黑麵粉營銷計劃書

① 黑麵粉能做什麼食材

黑饅頭

② 黑色麵粉是用什麼做的

黑麥麵粉是採用先進制粉工藝加工而成，其富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元回素，其中硒元素是普通小答麥的3倍以上，長期食用能提高免疫力，對便秘、缺鈣、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病及各種腫瘤等富貴病具有一定的食療作用。

③ 黑小麥麵粉怎麼吃

黑小麥屬優質專用型小麥，籽粒硬質，長圓形，黑色或黑紫色。它特別是含有0.5X10-6的碘和豐富的硒，硒的含量高於普通小麥200%。鈣是人體血漿和骨胳中不可缺少的，可解決人類補鈣的世界性難題，特別是對防止婦女和老人的骨質疏鬆症非常重要，硒是營養性抗癌劑，對人類防癌起重大作用。黑小麥面吃法比較多，比較常見的是做成黑小麥面條，黑小麥面條營養比較普通的面條多很多，是一款不錯的養生面條。
1、黑小麥鄉村麵包。它的主要原料有黑小麥200克、富強粉300克、牛奶250克、無花果發酵水50克、鹽4克、糖12克、橄欖油20克。具體做法是黑小麥原粒洗凈炒干；打粉後的黑小麥；用麵包機和成麵筋出結實的大膜邊緣光滑，28度發酵1.5小時成兩倍；用手按出大的氣泡；折疊面團綳緊面團表面；發酵籃放好高粉，面團光滑的一面朝下放；加蓋濕布室溫發酵60分鍾；倒扣用利刀割出十字紋路，烤箱上下火250度底層加一個烤盤中下層放烤網預熱20分鍾；加100毫升水放入面團再加100毫升水250度烤制15分鍾，取出烤盤降至230度烤20分鍾成熟出爐。
2、黑小麥饅頭。它的主要原料有黑小麥200g、中筋麵粉300g、酵母6g、糖10g。黑小麥饅頭的具體做法步驟是兩種麵粉和糖混合，酵母與30度溫水混勻；酵母水倒入麵粉中；揉至三光後溫暖處發酵，體積變成兩倍大後按壓無回縮就可以了；排氣後整形；冷水上鍋15分鍾。

④ 麵粉為什麼有黑有白

黑的是原粉，甚至包含麩皮。白的經過多次提煉甚至加有增白劑。

⑤ 黑麥麵粉怎麼做

黑小麥麵粉怎麼吃

黑小麥粉屬於比較優質的一種小麥粉，它的營養價值更高，尤其是含有豐富的硒元素，我們知道硒元素對人體的健康是比較重要的，尤其是對於中老年人來說，能夠預防骨質疏鬆，在防癌抗癌方面也能發揮很好的效果，黑小麥粉的做法也是比較多的，和平時的麵食做法比較相似，可以做麵包，可以做饅頭。

黑小麥麵粉怎麼吃

黑小麥屬優質專用型小麥，籽粒硬質，長圓形，黑色或黑紫色。它特別是含有0.5X10-6的碘和豐富的硒，硒的含量高於普通小麥200%。鈣是人體血漿和骨胳中不可缺少的，可解決人類補鈣的世界性難題，特別是對防止婦女和老人的骨質疏鬆症非常重要，硒是營養性抗癌劑，對人類防癌起重大作用。黑小麥面吃法比較多，比較常見的是做成黑小麥面條，黑小麥面條營養比較普通的面條多很多，是一款不錯的養生面條。

1、黑小麥鄉村麵包。

它的主要原料有黑小麥200克、富強粉300克、牛奶250克、無花果發酵水50克、鹽4克、糖12克、橄欖油20克。具體做法是黑小麥原粒洗凈炒干；打粉後的黑小麥；用麵包機和成麵筋出結實的大膜邊緣光滑，28度發酵1.5小時成兩倍；

用手按出大的氣泡；折疊面團綳緊面團表面；發酵籃放好高粉，面團光滑的一面朝下放；加蓋濕布室溫發酵60分鍾；倒扣用利刀割出十字紋路，烤箱上下火250度底層加一個烤盤中下層放烤網預熱20分鍾；加100毫升水放入面團再加100毫升水250度烤制15分鍾，取出烤盤降至230度烤20分鍾成熟出爐。

2、黑小麥饅頭。

它的主要原料有黑小麥200g、中筋麵粉300g、酵母6g、糖10g。黑小麥饅頭的具體做法步驟是兩種麵粉和糖混合，酵母與30度溫水混勻；酵母水倒入麵粉中；揉至三光後溫暖處發酵，體積變成兩倍大後按壓無回縮就可以了；排氣後整形；冷水上鍋15分鍾。

⑥ 為什麼麵粉黑

麵粉黑可能是磨得時候小麥太幹了，或者是是最後磨得麵粉，裡面摻雜些麥子皮

⑦ 黑麥麵粉怎麼做

食材准備復
天然酵種酵頭
黑麥制天然酵種，30克（100水粉比例）
黑麥粉，175克
水，175g
主面團
發酵好的天然酵種酵頭
鹽，10克
高粉，500克
水，325克
做法
1.混合天然酵種酵頭所有原料，加蓋室溫發酵8-12小時左右。
2.把所有原料混合，揉面至筋度很強。這個面團含水量在75%左右，又有大量黑麥，需要保證面團筋度足夠強，原配方採取多揉的辦法，我為了尊重傳統配方，也照辦了。在KA第4檔揉了12分鍾，面團雖然有彈性，但還是很黏，不會脫離攪拌缸。
3.加蓋，室溫發酵2-2.5小時至1.5倍大，手指按下不彈回。
4.烤箱連石板和烤盤一起預熱到550F（290°C），大概需要40分鍾到1小時，有熱容量大的石板在內，要預熱比較久才會到達預定溫度。5.取出面團，滾圓，放鬆，整形成橢圓形，光滑面向下放入發酵籃。蓋保鮮膜，二次發酵至手指按下，緩慢彈回一部分。1.5到2小時。
6.割包。橢圓割痕比較古樸，和這個大麵包很配。
7.往烤盤里澆一點沸水，關門。取面團，開門，連烘焙紙一起轉移石板上，烤盤內再澆一杯熱水，關門。烤溫降到450F（230°C），烤15分鍾，取出烘焙紙和盛水的烤盤，再烤35分鍾左右至深色。

⑧ 黑雜糧麵粉可以怎麼吃

雜糧黑煎餅的做法步驟
1
雜糧粉，主要有：黑芝麻、黑豆、薏仁、燕麥、白芝麻、山葯
2
雜糧粉內中兌上麵粉
3
打入一容個雞蛋，加點白鬍椒粉，五香粉，鹽 ，撒入蔥花
4
加入蔥花
5
調成糊狀
6
熱鍋入油，倒入雜糧糊
7
小火慢煎，煎至兩面焦黃
8
看起來黑黑的，因為雜糧中主要成分是黑芝麻和黑豆，所以顯得難看，但吃起來很不錯哦

⑨ 為了銷售的多，黑心商人往白面里加東西，招引顧客購買自己的饅頭。那麼黑面饅頭會舔加什麼化學品嗎

不清楚，我現在為了安全，都是自己做饅頭

⑩ 黑小麥麵粉怎麼吃

黑小抄麥饅頭
主料：黑襲小麥200g，中筋麵粉300g
輔料：酵母6g，糖10g
步驟：
1.
兩種麵粉和糖混合，酵母與30度溫水混勻。
2.
酵母水倒入麵粉中。
3.
揉至三光後溫暖處發酵，體積變成兩倍大後按壓無回縮就可以了！
4.
排氣後整形。
5.
冷水上鍋15分鍾。