水果沙拉的營銷策略

Ⅰ 營銷目標範文 水果沙拉

根據老爹生物公司20xx年制定的年度銷售目標，按照市場預測，參考歷史的銷售業績，本責任書規定的目標任務相當大。為充分調動營銷人員的銷售積極性，以確保公司年度銷售目標的實現，在平等自願協商一致的基礎上，特製定本銷售目標、任務和相應的激勵政策，並明確公司與銷售責任人的責任與權利。
一、目標責任人和考核公司
考核公司：湘西老爹生物有限公司。
二、目標利潤、目標銷售任務、銷售責任人的待遇(銷售責任人績效待遇不核算入15%銷售費用內)
經公司研究決定，現授權銷售責任人全面負責公司生產的獼猴桃「果王」系列飲料、休閑食品類產品的銷售、品牌宣傳、品牌推廣等活動的權利。同時完成以下銷售利潤和銷售目標任務。
(一)目標利潤
完成銷售目標，其毛利潤達600萬元。毛利潤=含稅銷售收入—生產成本—稅收—15%以內的銷售費用。
(二)年度銷售產品以飲料類為主，休閑食品為輔的系列產品，基本任務3000萬元(含稅)或3500萬以上(含稅)。
1、完成基本任務年銷售收入3000萬元，月250萬元。責任人年薪30萬元(不含稅)，月底薪6000元，按月考核，實行基本工資加績效;
2、完成基本任務年銷售收入3000萬元，月250萬元的80%以上，責任人月底薪6000元，下月補足未完成任務。
3、完成目標任務年銷售收入3500萬元，月290萬元。責任人年薪40萬元(不含稅)，月底薪6000元，按月考核，實行基本工資加績效;
4、完成基本任務年銷售收入3500萬元，月290萬元的80%以上，責任人月底薪6000元，下月補足未完成任務。
(四)績效工資實行季度、年度相結合的考核方式，按季發放績效工資70%，年末30%，在考核結束10日內兌現發放。
(五)如果責任人連續兩個季度無法完成基本任務80%，公司將據實際情況終止與責任人簽訂的目標責任書，重新聘用該項目的責任人。
三、銷售費用
1、銷售費用嚴格控制在15%以內即：
①產品自出庫後發生的費用;
②銷售人員工資、出差和績效工資;
③印刷宣傳品及促銷推廣費用;
④辦公費用;
⑤產品銷售所產生的雜費。
2、不包括因產品質量問題而發生的起訴、應訴、抽檢、處罰、補償以及與此相關的費用。如因產品致命質量等問題引發區域市場銷量萎縮，經銷商放棄經銷權，公司須降低銷售目標的總任務銷量;
3、不包括公司為宣傳自身形象而投入的規模較大的廣告宣傳。
四、銷售責任人執行期限
目標責任書簽訂後，因須重新調整部門組織結構人員的布置、新績效方案的制定，以及重新布局市場調整戰略。公司對銷售責任人進行業績考核的時間：自本責任書簽訂和部門經理任命後3個月之後實施，為期一年。
五、責任期銷售價格
1、嚴格執行公司20xx年7月調整後的新價格(附價格表)，且所有飲料產品出廠價格、批發價格統一由飲料專營部歸口管理;
2、新產品以及新規格的產品生產成本價必須由財務核算、總經理確認，加20%具實告知銷售責任人。
六、銷售收款方式
公司銷售實行現款交易，款到發貨，特殊情況經總經理批准方可發貨，有信譽的老客戶(指超市酒店)按原銷售方式發貨但應收賬款不超過期初余額，並保證全額回收(不可抗拒因素除外)。
七、責任人風險抵押的保證條款
(一)基本原則：
1、利益保障原則，保障銷售責任人合法利益;
2、董事會通過，沒有損害其它股東利益;
3、預交原則，切實投入資金，而不是從年薪中扣除;
4、有利於調動積極性原則，既有利於調動銷售責任人積極性，又不損害其它管理人員和職工的積極性。因此，銷售責任人要求其它相關部門同樣和公司簽訂責任書，防止因生產、供應、質量等原因而影響飲料銷售部目標任務的順利完成。若出現不可預測的影響，公司須對責任人規定的銷售目標任務作適當的調整。
(二)風險抵押金數額，現有高級管理人員依據自身職責與貢獻的差異，其交納風險抵押金的數額擬定為：
1、高級管理人員：抵押金相當於年度年薪的50%;
2、部門管理人員：抵押金相當於年度年薪的30%;
3、生產、銷售、技術骨幹：抵押金相當於年度年薪的20%。
(三)保證金額：
1、為保證銷售目標的實現，目標責任人自責任書簽訂10日之內按薪酬比例交保證金，比例後風險抵押金人民幣貳拾萬元(￥20萬元)，否則重新聘用該項目的責任人;
2、返還：責任人期滿，由公司董事會對高層管理人員上一年度的經營行為進行考核評價，如果在任期間沒有假公濟私行為，也沒有發生由於管理不當給公司造成重大經濟損失的情況，且全面完成目標任務，公司將雙倍返還上年度的風險抵押金;
3、退還：責任人離開部門，由公司董事會對其進行離任審計，如果在任期間沒有假公濟私行為，也沒有發生由於管理不當給公司造成重大經濟損失的情況，公司將如數退還風險抵押金;
4、責任人任期間發生假公濟私行為，或者由於管理不當給公司造成了重大經濟損失，公司將扣除其風險抵押金。
八、責任人的權利及義務
1、權利
①任職期內享受公司行政職權和期權激勵。責任書簽訂一年內完成任務即享受長期行政職權及公司期權：銷售責任人貳佰萬元(￥200萬元)銷售部門壹佰萬(￥100萬);
②享有對部門的部門經理、副經理的任免權利，且由公司對任命的部門經理、副經理以會議的形式進行正式任聘，下發聘任書後到崗工作，且享有對營銷中心的其他綜合管理的行政權力;
③要求對銷售額提取的15%費用，每月核算後出具具體數字金額，銷售責任人有自主掌管權，支配權、市場投入權和部門員工工資待遇及績效工資的擬定發放權。但須呈送公司審核備案;
④要求公司在銷售責任人實施經營活動前須提供必要的資金、辦公用品、吉首市內送貨車添置增加、後勤等人、財、物的支持和保障;
⑤根據工作需要，享有對部門內部員工工作進行自主安排、調動; ⑥所有相關獼猴桃「果王」系列飲料、休閑食品類產品必須歸口銷售責任人管理，核算其總銷量即總銷量以生產為准;
⑦新產品以及新規格的產品銷售責任人有權根據市場自主定價，在保證公司20%的利潤情況下，多餘盈利由銷售責任人自主控制即新產品以及新規格的產品可大於15%用於以下方面：
①產品自出庫後發生的費用;
②銷售人員工資、出差和績效工資;
③印刷宣傳品及促銷推廣費用;
④辦公費用;
⑤產品銷售所產生的雜費。
2、義務
①責任人應在簽訂年度銷售目標責任書後10日內向公司提供具體的、可操作性的、有時間性的目標實施詳細計劃書(含電子文檔)，在公司認可後以此作為對銷售目標責任人進行績效考評，且作為市場開發銷售活動監督、控制的依據;
②按月、季、年度提交各項工作計劃、銷售數據、市場調查的分析和總結報告，分析市場狀況，為公司決策提供准確的市場依據;
③及時提供公司需求的相關資料，如客戶信息合同等;
④考核當月未完成目標任務，責任人須書面說明未完成任務的原因，並提出改進措施;
⑤積極組織公司的營銷工作，並指導、協調、激勵下屬工作，確保目標任務順利完成。
九、公司的權利及義務
為保證第一年整個目標任務3000萬至3500萬順利完成，且是在銷售費用嚴格控制在15%以內，其難度相當大。所以公司必須滿足以下四點：
1、新產品或新規格的產品開發生產必須在銷售目標任務書簽訂後3個月內完成，且新產品包裝由飲料專營部審批後印刷;
2、公司產品形象代言廣告帶製作須立即著手製作，到時方能踏踩最佳時期在湖南都市、經視、電視劇、影視等地方頻道播出，為招商工作作鋪墊;
3、公司所有生產人員、技術人員、供應人員、銷售人員、管理人員精誠團結、形成合力。建議公司對公司的飲料核心文化和目標任務在廠內進行一次張貼大字宣傳;
4、公司領導要為飲料專營部制定的市場布局、人員布局和戰略方針(三年飲料銷售過億)作支持後盾。支持重新制定銷售人員薪金制定和績效工資方案(績效方案必須是目前銷售行業最先進的)，支持銷售人才、市場維護人才的引進，且下命人事部為飲料專營部儲備銷售人才作積極的工作。儲備人才的工資不列入銷售費用15%以內。
十、附則
1、本責任書一式四份，董事長、總經理、銷售責任人、公司財務部各一份;
2、本責任書自簽訂之日起公司和銷售目標責任人應共同努力、互勵共勉以確保目標任務的順利完成;
3、本責任書未盡事宜由公司董事會依據具體情況商定解決。
董事長(簽字): 總經理(簽字):
日期: 日期:
銷售責任人(簽字): 財務總監(簽字):
日期: 日期:

Ⅱ 開水果店有什麼技巧呢

開水果店實際上是一種店鋪管理，店鋪管理活動的中心是人，由人來進行，並服務於人，要充分認識人的需求的豐富性和復雜性。要注重顧客群體的感受，留住客源才可長久的經營下去。

拓展資料：

經營水果店的要素如下：

(1)執行多於創造，但又不得不面對各種變化著的環境、人員與事件。如果你熱愛這份工作，就更是全身心地投入，因而就會始終面臨巨大的心理壓力和身體壓力，甚至會因為工作而放棄家庭和朋友，從而承受來自家庭和朋友的壓力。可見，這是一個「六親不認」的行業。

(2)付出與回報常常會不一致。有些店鋪輕松經營就有好的回報，有些店鋪不管你如何想方設法去經營，業績始終難以有較大的提高。

(3)資源有限，責任無限。因為店長既代表公司，又代表員工，是店鋪業績的第一責任人，所以，店長承擔著店鋪經營管理的全部責任，但是，他們手中的資源與許可權是十分有限的，總部對店鋪有一系列的控制。

Ⅲ 要怎樣才能開好一家水果店

1、要注意控制損耗

平時多熟悉一下水果的一些保鮮技巧，水果該常溫保存還是冷藏保存，水果要怎麼打包存儲等等都要去學習一下，多記住多背背多實操練練看看效果。

店內陳列的水果也要勤快的多打理，擺放不對或者被顧客翻亂了，及時去調整過來，有壞果及時挑出來，壞果不僅影響賣相，還容易招蟲子，更容易讓其他水果壞掉。

有些水果該提前打包賣就打包起來賣，不要讓顧客去挑，去捏，很多水果就是因為顧客挑來挑去挑壞的。水果店比較大，如70方以上，就要提前考慮建一個冷庫，面積小的，賣風幕櫃或者冷藏櫃就行，收攤的時候，晚上需要開空調就開著，不開空調改放再冷藏的就打包進去放冷藏。

另外也可以根據周邊顧客的一些特殊屬性去做一些產品的改造，比如寶媽比較多，可以針對小朋友的健康成長做一些套餐，宣傳也同樣以小孩健康成長為主題。

水果的組合銷售，是針對顧客的一套水果解決方案，很多水果店與美容院長期合作，提供水果減肥套餐，能夠將水果的售賣價值提的很高，水果店的客單價也相應的提高了不少，這就是用心在做水果的價值。

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Ⅳ 水果店怎樣經營才能更吸引人

首先，選址很重要：
1.農貿市場聚集了周圍小區的人流，買菜時總要順便挑些水果。
2.公交車站是人群的集散地，順手買水果帶回家的人不在少數。
3.中高檔社區銷售中高檔水果比較容易，這樣利潤點也比較高。
4.醫院附近的水果店，除了供應附近小區居民的水果外，還可以提供果籃服務，這樣的生意比較好做而且利潤也很高。
5.成熟居民區的住戶工作比較穩定，消費水平也比較穩定。只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定也比較容易做起來。

其次，裝修有檔次：
1.店面招牌廣告規劃：店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則就容易被消費者忽視。
2.關於天花板的規劃：燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現色澤偏差問題。用「多吃水果有益健康」綠色健康每一天」等標語弔旗，烘托門店的主題氛圍。
3.店內總體規劃布局：出口和入口分開，便於引導顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節約付款時間。在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳琅滿目。
4.水果架及水果櫃設計要點：防水性能好。水果保鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會腐爛。水果容易碰傷，裝水果的架子不能有稜角。盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度
再者，進貨有講究
要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候價格很高，顧客也容易圖新鮮而購買，是賺錢的好時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現壞果。
至關重要的，營銷有策略
1.一種實惠帶動生意
可以用一種水果的促銷帶動人們前來購買，然後增加更新鮮的水果留住顧客的好奇心，從而吸引顧客購買。
2.「傍」大超市的人氣
賣水果就是做人氣生意，選在超市旁增加人氣。只要比超市的水果賣的新鮮，而且稍微便宜一點，人們當然願意來購買。
3.延伸服務提升人氣
經常光顧的客人可以辦理會員打折卡，還可以提供鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果乾等和水果周邊產品，多元化消費吸引不同人群。

Ⅳ 關於水果店的經營方式，

做生意是一個先付出再回報的過程，消費者購買占點小便宜這是再正常不過的心理，轉換一下立場就明白了，這里可以很好的借鑒一下商場，以每天的蔬菜促銷，以此來帶動商場的整體銷售一樣，具體操作手法有以下幾點希望可以幫助到你：

1， 門店引流的重要性，可以跟周邊小區副食店老闆作個溝通，產品沒有賣相的，作為贈品，跟小區副食店的人說，買足多少錢，贈送一斤或多少，異業聯盟引流，以此互換。
2，產品太多，品類太多，壞的多是主要原因。中檔客戶群就做中檔產品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同時，可以更方便進貨，降低不必要的損耗。所以，定位一定要准確，可以根據小區的購買力來參考。
3，選擇有優勢的供應商長期合作，建立好聯系後，產品的價格，質量才有競爭力，配合也會更默契，我們對供應商有忠誠度，消費者對我們才有忠誠度。一定要把自己的優勢做出來。
4，話術方面的提煉，熟記自己的產品，產地，特點等作為故事的背書，比如多吃蘋果有什麼好處？梨子有什麼好處等等。
5，可以送貨上門來提升銷量，社區營銷要的就是人情，重點在建立信任及提供方便，針對小區的跳廣場舞的阿姨，在副店門口聊天的焦點人物等等，做做人情，可以帶來相當大的宣傳力度。
6，小區物委會，業委會，等意見領袖等，也是很好的發力方向，過年過節的，送點小禮物，建立聯系後，有機會也會介紹給你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打電話來要水果。送貨上門後，培養客戶依賴感。
7，水果賺錢有限，培養客戶依賴感，建立客戶群基數非常重要，薄利多銷，後期也可以再做多樣化經營轉換，比如：煙，酒，乾果等年輕人需求品。

歸根結底，做生意就是總結出一套適合自己的商業模式，上面所述只是一個大概的思路，細節方面需要自己去完善，一定要活學活用。

Ⅵ 吃垮必勝客自助沙拉製作這個營銷方案是如何產生的

吃垮必勝客自助沙拉製作這個營銷方案是如何產生的？這個製作方案是隨著年底又一輪也是行業裡面的競爭而出現的。

Ⅶ 怎麼通過微信來銷售自己的產品

要通過微信銷售產品，要做到以下四點：
一、詳細精美的產品展示
這里之所以用「詳細精美」，而不是用「詳細完全」來表達產品的展示。是因為網上最流行的就是一個產品用幾屏甚至十幾屏的圖片，來展示它的細節，以便徹底吸引消費者的目光、提升消費沖動。但，微信的載體是手機，即使是最大的三星手機，它的屏幕尺寸也絕對不是可以和電腦相媲美的。
營銷的技巧可以模仿，但絕對不能照抄，不同的營銷渠道和營銷環境，決定著產品的營銷角度。通過微信銷售產品，產品的圖片盡量做到精美、真實即可。千萬不要像在淘寶上那樣，用過度誇張的修飾效果和看不完的細節圖片。因為，微信的意義就在於它的親和力、地域吸引力以及一定的娛樂性。
產品圖片處理的越生活化，產品說明描述的越親情化，就越容易打動微信中的好友。畢竟，上微信的初衷以及未來的一段時間內，網民的第一目標都絕對不是購物，而是交友或者分享。所以，在微信上銷售產品，必須要打親切牌。
二、精準定位的信息推送
個人通過微信銷售，只需要每天不定時搜索附近好友即可。但企業微信平台，是不具備地域性特徵的，要如何讓目標客戶知道微信平台上在銷售產品？顯然依靠公司員工的人脈是不靠譜的，必須真正建立品牌的潛在購買用戶群，微信平台的銷售才有價值。要實現精準找到目標人群，就必須要利用高科技技術，通過專業微信營銷工具，利用GPS定位技術，對企業的目標人群集中區域進行信息推送。
微信平台的推送類似於傳統的EDM營銷，但是EDM營銷的到達率、精準性、打開率和實際關注率都非常低。而微信平台的信息推送，至少保證了接受信息的必然是真實的手機用戶，而且絕大多數一定是80、90後，都是忠誠的電商消費人群。
重點是要根據時間，分析目標消費人群所在的集中區域。例如：游戲類公司，即可以在周一到周五的晚上，直接向高校集中的區域進行信息推送。周末上午的時間亦可，但中午到晚上是學生外出時間，反而不是最佳時間；服裝類公司，則可以向周一到周五的九點至晚上六點，向寫字樓等白領聚集區域進行信息推送；而日用品、生活用品等則可以，不分時間向住宅小區集中區，進行信息推送，因為家庭主婦幾乎都在家中……
三、趣味活動
微信與微博相比，除了精準性之外就是它的互動性和娛樂性更強。企業微信平台建立後，一定要注意不斷做一些小活動，刺激用戶能保持活躍關注平台各種信息。例如：銷售水果的企業，可以策劃各種關於水果的吃法、吃水果的時間、水果沙拉的種類、與水果相剋的食物、水果存放技巧等等各類的競猜活動。
前三名或者前十名，都要給予獎勵。當然，絕對不能是口頭的，必須是真金白銀的獎勵。企業也許會認為，長期做這種活動，是否會成為巨大的成本。其實這種獎勵，完全可以用「代金券」、「折扣率」等產品代替。可以直接趁得獎用戶欣喜之際，直接將其吸引到網上商城或者移動商城，進行直接購物。
而這種活動本身，在產生了銷售的同時，也刺激著其他未得獎的用戶加強對平台信息的關注和活動的參與度。簡而言之，就是要通過各種活動手段，調動用戶的積極性和忠誠度。做營銷活動，一定要提前三天到一周進行活動通報，並且可以配合企業微博、精準信息推送工具等渠道，共同宣傳活動。盡管微信公司力圖打造這樣一個環境，但事實上目前是絕對做不到的，微信營銷並不是一個純粹的閉環渠道！
四、經常免費的實惠禮品
這一點和活動營銷類似，甚至可以與活動營銷相結合。但是，它免費禮品一直是最有效也是直接的獨立營銷手段。即使企業沒有專業的策劃團隊，不斷策劃各類活動，也可以通過最直接的免費贈送，來吸引更多用戶來加入和關注企業微信平台，從而實現傳播產品信息的目的。但要注意三個細節：
1、贈送的禮品一定要實惠。這似乎是一個多餘的要點，但也真的是企業最不愛面對的一個要點。因為在企業老闆眼中，一切沒有銷售出去的產品，都是多餘支出的成本。所以，這些對企業來講都是錢，只要送給消費者了，他們就應該領情。於是，大量的便簽、幾毛錢的轉運繩都被企業當成很精美和實用的禮物，贈送給了消費者。盡管企業老闆認為，這些禮品很有創意和親和力。但實際上，除了讓消費者不屑一顧外，只會對品牌或者企業產生不信任的感覺。

這里強調的是實惠而不是創意，因為現在的人們已經被各種花言巧語的促銷手段所包圍，已經厭倦了各種假優惠。但也並不是一定要企業真的下血本，只是要稍注意一下策略。例如：4小袋洗發水試用裝，可能值10元錢。但如果直接贈送10元錢的一小瓶試用香水，則會讓女性覺得更滿意。即使是贈送給男顧客，他也可以轉贈女友或好友，因為看起來夠面子也夠實惠。畢竟是可以用好久的東西。
2、贈送可以分等級和批次。每天只贈送提供發言或參加活動的前20名用戶，前三名送的禮物好一些，中間7名稍差一些，最後10名就真的只是便箋等物品。消費者也只能說自己運氣不好，沒有搶到最好的獎品，而不會認為企業過於小氣。
3、贈送要有激勵效果。要通過贈送刺激用戶的堅持關注、堅持發言甚至是堅持將企業產品，通過用戶的個人微信帳戶進行「信息分享」，以實現免費的人脈營銷。所以每次贈送的理由，可以根據激勵的目標來實現，而不是千篇一律的為了送而送。

Ⅷ 做菜水果生意如何可以賺錢

能做好的關鍵有4步。
第一，就是明確自己的定位。
先問問自己：你的目標人群是那一類的。你想做一個怎樣的水果店。你想達到怎樣的結果。
很多人連自己的目標都沒有，就去開始了，做到山窮水盡的時候，才開始想自己的定位是什麼。有人說開一個水果店，就是我的目標。其實這是不對的，這不算一個目標。因為你的定位，決定了，你要去做怎樣的准備。
做生意，就像是去沙漠探險。比如：你要走100里的路，那你的汽車就要加夠100里路需要的汽油，最起碼你要准備好夠加100里路汽油的資金、各種資源支持。。不然，出了意外，誰來救你？你要走500里路，就要做500里的准備。
水果店和水果店是差別很大的。不同類型的店，有不同的經營手法。比如，有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯合經營，也有水果專賣店。還有專門賣水果的卡車，相當於一個流動水果攤。也有做的很高檔的精品水果店。等等很多形式。
那麼你要根據自己的經濟實力，和你當地的消費水平、人們大眾的需求愛好等等，做出自己的判斷。你判斷的越准確，後期經營的越簡單。
再者說，定位不同，規模就不同，難易程度就不同，風險大小就不同。經營的水果種類自然也不相同。
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞。副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果。水果專賣店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果有。在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。在小區里經營的社區水果店，會更有特色。
所以，必須把自己的目標明確化，定位好自己要服務的人群，定位好自己要開店的類型。這都要根據自己的實力、眼光來判斷。這是對自己負責，也是對家人負責。
怎麼定位呢？
定位的作用太大了。這個是我最佩服我老師的地方，以前我根本不知道怎麼定位，我把我老師教給我的，我大體說一下。
1、先定位自己的服務人群。
就是說，你打算把水果賣給哪些人？小區的居民？還是上班族？還是老年人？還是送禮的？還是學生？
總之，要把自己的目標人群先做到心中有數。目標人群不一定只能有一種，可以有很多種。但是，能給你帶來最大利潤的，只有那麼一兩種。把這一兩種主要的客戶，服務好，就可以了，因為他們帶給了你80%的利潤。人人都不可能做到讓所有人滿意，大部分人滿意，就是成功。
2、明確了自己的目標人群，就知道怎麼去定價了。
定價很有學問。不一定賣的越低越好賣，我以前就覺得越低越好，其實顧客賣的不是價格，是價值。我非常感激我老師點醒了我。所以，問題的關鍵就變成了你怎麼去塑造你的價值，而不是參與和周邊的搞價格戰。搞來搞去都不賺錢，沒意思，所以不要參與。對於塑造價值，老師確實教給了我很多絕招。
3、再決定自己的產品，要不要做適當的包裝。
因為，包裝好了，可以賣更高的價錢。但是，要根據服務的人群、定價來做判斷。有時候需要很好的包裝，有時候就不需要。
4、位置。
很多人不理解。我為什麼把位置放到最後。其實，位置變的越來越不那麼重要了，特別是互聯網快速發展的今天。只有不懂最先進的營銷技巧的人，才會覺得位置很重要。文章的最後，我附上一篇我老師寫的一個案例，供參考。
好吧。大多數人還是拼位置的。我就說說吧。
在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果。
而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。
一般來說，菜場旁邊、公交車站、中高檔居民區、成熟居民區、醫院旁邊，這五個地點是最好的水果店址。
1.菜場聚集了周圍小區的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。
2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數。
3.在中高檔居民區銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。
4.比較特殊的是醫院附近的水果店，除了供應附近小區居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。
5.成熟居民區也就是一般說的老居民區，居民沒有供房負擔，工作比較穩定，消費水平也比較穩定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。
總之，開水果店之前，調查清楚周圍人群的消費力和消費習慣，以及水果店在此地的輻射范圍，是非常必要的。
水果專賣店特別注意「形象」，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。
要根據周邊顧客所需進行靈活的調整，也要適當地嘗試新鮮的品種。最後不要只局限於店面經營，如果有精力，也可以適當地跑一跑有需求的單位，做長期合作生意。當然也可以開發網店，以此擴大經營。
第二，營銷技巧。
任何生意，都是一買一賣。低買高賣。產品可以是有形的或無形的。價值蘊含在產品之中。錢和產品的交換就產生了利潤。顧客買的就是產品之中的價值。最關鍵的環節就是：交換。說白了就是：賣。賣產品、賣服務。。。
先說說這個：買。

1、進貨。
進貨渠道一般選擇大型批發市場就可以了。這個不是重點，重點是怎麼去經營，怎麼做一個很好的營銷策略。
進貨一斤的貴幾分錢或者一毛錢。這都無所謂。決定成功的不是看誰的進貨價低，而是看誰賣的好。你賣的好，進貨量就大，進貨量越大，價格就越低。這是一個良性循環。
千萬別陷入一個惡性循環，就是對於進貨價格斤斤計較，為了一斤的便宜一分錢，多跑幾十里路，把自己累的不清，然後就沒精神去照顧顧客，自然就賣的不好，賣的不好，進貨量就少，進貨價就越高。這是一個可怕的惡性循環。
現在，商品太多了。批發商靠走量，他們一斤的就賺幾分錢。批發商之前也是會競爭的。所以，不用擔心貨源問題。
進貨，講究就近原則，在附近的批發市場進貨就可以，量大的話或者品種需要的豐富，還是要去大型的批發市場。重點是要明白這個道理。
另外如果你是生手或者進貨量比較大，最好在批發市場花五元左右，找一個專門幫人挑水果的人，讓他帶著你一起挑選水果。既減少了壞果的數量，又加快了進貨速度，還可以趁機和他交流今天的市場行情。
貨源根本不是問題，現在這個社會誰能把貨賣出去誰就是大爺。不服不行。對么。
下面重點說說怎麼賣！
2、賣貨。
先說一個萬能公式：營業額=進店的人數×成交率×平均客單價。其實，不管做什麼生意，都是這一個公式。對照著自己的店，哪裡是薄弱環節，就去補哪裡。這裡面，最簡單的是就是去提高成交率，因為客戶都來，一般都是有意向的，為啥沒成交？發現問題，去解決不就行了。客單價和進店人數也有很多辦法去提高，多思考多學習。
開間水果店並不難，也不神秘。因為開水果店投資較少，收益較好。沒經驗不要緊，只要勤奮用心去經營，一定能滿意的賺到錢。規模可從小做起，先做出信心來。
我舉兩個例子：
其一、如你的水果店專門供給酒家飯店或娛樂場所，那麼講究的是根據客戶的消費需求定品種，水果質優，隨叫隨到，送貨及時，服務周到，「新鮮」一定要保證。想辦法再去復制你的成功，多開發幾家。
其二、如果你的水果店是面向上門的顧客銷售的則講究少進量勤進貨，以顧客眼中的水果「新鮮」與價格「適中」來確保您的利潤最大化。尤其是在炎熱的夏季，腐爛的水果最易引來討厭的蒼蠅。管理工作很重要，及時清理門面上買相不好的品種，該低價或虧本甩買的盡快處理掉，及時補充新鮮貨和時鮮貨，營造一個時令、優質來促進購買欲不斷引來回頭客的愉悅購物環境。不短斤缺兩、以疵充好。根據店鋪周圍人群的購買需求隨時調整水果種類。抓住顧客心理，熱情招呼每一個上來的顧客，多介紹吃水果好處與常識（切忌誇大其詞），讓顧客覺得在您這里的水果買得開心，吃得放心。 國定節假日是水果銷售旺季，千萬不要錯過，到時你只要到水果批發市場你就會看到琳琅滿目的專門供節假日做客送禮的象徵喜慶吉利的水果包裝，到了那裡不用教你你也會知道該怎麼做了。好了，總而言之能吃苦耐勞。每個季節都能賺錢。自信加果斷會使你愉悅賺錢，財富和金錢永遠會投入勤勞者的懷抱並助你走向成功。
經過老師的指點，我說一說如何開一家生意興隆的水果店。每個成功的水果店都有他的特別之處。以下藉助成功案例，分析經營好水果店的技巧。
1.一種實惠帶動生意 誰也沒想陳元朗的水果攤一個月的銷售額竟達17萬元。他的秘訣之一是換貨。陳元朗的低價貨源是海南菠蘿。他將菠蘿以原價從同鄉處換得進口洋桃等十幾種原價水果。這樣，他攤上的水果進貨時便全是較低的第一手價。他的另一個秘訣是將楊桃以微利出售，其他品種則與附近的水果攤在價格上持平。他選擇的這座大廈屬寫字樓，每到上下班或中午休息時間，有大量女職員進出。陳元朗出售的微利楊桃吸引了她們，踴躍購買，並且成了陳元朗的義務宣傳員，使陳記水果攤一時聲名鵲起。其他水果攤索性也來他這兒進貨，於是批發加零售，微利加厚利，陳元朗不動聲色，直忙得收不過錢來。
2.「傍」大超市的人氣 五年前開始做水果生意的趙先生，兩家店都開在大超市旁邊。「賣水果就是做人氣生意。我選在大超市附近開店，就是看中了這里的人氣。」選址「傍」上了大超市，趙先生水果店的促銷節奏也跟超市同步。他經常到大超市做調查、比價格，店裡的水果一般賣的比大超市便宜。
3.誘人廣告語和活動促銷 李小姐的水果店，有許多誘人的廣告：水蜜桃的攤上立著一塊「我很醜，可是我很甜」的牌子;白梨的旁邊寫著「去您一年肝火」。天的時候，李小姐會學著超市搞西瓜「猜重量」促銷。顧客只要猜中西瓜的重量，就可以免費拿走。你別說，這招還真聚集起不少人氣。
4.寫字樓水果配送 給附近單位配送水果是老蔣水果店的最大利潤來源。每天下午5點，老蔣會用小手推車將50～100kg的西瓜、蘋果等送到附近幾家單位。「每天能賺五六十元，好的時候有100多元關鍵是量要大。」老蔣說，「能找到大單位固定送，這樣店裡的水果能出完，才能賺到錢。」
5.直銷 有一群小水果店老闆，在家鄉擁有果園，在城市裡開的小水果店既是零售點也是批發點，而且兼做聯絡站。水果豐收期，就經營自家的水果，利潤比批發要高得多;平時則出售各種水果維持運行。
6.延伸服務提升人氣 這家開在大學城旁邊的水果店面積不大，服務項目卻很齊全，時尚感十足。外面是水果區，裡面是水吧，賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果乾等和水果掛鉤的東西，吸引了不少大學生，連附近小區的人也喜歡來這里。 長期來的客人可以辦理會員打折卡。只要是大學城和附近小區的客人，打電話過來，訂購20元以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當天還包退換。 最近，老闆正籌劃著推出水果券，「送老師、送朋友都很好啊，省得提著沉沉的水果上門，還要費心打聽別人喜歡什麼水果。」
7.現場扎果籃 張小哥在一家大醫院的住院部對面擺攤賣水果，生意最好。原因是那塊大大的牌子：現場扎果籃。很多醫院門口的水果店為了多賺錢，事先把果籃包紮好，裡面的水果卻多半是壞果。張小哥現場扎果籃，水果都是顧客自己選的，他還會咨詢一下送給患什麼病的人，介紹有利於這種病康復的水果給顧客挑選。他賣水果實惠而誠懇，周圍的居民和看病人的人都喜歡在這里購買水果。薄利多銷，張小哥賺的錢反而比那些耍心眼的同行多些。清潔處理後才陳列出的水果賣相好，比較好銷售。陳列區域、設備、陳列用的器具是否清潔衛生，也影響顧客的購買欲。
第三，嚴格的去執行。

說到容易，做到難。嚴格的去執行自己的計劃，控制好整體的風險，就沒有失敗的生意。我最佩服我老師：笑傲茶湖段說的這句話。太有道理了。我見過的有人做生意失敗了，要麼沒有嚴格的去執行，要麼是因為沒有控制好整體的風險。
下面就說說整體的風險。
第四，控制整體的風險。
1、穩定的現金流。這是對自己負責，也是對家庭負責。做生意是為了更好的生活，給家人一個更好的經濟條件。不要盲目擴張，水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高於游動商販和坐攤經營，價格上也沒有太大優惠，一不小心就會虧本關門。除非掌握了高效的營銷技巧，和有一個大的營銷格局，才能做到生意長久的紅火。水果店一般都是夏秋兩季收入比春冬高些。
2、降低損耗。
大家都知道，買水果的顧客，都喜歡挑來挑去。難免會有一些磕磕碰碰，還有水果的自然變質等等，這都會造成損耗。損耗不可怕，只要在可控的范圍之內。時間長了的水果，製作一個好的促銷策略，快速的賣掉，變成錢。錢是不會變質的。
水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是第一要務，減少損耗是賺錢的基礎。經營者最怕挑到不是那麼新鮮的水果，或者儲存不當，出現大批量的損壞。壞果的霉爛很容易傳染，一批進錯的水果造成的損失很有可能就會抵消當月所有的利潤，如果是量大本小，進錯當季主打貨品，還有可能因為一批進錯的水果而倒閉。要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，價格最高，顧客也容易圖新鮮而購買，是最好賺錢的時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現壞果。
由於各種水果的新鮮程度的判斷和儲藏技巧各不相同，無法統一描述，尋找相關書籍閱讀後再進貨，以免造成損失。
降低損耗的小技巧，平時多注意一下就好，這個沒什麼技術含量，就是多注意。重點是做好營銷，控制好風險。
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下面是我老師寫的微信怎麼賣水果案例，老師是 營長群的群主，有興趣的去搜一下營長群就能找到他。
如果你是開店做生意的，那麼好好研究一下這個案例吧。
自從我開始在網路上分享一些關於微信營銷的案例以來，很多網友都說讓我多分享一些案例出來。好吧，我這里再給大家介紹一個極品水果店如何玩轉個人微信的案例出來，讓大家好做個參考。看明白的朋友就立馬去做，事不宜遲啊，別人都在與時俱進。沒看明白的也別灰心，多思考多交流。你還可以把這個微信賣水果的案例擴展一下，說不定你會發現更牛叉的創意呢。
先說一下我和這個水果店老闆。
我家樓下，有一條小型的商業街。我們這個小區附近連著好幾個小區。所以，總體人氣還不錯。我喜歡吃水果，我就經常在我們小區的一個水果攤上買水果。附近有三個水果店，為什麼我老是愛買這一家的呢？所有水果店的老闆都要思考思考這個問題！
這一家的水果店老闆是一個年輕人，小夫妻創業，態度挺好，每次去都很熱情，還記住了我的名字。買誰的水果都是買，我為什麼不去一個態度熱情的店？有時候，我從他們家門口經過，小老闆還跑過來送我一個香蕉吃，雖然一個香蕉不值多少錢，但是對人家一個小小水果店來說，也算成本吧？他們家的生意最旺，每天要送多少香蕉？重點是讓我感受到了被重視的感覺，心裡暖暖的。這也是為什麼我願意教他做微信營銷的願意。
其實，這是很劃算的。
為什麼呢？因為做生意，賺都是細水長流的錢，賺的就是客戶「重復消費的錢」。客戶只買一次水果，最多也就是幾十元吧。買多了放不住，就壞了，何況附近就有很多賣水果的。常買常吃是很多客戶的想法。所以，最重要的就是解決客戶的「重復消費」問題。
昨天，我們在交流的過程中我得到了幾組數據：他們才剛剛做了兩個多月，微信上面平均每天的營業額超過2300元；有1個專門送貨的店員；微信上面的粉絲數量還沒有超過900人。我在想，如果這樣可以的話，那他們有沒有店鋪都是可以賣水果的吧？有沒有這種可能？答案是肯定的！如果沒有店鋪，只通過微信做營銷的話，會節省多少的開支呢？每年省下來20萬的房租應該綽綽有餘的，其他開支呢？人工丶水電丶工商稅務丶廣告促銷費用。。。你敢想下去嗎？當然教他也沒白教，人家後來多次請我吃飯，我都不好意思去，只去了一次加K歌，人家就花了八九百。弄的我很不好意思。後來想想，還是他賺大了，花幾百吃個飯算啥？對么。
咱是營銷出身的，本科4年學的營銷，工作的幾年也是做的營銷。後來自己創業那必須得懂營銷，不會營銷企業一天也活不下去。我的公司營銷做的就不錯。哈哈。驕傲使人進步。。
下面大體說一下，我是怎麼教的這個店老闆做微信賣水果。我會經常給營長群 裡面的店老闆講，讓他們與時俱進，多賺點利潤不好嗎。
首先，合理利用微信附近的人功能。
名字就叫做XX小區水果店，簽名裡面註明：可送貨、聯系方式等。頭像美觀一點。堅持每天主動添加附近的人為好友，如果他是小區周圍的常住戶，那你就在備注裡面加個標志，這樣就能順利地區分出來，到底哪些是目標客戶。後來他告訴我，他們在刷附近的人的時候也會有很多人在加他。 這樣累積出來的粉絲一般都是比較有效的目標顧客，然後，再通別的途徑進行營銷。我在想，他們才剛剛做了兩個多月而已，如果這樣堅持一年下來，好友數量積累到萬把人應該沒有問題吧。我們周圍有幾個大型社區，總共住戶應該在五萬戶左右吧（他們找附近的物業打聽出來的）。

其次，堅持每天發朋友圈的內容。
他們剛開始沒聽懂我教的方法，是想到哪裡發到哪裡，根本沒有具體的內容發送規劃。後來我看到之後，我給他們的建議是把這幾個主題的發送規則定好，以後就按照既定的發送規則進行發布。我建議他們的把內容分為：
1、水果和自己的幸福生活。
2、新品播報與產品展示。
3、與客戶間的新鮮事。
4、小區周圍新鮮事。
大致是這幾類，然後規劃好每個主題下的每天發送的時間、次數和內容。後來他們給我反饋情況的時候說這樣做非常好，做起來更輕鬆了，原來老是不知道發什麼內容好，現在好了，每天都知道要發什麼內容。什麼時候發。每天發多少次。這兩天他們搞了一個介紹小區保安的活動，通過微信圈展示小區裡面的幾個保安工作背後的故事，得到了小區很多業主的贊許，互動效果特別好。最關鍵的是他們這樣和業主建立了更加牢固的信任關系。大家都願意去照顧熟人的生意，不是嗎？
以前，他們天天都在發促銷廣告或者是銷售信息，經過這樣的規劃以後，他們的內容不再那麼「功利」了，這樣反而給他們帶來了更多的銷量（改變以後五天的數據顯示），你讓別人天天看你刷廣告，別人是怎樣的感受呢？規劃好之後，他們不斷地發送朋友圈內容，其實就好像是天天在小區周圍發宣傳單是一樣的道理，但是這樣的廣告是不要錢的，而且到達率有相當的高。不管客戶是在家裡還是在公司上班，只要看微信，就能看到你的水果店。
再者，收費送水果帶來大驚喜。
周圍的人會經常看到他們朋友圈分享水果店消息的時候產生了購買的沖動，這時候粉絲們會通過微信和賣家討論水果價格、口感、數量的問題，最後，一般都選擇買點嘗嘗。很多的老顧客也會定期通過微信訂貨，方便也省事，當然，很多懶人就是這樣被徹底營銷了。我在給他聊天的過程中，他們說出了自己的一個小苦惱，就是送貨的問題。他們說，為了送貨及時就要多兩個人一起送，但是多兩個人的話又多了開支不說，最關鍵是這玩意剛剛開始，業務也不是特別穩定，比如節假日或者天氣不好的時候網上訂單也會相對的減少一些，而且讓店裡的人送貨，店員又不太情願。。。
是呀，這確實是一個頭痛的事。我給他的建議是這樣的：每次送貨收費2塊錢！為什麼每次送貨收2塊錢呢？我的理解是這樣的，錢不多，就是一瓶礦泉水錢，如果是5塊錢的送貨費可能會讓顧客覺得有點多了，因為5元錢能搞定的事情比2塊能搞定的事情相對多了一些。

再者，讓你們送水果的顧客也不會在意多這2塊錢嘛，我們常常說客戶需要的不是價格而是價值。這樣一來就能解決送貨人積極性的問題，如果所有的貨都是一個人送的話，每個月至少比別人多拿一兩千塊的獎金，一旦有了錢的激勵，員工們的積極性就徹底調動起來了，為了解決送貨的矛盾問題，他們開始讓營業員輪流當送貨員，據他們的反饋信息是非常不錯的。一開始要收費的時候他們也糾結，但是，還是在第二天採取了我的建議。
當然，前期有幾個老客戶也抱怨了幾句，他們給客戶解釋說現在的人工工資太高了，請不起人，這個送貨費就當是給送貨的那個小夥子一個小費好了，如果不收費以後恐怕要把送貨這個服務取消掉呢。。。結果也就沒有顧客再說什麼了。收費送水果的事情推出來一周後，意想不到的奇跡出現了：因為要收取送貨費，顧客在微信訂水果的時候為了「精打細算省成本」，為了佔便宜，顧客每次都會多訂一些，這樣他們可能覺得那2塊錢沒有白花。發現了這個秘密以後，他們每次都會故意提醒客戶有2塊錢的送貨費，要「合理利用」好這2塊錢，別浪費呀（一個香蕉也是2塊的送貨費，幾十斤水果也是2塊錢的送貨費），現在每天的客單價比原來竟然翻了將近一倍！！！他們給我報告消息的時候也讓我很吃驚，不過細細想來也是常理之中的事情。無心插柳柳成蔭呀！
在寫這篇文章的時候，我又想到了兩個更好的辦法，能徹底解決他這個送貨費的問題。比收2塊錢送貨費威力更大、效果更好。還能提高顧客的重復消費率。抽空去給他說說。這是一個活生生的微信賣水果案例，也可以推廣到其他行業，當然，我也會不斷地去跟進這個店鋪，不斷地給他們提供更好的建議，不斷地總結他們的經驗和收獲。看明白的朋友就立馬去做，事不宜遲啊，別人都在與時俱進。沒看明白的去網路群名字營長群，多思考多交流。這只是一個小案例，方法有很多很多，就看你有沒有大的營銷格局，有沒有掌握最本質的營銷思維。

Ⅸ 准備開一家水果店，怎麼經營

開一家水果店抄經營之道是：不要盲目擴張，進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變，經營成本和規模便受到制約。水果店和水果市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高於游動商販和坐攤經營，價格上也沒有太大優惠，一不小心就會虧本關門。

1、水果要擺放好，而且進貨的時候好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。

4、水果豐收期，就經營自家的水果，利潤比批發要高得多；平時則出售各種水果維持運行。

(9)水果沙拉的營銷策略擴展閱讀：

注意事項

1、水果連鎖店注意事項!長期來的客人可以辦理會員打折卡。打電話過來，訂購一定金額以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當天還包退換。

2、在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

Ⅹ 水果店經營模式是怎樣的

開水果店前需要知道市場上大概的經營模式有哪些？了解了水果店的經營模式後，可對經營模式進行模仿復制，對自己開水果店有一些借鑒參考。

我大概總結了有那麼一些，可對沒開水果店或者已經開了水果店的朋友，以後有個參考和嘗試，也可以一起留言探討一下。

1、買賣水果差價賺錢

這是最普通的一種模式，就是去批發市場或者渠道端拿水果，然後加價拿去賣，在差價中賺錢。

至於運營過程中，各種活動套路，打折，低價，贈送等都是在讓出加價的份額，本質就是做買賣。

或者進貨水果，做成水果切，水果沙拉，也只是產品形態上有所改變，增加了切水果，搭配水果人力成本，為顧客提供了吃的便利，增加吃的口感，這些方式是提高了水果本身的附加值，所以相對利潤會比賣水果高一些。

現在還有一些水果店，為了避免地攤對自己的沖擊，地攤和水果店一起搞，水果店每天都開著，只要有人收店就行，另外自己還會不定期的把水果拉出去賣。在思維上都不定勢，怎麼賺錢怎麼來，不管路子有多野，地攤既然擠壓了水果店，水果店也主動出擊去擠壓地攤，又有什麼不可以呢。

這些方式都是在做水果買賣，賺水果差價，很普遍，基本上都是這個方式玩法。

5、做to B生意

什麼叫to B，to B 就是面向企業，政府，單位等做服務的意思。而另外一個就是to C，to C就是面向個人做生意，比如現在大家開水果店，賣給周邊顧客的生意，由顧客來買單就是to C。

而to B是由企事業單位來買單。賣水果所謂的to B就是把水果賣到學校，公司，食堂等等一些單位，付錢給你的是這些公司主體。

為什麼要區分開to C和to B，這兩個模式是有本質上的差別，從銷售決策群體，銷售打法上都會不一樣。

to B生意的生意打開市場比做個人難多了，但是做起來了，因為建立了渠道非常穩，做利潤卻比個人好很多，有點類似三年不開張，開張吃三年的味道。

天天守店爭搶小魚蝦，出去找找大魚也是條路子。

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