開一家安靜的咖啡館的營銷策略

⑴ 我開咖啡館，大家有什麼建議，創意，營銷策略，經營方法，服務特色

查查日本的咖啡廳是怎麼做的，可以效仿一下。因為他們的方式必定受人喜歡。

⑵ 如何經營好一個小的咖啡館

經營咖啡館作為一種富有情調的行業，備受時尚人士的歡迎，在賺錢之餘還能兼顧生活品位的追求，的確是兩全其美的選擇。所以，許多初涉商海的文化人喜歡經營咖啡館，使咖啡館具備了豐厚的人文氣息，從而讓咖啡館更加吸引人。事實上，目前國內大、中、小城市都興起了經營咖啡館的熱潮。

如果你也想開店，不妨試試開咖啡館。那麼，怎樣才能得心應手去經營一家不失品位的咖啡館呢？又怎樣才能算得上一流的咖啡館快樂族的成員呢？顯然，懂得了經營咖啡館的要點，變可以擺脫這樣的茫然無據狀態。當你的生活變得更富有情趣，你也同時發現自己的生意、社交和管理水平從此變的輕松自如。

咖啡館是零售行業的一種，零售業是商品轉到消費者手上的最後一個環節，由於各種經營條件和內容的不同，產生各種專門店鋪，銷售內容包含了衣、食、住、行、育、樂等生活相關的商品。咖啡館屬於食的范疇，但主要目標卻是樂的范疇。由於與消費這做直接的接觸，所以有關咖啡的消費意識與消費結構的變遷，都可以反映在咖啡館的經營之上，因此，咖啡館的經營，對於消費者生活形態的了解以及確定顧客對象是開店的前提。

良好的口岸

適當的地點是選定咖啡經營的關鍵，曾經友人這么說：如果一家咖啡店能選擇良好且適當的點，則經營的成功率在70%以上。我們如果在魚影很淡的位置垂釣，那就不要奢望能有好的收獲。同樣的，若在顧客足跡稀疏的地方，即使修築了多麼氣派的店鋪，陳列了多麼有吸引力的咖啡，銷售額也很難達到理想。咖啡館銷售原則，就是要在能夠充分吸引顧客的場所修建店鋪（即通常所謂的「口岸」）。尤其是小規模的咖啡館，因為它不像大型的咖啡館決有其他綜合性的技能，所以更應當注意地點的選擇，這將是咖啡館成功的出發點。

優秀的咖啡

在咖啡館里，咖啡的構成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經營上，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要面對各種商店的競爭，所以「咖啡的美麗」便成為了商店成功的基礎。

商品作為整體戰略，對於咖啡館而言，也是需要經常重視的。諸如經營計劃、咖啡采購、咖啡開發、存量管理，乃至後勤的商品業務等綜合全部的商品相關活動，都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關系。

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卓越的服務

最直接的，就是咖啡館的服務人員在等客時，要有優雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當的表情、態度幾合宜的應對。所有服務員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談能力。還有，店鋪內部的裝潢設施、有魅力且具美感的吧台陳設，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，並進一步加強廣告媒體的宣傳效果，並提供各種服務設施。總之，咖啡館的服務能力必須動用「人」、「設備」、「便利」等種種因素的整店綜合活動。

也就是說，一家咖啡館的成功，基本上必須「口岸」、「咖啡」、「服務」三項要素有效的運用與配合。同時在經營之際，有關情報的收集，諸如時常的競爭情況及消費者的需求變遷等，也應該隨時掌握，作為管理調整改進之用。

⑶ 咖啡店一般是用什麼營銷方式

無線續杯根本就吸引不到人
會喝咖啡的人都知道咖啡不能喝過量
所以這是沒有內什麼噱頭的促銷活容動～～
活動還是要取決於你的裝修風格和經營內容～
多做做些不同的活動吧～
你也知道·咖啡成本本身就低·隨便賣都是暴利～
最實際的還是客人喜歡聽到有優惠的折扣～
如果你定價高～多打些折也無所謂的～
只有一杯咖啡在10元以上你都是在賺的
當然～這也是前期做的一些手段
不是人人都可以享受到這些優惠的
最好的方式還是讓客人充值送現金
我在很多家咖啡店試過效果都不錯～
比如充值三百現金送一百，以此類推～充越多送越多～
而且充值前要有一個說明，充進去的錢是無法退還的～
這樣·回頭客就多啦·～
當然～～還是要看你的店是否有吸引力能讓客人願意充值到你的店來了！
如果你自己店沒吸引力·產品也做得不怎樣！
誰會願意來啊～

⑷ 想開好一家好的咖啡店，建議，以及營銷策略

1.好的來咖啡廳,一定要有好的咖啡.

如果自也是用咖啡豆,或是咖啡粉的,那就沒有什麼新意了.

2.如果咖啡廳,還是傳統意義上的,靠咖啡或是簡餐來掙錢,也就沒有背離傳統.

3.我的思路:
咖啡廳售咖啡,展示咖啡,展示機器.

出售咖啡,出售機器,教別人這個咖啡為什麼好?教客人如何做出這樣的好咖啡?

以上思路絕對可以取勝!!

我的咖啡廳思路,經驗傳給你了,接受不接受就是你的事了!!

祝你成功!!!

網路:LAVAZZACHINA

就知這種咖啡的魁力所在的了.

1.咖啡廳咖啡收入

2.出售機器收入

3.教人做咖啡收入(可FREE)

4.最關健,客人購機器以後,會經常來你這里購咖啡膠囊.

這樣,你的客戶就不限於店內,外邊用機器的客戶,會越來越多,

就算咖啡店關門了,你的客戶群還在的.

因為,購了你的機器,就一定購你的膠囊咖啡,才能保證咖啡的出品.

⑸ 我開咖啡館，大家有什麼建議，創意，好點子，營銷策略，

店名最好不要太平常抄，先要勾起顧客的好奇心：驚悚咖啡館。這會讓顧客想：為什麼是驚悚咖啡店呢，其他店面不都是正風的風格嗎？那麼這就把顧客引上門了。然後室內裝修設計效果最好是光線昏暗一點點，然後牆壁上可以擺上鬼怪玩偶烘培氣氛，餐桌布最好像沾著血一樣，諸如此類等等，只要能讓顧客得到體驗興奮感就好了，然後可以玩些小把戲：比如不能帶領帶，不然會剪掉，為了賠償，可以附贈最好的咖啡。如果有來咖啡館看書的可以另外找一種風格，全部弄成黑白灰，然後邊緣角落培養些綠色植物。營銷的話，推薦一個小午茶從下午兩點到下午五點如果點了一杯下午茶可以隨意續杯，也可以靠窗的位置看書，最好弄排書架，不要太枯燥的書，最好各種人群都適用。好了，希望採納

⑹ 咖啡店經營有哪些技巧

休閑類咖啡店

在選址上，這家休閑類咖啡館不用選擇吧廳集中的地方，可以選擇一些步行大街。步行街上有著各式各樣的門店，咖啡店可以成為他們逛街之後的「休息站」。

休閑類咖啡店的投資規模相對較小。店面大小80平方米左右最為適宜，店內配有2到3名店員即可。提供的飲品主要還是以咖啡為主，此外有少量的甜品和比薩。前期投資大約需要30萬到40萬元不等。因此，對於投資者來說，咖啡店並不一定要參照固定的模式，休閑類咖啡店或許是一個不錯的選擇。當然，關鍵在於選址以及找准自己的目標客戶。

Step1挑地方：確定人潮及流量

首先，你必須清楚人們要往哪裡去，而不只是在那裡，像早餐店要在上班族會走過的地方，錄像帶出租店則要開在回家的路上。你可以花點時間，在感興趣的地方目標地區計算上午、下午、晚上各時段的人潮，統計進入附近店鋪的人數，看看經過的人當中，上班族、學生、家庭主婦的比例，而且至少要在平日和周末各算一次，才能知道人潮確實的分布狀況。

除了人們往哪裡去，你還要考慮人們得花多久才會到達你的店面。愈便宜的產品，顧客愈不願花時間，例如便利商店是以3分鍾來定義主要商圈、咖啡店大約是5分鍾，除非你打算賣汽車這種高單價商品，否則一般而言，顧客最遠只能忍受7分鍾交通時間。

Step2找地點：訪查周遭環境

有了預選的口袋地點，第二步是先視察其周遭環境，這時要用兩種角度來觀察，一是商人的角度：什麼跡象顯示該地點可以創造業績?其次，從顧客的角度：你會不會到這地點逛街?黃金地段有冷門的角落，次級商圈也有熱門據點，找地點最忌諱只看到別人成功，就想在隔壁復制一家店，除非你有把握做出自己的差異化。

此外，留意座落在對角或不遠處的競爭對手是否會搶走你的生意?你是否能顧客行動路線上，搶先別人一步攔截顧客?隨時注意對手的位置，尋找足以抗衡的地點，你一定要保持領先地位，不然，位在同性質商店的下風處，小心生意也會一直處於下風。

Step3看店面：建築等於活廣告

請抱著初次約會的心情看店面，要關心，也要抱著懷疑。先遠看，再近看，想像你的店面在這個空間里的感覺，一旦店名放在招牌上，會很顯眼嗎?開車經過的人看得到嗎?行人能從人行道上就注意到嗎?好的店面就像活廣告，不只是讓人方便找到你，也能向路上行經的潛在客戶展示自己。

此外，建築設計也是一個重點，這個地點適合零售業嗎?吸引人嗎?即使在外觀設計上相似的購物街，質量方面也可能相當懸殊。該大樓的質量是否跟你的產品一樣好?記住，一定要從品牌打造的角度來思考建築物。

Step4選鄰居：好鄰居讓你少奮斗

顧客會認為，彼此相鄰的店面，其商品質量也相當類似，所以，跟類似的品牌坐落在同一地點十分重要，因為有些選址策略就是要「寄生」。在大百貨公司旁開服飾店、在高級超市旁開生機飲食店，被大品牌所吸引的顧客，也會被你所吸引。

另外，如果能碰到一些像錄像帶出租店、或乾洗店之類的優質鄰居那更好，因為這些店面都有著「兩次到訪」的機會，人們把衣服送去洗，隔幾天必定會再回來拿;郵局、超市也是這種好用的人潮回力鏢，若能沾到它們的光，那對你的生意絕對是大大加分