俏江南的營銷模式

❶ 求翻譯，我不要谷歌、金山之類的，要英語牛人翻譯一下，因為是畢業論文的摘要，很重要，內容在問題補充里

At present, China has a huge carting market with a scale of 700million RMB,where a great numbers of corporations are competing with each other fiercely. So, how can one stand out?This article analyzes the innovative marketing of Qiaojiangnan,summarizes its successful reasons,and tries to anticipate and analyize the innovative marketing methods of carting enterprises in the future according to this successful enterprise.An important issue facing carting enterprise is how to market so as to make its procts taking a larger market share in a new enviorment.A restaurant should not use the old model to promote its procts and services,but change its marketing concept..

❷ 俏江南菜品的賣點是什麼

在之前的文章中，華西咨詢品牌導師葉茂中和大家分享了俏江南是如何藉助環境，服務來增加自己品牌的核心競爭力！我們都知道，打造產品競爭力是少不了創新和價值！今天，我們就來分享一下，俏江南菜品的創新，揭秘俏江南菜品的賣點！ 俏江南不僅打造了一個時尚，高檔，現代化，帶有藝術氣息的就餐環境，也將時尚，現代化的因素融進入了傳統意義上的川菜中，將普通的川菜變身為精品川菜！那俏江南是施了什麼魔法，把普通的川菜搖身一變呢？ 比如俏江南的「石烹豆腐花」，是通過服務員現場為客人製作。服務員在製作時，先將鮮豆漿倒進玻璃盅，然後讓豆漿凝固成豆腐花，結果就是這道菜就因此名揚千里，成為了很多顧客必點的一道菜！因為，這個製作過程顧客是可以全程看到，給顧客帶來新奇、有趣，不由會讓人印象深刻！俏江南另一道菜叫做「江石滾肥牛」，這道菜品是服務員在餐廳現場為客人製作，在製作的過程中，服務員還要一邊的講解製作過程，自然，一個枯燥無味的製作過程就會變的生動起來，自然，讓現場的顧客增添了不少的樂趣！ 由此可見，俏江南的菜品賣點不再是口味，而是提升到了一個層次，比如說樂趣！菜品不僅美味，而且在途中能給顧客帶來用餐的樂趣，顯然這已經不再是簡單的用餐了！我們品牌導師葉茂中表示：俏江南的菜品除了口味之外，賣的是一種別開生面的樂趣、一種氛圍，更重要的是各種菜品在創新的包裝下，任何菜系都打上了「俏江南」的品牌烙印。 俏江南的特色，是不是我們其他餐飲企業可以模仿的？我們葉茂中老師表示，商業不能總是依靠運氣，積極吸取他人的經驗，結合自身品牌、產品特點，為自己的產品贏得應有的地位和檔次，才是企業穩妥、長期發展的有力保證。 華西咨詢相信你對此有更深入的理解，那在餐飲企業推廣新菜品時，應該如何保持菜品的標准化？在菜品的創新，應該遵循什麼原則？相關內容，我們葉茂中老師將會在品牌營銷課程上，做進一步的講解！請在座的企業家朋友做好筆記！謝謝！餐飲企業：打造核心競爭力的三大方向

❸ 俏江南有哪些經營項目

耘林會館位於風景優雅的運河公園，清凈悠然的環境，鬧市中難得的安詳！
其特色就是蘇珈美術館緊密相鄰，館內坐擁「寶會」精品玉器行，可以享受美味之餘，更可領略當下最時尚的藝術。
跟毗鄰的全聚德和俏江南相比，耘林會館主要經營高檔粵菜、經典時尚的生態藝術私房菜，讓您在享受美食的同時更兼具養生功效，藝術流淌於美味之中、美食承載著藝術的靈魂。另外會館擁有多個風格迥異、豪華典雅、功能齊全、藝術氣息濃厚的宴會包廂；擁有格調高雅時尚的茶室；擁有高規格的培訓廳和多功能會議室。耘林會館致力於為各方賓客提供高效、便捷、周到、熱情的服務，是社會各界精英人士休閑度假、商務接待、活動承辦的理想之所。

❹ 俏江南為什麼能火

市場營銷做的好，他們的目標是高端客戶，宴請的較多，工薪階層是不敢問津的。

❺ 俏江南的管理團隊

張蘭
俏江南創始人，現任俏江南股份有限公司董事長。1987年畢業於北京工商大學企業管理專業，1989年留學加拿大，2006年畢業於長江商學院EMBA專業。
張蘭女士擁有17年的餐飲行業經營管理經驗，對餐飲行業有著極為豐富的市場經驗和敏銳的判斷力。管理風格以穩健、細膩、果敢見長。1991年，張蘭從加拿大回國後進入餐飲業，開辦了第一家餐館。
經過為期十年的餐飲經驗與資金積累，於2000年創辦了俏江南品牌餐廳；於2007年10月啟動新概念時尚健康餐廳SUBU；2006年及2008年，接連在北京、上海打造針對高端奢華人群的蘭（Lan Club）。
張蘭女士曾榮獲2006年中國十大財智人物、中國餐飲十大影響力人物、全國十大最具影響力的CEO、2007年度時尚女性、東方企業家30年傑出人物貢獻獎、LADY雜志2008年度影響中國女性生活精英人物、創業邦雜志2008年企業家創業女性成就獎、TARGET雜志生活品鑒家、2008中國職場女性榜樣、2009北京晚報中國餐飲財智人物、《中國企業家》雜志頒發的「2009年度30位年度商界木蘭」等稱號。
魏蔚
現任俏江南股份有限公司總裁。法國INSEAD工商管理學院的工商管理碩士。魏蔚女士曾任麥肯錫公司全球董事合夥人，（麥肯錫第一位大中華區當選的女性董事合夥人）。長期致力於為國內外領先企業和機構提供戰略、營銷、銷售、運營、IT、組織和企業金融領域方面的咨詢服務。
魏蔚女士還曾出任世界女性政經論壇亞太區顧問委員、卡地亞全球「靈思涌動」女性創業獎亞太區評委，被《環球企業家》、《21世紀經濟導報》、《新民晚報》、《芭莎》等眾多知名媒體譽為「中國商界精英」和「職業女性典範」。


安勇
現任職俏江南投資有限公司總裁。畢業於長江商學院EMBA專業，並獲得上海交通大學工商管理碩士學位。
安勇先生擁有18年的餐飲行業管理經驗。從之前的餐廳經理，到今天馳名中外的俏江南COO，安勇先生一直秉承著雷厲風行、自信果斷、踏實干練、身先士卒的行事風格。2000年，安永先生加盟俏江南公司。2004年被任命為營運總裁。2005年成為俏江南執行總裁，成為了俏江南管理層的中流砥柱。
汪小菲
張蘭獨子，現任職俏江南股份有限公司CEO。畢業於法國高等經濟商業大學設計專業，並在加拿大圭爾夫大學獲得酒店管理方向的MBA學位。2007年畢業於長江商學院MBA專業。
作為俏江南最年輕的高層領導，汪小菲先生以其出色的藝術修養、專業的知識積累和更高遠的發展眼光，成為俏江南集團未來國際化發展的領軍人物。
汪小菲先生為中國慈善協會常務理事，榮獲過年度時尚精英企業家等稱號。 2010年10月29日在新浪微博承認與中國台灣女藝人大S訂婚。11月18日小S助理向媒體發來聲明，證實大S婚訊屬實，並曝光了她與汪小菲在結婚登記所（北京市民政局）的合影。大S和汪小菲兩人已經在16日下午登記結婚，聲明中大S感謝各界關心和祝福，她還不忘力挺夫婿，直言「我老公帥度不輸我妹夫」。
大S溫馨小聲明：小菲和我於2010年11月16日在北京登記結婚了，感謝各界關心和祝福，我們兩家人都非常開心！小菲和我今後工作照常，懇請媒體朋友給點空間，追殺我們同時自己也請注意安全！感謝。P.S我老公帥度不輸我妹夫。
2011年3月22日，汪小菲先生與大S（徐熙媛）在海南三亞舉行了婚禮。

❻ 北京俏江南餐飲管理有限公司怎麼樣

簡介：俏江南股份有限公司創始於2000年，總部位於北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐廳、蒸（STEAM）兩大品牌，是中國最具發展潛力、值得信賴的國際餐飲服務管理集團之一。
自成立以來，俏江南集團遵循著創新、發展、品位與健康的企業核心精神，不斷追求品牌的創新和突破，從國貿第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、青島、沈陽、南京、蘇州、印度尼西亞等50多家直營店，從服務商業精英、政界要員到2008北京奧運會場、2010年上海世博園第一中餐廳……歷經十年的健康成長，俏江南引領著中華美食文化走向國際市場。
俏江南誠招有志於振興民族餐飲品牌的精英加盟，在幫助公司成長的同時為個人的發展提供廣闊的平台。
法定代表人：井永安
成立日期：2011-10-20
注冊資本：100萬元人民幣
所屬地區：北京市
統一社會信用代碼：9111010558443387XK
經營狀態：開業
所屬行業：租賃和商務服務業
公司類型：有限責任公司(外商投資企業法人獨資)
人員規模：5000-9999人
企業地址：北京市朝陽區東壩鄉東曉景產業園205號B區一層1153
經營范圍：餐飲服務(含冷盤、不含裱花蛋糕、不含生食海產品)(僅限分支機構經營);餐飲管理;酒店管理;投資管理;會議服務;企業管理咨詢。(企業依法自主選擇經營項目,開展經營活動;依法須經批準的項目,經相關部門批准後依批準的內容開展經營活動;不得從事本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。)

❼ 曾誓言要做餐飲界愛馬仕的「俏江南」為何淪落到賣盒飯

美食在我們的生活中處處可見，很多人只要一聽說哪裡有美食 就會忍不住想要去嘗一下，來滿足自己的味蕾，在我們的生活中各式各樣的餐廳都有，心啊在人們的生活水平也都提高了，在選擇吃美食的時候不僅只看吃飯的一些環境，而且對食物本身的品質也有很大的要求。都想做到一個環境舒適、服務周到的飯店來吃飯。不過現在有很多商家也都抓住了這一商機，做的也是非常火熱。

平常我們在外面聽到盒飯這個名詞都知道這是一個非常不起眼的小店的工作，現在俏江南都做起了這樣的工作，完全跟它的形象不相符。這也主要是因為原來俏江南裡面的飯菜價格比較高，很多人都反應飯菜比較貴，一道簡單的毛血旺都要賣到108元很多人直呼吃不起，還有飯店還會收取一定的服務費，這也是很多飯店不存在的。

❽ 餐飲營銷如何直擊目標消費群

餐飲企業在進行品牌打造時必須對目標消費群進行深入的分析及明晰的定位。 餐飲市場與其他市場還有所不同，那就是口味的差異化明顯。消費人群分布也非常廣泛，東西南北，各地區都有不同的特點，口味、消費習慣也不盡相同；同時，不同消費層次的消費者需求也不一樣，對於品牌的需求存在很大差異。因此，如果你的目標消費群定位的越清晰，品牌定位就越明確，也就更能滿足目標消費群的需要。對於餐飲企業而言，要做好餐飲業的消費者定位，其過程大致可按以下步驟進行。1.針對性投其所好餐飲企業在進行市場定位時，需要根據不同市場的特徵、不同層次的消費需求進行針對性的定位，明白不同群體消費者關鍵利益需求所在，針對性地投其所好。【案例分析】：俏江南，面向商務人群 「俏江南」目標消費人群主要面向商務人群。商務人群的消費需求首先對環境比較看重，比較看重環境的品位、氛圍。而為了方便商務宴請， 「俏江南」不僅從環境、菜品、價格、服務等方面都針對性的滿足了商務人群的需求，在就餐地點上更是選擇了就近商務人群的「商務樓宇」內，，作為終端。不僅方便商務宴請，對於某些高級白領而言，也提供了中午優雅的用餐環境。而在用餐環境的打造上，「俏江南」極大滿足了商務人群高雅的審美情趣，以及充滿滿足了他們在宴請時的「面子」，他們極其注重裝修的時尚感，及個性與藝術空間於一體的高檔中餐廳就餐環境，同時相比於其他開設在高檔寫字樓的餐廳，「俏江南」價位要低，吸引了很多普通白領光顧。而這類人群，也是具有強勁消費能力的人群，正是針對這個消費群體，「俏江南」獲得了市場的成功。明確的市場定位無疑是「俏江南」成功的關鍵，俏江南從一開始就將目標鎖定於商務人群，在此定位下，衍生出符合商務人群消費心理的菜品、服務、就餐環境，有效的滿足了商務人群的消費需求。知道自己的受眾究竟是誰，在那裡，喜歡什麼……因而打造出相應的菜品，環境，服務。。。。。進一步規劃出品牌的個性和遠景，才是建立一個百年老字型大小品牌的良好開端。2.差異化形象有效區隔品牌有的時候就像是一個人，形象很重要。對於餐飲品牌來說，樹立什麼樣的形象才能獲得消費者的青睞？關鍵是要從消費者的立場與角度出發，塑造能獲得目標消費群共鳴與認同的品牌形象。中國的餐飲品牌已經數不勝數，如何讓消費者記住你，品牌在塑造初期，就必須建立差異，從而與其它競爭餐飲企業尤其是競爭性品牌形成有效區隔，當然這種特色化必須要吻合品牌的整體定位與風格，並且能為消費的記憶提供便利，讓人過目不忘。具有差異化品牌形象的餐飲品牌有很多，如我們前面提到的向陽屯、馬桶餐廳等也可以說具備了很大的差異化形象。再如真功夫，通過功夫龍的形象載體，通過功夫文化的體現，通過「蒸品」的特色，形成了非常鮮明的差異化形象，從而在眾多的中式快餐品牌中脫穎而出。3.合適宣傳媒介有效傳播媒介選擇正確如否，直接影響到你的品牌宣傳效果。企業在選擇時既要注意媒介在目標市場的影響力，又要注意節約宣傳費用開支，總體原則在於藉助有效宣傳媒介，讓宣傳費用花在刀刃上，達到有效宣傳的目的。尤其值得我們關注的是，餐飲的口碑公信力，將直接造就品牌力。餐飲品牌首要解決的就是產品力，畢竟只有好吃的美食，才能自動引發消費者的口口相傳，從而形成重復消費，造就出品牌的美譽度和忠誠度。因此，餐飲品牌首要的宣傳陣地就該是飯店本身，無論你的菜品，服務，裝修，都將是你品牌傳播的第一陣營，都將直接決定你品牌的生死，守住這道防線，我們才有資本談之後的整合營銷。讓消費者有好的口福，才能為品牌帶來好的口碑。 閱讀更多相關知識，返回【 餐飲營銷 】欄目列表