A. 如何通過活動吸引顧客使交易額增加
折扣促銷在眾多餐飲店還是比較受用的，而且大部分消費者也比較好吃這一款。折扣促銷可以根據消費者的消費額多少確定折扣率高低，也可在淡季或者非營業高峰期來提高銷售額。比如：實行半價優惠或者是買一送一等優惠促銷活動，折扣促銷在餐飲店百分百的受用所謂的額外贈送促銷是餐飲店不採取折扣的方式促銷，而選擇利潤額外贈送方式進行促銷。比如，在一些顧客用完餐結賬時，可以額外的贈送一些優惠券，滿一百減三十，滿兩百減五十等；又或者是在顧客滿多少錢時，額外贈送水果拼盤等等。這些相當於大部分顧客來說都是比較能接受的。
B. 消費心理學裡面怎麼應對沖動消費的客戶
這里，我們簡要分析一下沖動型的客戶。雖然說現在消費者越來越理性，但是沖動型客戶在任何地方都非常普遍，而且數量非常龐大。沖動型客戶的典型特徵如下：
1、看中了就買；
2、被直銷員說得心動了就直接購買；
3、覺得產品不錯，價格在自己心理價位之內，就想當場購買；
4、第一印象感覺很好，就想購買；
5、沖動之下，直接購買。
沖動型客戶在很多時候，甚至不會「貨比三家」，也不會「討價還價」，只要看著產品性能不錯、價格合適，就會直接下單子購買。這樣的例子非常多。
比如：很多消費者去商場購買服裝、家電，看準了立即就會購買；很多廠商接到「電子商務網站」的推銷電話，「沖動之下」就會直接購買廣告……
對待沖動型客戶，必須把握好三點：
1、順其心意，滿足其需求。沖動型客戶往往個性比較鮮明，或許有非常強烈的個人主見，或許很容易被人吹「耳邊風」（耳軟）。對待這類客戶，我們就應該順其心意，說到客戶點子上，讓客戶內心觸動；凡是客戶愛聽的、想聽的話，我們就說出來；凡是客戶不關注、不想聽的話，我們就堅決「閉嘴」，避免「言多必失」、「畫蛇添足」。
2、杜絕畏懼心理。有些直銷員、尤其是新人，遇到沖動型客戶，總是擔心客戶對我們的產品還不熟悉，這么快就要下單購買是否存在隱患和問題，因而在具體溝通中顯得畏手畏腳，甚至對於客戶明確提出的「購買」意向置之不理、置若罔聞，白白浪費了客戶的「表情」，導致客戶心生不滿，交易破裂。
3、快速成交。沖動型客戶，在某個時間段內，購買意願會非常強烈；但是，一旦過了這個熱情勁，這類客戶往往就變成無效客戶了——因為客戶根本就不想購買了！所以，我們必須把握住客戶的這個「熱情勁」，速戰速決，直接搞定客戶。
當客戶處於這個「沖動期」時，我們必須全力以赴跟進，盡快實現簽單。
特別提示：沖動型客戶在那些單筆成交金額較小的領域，佔有的比重非常大，有時甚至能夠超過50%。所以，我們必須對沖動型客戶給予足夠的重視和關注，並根據沖動型客戶的習慣、心理，制定相應的營銷策略。沖動型客戶不適宜用非常理性的營銷策略來應對，否則將是事倍功半
C. 簡述引導消費者沖動購買的營銷對策
一、消費性質的演化與異化
關於消費性質的演化與異化這一問題，是與消費對於人自身以及社會來講究竟是目的還是手段以及作為手段的合理性這一爭論相聯系的。
消費性質的演化與異化問題的產生要追溯到消費與生產之間的關繫上。生產與消費是社會再生產過程中最重要的兩個環節，二者之間具有密切的聯系。在生產力較低、產品結構與產品品種比較單一、社會採用計劃經濟體制的情況下，消費對生產以及社會的影響很小，因此消費的性質主要體現在滿足消費者自身的需要上。隨著生產力的發展、產品結構與產品品種的復雜化以及市場經濟體制的普及，消費對於生產的影響力越來越大，常常被作為企業實現利潤目標、政府調節經濟的有效手段，因此消費的性質逐漸發生變化，手段的成份在其性質中的色彩越來越濃厚，消費也成為了目的與手段的統一體。在社會科學領域，消費成為了經濟學家研究的重點內容，歷史上西斯蒙第的消費不足理論與凱恩斯的有效需求不足理論，說到底都是主張通過增加需求與消費來達到生產擴大、經濟增長的目的。
消費性質的這種演化為生產力的發展所支配，是一種正常的無可厚非的經濟現象，它也代表著社會的進步。但是在資本產生以後，這種演化過程出現了異化的特徵。消費的異化是一種特定的歷史現象，它是在生產力發展到一定水平，消費開始對生產產生重要引導作用的情況下，生產者在其趨利動機的支配下，創造出與消費者實際需求相背離的產品與服務，通過一定措施誘使消費者購買和消費這種產品與服務，從而實現企業盈利的目標。由於這種需求與消費純粹是為企業產生利潤而服務，與人類滿足需要的基本目的相背離，對消費者個人來講往往是無意義的、甚至是有害的，因此消費的異化是一種不正常的社會現象。
在資本主義經濟階段，企業生產的根本目的不是消費者要求的使用價值，而是利潤。這就導致企業的目的與消費者的需求產生了矛盾。一方面企業的目的不是為了消費，但為了獲取最大的利潤，又必須獲得消費的支持，從這種意義上講，消費完全成為了一種產生利潤的手段。為了調和這種矛盾，一種連接生產與消費的企業職能——市場營銷產生了。從其產生之日起，市場營銷便是為企業盈利服務，它是通過鑒別購買群體，研究其消費特點，藉助一定工具來刺激其購買慾望等一系列過程來促使消費者購買企業產品，從而實現企業的利潤目標。在資本的主宰與市場營銷的直接作用下，消費的性質產生了異化，人們消費某種商品的目的與其自身正常的合理的需要產生了偏離。受此影響，消費者的消費心理、消費觀念、消費方式等內容均產生了一定程度的異化。
D. 如何讓客戶購買沖動一觸即發
即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術地排列。因為商品的美感能撩起顧客的購買慾望。這是一句法國經商諺語，講的是商品陳列的藝術。商品陳列關繫到顧客的購買慾望，所以擺放商品也要考慮到顧客的心理需求。具體的操作中，商品陳列要注意哪些問題呢？
1．豐滿
顧客進商場的時候，最關心的什麼？不是銷售人員的服務，而是貨架上的商品。當顧客進門的時候，他的目光必定自然而然地去看貨架，而不是看銷售人員長得是不是漂亮。
一位營銷專家說：商品本身就是廣告。其實，商品陳列也是一種廣告。
當顧客看到貨架上的商品琳琅滿目時，他就會產生較大的熱情，精神也會為之一振。下意識里會產生一種信任感和輕松感，因而購物的興趣也會高漲起來。相反，如果他看到的是稀稀拉拉的貨物，心裡就會覺得商品這么少，看來是沒什麼好貨，想必生意也不會好到哪裡去。因此，商品陳列的基本要求是商品擺放要豐滿。
中國還有一句古話說：貨賣堆山。為什麼要堆山賣呢？主要的目的是想通過豐富的商品來招徠顧客，刺激顧客的購買欲。所以，要把商品陳列當成是一種招徠顧客的廣告，為了吸引顧客，一定要把商品擺放豐滿。當然，也要注意區分不同類別的商品，避免亂成一團。
2．展示商品的美
被那些堆放豐滿的商品所吸引，顧客接下來必然要走到自己打算購買的物品的櫃台前。這時顧客最想知道的是「這東西怎麼樣」——包括商品的質量、外觀美不美、適不適合自己用等。
這時銷售人員就要學會展示商品的外在美。可以運用多種手段把櫃台貨架上的商品予以美化，以此來激發顧客的購買欲。當然也不能忽視產品的「內在美」，質量也要保證，光好看也不行。這就是商品陳列的第二個基本要求。
3．營造特有氣氛
這是商品陳列的第三個基本要求，指的是通過對商品的組合排列，盡量營造出一種溫馨、明快、浪漫的特有氣氛。通過這種美好的氣氛感染消費者，消除顧客與商品之間的心理距離，讓顧客產生可親、可近、可愛之感。
俄羅斯有句諺語說：「語言不是蜜，卻可以粘住一切。」銷售人員除了嘴上會說，還要學會讓你的商品也有語言。讓陳列的商品幫你向顧客傳達一種無聲的邀請，打動顧客的心，激發顧客的感情，讓顧客產生購買的慾望。
銷售心理學告訴我們：「大多數消費者購買商品是在想像心理支配下採取購買行動的。」聰明的銷售員要學會通過商品的陳列讓顧客去發揮自己的想像，讓他們想像買到這種商品後會發生的種種可能，比如親人的一個吻、朋友的贊賞或者是給以後的生活帶來的變化等。
我們就拿買房子舉例。當你走進一間經過精心布置的房子，看到的是富麗堂皇、寬敞明亮，很可能就會心動，情緒自然而然地就會轉到自己身上。你會想像自己住到這間房子是一種什麼樣的情景，未來的生活一定會很美好，不知不覺就進入了售房者設好的「圈套」。商品的陳列也是如此，你要學會讓顧客自己給自己「造夢」，買你的東西也就順理成章了。
有一個成語叫愛屋及烏，說的就是「感情連帶反應」，因為喜歡房子就連房上的烏鴉也喜歡起來。購物同樣如此，當顧客被你陳列的商品營造的氣氛打動時，連帶的就會對你的商品產生興趣。這就是商品陳列營造特有氣氛能夠達到目的的奧秘所在。
有一個成語叫愛屋及烏，說的就是「感情連帶反應」，因為喜歡房子就連房上的烏鴉也喜歡起來。購物同樣如此，當顧客被你陳列的商品營造的氣氛打動時，連帶的就會對你的商品產生興趣。
——引自延邊人民出版社《細節決定成交》
E. 如何利用增強顧客消費體驗來刺激顧客沖動式消費的
這個就要讓顧客產生對比，有了對比，有了攀比的話，這個事兒就好弄了。
F. 市場營銷如何刺激、誘發和滿足消費者需求
市場營銷如何刺來激、誘自發和滿足消費者需求：
1、理解市場營銷的核心本質，從市場營銷的概念可以看出，市場營銷的目的是為客戶創造價值，從而在為客戶創造價值的基礎上，企業實現盈利目的。
2、市場營銷的根本目的是為客戶創造價值，也是它的本質。
3、要為客戶創造價值，就首先需要了解客戶的需求，而客戶的需求是多方面的，因此需要在產品上市前進行充分的市場調研和分析，以深入了解目前消費者對於產品存在的哪些需求，4、圍繞消費者的需求展開產品研發、產品定位、產品包裝設計、產品價格設計、產品的銷售渠道設計、產品的售後服務設計等全方面的過程。
G. 怎麼讓客戶從理性消費變沖動消費
沖動消費是指顧客在外界因素促發下所進行的事先沒有計劃或者意識的購買行為。沖動消費具有事前無意識、無計劃，以及外界促發下形成的特點。貴陽市一位中學教師程婧為記者算了筆賬，她花費500元購買了商場化妝品專區的600元購物券，原本以為是享受了20%的讓利優惠，然而在消費時才意識到，600元的購物券有消費時間限制，10月5日之前必須消費完，而且不足消費金額的部分不找零，在消費剩餘部分時往往需要投入更多現金，陷入了商場的循環消費，原本只打算購買基本護膚品，循環消費下來購買了接近1000元的閑置商品。
所以說你要循序漸進一步一步讓客戶看到實惠，讓他感覺不買自己就會吃虧。
H. 什麼是顧客滿意企業開展營銷活動時如何讓顧客滿意
顧客滿意是指顧客對其明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望已被滿足的回程度的感受。滿意答度是顧客滿足情況的反饋。它是對產品或者服務性能，以及產品或者服務本身的評價；給出了（或者正在給出）一個與消費的滿足感有關的快樂水平，包括低於或者超過滿足感的水平，是一種心理體驗。
如何提高顧客滿意度
—— 協助顧客最經濟地使用各種有限的企業資源，明確質量管理的重點，利用有限的資源最大限度地提高企業的經濟收益。
——找出最具潛力的顧客群（滿意顧客+重購顧客）以及他們的行為特點。在此基礎上發展獨特的營銷戰略。
——找到影響顧客滿意和顧客中心的核心因素，可以「復制」出更多的忠誠顧客。
——明確自身產品或服務存在的急需解決的問題，並識別顧客隱含的、潛在的需求，利於產品創新和持續改進。
—— 建立「標准」，以免浪費精力。當顧客達到這個服務時，顧客會表現出非常高的滿意度，但超過該標准，滿意度上升的幅度很校