❶ 如果要你向美國總統推銷黃山毛峰茶葉,該如何做呢
首先你要努力你能見上美國總統啊,你能不能有機會見到美國總統,再說茶葉的事?
❷ 黃山毛峰的製作工序
黃山毛峰茶園零星分布在海拔近千米的高山深谷之中,是中國有名的綠茶,黃山毛峰製作工藝很是講究,分為:採摘——殺青——揉捻——烘乾——冷卻——提香。【黔味茶社】為大家詳細講解如下。
黃山毛峰製作工藝之一(系摘):選晴天採摘。黃山毛峰分六個等級,特級一等黃山毛峰的採摘標准為一芽一葉初展,一般採摘時間為3月28日前後;特級二等黃山毛峰的採摘標准為一芽一葉帶有二葉初展,一般採摘時間為4月5日前後;特級三等黃山毛峰的採摘標准為一芽二葉,一般採摘時間為4月10日前後。一級黃山毛峰的採摘標准為一芽二葉帶有三葉初展,一般採摘時間為4月18日前後;二級黃山毛峰的採摘標准為一芽二葉帶有三葉,一般採摘時間為4月25日前後;三級黃山毛峰的採摘標准為一芽二葉和一芽三葉,一般採摘時間為4月底前後。鮮葉進廠後先進行揀剔,剔除凍傷葉和病蟲害葉,揀出不符合標准要求的葉、梗和茶籽及雜質,以保證鮮葉質量。不同嫩度和不同檔次的鮮葉分開攤放,分開製作。一般鮮葉簿攤在竹箔和竹席上,為保質保鮮,上午采,下午制;下午采,當夜制。
黃山毛峰製作工藝之二(殺青):用直徑50厘米左右的傳統五桶鍋,一般鍋深在49厘米左右,鍋溫先高後低,即150~130℃左右,溫度要持續穩定。特級每鍋投葉量為200~250克,一級以下可增加到500~700克。見鍋底有點泛紅下鍋炒,下鍋後一般聞有炒芝麻聲響即為適中。單手翻炒,手勢要輕,翻炒速度分為三個階段進行,鮮葉下鍋後為第一階段,一般每分鍾40次左右;當殺青葉略失去光澤後為第二階段,一般每分鍾50次左右;殺青葉略顯柔軟為第三階段,一般每分鍾55次左右。在殺青過程中手勢要揚得高(葉子離開灶面20厘米左右),便於殺青熱氣的散發,同時要撈得凈(鍋底凈),撒得開(殺青葉撒滿全鍋)。當殺青至葉質柔軟,葉面失去光澤,葉邊感覺有點乾燥,青氣消失,茶香顯露時為殺青過程結束,及時用鍋刮將殺青葉起鍋到箔籃內,進行下道工序揉捻。
黃山毛峰製作工藝之(三)揉捻:特級一等、二等、三等黃山毛峰在殺青過程即將結束時,繼續順鍋抓炒,起到輕揉整形的作用,抓炒次數及時間以殺青葉達到所需條形為准,這時用鍋颳起鍋進行烘焙。一級、二級、三級黃山毛峰殺青過程結束,將出鍋的茶葉及時放到揉盤上,分三道程序揉捻。第一道程序用雙手掌將殺青葉抱住順揉盤輕揉,揉至約40秒,雙手撐松開,用雙手彎曲十指將揉葉抖開,散發熱氣。第二道程序繼續用雙手略加力揉捻(加力程度視揉葉嫩度而定,以能達到所需條形為准),約至40秒,松開雙手將揉團內、外揉葉抖開、抖均勻,此過程使揉葉形成條形作用。第三道程序繼續輕揉,約至30秒,鬆手輕抖,該過程主要起固定條形作用。整個揉捻過程要求,揉捻速度宜慢,輕揉、加力揉、輕揉三過程用力都要均勻,松抖時要將揉葉抖開抖均勻且速度要快,以保持色澤綠潤,芽葉完整,達到所需條形。
黃山毛峰製作工藝之(四)烘焙初烘:初烘時每隻殺青鍋配三隻烘籠和焙烘,每隻烘籠燒明炭火上蓋柴灰,用劃火棒撥炭火蓋面的灰來控制溫度,一般初烘溫度從高溫到低溫分三階段進行,以烘頂溫度為准,順次從90℃—80℃—70℃左右。邊烘邊翻,每次翻葉間隔時間視每烘貼烘面的茶葉乾燥度而定,當貼焙烘面的茶葉乾燥時及時翻葉。翻葉要求,將烘葉聚攏,培烘面的葉要清凈,雙手彎曲十指,抖開抖勻烘葉,然後勻撒在焙烘上繼續烘乾,待烘葉含水率約15%左右時初烘結束,一般用力手抓能抓碎茶葉為准。初烘的茶葉薄攤在竹箔或竹席上(厚度3厘米左右),攤涼時間30分鍾以上,起到茶葉葉莖內水分均勻透開的作用。
黃山毛峰製作工藝之(五)烘焙足烘:將初烘攤涼後的茶葉進行足烘,足烘時每隻殺青鍋配一隻烘籠,燒明炭火蓋上燃燒盡的柴灰,柴灰厚度以不露炭火為准,一般烘頂溫度在60℃左右。足烘時,茶葉適當要加厚一些,高、中、低檔的茶葉厚度有不同的要求,一般以8-10籠初烘茶葉拼為1籠足烘,翻葉要求同初烘,但手勢比初烘是要輕要慢,直到茶葉含水率低於5%足烘結束,一般用大母指和食指均勻用力壓茶葉能全部碎成粉狀為准。足烘後的茶葉經人工用竹箔簸去碎茶及茶片,即成黃山毛峰成品茶。
黃山毛峰製作工藝之(六)冷卻:使用自製的冷卻機進行攤涼、冷卻。
黃山毛峰製作工藝之(七)提香:自製的茶葉提香機是採用熱風原理,利用傳統工藝的木竹質原生態材料,將復烘的茶葉再次進行靜態乾燥足烘提香,(烘至用大拇指和食指用力壓茶成粉末狀)保持了黃山毛峰的傳統風格和色、香、味、形。
❸ 某茶葉商店銷售一批黃山毛峰茶葉地,一個月1100元,每袋的價格少,鋒友時代第二
設這批茶葉最多有x袋.
50×80+40(x-80)≤8000,
整理,得
40X+800≤8000,
解得x≤180
答:這批茶葉最多有180袋.
❹ 黃山毛峰的基本資料
書名:黃山毛峰
圖書編號:1304704
出版社:中國輕工業出版社 定價:28.0
ISBN:750195202
作者:王秋墨
出版日期:2006-01-01
版次:1
開本:大16開
❺ 沖泡黃山毛峰要注意什麼
1、要注意泡茶的水溫,沖泡黃山毛峰的水溫要用80℃-90℃的開水,這個水溫才能使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。
2、注意茶葉和水的比例,想泡出一杯不淡不濃的黃山毛峰茶,茶與水的重量比一般為1:80。
3、根據茶葉量注意泡茶的時間,茶泡久了口味不好,泡的時間太短又無味。一般沖泡後加蓋3分鍾,飲茶是最好的哦。
4、注意泡茶的次數,都說「頭道水,二道茶,三道四道趕快爬」,所以第二道茶是最好的,泡茶的次數一般3到4次就應該倒掉。
延長黃山毛峰保質期
1、茶葉的吸水性強,想要延長黃山毛峰的保質期,保存時切記要密封好,放置在乾燥、防潮防水的地方,過於潮濕會使黃山毛峰中水分太多,容易引起霉變。
2、茶葉吸附氣味的能力也很強,為避免串味,影響茶葉品質,保存時不能將黃山毛峰與其它有異味的東西放置在一起。
3、在低溫或常溫的貯存條件下,可延長黃山毛峰的保存時間,而過高的溫度會使茶葉的氧化水平加劇,茶葉更容易變質。
4、黃山毛峰保存時要防止陽光的照射,放置在陰涼的地方為佳。太陽光的直接照射會使茶葉發生光合作用,改變茶葉中化學成分,降低茶葉品質,影響茶葉的口感滋味。
參考資料來源:網路-黃山毛峰(中國歷史名茶之一)
❻ 黃山毛峰新茶一般什麼時候出
新茶一般3月底4月初出來吧
我看到有報道說
合肥市面上有新茶出來了
大家要小心點
http://www.huicha.cc/news/show.php?itemid=967
❼ 黃山毛峰茶的歷史
黃山毛峰是清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制。該茶莊創始人謝靜和,歙縣漕溪人,經茶為業,不僅經營茶莊,而且精通茶葉採制技術。1875年後,為迎合市場需求,每年清明時節,在黃山湯口、充川等地,登高山名園,采肥嫩芽尖,精細炒焙
黃山毛峰是綠茶中的珍品。它產於黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶。黃山毛峰的歷史非常悠久,早在400多年前,黃山所產茶葉就已經非常著名了。
黃山毛峰的品質分為特級和一、二、三級,以特級為代表,三級以下則是歙縣烘青。
產於安徽黃山毛峰,主要分布在桃花峰的雲谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,雲霧多,自然條件十分優越,茶樹得雲霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質。
黃山毛峰採制十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。 黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的「屯綠」,太平的「猴魁」,歙縣的「老竹大方」等等,都各具特色,膾灸人口。
「天下名山,必產靈草,江南地暖,故獨宜茶......若歙之松蘿,吳之虎丘,錢塘之龍井,香氣濃郁,並可雁行,與岕頡頑,往郭次甫亟稱黃山......」由此可知,黃山產茶歷史悠久,黃山茶在明朝中葉就很有名了。
清代江澄雲《素壺便錄》記述:「黃山有雲霧茶,產高山絕頂,煙雲盪漾,霧露滋培,其柯有歷百年者,氣息恬雅,芳香撲鼻,絕無俗味,當為茶品中第一。又有一種翠雨茶,亦產黃山,托根幽壑,色較綠,味較濃,香氣比雲霧稍減,亦軼出松蘿一頭。」另有《黃山志》載:「蓮花庵旁就石隙養茶,多輕香,冷韻襲人斷齶,謂之黃山雲霧......雲霧茶,山僧就石隙微土間養之,微香冷韻,遠勝匡廬。」據考證,黃山雲霧即為黃山毛峰的前身。
黃山毛峰是清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制(《微州商會資料》)。該茶莊創始人謝靜和,歙縣漕溪人,以茶為業,不僅經營茶莊,而且精通茶葉採制技術。1875年後,為迎合市場需求,每年清明時節,在黃山湯口、充川等地,登高山名園,采肥嫩芽尖,精細炒焙,標名「黃山毛峰」,運銷東北、華北一帶。到抗戰前,高級黃山毛峰年產量已達百擔以上。
黃山為我國東部的最高山峰,素以蒼勁多姿之奇松,嶙峋惟妙之怪石,變幻莫測之雲海,色清甘美之溫泉聞名於世。明代徐霞客給予黃山很高評價,寫道:「五嶽歸來不看山,黃山歸來不看岳」。把黃山推為我國名山之首。黃山風景區境內海撥700-800米的桃花峰、紫雲峰、雲谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級黃山毛峰的主產地。
風景區外周的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產區,歷史上曾稱之為黃山「四大名家」。現在黃山毛峰的生產已擴展到黃山山峰南北麓的黃山市徽州區、黃山區、歙縣、黟縣等地。這里山高谷深,峰巒疊翠,溪澗遍布,森林茂密,氣候溫和,雨量充沛,年平均溫度15-16度,年平均降水量1800-2000毫米。土壤屬山地黃壤,土層深厚,質地疏鬆,透水性好,含有豐富的有機質和磷鉀肥,呈酸性(PH4.5-5.5),適宜茶樹生長。優越的生態環境,為黃山毛峰自然品質風格的形成創造了極其良好的條件。
黃山毛峰採摘細嫩,特級黃山毛峰的採摘標准為一芽一葉初展,1-3級黃山毛峰的採摘標准分別為一芽一葉、一芽二葉初展;一芽一、二葉;一芽二、三葉初展。特級毛峰開采於清明前後,1-3級黃山毛峰在穀雨前後採制。鮮葉進廠後先進行揀剔,剔除凍傷葉和病蟲傷害葉,揀出不符合標準的葉、梗和茶果,以保證芽葉質量均勻。然後將不同嫩度的鮮葉分開攤放,散失部分水分。為了保質保鮮,要求上午采,下午制,下午采,當夜制。
黃山毛峰的製造分殺青、揉捻、烘焙三道工序。
殺青:用直徑50厘米左右的桶鍋,鍋溫要先高後低,即150-130度左右。每鍋投葉量,特級200-250克,一級以下可增加到500-700克。鮮葉下鍋後,聞有炒芝麻聲響即為溫度適中。單手翻炒,手勢要輕,翻炒要快(每分鍾50-60次),揚得要高(葉子離開灶面20厘米左右),撒得要開,撈得要凈。殺青程度要求適當偏老,即芽葉質地柔軟,表面失去光澤,青氣消失,茶香顯露即可。
揉捻:特級和一級原料,在殺青達到適度時,繼續在鍋內抓帶幾下,起到輕揉和理條的作用。二、三級原料殺青起鍋後,及時散失熱氣,輕揉1-2分鍾,使之稍捲曲成條即可。揉捻時速度亦慢,壓力宜輕,邊揉邊抖,以保持芽葉完整,白毫顯露,色澤綠潤。
烘焙:分初烘和足烘。初烘時每隻殺青鍋配四隻烘籠,火溫先高後低,第一隻烘籠燒明炭火,烘頂溫度90度以上,以後三隻溫度依次下降到80度、70度、60度左右。邊烘邊翻,順序移動烘頂。初烘結束時,茶葉含水率約為15%左右。初烘過程翻葉要勤,攤葉要勻,操作要輕,火溫要穩。初烘結束後,茶葉放在簸箕中攤涼30分鍾,以促進葉內水分重新分布均勻。待初烘葉有8-10烘時,並為一烘,進行足烘。足烘溫度60度左右,文火慢烘,至足干。揀剔去雜後,再復火一次,促進茶香透發,趁熱裝入鐵筒,封口貯存。
黃山毛峰分特級及1-3級。特級黃山毛峰又分上、中、下三等,1-3級各分兩個等。
特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品,其形似雀舌,勻齊壯實,峰顯毫露,色如象牙,魚葉金黃;清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中「金黃片」和「象牙色」是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特徵。
黃山不僅盛產名茶,而且多有名泉。「黃山舊名黟山,東峰下有硃砂湯泉可點茗,泉色微紅,此自然之丹液也」(《圖經》)。名山、名茶、名泉,相得益彰。用黃山泉水沖泡黃山茶,茶湯經過一夜,第二天茶碗也不會留下茶痕。
❽ 黃山毛峰新茶幾月份上市
黃山毛峰一般是在清明前後採制,故其上市時間應該在4月份中旬左右。
❾ 如何像美國總統介紹黃山毛峰茶葉,寫出你的營銷方案
如果像美國總統介紹黃山毛峰茶葉寫出你的營銷方案哦這么牛逼啊你那個那你g
❿ 黃山毛峰的品級
黃山毛峰分六個等級:特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。
黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰,以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉製成品質優良,白毫顯,分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉採摘標准分別為一芽一葉、一芽二葉初展;一芽一、二葉;一芽二、三葉初展。特級黃山毛峰開采於清明前後,1—3級黃山毛峰在穀雨前後採制。
特級黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚葉金黃。沖泡後,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中「魚葉金黃」和「色似象牙」是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特徵。
(10)黃山毛峰營銷計劃人員安排擴展閱讀:
黃山境內海撥700~800米的桃花峰、紫雲峰、雲谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級黃山毛峰的主產地。風景區外周的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產區,歷史上曾稱之為黃山「四大名家」。
黃山,除了具備一般茶區的氣候濕潤、土壤松軟、排水通暢等自然條件外,還兼有山高谷深,溪多泉清濕度大,岩峭坡陡能蔽日,林木蔥蘢水土好等自身特點。這樣的自然條件里,很適合黃山毛峰茶樹生長,因而葉肥汁多,經久耐泡。