傳統酒店營銷模式

① 酒店的營銷策略都有哪些

Hi花生酒店顧問為您解答：
酒店營銷策略不能一概而論，須根據情況來制定相應策略：
1.
負需求狀況與扭轉性營銷負需求狀況是指客人不喜歡或厭惡某個酒店，故意避開購買這個酒店的產品。比如：原來的匯豐酒店，一場電火化為烏有，現在改名為哈特商務酒店重新開業後，至今仍是客人極少極少的，據說又要關門了。
這種負需求，真是太糟糕了，在這種情況下，酒店管理人員就要分析客人不喜歡的原因。提高服務質量，用強有力的促銷手段來重新塑造酒店形象。此時酒店的營銷任務是扭轉性營銷。扭轉人們的抵制態度。使負需求（不需求）變為正需求。
2.無需求與刺激性營銷
無需求狀況是指市場對酒店的產品不關心，沒有興趣。
比如：一新建的大酒店，由於客人對它們不了解，光顧的人就很少，在這種情況下酒店必須設法使消費者對其感興趣。
刺激需求使無需求轉變為有需求即實施刺激性營銷。
例如：一些大酒店在開業前多採用五折折扣來吸引消費者以刺激消費者認識。
3.潛在需求與開發性營銷
潛在需求：指顧客對市場上現在的產呂或服務不能滿足的。或隱而不見的需求。（例如：一些工薪層對高檔酒店即嚮往對懼怕。想去享受一些，又怕消費不起，口袋裡錢少）針對這種情況酒店應了解這一市場需求，開發合適的產品與服務來滿足這一需求，開發性營銷運用的實例比如說「北京五星級的長城酒店，全國之內首先推出面向工薪層的開發性營銷策略。推出五個5（55555）自助餐服務。
讓工薪層花不了幾個錢就可以在五星級酒店享受一次。五個五是指：成人50元一票到底50種菜餚任意選用酒水五折兒童5折五星級的優質服務。長城酒店的五伍服務推出後很受歡迎。
4.下降需求與恢復性營銷
任何一家酒店，如果長期保持它的菜式及口味不變，必定遭至需求大降的局面（光顧的人也少了）比如人們已經不再原意吃粵菜了，你還以出售粵菜為主，那麼誰還願意去吃呢？
所以餐廳要想恢復到以前與市場份額，必須使其產品和服務常變常新。舉一個成功的例子：北京一家酒店每年都推出聖誕晚宴由於年年如此，客人的興趣淡了，顧客一年比一年少，後來酒店的一位主管提議開發新的銷售熱點。
在2月14日推出情人節情人套餐以及情人禮品。情人晚會等創新產品並在報紙上大肆宣傳。結果營業額大大超過了聖誕晚宴。營銷學運用的好那麼不怕酒店需求下降了
5.不規則需求與同步營銷
酒店有著明顯的淡旺季，客人的需求不規則，一般4月5月，9月10月，為最高峰。12月1月為低峰（淡季）酒店管理者必須通過靈活的價格及其它方法來調整。供求關系實施與不規則的淡旺季同步的營銷方案。（比如實行淡季價格與旺季價格；冬季養客，夏季吃客）
6.過渡需求與壓縮性營銷
客人很多的季節里。往往會出現酒店接待水平不高，忙不過來的現象。這種情況下酒店的超負運轉，會大大降低服務質量，因此必須通過提高價格。減少促銷等手段來壓縮需求或持續性的使客人減少需求。
7.不健康需求
比如說有的客人偏愛走台小姐，走台先生，以及賭博，吸毒等服務。酒店絕對不能為了滿足這種不健康需求而為其提供服務。必須及時運用抵制性營銷進行抵制（抵制清除本酒店的這種需求應注意自己酒店的正常環境和氣氛。
8.充分需求與維護性營銷
一些回頭客對我們的酒店很滿意。我們就採用維護性營銷使顧客更好喜歡我們這里如發議會員卡。優惠餐，贈送禮物等，投其所好。

② 酒店的經營管理模式有哪些

酒店經營管理模式主要簡介如下：

1、委託管理：通過酒店業主與管理集團簽署管理合同來約定雙方的權利，義務和責任，以確保管理集團能以自己的管理風格，服務規范，質量標准和運營方式來向被管理的酒店輸出專業技術，管理人才和管理模式，並向被管理酒店收取一定比例的"基本管理費"(約占營業額的2%至5%)和"獎勵管理費"(約占毛利潤的3%至6%)的管理方式。

2、特許經營：是以特許經營權的轉讓為核心的一種經營方式，利用管理集團自己的專有技術與品牌與酒店業主的資本相結合的來擴張經營規模的一種商業發展模式。

通過認購特許經營權的方式將管理集團所擁有的具有知識產權性質的品牌名稱，注冊商標，定型技術，經營方式，操作程序，預訂系統及采購網路等無形資產的使用權轉讓給受許酒店，並一次性收取特許經營權轉讓費或初始費，以及每月根據營業收入而浮動的特許經營服務費的管理方式。

3、帶資管理：通過獨資，控股或參股等直接或間接投資方式來獲取酒店經營管理權並對其下屬系列酒店實行相同品牌標識，相同服務程序，相同預訂網路，相同采購系統，相同組織結構，相同財務制度，相同政策標准，相同企業文化及相同經營理念的管理方式。

香格里拉酒店集團是在我國最早採用此方式的國際酒店管理集團，2000年以前基本上以合資經營為主，對大多數管理的酒店持有絕對控股權。

4、聯銷經營：近年來，伴隨著全球分銷系統的(GDS)普及和互聯網實時預訂功能的實現，國外的"聯銷經營集團"應運而生並且發展迅猛。酒店聯銷集團是由眾多的單體經營管理的酒店自願付費參加並通過分享聯合採購，聯合促銷，聯合預訂，聯合培訓，聯合市場開發，聯合技術開發等資源共享服務項目而形成的互助聯合體。

拓展資料：

目前國內酒店業通行的做法是基於崗位責任制基礎上的制度化管理，一些著名的酒店集團已總結和推出了自己成熟的管理制度與規范，其崗位職責規范設計條分縷析可謂面面俱到，並已在國內酒店業管理市場上大行其道、廣為流傳。

一些新建的酒店、賓館將其奉若聖明，積極移植引進。在管理制度引進過程中，不乏成功的案例，但也有許多酒店的管理者發現，雖然以一流酒店為基準模仿製定了許多的規范制度，但未起到明顯效果，酒店管理中許多具體的問題最終還是得總經理親臨「現場辦公」才能真正解決。

酒店管理的最終目的是高效率協調配置酒店內外各種資源，為客人提供最大滿意的無缺陷服務。

於是，一些酒店管理者感嘆「制度管理不如現場管理」，更有一些酒店由此主張「以走動式現場管理取代制度管理」。現場管理固然高效，但帶來的負面後果是：酒店花大量心血建立的管理制度流於形式，酒店的主要管理者因陷於具體瑣事脫不開身，最終疏於考慮企業發展大計，在一定程度上導致了企業戰略性失誤。

問題的關鍵在哪裡呢？經過歷時半年，對7家二到五星級酒店的個案調研，我們發現：導致以上問題的原因並不是制度化管理本身已過時，而是這些酒店的管理制度設計沒有針對酒店業務中最重要的問題環節，而所有成功酒店的現場管理所體現的共同的核心特徵就是問題管理模式。

③ 酒店營銷方式

一、銷售技巧
1、 協調、溝通技巧a與酒店各部門b與酒店相關人員c我代表酒店，即刻把工作做得 完美
2、 接近客戶的技巧a什麼是接近b接近前的准備c接近時要做的d隨機拜訪的技巧
3、 如何追蹤、鎖定準（潛在）客戶a什麼是潛在客戶b找尋潛在客戶的重要性c尋找潛在客戶的原則d做好幾個准確判斷找尋潛在客戶的方法a發掘潛在客戶的方法b尋找潛在客戶的渠道實踐五步驟：a實踐五步驟b潛在客戶必須多方找尋c增加潛在客戶的涵蓋率
4、 電話銷售技巧a電話應用的時機b電話接近客戶應注意的事項5、客戶管理技巧
（1） 投訴處理技巧a客戶投訴的含義b投訴的種類c對待各種投訴的態度d投訴產生的原因客戶投訴的處理a客戶投訴處理的原則b客戶投訴處理技巧
（2） 客戶管理技巧a建立穩定的商業聯系的重要性與必要性b提高您的服務品質c加強您的售後服務d處理好與老客戶的關系e做好您的客戶管理
（3） 動態管理a主動出擊、適時拜訪b溝通感情，了解信息
二、銷售業務技能提升
1、 客戶消費需求、心理分析消費中的心理影響a消費動機之所在b經濟需要，即金錢的最佳價值c對需要的意識，一些消費者自己也不明確
2、 卓越的客戶服務與管理a做好來店客人的接待工作b做好客人的送別c做好客戶的原始資料
3、 市場的開拓a注重信息的收集b重視網路銷售c多種銷售渠道的運用
4、 價格談判技巧應客而異a商務課b會議客c旅遊客d散客堅持高的，放有餘地站在酒店的立場去銷售
5、 協調、溝通技巧a良好的溝通
b交流溝通的障礙
c了解溝通的過程
d溝通系統之詢問
e積極傾聽
f獲得別人的喜歡
1、 酒店產品組合與價格打包策略
a家庭渡假型客人
b公務型客人
c商務型客人
d會議團體
e貴賓房客人
f餐飲部的外賣
g廚師、服務員的鍾點出租
h客房按小時計費
I洗滌部對外承接業務
J綠化部開發租賃
K承辦物管小區的物管
.一、酒店的客戶類型及解決辦法1、 散客2、 團隊3、 會議4、 度假5、 協議客戶6、 會員卡7、 中介（藝龍、攜程）8、 政府二、一張機票引發的團隊客人——快速銷售案例角色扮演並演練：快速銷售的精髓三、高速路堵車是我的好機會——度假型酒店裡機靈的銷售經理角色扮演：自來熟的陌生人四、「一」笑大方——怎麼邁進士兵把手的政府大門心理測試：你試不試膽小鬼五、「爭吵」的尺度角色扮演：處理投訴的7要素六、巧妙的推銷豪華客房七、微笑的魅力八、攜程的客人還是你的客人——前台切預定中心客人之後講解：怎樣把預定中心的客人轉化成你的客人九、馬來西亞前總理的衣服十、客房裡的手錶——客人遺忘物品處理十一、 「4月1日，是愚人節嗎？」——分重房的處理辦法十二、 一顆碎花紐扣——細節服務案例十三、 走廊內的「幽靈」——突遇夜遊症客人十四、 上門散客的特殊待遇——怎樣留住主動上門的客人。

④ 酒店有哪些營銷手段

這樣可以利用招牌菜和優質的服務來提高自己的酒店的信譽度，這樣就可以招來更多的顧客，你本店的經營手段

⑤ 酒店營銷模式淺析

開始寫論文了吧..乖乖
不用擔心論文不會被通過,
學校對這玩意可鬆了..
上網抄起吧..

⑥ 酒店行業的營銷模式有些些什麼

從營銷模式上分，酒來店主源要有兩種模式：直銷和分銷。
直銷：
1、酒店的商務散客
2、酒店的協議散客
3、酒店的會議團隊
4、酒店的旅遊團隊
5、酒店的其它客源，如行業協會、婚宴預訂、主題性活動、事件營銷、危機營銷等
分銷：
1、第三方網路平台，如網路訂房、會議、旅遊、團購平台、網評網站等
2、酒店自有的網站
3、旅行社分銷平台
4、通信及手機平台