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餐飲業品牌營銷策略論文

發布時間:2021-06-02 12:48:13

A. 餐飲業的營銷策略有哪些

餐飲營銷的策略還是很多的,比如飢餓營銷,團購營銷,折扣營銷等等,了解更多點擊

B. 餐飲業,如何玩轉品牌營銷

隨著從來吃飽到吃好到吃自得有趣,餐飲也迎來了消費升級,如何玩轉品牌營銷,歸納起來有三點:1、文化築底:餐飲本身就依託地域文化而生,在餐廳文化的選擇上應該秉承大文化-小文化的順序,大文化即大眾都能接受的文化,具有普遍性,小文化則是依託大文化而生的較冷門的文化。大文化確保對小文化不感興趣人群的吸納,而小文化則保障口碑及鐵桿消費人群的持續黏性。2、體驗滲透:體驗分為產品體驗及情感體驗,產品體驗需要特色化的出品作為支撐,而情感體驗則需要案場設置及氣氛進行傳達,時下許多餐廳在提升產品體驗的同時,也在不斷補足情感體驗。3、品牌貫通:餐飲消費者的記憶是散點的,只有將品牌的頂層設計落在每一個亮點之中,才有可能被消費者體驗及記憶。而在餐廳的升級改造中,如果說特色是珠子,品牌則是穿繩,必須以品牌為核心,將空間設計、案場氣氛、產品、服務等多種維度進行統一貫通,即消費者的所見、所聽、所得(的五官感知與功能性的創新體會相輔相成,才能將品牌落在實處進行感知,而在品牌落地滲透的過程中,需要提前進行口碑傳播點的預埋設置,這樣才能更好地促進自宣傳

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