酒店的開展營銷活動

⑴ 酒店開展服務營銷的具體做法有哪些

酒店開展服務營銷的具體做法是一定要達到顧客的滿意為止。

⑵ 酒店營銷的酒店營銷

營銷的社會基礎是滿足人類的消費需要，酒店應對產生需求的客源進行有效的管理，分析他們的特點、類型、數量和變動趨勢，選擇酒店要大力發展的客源市場，來開展市場營銷活動。市場可以有不同的種類，圍繞市場進行營銷也有不同的層次，市場有現有市場與潛在市場之分，以往酒店都擠在現有市場上開展營銷，加大了市場競爭的激烈程度，酒店的利益並沒有增長多少，而顧客的需求卻沒有人去挖堀、培育，失去了增強市場競爭的機會，現有的營銷新理念應該將現有市場的利用與潛在市場的培育結合起來，在穩住並擴大現有市場的同時積極培育潛在市場的需求，尋求酒店發展新的經濟增長點，以超越競爭實力去佔領市場，實現新老市場的共同發展。顧客的需求多種多樣，酒店不可能全部滿足，因此選擇重點目標市場進行營銷可以提高市場營銷策略的效率，同時看到酒店的高風險性。目標的單一將會加大這種風險，所以建立多目標市場營銷策略是酒店更好的選擇。實際上重點目標市場與多目標市場相結合的營銷理念也體現了現有市場與潛在市場關系的精髓，在潛在市場還沒有完全培育成熟的時候，現有市場就是酒店的重點市場。而多目標市場發展中的新的需求萌芽或有利市場機會的發掘，又會開創出一個新的重點市場，從而不斷循環往復，形成酒店市場營銷中新需求的發掘、培養----新產品的推出、成熟-----顧客需求的不斷滿足------酒店效益的不斷增長的良性循環。傳統的營銷觀念片面認為營銷就是將產品如何從生產者手中轉達到消費者手中，完成交換行為，仍然沒有脫離推銷觀念的束縛。仍然將營銷局限在流通領域，而沒有擴展到整個產品的生產實現過程。其實，從產品的設計、試制、推出、走向市場、售後服務等一系列的過程都滲透著營銷觀念，不抓住市場的需求，產品的設計便失去了方向。沒有售中及售後服務，就無法了解顧客的需求，其營銷循環就難以得到良好的實現。
以市場需求作為酒店營銷活動的出發點，樹立以滿足市場需求為酒店經營目標的經營指導思想，是現代酒店業營銷管理的依據與出發點。在酒店產品功能基本相似的情況下，誰能更接近市場，了解市場的需求，推出市場需求的酒店產品，誰就能在市場上佔領更大的份額。要做到這點，必須樹立「以市場為龍頭」的觀念，堅持以市場為考慮問題的出發點，以顧客的利益為核心，通過滿足顧客需求來獲取利潤。

⑶ 酒店如何開展聯合營銷

聯合營銷的優勢 聯合營銷也叫合作營銷，是指兩個以上的企業或品牌擁有不同的關鍵資源，而彼此的市場有某種程度的區分，為了彼此的利益，進行戰略聯盟，交換或聯合彼此的資源，合作開展營銷活動，以創造競爭優勢。在同一地域、不同品牌、功能有別的酒店業中，或同一酒店集團下不同的酒店實體間，可嘗試聯合營銷，以節約企業經營成本、擴大酒店市場份額、增加企業營業收入。 酒店業每年都安排了很大一部分營銷費用作為企業經營成本。單個酒店在營銷活動中僅憑微薄經費是行不通的。因此，營銷人員在外面跑市場、找關系、拓門路時往往捉襟見肘。聯合營銷可最大化地實現酒店間的資源共享，可以節約成本費用，集中人力、財力、物力面對同一客戶。酒店本身建立的客戶群關系相互利用，充分發揮各方優勢，將會為相互方的工作提供極大的便利。 聯合營銷的方式和路徑 隨著國內外先進營銷理念、網路應用化等的普及和酒店多種多樣營銷方式的推廣，酒店集團或酒店之間更利於開展聯合營銷工作。 （1）可成立統一的營銷團隊和機構，確定負責人、工作人員，並給予相應的工作經費。（2）酒店集團可統一制定專門的宣傳網站。網站中可設立酒店（企業）簡介、客房預定、餐飲娛樂、圖片展示、商務及旅遊服務；或設立專門的營銷模塊，盡量做到內容豐富、涉及面廣、形式多樣，使顧客能全方位地了解酒店產品、服務及相關旅遊信息，以塑造品牌，增加銷售，樹立良好的公眾形象。（3）統一製作有各家酒店名稱及電話號碼的皮製名片夾、手提袋，在每家酒店與客戶聯系和溝通時使用。（4）統一各酒店的對外宣傳畫冊，由營銷小組收集各酒店的資料圖片進行統一製作。（5）以酒店「聯合體」的名義製作協議書，協議上有所屬酒店的協議價格信息，一份協議簽訂，既可享受所有酒店的協議價格。電腦錄入如果有遠程系統，一家酒店錄入，其他酒店均可查閱。（6）各酒店互為對方輸送客源，根據消費總額每年年底能有一定的獎勵。（7）建立會員管理系統，製作一批會員卡，各酒店住宿均可累積，年底給客戶有一定的獎勵。（8）組織召開推介會。組織所在地區的旅行商、網路訂房中心及重要商務客戶，通過展示DVD光碟或PPT來推介各個酒店。 此外，在聯合營銷中，各酒店還可以組織營銷骨幹去有優秀營銷業績的酒店交流學習，取長補短，提升工作能力和方法。

⑷ 酒店如何開展特色營銷

我們就利用服務的易變性促進整合營銷，服務的易變性就是服務的差異性。所以餐飲業整合營銷要盡量做到差異化：表現在有特色和個性化兩個層面上。 一、酒店特色營銷的理念 特色化體現與其他同行或品牌之間的差異，個性化體現對不同顧客的服務之間的差異。餐飲業的特色，是指餐飲企業在理念、產品、服務和環境上的獨特的、與其他同類企業相區別的地方。 1）理念特色 創辦一家蟹文化「主題餐飲」；用蟹作為主題來「營銷」企業特色理念，滲透著對歷史和潮流的獨特思考，這種思考是將餐飲理念與社會文化思潮結合起來，形成有特色的餐飲理念，並通過一定的營銷方式表現出來。目前，「主題餐飲」在國內外十分流行。 2）產品特色 中外活蟹大全，吃法多樣。這種特色的形成，與傳統的繼承、技巧的創新、技巧的融合和原料來源等有關。研製有特色的或無可替代的精品菜品。創立特色口味、特色配菜和特色吃法。要將不同菜系、不同菜別的製法技巧相互融合，產生自己的產品特色。原料的特殊和特殊的來源也能形成特色。如從XX地引進的蟹種，以其原料特色吸引不同的顧客。 3）服務特色 服務特色的形成，與服務創新、服務員、服務對象、服務時間等有關。 （1）服務創新：推出「點廚掌勺」以滿足顧客個性化需要。 （2）服務員：服務員規范化、人性化的服務形成服務特色。 （3）服務對象：顧客也能形成服務特色。針對店內有地位的高科技人員提供休閑餐吧、商務餐飲、中西餐等，由不同業種和不同業態構成服務特色。 （4）環境特色：裝飾物、布局、設備、氣氛等與蟹文化有關； 二、實施酒店特色營銷的方法 1、發放酒店VIP會員卡 實質是一種銷售方法（變相降價與吸引顧客重復消費）。它的實施要與市場信息收集，客戶檔案組建，會員銷售方法等諸多環節的聯系。 2、服務環節 酒店服務項目是全面性的服務。在服務整體思路和服務進度都沒有進行重新定位的情況下，它就具有盲目性。因為就這個服務環節而言，需要對酒店的服務資源整合（如餐飲、娛樂、休閑、住宿、商務服務等）和對外關系的確立，用服務創造價值的追求。在研究酒店業的金鑰匙服務這一模式中，我發現就是服務的整體制定到細節實施以及從酒店內服務拓展至酒店外服務，簡單化操作到具有人性化服務的過程，服務的細致化只有在確立酒店整體的管理形態和經營模式下才能實施。 3、成本控制 餐飲成本控制中，我們還要提出了一系列的提案。各部門的成本控制還有什麼樣的內容？怎麼去發現？等等，我們發現以往成本控制的效果沒有進行跟蹤，對成本控制的內容沒有進行拓展，對新的問題沒有沒有進行挖掘，總體是對成本控制沒有宏觀到細致的管理。對日常支出和耗損應做一標准。並節約的數據做一分析，使其具有直觀性，並對取得成效的建議和部門人員進行獎勵，因為這也是在為企業創造利潤。這需要從問題的源頭---企業營銷管理模式進行要求和做起。 4、營銷定位策略 營銷定位策略是營銷成功與否的重要關鍵。由於所有的營銷活動，包括銷售、廣告、促銷、訂價、菜品生命周期、包裝、配銷及公共關系均以市場定位為依據。在這多變的市場與競爭激烈的環境中，惟有建立強而有力的營銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。 5、目標市場 根據市場情報顯示，以酒店業而言，其最常用的市場區隔方式是以「人口統計因素」為主，其他如地區因素、顧客心理因素與顧客消費行為因素等較常使用。而在人口統計變數中，又以「年齡」與「職業」最常被應用。酒店業則以職業為市場區隔的變數。 由以上分析，可看出酒店在市場定位上的做法均傾向於塑造「吸引目標客層的舒適用餐」印象訴求的定位策略。為此，我們要實現做到以上目標就要重點抓好以下幾個方面： 1. 腳踏實地：了解市場信息； 2. 高瞻遠矚：設定可達目標； 3. 運籌帷幄：制定營銷策略； 4. 精打細算：度量控製成本； 5. 放逐實際：計劃控制執行。

⑸ 酒店營銷的策劃方案有哪些

一，組織營銷：
市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：
1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍，以包乾的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有：
（1）銷售數量，如客房銷售的天數，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。
（2）銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數。
（3）銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。
2，由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，要確定銷售的質量標准，質量標准有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態度，工作能力以及與客戶的關系等。
3、銷售人員的成績評估。
4、編排合理的組織機構。
二，產品組合：
（1）公務客人組合產品。
（2）會議組合產品。
（3）家庭住宿組合產品。
（4）蜜月度假產品。
（5）婚禮組合產品。
（6）周末組合產品。
（7）淡季度假產品。
三，策劃宣傳：
（1）可選擇電視、電台、報刊等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜餚、客房環境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。
（2）運用行業性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產品進行宣傳。
（3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。
（4）設計推出啤酒節，菜餚賞品的方式提高酒店消費，增加效益。