A. 麥當勞與肯德基的營銷策略
以下是我個人來看法自
一、肯德基迎合當地市場的口味不斷推出新奇產品,在視覺上和感官上給人想去體驗的感覺,但是並不一定新產品都好吃。肯德基在廣告投入上比較符合中國人的口味,尤其是溫情片段,相反麥當勞的廣告明顯帶有西方幽默的口味,中國人看起來不來電,麥當勞的產品品質比較高,口感和原料都很講究,但是麥當勞產品更新上沒怎麼下功夫,但是我認為KFC雖然更新產品快,但產生相應的費用也不會少,培訓、新促銷、廣告……羊毛出在羊身上。
二、kfc是迎合當地消費市場,推出產品。麥當勞則是用全球相同品質的產品來改變中國人的飲食習慣。我覺得這個愛國不愛國沒有什麼關系,我覺得飲食文化的入侵沒有什麼不好!多元化的產品只能滿足我們不同口味的需要,我們的胃是幸福的。
三、中國人有個毛病隨大流,肯德基廣告多,自然在小朋友當中知名度就高了,有幾個小孩知道麥當勞?小孩子知道的途徑無非也就是電視。成年人就更不用說了大家心裡都明白……
四、營業利潤和營業額和消費人數等等不是一回事,不能說明什麼問題,給你據個例子,我市的美國領事館高活動,市內老外基本都去了,人家只要麥當勞的東西。什麼肯德基?,人家只要麥當勞的巨無霸。
B. 肯得基和麥當勞當初是怎麼樣推廣向世界市場的,它們如何成功了
在我們的記性中,麥當勞和肯德基不是臉對臉,就是肩並戶。長期以來,它們對壘圓筒冰激凌、辣雞翅、雞腿漢堡等同類產品的幫事,也早就為我們所津津樂道。但經過多年的比拼,如今這兩大世界快餐業世頭之間的戰略差異越來越明顯,看來它們開始找到各自的發展道路了。
肯德基公司所屬世界上最大的餐廳集團——百勝全球餐飲集團,集團內有包括分布在超過100個國家和地區的近 30,000 家連鎖的世界著名的肯德基餐廳、必勝客餐廳、Taco Bell 餐廳。
肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業,在世界各地擁有超過11,000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家,從中國的長城,直至巴黎繁華的鬧市區、風景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各,都可見到以肯德基為標志的快餐廳。
2000年11月28日,肯德基在中國的連鎖餐飲企業中領先同業,第一個突破400家,創國際快餐連鎖業在中國開店數的之最。到2003年1月,肯德基在兩年多的時間里,又在中國突破800家連鎖餐廳。 至今肯德基在全中國設有32家肯德基有限公司,管理並經營著全國近200多個城市裡850多家連鎖餐廳,這樣的發展速度和規模,使肯德基成為一家在中國發展最迅速的快餐連鎖企業。
「麥當勞不僅僅是一家餐廳」這句話精確地涵概了麥當勞集團的經營理念。在全球麥當勞的整體制度體系中,麥當勞餐廳的營運是很重要的一環,因為麥當勞的經營理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。然而餐廳並不是麥當勞這一世界品牌的全部,它只是冰山的一角,因為在它的後面有全面的、完善的、強大的支援系統全面配合,已達到質與量的有效保證,而這強大系統的支援當中包括:擁有先進技術和管理的食品加工製造供應商、包裝供應商及分銷 商等采購網路、完善健全的人力資源管理和培訓系統、世界各地的管理層、運銷系統、 開發建築、市場推廣、准確快速的財務統計及分析……等等。每一個部門各盡職能,精益求精,發揮團隊合作,致力於達到麥當勞」百分百顧客滿意」的目標。
1990年,麥當勞在深圳開設了中國的第一家麥當勞餐廳,開業當天無數市民舉家前往,共享喜悅;隨後1992年4月在北京的王府井開設了當時世界上面積最大的麥當勞餐廳,當日的交易人次超過萬人。從1992年以來,麥當勞在中國迅速發展。1993年2月廣州的第一家麥當勞餐廳在廣東國際大廈開業,開業當日的交易人次打破當時的麥當勞全球記錄;1994年6月,天津麥當勞第一家餐廳在濱江道開業;1994年7月,上海第一家麥當勞餐廳在淮海路開業;1995年江蘇第一家麥當勞餐廳在南京夫子廟開業,開業當天創下了全國麥當勞平均消費額的新紀錄;同年7月武漢麥當勞第一家餐廳也在江漢路隆重開業;1999年12月和2000年8月,中國西部城市成都、重慶麥當勞餐廳分別開幕,開業當天,盛況空前,特別是重慶麥當勞開業當天的營業額打破了中國日銷售歷史記錄;2001年8月,西安第一家麥當勞餐廳開業……。
相繼數年間在各級政府的有關部門和中方合作夥伴的協助下,麥當勞已在北京、天津、上海、重慶等四個直轄市以及廣東、廣西、福建、江蘇、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山東、山西、安徽、遼寧、吉林、黑龍江、四川和陝西等17個省的74個大、中城市開設了460多家餐廳,在中國的餐飲業市場佔有重要地位。
*注:餐廳的總數為截至於2002年第一季度的統計
「麥當勞」和「肯德基」之間的「鬥法」一直是消費者比較願意看到的「風景」。最近,兩家又展開了「冰淇淋大戰」,在北京、深圳、廣州、成都等地,「麥當勞」的圓筒雪糕和「肯德基」的脆皮甜筒競相降價。同時,兩家雞類產品的買贈活動一再推出,大人小孩喜滋滋地品嘗著「麥香雞」、「辣雞翅」,沒人對這場降價戰有所質疑。這與目前其他行業降價大戰引發的軒然大波形成了鮮明的對比。也許有人會說,幾個漢堡包、冰淇淋咋能和彩電、旅遊、電信這些大宗消費相比?「麻雀雖小,五臟俱全」,分析分析「麥」「肯」大戰,獲得的啟示可也不少。
其一,競爭主體產權清晰。「麥當勞」和「肯德基」都是採取特許經營方式的連鎖企業,清楚的產權邊界決定其行為理性,所以不顧一切地挑動「自殺性」降價幾乎是不可想像的。倒是國內大多數捲入降價戰的企業,由於產權不清,就算是「自殺性」降價,虧的也不是決策者自家的錢,難免有國有資產流失之嫌。這也是引發「降價戰」爭論的一個焦點。
其二,薄利多銷,黃金定律。「麥當勞」圓筒雪糕降價後,有的連鎖店竟然一天賣出了3000個。與此原則相伴相生的是「利潤原則」,商家無論使用何種戰略戰術和手法,都不能違反商品經濟的本性——有利可圖。
其三,行業壁壘少,門檻低。餐飲業的開放度很高,如果價格貴了,馬上會有競爭者進來佔領市場。所以多賺錢的唯一辦法就是改善內部經營,使成本比你的競爭者低。同時,進來容易,出去也不難,一些中式快餐由於管理問題接連退出市場是「優勝劣汰」的明證,因為市場不會容許失敗者老是「賴」著不走。
其四,企業管理跟得上。比起來,日本的「麥當勞」降價更是「兇狠」:從今年2月起,除節假日外,有兩個主打品種的漢堡包均半價出售,結果反而盈利可觀。原因是其生產銷售已經實現了信息化,生產率大為提高,公司員工全部配備個人電腦,通過電腦聯網,他們充分掌握了商圈范圍內的客流情況,十分有把握通過多銷增加盈利。現代化的企業管理,大大拓展了降價空間,增強了競爭實力。
其五,質量有保證。「麥當勞」與「肯德基」一直以嚴格而穩定的質量管理在顧客中建立了很高的信譽,不會因降價而使顧客懷疑其品質。而國內某些企業常以降價為名甩庫存甩次品,坑騙消費者,難怪現在不少人一聽降價便生出狐疑之心,反倒把高價格當成一種保證,一種信賴。這多多少少要抵消一些市場經濟下價格機制的效率,需要嚴格的行業管理和法律條文來規范處理。
發生在充分市場競爭條件下的「麥」「肯」大戰,摩擦小,成效斐然——企業賺了錢,凝聚了人氣,管理有了進步,效率大為提高,更重要的是,廣大消費者真正得到了實惠。我們理想中的「雙贏」結果得到了實現。竊以為,「麥」「肯」大戰,可為「價格戰」之「標准化範本」,值得重視和研究。
「斗雞大戰」
「麥、肯」大戰的升級標志可以追溯到去年6月那場「斗雞大戰」。肯德基推 出了一則廣告,其中以大大的問號寫著:「羊能克隆,肯德基也能克隆?」很多人看後不禁啞然失笑,知道這是沖著麥當勞開始賣炸雞去的。麥當勞以「牛肉漢堡」聞名,「肯德基的炸雞,麥當勞的漢堡」一直各有地盤,相安無事。但麥當勞卻悄悄打破其在全球市場統一的「牛肉漢堡」的菜單,在中國市場推出與肯德基類似的「麥辣雞」和「雞腿漢堡」,似乎在向肯德基的烹雞專家「叫板」。肯德基的一位負責人說:「肯德基的炸雞全球統一配方,集半個世紀的烹飪經驗,雖是西式快餐,但口味適合中國人,比麥當勞在口味上佔了優勢。麥當勞咬牙改變自己的漢堡專賣形象,相繼推出與肯德基相似的『麥辣雞』和『雞肉漢堡』,不是在克隆肯德基嗎?」
C. 肯德基在中國與國外的營銷有什麼不同
根據不同的環境,肯德基在中國與國外的營銷的確不同:
在國外,靠降價為主內,廣告天天做,拚命做(容還是沒人去)。
這是因為肯德基在國外是不上檔次的,面向廣大窮人,而且被定義為垃圾,名聲不好。
在國內,靠推出新款,打出廣告就行(照樣爆滿!)
這是因為肯德基在國內是上檔次的,從國外過來的東西,就是好的。
D. 肯德基、麥當勞的營銷策略
一、肯德基迎合當地市場的口味不斷推出新奇產品,在視覺上和感官上給人想去體驗的感覺,但是並不一定新產品都好吃。肯德基在廣告投入上比較符合中國人的口味,尤其是溫情片段,相反麥當勞的廣告明顯帶有西方幽默的口味,中國人看起來不來電,麥當勞的產品品質比較高,口感和原料都很講究,但是麥當勞產品更新上沒怎麼下功夫,但是我認為KFC雖然更新產品快,但產生相應的費用也不會少,培訓、新促銷、廣告……羊毛出在羊身上。 二、kfc是迎合當地消費市場,推出產品。麥當勞則是用全球相同品質的產品來改變中國人的飲食習慣。我覺得這個愛國不愛國沒有什麼關系,我覺得飲食文化的入侵沒有什麼不好!多元化的產品只能滿足我們不同口味的需要,我們的胃是幸福的。 三、中國人有個毛病隨大流,肯德基廣告多,自然在小朋友當中知名度就高了,有幾個小孩知道麥當勞?小孩子知道的途徑無非也就是電視。成年人就更不用說了大家心裡都明白…… 四、營業利潤和營業額和消費人數等等不是一回事,不能說明什麼問題,給你據個例子,我市的美國領事館高活動,市內老外基本都去了,人家只要麥當勞的東西。什麼肯德基?,人家只要麥當勞的巨無霸。
E. 麥當勞和肯德基在國際市場營銷上的異同(追加20)
給你說一個最關鍵的不同點:肯德基進入中國市場,是考察了中國人的口味之後,賣經過改良的適合中國人口味的產品。。。。。。而麥當勞,不管你是哪個,依然賣自己的。。。。。。