成功的水產營銷案例

A. 生鮮電商著名的成功案例有哪些

在抄國內，至今還沒有生鮮電商成功的案例。雖然阿里和京東先後有對生鮮電商很重視，單依然沒有什麼大的緊張，所以未來還有待觀察。

在國外成功的電商案例有：

1. FreshDirect（生鮮直達）：FreshDirect（生鮮直達）成立於2002年，為紐約市及周邊地區提供生鮮在線訂購服務；

2. PeaPod：PeaPod成立於1989年，是最早利用電子商務售賣食品雜貨（包括生鮮）的公司之一，總部在美國芝加哥以北不遠的小鎮司考基（Skokie）；

3. RelayFoods：RelayFoods成立於2008年，原名Retail Relay，2010年改為RelayFoods，總部位於美國維吉尼亞州的夏洛特維爾；

4. Ocado（奧凱多）：Ocado（奧凱多）於2002年1月正式商業運營，是一家英國的B2C網站，除了售賣生鮮外，也賣其它食品、玩具和醫葯產品等。

國內沒有生鮮成功的原因：

1. 模式沒法把配送費掙出來；

2. 生鮮是個嚴重非標的行業，品質穩定性很不好，重復消費的體驗差異大，直接降低復購；

3. 生鮮O2O不是剛需，這個服務不具備非它不可的迫切性。
   

B. 國內外水產品的營銷理念及優缺點

市場營銷品牌策復略有：制一、從外部特徵入手，比如包裝、品牌名是品牌整體素質的外化，而合理的定價則為品牌確定一個檔次。 二、從內在品質入手，主要是以品牌社會價值的實際含量。比如：技術先進性、市場佔有率、特有功能、社會美譽度，對上述的品質進行綜合概括和藝術提升來進行品牌營銷； 三、從精神價值入手，這就是通過智慧而擴充出來的新價值，具體方式有開展一些發自內的公益活動及有分寸的公益廣告以及具有一些精神價值的形象廣告，等等市場營銷具有以下優點：1、運用利基市場營銷的企業目標市場較小且單一，便於企業進行市場研究。市場研究的目的在於為企業的決策提供有關市場變動的確切可靠的依據：這些依據的取得，有賴於市場信息的收集和科學的分析法。由於狹縫市場營銷關注的是細小的市場情況，就大大降低了有關目標市場調研的復雜性；市場研究可以在較短的時間展開，企業為此支付的成本也較小，諸如在產品線狹窄、目標市場地域分布單一、市場購買行為一致性較強等多方面容易取得優勢實現，調研目標實現把握較大。對於這些營銷的決定因素的有效分析，有利於企業透徹了解市場，從而採取「短、平、快」的行動，迅速進入市場，降低促銷成本。

C. 求關於營銷方面的小案例（有分析過程,總結）

五穀道場 方便麵作為一快速消費品，五穀道場的出現也改變了行業的游戲規則，從油炸到煮，是一種質的變化，是過程與機理的改變，「非油炸，更健康」，倡導了一種新的理念與方式，獨特的賣點也贏得了市場的親睞。 其實，社會在不斷發展，營銷也在與時俱進，無論是方法還是手段，無論是模式還是創意，都需要創新，如當街喝塗料、當街裸體洗浴就是新產品 上市的創意和造勢；如嫁接和借道就是借勢。為了有效吸引眼球和注意力，首先需要的是打破和顛覆行業規則，引起領導性品牌關注，或者是瞄準領導性品牌軟肋，其次是能不能引起主流媒體主動關注；最後是要建立和形成差異，區隔競爭品牌。當然，賣點也並非永遠是賣點，特別是在當前同質化競爭的環境下，需要的是動態調整，與時與市俱進，因時因地制宜，進而不僅贏得眼球，而且贏得市場。 農夫山泉 2000年左右，中國水市競爭格局基本上已經成為定勢。以娃哈哈、樂百氏為主導的全國性品牌基本上已經實現了對中國市場的瓜分與蠶食！同時，很多區域性品牌也在對水市不斷進行沖擊，但是往往很難有重大突破。當時，比較有代表性的水產品有深圳景田太空水、廣州怡寶，大峽谷等等，還有一些處於高端的水品牌，如屈臣氏、康師傅等。但是，中國水市競爭主導與主流位置並沒有改變。正是在此時，海南養生堂開始進入水市，農夫山泉的出現改變了中國水市競爭格局，形成了中國市場強勁的後起之秀品牌，並且，隨著市場競爭加劇，農夫山泉在一定意義上逐漸取代了樂百氏成為中國市場第二大品牌，從而創造了弱勢資源品牌打敗強勢資源品牌著名戰例。在具體的操作過程中，首先，農夫山泉買斷了千島湖五十年水質獨家開采權，在這期間，任何一家水企業不可以使用千島湖水質進行水產品開發，不僅在瓶蓋上創新，利用獨特的開瓶聲來塑造差異，而且打出「甜」的概念，「農夫山泉有點甜」成為了差異化的賣點；其次，為了進一步獲得發展和清理行業門戶，農夫山泉宣稱將不再生產純凈水，而僅僅生產更加健康、更加營養的農夫山泉天然水，並且做了「水仙花對比」實驗，分別將三株植物放在純凈水、天然水與污染水之中，我們會發現，放在純凈水與污染水中的植物生長明顯不如放在天然水中生長速度，由此，農夫山泉得出一個結論，天然水才是用營養水。其「天然水比純凈水健康」的觀點通過學者、孩子之口不斷傳播，因而贏得了影響力，農夫山泉一氣呵成，牢牢占據瓶裝水市場前三甲的位置。 農夫山泉的成功，在於其策劃與造勢，一方面對賣點不斷提煉，從瓶蓋的開蓋聲音到有點甜，從有點甜到而今的PH值測試，宣稱弱酸弱鹼性；另一方面是善於炒作和造勢，通過對比來形成差異，進而提升自己。 王老吉 從2002年的1.8億元到2005年的25億，是一個快速的增長，王老吉，作為一種涼茶，產生於道光年間，從一個區域性品牌迅速發展為一全國性的品牌，一是改變了觀念，「涼茶」當作「飲料」賣，提煉了核心的賣點，不上火，「怕上火，喝王老吉」成為了時尚與流行；二是藉助於影響力大的媒體--央視進行了傳播，提升了影響力和形象，當然，其紅色的包裝也獲得了足夠的視覺沖擊力和吸引力，加上在終端和渠道設計，王老吉獲得了快速的發展。 案例之四：洽洽瓜子 洽洽瓜子，將一小小瓜子從安徽賣向全球，小小瓜子能夠賣出十幾億的銷售，洽洽的出現推翻了行業的游戲規則，對行業進行了整合，由炒改為煮，不僅拓大了市場，而且改變了消費行為，演變成了休閑食品，而且不會上火，「洽洽瓜子是煮出來的」，差異化的定位不僅鎖定了消費者，而且形成了獨特的賣點，當然，洽洽瓜子在營銷過程中還主打文化牌，利用集卡等手段培養忠誠。

D. 營銷案例的品牌案例

案例之一：農夫山泉
2000年左右，中國水市競爭格局基本上已經成為定勢。以娃哈哈、樂百氏為主導的全國性品牌基本上已經實現了對中國市場的瓜分與蠶食！同時，很多區域性品牌也在對水市不斷進行沖擊，但是往往很難有重大突破。當時，比較有代表性的水產品有深圳景田太空水、廣州怡寶，大峽谷等等，還有一些處於高端的水品牌，如屈臣氏、康師傅等。但是，中國水市競爭主導與主流位置並沒有改變。正是在此時，海南養生堂開始進入水市，農夫山泉的出現改變了中國水市競爭格局，形成了中國市場強勁的後起之秀品牌，並且，隨著市場競爭加劇，農夫山泉在一定意義上逐漸取代了樂百氏成為中國市場第二大品牌，從而創造了弱勢資源品牌打敗強勢資源品牌著名戰例。在具體的操作過程中，首先，農夫山泉買斷了千島湖五十年水質獨家開采權，在這期間，任何一家水企業不可以使用千島湖水質進行水產品開發，不僅在瓶蓋上創新，利用獨特的開瓶聲來塑造差異，而且打出「甜」的概念，「農夫山泉有點甜」成為了差異化的賣點；其次，為了進一步獲得發展和清理行業門戶，農夫山泉宣稱將不再生產純凈水，而僅僅生產更加健康、更加營養的農夫山泉天然水，並且做了「水仙花對比」實驗，分別將三株植物放在純凈水、天然水與污染水之中，我們會發現，放在純凈水與污染水中的植物生長明顯不如放在天然水中生長速度，由此，農夫山泉得出一個結論，天然水才是用營養水。其「天然水比純凈水健康」的觀點通過學者、孩子之口不斷傳播，農夫山泉一氣呵成，牢牢占據瓶裝水市場前三甲的位置。 農夫山泉，在於其策劃與造勢，一方面對賣點不斷提煉，從瓶蓋的開蓋聲音到有點甜，從有點甜到而今的PH值測試，宣稱弱酸弱鹼性；另一方面是善於炒作和造勢，通過對比來形成差異，進而提升自己。
案例之二：王老吉
從2002年的1.8億元到2005年的25億，是一個快速的增長，王老吉，作為一種涼茶，產生於道光年間，從一個區域性品牌迅速發展為一全國性的品牌，一是改變了觀念，「涼茶」當作「飲料」賣，提煉了核心的賣點，不上火，「怕上火，喝王老吉」成為了時尚與流行；二是藉助於影響力大的媒體——央視進行了傳播，提升了影響力和形象，當然，其紅色的包裝也獲得了足夠的視覺沖擊力和吸引力，加上在終端和渠道設計，王老吉獲得了快速的發展。
案例之三：洽洽瓜子
洽洽瓜子，將一小小瓜子從安徽賣向全球，小小瓜子能夠賣出十幾億的銷售，洽洽的出現推翻了行業的游戲規則，對行業進行了整合，由炒改為煮，不僅拓大了市場，而且改變了消費行為，演變成了休閑食品，而且不會上火，「洽洽瓜子是煮出來的」，差異化的定位不僅鎖定了消費者，而且形成了獨特的賣點，當然，洽洽瓜子在營銷過程中還主打文化牌，利用集卡等手段培養忠誠。
案例之四：五穀道場
方便麵作為一快速消費品，五穀道場的出現也改變了行業的游戲規則，從油炸到煮，是一種質的變化，是過程與機理的改變，「非油炸，更健康」，倡導了一種新的理念與方式，獨特的賣點也贏得了市場的青睞。
其實，社會在不斷發展，營銷也在與時俱進，無論是方法還是手段，無論是模式還是創意，都需要創新，如當街喝塗料、當街裸體洗浴就是新產品上市的創意和造勢；如嫁接和借道就是借勢。為了有效吸引眼球和注意力，首先需要的是打破和顛覆行業規則，引起領導性品牌關注，或者是瞄準領導性品牌軟肋，其次是能不能引起主流媒體主動關注；最後是要建立和形成差異，區隔競爭品牌。當然，賣點也並非永遠是賣點，特別是在當前同質化競爭的環境下，需要的是動態調整，與時與市俱進，因時因地制宜，進而不僅贏得眼球，而且贏得市場。

E. 水產類電商平台有哪些成功的案例

水產類電商是個概念性的，好像還沒成功案例。這類目的產品不適合電商，因為保質期短，真要做了會有許多問題產生。

F. 《營銷正能量——2012-2013水產營銷藍皮書》今年多少錢一本呢誰有簡介呢

多少錢一本不知道，簡介是我在搜漁利上看的

《營銷正能量》導讀

原本品牌營銷機構2013年鼎力巨獻
指點品牌思維，輔導營銷方法
內容簡介
《營銷正能量——2012-2013水產營銷藍皮書》在立足前兩部探索型行業專著的基礎上，緊扣中國水產品牌營銷熱點，深挖經典案例價值，演繹水產營銷套路，分解品類戰略步驟，解讀水產品牌快速成長奧秘。水產巨頭全程互動，知名企業家指點江山。更加全面的行業營銷解讀，更加詳實的品牌案例分享，更加深入的營銷策略指引，更加精準的品牌戰略方向，滿足一個行業的品牌營銷需求。
作者何足奇先生以恢弘的視野，犀利的觀點，豐富的品牌營銷實戰經驗和獨具特色的實戰理論體系，深入剖析水產營銷本質，揭示水產品牌密碼。「營銷正能量」不僅精選水產營銷經典案例，而且從思維和方法引導低迷的水產企業擺脫困境。
水產營銷正能量包括正確的方向和力量，正能量是從思維到方法的能量蓄積，是從產業思維到發展方法的能量蓄積，是從品牌思維到營銷方法的能量蓄積。致力於安全的、可持續的產業發展理念，以系統的品牌營銷動作，開展正營銷，塑造善品牌，是每一個水產企業的責任。從思維到方法，不僅僅是簡單的理論傳遞，需要把思維變成可執行、可量化的標准，變成蓄積品牌能量，優化營銷系統的方法，再由方法細化為動作，動作再延伸到評估，層層遞進、抽絲剝繭，推進中國水產品牌營銷前行。
在水產營銷的全球化時代，跑馬圈地的時代已經過去，資源、技術、市場、品牌已經成為企業的核心戰略，運營和管理則成為保障企業戰略執行的基礎。水產的每一個品類都存在誕生產業鏈價值企業的機會，存在著創建品牌、佔有品類的戰略機遇——從海洋產品，到淡水產品，從養殖產品到野生捕撈產品，從鮮活、冰鮮、冷凍或加工產品，從渠道模式到終端方法。

本書集結了原本品牌營銷機構研究中心長達三年對中國水產品牌營銷的深度研究成果，全書八個篇章全面講述2012中國水產營銷其發展趨勢和特點，從品牌思維、品類創建、產品鍛造、渠道模式、營銷推廣、微營銷、品牌文化、社會責任、營銷團隊等層面系統而深入的闡述水產營銷的十大正能量，重點研究了鮑魚、海參、羅非魚、淡水魚、休閑食品等5個細分品類市場。以獐子島、好當家、百洋水產、棒棰島海參、江船長即食鮑魚 、國聯水產、海之緣、富丹、良中行、坤興、舟山遠洋魷魚等二十多個知名案例為研究對象，深入分析水產營銷的思維和方法，明確提出營銷正能量和提升競爭力的必然要求和客觀需要。營銷正能量的思想在當前擴大內需，推動消費結構和產業結構優化升級等方面具有重要的前瞻價值。

正能量是榜樣的力量
正能量是成功的力量
正能量是驅動中國水產營銷高歌猛進的力量

精闢觀點
1幾乎所有的百年品牌，正是依賴品牌蘊藏的凝聚力所形成的正能量，屹立百年，根植消費者的心中。品牌的能量不僅讓企業獲得了可持續的利潤，積累了巨大的品牌資產，同時為應對強勢競爭品牌構築起一道阻隔競爭者們的天然屏障。另一方面，品牌正能量除了可以吸引更多消費者，還能讓經銷商主動上門，大大減少傳播成本；更重要的是，品牌正能量還將輻射到企業內部員工，構建強大的企業文化，從而反作用於品牌，積淀起強大的品牌文化力量。」
2 當安全、健康的水產產業鏈建設成為業界共識，當營養、美味成為品質塑造的核心力量，當可信賴的水產品牌塑造成為行業主旋律的時候，中國水產營銷充滿著正能量。正能量不僅是推動中國水產品牌營銷成長的力量，也是驅動中國水產企業強化食品安全，提升品質管理，構築品牌信譽的驅動力。水產作為富含蛋白質的食品，作為成長中的朝陽產業，企業所承擔的安全責任、社會責任明顯更加重要。營銷大師菲利普·科特勒博士在《正營銷》中系統地提出了企業通過「正」營銷而創造「善」價值方法和路徑，對於中國水產營銷而言，弘揚營銷正能量，創建市場善品牌，是一個高瞻遠矚的課題，是一個可持續發展的課題，也是產業發展、企業成長的終極目標。
3獲得競爭優勢的水產企業，基本上得益於戰略領先、戰術高效、團隊有力，得益於點、線、面的系統提升。單純依靠某個點上的成功，已經很難在日益激烈的競爭中保持優勢。資源、市場、技術、品牌成為水產品牌營銷的四輪驅動力，成為水產品牌營銷的核心正能量。
4中國水產資源的市場化戰略有幾個關鍵點，在資源層面，資源的稀缺價值有效轉化並得到市場認同是營銷努力的方向；在市場層面，構建以資源為核心的營銷系統，服務於資源；在品牌層面，實現水產從資源到市場，再構建自己的品牌核心資產。
5鍛造企業的系統營銷力才是解決營銷同質化問題的關鍵，它是品牌脫離同質化競爭泥潭的必經之路。營銷系統化戰略主要應該在產品競爭力、組織執行力、渠道滲透力、公關廣告力和資源整合力上下工夫，只有全方位整合這『五力』的營銷並不斷創新，水產品牌才有可能獲得超越競爭對手的戰略優勢。

案例薈萃
本書共收錄了20多個案例，書中闡述的營銷正能量正在以下水產企業和品牌中釋放
獐子島 好當家 百洋水產 棒棰島海參 江船長即食鮑魚 國聯水產 海之緣 富丹
良中行 坤興 舟山遠洋魷魚 阿里郎 南日鮑 陽澄湖大閘蟹 梁子湖大閘蟹 洪湖大閘蟹 島之原 通威魚 千島湖淳魚 東江湖魚醬 漁米之湘 波力海苔 良興食品 東方海洋 寧德大黃魚 夏威食品 上品堂 曉芹海參 誼來鮑魚 大洋島海膽 凱洋世界海鮮禮盒 海和食品 老尹家海參 海晏堂 財神島 壹橋苗業 唐人神 安井 三門青蟹

巨頭點評
何足奇老師和他領導的原本品牌營銷機構，在水產的品牌營銷領域以高瞻的理念和務實的實戰，傳經佈道，推廣正營銷，以高度的敬業精神為行業營銷的理論和事件默默耕耘。適時推出的《營銷正能量》著作，全面盤點中國水產品牌塑造的能量基因，梳理中國水產營銷的能量源泉，恰恰是弘揚中國水產正營銷的一股正能量。
——獐子島集團股份有限公司董事長 吳厚剛
一本由原本品牌營銷機構編寫，以詳實的案例，深度的營銷分解，犀利的品牌解讀，為中國水產品牌營銷提供了參照的著作標本。
Congratulations on the new Blue Book in China . I wish more progress in Chinese fisheries and cooperation between China and Japan for sustainable fisheries.
——日本名古屋市立大學人文社會學部副教授、國立民族學博物館研究員、《海參戰役》

G. 誰給幾個公關成功的案例

對於企業來說，危機公關不可避免，雖然大部分企業在危機公關面前都會出醜，但是也不乏成功案例。具體說到快消品行業，去年的康師傅水源門事件就是個不錯的案例！據說事件後期是知名的危機公關公司關鍵點公關協助處理的。

7月下旬，一篇發表在天涯論壇的題為《康師傅：你的優質水源在哪裡？》的網文，揭發了國內包裝水行業龍頭——康師傅「用自來水冒充優質水源」的內幕。隨著事態的不斷升級，深陷「水源門」的康師傅終於扛不住了，於9月2日「公開道歉」，並作出停播廣告、更換產品外包裝等行動。
然而，記者昨日采訪發現，盡管康師傅控股公司的公關部門透露「暫時沒收到消費者和采購商可退貨的通知」，也不擔心包裝水產品的銷售情況出現長期下滑的慘狀，但涉及的水產品在廣州市場的銷量已經出現明顯下滑，而網上調查顯示，八成水民已明確表示「不敢再喝康師傅的水」。
聲音
康師傅礦物質水及大部分飲料行業和瓶裝水行業所選用的水源皆為公共供水系統即自來水，完全符合國家GB5749衛生標准，加上採取了國際先進的處理技術，這是康師傅之前的廣告稱其為「優質水源」的原意，但是沒有向媒體和消費者解釋清楚，結果產生了誤解。康師傅為此表示遺憾與抱歉。——康師傅
拋開虛假宣傳不提
康師傅抱歉「沒解釋清楚」
從「不作正面答復」到「公開道歉」，康師傅扛了近一個月。記者昨日從康師傅控股有限公司獲悉，未來數周，康師傅大部分高層管理人員將前往華南、華東、華中等市場，對當地消費者進行公開道歉。
新瓶標刪除「優質水源」
9月2日，康師傅在天津舉行了面向華北地區知名媒體的「開放日」活動，活動上就其「優質水源」事件首次向消費者進行公開道歉。此前，有網友爆料稱，曾潛入康師傅杭州水廠探秘，發現康師傅礦物質水是自來水加工灌裝，而非廣告中聲稱的「選取的優質水源」。文章在天涯貼出後，引起很大反響。
當天，康師傅飲品事業群總經理黃國書在活動現場表示，康師傅礦物質水及大部分飲料行業和瓶裝水行業所選用的水源皆為公共供水系統即自來水，完全符合國家GB5749衛生標准，加上採取了國際先進的處理技術，這是康師傅之前的廣告稱其為「優質水源」的原意，但是沒有向媒體和消費者解釋清楚，結果產生了誤解。康師傅為此表示遺憾與抱歉，近日新上市的康師傅礦物質水的廣告和新瓶標已去掉了「選取優質水源」的字樣。
康師傅方面表示，公司已於8月7日停播「優質水源」廣告，也調整了廣告宣傳語，同時設計了新瓶標，新瓶身產品將陸續上市，「我們正在以實際行動處理此事」。記者昨日在廣州市場上看到了新上市的康師傅礦物質水，新瓶標上已經刪除了「選用優質水源」的字樣。
天然礦泉水提價五成
康師傅方面稱，為引導消費者區分天然礦泉水與礦物質水，康師傅天然礦泉水標出水源地來自吉林長白山，並標注吉林天然礦泉水鑒定證書號。
康師傅方面表示，企業生產天然礦泉水必須要有自己的優質水源，他們會在京津等地進一步尋找優質天然水源。康師傅集團不僅對天然礦泉水與礦物質水區別宣傳，還將兩者的價格差距拉開50%，即前者比後者貴50%，在銷售市場上相對價格保持穩定。此外，康師傅還引用國家食品質量監督檢驗中心主任宋全厚的觀點，不能說自來水就不能算是「優質水源」，也不能簡單地說只有天然水源才是「優質水源」。

H. 攤位上賣鮮活的水產有什麼好的推銷方案

cainanfubao，你好：
建議你做一個市場調查。因為我們不了解你們菜市場與當地的市場情況，所以無法給出合理的可行性建議。
下面是簡單有效的市場調查方法
這套調查方法的核心就是：
一、抓住兩個接觸點：
1、 活鮮產品接觸點。就是指從活鮮產品到使用者的整個流程中，活鮮產品接觸到的每一個點，每一個環節。我們的調查就是以活鮮產品的視角，跟隨活鮮產品運動到消費者手中這個過程，去了解其每一個接觸點上發生了什麼，有什麼問題，有什麼特點，有什麼啟示；
2、 消費者接觸點。就是指消費者從產生需求到使用活鮮產品的過程中，消費者接觸到的每一個點，每一個環節。我們的調查就是以消費者的視角，追蹤消費者從需求到使用之間的過程，去觀察，去傾聽，去體驗，去了解這個過程中到底發生了什麼，有什麼問題，有什麼特點，有什麼啟示。
二、積極運用兩大調查工具：
1、 眼睛，深入觀察；
2、 耳朵，虛心傾聽。
3、 必要的時候，你還需要手、鼻、口統統運用，去觸摸，去嗅，去嘗。
三、調查方法：
1、內部訪問
內部訪問是你進行調查的第一步，為後面進行更深入全面的調查鋪墊了主要的基礎信息。企業中與營銷相關的各個環節中的人，他們的腦袋裡都裝滿了你需要的信息和數據，因此你需要深入企業，去找他們問個究竟。
你不妨給企業開一個名單，從老闆到員工（銷售人員為主），選擇從活鮮產品到消費者的市場營銷運動過程中所有相關環節的關鍵代表，讓他們一個一個地接受你的單獨訪問。基本上，一次訪問的對象限定一人，最好安排在一間單獨的房間里進行，這樣有利於訪問對象發言時無所顧忌，不受他人影響。因此我戲稱之為「審問 」，因為這種一對一的訪問過程恰似審問，需要運用各種技巧刨根問底，挖掘出有價值的信息。
在訪問的過程中，你須隨機應變，靈活地提問，同時你須順著對象回答中的某個線索刨根問底，有時還要運用語言技巧地提醒和激發他，這樣你才能獲取更深入的信息。
在訪問的過程中，你需要快速地做筆記，有條件可以准備一支錄音筆，但錄音筆不能完全代替筆記，只能作為筆記的補充。一個訪問結束，你需要給自己一些時間對筆記進行整理，整理出比較清晰和有條理的文字，最好能將它輸入電腦，進行整理。
2、外部洞察：
從活鮮產品到消費者，其運動過程中涉及到許多企業外的人和單位，所謂旁觀者清，這些外人往往掌握著大量企業內部人員所不知道的信息，這些信息對企業的市場戰略決策又具有不可替代的價值。因此你需要沿著企業活鮮產品的足跡，深入市場，走訪正在與活鮮產品打交道的人們，去傾聽，去觀察。這次訪問對象是：各級經銷商、零售商，奮戰在一線的促銷人員、終端現場正在選購同類商品的消費者，有些活鮮產品還要從原材料供應商那裡開始你的訪問。
鑒於在企業外部的客觀條件，訪問的方法與內部訪問會有些區別，但能夠有條件以一對一的單獨訪問方式進行，就要盡可能爭取。如果不能，也須隨機應變，根據環境和對象情況靈活地提問，特別是現場的消費者接受訪問的時間不會太長，因此你更需要耐心，多接觸一些消費者，提問最好在幫助他（她）提供活鮮產品說明和選購決策中，穿插進行。有條件的話，盡可能使用錄音筆，並且在一段訪問結束之後，要立即根據回憶記下你采訪到的信息要點。
這一次不僅僅要用耳朵傾聽，還要用眼睛積極觀察，如觀察包裝、觀察陳列，觀察促銷員的工作，觀察整個賣場，觀察市場整體環境，觀察這個地方的人、氣候、地理、人文、民俗、語言等等。如果有條件的話，最好帶上相機，適當拍些照片，並盡可能收集同類活鮮產品包裝和廣告宣傳品。最好你還能頂替賣場的促銷員，用一兩天時間向消費者銷售活鮮產品，這樣你就能收獲到市場第一手的體驗。
經過內部審問，外部洞察的一系列訪問和觀察，將所有的筆記整理出來，你就積累了厚厚的原始筆記和其它相關資料。這時候，相信你對企業在市場中的主要情況：銷售內容（不僅指商品，也包括商品價值），目標人群，銷售渠道，競爭狀況，銷售方法，促銷方式，傳播手段等等，已經基本上清楚了，對企業的優勢和弱點也有了一個基本的輪廓。這為你下一步更深入更有目的之調查活動，作好了基本的鋪墊。同時你在這兩步調查中所獲取的資料，也為最終的企業營銷決策准備了基礎的資料。
四、研究消費者

I. 做水產，怎樣銷售最賺錢

水產的話題太大，做每個品種可能都是屬於不同的行業，比如做蝦的和做石斑魚的屬於不同的行業，各自的門道各自才知道。活鮮，冰鮮，還是冷凍？零售，加工，貿易，還是養殖？如果你沒法具體，那麼是沒法回答的。