『壹』 蒙牛乳業集團的品牌營銷戰略分析
蒙牛乳業集團的品牌營銷戰略分析 創勁廣告公司 發表於2009年06月08日 22:23 閱讀(0) 評論(0)舉報 摘要3-4 Abstract 4-5 第一篇 中國乳業發展趨勢 8-10 第二篇 蒙牛乳業集團簡介 10-13 1.「先建市場,後建工廠」 10 2.建立「全球樣板工廠」 10-11 3.智力整合財力 11 4.年平均發展速度為329%,年平均增長率達229% 11-13 第三篇 蒙牛的品牌成長之道 13-19 3.1 蒙牛品牌戰略的第一步——內蒙牛 13-15 3.2 蒙牛品牌戰略的第二步——中國牛 15-17 3.3 蒙牛品牌戰略的第三步——世界牛 17-19 第四篇 成就蒙牛品牌的事件營銷 19-28 4.1 理論回顧 20-23 4.1.1 事件營銷的作用 21-22 4.1.2 成功事件營銷的四大要素 22-23 4.2 蒙牛品牌與事件營銷的巧妙結合 23-28 4.2.1 注重定位 24-25 4.2.2 強調創意 25-26 4.2.3 高端載體 26 4.2.4 形成話題 26-27 4.2.5 項鏈理論 27-28 第五篇 蒙牛運用事件營銷提升品牌的實例分析 28-40 5.1 「超級女聲」案例陳述 28-31 5.2 蒙牛在超女營銷中成功的關鍵 31-32 5.3 蒙牛品牌成功提升 32-33 5.4 蒙牛品牌成功提升的原因分析 33-36 5.4.1 蒙牛的企業文化 33-34 5.4.2 蒙牛的營銷方法 34-36 5.5 對蒙牛品牌成長的思考 36-40 5.5.1 思路決定出路，超常規增長背後的戰略 36-38 5.5.2 品牌的基因是品質，品牌的常青源於文化 38 5.5.3 蒙牛品牌戰略的背後——重塑中國奶業產業鏈 38-40 第六篇 結論及對未來的借鑒 40-42 6.1 三網一體，才是整合營銷 40 6.2 品牌不僅是溝通，而且要形成文化符號 40-41 6.3 產品定位要准確 41 6.4 以共贏為准則 這個是大綱,感覺對口與我索取全文184886722 透視蒙牛的營銷渠道變革策略 蒙牛正在尋找各種模式以拓寬其在全國的銷售渠道。近日，蒙牛在北京的專賣店開出了第27家，預計到年底突破1000家。蒙牛連鎖事業部總經理蕭桂森向媒體透露，5年內建5000~1.5萬家專賣店的設想已開始。 進入實操 為了加速開店進度，蒙牛已經投入了3000萬元用於連鎖，還在30多個城市設立連鎖分公司。從今年起蒙牛放開了只允許蒙牛經銷商加盟的要求，同步發展其他法人特許加盟商。 目前，國內乳業的主流模式還是通過經銷商進入大賣場、超市等終端。令人費解的是現有的銷售渠道已經能滿足蒙牛產能需求，蒙牛何以要大費周折在全國開辟渠道？ 賣場擠壓？ 與大多數生產企業一樣，蒙牛在各地一般都通過當地經銷商分銷到超市、大賣場、便利店等。山西太原一位蒙牛經銷商告訴記者，超市的各種費用讓我們日子難過。各項收費幾乎和銷售毛利差不多。如果再被拖欠貨款，就賺不到錢了。 從格力到TCL，從茅台到五糧液。「渠道的擠壓迫使中國不同領域的生產企業都嘗試自建終端。」上海壹言商務咨詢有限公司首席策劃師湯志慶告訴記者。 「建立連鎖專賣店，蒙牛主要是從品牌經營的角度考慮。」蒙牛連鎖事業部總經理蕭桂森表示，單一用大量的廣告投入已難以打動消費者。而主流渠道也無法傳達蒙牛獨特的文化，只有建專賣店能達到這一目的，還能幫助蒙牛直接感知市場的變化。 自建渠道成本頗大 為了鼓勵加盟，今年起允許蒙牛經銷商以外的法人加盟，交納2.5萬元，包括加盟費、權利金、保證金在內的費用，另外再購買相關設備後就可以開店了。甚至蒙牛還能提供租金在5000元/月以內，30平方米左右的鋪面，允許50%的商品為蒙牛以外的產品。商品價格可以比賣場平時價格略低。「開一家蒙牛專賣店已經沒什麼門檻。」太原一位經銷商告訴記者，不過他並不認為做專賣店能幫他提升利潤。 乳業與零售業同屬於微利的行業，據湯志慶測算了開店的成本：在北京或上海的市區租1間2～30平方米的門面，每月至少要3000元，兩名雇員一月薪水2400元，再加上水電等其他費用，每月至少也需要六七千元的成本，而乳製品的平均毛利能到10%已經很不錯了，一個月需要多少的銷售額才能保證贏利？又如何確保加盟商的穩定收益？ 同時商鋪資源正變得日益稀缺，房租上漲，運營成本屢增不降。 伊利集團一位大區經理告訴記者，兩年前，伊利也曾想過做專賣店，但是調研發現，各地區在地段、房租、合作模式上發現建店的費用比較大，而經銷商也不願單方面投入，最終放棄了專賣店的打算。 即使在去年，雙匯集團的銷售收入創下了201億元的歷史新高，仍然難掩其在連鎖經營上的尷尬。其年報分析：去年雙匯商業連鎖店實際投入1.39億元，收益為-1476萬元，由於商業經驗不足，牽涉地域較廣，對各地尤其是大城市的商超模式沒有足夠的認識，導致項目的建設進度和效益方面都與預期存在一定差距。 蒙牛的策略 中國連鎖經營協會秘書長裴亮分析，蒙牛推出的這種專賣店的業態，直接會與傳統的零售渠道產生沖突。如果管理不好，有可能兩敗俱傷。 「雖然北京已有超過50個加盟申請，但是，目前國內便利店整體贏利狀況不理想，缺乏店鋪資源，都是限制開店速度的原因。」一位蒙牛經銷商告訴記者。 而且其專賣店仍然要依靠原有的經銷商配送體系，短時間內無法實現全國統一配送。而不同的分銷渠道，如何維持正常的價格體系？如何有效跨區域管理？ 對於蒙牛的動機，湯志慶認為：「渠道越多元化，對銷量的增長越有利。」乳業銷售的一個要件是鋪設銷售網路，無論專賣店未來如何經營，都能更好地對終端進行控制。 未來，蒙牛專賣店能夠在原有的主流渠道覆蓋之外，輻射一個新的區域，在自己控制的分銷渠道中，整合蒙牛的系列產品，從而在相對飽和的渠道之外，建立一個新的市場。 參考資料： http://www.ru.cn/jyzd/ShowClass.asp?ClassID=119 給你幾篇參考資料: 蒙牛營銷實踐的理論解讀在中國企業界，「蒙牛速度」是一個真正的傳奇故事，開創前三年蒙牛「平均每天超越一個同類企業」，5年間銷售額增長200倍，投資收益率大於5000％。在短短一年時間里，從無到有，從籍籍無名到影響力在乳製品行業里首屈一指，蒙牛人確實是令人驚嘆。驚嘆之餘，我們不得不反思，為什麼一定是蒙牛？蒙牛為什麼能夠迅速得到消費者的認可？蒙牛何以在幾千家乳品企業的殘酷競爭中脫穎而出？蒙牛的經驗能不能被借鑒？ 毋庸置疑，來自成吉思汗故鄉雄渾蒼茫的大草原的蒙牛人成功地做了一篇大文章，而我們只能從一個個分解後的經營環節進行解讀，以求獲益。蒙牛的成功首先是其營銷戰略的成功。蒙牛總裁牛根生曾經提到，做企業就是做事、做勢、做市。產品做好了，是「做事」；營銷做好了，是「做勢」；品牌做好了，是「做市」，而蒙牛「做勢」的能力尤其強。從做內蒙古第二乳業品牌到來自草原的親情問候，從為中國喝彩的航天精神首倡到想唱就唱的超女個性張揚，蒙牛發起的營銷戰的沖擊在中國營銷界是空前的。運用營銷領域最新的4Rs(關聯、反應、關系、回報)營銷理論，我們可以發現，蒙牛是如何一步步引導消費者的購買欲求，佔領市場制高點的。對於大多數中國消費品行業的營銷經理而言，研究蒙牛人的營銷理念、營銷手法，具有極強的現實意義。 目前，中國企業的營銷活動已經轉向了市場競爭導向階段，市場競爭要求企業不僅要看到客戶需求，還要更多地注意競爭對手，冷靜分析自身在競爭中的優、劣勢並採取相應的策略，在競爭中求發展。4Rs(關聯、反應、關系、回報)營銷理論根據市場不斷成熟和競爭日趨激烈的形勢，著眼於企業與顧客互動與雙贏，不僅積極地適應顧客的需求，而且主動地創造需求，運用優化和系統的思想去整合營銷，通過關聯、關系、反應等形式與客戶形成獨特的關系，把企業與客戶聯系在—起，形成競爭優勢...
『貳』 關於乳酪營銷策略的範文
首先:你要調查了解顧客需求.如喜歡什麼口味、口感、形態的乳酪，為什麼喜歡，大眾接受什麼價位的乳酪，哪些品牌賣得好，為什麼……。在
其次：了解了消費者的需求以後，你可以通過網上搜集信息，或找專門的調研公司調查，或用自己的市場部門調查。設計問卷調查也可以邀請幾個人來個頭腦風暴。調i查一下供貨商有哪些，作比較篩選幾家合適的。
再次：根據顧客需求，給自己的產品定位（什麼檔次的配料，什麼渠道，什麼價格，以何種形式推廣銷售）
4p是戰略，以上是個人想法
『叄』 如何進行奶製品的代理營銷
不是巨頭品牌的話，硬碰硬你很難出頭的，當然，價格必須要低，你價格回要是比蒙牛的還高，那答我就算白回答了。
多做做公關，通過各種關系和各種單位打交道，進行合作，讓單位在逢年過節各種假日給員工發放牛奶，提高產品本地知名度，然後貨要撒的全，撒的廣，你的牛奶的口味，質量，包裝，價格都要比蒙牛更要有吸引力，因為你是本地做的，所以你的成本能節省不少，把利潤讓給客戶吧！
消費者不傻，當他們發現你的牛奶無論是口味質量包裝還是價格都不比蒙牛差的時候，他們就會只認你的牌子了，恭喜你，終於成功了
還一個方案就是走高檔奶路線，投入高成本進行包裝，但是這風險也大，利潤也大，而且即使一時成功，被市場淘汰的幾率也大！
『肆』 有人能提供一份乳製品的SWOT分析案例嗎
2007年中國軟飲料行業研究咨詢報告
2007-09-10
關鍵詞：咨詢 報告 研究 行業 飲料 年中國 圖表 統計 2006年 產量
【出版日期】 2007年5月 【報告頁碼】 429頁 【圖表數量】 158個
【印刷版價】 5600元 【電子版價】 6100元 【兩版合價】 6600元
【英文版價】 12000元 【英文電子】 13000元 【交付方式】 EMS特快專遞
→內容簡介
中國軟飲料業具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費市場，目前，軟飲料行業發展迅速，2006年中國軟飲料市場上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據了85%以上的份額，品牌集中度高，且戰事頻繁。
2007年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料將成為消費者主要購買的三種類飲品，低糖或無糖飲料將是主流趨勢，也成為廠家開發高端產品的契機。預計到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，那時，競爭將更加激烈，未來產品品質及創新是飲料企業獲利的關鍵因素，只有那些擁有資源優勢，品牌優勢，生產特色產品，且內部經營管理水平較高，達到規模效益的企業才能獲得較高的收益水平。
在追逐產銷量的擴張帶來短期利益的同時，企業仍需兼顧效率、研發能力以及內部管理的規范等長遠發展，注重內涵增長。對於廣大的投資者來說，不容忽視的是，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業的發展。在世界經濟一體化的情形下，軟飲料行業的成本壓力，將會越來越大。
在市場准入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大；與此同時中國飲料企業走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎薄的中國軟飲料業如何面對新型條件下的競爭挑戰？誰能夠認准行業發展脈絡、把握市場先機、掌握產品營銷策略，誰就能夠在這個充滿無限商機、風險與利益共存的大市場上成為真正的贏家。
軟飲料潛在消費市場也正在逐步向現實消費市場轉變，一個龐大的飲料市場正悄然形成。國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會怎樣？中國飲料走出國門有哪些阻力？基礎薄弱的中國軟飲料業如何面對新型條件下的競爭挑戰並抓住歷史機遇發展自己？新產品該如何創造個性？如何把嘗試型消費者轉變為忠實消費者？不同規模的飲料企業在今後該如何展開競爭呢？
本研究咨詢報告依據國家統計局、國家經濟信息中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國飲料工業協會、中國食品工業協會、中國經濟信息中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及飲料專業研究單位等公布和提供的大量資料，對國際軟飲料行業市場發展狀況、我國軟飲料行業的市場狀況進行了分析；對軟飲料地區市場發展狀況、軟飲料行業的發展趨勢與策略等方面進行了探討。並根據行業的發展軌跡及多年的實踐經驗對軟飲料未來的發展趨勢作出審慎的判斷，為投資者尋找新的投資亮點。本報告闡明了行業的投資環境，指明了投資方向，提出了投資方式，以供投資決策者參考，是軟飲料生產企業、銷售單位、科研單位等准確了解目前中國軟飲料行業發展動態，把握軟飲料行業現狀與趨勢，制定市場策略的重要決策依據之一，具有重要決策參考價值。
目 錄
CONTENTS
第一部分 行業發展概況
第一章 軟飲料行業概況 1
第一節 軟飲料行業介紹 1
一、軟飲料定義 1
二、軟飲料組成 1
三、軟飲料分類 1
四、軟飲料工藝 10
第二節 2006年軟飲料行業市場回顧 16
一、我國軟飲料市場特徵與格局 17
二、軟飲料行業消費形態 18
三、各軟飲料企業情況 19
四、軟飲料行業十大指數分析 20
五、軟飲料行業市場消費情況 22
第二部分 行業發展現狀
第二章 我國軟飲料行業現狀分析 31
第一節 我國軟飲料行業市場分析 31
一、軟飲料行業市場規模分析 31
二、軟飲料行業市場分布狀況 32
第二節 軟飲料行業消費分析 32
一、消費市場規模分析 32
二、消費主流分析 32
第三節 軟飲料行業新生力量分析 34
一、國內外企業紛紛進入 35
二、糖價上漲擋不住進軍的步伐 36
三、追求暫時的暴利 38
第三章 國外軟飲料行業分析 40
第一節 義大利軟飲料行業概況 40
一、飲料標簽規定 40
二、行業展望 40
第二節 美國軟飲料行業概況 42
一、牛奶飲料興起 42
二、功能飲料搶占市場 43
三、碳酸飲料銷量下降 43
第三節 日本軟飲料行業概況 44
一、發展歷程分析 44
二、發展與變化分析 46
第四節 英國軟飲料行業概況 47
一、利用新技術提高利潤 47
二、部分軟飲料含苯過高 47
三、銷量保持增長 48
第四章 軟飲料相關行業分析 50
第一節 水果行業分析 50
一、我國水果生產與價格變化情況 50
二、我國水果進出口貿易情況 51
第二節 蔬菜市場形勢分析 55
一、蔬菜生產和價格分析 55
二、蔬菜出口分析 57
三、銷售措施及建議 59
第三節 茶葉生產及市場情況分析 61
一、我國茶葉分類及產區 61
二、我國茶葉出口情況 64
三、我國茶葉面臨的問題 65
四、我國茶葉發展趨勢 66
第四節 我國奶業市場分析 68
一、奶類行業概述 68
二、奶類行業市場分析 69
三、亞太奶業狀況分析 77
四、我國奶業發展分析 85
第五節 食糖行業市場分析 97
一、全球食糖供應壓力增加 97
二、國內食糖情況分析 98
第六節 飲料包裝行業分析 101
一、國內飲料包裝市場發展現狀 101
二、國內飲料包裝市場發展前景 105
三、未來飲料包裝行業的趨勢 107
第三部分 行業市場分析
第五章 我國軟飲料行業細分市場分析 111
第一節 碳酸飲料 111
一、定義、成分及對人體影響 111
二、碳酸飲料營銷戰解析 113
三、碳酸飲料產量分析 116
第二節 飲用水 120
一、定義及分類 120
二、飲用水的發展趨勢 121
三、礦泉水的種類 127
四、飲用水水質標准分析 128
五、飲用水產量分析 137
第三節 茶飲料 142
一、茶飲料行業的特點 142
二、茶飲料行業新概念 143
三、涼茶行業三大焦點 144
四、茶飲料的發展趨勢 148
第四節 果汁飲料 151
一、行業概況 151
二、我國果汁飲料品牌發展歷程 152
三、果汁飲料前景分析 153
四、果汁飲料產量分析 155
第五節 含乳飲料 160
一、含乳飲料現狀分析 160
二、含乳飲料市場格局 162
三、含乳飲料創新分析 162
第六節 功能飲料 164
一、功能飲料概況 164
二、營銷模式 165
三、發展趨勢 172
四、營銷策略 172
五、影響因素 175
六、前景與機會 177
第七節 固體飲料 178
一、定義及配料 178
二、發展方向 180
第六章 軟飲料行業市場運行狀況分析 183
第一節 軟飲料產量統計 183
一、軟飲料全國產量統計 183
二、軟飲料地區產量統計 184
三、軟飲料製造收入前十位排名 192
第二節 2006-2007年軟飲料行業經濟運行分析 196
一、軟飲料行業全國主要經濟指標分析 196
二、軟飲料行業地區經濟指標分析 199
第七章 2007年軟飲料行業營銷分析 242
第一節 2007年軟飲料營銷策略分析 242
一、軟飲料行業推廣策略分析 242
二、百事可樂草根營銷分析 245
三、可口可樂營銷策略分析 247
四、王老吉營銷策略分析 252
第二節 2007年軟飲料營銷渠道分析 257
一、軟飲料渠道拓展策略分析 257
二、軟飲料渠道整合分析 263
第三節 2007年軟飲料行業營銷新模式分析 265
一、飲料、網吧雙贏模式 265
二、飲料、網游模式 266
第四部分 行業競爭分析
第八章 2007年軟飲料市場競爭格局分析 269
第一節 2007年軟飲料競爭環境分析 269
一、軟飲料行業競爭分析 269
二、軟飲料競爭動態分析 272
三、軟飲料市場格局分析 273
四、加拿大飲料進軍中國市場 276
五、日本飲料將進入中國市場 276
第二節 碳酸飲料市場競爭格局分析 277
一、碳酸飲料市場競爭狀況 277
二、碳酸飲料企業品牌競爭情況 280
第三節 飲用水市場競爭格局分析 284
一、飲用水新格局 284
二、飲用水新生力量介紹 288
三、飲用水新標出台 289
第四節 果汁飲料市場競爭格局分析 292
一、果汁飲料品牌競爭格局 292
二、果汁飲料市場未來發展走勢 295
三、果汁飲料品牌定位分析 296
四、對果汁企業的建議 298
第五節 茶飲料市場競爭格局分析 300
一、茶飲料市場發展分析 300
二、茶飲料主要品牌分析 302
三、茶飲料新品市場分析 304
四、茶飲料市場展望 307
第六節 功能型飲料競爭格局分析 309
一、格局現狀 309
二、市場趨勢 314
第九章 著名軟飲料企業經營分析 316
第一節 可口可樂公司 316
一、公司簡介 316
二、公司SWOT分析 317
三、公司業績狀況 319
四、公司經營模式 321
第二節 百事可樂公司 332
一、百事可樂歷史 332
二、百事可樂旗下品牌 334
三、百事可樂在世界上概況 334
四、百事可樂在中國概況 335
五、百事可樂的經營模式 337
第三節 台灣統一企業集團 344
一、成長歷程 344
二、經營理念 345
三、投資策略 346
第四節 康師傅（台灣頂新集團） 346
一、公司簡介 346
二、公司品牌策略 347
三、公司西南市場策略分析 349
第五節 北京匯源飲料食品有限公司 356
一、公司簡介 356
二、企業文化 356
三、財務數據 357
第六節 娃哈哈集團 358
一、公司簡介 358
二、公司發展戰略分析 361
三、公司發展目標 368
第七節 農夫山泉股份有限公司 368
一、公司簡介 368
二、公司培訓戰略 371
三、公司市場策略 373
第八節 廣州王老吉葯業股份有限公司 376
一、公司簡介 376
二、公司文化 378
三、公司發展規劃 383
第九節 內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 384
一、公司簡介 384
二、公司文化 385
三、公司經營策略 389
第十節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 392
一、公司簡介 392
二、公司文化 395
三、公司營銷策略 397
第五部分 行業投資分析
第十章 軟飲料行業發展趨勢 401
第一節 2007年我國軟飲料行業變化分析 401
一、軟飲料產品競爭更加激勵 401
二、軟飲料市場呈現多元化格局 401
第二節 世界軟飲料行業發展趨勢 403
一、軟飲料行業發展特點 403
二、軟飲料行業市場趨勢 404
第三節 我國軟飲料行業發展趨勢 406
一、企業動態驅動品牌態勢 406
二、市場品牌格局變動趨勢 409
三、市場營銷新走向 411
第十一章 軟飲料行業投資分析 417
第一節 我國軟飲料行業SWOT分析 417
一、劣勢/威脅點 417
二、優勢/機會點 422
第二節 我國軟飲料行業投資要點 427
一、軟飲料行業投資競爭者分析 427
二、軟飲料行業投資規模分析 427
第三節 我國軟飲料行業進入壁壘分析 428
一、投資法律法規分析 428
二、投資方式分析 428
圖表目錄
圖表：汽水生產流程圖 12
圖表：軟飲料的分類 15
圖表：甘美飲料生產流程 16
圖表：2005年與2006年消費者喜歡飲料對比表 26
圖表：2006年夏季消費飲料類型預測值與實際值對比表 26
圖表：2006年男女消費者最常購買飲料類型 27
圖表：消費者購買飲料最重視的因素 27
圖表：消費者最常購買飲料的地方 27
圖表：最吸引消費者的飲料概念 28
圖表：2006年消費者對不同飲料的三大需求 28
圖表：消費者最常購買的十大品牌 28
圖表：2007年夏季飲料消費預測 29
圖表：2007年消費者對不同飲料的三大潛在需求 29
圖表：2007年男女消費者需求的飲料類型 29
圖表：2007年各軟飲料的市場對比 33
圖表：2002-2006年我國水果產量和果園面積 50
圖表：2006年第四季度我國水果批發價格（全國平均價） 51
圖表：2006年1-12月我國水果出口情況統計 52
圖表：2006年1-12月我國水果進出口各省份統計 52
圖表：2006年1-12月我國水果出口分國別統計 53
圖表：2006年1-12月我國水果進口各省份統計 53
圖表：2006年1-12月我國水果進口分國別統計 54
圖表：2003-2006年我國廣柚、蜜桔、甜橙、鴨梨、蘋果批發價格 54
圖表：2003-2006年我國香蕉、菠蘿批發價格 55
圖表：2003-2006年我國龍眼、芒果批發價格 55
圖表：1996-2006年我國蔬菜產量和播種面積統計 56
圖表：2001-2006年我國蔬菜批發價格（季度）指數 56
圖表：2006年第四季度我國蔬菜批發價格（全國平均價） 57
圖表：2006年1-12月我國蔬菜出口分品種統計 58
圖表：2006年1-12月我國蔬菜出口分省統計 58
圖表：2006年1-12月我國蔬菜出口分地區統計 59
圖表：2003-2006年我國主要蔬菜品種批發價格趨勢圖 60
圖表：茶葉的分類 61
圖表：2006年全國城鎮居民消費乳品量情況 70
圖表：2006年我國直轄市人均乳品消費變動情況 70
圖表：2005年-2006年我國部分牛奶生產大省城鎮居民鮮乳品消費量 71
圖表：2005年-2006年我國城鎮居民乳製品消費情況 71
圖表：2005年-2006年我國各省區鮮乳品市場平均價格 72
圖表：2000-2006年我國鮮乳品零售市場季度平均價格 73
圖表：2006年1-12月我國乳品進出口情況 74
圖表：2006年1-12月我國與上年同期相比乳品進口情況 74
圖表：2006年我國主要省份乳品進出口情況 75
圖表：2006年1-12月我國乳品出口情況 76
圖表：2006年2-12月全國碳酸飲料產量統計 116
圖表：2006年2-12月北京市碳酸飲料產量統計 116
圖表：2006年2-12月天津市碳酸飲料產量統計 116
圖表：2006年2-12月河北省碳酸飲料產量統計 117
圖表：2006年2-12月山西省碳酸飲料產量統計 117
圖表：2006年2-12月遼寧省碳酸飲料產量統計 118
圖表：2006年2-12月吉林省碳酸料產量統計 118
圖表：2006年2-12月黑龍江省碳酸飲料產量統計 118
圖表：2006年2-12月上海市碳酸飲料產量統計 119
圖表：2006年2-12月江蘇省碳酸飲料產量統計 119
圖表：2006年2-12月浙江省碳酸飲料產量統計 120
圖表：2006年2-12月安徽省碳酸飲料產量統計 120
圖表：2006年2-12月年全國瓶(罐)裝飲用水產量統計 137
圖表：2006年2-12月北京市瓶(罐)裝飲用水產量統計 137
圖表：2006年2-12月天津市瓶(罐)裝飲用水產量統計 138
圖表：2006年2-12月河北省瓶(罐)裝飲用水產量統計 138
圖表：2006年2-12月山西省瓶(罐)裝飲用水產量統計 138
圖表：2006年2-12月遼寧省瓶(罐)裝飲用水產量統計 139
圖表：2006年2-12月吉林省瓶(罐)裝飲用水產量統計 139
圖表：2006年2-12月黑龍江省瓶(罐)裝飲用水產量統計 140
圖表：2006年2-12月上海市瓶(罐)裝飲用水產量統計 140
圖表：2006年2-12月江蘇省瓶(罐)裝飲用水產量統計 140
圖表：2006年2-12月浙江省瓶(罐)裝飲用水產量統計 141
圖表：2006年2-12月山東省瓶(罐)裝飲用水產量統計 141
圖表：2006年2-12月廣東省瓶(罐)裝飲用水產量統計 142
圖表：2006年2-12月年全國果汁及果汁飲料產量統計 155
圖表：2006年2-12月北京市果汁及果汁飲料產量統計 155
圖表：2006年2-12月天津市果汁及果汁飲料產量統計 156
圖表：2006年2-12月河北省果汁及果汁飲料產量統計 156
圖表：2006年2-12月山西省果汁及果汁飲料產量統計 156
圖表：2006年2-12月遼寧省果汁及果汁飲料產量統計 157
圖表：2006年2-12月吉林省果汁及果汁飲料產量統計 157
圖表：2006年2-12月黑龍江省果汁及果汁飲料產量統計 158
圖表：2006年2-12月上海市果汁及果汁飲料產量統計 158
圖表：2006年2-12月江蘇省果汁及果汁飲料產量統計 158
圖表：2006年2-12月浙江省果汁及果汁飲料產量統計 159
圖表：2006年2-12月山東省果汁及果汁飲料產量統計 159
圖表：2006年2-12月廣東省果汁及果汁飲料產量統計 160
圖表：固體飲料配料表 178
圖表：2006年2-12月全國軟飲料產量統計 183
圖表：2006年2-12月北京市軟飲料產量統計 184
圖表：2006年2-12月天津市軟飲料產量統計 184
圖表：2006年2-12月河北省軟飲料產量統計 184
圖表：2006年2-12月山西省軟飲料產量統計 185
圖表：2006年2-12月遼寧省軟飲料產量統計 186
圖表：2006年2-12月吉林省軟飲料產量統計 186
圖表：2006年2-12月黑龍江省軟飲料產量統計 186
圖表：2006年2-12月上海市軟飲料產量統計 187
圖表：2006年2-12月江蘇省軟飲料產量統計 187
圖表：2006年2-12月浙江省軟飲料產量統計 188
圖表：2006年2-12月安徽省軟飲料產量統計 188
圖表：2006年2-12月福建省軟飲料產量統計 188
圖表：2006年2-12月江西省軟飲料產量統計 189
圖表：2006年2-12月山東省軟飲料產量統計 189
圖表：2006年2-12月河南省軟飲料產量統計 190
圖表：2006年2-12月湖北省軟飲料產量統計 190
圖表：2006年2-12月湖南省軟飲料產量統計 190
圖表：2006年2-12月廣東省軟飲料產量統計 191
圖表：2006年2-12月廣西區軟飲料產量統計 191
圖表：2006年2月全國軟飲料製造收入前十位排名 192
圖表：2006年3月全國軟飲料製造收入前十位排名 192
圖表：2006年4月全國軟飲料製造收入前十位排名 192
圖表：2006年5月全國軟飲料製造收入前十位排名 193
圖表：2006年6月全國軟飲料製造收入前十位排名 193
圖表：2006年7月全國軟飲料製造收入前十位排名 194
圖表：2006年8月全國軟飲料製造收入前十位排名 194
圖表：2006年9月全國軟飲料製造收入前十位排名 194
圖表：2006年10月全國軟飲料製造收入前十位排名 195
圖表：2006年11月全國軟飲料製造收入前十位排名 195
圖表：2006年12月全國軟飲料製造收入前十位排名 195
圖表：2007年2月全國軟飲料製造收入前十位排名 196
圖表：2006年軟飲料製造全國主要經濟指標統計 196
圖表：2007年1-2月軟飲料製造全國主要經濟指標統計 198
圖表：2006年軟飲料製造北京市主要經濟指標統計 199
圖表：2007年1-2月軟飲料製造北京市主要經濟指標統計 200
圖表：2006年軟飲料製造天津市主要經濟指標統計 202
圖表：2007年1-2月軟飲料製造天津市主要經濟指標統計 203
圖表：2006年軟飲料製造河北省主要經濟指標統計 204
圖表：2007年1-2月軟飲料製造河北省主要經濟指標統計 206
圖表：2006年軟飲料製造上海市主要經濟指標統計 207
圖表：2007年1-2月軟飲料製造上海市主要經濟指標統計 209
圖表：2006年軟飲料製造江蘇省主要經濟指標統計 210
圖表：2007年1-2月軟飲料製造江蘇省主要經濟指標統計 211
圖表：2006年軟飲料製造浙江省主要經濟指標統計 212
圖表：2007年1-2月軟飲料製造浙江省主要經濟指標統計 214
圖表：2006年軟飲料製造福建省主要經濟指標統計 215
圖表：2007年1-2月軟飲料製造福建省主要經濟指標統計 216
圖表：2006年軟飲料製造湖北省主要經濟指標統計 218
圖表：2007年1-2月軟飲料製造湖北省主要經濟指標統計 219
圖表：2006年軟飲料製造廣東省主要經濟指標統計 220
圖表：2007年1-2月軟飲料製造廣東省主要經濟指標統計 222
圖表：2006年軟飲料製造廣西區主要經濟指標統計 223
圖表：2007年1-2月軟飲料製造廣西區主要經濟指標統計 224
圖表：2006年軟飲料製造山西省主要經濟指標統計 226
圖表：2007年1-2月軟飲料製造山西省主要經濟指標統計 227
圖表：2006年軟飲料製造遼寧省主要經濟指標統計 228
圖表：2007年1-2月軟飲料製造遼寧省主要經濟指標統計 229
圖表：2006年軟飲料製造吉林省主要經濟指標統計 231
圖表：2007年1-2月軟飲料製造吉林省主要經濟指標統計 232
圖表：2006年軟飲料製造黑龍江省主要經濟指標統計 233
圖表：2007年1-2月軟飲料製造黑龍江省主要經濟指標統計 235
圖表：2006年軟飲料製造安徽省主要經濟指標統計 236
圖表：2007年1-2月軟飲料製造安徽省主要經濟指標統計 237
圖表：2006年軟飲料製造湖南省主要經濟指標統計 239
圖表：2007年1-2月軟飲料製造湖南省主要經濟指標統計 240
圖表：統一企業成長歷程圖 345
圖表：2006年北京匯源飲料食品集團有限公司財務情況 357
圖表：2006年北京匯源飲料食品集團有限公司合並損益表 357
圖表：2006年北京匯源飲料食品集團有限公司合並資產負債表 358
圖表：2006年北京匯源飲料食品集團有限公司銷售表 358
『伍』 新產品乳製品怎麼開拓市場
先找個marketing公司調查市場
考慮清楚市場情況，再和相關的市場營銷公司合作開發產品品牌形象。
品牌有時候比內容更重要。
『陸』 伊利產品的品牌營銷策略研究
2003年，伊利公司榮登乳業榜首，其市場營銷策略值得我們去研究。
一、伊利公司的市場營銷策略
1.產品策略
伊利是全國乳業首家上市公司，2002年又通過增發股票募集了大量的資金。伊利集團董事長鄭俊懷認為盡管資本是促進伊利發展的重要因素，但對產品質量一以貫之的關注，才是伊利保持驚人發展速度的關鍵。眾所周知，還原奶存在著很大的利潤誘惑，但伊利公司的秉承絕無還原奶的承諾，為消費者建立了健康和可信賴的企業形象。
「用全球的資源，做中國的市場」，這是伊利提出多年的口號。在伊利看來，要在競爭激烈的乳品業市場生存發展，關鍵是控制好鏈條的兩頭——一頭是奶源，一頭是銷售。內蒙古有著發展奶業得天獨厚的自然資源。但是，資源優勢並不等同於經濟優勢。牧場、奶牛、加工、市場是一個有機的鏈條。要達到頂端的經濟優勢，必然要經過轉化與整合。
伊利首先將重拳用在了加快奶源建設上面。自20世紀90年代中期以來，先後投資2億多元建成了標准化擠奶站360個，建成奶牛飼養專業區15個，向農民發放購牛款1.3億元，使呼市地區的奶牛養殖業達到了年40％的增長速度。伊利開創了「分散飼養、集中擠奶、優質優價、全面服務」的奶源發展新模式，與千萬個奶戶結成了相互依託、同呼吸、共命運的利益共同體，形成了奶站與養殖小區相呼應、規模與效益同步增長的良好格局。
純奶與酸奶在未來一段時間內仍將是市場的主流產品。伊利在區域、人員結構及通路建設方面有著較為明顯的優勢，主流液態奶還會有二三年較好的上升空間。海洋生物奶、高鎂高鈣高維奶等仍處於製造概念或樹立形象的階段。因此，我們認為，在奶源得到保障的基礎上，首先要認清乳業的發展趨勢，確認主攻方向是常溫奶還是保鮮奶。同時，著手開發差異化產品，作為企業新的利潤增長點。
2.渠道策略
渠道變革正朝著扁平化方向發展：就是減少分銷環節、降低分銷管理重心。這意味著廠方對零售終端開展直銷，以及自己建立奶站。伊利目前還做不到這點，因為它還需要藉助經銷商的財力、銷售網路進一步開拓市場，因此伊利在經銷制基礎上進行深度分銷：就是淡化一批、加強二批，建立強大的二批分銷體系，通常運作模式是片區分銷商制。
液態奶的主導性零售終端是連鎖超市、大賣場與社區奶站。超市與大賣場能為企業帶來品牌的提升，擴大銷量；社區奶站能鎖定顧客，改善現金流量；就通路本身比較而言，社區奶站是企業的專用渠道，顧客很少受競爭品的干擾，因此能保證客源與產品價格的穩定性，然而要建立這樣一條渠道需要較長時間。面對家庭銷售逐漸形成直復營銷模式，電話訂購、送奶上戶在不少地區已漸成氣候。這一銷售方式在當前階段突出的是服務功能，它在一定程度上提升了瓶袋裝牛奶的附加值；進一步的發展將會過渡到客戶資料庫營銷，將突出一對一的個性化營銷與服務。連鎖超市與大賣場是一條公用的渠道，品牌之間相互干擾相當嚴重，顧客對品牌選擇餘地大，並且經常受促銷影響而轉換品牌，因此想穩定客源與保證正常售價往往比較困難。
因此伊利公司充分意識到競爭環境使牛奶的利潤空間逐漸減少，已不適合走多級分銷渠道。2003年，即加大對終端的投入：包括買斷大賣場的堆頭位置，加大伊利形象店的建設、投入大批促銷人員等。2004年依然是持續對大賣場、連鎖超市與社區奶店這些零售終端的掌控與建設，並且逐步重視對市場變化作出快速反應的機制建設。
3.促銷策略
2004年伊利的廣告投放焦點仍然是央視。2億元的廣告投入，對任何一個企業來說，都是一筆很龐大的支出，沒有強有力的銷售收入作後盾，是絕對花不起這些錢的。但是相比乳業新軍蒙牛，其以3.2億勇奪央視標王的做法，是不是顯得伊利在營銷方面的保守？我們認為蒙牛的做法雖然突顯了其欲在乳業大展拳腳的雄心，但其決策卻不見得穩健，略顯沖動。其可能憑借事件營銷之勢將品牌建設再上一層樓，但是否以縮減市場費用為代價？如果真如此，作為快速消費品，僅有品牌之名，而不能給予消費者以品牌之實，結果堪憂。
伊利「心靈的天然牧場」定位是相當成功的，給人以一種親切而又迷人的感覺，不失活力、貼近消費者而又沒有盛氣凌人的霸氣。天然牧場，突出了內蒙古奶源的優勢，而通過心靈的溝通又對品牌形象進行了感性的升華。在推廣過程中，輔之較強視覺沖擊力的廣告畫面，取得了消費者的信賴，並逐漸建立起清新健康的品牌形象，這為伊利打下市場銷售神話提供了強有力的感性支持。可以說，伊利成功的品牌定位使其在市場運作中事半功倍。
二、對伊利公司營銷策略的分析與思考
1.形象策劃缺乏連續性
2003年中國本土乳品企業之爭很精彩，但競爭手法同質化嚴重，大多停留在策略和戰術層面上，採取的促銷手法基本上是降價和買贈，而且是沒有間斷地在執行，乳品業之爭達到你死我活的階段。這種競爭手法暴露了我國乳品行業暗藏的危機。當價格戰進行到一定階段，逼近行業的成本底線的時候，將會有眾多的企業被淘汰出局，對於勝出的企業說，實際上也並未取得實質意義上的勝利，當降價價格被公眾認為是正常價格時，利潤已經全面損失。
在經過一年的血拚，同時面臨乳品行業的另一頭蒙牛咄咄逼人的攻勢，伊利並沒有推出讓人耳目一新的廣告訴求，前期成功為其建立起品牌形象的「心靈的天然牧場」，但伊利的行銷人員們並未就這一寶貴財富進行挖掘與深化，反而是棄之不顧，離之越來越遠。2003年，伊利推出了以「天天天然，伊利純牛奶」為訴求的呼啦圈牛為代表的系列廣告，並在全國務大中城市進行巡迴路演推廣，但是效果差強人意。歸根結底，是缺乏品牌推廣的延續性和品牌訴求的閃亮點。在營銷策略方面也是採取了跟隨的態度，缺乏主動性和創新，在蒙牛強大的事件（借「神五」推廣其「航天員專用牛奶」）行銷之下，伊利顯得措手無策，2004年，乳業最閃亮的主角可能是蒙牛而非伊利。
伊利2004年的廣告路線，在我們看來並不明朗，建立在感性層面上的「心靈的天然牧場」與建立在理性層面上的「天天天然，伊利純牛奶」，看起來並無關聯，前者有打動人心，引起共鳴之感，而後者卻顯得蒼白無力，停留在純粹的口號上，沒有讓消費者感受到它實質性的內容和依託。我們認為：對前者進行挖掘與深化，是伊利的品牌建設之道。伊利提出要做中國乳業的第一品牌，這就意味著它必須維護好消費者對乳製品恆久的心理期望，那就是絕對的綠色、天然，至鮮至純。為此，伊利必須把自己的經營理念定位在為消費者營造「心靈的天然牧場」，並將這一概念融會到產品和企業文化中。
2.主力產品過於單一，缺乏對產品線的管理
產品線管理策略將對企業提出挑戰，挑戰來自於兩個方面——其一是如何確立核心產品線與非核心產品線；其二是如何確定不同產品線的戰略目標。對產品線的管理策略不僅限於產品線本身，它還折射出企業經營戰略思想與素養，因為這涉及到企業對行業發展的深刻分析與把握，對企業自身資源的正確認識，以及在此基礎上對企業的戰略定位等等。在應對第一方面的挑戰時，企業必須了解與把握行業及當地市場的發展趨勢，同時要充分認識到自己既有的優勢及可得性資源，進而界定自己有哪些比較性優勢、容易培養哪種核心競爭力，然後才能夠確立自己的核心產品線。應對第二方面的挑戰時，一個多產品線的企業必須對低中高檔產品線作出明確的戰略目標。這些目標反映出不同產品線在開拓市場中的作用，以及為企業帶來不同的效益。一般而言，低檔產品的主要目標是達到一個鋪貨率，中高檔產品的目標主要是提升品牌以及為企業創造贏利。因此，伊利公司採取正確的產品線管理策略不僅能達到產品鋪貨率與贏利的雙重目標，更為重要的是使企業在確定自己比較優勢的基礎上建立起核心競爭力。
3.對經銷商過分依賴，未能適應未來渠道發展的趨勢
在1997年之前，伊利採用的經銷商模式，即產品從企業到一批，一批到二批，然後到終端的營銷模式，這在當時還處於初期發展階段，是一種有效、經濟、快捷的模式。但當市場規模擴大後，經銷商的模式就使伊利的發展受到遏制，銷售上不去，利益得不到保證。1997年伊利將經銷商模式轉變為控制兩端（即一端為奶源，一端為銷售），帶動中間（即批發渠道）的營銷模式。隨著現代KA的快速發展，伊利對渠道在迅速地做出調整：首先對經銷商的能力提出了更高的要求，伊利與經銷商的關系從依賴發展到相互依賴，2003年伊利坐上行業的頭把交椅，在位置上也體現了絕對的優勢，對經銷商的控制也成了不可否認的事實。因此經銷商也承擔著不斷適應伊利的壓力：擔任著開拓商、配送商、策劃商、營運商的全方位的專業公司的角色，從伊利對經銷商的態度來看，這是降低自身營運成本和提高市場操作能力的兩全之策。
但面對白熱化的競爭環境，經銷商的經營風險越來越大，許多經銷商一年辛辛苦苦卻沒有利潤甚至虧本。越來越多的企業已經將經銷商轉化為配送商，其意義在於：廠家承擔一切經營風險，保證合作夥伴的既得利益。作為配送商，每配送一件產品就獲取一份配送費。雖然配送費比經銷制下每件貨加價收入低，但是除車輛外不需要投入許多人力和冷庫費，沒有經營風險，實質是無風險回報。另一方面也預示著，廠傢具有絕對的市場操控權，但同時必須付出巨大的機構營運費用及人員費用。
目前伊利還未具備獨立運作的能力，因此其市場建設也極大地依賴經銷商的合作態度與市場營銷能力。將自己的產品交付於另外人運作，當然不是一件明智的事情，但處於目前階段，這卻是一個還須持續的模式。和零售商打交道時，要注意技巧，時時提防。
4.對產品的差異化和消費者忠誠度的培育重視不夠
因為競爭激烈，使得乳品行業促銷此起彼伏，而且到了惡性競爭的地步，乳品企業已習慣採用長期特價、長期買贈促銷的方式進行競爭，在大品牌掀起價格戰的時候，中小品牌的生存空間受到擠壓，但同時行業的利潤也遭受了巨大損失，這也許是大品牌所始料未及的。牛奶消費者的品牌忠誠度較高，乳品企業如果單一地用促銷來增加銷量，而忽視了去培養消費者的忠誠度，那隻會讓自己的品牌力越來越弱。疲勞的、頻繁的促銷戰術會讓消費者習已為常，感覺不到品牌帶來的優惠，更可能會失去其潛在的優越性。
越來越多的乳品企業已經意識到「差異化搶市場」的重要性，益力多挾「活性乳酸菌」橫掃乳品市場，取得了驕人的業績。各乳品企業也不斷地通過各種各樣的方式提升品牌的價值感及消費者的認同度：高鈣奶中的天然乳鈣、小型包裝相繼出現早餐奶、學生強化奶等等，種種企業行為表明消費者的需求越來越細化，乳品行業隨著競爭的加劇，產品不可置疑地朝著細化的方向發展。可以說找出更多的差異，將獲得更多的市場。
5.對營銷管理重視不夠
作為國企，伊利在管理機制上存在著先天俱來的官僚作風。表現在對於市場運作中的實際問題不去解決而糾纏在無意義的爭論中；制訂了管理制度和流程，卻沒有關心執行它們所需要的配套設施是否齊全和完備；最了解市場的人就是業務人員，他們提出的策略往往更有效和更具有殺傷力，但他們的意見不被重視，因而對工作常有不滿。