1. 你覺得孝感麻糖怎麼樣好吃嗎
麻糖是孝感的特產,在外的口碑比較好,我本人是孝感的現在在珠海又時跟別人內一說人家都多多少容少知道。
每年春節的時候我都會帶過來給我同學或老師,他們都說好吃。
宣傳的時候如果把它和董永的故事結合在一起就好了。
試試看啊
2. 孝感麻糖的由來
孝感麻糖的創制,據說與一個饞嘴的糖坊老闆娘有關。這個老闆娘因為有饞病,時常熬不住要偷糖吃。有一次,她正吃得津津有味時,看見老闆進屋來了,慌得她趕忙把一碗糖丟進了裝芝麻的罐子里,不想卻被老闆發現了。老闆見糖上沾滿了生芝麻,要丟掉實在心疼,要弄掉生芝麻又沒有辦法,不由得十分生氣。這時,那個饞嘴的老闆娘在邊上說道:「有辦法利用的,把它放在鍋里烙熟,好吃得很呢。」老闆一試,果然味道不錯,後來,一位熬糖的老師傅從這件事上受到了啟發,由此創制出了孝感麻糖。
對於孝感麻糖的歷史和發展,民間還有一個美麗的傳說。
孝感有一個叫董永的孝子,與下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母冷酷無情,最後硬是拆散了這對恩愛夫妻。董永與七仙女生有一子,名叫董寶,長大成人後,在預言家鬼谷先生的指點下,遇到了七位仙姑,送給他穀子一碗,囑咐每天只要煮一粒,就可當作一天的口糧。董寶回家後,把一碗穀子全煮了,變成一座飯山把董永壓在山下,後來飯山上長出一種特殊的稻子。由於是來自天宮的仙種,所以滋味特別甘美,民間就用它制出各類食品,孝感麻糖就是用這種糯米制的糖。用這種糯米製成的麻糖,麻香酥脆,味美可口不粘牙,非常受歡迎。於是,此糖在當地廣為流傳。
3. 介紹孝感麻糖的英語作文
不好吃,孝感的米酒好喝。
4. 孝感麻糖的獲得榮譽
1981年榮獲國家銀質獎,
1994年國務院副總理鄒家華親筆題詞「中國一絕」,並捧回湖北僅有的「真絕杯」
1995年首屆中國國際食品博覽會上被評為「中國國際食品科技之星」產品
1995年榮獲中南地區交易協會金獎
2002年榮獲2001-2002年度湖北省消費者滿意產品獎
5. 孝感麻糖的介紹
孝感麻糖是湖北抄有名的襲漢族傳統小吃之一。配方是以精製糯米、優質芝麻和綿白糖為主料,配以花生,焦鹽,杏仁等,經過12道工藝流程、32個環節製成,孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,甘甜可口風味獨特,營養豐富,含蛋白質、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。孝感麻糖歷史悠久,相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過並贊不絕口,從而一舉成為皇家貢品。成品主產地為孝感城南的八埠口。據說,只有用城關西門外隍潭的」龍吐水」熬糖,才能做出上等的麻糖。
6. 孝感麻糖是怎麼做的
麻糖在湖北江漢平原很多縣市都很流行家庭製作。而不是去買。製作麻糖需要的原料有大麥、糯米、白糖。先將大麥洗凈、發芽,待芽長出後,用大鍋燒水放入糯米、適量白糖,水開後將大麥芽切塊也放入鍋中,煮一段時間後你會發現煮熟的糯米被完全掏空,成了一個非常薄的塑料樣米殼,此時可鍋中物倒出來,濾去後有雜物,將濾出的蜜狀湯汁重新倒入鍋中小火熬制。此時可准備兩根干凈的木棒備用。待湯汁呈棕黑色有一定的稠度時,停火,用木棒放入鍋中攪動。隨著溫度下降,鍋中的湯汁全部被攪在木棒上,拿出向扯拉麵一樣扯麻糖,你會發現烏黑的湯汁變得象做饃時的和面,越來越白、越來越硬。將桌上灑上麵粉,將拉好的麻糖放在上面繼續冷卻。最後成乳白色的塊狀物。可直接食用,也可製作膠切等很多副食的原料。
7. 孝感麻糖怎麼做
工藝流程: 芝麻→風選→浸泡→漂洗→脫殼→沖洗去皮→晾曬→焙炒→篩選→冷卻
操作要點 :芝麻脫殼處理要求徹底,只有這樣,才能保證成品色澤純白,酥香,入口無渣。因此要嚴格掌握浸泡去皮工序。視氣溫和水溫的不同,決定浸泡時間,使芝麻充分吸水膨脹,便於去皮。根據浸泡程度,恰當地掌握去皮時間,以去凈芝麻皮。
焙燒要求量少多鍋,以達到芝麻顆粒起爆。色澤不黃不焦。因此要求嚴格控制火力和焙炒時間。
工藝流程:大麥→精選→浸泡→發芽→乾燥→粉碎→成品
操作要點:大麥芽的質量好壞,決定糯米飴糖的得率和成品的顏色。因此必須抓好以下幾個環節。
(1) 精選:首先將大麥進行淘洗,除去砂、石等夾雜物,鐵屑、破碎粒和雜草種子以及浮麥、癟麥等。
(2) 浸泡:水面應高於麥粒10~15厘米,水溫15~30℃,時間視水溫和天氣而定。一般掌握在水溫15℃,1小時左右。水溫16~25℃,時間45分鍾左右。水溫26~35℃,時間30分鍾左右。在麥粒吸水的同時,也浸出麥粒中的色素物質和苦味成分。時隔6小時再浸水2次,每次1刻左右。待麥粒充分吸水,增重40~50%。麥粒質地柔軟,以手壓之麥粒易破碎,呈芽突出,麥粒橫切面有白乳狀物質,並帶有香氣為浸泡適度。
夏季天氣炎熱,為了預防雜菌的污染和繁殖,浸泡時可加水0.03-0.05%的漂白粉。
(3) 發芽:浸泡後的大麥,一般在16~30小時即開始吐白生根須,麥溫即上升。因此要移出培養,厚度適中,一般控制在18~25厘米。藉以保溫保暖,天寒時面層可用麻袋覆蓋。此階段麥芽處於生長的旺盛時期,每隔4小時需淋水一次,每隔8~12小時翻一次。操作時要防止麥粒根須脫落及產生芽團,以排除CO2及其它氣體和熱量。並使氧氣供給充足。溫度以18~25℃為 宜,芽長度為麥粒的2~3倍為最好。
在發芽的全過程,必須避光,以防止日光照射,產生葉綠素,影響產品的質量。
(4) 乾燥:方法可分為自然乾燥和人工乾燥兩種。自然乾燥以風干後再曬干為佳。人工乾燥應在低溫下進行。一般乾燥初期濕度為35~40℃,再逐漸升高,溫度不超過50℃乾燥的麥芽,一般要求,麥粒有光澤,色澤淡黃,氣味芳香,口嚼有脆、甜感覺。
(5) 粉碎:乾燥後的麥芽隨即磨碎,篩去根部。因根部無酶,留在其中又能影響製品的色澤
8. 求 「孝感麻糖」廣告語,自己寫的。
蒙牛:每一天為明天
只為優質生活(For a better life)
麻糖:薄脆香濃每一天
9. 你知道「孝感麻糖」嗎
孝感麻糖是湖北有名的地方傳統良品。配方是以精製糯米、優質芝麻和綿白糖為主料,配以桂花、金餞桔餅等,經過12道工藝流程、32個環節製成,孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,甘甜可口風味獨特,營養豐富,含蛋白質、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。孝感麻糖歷史悠久,相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過並贊不絕口,從而一舉成為皇家貢品。成品主產地為孝感城南的八埠口。據說,只有用城關西門外隍潭的」龍吐水」熬糖,才能做出上等的麻糖。
10. 湖北孝感特色產業是什麼
孝感米酒