A. 有誰了解凈菜，半成品菜這一行的，可以和我聊聊~~~
本人從事蔬菜加工
但是您說的這個 我不會去乾的
風險太大
現在蔬菜價格很高了 如果再洗菜 切好 。。。 那麼菜價會更高
能拿高價去買菜的人 應該可以直接去飯店吃飯了 為什麼還要買高價菜 回家自己做呢？？？
能買菜的人 應該不差幾分鍾 去洗菜 切菜
B. 凈菜的分類主要有什麼
凈菜類產品根據原料品種來源的不同可分為植物性凈菜、動物性凈菜、食用菌類凈菜和混合型凈菜。植物性凈菜（鮮切凈菜）：以無公害蔬菜要求的鮮干蔬菜為原料加工成型的凈菜，主要包括葉菜類（如：大白菜、橄欖、芹菜等）、茄果類（如：番 茄、茄子、甜椒等）、瓜果類（如：黃瓜、冬瓜、絲瓜等）、根莖類（如：白 蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等）、薯芋類（如：馬鈴薯、山葯、芋頭等）、蔥蒜類 (如：蔥、蒜等）、豆類（如：蠶豆、豇豆、毛豆等）和水生蔬菜類（如：蓮 藕、茭白、慈姑等）。
動物性凈菜：採用符合無公害安全標準的新鮮禽畜肉類、鮮干動物性水產類作為原料進行初加工得到的可以直接用於烹飪的凈菜，主要包括禽畜類 (如：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等）和動物性水產類（如：魚類、甲殼類、貝類等）。
食用菌類凈菜：包括蘑菇、香菇、杏鮑菇、木耳等。
混合型凈菜（俗稱半成品凈菜）：指一種以上的不同種屬的凈菜互相搭配， 通常起到調味、美觀、營養要素互相補充的作用。如：市售的半成品凈菜魚香 肉絲、青椒肉絲、回鍋肉、大盆菜等。
根據包裝形態劃分，主要包括箱裝凈菜、盒裝凈菜和袋裝凈菜。
根據儲運方式劃分，主要包括速凍蔬菜、冷藏氣調保鮮凈菜。
根據包裝方法劃分，主要包括發調節氣體包裝（MAP)即氣調包裝、 減壓包裝（MVP)即真空包裝和殼聚糖塗膜包裝即塗膜保鮮包裝。
根據消費對象劃分，主要包括團膳需求的大包裝凈菜、商超便利店需求的小包裝精品凈菜、連鎖快餐需要的定量包裝凈菜。
C. 半成品菜與凈菜區別，你知道嘛
社區小哥007半成品菜是只需要在加熱一下就可以食用的，但是凈菜是還需要在清洗、切分，在進行烹飪。
D. 凈菜配送能夠對生活帶來哪些好處
凈菜是指新鮮蔬菜經過分級、整理、挑選、清洗、切分等一系列處理後，保持生鮮狀態的產品,消費者購買後只需要再作進一步處理或適當水洗，即可直接烹調食用的蔬菜.
凈菜配送就是這些經過簡單的加工或者包裝過的蔬菜直接送到有需要的食堂。未來食材配送市場的發展趨勢一定是朝更趨精緻、健康、口味多元方面細分，半成品凈菜配送很好的解決了這方面的問題。
既能很好地滿足懶人的要求,又考慮到了能給消費者帶來自己動手的滿足感.
E. 預制菜 方便菜 半成品菜 凈菜 有什麼區別
酒店預制菜基本都是成型的菜品，只需採用不同的方式，經過最後一關稍加烹飪就可以成為不同形態、特點的美食菜餚了。隨著生活節奏的加快，「預制菜」越來越受到人們喜愛。預制菜區別一般菜式，半成品可以簡單加熱，便可食用。近年來，隨著菜品、菜系的預制菜不斷更新，被更多消費者所推崇，由於簡單 方便菜 菜品易成被廣大酒飯店所使用。
F. 我是做了8年蔬菜行業的，想在蔬菜上改變一種新的銷售方式，蔬菜半成品加工凈菜，正在計劃中，不知可行嗎
可行，可根據客戶群體需求做分類。
G. 未來凈菜市場如何
凈菜未來市場非常的好，但是門檻高風險大推廣困難，管理也是非常困難，針對凈菜的領域管理系統市面真的挺少的，市面上觀麥系統針對凈菜領域有專門的管理系統，有好的系統管理能幫助企業更好的經營凈菜行業。