餐飲行業的充值免單營銷策略

㈠ 餐飲如何實施免費營銷策略

但是，在你苦苦尋找一種出奇制勝的促銷策略和方式時，你是否忽略了一種早就被我們熟知，卻從未被我們重視的營銷策略免費營銷策略呢？
免費營銷模式最成功和最初形成盈利模式的是在互聯網領域，網路上的商家通過免費普惠了瀏覽者的同時也獲得了很高的收益，比如，現在互聯網上可以下載到幾萬款軟體，很多優秀的軟體累計的載次數可能超過千萬次，但是付費使用軟體的用戶只佔所有使用用戶的0.5%，或更低，但是即使這樣，提供商也可以依靠這0.5的付費用戶獲得豐厚的利潤，同時使100%的使用者都滿意。
1、副產品免費帶動主產品銷售
通常一件商品都需要花費一些另外的費用才能使用，比如，買汽車就需要在買汽油才能使用，買手機需要在買SIM卡和存入話費才能使用。
在餐飲行業內，送開胃小點、水果，或者是節假日的吉祥物、玩具等都是利用了這一策略的營銷方式。
2、免費帶出間接收費
餐飲店，特別是自助餐經營形式的餐廳可以採取這種方式，如一對情侶光顧，其中女性可以免除一定費用，這樣就吸引了女性顧客，同時帶來了消費能力強的男性顧客；或者對兒童免費，吸引來的自然是帶著兒童的父母。
這種免費帶出間接收費的策略關鍵是要設計出一套恰當的模式既要能吸引免費的顧客，同時也要能以此為突破口，吸引更多顧客或免費顧客進行其他消費。成功的模式必須潤物無聲地讓免費顧客接受消費，而非使其產生上當受騙的感覺。現在很多採用此種免費策略的商家手段單一，方法僵硬，使消費者一眼識破計量，產生反感，因此效果不佳。
3、免費產生消費
這種免費策略是先免費提供商品，而後通過商品的副產品消費或提供的服務獲利。這種模式最早出現在網路上，網路游戲免費注冊，但是要玩的盡興就要花錢；軟體免費下載使用，但是高級功能要付費使用等。先免費提供商品，而後通過該商品在慢慢賺取利潤，成為了現在商家常用的營銷手段，而這種模式從線上移植到線下後，威力更加強大，而且較容易復制，如果創新得當，模式巧妙，應該會有意想不到的驚喜回報。
4、免費吸引人氣
美國廁所大王在美國為市民免費提供幾百個移動廁所，而後在衛生間牆壁上張貼廣告，市民免費使用自然聚集非常多的眼球，使用者也理解商家的用心，很樂意接受這種形式。使用者、提供者、廣告客戶，三方皆大歡喜。
這種形式在B2C的市場模式下通過創新同樣可以實現。百事可樂公司與電玩製作公司合作，推出了一款《百事超人》的游戲，作為購買飲料的附贈品或獎品免費送給顧客，年輕人在有趣的游戲中無形接收了各種百事可樂的廣告信息。事後調查顯示，這款免費游戲對百事可樂的品牌親和力、知名度，產生了積極的影響與提高。
5、免費獲得綜合收益
採取免費營銷的企業其思路必須要拓寬，要知道，不僅僅免費就是為了促銷商品，如果那樣將無法發揮免費的更大作用，其為企業所帶來的價值也非常有限。其實免費還可以獲得很多間接的收益，比如品牌知名度的提升、壓制競爭對手、獲得市場信息數據等。這樣思考不僅擴大了免費的價值，同時擴寬了我們的思路，使實施方法更多樣，更巧妙。
總之，免費作為一個具有極強包容力與擴張力的市場營銷工具，只要我們思路夠奇特，構思夠新穎，就有機會以免費作為杠桿，開啟市場的黃金之門。

㈡ 餐飲會計核算中免單、折扣、贈送金額如何記賬

可以通過銷售費用核算，將免單、折扣、贈送的金額計入當期損益，具體分錄如下（以下情況不考慮增值稅）：

1、免單的情況：

借：銷售費用-免單

貸：主營業務收入

2、折扣的情況：

借：銀行存款

銷售費用-折扣

貸：主營業務收入

3、贈送的金額（可以作為抵用，視同折扣）：

借：銀行存款

銷售費用-贈送

貸：主營業務收入

(2)餐飲行業的充值免單營銷策略擴展閱讀：

銷售費用預算可以分為變動性銷售費用預算和固定性銷售費用預算。

變動性銷售費用是指企業在銷售產品過程中發生的與銷售量成正比例變化的各項經費，例如委託代銷手續費（代理商傭金）、包裝費、運輸費、裝卸費等。

固定性銷售費用是指企業在銷售產品的過程中不隨產品銷售量的變化而變化的各項費用。這些費用是相對固定的，也可以分為約束性固定銷售費用和酌量性固定銷售費用。

約束性固定銷售費用具體包括租賃費、銷售人員的工資、辦公費、折舊費等；酌量性固定銷售費用具體包括銷售促銷費、銷售人員的培訓費等。

㈢ 餐飲營銷策劃，有個活動叫做霸王餐，意思就是消費100元，再另存三倍，就是300元，消費的100元免

方案有很多，由於了解的情況有限，這里提供一個思路給你參考，你可以內根據實際情況去變通：容

第一步：活動預熱。做一到兩輪的宣傳，大概意思是某時間段進店消費100以上，即有機會吃到霸王餐。
注意幾個要點：
1、分析目標客戶的痛點宣傳要塑造餐廳的特色，製造慾望；
2、不是誰都有機會，最好設置一點小門檻讓客戶跨過去，如先接受報名、身份證尾號是8的等等，畢竟太容易得到的不會珍惜；
3、說明霸王餐名額，製造稀缺性；
4、說明有多少人已經搶佔了名額，製造緊迫感引發從眾心理。

第二步：活動進行。店內設置抽獎箱，滿足條件的結賬時進行抽獎。
獎品可以設置為：1等獎、真正的霸王餐，直接免單；2等獎、特權霸王餐，充值300本次免單；3等獎、優惠券。
當然，你也可以整合更好的實物獎品擺在抽獎區更吸引人，之所以用抽獎模式，是因為抽獎獲得的要比直接給予的更會珍惜。
注意，一定要弄一個專門的本子進行登記客戶信息，客戶可以直觀的看到很多人已經參與了，還是從眾心理。

這個活動你也可以用老客戶轉介紹方式、對接魚塘營銷模式等進行。僅供參考。

㈣ 餐飲充值卡營銷方案

現在餐飲店、咖啡店、一般都是會有大量券

㈤ 餐飲的營銷策略是什麼

觀察一些知名品牌營銷動作的背後實質，可以概括：營銷=銷量+口碑。

銷量需要流量留存，而口碑直接與顧客滿意度有關。

1、留客才是餐企持久發展的命脈

無論是麥當勞的手機自助點餐還是瑞幸咖啡的裂變分享，餐飲企業持續發展的核心就是「留客」！因此，單一的「流量」很難為餐企創造價值，而「流量變現」才是餐企需要關注的。「變現」的關鍵就在於「把客留住」。

能夠快速轉化會員的模式以前也分享過，在這兒就不多說了！而目前餐飲企業亟需解決的是「高流失率」。由於99%的餐企的留存後續動作都存在不同程度的缺失或缺陷，才讓會員難以發揮預期的「消費帶動力」。

因此，除了精準的標簽化顧客畫像，對顧客進行分層管理，還需要用差異化的營銷政策激勵不同消費特點的顧客。拿天財商龍會員營銷管理系統舉例，可根據消費金額和次數對會員進行分層，並可根據餐飲企業需求自定義管理顧客，讓營銷更有效。這樣，配合標簽化營銷的精準及顧客全生命周期的管理，餐飲企業就可以用較低的營銷成本實現較高的營銷響應度。

2、用顧客滿意度保證復購率

口碑在營銷中是很重要的一方面，而現在的會員管理系統也都提供口碑評價這一功能模塊。完善的評價功能、對顧客評價進行分析，讓餐企可以從整體上掌握顧客對餐廳/菜品/服務/環境等方面的認知；將顧客評價及時發送至店長或服務員手機上，方便門店及時對顧客評價做出反映，用顧客關懷提升消費體驗，為二次消費奠定良好基礎。

3、會員營銷，避免雷區

（1）把會員營銷等同於會員管理，認為所有的會員權益設定後，顧客就會來，拉新的顧客就會成為營業額貢獻。沒有基礎年度規劃的會員數據管理，也就無法進行接下來的營銷活動。

（2）很多企業做會員，既要儲值金額非常漂亮，同時也要會員數據（通常理解為粉絲）非常好看。作為商場、街區、社區顧客屬性會有不同，還受品類的影響，因此是先跑積分會員數據還是做扎實會員儲值，這是需要在一開始品牌策略時就要規劃好的。

（3）把粉絲等於會員的做法，是當下很多企業的通病。粉絲大多數通過營銷動作來管理，而會員作為會再次來的組織成員，是需要一套體系來維持的，兩者在管理上有本質的卻別。

（4）很多企業把會員管理當作是市場部的工作，認為會員管理就是管理好會員，最後的結果是一些怨聲載道，後勤舉步維艱。最關鍵的問題，會員的推導一定是一把手工程。試想一下，你企業最寶貴的財富一個是員工，一個是會員（最忠實的顧客），還有什麼理由輕易授權的呢。

關於餐飲經營的方方面面，歡迎向我們發起提問。