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保健酒的營銷策略

發布時間:2021-06-01 19:12:29

A. 保健品的營銷策策略

針對性營銷

B. 白酒的銷售渠道和營銷策略

白酒營銷策劃方案其產品的行銷通路與普通白酒的行銷通路相似但不是相同,必須要根據當地的人文狀況補充適合於婚宴用酒銷售的核心特殊通路。

(一)其主要常規通路有:

1、 商超

2、 大中型餐飲業

3、 傳統流通渠道(批發商、較大的零售商店等)

(二)白酒營銷策劃方案婚宴用酒的特殊通路選擇:

1、 婚紗影樓。

2、 民政局結婚登記處。政府機關一般不允許進行商業宣傳營銷策劃thldl.org.cn,但是可以通過很多先入為主的導入信息方式,將產品信息植於目標群體的心目中。

3、 婚慶服務公司。基本操作思路同「婚紗影樓」,但可以做得更專業,服務更周到細致,從而提高目標消費者的品牌信任度。

4、 當地較有名氣的喜糖分銷點或商店。很多批發部或商店已經不是一個簡單的「渠道」的概念,其很大一部分功能是一個終端客戶,也是消費者購買婚宴用酒及喜糖的主要場所。

5、 在部分地區,由於很多是在家裡辦宴席,所以當地小有名氣的廚師也是一個不可忽視的環節。

(三)做好核心通路的優化組合,白酒營銷策劃方案互動宣傳。

1、 以常規通路為前期產品切入市場的形象展示點,到產品切入市場後期,延伸為產品購買的支撐點。

2、 將婚宴用酒的特殊通路做為目標客戶的接觸點、通過嚴密的利益線設計,將特殊通路變為產品與目標客戶的直接溝通和交流點,強化產品的口碑宣傳效果。推進目標客戶對產品品牌的信任和接受。

3、 通過常規通路和特殊通路的合理組合,快速提升消費者對該品牌的信心和信任,最終目的達成互動行銷。

三、白酒營銷策劃方案必須把握好利益線的設計,提高全員動力

1、 目標客戶的購買利益線設計,提高產品在眾多競爭品牌中的競爭力;

2、 傳統銷售渠道的利益線設計,推進產品快速進店和上市,同時要兼顧產品的首次進店和上貨的利益推動;

3、 特殊通路各環節的利益線設計,確保與目標客戶首次接觸的信息和信心傳遞到位,加深品牌在目標客戶心目中的映象,促成後期的購買行為;

4、 企業內部營銷人員的利益線設計。一個好的營銷人員利益線設計政策,往往可以達到事半功倍的效果;

四、白酒營銷策劃方案既要在市場推動促銷政策允許又要兼顧各方利益

由於婚宴用酒在市場切受口碑傳播影響較大,隨機性強。所以在推廣婚宴用酒產品市場時,除了要考慮合理的媒體宣傳外,還要通過配合一些互動促銷政策,提高產品在銷售過程中的推力和顧客購買的吸引力。但在制定銷售政策時一定要兼顧各方利益。

1、 商超的促銷政策不宜過大。商超的促銷政策過大,會影響餐飲業的銷售業績和積極性(盡管有些產品是分通路來做的,但是會引起抵觸心理)。

2、大力度的促銷政策還會嚴重影響特殊通路的利益線設計,企業業只有兩種選擇,要麼降低特殊通路的利益,要麼企業向里貼錢。

C. 酒類營銷方案

無論是逢年過節還是好友聚會,很多人都喜歡喝酒助興,這對於酒企業來說是非常好的機會,企業通過與上海策劃公司合作可以將酒水品牌宣揚出去,這樣可以引起消費者的興趣,增加酒水的購買力。但是要想提升品牌的價值,那麼將文化融入酒水中是一個非常好的方法。那麼下面我們來了解一下酒水營銷策劃方案怎麼寫。
(l)把某一歷史文化名人的形象與企業品牌形象整合起來,挖掘相關文化內涵、民俗風情及歷史背景,以文化來溝通消費者。例如四川「文君」酒,通過賦予該酒以四川才女卓文君的風采,和一段鳳求凰的千古愛情故事,使文君酒的行銷力顯著上升,
(2)充分挖掘歷史長河中酒與文章、中華武功的歷史故事與傳說,努力喚起人們崇尚文化、科學、正義、健康、優國優民和熱血報國的良好風尚。山東「景陽春」酒,藉助婦擂皆知的「武松打虎」歷史故事,賦予該酒一種不畏強暴、一身正氣的文化氛圍,對許多男子漢的飲酒需求起到了刺激作用。貴州茅台酒在巴傘馬萬國博覽會為國爭光、勇奪的動人故事,紅軍長征中的美談,新中國各種重大外交場合的佳話,使茅台酒具有了的文化含盆。
(3)讓酒與中國傳統文化中的「情」、「義護結緣,實現文化酒的情感營銷。在中國傳統文化中,兄弟結拜要飲酒,親朋好友相聚要飲酒,因此,酒就是情義的象徵或化身,宜泄一種高尚的、純潔的親情和友情,可以使品牌插上騰飛的翅膀。例如,山東「喜臨門」酒的市場定位就是一種「喜慶酒」,原創意是:開業慶典、朋友相聚、金榜題名、洞房花燭等各種喜慶場合都離不開「喜臨門」酒,都會看到「喜臨門」酒的身影。貴州「青酒」的訴求也是「喝杯青酒,交個朋友」,更終使其成為朋友相聚的必然選擇。
(4)在用高科技開發產品的同時,挖掘當地傳統的釀造工藝並使之結合起來,形成獨特的釀酒工藝技術。貴州茅台酒幾百年來,始終堅持獨特的釀造工藝、先進的生產技術,其的品質使國酒的地位更加鞏固。
(5)產品包裝不僅要體現當地遠古之風貌,更要體現歷史名人文化的深厚與,通過大氣達到大雅的境界。
(6)做好產品的多樣化和系列化開發,讓產品系列支撐厚重的歷史文化。例如四川五糧液酒廠近年通過不斷推出系列產品來大打文化牌,也收到了很好的營銷效果。「五糧醉」―五糧釀成;「五糧春」―之秀,「五湖液」―四海同慶產瀏陽河」―民歌美酒。
(7)設計全新的銷售網路、銷售策略,推出符合品牌運作規律的廣告推廣組合,把牌子打響,把銷路打開。 總之,文化酒的塑造,需要借勢與造勢並舉,文化的挖掘和提煉是一種借勢的過程,而文化要素的確立和宣揚就是一種造勢過程。
現在酒水行業的競爭也是非常激烈的,若是沒有特色,沒有自己的文化,那麼很快就會被對手擊敗。因此企業要想讓自己的酒水更有特色,被更多的消費者的喜歡,那麼不僅需要提升釀造技術,還需要融入一些文化特色,這樣才能受到更多人的歡迎。

D. 保健酒銷售有哪些門路 具體點

第一是產品的可信度,自己認可的東西不一定代表大家認可。第二是人的可信度,你能不能做下去大家有疑問,將來找不到你怎麼辦。第三是市場定位問題,什麼樣的價格大家能接受自己又能賺錢。所以,樓上老兄說的對,一定要堅持,堅持。。。還要注意要有一定的營銷宣傳手段,再堅持。。。就能成功。
一、酒店:無法逾越的領導渠道
至目前為止,中國酒類行業的終端渠道主要有四種:零售店、超市、商場和酒店(即提供酒類商品消費的各種餐飲店),它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處於首要位置即領導渠道是不容懷疑的。我們可以從酒類商品的購買行為中找到佐證。
零售店:出售的商品多為中低檔次。到零售店購酒者多是購買那些正在流行且價位適中(大眾價)的酒類商品,他們不是消費潮流的領導者,而是跟進者,或者是與價格因素有關的隨意購買者,因而應列到主導消費群之外。
超市與商場:就酒類消費品而言,超市正逐漸取代大商場的作用且以令人吃驚的速度和銷售績效瓜分著大商場與零售店的銷售份額。然而到超市購酒者大都不是直接消費者。家政管理者是超市的主要客戶群,此類購買者往往受家庭直接消費者的影響,指明購買某品牌。所以終端渠道領導者不屬於超市更不屬於商場。
酒店:幾個朋友在酒店裡聚會或因業務需要被請進酒店,總要盡點酒興。於是這類社會群體特定的社交場所——酒店悄然興起了。而在酒店中點酒,常常會相互影響,酒店之間也相互影響,當酒店裡的某個酒類品牌佔有一定份額時,這個品牌在區隔市場和終端領導渠道作用就幾乎形成了。因此我們說,酒類企業要想盡快且全面啟動區隔市場,不在酒店上下功夫幾乎是不可能的。然而,談到酒店營銷,許多酒類企業都會不寒而慄,原因何在?
二、酒店經營之怪現狀
1.金蟬脫殼:許多酒店的物業所有者與酒店經營者是兩回事,一些酒類企業在對酒店一無所知的情況下請其代銷。而酒店經營者常常有意地積壓相當數額的欠款,酒類企業既害怕得罪既得客戶,又懷著僥幸心理,在無奈中繼續送貨,他們在酒店承諾「下一次」的希盼中不知不覺陷入無法自拔的債務陷阱。更不堪設想的是酒店一夜之間突然人走樓空,或者經營管理者又換了新面孔,貨款全無,投訴無門。
2.拖你有商量:許多表面上生意不錯的酒店,由於經營不善或管理不規范造成財務失衡,你送貨他笑臉相迎,你要款他也許會多少給你一點兒,於是你在溫情的半麻木中陷入呆賬的泥潭。直至年終結賬才恍然大悟。
3.惟我獨尊給你出標的:筆者最近調查發現,在中國的不少大城市(如哈爾濱、大連等),生意較紅火的中高檔酒店,竟然向酒類企業徵收產品進店費3000元~10000元不等,並且還有附加條件:自進店上櫃之日起,兩個月內銷售不掉,酒店將沒收全部入庫及櫃台產品,而且第一次入庫是有規模量要求的!
存在的就是合理的。筆者並不贊成以上怪現象,而是說面對這不可逾越的障礙,我們應該持有什麼心態和採取什麼策略。顯然,酒類企業對酒店的營銷已不是簡單的市調、鋪貨或收款的問題了,而是需要企業站在市場的高度,綜合運用邊緣科學進行整合營銷。而且更應該將酒業酒店營銷列為一個專修課題。那麼如何一環扣一環地推進並加以整合呢?
三、產品定位劃定目標酒店范圍
筆者在酒店營銷籌劃實踐中總結出一套產品中庸定位劃定目標酒店類別法,即企業依據自身的綜合情況虛擬定位產品並與酒店市調相結合,平衡市場機會及自我機會,從而對主導產品進行準定位,進而推向目標酒店的中庸策略。步驟如下:
首先,依據企業的綜合情況,找出自己的特色,相對自己的特色假設(虛擬),將推向市場的主導產品定位,諸如包裝、設計、名字、價位等。
其次對目標市場進行全方位粗線條排查,以價位為支點,找出酒店有類似價位商品的暢銷品牌,設定為競爭對手(不超過兩個,最好是兩個)。然後對其市場及產品進行細致調查,並將其產品與自己的產品進行細分對比,找出其優勢與劣勢,同時分析自己虛擬產品的優勢與劣勢,機會點就會很自然地呈現在面前。在此基礎上就可以對自己假設的主導產品進行準定位了,然後對目標市場的酒店范圍進行絕對值的界定。所謂酒店范圍絕對值就是能售自己主導產品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然後在絕對值范圍內再度調查和篩選,才是有效酒店營銷不可分割的有機組成部分。
四、有效的酒店綜合調查
1.假設競爭對手暢銷產品的酒店調查
上文中百研資訊提出的以價格為切入點選擇兩個競爭對手,最好是高於自己產品價位的一個,低於自己價位的一個。方法如下:
A.服務人員詢問法:直接拜訪酒店的服務員,詢問你假定的價格範圍內哪些品牌銷得快,以及有關配套促銷情況,諸如回收瓶蓋、贈送禮品等。然而由於大多數酒店的服務員訂台都具有固定性,同時各個服務員對品牌的忠誠目標又不盡相同,僅聽服務員的一面之辭,很可能會得出瞎子摸象的結論。而吧台小姐所掌握的信息就比較全面。不過要注意,由於許多酒類企業非常重視對終端消費者的公關,他們大都直接爭取一線「促銷員」——酒店服務員。因此對服務員的調查內容要以促銷手段為主,對服務員與吧台小姐雙向詢問方能得出較全面的信息。然而僅僅通過詢問,難免摻有水分。那麼就要有相應配套的相互調查印證的手段。
B.櫃台產品擺放位置觀察法:據筆者觀察,幾乎所有中高檔酒店,通過其酒櫃上酒類產品的擺放,就能推斷出時下暢銷產品的名次及有關信息:
名牌產品茅台、五糧液、劍南春一般放在櫃台吧台小姐頭上面的顯著位置,如果沒有這三個名牌,那麼這個位置放的就是暢銷品牌,依據名牌度依次為中間→左邊→右邊。另一種情況,如果茅、五、劍三名牌占據了這三個位置,而你調查的又不是它們,只需看其下邊的一層的中間、左邊和右邊就行了,結果如上。當然所謂的中左右是相對而言的,要看你調查的是何種類型的酒。如果是非常規容量包裝的產品,就不會擺在以上位置,縱然是暢銷產品,也會被放在櫃台的左下角或右下角,如100 ml裝的北京二鍋頭。
C.包裝物比例測定法:在酒店內,找到存放酒類包裝物的地方,對瓶子、蓋子、盒子進行歸類清點。但要有選擇,就是依據企業原來假設的競爭對手和對吧台小姐詢問後的綜合,用清點的包裝物實數及比例進行核實。
一般來說,清點酒盒或瓶蓋得出的結論偏差較大,而酒瓶由於其不可壓縮性的固體容積較大,不易於流失且常常集中擺放,所以清點瓶子准確率較高。
如果需要了解區隔市場酒店酒類消費的總體情況(比如容量及各種酒品牌的比率),可將各種品牌進行清點,然後所有品牌瓶數量相加得出總瓶數量,計算出單個品牌佔有率。
以上三種調查法都須堅持如下原則:
•酒店數量:目標酒店絕對值內的60%以上;
•去掉瓶子總數量最高和最低的酒店,取中間數的平均數量;
•銷售率=競爭對手銷量/酒類平均銷量。
至此,通過綜合對比,自己企業的產品在區隔目標市場的優勢、劣勢及機會點就比較清晰了。
2.酒店情況調查
A.主管行政部門調查:許多基本情況可以通過對行政部門的調查得到。有些情況很難甚至無法通過其他途徑了解到,諸如注冊情況、法人更換情況、經營者與法人的關系、經營者的個人情況、負債情況等。步驟如下:
•確定行政主管部門:工商,稅務,衛生防疫,水電。
•弄清行政部門的轄區主管部門。
•工商部門入手:對轄區專管員調查,獲取該區酒店注冊登記情況,酒店經營情況。規模,各酒店的特色及經營發展史,酒店經營者概況。切記:建立酒店及酒店經營者個人基本檔案,以北其他調查方式的核實。
•稅務部門:通過對稅務專管員的調查,了解酒店能否按時交稅及專管員催交稅款的難易程度以及酒店的稅負情況,你對酒店的經營情況也可略見一斑;
•水電部門:能否按時交納水電費及拖欠情況與上面進行驗證。
•衛生防疫部門:按規定,酒店工作人員需辦理健康證,所以通過衛生防疫部門可了解員工流動情況及職工數量。
通過對以上行政主管部門的調查與綜合分析,你應該有一套輪廓比較分明的檔案了。不過,官方雖具有權威性,但市場細節的確鑿性仍需其他社會調查來印證和補充。
B.酒店客人上座率觀察法:就餐時間,到目標酒店巧妙地點一下台位數量,並記錄單位時間內多少台位有客人就餐,就能算出上座率。
調查上座率是為了掌握酒店的經營平衡點即盈虧平衡點。三類酒店盈虧平衡點如下:
•高檔酒店:上座率50% •中檔酒店:上座率60% •低檔酒店:上座率70%
如低於平衡點,說明營業績效不佳,如高於平衡點,說明營業績效良好。
C.財務部「守株待兔」詢問法:財務部是酒店所有問題的核心,與酒店有供貨關系的企業及經銷商人員都會不辭勞苦地光顧這里,在這兒你可以觀察並根據所需跟蹤詢問供貨單位工作人員,通過他們,你可了解到酒店的信譽及許多其他情況。將官方調查與以上社會調查綜合在一起,你定會得出一個非常科學翔實的調查報告。

E. 保健酒的市場競爭

保健酒市場沖沖殺殺,伴隨著保健品市場信任危機而殃及、而起起落落,幾度沉浮。但是相對於白酒、果酒來說,保健酒似乎生存的實力很頑強,如同岩石縫隙的一棵小草,微微弱弱地顫抖地抽出自己的綠芽。從2004年秋季糖酒交易會看,保健酒的渠道需求似乎也在擴大,形成兩大特色,一是專業的中葯生產廠家紛紛涉足保健酒行業,如江中制葯、修正葯業、中脈葯業、東盛葯業、萬基等等;二是保健酒區域化趨勢,東北的保健酒信奉人參、鹿茸,西部的信奉藏紅花、雪蓮,南部的信奉首烏、巴戟,西部的信奉蛇、蛤蚧,東部的信奉海馬、海參,各顯紛呈。由於區域慣性,保健酒或者具有保健概念的添加了中葯材的酒某種程度上就形成了區域消費習慣。當前的市場格局是,勁酒固守南方尤以沿海經濟發達地區的市場市場,椰島鹿龜酒雖然市場區域擴大,但是主要消費形式是以節日購買為主,致中和更是深居浙江,力守家門口市場的一杯羹。
1、當前保健酒行業市場容量大概在20億人民幣左右,總銷量10萬噸左右。總體上年增長率5%~10%。隨著眾多競爭品牌的加入,及傳統的飲酒養生觀念的轉變,市場增長幅度將會進一步擴大;
2、全國市場從事保健酒生產和銷售的企業約有100家,分布比較散。擁有衛食健字批號(國家認定)大約300餘個。但真正擁有一定資源優勢(主要是技術優勢、原材料優勢、人才優勢)的約20家左右。能夠真正形成競爭威脅的商不足5-7家。在區域市場競爭比較激烈,但其競爭不具備全國性;
3、保健酒行業的競爭門檻主要源於產品概念策略與營銷執行。我們看到有很多很好的產品卻無市場,如廣東德慶的首烏滋、巴戟酒,四川的竹蓀酒,陝西的黑糯米原汁酒,湖北的本草綱目家方酒等等,產品認知度很低,最後不是被別人收購了就是面臨破產,奄奄一息。其次就是酒類生產許可證和保健食品的申報難度較大,耗時比較長。
4、保健酒企業主要的競爭對手其實不是同行,而是來自於白酒、葡果酒及保健關聯行業,保健酒行業的增長很大一部分來自於白酒等相關行業份額的下降。保健酒廠家之間的競爭主要在於產品定位和市場定位之間的競爭,但隨著眾多競爭者的加入以及現有參與者產品結構多元化發展,總體上會有一個質的飛躍;
5、較高的行業利潤水平和深厚的市場前景,已經開始吸引眾多的廠家參與。根據中國市場的特質,勢必短期內出現大量的追隨品牌,如同寧夏紅一樣,前赴後繼者多如牛毛。如果有超過10個以上的實力企業合力保健酒市場,保健酒的競爭格局很有可能因此而打破,機會和風險都大大增加。同時,保健酒產品會走向成熟。
6.市場競爭營銷要合理調用人力,加強員工培訓,理順企業各項機能,加強對盟友的聯絡,堅守價格提高讓渡價值,活動營銷拉熱市場,借勢吸引眼球,全國市場商品做好地域差異營銷。做好以上幾點保健酒在淡季營銷策略上會有更多的勝握。

F. 酒類產品的營銷策略

勸酒者起身敬酒,被勸者會說:"屁股一抬,喝了重來",意讓勸酒者再喝一個,此時勸酒者應對:"屁股一動,表示尊重",兩腿一站,喝了不算。。
男人不喝酒,交不到好朋友。
感情深一口悶,感情淺舔一舔。
女士勸酒:激動的心,顫抖的手,我給領導倒杯酒,領導不喝嫌我丑。
女士和領導碰杯:領導在上我在下,您說來幾下就幾下。
寧可胃上爛個洞,不讓感情裂條縫。
感情深,一口悶;
感情淺,舔一舔;
感情厚,喝不夠;
感情薄,喝不著;
感情鐵,喝出血。

一兩二兩漱漱口,
三兩四兩不算酒,
五兩六兩扶牆走,
七兩八兩還在吼。

男人不喝酒,枉在世上走,

只要心裡有,茶水也當酒,

酒是糧食精,越喝越年輕,

東風吹,戰鼓雷,今天喝酒誰怕誰!

酒肉穿腸過,朋友心中留!
男人不喝酒,活的象條狗,
男人不抽煙,活的象太監,
女人不化妝,白活在世上,
男人不抽煙,白活在人間。

半斤不當酒,一斤扶牆走,斤半牆走我不走。

酒逢知已千杯少,能喝多少喝多少,喝不了趕緊跑。

甘為革命獻腸胃
革命的小酒天天醉,
喝紅了眼睛喝壞了胃,
喝得手軟腳也軟,
喝得記憶大減退。
喝得群眾翻白眼,
喝得單位缺經費;
喝得老婆流眼淚,
晚上睡覺背靠背,
一狀告到紀委會,
書記聽了手一揮-
能喝不喝也不對,
我們也是天天醉!
老婆告到常委會,
人大主任說:這筆開支早在預算內;
老婆告到婦聯會,
婦聯主任說:我家那位也是天天醉;
老婆告到市委會,
市委書記說:喝死了我們為他開追悼會.

辣酒涮牙,啤酒當茶.

陪客喝酒就得醉,要不主人多慚愧。

主人舉杯對在座的說道:"女人大點口,男人全進去。"

不會喝酒,前途沒有
一喝九量,重點培養
只喝飲料,領導不要
能喝不輸,領導秘書
一喝就倒,官位難保
長喝嫌少,人才難找
一半就跑,陞官還早
全程領跑,未來領導

相聚都是知心友,我先喝倆舒心酒。

路見不平一聲吼,你不喝酒誰喝酒?---令打酒官司的人喝一杯

鋤禾日當午,汗滴禾下土,連干三杯酒,你說苦不苦?
春眠不覺曉,處處聞啼鳥,舉杯問小姐,我該喝多少?---小姐說了算
少小離家老大回,這杯我請小姐陪。---與在座小姐對飲一杯

跟著感覺走,這次我喝酒。---咳,沒辦法,喝了吧

來時夫人有交代,少喝酒來多吃菜。

酒壯英雄膽,不服老婆管。

酒量不高怕丟丑,自我約束不喝酒。

量小非君子,無毒不丈夫。

市場經濟搞競爭,快將美酒喝一盅。

日出江花紅勝火,祝君生意更紅火。---請經商下海者喝一杯
結識新朋友,不忘老朋友。---與新老朋友共干一杯
朝辭白帝彩雲間,半斤八兩只等閑。---好酒量,喝一杯
危難之處顯身手,**(兄弟)替哥喝杯酒。
一條大河波浪寬,端起這杯咱就干。---自飲一杯

東風吹,戰鼓擂,今天喝酒誰怕誰?
萬水千山總是情,少喝一杯行不行?
要讓客人喝好,自家先要喝倒!
商品經濟大流通,開放搞活喝兩盅。
酒逢知己千杯少,話不投機大口喝
若要人不知,除非你乾杯。
天晶晶,海藍藍,一杯一杯往下傳
天上無雲地下旱,剛才那杯不能算
酒逢知己飲,詩向會人吟。
百川到東海,何時再乾杯,現在不喝酒,將來徒傷悲
感情鐵不鐵?鐵!那就不怕胃出血!
感情深不深?深!那就不怕打吊針!

會喝一兩的喝二兩,這樣朋友夠豪爽!
會喝二兩的喝五兩,這樣同志黨培養!
會喝半斤的喝壹斤,這樣哥們最貼心!
會喝壹斤的喝壹桶,回頭提拔當副總!
會喝壹桶的喝壹缸,酒廠廠長讓你當!

出門在外老婆交代,少喝酒、多叨菜,夠不著了站起來。
輸了咱不喝,贏了咱倒賴,吃不完了兜回來。
酒里乾坤大,壺中日月長.
只要感情有,喝啥都是酒

G. 保健酒銷售技巧是什麼

建議保健酒還是從中老年入手,45以上吧,按現代社會的消費理念這個年齡應該是可以劃分的,不妨聯系一些單位、敬老院、醫院附近的酒類分銷商看看

一、市場分析

1、從公司進行的多次市場調研中發現,在消費者希望保健酒具有的保健功能的調查中,補腎壯陽是居於第一位的,改善睡眠處於第二或第三位(普遍的感覺是喝酒後好睡覺。另外一個提及率較高的需求就是祛除風濕和關節痛)。在目前中國的保健酒市場中,由於中國勁酒的品牌影響力,許多消費者在選擇保健酒的功能上基本以中國勁酒為參照標准。由於中國勁酒的功效在消費者的認知觀念上是補腎壯陽,而缺乏明顯的專一的改善睡眠功效,所以市場上的專業改善睡眠的以酒的形式出現的產品目前看是空白的。
2、實際上市場對功能型的具有明顯的改善睡眠類產品的需求是比較大的,近兩年風行一時的某口服液就有力地表明這個市場的廣闊空間。從常規品牌運營的理論上說,我們做好「強身健身的補腎產品」的同時,再開發具有明顯改善睡眠、延緩衰老功能的保健酒,可以彌補市場的不足。
3、從分析消費者的實際需求來看,隨著社會經濟發展和人們整體素質的提高,現代人的生活節奏加快,工作和生活的壓力也進一步加重,失眠或不能正常入睡越來越嚴重地困擾著人們,導致工作質量效率下降。據相關資料顯示,在我國,目前約有30%的成年人曾經有過失眠史。約有7-9%的成年人有較頑固的失眠症狀。而這個群體中,從事腦力勞動的群體所佔的比例大約在80%以上。分析失眠的原因,主要有如下幾點:
(1)由於運動量不夠,機能紊亂,身體過早出現老化。
(2)承受過重的工作和生活壓力,心力交瘁。
(3)生理或心理有不健康的因素。
(4)體質虛弱。
非病因失眠現象者,一般沒有購買葯品用於改善睡眠狀況的經歷,其原因是害怕對葯品有依賴性和懼怕葯品的副作用,但失眠者潛在對可能出現的針對失眠的非葯物解決途徑有濃厚興趣。設想如果有一種改善睡眠功能的保健酒,採用傳統葯食同源的中草葯,並以極具營養保健價值的葡萄酒調制而成,既酒且具有改善睡眠功效,又無任何副作用,口感較好,將會深受廣大消費者歡迎。因此從市場需求導向的角度看,開發改善睡眠功能的保健酒是可行的。
二、目標消費群的基本特徵
1、XX酒的目標消費群具有如下特徵
(1)睡眠質量較差,經常出現失眠或者「睡沒睡、醒沒醒」的狀況,引發愈來愈煩躁和憤怒,進而渴望改善睡眠質量。
(2)認為改善睡眠的葯品有副作用或者會產生依賴。
(3)認為改善睡眠的葯品價格過於昂貴。
(4)對於可能改善睡眠的途徑很感興趣。
2、喜好情況
白領消費的趨向是:時尚、高檔、效果,決不會敷衍了事,而且非常理性。在選購物品時,首先是產品的質量(功能),其次才是產品價格,與常規消費心理正好相異。我們開發具有改善睡眠功效的產品是「酒」,所以,只能針對這個群體中的部分能適應酒精並具有對酒精不敏感的人,不勝酒力的婦女、學生、商、政界人物實際排除在這個群體之外。
3、市場消費渠道簡析
產品的購買:大型購物中心內的保健品超市、葯店、OTC類葯品專櫃,在線購買。
購買方式:患者自己購買或者禮品贈送為主。
消費場所:家庭消費者居多,一般是照說明使用。
至少在產品上市一年後,再考慮在普通的購物場所上架零售。
三、產品設計定位
1、基本定位:新型保健酒、功能明顯、定量飲用
(1)因為XX酒具有改善睡眠的作用,它的產品定位是:特定功能保健酒,主要效果是能改善睡眠質量,從而實現延緩衰老的效果。傳播點就是改善睡眠,延緩衰老。
(2)從其保健作用來看,它更應像一種跟葯打擦邊球的功能消費品。但因為是保健食品,我們就不能將其做得過分像葯品。
(3)因此在市場宣傳和推廣的時候,要突出其功效宣傳但是不要使消費者誤以為是一種葯,避免實際使用後如果不能達到期望值而產生副面效果,這樣就會導致消費者對這個產品的信任。
(4)所以在宣傳時,我們要反復提示消費者「長期飲用,效果更佳」。
(5)由於XX酒是一種功能酒,是經過精選葯材通過新工藝新技術研製而成,因此口感好,飲之要求控制量,不能暴飲。而且,功效會很明顯,所以,我們的終端目標是目標消費群體的家庭消費,我們不能試圖將「金眠酒」向餐桌上引導。
(6)消費形式基本上是自己(或者妻子兒女)作為禮品購買。
2、對酒體要求
(1)酒的粘度要稍高,能掛杯。
(2)酒的顏色要偏深。
(3)酒精度(V/V):18——25%。
3、特別賣點
(1)酒體高雅,具國際品味,而且用葡萄酒做功能型保健酒基酒在中國乃至世界來說,是一項創新。在保健酒領域,是領先的技術,使產品更具有天然、綠色的特徵。
(2)生物技術的應用,能迅速產生睡眠需求。
(3)基本具備新一代保健酒的特徵,即時尚性、科技性、功能性。
四、產品基本內涵
1、特殊功能型保健果酒。概念結構:優質葡萄酒+現代生物技術+傳統中葯養生文化。
2、建議使用國際流行治療失眠的新功能因子,有改善睡眠質量的效果。
3、酒精度低,口感具有天然濃郁的葡萄酒風味。
4、堅持長期飲用不僅可以緩改失眠的痛苦,還具有較好的養身(延緩衰老)效果,是一種物有所值的健康飲品。
五、產品組成成分
1、基酒:優質原汁葡萄酒。
2、成分:黃芪、枸杞子、五味子等具有葯食同源的中葯材。
六、包裝設計格調
1、基本分析:包裝的風格與目標消費群體的文化背景應是相統一的關系。我們的產品生產給誰喝?就應該按照誰的欣賞水平定位包裝風格以及設計產品的外觀,絕對不能按照我們生產者自己的喜好而設計。根據我們現在掌握的信息,要求我們的產品必須具備表現「科技含量高、效果明顯、物有所值、美觀(值得鑒賞)」等信息。
2、創意思考
(1)走「洋」路:借鑒洋酒的格調,使用水晶玻璃瓶和包裝方法,整個風格是時尚化、經典化、高檔化,具有較高的欣賞價值,包裝已經超出了產品的概念。整個格調明快、亮麗、給人愉悅感。
(2)走「傳統」路:充分發揚中國保健文化特色和風格,以代表中國五千年文化的景泰藍(主要是仿景泰藍)為焦點,延伸包裝思想。整個格調以藍色為主題,幽雅、寧靜、猶如深山峽谷的迴音、又似泉水的叮當,如精湛的工藝品,令人愛不釋手,拍案叫絕。拿在手上,放在桌上,都能無聲展現一種身份。
以上兩種風格,都要避免故意的豪華,故意的奇特,不能有任何「故意」之嫌。無論是「洋」還是「古」,都要求自然、流暢、平靜、具有越看越美、越看越有品位的感覺。要求起點高,深入淺出,具有看似簡單、實際精湛的欣賞、收藏價值。當然還可以沖破這兩種設想,比方說金色、銀色或者其它格調。
文字設計上要盡可能的簡潔明了,一看就明白產品的內涵,堅決排除故意的華麗修飾。
七、價格設計
根據以上分析,XX酒的價格我們認為應該採取高價格的策略,因為XX就是一個針對較高層面消費者進行功能消費而設計的一個特殊保健品,而產品自身技術含量較高,所以XX酒必須採取物有所值的價格策略。
八、通路結構
1、XX酒的通路,主要是以特殊的保健酒銷售場所的深度分銷為主,如銷售OTC(非處方葯)銷售場所,葯店,商超內保健品專銷店中店。
2、XX酒將避免普通食品行銷模式,將不在低檔消費場所銷售。同時,也不使用普通酒水分銷渠道,積極開展通路、直銷、網上直銷等直接影響目標消費群的促銷活動

H. 關於白酒的營銷方案

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