造懷舊營銷

1、要非常明確目標人群
2、找准曾經的共同點：美好的回憶
3、將故事講好

D. 有共鳴，易傳播的懷舊文案是什麼樣子的

近幾年，百雀羚、回力等一大批「國貨老字型大小」憑借獨具特色的懷舊營銷，重回大眾視線，也讓企業看到了懷舊營銷的巨大商業價值。

不過，對大多數人來說，懷舊營銷好像只適合「老品牌」，因為似乎只有老品牌才有「舊」可懷。如果你也這樣認為，那麼請問，為什麼推出僅僅5 年的年輕品牌「江小白」也能靠懷舊文案迅速圈粉呢？

或許你覺得，這是個例，不好意思，國外有學者對1000個以上的商業廣告樣本進行內容分析,發現大多數廣告主題都蘊含著懷舊元素，其中使用懷舊的平均時間達到全部廣告總時間的10%以上，這充分說明了，懷舊是營銷中的常用手段。

我們為什麼會懷舊？

想要知道如何有效挖掘品牌的懷舊意義，首先要了解的是，我們為什麼會懷舊？

懷舊是指個體對過去的渴望，渴望對象可以是過去的一個人、一件事或一個地方，更多地是和溫暖的過去，快樂的童年等相聯系。

雖然，一些開心的時刻，比如紀念日或者和朋友聊天的時候，會觸發我們的懷舊傾向，但大量研究表明，壓力、恐懼、不滿等負面情緒更容易引發懷舊，即逃避型懷舊。

現代人生活節奏快，壓力過大，非常需要這種短暫的逃離，以舒緩壓力。《那些年》、《致青春》等懷舊電影就是因為滿足了人們的這類需求，從而大獲成功。

老品牌如何懷舊？

老品牌的懷舊通常有2 種：1.以消費者為中心，回憶過去該產品的使用場景，增加親切感；2.以產品為中心，展現品牌歷史，增加信任感。

1.以消費者為中心

1）真實懷舊

對於過去曾使用過該產品的消費者而言，回憶過去真實的使用場景很容易引起消費者的共鳴，不過需要注意的是，消費者並不是單純的懷念產品，而是和產品相關的情感，營銷的落腳點要在「情」上。

比如，南方黑芝麻糊1990年的經典廣告中，「小時候，一聽見芝麻糊的叫賣聲，我就再也坐不住了」，勾起的是消費者對童年，對親情的懷念。

回力的籃球鞋文案，勾起的是對青春的記憶：

2）模擬懷舊

模擬懷舊是指消費者通過歷史、文學等渠道間接懷念過去。

比如，鐵達時手錶的《天長地久空軍篇》廣告，以二戰時期為背景，說的是一對剛新婚不久的夫妻，因為戰爭的原因，即將生離死，臨行前，丈夫送給妻子一塊刻有「天長地久」的鐵達時手錶，同時，整個廣告唯一的一句文案響起：「不在乎天長地久，只在乎曾經擁有」，這句文案也成為大眾傳頌的經典。

雖然消費者大都沒有經歷過二戰，但電影般的展示手法，使得消費者可以產生很強的代入感（和我們平常看小說、電影會產生代入感類似），對這段凄美的愛情故事感同身受，進而把產品和「愛情」聯系起來。

2.以品牌為中心

1）集體懷舊

集體懷舊是對文化、國家、某段時期的懷念，國內老字型大小品牌非常適合用這種方式激發大眾的民族情節，比如：

老國貨，新風尚（回力）

30年國民品牌（大寶）

東方之美看我的（百雀羚）

2）模擬懷舊

和以消費者為中心的模擬懷舊不同，以產品為中心的模擬懷舊的主要目的是展示品牌和產品，消費者的代入感不及前者強，一般在品牌周年紀念的時候使用。

代入感不夠，就只能靠創意來湊。比如奧利奧100年周年紀念廣告中，奧利奧用自己的產品（奧利奧餅干），創意地展示百年裡消費者耳熟能詳的里程碑事件，既展示了產品，又勾起了消費者的記憶，並且，通過極佳的創意設計促使消費者自發傳播。

左圖：1930，足球登上世界舞台；右圖：1969，人類首次登上月球

比如，索尼向世界級音樂大師致敬的海報，對索尼耳機進行創意化的DIY，生動，有趣，同時也深化了產品內涵。

左圖：邁克爾傑克遜；右圖：莫扎特

老品牌懷舊需要特別注意的是，要將老舊的形式和和現代化元素相結合，否則，很容易讓人產生「土」的感覺。

比如，回力鞋之所以能重新大火，很大程度上要歸功於歐美時尚達人和國內一線明星對它的喜愛。回力自身對品牌的升級也非常成功，產品的展示模特都採用了時尚的年輕人，文案中也出現了許多網路流行詞彙，比如「悶騷」、「宅」、「浪」、「調調」等。

百雀羚的「年輕化」更為徹底，對於年輕人感興趣的創意類型，百雀羚廣告幾乎都有涉獵，比如惡搞型的《俗話說得好》，一鏡到底型的《和時間作對》《生活像個盒子》，動漫型的《漂亮面對》，甚至在二次元聚集地「嗶哩嗶哩」開設了自己的專題主頁。

新品牌如何懷舊？

新品牌利用懷舊營銷的難度相對較大，因為品牌本身無「舊」可懷，品牌和消費者之間也無「舊」可懷。

不過，新品牌可以藉助懷舊營銷增加自身的情感價值。比如，誠品書店（雖然已經有20多年的歷史，但其懷舊營銷的方式也適合新產品）的文案就透露出濃濃的懷舊氣質，鼓勵人們放慢生活節奏，回到過去的簡單生活：

離開會議發現安靜的快樂，

離開策略發現創意的快樂，

離開同事發現和平的快樂，

離開權利發現安全的快樂，

離開網路發現無知的快樂，

離開鍵盤發現書寫的快樂，

離開飯局發現美食的快樂，

離開辦公室發現新況味的快樂。

這樣的營銷方式使誠品書店獲得了「簡單快樂」的享樂價值，不再只是單純的售賣圖書的地方。

江小白早期的文案通過對青春的懷舊，成功打造了「青春小酒」的形象，同樣使得自己的產品獲得了更豐富的情感價值：

畢業時

約好一年一見

再聚首

卻已近而立之年

小結

一些開心的時刻，比如紀念日或者和朋友聊天的時候，會觸發我們的懷舊傾向，但大量研究表明，壓力、恐懼、不滿等負面情緒更容易引發懷舊，即逃避型懷舊。現代人生活節奏快，壓力過大，非常需要這種短暫的逃離，以舒緩壓力。

老品牌的懷舊通常有2種：1.以消費者為中心，回憶過去該產品的使用場景，增加親切感；2.以產品為中心，展現品牌歷史，增加信任感。

新品牌利用懷舊營銷的難度相對較大，因為品牌本身無「舊」可懷，品牌和消費者之間也無「舊」可懷。不過，新品牌可以藉助懷舊營銷增加自身的情感價值。

PS：琛姐是大學新媒體教師。每周，琛姐都會重新思考一個新媒體問題，結合心理學、傳播學、營銷學、管理學、社會學等學科中的專業知識，探索系統有效的新媒體運營模板。

PPS：我已委託「維權騎士」為我的文章進行維權行動。如需轉載，請聯系琛姐進行授權，抄襲必糾。

E. AI修復照片技術在社交網路引發傳播熱潮，AI修復照片技術與其它圖片修復技術到底有何區別

AI修復技術比其他的修復要更加精細。此次「AI修復舊照片」的話題，在我的印象中，是從易烊千璽的粉絲修復其童年照片開始，在25日-26日左右，有網友上傳王祖賢舊日高清美照開始熱度迅速上升。這些話題，和上文中筆者提到的六神花露水打造的場景是一樣的：標配的夏天、大家心目中最經典的港星等等。不只是懷舊場景，他們已然成為了承載著大家共同的回憶的精神符號。

但是隨著AI技術的快速發展，這類軟體的門檻越來越低，以「你我當年」小程序為例，只需要將模糊的圖片輸入界面的指定位置，在等待一陣子後，就可以獲得一張處理過的清晰圖像。

F. 上美影和Vans合作推出的「葫蘆娃」聯名款好看嗎這是不是懷舊營銷

好看來呀，非常肯定的回答。源其實懷舊營銷就是體驗經濟中的一環。而且這種營銷方式並不是所有品牌都能做到的。上美影本身是個老牌的動畫製片廠，旗下有很多時代沉澱下來的經典IP形象，所以它是具備這樣的資本的。而vans作為一個潮牌鞋，和上美影的跨界聯名可以很好地將時下「國潮」流行結合起來，尤其這次「葫蘆娃」聯名款它的懷舊感和童年感都很強，在8090 這一代主力消費軍里的知名度非常高，經典IP的潮牌聯名消費者當然會買單了，無論對聯名的vans還是上美影來說這都非常有利，國潮這把玩得著實出色。

G. 什麼是懷舊營銷

懷舊營銷就是在 營銷 活動中給予 消費者 一定的懷舊元素刺激， 激發消費者的懷舊情懷，勾起他們 記憶 深處的共同記憶符號， 以此來引發購買傾向。

H. 旺仔牛奶的懷舊營銷手段

首先，要保持好自身的良好的心態。其次，熟悉旺仔牛奶的整個信息及導購流版程。最後，練就好自身權的口語。這三大方面足夠你自己好好提升自身的本領了。其實，在這裡面，你自己做的時間長了，自己會慢慢悟出來一定的銷售道理。