A. 美食策劃書怎麼寫
給你一個策劃書格式，你照著寫吧
策劃書寫作範本
1. 封面
2．目錄 目錄一般放在封面之後，它實際上是策劃書的簡要提綱。看過目錄之後，對策劃書的內容就會有個全貌的了解，並能容易把握策劃的線索。
3．前言
簡要說明制定本策劃書的緣由及意義，或點出企業的處境或面臨的問題點，希望通過策劃能解決什麼問題。
4．市場分析
市場分析主要包括三個方面的內容：
（1） 市場背景：與策劃的產品有關的市場情況，如國家對某個行業的政策、市場變化發展的趨勢、人們的消費觀念的變化與消費水平的提高等；
（2） 產品情況：產品的市場佔有率，同類產品的比較分析；
（3） 競爭狀況：與主要競爭對手之間的市場態勢比較，可分為國內市場與國際市場。
5．企業分析
企業的概況與優劣勢，企業在社會上的形象力，企業的目標等。其中企業的目標可分為短期與長期兩種，短期目標可以一年為度，長期目標定為三至五年。
6．產品分析
具體分析產品的優勢及不利因素，主要有：
（1） 產品個性內涵：從產品的原料、產地、品種、性能、用途、生命周期、包裝、服務等要素中，發現產品在現有市場上的獨特性；
（2） 產品精神意義：從產品的個性中，延伸、挖掘、點化出可能帶來的消費中的精神
上的滿足；
（3） 產品優劣比較：同國內及進口的同類產品進行比較。
7．銷售
分析銷售狀況分析有下列內容：
（1）銷售渠道分析：同類產品銷售的地區、渠道與數量情況，零售點建立情況；
（2）競爭對手銷售狀況：分析主要競爭對手的銷售策略；
（3）目前銷售存在的問題。
8．企業營銷戰略
為了實現企業的經營目標，企業在整體營銷上必須採取全方位的策略，有如下內容：
（1）企業營銷重點：找准企業佔領市場的突破口，如何擴大市場佔有率；產品宣傳中是以事實訴求為主還是以情感訴求為主。
（2）產品定位：以消費者不同時期的消費心理為主要依據，給產品確立具有競爭力、差別化的市場地位。產品定位可以從產品的高、中、低檔次出發，也可以從心理位置和消費觀念角度考慮。
（3）銷售目標：包括產品的主要銷售地區及購買對象。其中對購買對象的分析越具體越好，分析他們的需求特徵、心理特徵、生活方式及消費方式等，以使廣告目標更為准確。
（4）包裝策略：包裝的基調（現代的還是古典的？高雅的還是大眾的?）、標准色等；包裝材料的質量、造型；包裝物的信息傳播、設計重點(商標、象徵物、文字、圖形)等。
（5）零售點戰略：零售網點的戰略分布與專賣店的設立；零售點的風格與形象設計；零售點的POP宣傳與其他促銷手段配合等。
9．阻礙分析
通過上面對市場、產品、銷售、企業目標與營銷戰略的研究分析，就可找出本企業產品在市場銷售中的"難"點。排除這些阻礙，就是下一步廣告策劃所要解決的問題。阻礙分析可以分問題點、機會點與支持點等，這樣脈絡清楚，能明確地把握問題的中心。
10．廣告戰略
（1）廣告目標：依據前述企業經營目標，確定廣告在提高知名度、美譽度、市場佔有率方面應達到的目標。廣告目標可用一定的數值或比例來表示。目標一經確定，廣告活動就必須考慮如何實現這些目標。
（2）廣告地區：廣告宣傳主要針對哪些地區，也可提出分階段地區的傳播目標。
（3）廣告對象：依據銷售分析和定位研究，可找出最有消費潛力的顧客群體，並進一步明確這類群體的年齡、性別、職業、收入、數量等，以利於廣告內容、媒介的選擇和刊播時機的確定。
（4）廣告創意：依據廣告主題所提出的廣告表現構思。如確定廣告訴求的重點或突出表現某種觀念、傾向等，廣告口號的使用，模特兒的選擇或象徵物設計，創新性的表現意念等。
（5）廣告實施階段：提出分階段廣告實施策略，包括每個階段廣告主題、創意、口號、策略等，以加強廣告攻勢的針對性。
（6）競爭廣告分析：分析主要競爭對手的廣告訴求點、廣告表現形式、廣告口號、廣告傳播時機及攻勢強弱等，以適時調整自己的廣告戰略與計劃等。
11．公共關系戰略
公共關系活動旨在樹立良好的企業形象和聲譽，溝通企業與公眾的關系，增進消費者對企業的好感。公共關系戰略要與廣告戰略密切配合，通過舉辦一系列具有社會影響力的活動來促進產品銷售與推廣，其中有公共關系新聞報道、經銷商活動、贊助活動、慶典活動、公益活動等。
12．廣告媒介戰略
根據廣告的目標與對象，擬定廣告媒介使用策略。項目包括：
（1）媒介的選擇與組合：以哪種媒介為主，哪些媒介為輔，媒介使用的組合方案等；
（2）媒介目標：配合產品的營銷需要進行，可分重點或非重點地區；
（3）媒介的位置、版面：電台、電視台選擇哪一種傳播時機最好；報刊選擇什麼日期、版面等；
（4）媒介的頻率：在一年中可分為重點期和保持期，不同媒介每周或每月使用的次數安排等；
（5）媒介預算分配：把廣告活動使用媒介的費用進行預算分配，這一部分可作為全部預算分配的獨立部分列出。
13．廣告預算分配
廣告預算應按項目進行，每個項目的費用計算應盡可能准確。並盡量在保證廣告效果的情況下節省費用。廣告預算的項目有：調研、策劃費；廣告製作費；媒介使用費；促銷費、管理費；機動費等。
14．廣告統一設計
根據上述各項綜合要求，按照統一的主題、口號、創意或表現策略，分別設計出報紙、雜志、廣播、電視、POP等所需媒介的廣告發布稿，這樣可提高企業形象或產品形象的影響力。
15．廣告效果評估
這是對廣告策劃實施前後進行檢查和評價的手段。可以不定期以問卷、座談會等方式作廣告效果的反饋或測定，以隨時修正廣告策劃案.
B. 飲食營銷方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護;
2、新客源的開發;
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。中國荷都網回答希望可以幫助到你
C. 餐飲銷售方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護;
2、新客源的開發;
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
D. 餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。
但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
E. 餐飲店的市場營銷計劃書
你好，因為我是很清楚你在什麼區域，所以我不能給你提供詳細的營銷計劃書，給你提供一份計劃書的有那些架構吧！
創 業 計 劃 書（擬創業類）
創業項目名稱
創業者姓名
計劃撰寫日期
通信地址
郵政編碼
電 話
傳 真
電子郵件
目 錄
一、創業項目概況…………………………………………（2）
二、創業項目持有者的個人情況…………………………（2）
三、市場評估………………………………………………（3）
四、市場營銷計劃…………………………………………（4）
五、項目組織結構…………………………………………（6）
六、固定資產………………………………………………（8）
七、流動資金（月）……………………………………… （10）
八、銷售收入預測（12個月）…………………………（12）
九、銷售和成本計劃………………………………………（13）
十、現金流量計劃 ………………………………………（14）
一、創業項目概況
主要經營范圍：
擬成立企業（機構）類型：
□生產製造 □零售 □批發 □服務 □農業□新型產業 □傳統產業 □其他
二、創業項目持有者的個人情況
以往與創業相關的人生經驗（包括時間、地點、內容）：
教育背景，培訓學習的相關課程（包括時間、地點、內容）：
三、市場評估
目標顧客描述：
市場容量或項目預計市場佔有率：
市場容量的變化趨勢：
競爭對手的主要優勢：
1．
2．
3．
4．
競爭對手的主要劣勢：
1．
2．
3．
4．
本項目相對於競爭對手的主要優勢：
1．
2．
3．
4．
本項目相對於競爭對手的主要劣勢：
1．
2．
3．
4．
四、市場營銷計劃
1．產品
產品或服務 主要特徵
2、價格
產品或服務 成本價 銷售價 競爭對手的價格
折扣銷售
賒帳銷售
3．地點
（1）選址細節：
地址 面積（平方米） 租金或建築成本
（2）選擇該地址的主要原因：
（3）銷售方式（選擇一項並打√）：
將把產品或服務銷售或提供給：□最終消費者 □零售商
□批發商
（4）選擇該銷售方式的原因：
4．促銷
人員推銷 成本預測
廣告 成本預測
公共關系 成本預測
營業推廣 成本預測
五、項目運營組織結構
1、本項目運營將登記注冊成：
□個體工商戶 □有限責任公司
□個人獨資企業 □其他
□合夥企業
2、擬成立企業（機構）的名稱：
3、擬成立企業（機構）的員工（請附企業組織結構圖和員工工作描述書）：
4、擬成立企業（機構）將獲得的營業執照、許可證：
類型 預計費用
5、擬成立企業（機構）的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：
種類： 預計費用
合夥（合作）人與合夥（合作）協議：
出資方式
出資數額
與期限
利潤分配
和虧損分攤
經營分工、
許可權和責任
合夥人個人
負債的責任
協議變更
和終止
其他條款
六、固定資產
1．工具和設備
根據預測的銷售量，企業（機構）擬購置以下生產經營設備：
名 稱 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
2．交通工具
根據交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：
名 稱 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
3．辦公傢具和設備
辦公室擬購置以下設備：
名 稱 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
4．固定資產和折舊概要
項 目 價值（元） 年折舊（元）
工具和設備
交通工具
辦公傢具和設備
店鋪
廠房
土地
合計
七、流動資金（月）
1．原材料和包裝
項 目 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
2．其他經營費用（不包括折舊費用和貸款利息）
項 目 費用（元） 備 注
業主的工資
雇員工資
租金
營銷費用
公用事業費
維修費
保險費
登記注冊費
其他
合計
八、銷售收入預測（12個月）
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計
（1） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（2） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（3） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（4） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（5） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（6） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（7） 銷售數量
平均單價
月銷售額
合計 銷售總量
銷售總收入
九、銷售和成本計劃
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計
銷售 含流轉稅銷售收入
流轉稅（增值稅等）
銷售凈收入
成本
業主工資
員工工資
租金
營銷費用
公用事業費
維修費
折舊費
貸款利息
保險費
登記注冊費
原材料（列出項目）
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
利潤
稅費 企業所得稅
個人所得稅
其他
凈收入（稅後）
十、現金流量計劃
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計
現金流入 月初現金
現金銷售收入
賒銷收入
貸款
其他現金流入
可支配現金（A）
現金流出 現金采購支出
（1）
（2）
賒購支出
員工工資
租金
營銷費用
公用事業費
維修費
貸款利息
償還貸款利息
保險費
登記注冊費
設備
其他（列出項目）
稅金
現金總支出（B）
月底現金（A-B）
希望我的回答能有幫上您，祝您好運！
F. 急需一份開飲食店的計劃書
一,投資局限性
手持幾W,可投資的項目有局限,就拿我投資的小吃店來說,我承受的租金是,x平方米月租金x元以下，最好選擇靠人流多的地方
二,裝璜及設施
店面牆體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,x平方最少x元;地面陶瓷裝璜x元.廚房裝璜及設施x元,x套椅桌x元,空調x台x元,餐具購置x元.
店要體現雅緻,人的食慾與環境往往有一定的關聯. 我喜歡在牆上貼一些小吃飲食特色的介紹:來歷,口感,相關名人.
在每張桌上有一兩本本店小吃飲食的介紹冊.採摘相關小吃的精華文章.圖片.
裝璜期為一個月.
三,經營特色及毛利計劃
飲食的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.如果不是加盟店,投資這xW,起碼做老闆的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規范化製作過程.
最大程度地表現自己菜式風格.
店裡有:(特色菜)（上面可根據自己了解跟掌握情況選擇產品特色）
三,員工使用.
請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨.收款人是老闆或相任人當的,關繫到打折促銷問題管理.
員工要統一服裝,員工聘用要交200元押金,統一服裝問題差不多算投資相抵,不算統一服裝方面的投資.
員工基本工資為800-1200元,再將每月營業額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配.
四,營銷策略(購價券,再換物)
1.為了節約成本,可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上.
2.開業前一個月派發8折優惠券.
3.抽牌打折.收款台准備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什麼,按抽中數字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個JQK.
五,毛利潤分析
這種小吃店,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標營業額為3000-5000元.即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14*60=840.除稅費300元,每天利潤為650元以上.年利潤為23W,計算誤差後,算20W.
總結
開飲食店店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.
食品再好吃,推銷手段也要獨特.本店採用抽牌打折,是一種"買一送一"機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個樂子
以下是第二份:
一﹑「餐飲店」的現狀和發展
餐飲業的發展幾乎達到飽和，一般都是以高檔餐飲和低檔餐飲的發展要好一點，但中檔的生命周期總是很短。所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調查分析得出，以小的投資，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發展經濟。
校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務於在校大學生。服務於學生，學生就是本店的顧客，應該怎樣服務於顧客，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變為潛在的顧客﹑常客﹑種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的。
二﹑校園周邊的市場調查
從學校周圍餐館的調查顯示：
1. 大多數餐館都是以普通菜品經營，沒有多大特色，菜品都是以川味為主。
2. 百分之九十的餐館的衛生條件不是很讓顧客滿意，服務態度也不是那麼的好，更不要說售後服務了。
3. 周圍的餐館很少用到營銷策略。
4. 餐館經營者對員工的管理欠缺，總有一種心態「招攬顧客後，就不管顧客的滿意程度」。
三﹑「餐飲店」的發展計劃
以「誠信﹑服務」為宗旨，「別具一格」為發展的首要舉動， 「餐」「飲」「樂」「閑」為發展目標。開一家餐飲店為首要發展方式，創造出自己的品牌，在以「多元化發展戰略」在校周圍發展經濟，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內，賺取本金後還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。
四﹑「餐飲店」的主要策劃
1. 在學生聚集較多的地方租一個不算太大的店鋪，所租的鋪子最好
是簡裝。在二手市場買一些桌椅，九成新，具有一定的特點。
2. 招聘一名廚師和一名服務員，在學校招收一到兩名學生，做兼職。
3. 以自己能力進行簡要的裝修，有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，後是味覺，最後綜合成感覺。
4. 在為開張之前，有一定的廣告宣傳，不是用圖畫和傳單，而是用嘴，自己本來就是學生，先是跟同學介紹，請他們免費的品嘗，親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節約了經費。
5. 對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個花樣的特色，來吸引顧客。
6. 服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務於顧客，如果有顧客或者出現不幹凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
7. 雖然所買的商品相對於其他餐館貴一點，但質量﹑服務﹑環境是一流的，大多數顧客也願意多花一兩塊，吃得舒服點。
8. 為了提高服務質量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以「良好的服務，積分制」如果積分越多，在月末的時候獎金就越多。
9. 雖說是一個小餐館，但要有管理一個公司的管理體系。
10. 在經營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。