外賣大數據營銷策略

㈠ 網友外賣遇到「大數據殺熟」，你曾試過高價享受會員服務嗎

說實話，這種事情我還真的切身體驗過。因為自己在美團上的花銷比較大，所以早已升到了鉑金會員，但是知道大數據殺熟這種東西後，才知道自己真的曾經享受過高價會員服務。而在剛出現這種情況時，我是特別不相信的，而且還很不理解，明明會員會打9折或85折，可是價格往往要比普通會員或者沒有會員的人還要貴。看了許多例子後，我才確定了這件事。而兩次被大數據殺熟，一次是訂外賣，一次是訂酒店。

所謂的大數據殺熟其實就是美團方面已經專門承認的一項事情。這類事件多發生於經常使用美團的網友身上，這類網友往往在美團上的消費極高，同時也擁有極高的信譽保障，所以美團方面根本不用擔心這種用戶在短時間內不會使用美團。而平台方面為了保證自己和商家的利益，便會在有些數據上進行篡改，比如一份米粉的價格是10元錢，可是店鋪里進行的是滿10減2的優惠活動，而這種並不算太優惠的顯示數據只會在熟客的手機上顯示。對比起來一位普通用戶手機上的折扣額度可能就是滿10減5，雖然滿減優惠不一樣，但是搞活動的店家卻是同一家。一美團就是利用了熟客經常消費的心理，所以根本不用擔心這里熟客不會下單進行購買，反而是用特殊的優惠來留住新客，把新客慢慢變成熟客。

正是這兩次高價享受會員服務的經歷，讓我覺得非常不爽快。

㈡ 外賣運營，怎麼做的更好

外賣運營店鋪經營過程中，始終要面對來自內部（成本、人員管控、經營情況等）和外賣（市場環境、同品牌競爭、同行競爭等）的壓力，除了火車站、人流量高的商貿市場等，店鋪就要面臨如何留住客戶的問題。

外賣平台在培養了消費習慣的同時，也為消費者帶來了更多的、更多彩的選擇。優惠金額、送餐時間、品牌、距離等都會成為影響抉擇的因素。而覺得自己賺得少而不選擇外賣的店鋪，終究會被消費者遺忘，而選擇同行的產品或本公司同品牌的其他店鋪。

1、用資料庫說話-打造王牌套餐，根據用戶群，菜品TOP找出客戶最愛。

先用自身的數據平台來校驗，從商圈，訂單熱力圖，平台用戶群，菜品TOP銷售量和銷售額等緯度進行提煉，打造自身的王牌套餐。

2、設計更多品類套餐，可打造更合理的價格帶

為品牌設計更多種類的套餐，豐富餐品的同時，也有利於單價的提升，並方便消費者一站式購物。

3、使用價格帶分析法，方便消費者一站式購物

價格帶，往往是所有外賣疏忽的重點。線上線下如何做區分化，線上照搬往往忽視了平台的需求。

4、恰恰是平台用戶需求的價格帶體系，才是最需要重視的環節。需精準定位，讓價格帶豐富起來，尤其是套餐的價格帶。

(2)外賣大數據營銷策略擴展閱讀

在線訂餐模式最早在美國興起，在美國興起當然有它獨特的文化優勢，比如國外的人更喜歡提前預定用餐。國內的在線訂餐還是處於混亂的諸侯混戰狀態，各大網站各自占據著自己的一方水土，但是隨著馬太效應越來越明顯，在線訂餐市場也在進行一輪新的洗牌，擁有充足資金的訂餐網站正在迅速的擴大各大城市分站，佔領市場份額。

基於網上訂餐的衍生物，半小時微信訂餐從網上訂餐中脫穎而出。作為騰訊出品的微信手機應用獲得外賣信息的一種服務。通過半小時微信開放平台介面嫁接的各種微信功能類服務，讓微信公眾號的價值大大發揮和提升。

很多訂餐網站都已經開通了微信服務平台，牢牢地抓住微信用戶這一龐大的資源，為自己的業務開拓出一片更加廣闊的市場。使用該服務，不僅可以得到任一服務地區周邊的外賣商家信息，菜品信息以及商家的優惠券。該服務實現了直接訂餐服務，甚至可以網上付款。這是一種突破傳統的全新的外賣訂購方式與理念。

㈢ 好奇大數據技術在外賣代運營領域到底有哪些應用

主要還是數據分析應用，用大數據分析結果來指導門店運營可以讓決策更加科學合理，最大化地提升門店業績。這方面做得比較好的是食亨的「i食亨」信息中心，每日處理超過15億條數據，針對運營細節問題做到秒級處理。

㈣ 餓了么 基於大數據百度營銷解決

該網站是我最早知道的一家關於做外賣的網站，這家成立於2008年9月的網站，正式成熟的推向市場應該在2010年前後。
從某種程度上講，我和一批室友算是餓了么發展三年來的見證者以及忠實客戶，以下我將從一個客戶的角度來解析餓了么的發展以及其所采。

㈤ 外賣代運營發展及運營模式

1、基礎運營
根據不同商戶的定製化需求，圖雷曼外賣代運營設計店鋪裝修風格定位，店鋪門頭裝修及海報菜品包裝設計(增值服務)，菜單組合設計、菜單架構優化，根據銷售數據定明優化菜單，線上活動、餐品庫存維護，異常開關店實時監控。
2、活動運營
圖雷曼外賣代運營結合熱點開展營銷活動，進行策劃及執行，平台活動優化、方案制定，活動效果回顧，流量入口運營，提升門店綜合排序，強化流量，門店分級差異化運營。
3、平台管理
圖雷曼外賣代運營幫助商戶進行客情維護、評價管理、差評警報及優化處理，流量及平台資源申請，行業信息交流及分析，平台數據化、統一化管理，雙平台差異化運營。
4、數據分析
圖雷曼外賣代運營助力完成消費大數據、商圈消費數據分析、營銷費用佔比及利潤率分析、曝光率、轉化率、復購率分析、餐品結構、市場需求、客戶需求分析。
5、物流協調
圖雷曼外賣代運營為商戶提供運力解決方案，配送范圍優化，配送方式優化，協調解決配送矛盾。
6、報表管理
圖雷曼外賣代運營與品牌方溝通運營環節，提供日報、周報、月報，階段性回顧和總結，關鍵模塊走勢分析。

㈥ 想做外賣運營這塊，要怎麼運營才好，需要哪些准備啊

做 外 賣 運制 營 需 要 結 合 線 上 0 2 0 的 運 營 方 式 ， 線 上 推 廣 、 線 下 實 施 。 主 要 還 是 以 ： 微 信 訂 餐 為 主 比 較 ， 既 能 推 送 消 息 又 能 直 接 訂 餐 。 當 然 主 流 的 外 賣 a p p 平 台 也 是 不 錯 的 ， 更 適 合 中 小 賣 家 ， 如 您 有 自 己 的 店 鋪 想 運 營 好 的 話 ， 可 以 找 團 銷 量 ， 如 果 您 想 了 解 更 多 的 外 賣 運 營 技 巧 ， 可 以 去 搜 更 多 的 運 營 案 例 來 學 習 學 習 ！

㈦ 百度，餓了么，美團三大外賣大數據報告

最近QuestMobile(簡稱QM)就發布了外賣O2O服務的一份數據報告，深入監測了網路外賣、餓了么、美團外賣三大外賣APP的各種數據表現，我們不妨從這個頻率高、要求高、可謂「肉搏戰」的一線前沿陣地中，看看究竟是誰、如何俘獲了高端白領的芳心。

外賣市場月活4000萬 三家量級相近結構大不同

整個外賣O2O市場到底有多大?QM數據顯示，2016年5月，外賣領域APP MAU共計4004萬。其中，餓了么占第一，MAU為1746萬，網路外賣排第二，MAU為1662萬。同時，網路外賣同比增長率達到了驚人的531.9%，遠遠高出餓了么和美團外賣。

在市場份額上，三家基本上等量齊觀。千萬級月活差了幾十萬，根本不叫差距，發個優惠券也許就能「顛覆行業格局」，但隨後的數據，則體現了三家在用戶構成上存在不小的差異。

高端用戶趨於集中 IOS用戶基本等於高端白領

衡量用戶的「高大上」，維度很多，但至少一線城市比二三四五六線小城市的用戶要高，用著3K手機的要比用著山寨機的高。QM數據顯示，在外賣服務APP不同城市層級月度滲透率上，網路外賣在一線城市佔比高達79.5%;餓了么則在二線城市佔比最高，達到了79%。這兩家在對方優勢的城市，則分別占據約60%的份額。美團外賣相對比較平穩，在一二三四線城市的滲透率均為60%左右。

㈧ 餓了么 中國外賣消費大數據洞察

建議：尊敬的客戶你好，因為本店外賣訂單太多，所以沒有及時的為您送餐，導致的送餐速度過慢，還請您諒解，如果您對本店有任何不滿意請致電本店