九龍冰室市場營銷策略方案

① 上海還有那些好玩的地方交大徐匯校區怎麼樣

上海好玩的地方有:
1．外灘
外灘是上海不容置疑的標志。清晨朦朧的上海早晨，傍晚華燈初上的浦江兩岸，萬國的建築，國際一流品牌的店面，還有如今紅遍上海的外灘酒吧群。這些都是你不得不去外灘的理由。
2．城隍廟
城隍廟里又豫園和豫園商城。人氣很旺。特別是那裡的小吃，舉世聞名。
豫園八點十五分開門，建議8點前在還未開始擁擠的南翔小籠里吃完早餐再去豫園，9點之前豫園比較清靜。
3．淮海路
雖然上海的南京路是遠近聞名的購物一條街。但一般上海市民都更多會光顧淮海路，那裡有太平洋，百盛等商場，周邊有很多可以淘的小店。購物環境，時尚指數等都遠遠高於南京路。可以乘坐地鐵一號線到達（黃彼路或者陝西南路站下）。商家上午10點到晚上10點左右為營業時間。
4．浦江游覽
可以乘坐一般的輪渡或者水上巴士。前者更能深入上海的市民生活，後者能更多角度地享受上海的浦江景觀。
5．乍浦路或黃河路午餐
這2條街是上海數一數二的美食街。午市都打八折。可以去嘗下海派菜。
6．人民廣場
這是上海的中心，並且有著名的上海城市規劃館，上海大劇院，上海博物館。建議購買100的聯票去參觀。起碼需要一個半天。或者也可以在廣場上看看音樂噴泉或者鴿子。
坐地鐵一號線二號線人民廣場下車。同時那裡還有大型的地下商場可以逛，適合時尚的學生族。東西不貴檔次一般但比較時尚。
7．南京路步行街
南京路步行街可能是上海最有名的購物街。離人民廣場很近。地鐵二號線可以坐到南京東路站下來比一號二號線的人民廣場站更近。步行街上的當當車比較有特色，可以順便歇歇腳看看沿途的熱鬧商鋪。步行街可以通向外灘。或者下一站可以去坐二號線到江對面的陸家嘴去逛逛。
8．陸家嘴
陸家嘴是上海的金融中心，高樓鱗次櫛比，十分現代。可以去參觀的有東方明珠，金茂大廈， 正大廣場購物中心，濱江大道。
二號線地鐵陸家嘴下車，或者在外灘坐觀光隧道到達。不過觀光隧道票價不菲。
建議下午去陸家嘴，然後晚飯後去漫步濱江大道，飽覽浦江夜景。
9．世紀大道
全場4公里的世紀大道連接陸家嘴和世紀廣場。世紀廣場是上海最大的廣場，南有科技館，東有世紀公園和公園步行道。地鐵二號線楊高南路站。
10．夜生活
來上海怎麼可以不去體會下她的夜生活。建議可以去位於太倉路的石庫門酒吧群--新天地，中西合璧，亦新亦舊，十分精彩。也可以去衡山路看看。新天地更時尚些，價格也比衡山路貴些。大概人均60元
新的:
科技館
簡介：上海科技館目前對外開放有：表現生物多樣性的"生物萬象"；體驗各種地質變化的"地殼探密"；展現現代影視技術的"視聽樂園"；強調"好主意"是創意之源的"設計師搖籃"；兒童體驗科學樂趣的"兒童科技園"；表現多學科基本原理和典型現象的"智慧之光"；倡導人與自然和諧統一、同生共榮的"地球家園"；表現信息技術引領社會巨大變革的"信息時代"；體驗人工智慧應用技術飛速發展的"機器人世界"；揭示人類破解物質和生命之謎的"探索之光"；探索人體奧秘、傳播健康理念的"人與健康"；以及展現人類實現飛天夢想足跡的"宇航天地"展區等12個展區。另外，還有突現蜘蛛奇特生活方式的蜘蛛展，體現我國古代創造發明的中國古代科技長廊、表現中外著名科學家的探索者長廊。
上海科技館建有4個特種影院，分別是巨幕影院、球幕影院、四維影院與太空影院，他們組成了迄今為止亞洲規模最大的科學影城，年放映量可達到8000場次。
票價：學生票45元/人
時間：周二至周日表 9：00------17：15（周一休息）
餐飲：大時代廣場（個人認為比較貴）
路線：地鐵2號線 科技館站
吃:蘇浙匯(茂名南路127,延安路延安飯店隔壁) 榮騰魚鄉(四川北路) 吳江路(平凡 ,甜蜜蜜 ,小楊生煎) 穹六人間(岳陽路150號)
喝:上島咖啡(南京路步行街) 香啡閣 九龍冰室(靜安寺) 一茶一座
玩:淮海中路M-box(酒吧) 桃江路東平路 汾陽路的寶萊納(酒吧) 外灘3號
樂:漢源書店 逛街
去淮海路百富勤三樓m－box吧，上海所有好的酒吧我都去過，那裡最好，有很棒的歌手。汾陽路的寶萊納有很好喝得黑啤，桃江路的噢瑪利亞有很休閑的鄉村音樂，外灘3號和18號是高消費場所，但很值得。
如果樓主是外地朋友，請看以下內容
浦東陸家嘴不錯
東方明珠
金茂大廈
難得來一定要看看上海的標志性建築
還有就是建議去東方綠洲
很不錯
如果有時間
去朱家角也是不錯的
瀏覽一下上海古鎮
吃吃那裡的特產
最後城隍廟是一定要去的
帶一些梨膏糖和五香豆
樓主如果是隨便逛逛，請看以下內容
如果是吃的，那就是吳江路，小吃都很多，在上海也比較有知名度。
如果買衣服，那就是七浦路，襄陽路。
如果是景點，那就南京路步行街，外灘，東方明珠電視塔，城隍廟，青浦大觀園等很多。
如果是酒吧，那就是衡山路，淮海路

② 上海有什麼好玩的

上海遊玩參考一覽： 素有「東方巴黎」之稱的上海是-個現代化，但又擁有傳統文化特色的海派文化城市。上海擁有豐富的人文資源、迷人的城市風貌、繁華的商業街市、歡樂的節慶活動和膾炙人口的各邦菜餚。近幾年來，上海相繼竣工的重點工程更是展示了上海這個國際化大都市的風采,還能感受到上海這座城市人流熙攘、燈火璀璨的活力。 吃:蘇浙匯(茂名南路127,延安路延安飯店隔壁) 榮騰魚鄉(四川北路) 吳江路(平凡 ,甜蜜蜜 ,小楊生煎) 穹六人間(岳陽路150號) 喝:上島咖啡(南京路步行街) 香啡閣 九龍冰室(靜安寺) 一茶一座 玩:淮海中路M-box(酒吧) 桃江路東平路 汾陽路的寶萊納(酒吧) 外灘3號 樂:漢源書店 逛街 去淮海路百富勤三樓m－box吧，上海所有好的酒吧我都去過，那裡最好，有很棒的歌手。汾陽路的寶萊納有很好喝得黑啤，桃江路的噢瑪利亞有很休閑的鄉村音樂，外灘3號和18號是高消費場所，但很值得。 如果樓主是外地朋友，請看以下內容 浦東陸家嘴不錯 東方明珠 金茂大廈 難得來一定要看看上海的標志性建築 還有就是建議去東方綠洲 很不錯 如果有時間 去朱家角也是不錯的 瀏覽一下上海古鎮 吃吃那裡的特產 最後城隍廟是一定要去的 帶一些梨膏糖和五香豆 樓主如果是隨便逛逛，請看以下內容 : 如果是吃的，那就是吳江路，小吃都很多，在上海也比較有知名度。 如果買衣服，那就是七浦路，襄陽路。 如果是酒吧，那就是衡山路，淮海路。 如果是夏天， 從2005年起，上海將投資50億元，在奉賢區東海杭州灣辟出10公里長的海岸線，建造全國最大的人工沙灘——「碧海金沙·黃金海岸」，採用圈水隱堤、沉泥碧水的技術，將渾濁的海水和灘塗變成水清沙細的「碧海金沙」。屆時人工沙灘的總面積將達到30平方公里，像這樣的人工海灘建設，國內尚無先例。2007年，集風景、旅遊、度假、文化、休閑於一體的「碧海金沙·黃金海岸」，連同連綿數公里的濱海觀景長廊將恢弘呈現，上海人擁有592公裏海岸線卻只能去外地海濱度假的歷史也將改寫。而位於奉賢濱海的純西班牙風格度假別墅「LACALA陽光海岸」和「棕櫚灘別墅」，已經成為奉賢別墅板塊的先行者 海灣旅遊區 57120888 海灣旅遊區海鷗路1號 如果是景點: ·東方明珠電視塔 ·金茂大廈 ·陸家嘴金融區 ·世紀廣場 ·上海科技館 ·浦東國際機場 ·國際會議中心 ·新上海商業城 ·磁懸浮列車 ·濱江大道 ·世紀大道 ·新國際博覽中心 ·外灘 ·人民廣場 ·新天地 ·南京路 ·豫園商城 ·龍華旅遊城 ·七寶老街 ·上海大劇院 ·淮海路 ·衡山路 ·上海圖書館 ·上海國際賽車場 ·外灘觀光隧道 ·南浦大橋 ·延安東路隧道 ·楊浦大橋 ·橋鄉金澤 ·古城松江 ·市工人文化宮 ·上海展覽中心 ·郵政大廈 ·外白渡橋 ·楓涇古鎮 ·中共一大會址 ·上海美術館 ·國際飯店 ·中唱小紅樓 ·交通大學 ·孫中山故居 ·周公館 ·張聞天故居 ·馬勒別墅 ·嘉道理別墅 ·王伯群住宅 ·陳桂春住宅 ·馬立斯別墅 ·魯迅故居 ·席德俊住宅 ·丁貴堂住宅 ·海上小白宮 ·長樂村 ·淮海坊 ·石庫門住宅 ·尚賢坊 ·四明村 ·常德公寓 ·泰興大樓 ·豫園 ·青浦報國寺 ·鴻德堂 ·松江醉白池 ·川沙天主堂 ·董家渡天主堂 ·青浦曲水園 ·沐恩堂 ·古鎮朱家角 ·青浦課植園 ·徐家匯天主堂 ·龍華寺 ·松江方塔園 ·松江清真寺 ·國際禮拜堂 ·松江唐經幢 ·城隍廟 ·佘山天主堂 ·崇明學宮 ·徐光啟墓 ·雲間第一樓 ·嘉定孔廟 ·嘉定法華塔 ·黃母祠 ·青浦青龍塔 ·堡鎮貞節牌坊 ·奉賢海灣旅遊區 ·金山衛城 ·陸家嘴中心綠地 ·世紀公園 ·海洋水族館 ·魯迅公園 ·黃興公園 ·金山石化海濱 ·徐家匯公園 ·崇明島 ·東方綠舟 ·城隍廟 ·古鎮朱家角 商業區 南京路步行街 （南京東路自西藏中路到河南中路段） 淮海路商業街 四川北路商業街（虹口區） 西藏中路商業街（黃浦區） 特色商業街 福州路文化街 東台路古玩街 多倫路文化名人街 北京東路生產資料街 茂名南路酒吧茶藝街 襄陽路服飾市場（已廢除）黃河路美食街乍浦路美食街 七浦路服飾街 衡山路休閑娛樂街 雲南南路小吃街 梅川路購物街 四大商業城（商圈） 徐家匯商圈（徐匯區）豫園商城（黃浦區） 閘北不夜城（閘北區）東方路商圈（或新世紀商城，浦東新區） 其他主要商業圈 靜安寺商圈（靜安區） 五角場商圈（楊浦區） 中山公園商圈（長寧區和靜安區交界處） 特色商品市場 福佑路小商品市場 銅川路水產市場 著名景觀 人民廣場 上海自然博物館 上海博物館 上海美術館 上海科技館 上海海洋水族館 上海大劇院 上海城市規劃展示館 外灘 豫園 陸家嘴金融區 東方明珠 歷史建築 孫中山故居 宋慶齡故居 魯迅紀念館 中共一大、二大會址 新天地 靜安區石庫門建築區 現代建築 東方明珠電視塔 金茂大廈 上海環球金融中心 大上海時代廣場 恆隆廣場 其他景觀 上海動物園 上海野生動物園 上海昆蟲館 大觀園 世紀公園 朱家角 大世界（暫時停業整修中） 七寶古鎮 人文古跡 楓涇古鎮 朱家角古鎮 老城隍廟 玉佛寺 大觀園 七寶古鎮 陳雲故居 上海文廟 上海老街 靜安寺 下海廟 魯迅故居 方塔園 古城公園 宋慶齡故居紀念館 玉佛禪寺 韜奮紀念館 大韓民國臨時政府舊址 中國共產黨第一次全國代表大會會址紀念館 長寧區革命文物陳列館 劉海粟美術館 中華人民共和國名譽主席宋慶齡陵 李白烈士故居 德藝陶瓷陳列館 上海魯迅紀念館 陶行知紀念館 寶山烈士陵園 黃炎培故居 崇明前衛生態村 張聞天故居 葉家花園 最後不要忘了上海哦~

③ 餐飲業的卡座是什麼意思

卡座是指飯店裡一種供進膳用的座位，形同火車廂里的座位也叫「火車座」。

卡座，在演藝式的酒吧或者休閑會所，餐廳的座位形式：通常是兩個面對面的沙發，中間加一個小桌子，被稱為「卡座」, 這個說法來源於香港。

香港稱之為「卡位」，是來源於英文"Car Seat"。Car是指以前的馬車中的車；馬車車廂中的座位是這樣，比較形象。

(3)九龍冰室市場營銷策略方案擴展閱讀

從上世紀90年代起，一些香港茶餐廳品牌開始在廣州開店，逐漸帶動了內地茶餐廳市場的發展。2013年，九龍冰室出現之時，茶餐廳在內地的發展已經有兩種模式。

先有一種走大眾路線，如在粵、港地區常見的「表「字輩茶餐廳品牌，產品多達兩三百種，環境上則部分保留了茶餐廳的風貌，裝修以及桌椅擺設迎合年輕消費者的需求，體現時尚、簡潔風格。

後有翠華、避風塘、太興這類知名度較高的港式茶餐廳連鎖品牌打入內地市場，走了一條異於大眾化特質的高端化、正餐化路線。例如翠華將卡座變成大圓桌，增設包廂，將餐廳環境打造得舒適明亮等。

這種高端化定位恰好迎合了當時內地市場消費升級大背景下，消費者對餐廳品質和環境的需求，一度吸引了很多消費者。

④ 可以推薦茶主題餐廳、商務會所經營策略嗎

茶 餐 廳

開業指導手冊

上海市開業指導中心
2008年6月

前 言

黨的十七大報告提出，要促進以創業帶動就業，鼓勵更多勞動者成為創業者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創業環境，通過創業來展示自我能力，實現自我價值，新一代創業者正在茁壯成長。
自主創業，既充滿著艱辛與歡樂，也伴隨著求索與成就！
為了幫助創業者了解相關創業政策，獲得創業行業信息，提高發現和應對創業問題的能力，並幫助創業者認識不同創業行業的特點，理順經營管理的思路，我們精心組織編寫了開業指導系列手冊。
指導手冊立足於向您提供進入各創業行業所要關注的關鍵環節，並提供盡可能詳盡的介紹和指導。如果你已經選定您的創業投資項目，並且該投資項目屬於系列指導手冊范疇，那麼，我們相信，指導手冊將成為您在創業路上不可多得的參考讀本。
指導手冊所羅列的事實和具體數據采自一些創業者的個案，僅供參考。
系列指導手冊由上海市開業指導服務中心組織編寫，讀者可通過登錄上海市開業指導服務網（http://kaiye.12333sh.gov.cn）查詢。開業指導服務網也可查詢本市有關鼓勵支持創業的政策信息。
我們十分感謝在百忙之中對本手冊編寫提供建議和意見的各位專家、老師和同仁。
我們也期待讀者提出寶貴建議和案例，以幫助我們不斷的完善指導手冊。
在此，呈上我們真誠的祝願，祝您成功創業！

上海市開業指導服務中心
二○○八年六月

茶餐廳項目導引圖

目 錄

第一篇 項目簡介…………………………………………………………………………….......
第二篇 項目認知…………………………………………………………………………….......
1. 基本概況…………………………………………………………………………….......
2. 設備設施…………………………………………………………………………….......
3. 專業培訓…………………………………………………………………………….......
4. 行業特徵…………………………………………………………………………….......
5. 投資規模…………………………………………………………………………….......
6. 價格策略…………………………………………………………………………….......
7. 市場描述…............………………………………………………………………….......
第三篇 開業籌備…………………………………………………………………………….......
1. 選定經營場所……………………………………………………………………………
2. 籌措投資資金……………………………………………………………………………
3. 場地裝潢裝飾……………………………………………………………………………
4. 招聘員工……........………………………………………………………………………
5. 申請和注冊……....………………………………………………………………………
6. 辦理工商、稅務登記………………………………………………………………………
7. 辦理銀行開戶手續………………………………………………………………………
第四篇 經營管理…………………………………………………………………………………
1. 餐飲業卓越現場管理（六T實務）……………...……………………………………
2. 茶餐廳的營銷戰略………………………………………………………………………
3. 茶餐廳的評價要素………………………………………………………………………
4. 茶餐廳的消費定位………………………………………………………………………
5. 茶餐廳的衛生保潔………………………………………………………………………
6. 茶餐廳的服務程序和要點………………………………………………………………
7. 茶餐廳服務員管理………………………………………………………………………
8. 茶餐廳的特色現象………………………………………………………………………
9. 茶餐廳經營管理亟待突破的問題………………………………………………………
第五篇 相關資訊…………………………………………………………………………………
1. 上海餐飲行業協會………………………………………………………………………
2. 茶餐廳資訊媒體…………………………………………………………………………
3. 消費群體心理分析………………………………………………………………………
4. 案例：香港茶餐廳簡介…………………………………………………………………
第六篇 附則………………………………………………………………………………………
1. 附錄一：《中國八大菜系》………………………….…………………………………
2. 附錄二：《中華人民共和國食品衛生法》………….…………………………………
3. 附錄三：《上海市規范餐飲業經營行為的辦法》….…………………………………
4. 附錄四：《上海市餐飲業衛生管理辦法》………………………………………………
5. 附錄五：《餐飲業食品衛生管理辦法》….……………………………………………

第一篇 項目簡介

茶餐廳是一種起源於香港地區的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。二次大戰後，香港社會深受西式生活習慣影響，西方人喝咖啡的方式，逐漸為華人喜愛。茶餐廳作為大眾飲食的代號，見證了香港大半個世紀的變遷，它充滿著平民氣氛，承載著本土文化，給人一種「街坊」的親切感。
香港回歸祖國後，港式茶餐廳開始在內地的大城市悄然興起，然而在香港這種如同「街坊」一樣親切的茶餐廳最早落腳上海卻被賦予了小資情調的文化氣息。十年前，港式茶餐廳菜單上的「鴛鴦」、「菠蘿油」、「車仔面」等生僻詞，對上海人來說還是新生事物，讓人摸不著頭腦。為什麼叫茶餐廳，味道怎麼樣，價錢一定不菲，去請客之前還要花些時間把菜單都弄清楚。那時候的上海人，對茶餐廳還是陌生而充滿審視的。
如今，靠在港式茶餐廳特有的火車椅上享受一個悠閑午後，這已經是上海白領忙裡偷閑的好去處；喚上三五好友，點上乳鴿、燒臘、白灼生菜、老火例湯和雲吞面，就是一桌地道的香港菜，可以讓親朋好友饕餮一晚；就算是囊中羞澀的學生，也不必擔心到這里來會破費，港式的小點心和花樣飲品既實惠又美味。香港的茶餐廳已經在上海贏得了男女老少、各個階層人士的心；而上海人也越來越愛上了港式茶餐廳，方便、快捷，在家門口就能嘗到香港的味道和風情。
那些十年前大家都叫不出名字的食物和飲料，十年後，已經開始風靡。而今，起源於港式但又融合了上海風味的茶餐廳可以說已經遍布了上海的各個角落，成為情侶幽會、商務洽談、娛樂休閑、同學聚會等多項功能於一體的休閑場所。
社會各界普遍感慨道：
茶餐廳，是城市人們每日都會光顧的地方；
茶餐廳，是城市中的祠堂，供人討論時事；
茶餐廳，是甜蜜回憶的地方，令人難以忘懷；
茶餐廳，是無情人間的加油站，給人點點暖意；
茶餐廳，是流離生活的支點，讓人有所歸屬；
茶餐廳，是人生百態的好地方……

第二篇 項目認知

茶餐廳屬於餐飲業經營范疇，但又與文化娛樂業息息相關。茶餐廳不同於純酒店類餐飲業，而是注重文化信息的交融和休閑放鬆的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費者提供一個營造和諧氣氛的手段和保證。
茶餐廳主要以港式茶餐廳為主，但各地經營者並未全盤仿照，而是在吸收並舉的基礎上，參照屬地的生活方式和休閑習慣，融合當地人文需求，形成當地獨特的茶餐廳文化飲食場所。
如圖所示，這是茶餐廳的一般布置格局。
一般而言，茶餐廳是基於西式餐廳布局，以提供快餐為主，同時兼容中式傳統點心。從茶餐廳的起源和發展來看，茶餐廳屬於中西結合秉承傳統文化，突出交融、和諧、溫馨的寬松環境，讓消費者在心情放鬆的氛圍下，陶怡心情、享受生活、溝通信息，比較符合現代人文的生活理念和需求。
茶餐廳格局
茶餐廳定位於三位合體，引入了西式餐飲的簡潔、休閑，以人為本的經營理念，吸收了中式餐飲的大眾化、年輕化特點，同時，秉承中國傳統茶室文化的精髓，蘊含茶道的理念，突出文化訊息的時效性、溝通性、互動性。如圖所示。

需要說明的是，茶餐廳不但面臨同行的競爭，還有面臨諸如酒吧、咖啡店的類行競爭。
一、 基本概況
1． 項目歸類：餐飲服務業
2． 行政主管：工商行政管理局
3． 行業協會：上海餐飲行業協會，目前成立的專業工作委員會主要有：
3．1 盒飯專業工作委員會
3．2 供應商專業委員會
3．3 日本料理專業委會會
3．4 總廚俱樂部
4． 服務對象：社會各界
5． 經營模式
茶餐廳的經營模式因經營性質不同而有所差異。作為自主經營者，一般均為前店後場，後場一般用以物品加工，前店視經營場地大小不同，設置不同氛圍的消費環境；作為連鎖經營者，一般並不設置後場，而由加盟商提供配送，加盟商通過設置物品配送中心，統一、規范處理餐飲供應。茶餐廳的經營模式遵循以下一些原則：
 服務快捷方便：體現現代人的生活節奏；
 消費定價大眾：面向普通百姓的消費需求；
 品種款式多樣：中西餐結合，既有西式餐點，又有中式排擋；
 營業時間靈活：全天候服務，包括早茶、午餐、午茶、晚餐、夜宵等。

6． 市場准入：
依據《中華人民共和國食品衛生法》和《上海市食品經營衛生許可證發放管理辦法》，由於茶餐廳屬於餐飲服務業，開辦茶餐廳必須申請食品衛生許可證，辦理程序為：
6.1 申請人填寫相應的申請表，到市食品葯品監管局或各區縣分局受理窗口遞交下列有關材料和說明：
 上海市食品衛生許可證申請書
 法定代表人(負責人、業主)相關證明、委託代理人資格證明等資料
 食品經營活動的場所和設備布局、生產工藝流程、衛生設施等示意圖
 新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料
 承諾書
 經營場所場地合法使用的有關證明
6.2 市食品葯品監管局或各區縣分局進行形式審查，對合格的出具受理通知書；
6.3 受理後，市食品葯品監管局或各區縣分局指派人員按《中華人民共和國食品衛生法》等的要求進行資料和現場審核；
6.4 市食品葯品監管局或各區縣分局依據審核結果作出准予（或不予）行政許可的審批決定。作出准予決定並應發放衛生許可證的，向申請人發放衛生許可證。

7． 行業品牌：
2007年9月中旬，上海餐飲行業協會基於推動品牌企業的發展和品牌戰略的深入與實施，促進上海餐飲業整體水平的提高，對外頒布了《上海餐飲著名品牌、著名傳統品牌、優秀品牌、特色品牌企業的條件和評審(復審)辦法》，評選范圍涵蓋茶餐廳。截止目前，餐飲協會和官方機構的茶餐廳評比活動仍在進行中。在此，根據社會大眾對茶餐廳的綜合評價，從飲食口味、消費環境、服務質量和人均消費等四個方面，篩選出上海10家熱門茶餐廳，它們分別為：

 新旺粥麵茶餐廳
 廣蓮香茶餐廳
 新發記港式茶餐廳
 香港仔運利茶餐廳
 避風塘（茶餐廳）
 葡京茶餐廳
 港麗茶餐廳
 優客休閑餐廳
 九龍冰室（茶餐廳）
 基斯食坊（茶餐廳）

當然，隨著時間的推移，上述品牌可能有一定的波動，包括新的茶餐廳的沖擊，諸如新近開業的「一茶一笙」，以其獨特的經營策略，迅速在上海茶餐廳行業走紅。

8． 從業企業和從業人員
根據業內人士2007年的統計，我國各式茶餐廳、茶藝館、茶樓、茶坊、茶社超過6萬家以上，產值約100多個億。我國的茶樓（含茶餐廳）主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增長。
茶餐廳隸屬於餐飲行業，無論是從業企業還是從業人員，因受制於市場環境，變化和變動較大，每年都有一大批新的茶餐廳出現，但與此同時，又有許多茶餐廳停業或歇業。上海餐飲行業協會現有1700多家協會會員，包括部分茶餐廳和茶樓。據不完全統計，上海目前茶餐廳（樓）的經營店家，包括連鎖機構，大約在2000家左右，平均經營場地90平米，每家餐廳提供就業崗位近20個，全市各類茶餐廳合計提供就業崗位近40,000個。

9． 營業時間
由於茶餐廳的服務對象包含社會各界，不同階層消費時間不同，茶餐廳基於顧客消費需求和消費習慣，通常都會將對外營業時間從早上6:30延長至深夜2點，當然，部分茶餐廳因服務對象和市場定位不同，可能不供應早餐，此時，一般對外營業時間延伸至10點30分。通常情況下，茶餐廳對外營業時間分為5個階段，具體時間配置如下：
 早 餐： 7:00 至 9:00（並非所有茶餐廳均設置早餐服務）
 午 餐：11:00 至 14:00
 下午茶：14:00 至 17:00
 晚 餐：17:00 至 21:00
 夜 宵：21:00 至 2:00

10． 服務項目
茶餐廳的服務項目以中式傳統快餐為主，根據對現有茶餐廳的服務項目市場調研結果，茶餐廳比較突出休閑餐飲、浪漫餐飲、沙龍餐飲、娛樂餐飲、網路餐飲，當然部分茶餐廳還包括旅遊餐飲、會展餐飲、郵遞餐飲，這是根據特定服務對象配置的特殊服務項目。不過，目前的發展方向除了注重口味之外，正在逐步邁向營養餐飲。就茶餐廳服務項目性質而言，主要包含四個方面，其中，報刊和氛圍屬於軟實力范疇。
 餐食供應：甜餅小吃、中西快餐
 飲料供應：咖啡、奶茶、冰沙等不含酒精類飲料（酒精類飲料需要行業審批）
 報刊閱覽：新聞報紙、期刊雜志、網路媒體
 氛圍營造：創造具有一定底蘊的消費環境

二、 設備設施
餐飲設備或設施因不同的需求和功能配置差異很大，作為茶餐廳經營者，可根據自身的經營狀況，選擇不同的設備或設施。茶餐廳可選擇設備或設施主要有：
一. 廚房設備及用品

 爐具設備
 加熱保溫設備
 冷藏設備
 排風設備
 火鍋設備
 煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋
 勺具、刀
 廚房不銹鋼器皿
 食物儲存容器
 麵包烘焙設備
 廚房雜件

二. 餐飲設備及用品

 飲水機
 飲料機
 陶瓷器皿
 塑料器皿
 榨汁機
 咖啡機、咖啡壺、咖啡爐
 玻璃器皿
 餐飲不銹鋼器皿

三. 清潔設備及用品

 拖把、掃帚、刷子
 清潔工具
 清潔護具
 清潔劑

四. 大堂及戶外用品

 保管箱
 圍欄桿
 大堂燈箱
 花園桌椅
 宣傳冊架

五. 衛生用品

 干手機
 空氣凈化器
 給皂機
 衛生紙箱/架
 化妝鏡

六. 餐廳傢具：基於環境營造需要，配置或定製相關傢具，但要注意傢具污染問題
七. 洗滌機械

 洗碗機
 餐具消毒櫃
 洗滌筐
 洗滌劑

三、 專業培訓
茶餐廳培訓主要分為三個方面，一是廚房管理；二是前廳服務；三是店長職責，由於廚房管理和店長職責屬於專業范疇，需要專門敘述，在此，我們將餐飲培訓限定為前廳服務員的培訓，以幫助和規范茶餐廳的經營服務，這些培訓內容主要包括：
一． 基本用語
1. 禮貌用語
2. 工作術語
二． 基本行為
1. 姿態訓練：站姿、行姿、坐姿
2. 著裝訓練：職業著裝、搭配要求
三． 儀容儀表
1. 發型：干凈、整齊
2. 面容：淡妝，切忌濃妝艷抹
3. 飾物：原則上禁止佩帶任何飾品，不包括工號牌
四． 工作技能和操作流程
茶餐廳的工作技能培訓可結合崗位設置要求進行專業培訓，一般而言，服務員的專業技能要求並非很高，但是，需要注意衛生護理和精神狀態，這是直接影響茶餐廳對外服務形象的重要參考標志。
關於培訓的方式，我們主張實踐培訓，以體現成本概念和培訓效用。在此，建議在每天的班前班後會上進行培訓，一天兩次，被抽查到的員工如果回答不上來或者回答錯誤都會被扣分，累積到平時表現中，這種培訓迫使員工認真聽講，而且每天都會溫習一遍所學到的知識，效果比較明顯。

四、 行業特徵
雅緻的環境，豐富的小食，好吃的水果，時尚的雜志……，這一切都是茶餐廳所具有的明顯特徵。綜合比較上海茶餐廳的發展歷史和現狀，比較符合現代潮流的超現代派茶餐廳還屬港式茶餐廳。茶餐廳的行業特徵主要表現為：
1. 環境幽雅，鬧中取靜；
2. 悠閑自然，愜意放鬆；
3. 品種豐富，口味獨特；
4. 引領時尚，文化相伴；
5. 三五知己，歡聚暢談；
6. 普通價格，來去自如。
附加（下棋打牌以及其他娛樂項目等）
五、 投資規模
單位：元
序列 投資項目 小型店 中型店 大型店 說 明
一 經營場地
1 面積 50㎡ 100㎡ 150㎡ 包括後場廚房、衛生間
2 同餐規模 20人 50人 80人 可同時容納就餐的人數
3 就業崗位 8人 12人 16人 職工規模，包含廚房人數
二 營業設備設施 21,200 38,000 57,800
1 廚房設備用品 12,000 15,000 20,000 功能配置不同，差異較大
2 餐飲設備用品 3,000 7,200 12,000
3 清潔衛生用品 200 1,800 5,000
4 洗滌設備用品 2,000 4,800 6,000
5 參椅餐桌櫃架 3,000 7,200 12,000
6 其他設備用品 1,000 2,000 2,800
三 裝潢裝飾 20,000 35,000 60,000
四 場地租金 4,000 8,000 12,000 按照月租費用測評
五 物料儲備 3,000 7,000 11,000 按照3天的儲備周期
六 工資等經營費用 20,000 32,000 40,000 包括經營者工資費用
*** 投資預算 68,200 120,000 180,800

六、 價格策略
茶餐廳在經營的過程中，價格對於消費者和經營者而言都是極為重要的因素，成功的價格定位，是主客雙方多次認可、雙方受益的過程。
一般而言，茶餐廳在開始營業前，就要對主要產品價位進行規劃和設計，一旦主體價位確定，則不能輕易變動。如果隨意改變，就會使經營產生大起大落的現象，甚至會導致茶餐廳毀於一旦。
伴隨市場的不斷變化以及經營材料的上漲，作為茶餐廳經營者而言，不可能虧本經營，但必須注意理性和技巧，切忌隨意性和非理性，價位調整應該注意以下幾個原則：
1. 產品的價格調整不應沖擊主體價位，應該在一至二個菜品中先行嘗試，或者進行特價處理，待取得市場認可後再逐漸滲透；
2. 產品價格的調整應該與其內在價值保持一定的比例，過低則不利於企業盈利，過高則會引起消費者的反感；
3. 產品價格一旦獲得市場的認可，尤其是成為茶餐廳的招牌情況下，切忌進行調整，因為，顧客慕名而來的就是為了品嘗你的知名菜餚，顧客心理已經有了預算；若因材料等因素需要逼迫調整，建議通過其他菜品獲得補償。

七、 市場描述
一．茶餐廳競爭的特點

⑤ 上海有什麼好玩的地方拜託各位了 3Q

上海遊玩參考一覽： 素有「東方巴黎」之稱的上海是-個現代化，但又擁有傳統文化特色的海派文化城市。上海擁有豐富的人文資源、迷人的城市風貌、繁華的商業街市、歡樂的節慶活動和膾炙人口的各邦菜餚。近幾年來，上海相繼竣工的重點工程更是展示了上海這個國際化大都市的風采,還能感受到上海這座城市人流熙攘、燈火璀璨的活力。 吃:蘇浙匯(茂名南路127,延安路延安飯店隔壁) 榮騰魚鄉(四川北路) 吳江路(平凡 ,甜蜜蜜 ,小楊生煎) 穹六人間(岳陽路150號) 喝:上島咖啡(南京路步行街) 香啡閣 九龍冰室(靜安寺) 一茶一座 玩:淮海中路M-box(酒吧) 桃江路東平路 汾陽路的寶萊納(酒吧) 外灘3號 樂:漢源書店 逛街 去淮海路百富勤三樓m－box吧，上海所有好的酒吧我都去過，那裡最好，有很棒的歌手。汾陽路的寶萊納有很好喝得黑啤，桃江路的噢瑪利亞有很休閑的鄉村音樂，外灘3號和18號是高消費場所，但很值得。 如果樓主是外地朋友，請看以下內容 浦東陸家嘴不錯 東方明珠 金茂大廈 難得來一定要看看上海的標志性建築 還有就是建議去東方綠洲 很不錯 如果有時間 去朱家角也是不錯的 瀏覽一下上海古鎮 吃吃那裡的特產 最後城隍廟是一定要去的 帶一些梨膏糖和五香豆 樓主如果是隨便逛逛，請看以下內容 : 如果是吃的，那就是吳江路，小吃都很多，在上海也比較有知名度。 如果買衣服，那就是七浦路，襄陽路。 如果是酒吧，那就是衡山路，淮海路。 如果是夏天， 從2005年起，上海將投資50億元，在奉賢區東海杭州灣辟出10公里長的海岸線，建造全國最大的人工沙灘——「碧海金沙·黃金海岸」，採用圈水隱堤、沉泥碧水的技術，將渾濁的海水和灘塗變成水清沙細的「碧海金沙」。屆時人工沙灘的總面積將達到30平方公里，像這樣的人工海灘建設，國內尚無先例。2007年，集風景、旅遊、度假、文化、休閑於一體的「碧海金沙·黃金海岸」，連同連綿數公里的濱海觀景長廊將恢弘呈現，上海人擁有592公裏海岸線卻只能去外地海濱度假的歷史也將改寫。而位於奉賢濱海的純西班牙風格度假別墅「LACALA陽光海岸」和「棕櫚灘別墅」，已經成為奉賢別墅板塊的先行者 海灣旅遊區 57120888 海灣旅遊區海鷗路1號 熱帶風暴地址:新鎮路78號(近顧戴路). 2008年熱帶風暴水上樂園開園時間為6月21日-9月2日。 星期一 14:00 ~ 23:00 星期三&日 10:00 ~ 23:00 星期二&四&五&六 10:00 ~ 24:00 園內娛樂設施: ●風暴灘： ●海盜滑道群： ● 群龍爭霸滑道群： ● 冒險家樂園（供兒童遊玩） ● 南部活動池是一個面積約500平方米、平均深度1米的活動區域，水面上漂浮各類形象逼真的動物浮標，供遊客玩耍。 ● 北部活動池是一個面積約500平方米、平均深度1米的活動區域，設置有水球比賽場地。 ● 冰封隧道內長約75米，設大量冰塊降溫滴在水面上，空中還有噴霧降溫，沿岸兩側設置了假人模型，形態各異，漂流其中，感覺像在北極。 ● 海盜船游樂區模擬海盜船殘骸場景，採用「連鎖反應」原理設計製造各類小機關，並設有4條小型滑道，供兒童娛樂； ● 小恐龍滑梯有四條寬而低的滑道，專為兒童設計。 如果是景點: ·東方明珠電視塔 ·金茂大廈 ·陸家嘴金融區 ·世紀廣場 ·上海科技館 ·浦東國際機場 ·國際會議中心 ·新上海商業城 ·磁懸浮列車 ·濱江大道 ·世紀大道 ·新國際博覽中心 ·外灘 ·人民廣場 ·新天地 ·南京路 ·豫園商城 ·龍華旅遊城 ·七寶老街 ·上海大劇院 ·淮海路 ·衡山路 ·上海圖書館 ·上海國際賽車場 ·外灘觀光隧道 ·南浦大橋 ·延安東路隧道 ·楊浦大橋 ·橋鄉金澤 ·古城松江 ·市工人文化宮 ·上海展覽中心 ·郵政大廈 ·外白渡橋 ·楓涇古鎮 ·中共一大會址 ·上海美術館 ·國際飯店 ·中唱小紅樓 ·交通大學 ·孫中山故居 ·周公館 ·張聞天故居 ·馬勒別墅 ·嘉道理別墅 ·王伯群住宅 ·陳桂春住宅 ·馬立斯別墅 ·魯迅故居 ·席德俊住宅 ·丁貴堂住宅 ·海上小白宮 ·長樂村 ·淮海坊 ·石庫門住宅 ·尚賢坊 ·四明村 ·常德公寓 ·泰興大樓 ·豫園 ·青浦報國寺 ·鴻德堂 ·松江醉白池 ·川沙天主堂 ·董家渡天主堂 ·青浦曲水園 ·沐恩堂 ·古鎮朱家角 ·青浦課植園 ·徐家匯天主堂 ·龍華寺 ·松江方塔園 ·松江清真寺 ·國際禮拜堂 ·松江唐經幢 ·城隍廟 ·佘山天主堂 ·崇明學宮 ·徐光啟墓 ·雲間第一樓 ·嘉定孔廟 ·嘉定法華塔 ·黃母祠 ·青浦青龍塔 ·堡鎮貞節牌坊 ·奉賢海灣旅遊區 ·金山衛城 ·陸家嘴中心綠地 ·世紀公園 ·海洋水族館 ·魯迅公園 ·黃興公園 ·金山石化海濱 ·徐家匯公園 ·崇明島 ·東方綠舟 ·城隍廟 ·古鎮朱家角 商業區 南京路步行街 （南京東路自西藏中路到河南中路段） 淮海路商業街 四川北路商業街（虹口區） 西藏中路商業街（黃浦區） 特色商業街 福州路文化街 東台路古玩街 多倫路文化名人街 北京東路生產資料街 茂名南路酒吧茶藝街 襄陽路服飾市場（已廢除）黃河路美食街乍浦路美食街 七浦路服飾街 衡山路休閑娛樂街 雲南南路小吃街 梅川路購物街 四大商業城（商圈） 徐家匯商圈（徐匯區）豫園商城（黃浦區） 閘北不夜城（閘北區）東方路商圈（或新世紀商城，浦東新區） 其他主要商業圈 靜安寺商圈（靜安區） 五角場商圈（楊浦區） 中山公園商圈（長寧區和靜安區交界處） 特色商品市場 福佑路小商品市場 銅川路水產市場 著名景觀 人民廣場 上海自然博物館 上海博物館 上海美術館 上海科技館 上海海洋水族館 上海大劇院 上海城市規劃展示館 外灘 豫園 陸家嘴金融區 東方明珠 歷史建築 孫中山故居 宋慶齡故居 魯迅紀念館 中共一大、二大會址 新天地 靜安區石庫門建築區 現代建築 東方明珠電視塔 金茂大廈 上海環球金融中心 大上海時代廣場 恆隆廣場 其他景觀 上海動物園 上海野生動物園 上海昆蟲館 大觀園 世紀公園 朱家角 大世界（暫時停業整修中） 七寶古鎮 人文古跡 楓涇古鎮 朱家角古鎮 老城隍廟 玉佛寺 大觀園 七寶古鎮 陳雲故居 上海文廟 上海老街 靜安寺 下海廟 魯迅故居 方塔園 古城公園 宋慶齡故居紀念館 玉佛禪寺 韜奮紀念館 大韓民國臨時政府舊址 中國共產黨第一次全國代表大會會址紀念館 長寧區革命文物陳列館 劉海粟美術館 中華人民共和國名譽主席宋慶齡陵 李白烈士故居 德藝陶瓷陳列館 上海魯迅紀念館 陶行知紀念館 寶山烈士陵園 黃炎培故居 崇明前衛生態村 張聞天故居 葉家花園

⑥ 茶餐廳有什麼好的營銷方案

如何開好一家高級茶餐廳-茶餐廳開店全攻略茶餐廳的含義： 茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。他供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食，主要有飲品：咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數十種；小吃：各式多士、三明治、 蛋撻、麵包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供應早中晚餐，菜式多樣，包括中餐傳統的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒，還有西餐，如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。 茶餐廳的前身是冰室。早年香小港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。 現在茶餐廳在大陸也風行起來，從廣東開始，漫延到全國，在各大中城市裡隨處可見，它是一個比較高級的餐飲場所，已經成為經濟富裕的創業者重要的一個創業項目。 茶餐廳選址： 選擇茶餐廳的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有「財流」。 業內人士認為，店址選得好，幾乎等於開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個茶餐廳定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域，消費群多是從事貿易或企業管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，茶餐廳定位就要以他們為重點，在茶餐廳環境上要講究些，消費價格的確定上應根據他們的「品位」來「量身定做」，如果裝修環境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。 茶餐廳選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，茶餐廳開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位，價格太高，等於將居民拒之門外，現在的茶餐廳還要考慮停車位。 茶餐廳選址的信息來源，可注意有關廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜，月租金在5萬元左右。茶餐廳定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低一些的約300元左右。 選好了店址，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什麼產品，或者說，所開茶餐廳的特色是什麼。這點的重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生，如何養育學問很大，考慮不周，孩子也可能失折。 目標人群定位： 追求生活品位的年輕人、情侶、商務休閑、大學生聚會、朋友聚會、出差旅行消磨時間的人士。 特色是茶餐廳的招牌 ： 目前茶餐飲市場上的茶餐廳，從品名上看，多數是套餐類、粉.面類、點心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等，餐廳應再細分，要有自己的招牌品種。找一個本店的拳頭產品，以創造顧客來店的理由。越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。因為，無論是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使茶餐廳長盛不衰。一些初入門的，如果感覺選品名特色難，也可在套餐特色上做文章。 當然開家茶餐廳，在管理、服務等方面也很重要，常言道「管理出效益」，作為經營者應該多學習，初開店者最好凡事親自參與，積累經驗。 茶餐廳要想辦得久，並且效益好，就必須全方位勝人一籌，在品種質量、口感味道、服務特色、營銷手段、營業流程、環境氣氛、形象設計、企業文化、員工素質、公關營銷等方面進行整體設計與策劃。只有從整體上全面優化，才能在競爭中著著領先，保持不敗，並且迅速發展、加盟連鎖、做強做大。 投資該項目的優勢: 茶餐廳在中國才剛剛起步的今天,中西合壁的經營加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國料理/日本料理/法國料理.外加會員管理/營銷活動獨特,誠心服務.按自己資金預算.有多少錢就能做多

⑦ 奶茶十大排行榜是怎樣的

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下，奶茶是什麼時候興起的？現在最流行的奶茶是什麼？

下面我們來具體說一下。

⑧ 龍門冰室注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊

龍門冰室商標總申請量1件
其中已成功注冊1件，有0件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，龍門冰室還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第30類（面點、調味品、飲品）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）