文宇乳酪店的營銷模式

① 文宇乳酪店的評價

文宇乳酪店 門。不過好像他們從沒營業超過四個小時。周日是個晴朗且悶熱的天氣，為了可以早點買到，我們提前了四十分鍾，才排到第三個。閑暇無事，看著進進出出的一高 一矮兩個男子，猜測一個叫文宇一個叫乳酪。店在裡面看店。呵呵。店內只有兩張桌子和四個高凳。所以多數人都是外帶。其實提前買也面臨有些品種買不到的命 運。因為還沒做好。味道到是不錯，一點酸味也沒有。不過如此折磨人的買法，實在沒有勇氣再度嘗試了。相對，牛街的乳酪魏和九門都是不錯的選擇，雖然比文宇 的貴。乳酪6/碗。：）隨便買了點雙皮奶、奶卷，和乳酪四碗就花費了64。唉，通貨膨脹啊 文宇乳酪店周邊交通還比較方便，環境不錯。

② 文宇乳酪店怎麼樣

挺出名的，你是說南鑼鼓巷那個嗎？那個還挺不錯的

③ 文宇乳酪店!

都說是公車了，樓上的你還亂講。到南鑼鼓巷的車有13路，815路，819路，124路，107路，你參考一下吧，希望能幫到你，來南鑼鼓巷一定要來我家哦，我家在南鑼鼓巷17-2號，店名：小屋比薩咖啡，主營比薩，咖啡，另外還有小吃和甜點，歐式田園風格裝修，給你看搜狐上的照片http://club.chihe.sohu.com/r-zz0184-107492-0-10-0.html

④ 文宇乳酪店怎麼樣

味道不錯，價格也能接受，就是每天都會有很多人在排隊購買，冬天稍微好一些，建議來北京的朋友一定去南鑼嘗一嘗！

⑤ 北京的文宇乳酪店，大家吃過吧不知道能不能加盟，

你還真沒必要加盟，這也就是佔了那條著名商業街的光··你到其他地方賣這東西幾乎很難賺錢···這個口味不是誰都能接受的

估計很難加盟··一旦賣不出去時間長了就雜牌子了··

反正其他地方光賣這東西沒看幾個賺錢的··這賣不出去就全壞了

⑥ 文宇乳酪店的特色小吃

色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感佔全，做起來也不難。原料：一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二隻、白砂糖二勺1)先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。2)拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)3)等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。4)最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名「雙皮奶」，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品。

⑦ 文宇乳酪店的店面概況

由於文宇的主人是三元梅園的老師傅，所以味道最厚、最正的就數文宇乳酪店。店面小的可以，單單一個門臉，裡面也就幾平米的面積，能招待十二個客人而已！別看這家店面狹小，顧客可是不少。店裡面的原味乳酪最出名，乳白潤滑，淡淡的奶香又帶有酸奶的一點酸味，吃起來決不會有牛奶的油膩感覺。現在的天氣如此炎熱，吃上一碗從冰櫃里拿出來的原味乳酪，冰涼舒爽得很啊！這里的雙皮奶相對來說味道就濃郁得多了，奶味比較厚重，吃起來也沒有原味乳酪那麼清爽，如果是酷愛牛奶的人，這一款大概能讓你流連忘返呢！奶卷是每次去都要外帶的好吃的，淡淡奶香，淡淡豆沙香，放到嘴裡也是淡淡的！

⑧ 文宇乳酪店的介紹

地道的老北京風味小吃,宮廷乳酪風味獨特，不象西式乳酪那麼味重，甚至也不是酸奶口味，是用鮮奶加白糖加糯米酒烤制而成，味道比較清淡。店內外很樸素，價格實惠。南鑼鼓巷北口在鼓樓東大街上，南口在平安大街上，是京城比較著名的一條胡同。這里的「乳酪」是地道的老北京風味小吃。由於文宇的主人是三元梅園的老師傅，所以味道最厚、最正的就數文宇乳酪店。店裡自己熬的「冰鎮酸梅湯」酸甜適宜，消暑解渴。雙皮奶不錯，紅豆和燕麥雙皮奶值得推薦。

⑨ 限量發售體現了什麼營銷理念或者經濟學原理

這是採用了一種經銷概念，具體名字我忘了，得問我男朋友（他學marketing的）， 我是學管理的，但是選修過消費者心理，所以大概知道一點。

要解釋他們的經營方式要看幾個方面：

經濟學 － 大家都知道需求的曲線是數量越少，價格越高；而定價是看生產效應線（i.e. 「∩」曲線），價格定在最高點就可以最大化收益，我不知道那家店是不是按照這個方法來定價的，但是我們可以看的出，他的生意針對的人群並不是一個很大的群體，如果價格訂的太低只會壓低收益，但是太高又可能失去很多潛在客戶，所以限量可以很好的綁住現有客戶和吸引潛在客戶從而達到收益的最大化。

行銷學 － 首先， 他的產品在國內可以說是稀有貨，老百姓很多人會覺得新鮮，但是大部分人卻不會主動去當試驗田，那怎麼辦呢？限量的方式可以挑起大家的好奇心，讓人們拗不過自己掙扎的思想然後去嘗試新事物。
－ 固定所有東西使得大家感覺到東西的珍貴，越覺得珍貴越不會去考慮價格問題，那就使得賣家有更多的bargaining power(議價權)，也就是說他們在交易中處於強勢，而消費著處於弱勢，這種店裡你會很少能找到消費者講價講或者提附加要求可以成功的。
－ 這種方式同樣可以建立產品的高檔形象，使得品牌和產品都在人們心中塑造出高檔的感覺，這樣可以加大消費者對產品的忠誠程度，這樣可以保證每天的固定銷售量，也能增加市場份額佔有量。

管理學 － 很明顯的這樣可以很大的簡單化管理模式，減少不必要的waste（浪費），因為經理很清楚每天需要的進貨數量，應有的收入，限時可以減少人員的消耗（因為有充分的時間准備，使得准備和開店只需要少許人）。
－ 如果做SWOT分析，你會發現，它們這樣做可以給自己創造更多機會，競爭的威脅也會減少，很巧妙的讓大家忽略了他產品的短處，大大的增加了產品的優勢。 因為這種經營方式只能用於當產品能被人察覺很特別的價值的時候才有效，因為當產品的特殊價值使得人們很難找到代替品的時候，大家就不會去在意價格或者其他購買的難題，而去盡量克服買產品可能造成的不便。在這你能感覺到是賣家牽著買家的鼻子走，能做到這一點，做生意就會方便很多。

會計學 － 這樣的方式讓人不需要懂很詳細的會計知識就可以很好的計劃和管理自己的『會計部』，因為每天的花費在計劃中，收入也在計劃中，不會有很大的出入，所以也不需要每天做復雜的計算。

明天考經濟，本來想過來休息休息，結果又寫了一大堆，希望對你有幫助。

⑩ 文宇乳酪店

1.從積水潭出發, 坐 地鐵2號線 ,在 安定門 下車, 步行至 安定門內 換乘 850路下行 ,在 鑼鼓巷 下車, 步行至 文宇乳酪店
2.從 積水潭 出發, 步行至 積水潭橋南 坐 38路上行 ,在 平安里路口南 下車, 換乘 13路下行 ,在 鑼鼓巷 下車, 步行至 文宇乳酪店
3.從 積水潭 出發, 步行至 積水潭橋南 坐 22路上行 ,在 平安里路口南 下車, 換乘 13路下行 ,在 鑼鼓巷 下車, 步行至 文宇乳酪店
4.從 積水潭 出發, 步行至 積水潭橋南 坐 47路上行 ,在 平安里路口南 下車, 換乘 13路下行 ,在 鑼鼓巷 下車, 步行至 文宇乳酪店
5.從 積水潭 出發, 步行至 積水潭橋南 坐 690路上行 ,在 平安里路口南 下車, 換乘 13路下行 ,在 鑼鼓巷 下車, 步行至 文宇乳酪店
6.從 積水潭 出發, 步行至 積水潭橋南 坐 826路上行 ,在 平安里路口南 下車, 換乘 13路下行 ,在 鑼鼓巷 下車, 步行至 文宇乳酪店
7.從 積水潭 出發, 步行至 德勝門西 坐 奧運專線3路 ,在 西四路口北 下車, 換乘 13路下行 ,在 鑼鼓巷 下車, 步行至 文宇乳酪店
8.從 積水潭 出發, 步行至 積水潭橋東 坐 635路上行 ,在 交道口東 下車, 步行至 交道口南 換乘 850路下行 ,在 鑼鼓巷 下車, 步行至 文宇乳酪店
9.乘坐計程車方案：從 積水潭 到 文宇乳酪店

總距離約為 5.44 公里

預計車費 15 元