A. 寶潔營銷策略存在的問題以及解決方法!!求猛人指點!!
寶潔的青春期煩惱
一頭秀美的長發,一位熟悉的明星,在電視上向你推薦一個新品牌的洗發水,告訴你可以解決當下的問題,盡顯無限享受。面對如此誘惑,你會不會怦然心動,產生立刻購買的慾望?或者你很猶豫,因為現在的這類廣告太多,又或者你已經麻木,因為他們已經絲毫激不起你任何的慾望。如果告訴你這是寶潔公司的產品呢?是擁有飄柔、海飛絲、潘婷的寶潔公司的產品呢?
不必急於如何回答這樣的問題,因為就連寶潔公司自己也很想得到答案。繼在中國首次推出的潤妍洗發水黯然退出市場之後,今年七月面世兩年的激爽沐浴露也宣布全面退出中國市場,再看看至今毫無波瀾的9.9飄柔,以及眾多賣場不見蹤影或者零星幾瓶的舒膚佳洗手液。,仔細算來,寶潔公司除了進入中國推出的幾個品牌之外,這幾年陸續推出的新品都無一例外的遭受打擊,不是無法達到預期目標,就是對市場沖擊不夠,又或者乾脆銷聲匿跡。
作為全球知名的日化公司,寶潔的品牌管理一直被津津樂道,而在中國,寶潔不僅帶來了優質的產品,更以其先進的經營理念給本土日化行業新的洗禮。寶潔的一舉一動都備受關注。
近年來本土日化企業以及世界級的對手都對寶潔展開了全方位的圍攻,在中國市場上一直高歌猛進的寶潔步伐開始顯得有些凝重。品派教父在未來還會不會繼續遭遇品牌推廣的不利,寶潔又將採取什麼樣的新措施來應對新的挑戰?
寶潔的成功秘訣
在中國,寶潔的成功主要有以下幾個原因:
消費者至上
寶潔之所以成功,消費者至上這一理念是關鍵,並已不折不扣地落實到每一個環節之中。寶潔公司每年與超過700萬的消費者進行交流。早在1934年,寶潔就在美國成立了消費者研究機構,成為在美國工業界率先運用科學分析方法了解消費者需求的公司。到20世紀70年代,寶潔公司最早成為一家用免費電話與用戶溝通的公司。迄今為止,寶潔公司每年用多種工具和技術與全世界超過700萬的消費者進行交流。此外,寶潔公司還建立了用戶滿意程度監測系統,了解各個國家的消費者對公司產品的反饋。
提供優質的產品
為研究適合東方的產品,公司在日本設立了寶潔公司全球最大的技術中心,專門為亞洲服務。全球性產品開發與研究加速了新技術的應用。寶潔公司還力求從產品的質量、配方及包裝設計上滿足消費者,它的各種產品每年要做至少一次的改進和改良。寶潔公司在日益激烈的競爭中處於不敗之地,得益於不斷的創新追求。
多品牌策略
寶潔的多品牌策略讓它在各產業中擁有極高的市場佔有率。如海飛絲「去頭屑」,飄柔「飄逸柔順」,潘婷「健康、亮澤」,均以獨特品質,建立各自的品牌個性。在市場上,潘婷、海飛絲、飄柔不僅沒有出現相互蠶食的現象,反而以其獨特定位贏得了各自的市場,擁有了自己的消費者。
成功的廣告訴求
在廣告方面,特別是電視廣告,寶潔有一套成功的公式。首先,寶潔會先指出你所面臨的一個問題來吸引你的注意。接著,廣告會迅速告訴你,有個解決方案,就是寶潔的產品。這個產品通常會在整段廣告中重復出現好幾次。廣告重點是在清楚地強調,寶潔可以為你帶來什麼好處。
但是人們往往忽略了寶潔公司在中國市場成長的環境因素,而這些因素與寶潔的成功密不可分。寶潔進入中國正值中國社會的大變革時期,計劃經濟向市場經濟轉軌,以前人們沒有這么多產品可以購買,也沒有這么多品種可以選擇,面對突入其來的大市場,煥發了封閉很久的激情,購買力因為這種刺激呈現井噴式爆發。再加上先進的促銷手段,寶潔由此拉開中國日化波瀾壯闊的一幕。應該說寶潔的成長正是伴隨這中國日化的發展而來,這種先發式效應是其他品牌所不具有的。再者當時中國的媒體沒有現在這么發達。作為主要的傳播工具電視也不過七八個頻道,寶潔鋪天蓋地的廣告則潛移默化的攻佔了消費者。事實上,這個因素至為關鍵,這也使得寶潔在轉型中遭遇鎮痛。
市場轉型問題暴露
在洗衣粉領域里,「奇強」和「雕牌」主攻中低品牌的空檔,走「農村包圍城市」路線,一路將寶潔的「碧浪」、「汰漬」遠遠拋在身後。即便是2004年度寶潔公司發動了聲勢浩大的「射鵰風暴行動」,仍然以平局收場。在洗發水領域里,關於對寶潔的瘋狂圍攻和蠶食,更是不計其數。從對寶潔的頂禮膜拜到群起攻之,這說明本土企業也認識到寶潔自身的不足。
產品增多,廣告邊際效應遞減
隨著人們生活水平的提高,對日用產品的認識也由當初的懵懂變得更加成熟,同時社會的發展也使產品變得異常豐富,而寶潔的產品也不可能全部滿足消費者的需求。市場的蛋糕變大了,但搶食者越來越多,寶潔的市場份額下降不足為奇。
現在公眾接受信息的渠道越來越廣泛,除了電視還有各類的廣告途徑,就是電視現在的頻道也有幾十個之多,要想在第一時間和消費者親密接觸並非易事,何況還有這么同類品牌的廣告同台競技。多品牌、大量廣告造成很大的廣告投入,寶潔在廣告宣傳上一向不惜重金,每一個產品常年的廣告和促銷活動都是一筆不小的開支。在新產品上市之際投入之大更是其他公司無法比擬的。另外其多品牌戰略,各品牌之間的相互競爭,更造成較大的廣告投入。因此寶潔無往不利的廣告魔杖也不再屢試不爽,潤妍、激爽無不是在投放巨額廣告後無法重現立竿見影的效果而飲恨消失,汰漬則至今沒有盈利。
低端市場的缺失
寶潔的成功只是在城市市場的成功,而廣闊的農村市場寶潔的觸角難以抵達,這個市場培育了如雕牌、拉芳等許多品牌,再這個市場上充斥著成千上百個知命或者不知命的產品。日化市場品牌格局多元化愈演愈烈,正是因為眾多本土企業在低端市場上找到了生存發展空間。雖然寶潔的品牌價值對於所有的競爭對手來說都是無法企及的天文數字,但日化消費理念日益多元化,並向「物美價廉」方向發展,寶潔的品牌影響力在一級市場也受到了嚴峻考驗,中高端消費群體以驚人的速度向「強勢競品和干擾性競爭品牌」分散流失。而因此造成的渠道下移也無法實現,9.9飄柔就是個典型例子。
寶潔的產品利潤空間比較小,沒有很大的返點,代理商和經銷商的積極性也得不到有效的支持,拿激爽和六神比,後者利潤空間比較大,有5個點到8個點,經銷商的積極性得到一定的提高,在終端操作上更具靈活性,可操作性更強,不僅在一線市場得到大幅度的提高,而且在二三線市場也得以滲透,能最大限度地爭取市場空間;就廠家的支持而言,上海家化對國內市場的關注度更高些,一個是媒體宣傳的投入,另一個是終端和流通管理力度的加大,這樣使得產品價格規范,利潤空間比較合理,而寶潔雖說媒體宣傳投入很大,但是其終端支持和流通管理則投入不夠,所以銷售得不到較明顯的提高。
定位超前,與消費者漸行漸遠
激爽退市,是繼潤妍之後寶潔公司第二個品牌黯然退出中國市場,盡管寶潔公司稱這是出於戰略調整,但人們更願意認為是一次失敗。實際上,如果一個品牌的銷量不錯,貢獻的利潤多,相信產品是不會隨便退出市場的。
六神的產品訴求點是「清涼舒爽,全家共享」。事實上,這個訴求點可以體現出目前很多沐浴露品牌共同的經營思路:不進行產品的細分,模糊目標消費群體,盡可能擴大使用者范圍。「六神」的做法是這樣的:專業研發部門會進行詳細的市場調查,收集消費者的需求信息,然後進行比較分析,把消費者對沐浴露的需求功能點進行先後輕重的排序,明確重點,再根據排名較靠前的需求點進行生產,因此不太可能照顧到一些小眾市場的需求。一些品牌也大膽進行過產品的細分,不乏失敗的教訓。美日潔寶在1998年推出的專門針對男士的、定位中檔的繽紛沐浴露。用美日潔寶營運發展部曹經理的話說,他們當年的市場推廣做的是「非常用心」的,也是很「到位」的:請來當紅明星古天樂代言,並進行了一系列產品宣傳活動。令人無奈的是:目標消費者——時尚男士使用沐浴露的習慣久久沒有形成。繽紛品牌經過5、6年的努力發展,曹經理用「失敗」來做總結,目前公司准備對其進行轉型。目前,在沐浴露消費中,女性,特別是家庭主婦是購買的決策者,因此,大多數沐浴露品牌會緊跟她們的需求,在產品的香味、滋潤效果上做文章。
所以從激爽的定位看,顯然瞄準的是都市白領一族,他們對新生事物的追求以及時尚感是激爽想賦予的,這也決定了其受眾群體的范圍有限,加上激爽定位的只是感覺上的需求,與阿迪達斯「運動型」定位有所區別,因此在特定領域的獨占性也不強。
定位明確的公司都清楚自己的目標市場是什麼,從而相應採取差異營銷策略或集中策略。目前有幾個品牌的沐浴露產品定位非常明確。它們都以各自的某種內在特徵和功能來恰當地選擇「賣點」,有充足的理由讓顧客購買本品牌的沐浴露。如強生公司的強生嬰兒沐浴露,推出了無淚配方,強調其包含獨有的「無淚配方」,純凈溫和如水,絕不刺激寶寶還未發育完善的眼睛和淚腺,主題非常明確,解決了媽媽們在給孩子洗澡時的難題。
管理的雙刃劍
不可否認,寶潔很優秀,雖然國內的管理水平與之相比還是有一段差距,但是差距在不斷的縮小,更重要的是,國內的決策體制的效率是寶潔無法相比。這既是優點,也是缺點。當然寶潔也認識到自身決策程序繁瑣、反應遲鈍的缺陷,在決策體制上不斷反思和改進,對市場的反應雖然越來越快,但是距離中國的市場還有一定的差距。如果寶潔在一開始就對舒蕾、奇強、雕牌就做出准確快速反應,不給他們機會,今天的市場格局就會發生變化。快——這也正是新產品沖破寶潔們的圍追堵截,生存下來的關鍵!
在這個目前不成熟、不完善、不規范,並且極度具有濃厚中國特色的市場裡面,寶潔公司的科學、細致、嚴謹的決策體制、營銷理念,顯得倍加迂腐、僵化,不合時宜。這些著名的跨國公司決策層們怎麼也不明白,那些看似極度不可思議、極度不理智、極度不科學的宣傳營銷,就能輕而易舉的奪走他們處心積慮建立的市場份額,反思寶潔在洗發水領域的成功,主要是當時國內的現代洗發水領域非常落後,洗發水行業里沒有一個有競爭力的對手,他們才能夠一點一滴的按照他們的營銷戰略不折不扣地實施。今年以SKII為代表的寶潔產品一系列的質量危機就是其決策滯後的最佳印證。
面對挑戰新方向
在中國市場,化妝品行業的銷售冠軍的「金腰帶」更是多年來一直由寶潔帶著。歐萊雅雖然直到1996年底才正式進入中國市場,但增長迅速,近三年來的年增長速度更是超過60%。2004年,歐萊雅在中國的化妝品領域的銷售額由前一年的第三位上升到第二位,與寶潔的距離迅速拉近。寶潔顯然急於擴張其在化妝品領域的產品線,來對抗歐萊雅在這些細分市場的競爭優勢。今年初,寶潔把Covergirl品牌引進中國市場,希望以此來和美寶蓮抗衡;另一個MaxFactor品牌中的彩妝產品,和SK-II並櫃銷售,進攻歐萊雅在高檔化妝品市場的領導地位。年底,寶潔更是用570億美元收購吉列公司,直接將觸角伸入男性美容產品市場。
同時寶潔在中國大面積更換經銷商隊伍,意圖重塑自己的核心優勢,而作為上一屆的標王,寶潔又將又什麼新的動作?
B. 寶潔公司如何進行多品牌營銷策略
寶潔公司是世界上最大的日用消費品公司。也是全世界「多品牌」戰略實施最成功的企業之一。專寶屬潔公司的「多品牌」策略不是把一種產品簡單地貼上幾種商標,而是追求同類產品不同品牌之間的差異。包括功能、包裝、宣傳等諸方面,從而形成每個品牌的鮮明個性。這樣,每個品牌有自己的發展空間,市場就不會重疊。
以寶潔旗下的洗發露產品為例:「海飛絲」的功能是去屑,廣告也是全明星陣容,吸引年輕人。「沙宣」的功底是專業美發,廣告則用金發美女,強調有型、時尚。此外「飄柔」是順滑,「潘婷」是營養,「伊卡璐」則定位於染發。通過「品牌差異化」寶潔構成了一條完整的洗發護發產品線,讓競爭對手八面受敵。
C. 服務營銷的7ps理論的案例
7Ps營銷理論(The Marketing Theory of 7Ps)
1981年布姆斯(Booms)和比特納(Bitner)建議在傳統市場營銷理論4Ps的基礎上增加三個「服務性的P」,即:人( People )、過程( Process)、物質環境(Physical Evidence)。
擴展的3P
布姆斯(Booms)和比特納(Bitner)將下面3個P增加到了原有的4P(產品、價格、促銷、渠道)營銷組合中。包括產品、價格、渠道、促銷、人員、有形展示和服務過程等7個要素。
人員(People): 所有的人都直接或間接地被捲入某種服務的消費過程中,這是7P營銷組合很重要的一個觀點。 知識工作者、白領雇員、管理人員以及部分消費者將額外的價值增加到了既有的社會總產品或服務的供給中,這部分價值往往非常顯著。
過程(Process): 服務通過一定的程序、機制以及活動得以實現的過程(亦即消費者管理流程),是市場營銷戰略的一個關鍵要素。
物證(Physical Evidence): 包括服務供給得以順利傳送的服務環境, 有形商品承載和表達服務的能力,當前消費者的無形消費體驗,以及向潛在顧客傳遞消費滿足感的能力。
7Ps的核心
1、揭示了員工的參與對整個營銷活動的重要意義。企業員工是企業組織的主體,每個員工做的每件事都將是客戶對企業服務感受的一部分,都將對企業的形象產生一定的影響。應讓每個員工都積極主動地參與到企業的經營管理決策中來,真正發揮員工的主人翁地位。
2、企業應關注在為用戶提供服務時的全過程,通過互動溝通了解客戶在此過程中的感受,使客戶成為服務營銷過程的參與者,從而及時改進自己的服務來滿足客戶的期望。企業營銷也應重視內部各部門之間分工與合作過程的管理,因為營銷是一個由各部門協作、全體員工共同參與的活動,而部門之間的有效分工與合作是營銷活動實現的根本保證。
經典案例:寶島眼鏡
寶島眼鏡成功案例:營銷戰略的組合應用
寶島眼鏡的整體營銷戰略分成店內及店外。店內的營銷就是7P里的Process、PeoPle、PPhysical Evidence。傳統的4P營銷在對外的使用上仍然是重點。寶島眼鏡對外的營銷主題是:專業、服務及時尚。專業及服務的體驗必需在店內才能發揮。
(1)店內營銷。
(2)對外營銷。
寶島眼鏡一步一步發展成為中國眼鏡零售業領頭羊的實戰案例,向我們展示了零售服務企業在擴張壯大中的營銷戰略方法和技巧,那就是,根據企業發展和市場的變化,採用多種營銷方法相組合的方式。
D. 誰能告訴我寶潔公司的營銷策略是什麼
寶潔公司營銷策略 寶潔是全球500強企業,在中國日化行業占據了半壁江山,其營銷和品牌戰略都被寫入了各種教科書,究其成功之處,主要表現在如下方面:多品種戰略從香皂、牙膏、漱口水、洗發精、護發素、柔軟劑、洗滌劑,到咖啡、橙汁、烘焙油、蛋糕粉、土豆片,到衛生紙、化妝紙、衛生棉、感冒葯、胃葯,橫跨了清潔用品、食品、紙製品、葯品等多種行業。憑借充足的運作資金,以日化聯合體的形式來統一策劃和統一運作。 多品牌戰略單一品牌延伸策略便於企業形象的統一,資金、技術的集中,減少營銷成本,易於被顧客接受,但單一品牌不利於產品的延伸和擴大,且單一品牌一榮俱榮,一損俱損。而多品牌雖營運成本高、風險大,但靈活,也利於市場細分。寶潔公司名稱P&G寶潔沒有成為任何一種產品和商標,而根據市場細分洗發、護膚、口腔等幾大類,各以品牌為中心運作。在中國市場上,香皂用的是「舒服佳」、牙膏用的是「佳潔仕」,衛生貼用的是「護舒寶」,洗發精就有「飄柔」、「潘婷」、「海飛絲」3種品牌。洗衣粉有「汰漬」、「洗好」、「歐喜朵」、「波特」、「世紀」等9種品牌。要問世界上哪個公司的牌子最多,恐怕非寶潔公司莫屬。多品牌的頻頻出擊,使公司在顧客心目中樹立起實力雄厚的形象。 差異化營銷寶潔公司經營的多種品牌策略不是把一種產品簡單地貼上幾種商標,而是追求同類產品不同品牌之間的差異,包括功能、包裝、宣傳等諸方面,從而形成每個品牌的鮮明個性。這樣,每個品牌有自己的發展空間,市場就不會重疊。不同的顧客希望從產品中獲得不同的利益組合,有些人認為洗滌和漂洗能力最重要,有些人認為使織物柔軟最重要,還有人希望洗滌和漂洗能力最重要,有人希望洗衣粉具有氣味芬芳、鹼性溫和的特徵。於是寶潔就利用洗衣粉的9個細分市場,設計了9種不同的品牌。利用一品多牌從功能、價格、包裝等各方面劃分出多個市場,滿足不同層次、不同需要的各類顧客的需求,從而培養消費者對本企業某個品牌的偏好,提高其忠誠度。由於邊際收入遞減,要將單一品牌市場佔有率從30%提高到40%很難,但如重新另立品牌,獲得一定的市場佔有率相對容易,這是單個品牌無法達到的。 廣告針對性強牙膏和香皂多選擇易受細菌感染、需要保護而且喜歡模仿的兒童使許多廣告語成為社會流行語。而洗衣粉則對精明的家庭主婦使出了價平質優的殺手鐧,「海飛絲」的廣告策略是全明星陣容,為的是吸引追星族,「沙宣」選用很酷的不知名的金發美女,強調有型、個性,要的就是追求時尚另類青少年。「飄柔」是順滑,「海飛絲」是去屑,「潘婷」是營養,「沙宣」是專業美發,「伊卡露」是寶潔擊敗聯合利華、德國漢高、日本花王,花費巨資從百時美施貴寶公司購買的品牌,主要定位於染發,此舉為了構築一條完整的美發護法染發的產品線。寶潔的市場細分很大程度不是靠功能和價格來區分,而是通過廣告訴求給予消費者不同心理暗示。 內部競爭法寶潔的原則是:如果某一個種類的市場還有空間,最好那些「其他品牌」也是寶潔公司的產品。因此不僅在不同種類產品設立品牌,在相同的產品類型中,也大打品牌戰。洗發水在中國銷售的就有「飄柔」、「海飛絲」、「潘婷」、「伊卡露」、「潤妍」、「沙宣」等。「飄柔」、「海飛絲」、「潘婷」使用效果和功能相近,廣告的訴求和價位也基本相同,普通消費者除顏色外根本無法區分,如果從細分市場考慮,根本沒有必要。但幾大品牌競爭激烈,使其他公司望而生畏,其新品牌「伊卡露」,以草本為招牌,其廣告並未強調是寶潔的產品,並不利用寶潔品牌優勢,因所針對的市場寶潔從未介入,風險較大,一有閃失即可丟棄不會影響寶潔整體。 獨特的銷售主張其核心內容是:廣告要根據產品的特點向消費者提出獨一無二的說辭,並讓消費者相信這一特點是別人沒有的,或是別人沒有說過的,且這些特點能為消費者帶來實實在在的利益。在這一點上,寶潔公司更是發揮得淋漓盡致。以寶潔在中國推出的洗發精為例,「海飛絲」的個性在於去頭屑,「潘婷」的個性在於對頭發的營養保健,而「飄柔」的個性則是使頭發光滑柔順。在中國市場上推出的產品廣告更是出手不凡:「海飛絲」洗發精,海藍色的包裝,首先讓人聯想到蔚藍色的大海,帶來清新涼爽的視覺效果,「頭屑去無蹤,秀發更干凈」的廣告語,更進一步在消費者心目中樹立起「海飛絲」去頭屑的信念;「飄柔」,從品牌名字上就讓人明白了該產品使頭發柔順的特性,草綠色的包裝給人以青春美的感受,「含絲質潤發素,洗發護發一次完成,令頭發飄逸柔順」的廣告語,再配以少女甩動如絲般頭發的畫面,更深化了消費者對「飄柔」飄逸柔順效果的印象;「潘婷」,用了杏黃色的包裝,首先給人以營養豐富的視覺效果。
E. 寶潔的市場營銷策略
寶潔公司進行差異性市場定位策略,就是把產品的整體市場劃分為若干細分市場,從中選擇兩個以上甚至全部細分市場作為自己的目標市場,並未每個選定的西恩市場制定不同的市場營銷組合方案,同時多方位地分別開展針對性的營銷活動。也就是採取全面進入市場策略。像寶潔公司的產品線很寬,譬如它涉及洗發水、清潔劑、肥皂、牙膏等等;也很深,譬如單單洗發水這一種產品,就有海飛絲、飄柔、沙宣等等。
寶潔公司的品牌達到300個之多。在這個龐大的品牌體系中,寶潔並沒有成為任何一種產品的商標,而是作為出品公司對所有品牌起到品質保證的作用。多品牌戰略的實施,使寶潔在顧客心目中樹立起實力雄厚的大家族品牌形象。
寶潔公司實施的多品牌戰略有助其最大限度的佔有市場,根據規律,當單一品牌市場佔有率到達一定高度後,要再提高就非常難,但如果另立品牌,獲得一定的市場佔有率就相對容易,這是單個品牌無法達到的。
另外,寶潔公司的品牌營銷具有極強的針對性,寶潔的多種品牌策略不是把一種產品簡單地貼上幾種商標,而是追求同類產品不同品牌之間的差異化,包括功能、包裝、宣傳等方面,從而形成每個品牌的鮮明個性。這樣,每個品牌都有自己的發展空間,市場就不會重疊。
以洗發水為例,海飛絲宣揚的是去頭屑,「頭屑去無蹤,秀發更出眾」,飄柔突出「飄逸柔順」,潘婷則強調「營養頭發,更健康更亮澤」,「沙宣」是專業美發,「伊卡露」是染發,於是寶潔構築了一條完整的美發護法染發的產品線,最大限度的瓜分了市場。
F. 什麼是7Ps營銷理論
1964年,麥卡錫(McCarthy)提出來4Ps營銷組合自,即產品(Proct)、價格(Price)、渠道(Place)和促銷(Promotion)。1981年布姆斯和比特納(Booms and Bitner)在此基礎上提出了7Ps營銷組合,增加了人(People)、有形展示(Physical Evidence)和過程(Process)這三項元素。 7Ps也構成了服務營銷的基本框架。
G. 服務營銷的7ps理論的案例都有哪些
一:案例一:經典案例——寶島眼鏡
寶島眼鏡成功案例:營銷戰略的組合應用
寶島眼鏡的整體營銷戰略分成店內及店外。店內的營銷就是7P里的Process、People、Physical
Evidence。傳統的4P營銷在對外的使用上仍然是重點。寶島眼鏡對外的營銷主題是:專業、服務及時尚。專業及服務的體驗必需在店內才能發揮。
(1)店內營銷。
(2)對外營銷。
寶島眼鏡一步一步發展成為中國眼鏡零售業領頭羊的實戰案例,向我們展示了零售服務企業在擴張壯大中的營銷戰略方法和技巧,那就是,根據企業發展和市場的變化,採用多種營銷方法相組合的方式。
二:案例二:論酒店業營銷「7P」策略及其運用
美國營銷專家傑羅姆·麥卡錫教授提出「4P」策略組合:產品(proct)、價格(price)、分銷(place)和促銷(promotion)。隨著社會經濟和理論的發展,又出現people(人)、participant(參與者)、payoffs(報酬)、packaging(包裝)、politics(政治)、publicrelations(公共關系)等。酒店業面臨著一些具有行業特點的具體問題,如服務質量的穩定問題,服務產品不能庫存,服務專利申請難度大,生產與銷售同步等。因此,酒店需要對一系列策略進行整合。根據布姆斯和畢納提出的服務業營銷理論,筆者結合酒店業的實踐對營銷組合加以簡單論述。
1、Proct——產品策略
服務是飯店產品的重要組成部分,此外,服務品牌的創立與否,服務質量的優秀與否,服務項目齊全與否,售後服務的及時與否都是飯店產品的主要內涵。因此,從這個意義上講,「優質服務就是最好的營銷」這句話毫不為過。
2、Price——價格策略
價格是影響營銷效果的重要因素之一,不少酒店在營銷過程中都曾陷入低價傾銷、價格競爭的誤區,結果是得不償失。科學的價格應充分考慮到市場現狀、飯店產品質量、顧客的認知價值、地域性物價水平等因素。就定價策略而言,又可分為成本取向訂價法、需求取向定價法和競爭取向定價法三種策略。
3、Place——分銷策略
作為營銷的主要因素之一,飯店應巧妙利用區域銷售、代理營銷、網上銷售等分銷渠道,最大限度提升銷售量,准確認知和利用細分市場技術也是非常重要的,如具體到每家酒店而言,散客、團隊和會議等類型的客人的比重劃分等。
4、Promotion——促銷策略
促銷的內容和形式非常豐富的,酒店進行各種形式的廣告,利用各種機會進行的企業宣傳,銷售人員採取的跟進服務,銷售人員進行的面對面的推銷產品及酒店進行一切公關活動都是促銷內容的具體體現。
5、People——人本策略
人本策略分為兩層含義,一是以客人為本。顧客是酒店生存和發展的根本,市場競爭就是吸引賓客的競爭,因此,營銷的目的是培育忠誠的賓客,忠誠的賓客相信企業最尊重他們,能為他們提供最大的消費價值,從而成為企業謀求最大利潤的主要群體。體現在營銷中的「人本」,應高度尊重信任客人,提供使賓客偏愛的產品、服務和承諾,讓客人享受到滿意加驚喜的服務,最終成為酒店的忠誠消費者。二是以員工為本,具體說是以酒店員工為本,正確地激勵人、培育人、選拔人、留住人,調動員工創造力和積極性,為酒店的整體營銷創造最大合力。
6、Physical evidence——有形展示策略
酒店的有形展示可分為物質環境、信息溝通和價格。物質環境又由周圍因素、設計因素、社會因素構成,具體而言如空氣質量、環境清潔度、員工服飾禮儀、企業形象標識設計等。信息溝通總體上有兩種形式:服務的有形化和信息化,具體辦法就是在服務中和信息交流中強調與服務相聯系的有形物,以達到最佳服務效果。價格與環境、信息一樣,也是一種對服務的展示,加強對價格的有形展示,也是實施有形展示策略的重要內容,除了價格高低與價值相符外,關鍵還要增強價位透明度,增加賓客對飯店的信任。
7、Process——過程式控制制策略
在營銷計劃實施過程中,必然因市場的變化而發生意外情況,酒店必須做好全過程的監督、調節和控制,才能達到營銷的最好效果。簡而言之,過程式控制制可分為計劃控制、效率控制和戰略控制。綜上所述,在酒店營銷組合中,除「People」即人的因素不可控外,其它因素的可控性很強。在當前信息時代,消費者的需求日新月異,企業外部的變化瞬息萬變,但作為酒店從業人員,我們決不能因為營銷組合外部的、客觀因素的可變性而忽了對它的研究,相反,應變消極被動為積極主動適應外部環境,酒店才能在千變萬化、紛繁復雜的大幹世界裡求生存、圖發展。