美食城營銷案例

1. 賣街邊小吃有什麼經典的營銷案例

土掉渣燒餅、皇太極煎餅、西少爺肉夾饃都是經典案例，把國內小吃都內賣出品牌來了。不容過有倒閉的也有經營遇到困難的，不過還有另外一個：老乾媽，你現在看人家是覺得品牌大，有錢。但是實際上他就是街邊的普通辣醬，只是確保了產品品質，以及不盲目擴張所以才能長青到現在。

2. 寫一份有關美食城的計劃書，不知怎麼著手

你好！

商業計劃書一般的格式，商業計劃書是將有關創業或實現商業目的的想法，藉由白紙黑字最後落實的載體。商業計劃書的質量，往往會直截影響商業發起人能否找到合作夥伴、獲得資金及其他政策的支持商業計劃書必殺技如何寫商業計劃書呢？要依目的，即看計劃書的對象而有所不同，比如是要寫給投資者看呢，還是要拿去銀行貸款。從不同的目標來寫，計劃書的重點也會有所不同。不過，商業計劃書也有一般的格式，須要涵蓋以下必需的內容。

商業計劃書 6C

撰寫商業計劃書，首先須要6C的規范。

首先是Concept（概念）。就是讓別人知道你要賣的是什麼。

其次是Customers（顧客）。顧客的范圍要非常明確，比如說覺得所有的女人都是顧客，那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶嗎。

第三是Competitors（競爭者）。須要問，你的東西有人賣過嗎，是否有替代品，競爭者跟你的關系是直截還是間接等。

第四是Capabilities（能力）。要賣的東西自己懂不懂？譬如說開飯店，要是師傅不做了找不到人，自己會不會炒菜？要是沒有這個能力，至少合夥人要會做，再不然也要有鑒賞的能力，不然最好是不要做。

第五是Capital（資本）。資本可能是現金，也可以是有形或無形資產。要很清楚資本在哪裡、有多少，自有的部分有多少，可以借貸的有多少。

最後是Continuation（連續經營）。當事業做得不錯時，將來的計劃是什麼。

一般來說，商業計劃書有三大部份。第一就是事業本體的部分，就是事業的主要內容。然後是財務數據，譬如營業額、成本、利潤如何，未來還須要多少的資金周轉等等。第三是補充文件，比如有沒有專利證明、專業的執照或證書，或者是意向書、推薦函。

商業計劃書十章節

通常一本商業計劃書在前面需要寫一頁左右的摘要，接下來是商業計劃書的具體章節，一般分成十大章。

第一章：事業描述。必須描述所要進入的是什麼行業，賣什麼產品（或服務），誰是主要的客戶，所屬產業的生命周期是處於萌芽、成長、成熟還是衰退階段。還有，企業要用獨資還是合夥或公司的形態，打算何時開業，營業時間有多長等。

第二章：產品/服務。須要描述你的產品和服務到底是什麼，有什麼特色，你的產品跟競爭者有什麼差異，如果並不特別為什麼顧客要買。

第三章：市常首先須要界定目標市場在哪裡，是既有的市嘗既有的客戶，還是在新的市場開發新客戶。不同的市嘗不同的客戶都有不同的營銷方式。在確定目標之後，決定怎樣上市、促銷、定價等，並且做好預算。

第四章：地點。一般公司對地點的選擇可能影響不那麼大，可是如果要開店，店面地點的選擇就非常重要。

第五章：競爭。下列三種時候尤其要做競爭分析：1.要創業或進入一個新市場時；2.當一個新競爭者進入自己在經營的市場時；3.隨時隨地做競爭剖析，這樣最省力。競爭分析可以從五個方向去做：誰是最接近的五大競爭者；他們的業務如何；他們與本業務相似的程度；從他們那裡學到什麼；如何做得比他們好。

第六章：管理。中小企業98%的失敗來自於管理的缺失，其中45%是因為管理缺乏競爭力，目前還沒有明確的解決之道。

第七章：人事。要考慮現在、半年內、未來三年的人事需求，並且具體考慮需要引進哪些專業技人才、全職或兼職、薪水如何計算，所需人事成本等。

第八章：財務需求與運用。考慮融資款項的運用、營運資金周轉等，並預測未來3年的損益表、資產負債表和現金流量表。

第九章：風險。不是說有人競爭就是風險，風險可能是進出口匯兌的風險、餐廳有火災的風險等，並注意當風險來時如何應對。

第十章：成長與發展。下一步要怎麼樣，三年後如何，這也是商業計劃書所要提及的。企業是要能連續經營的，所以在規劃時要能夠做到多元化和全球化。

下面還有一份更詳細的.供參考...................

一份標准商業計劃書的格式和包含內容

去年的工作中，頻繁的寫各種商業計劃書。經過學習，找人討教，請顧問等等......
在不斷不斷的寫不斷的改過程中學習.這個是由XXXX知名投資機構給的建議，對大家應該很有幫助！

（本模板僅供提示性之用，請勿直接填寫使用）

一、 項目企業概要

*投資安排資金需求數額
（萬元）
相應權益

*企業基本情況公司名稱

法定代表人

電話

傳真

E-mail

地址

郵編

企業性質
□國有 □有限責任公司 □股份有限公司 □合夥企業 （ ）其它

企業注冊日期
年 月 日

您在尋找第幾輪資金
□種子資本 □第一輪 □第二輪 □第三輪

企業的主營產業

*其它需要著重說明的情況或數據（可以與下文重復，本概要將作為項目摘要由投資人瀏覽）

二、 業務描述

*企業的宗旨（200字左右）

*主要發展戰略目標和階段目標

*項目技術獨特性（請與同類技術比較說明）

三、 產品與服務

*介紹企業的產品或服務，及對客戶的價值

*同樣的產品是否還沒有在市場上出現？為什麼？

*利潤的來源及持續營利的商業模式

四、 風險

*企業面臨的風險及對策

五、 市場營銷

*介紹企業所針對的市場、營銷戰略、競爭環境、競爭優勢與不足

六、 管理團隊

*列出企業的關鍵人物（含創建者、董事、經理和主要雇員等）

關鍵人物之一姓名

角色

專業職稱

任務

專長

主要經歷

時 間

單 位

職 務

業 績

所受教育

時 間

學 校

專 業

學 歷

*企業共有多少全職員工（填數字）

*企業共有多少兼職員工（填數字）

*尚未有合適人選的關鍵職位？

*管理團隊優勢與不足之處？

*人才戰略與激勵制度？

七、 財務預測

*完成研發所需投入？

*達到盈虧平衡所需投入？

*達到盈虧平衡的時間？

*擬引入風險投資總額？

*當前月收入

*當前月支出

*投資與收益（如企業已成立請另附已有財務年度的相應財務報表）

（單位萬元）

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

年收入

銷售成本

運營成本

凈收入

實際投資

資本支出

年終現金余額

*開戶銀行

*簡述本期風險投資的數額、退出策略、預計回報數額和時間表？

八、 資本結構

迄今為止有多少資金投入貴企業？

您目前正在籌集多少資金？

假如籌集成功，企業可持續經營多少久？

下一輪投資打算籌集多少？

企業可以向投資人提供的權益有
□股權 □可轉換債 □普通債權 □不確定

*目前資本結構表

股東成份

已投入資金

股權比例

*本期資金到位後的資本結構表

股東成份

投入資金

股權比例

*請說明你們希望尋求什麼樣的投資者？（包括投資者對行業的了解，資金上、管理上的支持程度等）

九、 其它

*請說明為什麼投資人應該投貴企業而不是別的企業？

*您認為企業成功的關鍵因素是什麼？

*關於企業和產品是否還有其它需要介紹的內容，是否有企業或產品的手冊、文章、圖片、用戶反饋等有關驗證資料？

提示：
確信在你的商業計劃書中，已盡可能地回答了如下問題：

1、 你的管理隊伍擁有什麼類型的業務經驗？
2、你的管理隊伍中的成員有成功者嗎？
3、每位管理成員的動機是什麼？
4、你的公司和產品如何進入行業？
5、在你所處的行業中，成功的關鍵因素是什麼？
6、你如何判定行業的全部銷售額和成長率？
7、對你公司的利潤影響最大的行業變化是什麼？
8、和其他公司相比，你的公司有什麼不同？
9、為什麼你的公司具有很高的成長潛力？
10、你的項目為什麼能成功？
11、你所預期的產品生命周期是什麼？
12、是什麼使你的公司和產品變得獨特？
13、當你的公司必須和更大的公司競爭時，為什麼你的公司會成功？
14、你的競爭對手是誰？
15、和你競爭對手相比，你具有哪些優勢？
16、和你的競爭對手相比，你如何在價格、性能、服務和保證方面和他們競爭？
17、你的產品有哪些替代品？
18、據你估計，你的競爭對手對你的公司會做怎樣的反應？
19、如果你計劃取得市場份額，你將如何行動？
20、在你的營銷計劃中，最關鍵的因素是什麼？
21、你的廣告計劃對產品的銷售會是怎樣的影響？
22、當你的產品／服務成熟以後，你的營銷戰略將怎樣改變？
23、你的顧客群體在統計上的特徵是什麼？
24、你認為公司發展的瓶頸在哪裡？
25、你的供應商是誰？他們經營的有多久了？
26、你公司勞動力供應來自何處？
27、可供投資人選擇的退出方式是那些？

3. 在大型商場裡面搞美食城怎麼跟商戶做引流客源

美國紐約有一家餐廳就通過每年推出一款新奇的食物保持曝光率，讓顧客主動找上門來。 通過新奇食物吸引顧客，既博得了眼球也進行了營銷，人氣有了，名氣也有了，可謂一舉多得。 熱情的員工、周到的服務，這些都是吸引顧客的「法寶」。

4. 如何美食城開業前的營銷。如何以現在正營業的火鍋超市來帶動美食城

這一時期應該來有四點
第1：加大源宣傳力度，在繁華地區讓本公司還未正式上班的員工上街發傳單。記住，傳單不一定要很花哨，但一定要用相對好點的紙張，吸引點的題目，讓別人看見就想了解其中的信息！
第2：火鍋或者美食其中之一 ，一定要有特色，現在流行健康或者綠色美容等等，見其字廣告效應很好，其實其中有沒有自己知道就行。
第3：打折卡或用消費卷限期使用的方法，讓開業人滿為患。這點有個細節，後廚一定要准備好，准備足，服務跟上。若其中一點做不好，這件事就適得其反.
第4：利用中國傳統節日上做功夫，在大樓醒目處張貼出各種美食信息，隨時更新！
最後，不妨在開始的時候把周圍的企業公司員工拉來，用最便宜的價格吸引他們來消費，只要隨時有人，你的美食城就會越來越爆滿！

5. 怎樣做好小吃店銷售量，還有增加客源的方法

只是簡單建議啊 首先小吃的味道一定要過關 店面最好在流量比較大的街道 有一個吸引人的招牌 然後店裡要有特色 有能夠讓人第一次來就記住的東西

6. 餐飲的營銷策略是什麼

觀察一些知名品牌營銷動作的背後實質，可以概括：營銷=銷量+口碑。

銷量需要流量留存，而口碑直接與顧客滿意度有關。

1、留客才是餐企持久發展的命脈

無論是麥當勞的手機自助點餐還是瑞幸咖啡的裂變分享，餐飲企業持續發展的核心就是「留客」！因此，單一的「流量」很難為餐企創造價值，而「流量變現」才是餐企需要關注的。「變現」的關鍵就在於「把客留住」。

能夠快速轉化會員的模式以前也分享過，在這兒就不多說了！而目前餐飲企業亟需解決的是「高流失率」。由於99%的餐企的留存後續動作都存在不同程度的缺失或缺陷，才讓會員難以發揮預期的「消費帶動力」。

因此，除了精準的標簽化顧客畫像，對顧客進行分層管理，還需要用差異化的營銷政策激勵不同消費特點的顧客。拿天財商龍會員營銷管理系統舉例，可根據消費金額和次數對會員進行分層，並可根據餐飲企業需求自定義管理顧客，讓營銷更有效。這樣，配合標簽化營銷的精準及顧客全生命周期的管理，餐飲企業就可以用較低的營銷成本實現較高的營銷響應度。

2、用顧客滿意度保證復購率

口碑在營銷中是很重要的一方面，而現在的會員管理系統也都提供口碑評價這一功能模塊。完善的評價功能、對顧客評價進行分析，讓餐企可以從整體上掌握顧客對餐廳/菜品/服務/環境等方面的認知；將顧客評價及時發送至店長或服務員手機上，方便門店及時對顧客評價做出反映，用顧客關懷提升消費體驗，為二次消費奠定良好基礎。

3、會員營銷，避免雷區

（1）把會員營銷等同於會員管理，認為所有的會員權益設定後，顧客就會來，拉新的顧客就會成為營業額貢獻。沒有基礎年度規劃的會員數據管理，也就無法進行接下來的營銷活動。

（2）很多企業做會員，既要儲值金額非常漂亮，同時也要會員數據（通常理解為粉絲）非常好看。作為商場、街區、社區顧客屬性會有不同，還受品類的影響，因此是先跑積分會員數據還是做扎實會員儲值，這是需要在一開始品牌策略時就要規劃好的。

（3）把粉絲等於會員的做法，是當下很多企業的通病。粉絲大多數通過營銷動作來管理，而會員作為會再次來的組織成員，是需要一套體系來維持的，兩者在管理上有本質的卻別。

（4）很多企業把會員管理當作是市場部的工作，認為會員管理就是管理好會員，最後的結果是一些怨聲載道，後勤舉步維艱。最關鍵的問題，會員的推導一定是一把手工程。試想一下，你企業最寶貴的財富一個是員工，一個是會員（最忠實的顧客），還有什麼理由輕易授權的呢。

關於餐飲經營的方方面面，歡迎向我們發起提問。

7. 我是美食城老闆。在我們家對面也有一家快餐店。我們兩家都送外賣。但是他們家明顯比我們家送的多。我們送

首先從服務質量上要提高；2從食物的量和味道都要比人家的實惠；3加大廣告宣傳；4節假日搞幾次促銷；5送一些實用的而且物美價廉的小禮物。先薄利，後多銷；一定堅持這個原則，要不了多久，你一定會勝過別人的！加油！