1. 酒店營銷的問題對策
其一,有相當一部分酒店營銷管理依然停留在走團隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統營銷手段上。缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位,或分析不夠深入,定位不準,使酒店經營策略模糊。
其二,當前酒店經營銷售的主要精力放在了解對手,如何跟同行進行拼規模、拼價錢、拼服務、拼文化,只是在努力發掘自己的潛力,逐漸形成了閉關自守、閉門造車,使自己酒店的客源市場人為變小。
其三,企業發展倡行「80/20法則」,即大部分企業80%的營業額是來自於其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費,而其他20%的營業額才來自於那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對20%忠實顧客需求的研究,沒有考慮到如何才能吸引他們入住,如何才能根據他們的需要進行飲食、娛樂、社交等活動和消費的激勵促銷,更沒有考慮到如何進行個性化的經營銷售。
市場是酒店生存的源泉,而市場的主要矛盾就是供求矛盾,因此,酒店的經營思維應該一切以市場的需要為出發點和落腳點,我們必須把企業推向市場,在市場中求得生存發展,從而確立在本地行業領域的主導地位。酒店無論怎樣變化,萬變不離「服務」之其宗,服務是酒店行業的本質,它是酒店的產品,它決不是單靠花本錢,靠硬體,可以代替的。 提供個性化服務
人們的消費觀念及消費需求不斷向高級階段發展,消費者已從原有的數量消費、質量消費轉向個性化消費。酒店提供的是生活服務,客人的一般心理總是求新、求異、求變的,比如對於異地的各種文化,人們往往表現得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式,勢必導向客戶的「移情別戀」,無法取得理想效果。當然,創新服務不能強加於人,要給客人提供多種選擇的餘地,並尊重客人的選擇,做好個性化服務。酒店創新就要遵照顧客的要求去進行,特別是「顧客資料庫」中的那20%忠實客戶群體。他們大多是某一行業的成功人士,重復購買力強,對於酒店的評價和選擇,往往影響著周圍許多人,且他們的消費品位變化極快。所以在營銷戰略上,應把忠誠顧客置於組織結構的中心,通過向會員提供超值和可供選擇的服務與之建立長期的緊密性關系。使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化,提升他們對產品的忠誠度。
強化人性化營銷
特色服務的推出,其實對每一個酒店而言,都會隨著不同時令段而不斷推陳出新。作為酒店人最明白,主要的並非單單是環境設施的花樣設計,也不在於價格上的優劣勢等,而是最重要的一環:如何落實到推而廣之?如何使服務做到深入人心?這才是酒店運營者所關注的最大課題,即成功服務的推出是必要落實到具體實施及宣傳推廣之上。個性化的服務就要採用個性化的營銷。真正抓住顧客心的,似乎正是人文的氣息。如果你乘坐過新加坡航空公司的班機,相信你會對她留下極為深刻的印象,許多乘客甚至認為那是生命中非常值得留戀的美妙時光。新航不是大公司,恐怕也永遠成不了世界性的大公司,但她無疑是世界上最好的航空公司之一,其根本的原因在於新航員工所一貫秉持的理念:待顧客如親人。這種理念深入骨髓、溢於言表,體現於員工的舉手投足。從本質上來說,人性化營銷並非一種策略,而是一種基本的態度,是信念。
注重銷售多元化
過去的計劃經濟發展到今天的市場經濟,依靠單體獨立作戰方式已不再能夠維系酒店的生存與發展,這就需要觀念的轉變、營銷策略的根本改變。酒店當前迫在眉睫的,在於實現標准化與國際化接軌。酒店必須以創新和變革去對應個性化和多元化需求的發展,以新的理念、新的服務和新的文化,有針對性的充分滿足酒店目標客源市場的一切需求。先進的管理理念注入酒店,完全可以突破酒店營銷領域所固有的本土化的局限性市場思維,代之以開闊的全局的市場定位,從而擁有了作為酒店最重要的新生力量,以求實現質的飛躍。資源共享、優勢互補的雙贏戰略聯盟在當前尤為重要。隨之而來的不僅是企業間的相互競爭,而且還有共同利益上的「互動」和「聯盟」。
「酒店VIP俱樂部」計劃,作為行業人士或許不太陌生。俱樂部營銷是一種網路會員制營銷方式。這種方式無論是在國外,還是在國內都已受到日益廣泛的關注與應用。最早啟用該計劃的是香格里拉酒店管理集團和希爾頓酒店集團。1993年,北京希爾頓飯店實施運作並大獲成功,從而為國內酒店營銷掀開了新的樂章,眾多酒店紛紛效仿。它是以建立會員制為發展導向的形式;在運作策略上,完全以顧客需求為中心,充分利用好信息資源入手,從而准確的界定酒店的市場定位,營造酒店的經營特色;以強化酒店品牌效應,並完善激勵機制的促銷戰略;進而通過控制有力、行之高效的電話營銷系統,幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠實客戶群體,這些也正是為酒店創造80%利潤額的那20%的忠誠客戶。具有效數字統計,運作此計劃的酒店中,其10%-15%的入住率往往就是此類會員所帶來的,並且在餐飲和娛樂方面的收益尤為明顯。
通過會員在酒店的頻繁消費來提高和穩定酒店的整體收入。在當地商界提高影響及其知名度,既保證客源的鞏固與擴充,又能直接體現到酒店總體銷售收入的增加,使酒店在當地市場領域佔有更高的市場份額。由此,將為酒店打造出符合酒店特色的服務品牌,實實在在做到酒店服務的深入人心,從而大大增強了酒店在當地區的主導地位。充分彌補了酒店現有營銷策略的單一和不足。「酒店VIP俱樂部」酒店營銷實施計劃正是從:在觀念認識上,利用80/20法則,將顧客佔有率和忠實程度放在首位;目標是從酒店特色出發,充分挖掘酒店的最大市場潛力。俱樂部成員之間以及與俱樂部組織者之間往往存在著一種相互滲透、相互支持的結構性關系。他們之間不僅有交易關系,更有夥伴關系、心理關系、情感關系作為關系的堅實基礎,因而這種營銷體制不是競爭對手可以輕易染指的結構性關系。
酒店VIP俱樂部項目的運作,具備了一整套專業標准化。它對電話營銷方式的環境布置,人力資源的招聘、培訓、獎勵制度,主題詞的設計,都有其專業性的操作要求。一個小小的俱樂部具備了作為一個公司的機構編制,從項目總監到銷售經理以及財務、秘書、信息管理部、信使、銷售人員完全做到了分工明細化,使酒店營銷工作有條不紊突破性的發揮出高質高效水平。除美國HMC公司以外,國內有少數酒店俱樂部項目的專業營銷代理公司,也已悄然興起及運營。並且已成為很多高星級酒店,為提高其影響及知名度、創造酒店利潤利益最大化、建立忠誠客戶資源庫的最重要組織形式之一和最佳營銷實施方法,符合了我國酒店業國際化發展趨勢。
「酒店VIP俱樂部」項目的操作,是以一個地區一家酒店為合作對象。最大的特色是,代理公司進行全方位的策劃和直接投資運作,無需酒店進行經濟投資,風險基數低。完全依託於酒店的軟硬體設施資源,為會員提供個性化的優惠服務,培養酒店的忠誠顧客,為合作酒店獲得經濟效益最大化。此類營銷產業的推出,屬於新形勢下真正意義上的,現代酒店高效快捷的較新經營理念和最佳「個性營銷」實施方案。在其經營、管理、運作的思維模式上所體現的許多新的營銷理念及促銷策略足以讓酒店借鑒和運用。
隨著我國綜合實力的增強和旅遊事業的發展,國際知名飯店集團紛紛涉足中國市場,出現了群雄逐鹿的局面。從國內來看,酒店增長速度過快,潛在供需失衡,微利時代已經來臨。而展望世界,中國加入WTO後,連鎖經營成為中國飯店業迎接挑戰的必然之路。企業應通過一定程度的合作和資源共享來尋求競爭優勢,從外部尋求優勢互補。
2. 求一篇我國經濟型酒店現狀分析和發展對策與戰略研究 論文 希望能有熱心人士幫我。非常感謝
考慮經濟型酒店的特點進行評定,這樣既可以規
范經濟型酒店,又可以使經濟型酒店得到更廣的大眾認知。
在第一部分我國經濟型酒店概述中,通過對美國酒店等級評定標準的分析,
結合我國國情,明確我國經濟型酒店的界定范疇,類別和特徵,認識到經濟型酒
店作為提供有限服務的住宿設施的一種,是為有限預算的商務客、遊客提供住宿
功能突出的酒店。我國經濟型酒店主要發展類別有城市商務經濟型酒店、汽車旅
館、公寓旅館和長住型旅館、鄉村旅館或景區旅館、青年旅館、家庭旅館等。經
濟型酒店在成本、投資回收和利潤率等方面也體現其較高的效益。
第二部分分析我國經濟型酒店的市場需求。隨著我國國際地位的提高,社會
經濟的發展,旅遊業呈現出新的發展態勢:國內旅遊逐漸發展壯大、國際大眾化
旅遊逐漸成熟,這使得酒店業的發展也改變了以高檔酒店為主的局面,逐步形成
高中低全面發展的行業結構。在供給方面,中國經濟型酒店存在供給斷層:質好
價高的高星級酒店和質次價低的社會旅館數量大,而干凈、安全、價格適中的酒
店少。通過分析表明,從全國范圍看,經濟型酒店這塊市場一段時間內都不會飽
矛口。
第三部分運用了行業競爭力模型和SwT0分析方法。雖然國內經濟型酒店的
數量尚少,但大量的加入者和現有競爭者的抗衡將會限制經濟型酒店的潛在收
益。通過分析我國經濟型酒店的機遇、挑戰、優勢和劣勢,得出我國經濟型酒店
機會大於威脅,劣勢略高於優勢,由此我國經濟型酒店可以採取扭轉型戰略,充
分利用環境帶來的機會,設法清除劣勢,強化優勢。當優勢大於劣勢時,再採取
增長型戰略,開發市場,擴大規模。
第四部分是我國經濟型酒店發展對策和戰略分析。對經濟型酒店面臨的主要
問題,提出關於市場定位、科學管理,人員配備,硬體設計,市場化運營,網路
化管理等方面的對策。在中國發展經濟型品牌的戰略是聯合發展(特許經營、直
營、戰略聯盟等)和個性化取勝。指出經濟型酒店集團以規模化經營,在我國的
發展應在直營店模式基礎上發展品牌輸出。由於受到國際成熟經濟型品牌的沖
擊,我國經濟型酒店應不斷完善自己的族系品牌,發展多品牌戰略,在酒店集團
內部形成不同檔次,滿足不同客源市場的需求。加強行業協會的發展,發揮協會
的作用對經濟型酒店進行自律,監督和協調可以更好的促進經濟型酒店發展。把
中文摘要
在歐美及日本等發達國家,經濟型酒店是一種發展得比較成功的酒店經營模
式。近幾年我國年國內旅遊的人次在8億左右,且數字還在不斷增長,而國外旅
游者的主流力量還沒有真正涉足中國大陸,隨著2008年奧運會的臨近,2010年
上海世界博覽會的召開,來我國旅遊以及商務考察的人數將大幅度增加。其中絕
大部分是大眾化遊客。外國的酒店投資者和酒店管理公司,通過實地調研己形成
共同認識:近期在中國發展高檔酒店已不是投資酒店的最好選擇,經濟型酒店的
發展是酒店的新機會。國際知名酒店將其在世界上很成熟的經濟型酒店品牌打入
中國,國內投資者也開始創立經濟型連鎖酒店。隨著我國經濟的不斷發展和市場
需求的不斷變化,經濟型酒店已成為酒店業發展的熱點領域,酒店業的競爭格局
也隨之發生改變。經濟是否等同於便宜、簡陋?經濟型酒店是否是車馬大店,是
低星級酒店?中國應該如何發展經濟型酒店等等,都成了迫切需要研究解決的問
題。我們必須探討它的理論實質和發展途徑,發現其經營的客觀規律,為理論創
新和實踐運營提供理論指導,這對我國經濟型酒店的發展乃至整個旅遊業的發展
都有著重要意義。因此,我們應對經濟型酒店的內涵加以研究,分析其現狀和特
點,找出發展之路。
本文通過中外酒店類型的對比,吸取國際經濟型酒店管理的經驗和管理措
施,結合我國現有的旅遊相關法律法規和標准指南,指出經濟型酒店是提供有限
服務的住宿設施中的一種,其有限服務的形式也是多樣的,它不等同於我國現有
市場上的一二星飯店以及社會旅館。目前我國經濟型酒店是供小於求,從SWOT
分析中認識到我國經濟型酒店是機會大於威脅,劣勢略大於優勢,可以採取扭轉
型戰略。針對存在的劣勢,對我國經濟型酒店的發展提出了關於硬體控制和軟體
管理方面的對策。在我國發展經濟型酒店的戰略是聯合發展和個性化取勝,同時
在我國由於受到國際成熟經濟型品牌的沖擊,經濟型酒店應不斷完善自己的族系
品牌(多品牌),滿足不同客源市場的需求。加強行業協會的發展,發揮協會的
作用對經濟型酒店進行自律,監督和協調可以更好的促進經濟型酒店發展。把經
經濟型酒店納入星級評定的范圍,考慮經濟型酒店的特點進行評定,在一、二星
級中強調住宿功能,在三星級標准中再劃分兩個層次:三星級全面服務和三星級
有限服務,這樣既可以規范經濟型酒店,又可以使經濟型酒店得到更廣的大眾認
知,同時也形成經濟型酒店的不同檔次。最後,以「如家」為例分析經濟型酒店
發展戰略。
關鍵詞:經濟型酒店連鎖加盟特色發展品牌管理行業控制 部分 我發你郵箱其他的
3. 快捷酒店營銷策略
快捷酒店營銷策略一般是
提供標准化的標識(形象)、設備、服務,價格。
確定主要的目標客戶群。
針對性地在 主要的目標客戶群 中開展營銷手段,如會員卡,積分之類。
提高知名度,適當投入廣告。
4. 請問 我國經濟型連鎖酒店營銷策略研究 開題報告的文獻綜述怎麼寫
親,有很多這方面的啊,要我發給你嗎
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5. 求 我國經濟型連鎖酒店營銷策略研究的文獻綜述 灰常感謝啊
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6. 請問經濟型酒店在品牌導入期應該用什麼策略(快速掠取策略、慢速掠取策略、快速滲透策略、慢速滲透策略)
經濟型酒店被引入中國市場後,很快便進入到快速的發展階段,同時也孕育了一批知名酒店品牌。然而隨著租金成本和人力成本的不斷上升,以及激烈的同質化競爭,經濟型酒店品牌又將如何應對?本文結合行業生命周期理論對經濟型酒店品牌營銷策略展開研究,針對目前經濟型酒店品牌營銷當中存在的問題提出了對策。
有關行業生命周期和經濟型酒店品牌營銷策略理論:
行業生命周期理論
行業生命周期指的是通常每個行業都要經歷一個由產生到衰退的發展演變過程,這個過程便稱為行業的生命周期。通常,行業的生命周期可分為導入期、成長期、成熟期和衰退期。
品牌營銷策略
品牌營銷是指企業通過利用消費者的產品需求,用質量、文化和獨特性的宣傳來創造一個牌子在用戶心中的價值認可,最終形成品牌效益的營銷策略和過程。品牌營銷策略包括品牌個性、品牌傳播、品牌銷售和品牌管理四大策略。
經濟型酒店品牌營銷的現狀
《2011年中國經濟型酒店市場研究報告》統計數據顯示:截至2010年經濟型酒店行業擁有5120 家酒店,客房數達56.4萬間;2012年如家已在全國擁有1600多家門店,7天擁有1236家門店,漢庭也突破千店,錦江之星、格林豪泰等均制定「千店戰略目標」,可以說經濟型酒店發展快速。然而即便如此,經濟型酒店門店數在整個酒店行業中的比重不超過10%,遠低於歐美市場70%的平均水平,加之受休閑旅遊和商務旅遊蓬勃發展的推動,因此可以說,我國經濟型酒店仍處於行業生命周期的成長期階段,未來的發展潛力巨大。在這樣激烈競爭的快速發展階段,品牌營銷無疑是提高競爭力、搶占市場份額的一個制勝法寶。
市場定位於商務旅客和休閑旅客
隨著中國經濟的發展,居民出遊及中小企業商務活動呈現出蓬勃發展態勢。經濟型酒店因其經濟性紛紛選擇該類人群客作為目標顧客群,正是看中了這個市場的巨大潛力,契合了目標顧客群對酒店價格的敏感性。這樣的市場定位也正是經濟型酒店進入中國市場之初便取得成功的原因。
連鎖經營、加盟店佔比顯著上升
目前,我國經濟型酒店品牌多採用直營店與加盟店相結合的方式進行規模擴張。在加盟收費構成上,採用「首期加盟+特許管理費用」模式。加盟店佔比的上升,一方面給經濟型酒店品牌帶來可觀的加盟費收入,另一方面有利於擴大酒店品牌影響和佔領市場份額。
單一品牌策略
單一品牌策略,即所有酒店產品都使用同一個品牌。7天連鎖酒店便是採用單一品牌模式,這樣可以體現了酒店產品形象和酒店或酒店集團形象的高度統一。酒店企業使用統一的品牌,將它用在新建的企業或產品上。由於市場形象清晰明朗,酒店集團進行產品開發的目標性很強,市場營銷和產品質量容易控制,提高了酒店的市場認知度
7. 誰有《論我國飯店營銷策略》的論文
飯店業是旅遊業的4大支柱之一。研究飯店營銷策略,提高飯店管理水平和運營質量,既是飯店自身發展的內在要求,也是行業協調發展的客觀需要。
一、背景分析
飯店營銷策略是飯店發展的必然產物,它是以現實或潛在的消費者為目標市場,以產品創新為著力點,實現企業經濟與社會效益最大化。飯店營銷策略的過程實質上是一種競爭,這種競爭,以前常表現在飯店產品的品種、質量和價格上,價格成為消費者最敏感的因素。企業為獲得更多的市場份額,紛紛打起了「價格戰」,用削價的方式佔領市場。
導致飯店企業削價競爭原因是多方面的:一是「薄利多銷」的經營理念。隨著飯店企業增多,產品相似,目標市場相近,競爭不可避免,缺乏創新的飯店企業,只好走削價營銷之路,以爭得「貪圖便宜實惠」的消費者群體。二是「以退為進」的經營理念。對規模較大、接待能力強的企業,充分利用自身優勢,通過削價競爭,使自己的消費結構更合理,藉以維持多元化的消費群體。三是「唯我獨尊」的經營理念。有的飯店企業為了鞏固自己的市場主導者地位,不惜犧牲當前利益,甚至把價格定在成本以下,導致競爭對手或關門、或停產、或主動與之合作、或轉向其他行業時,再重新調整價格,通過「殘殺對手」來實現長遠經營目標。四是「隨行就市」的經營理念。市場跟隨者擔心自己的目標市場被人瓜分,看到同行削價,也跟著削價;另一方面,在經濟衰退期間,顧客的消費能力下降,市場萎縮,企業只好用降低價格的手段來刺激消費,贏得自己在消費者心目中的聲譽,鞏固自己的目標市場。削價競爭會引導企業在控製成本上做文章,或偷工減料,或以次充好,陷入低質低價競爭的怪圈,失去顧客對該企業的忠誠度。
二、我國目前飯店業發展的現狀
星級飯店規模繼續加速擴大。2006年全國新評星級飯店1370家,截至2006年底。全國星級飯店總數達到13378家,同比增長11.26%。其中五星級飯店298家,四星級飯店1400家,三星級飯店4993家。
接待能力不斷增強。據統計,2007年1—6月份地方接待人數已達31961326人次,同比增長19.56%;地方接待83881238人天,同比增長22.19%;2007年6月份接待入境遊客10666830人次,同比增長6.47%。
經濟型酒店成為發展熱點。根據各地上報的信息,上海、北京、江蘇經濟型酒店的數量居全國前三位。
國內品牌發展態勢良好,如家、錦江之星不僅連鎖店數量位列全國第一、二位,而且通過在美國、香港上市加速擴張。國際品牌也將大規模增加,據了解,美國經濟型酒店品牌格林豪泰(Greenrree)將以長三角為重點,未來3到5年在中國鋪設近200家酒店。美國另一經濟型酒店品牌速8(Super8)也將在未來15年時間在中國開2100家連鎖店。
旅遊飯店與社會飯店的數量猛增是新時期飯店發展的一個鮮明特點,另一個不容忽視的特點就是經營與管理不規范。
三、我國現代飯店營銷的根本出路——非價格競爭
所謂非價格競爭,是指飯店企業運用價格以外的營銷手段,提高競爭力和本企業產品在目標市場上的佔有率的一種營銷方式。如企業靠優質的服務、優秀的產品、優良的信譽、優越的情能與用途去贏得消費者,價格競爭是飯店營銷策略thldl.org.cn過程中不可逾越的階段,企業在經過產品、價格的競爭後,步入服務、品牌的競爭階段,競爭進入最高層次就是與競爭者建立合作關系,共同維系市場發展。
飯店中的非價格競爭是更廣泛層次上的競爭。常用的飯店企業非價格競爭策略有:
(一)差異化飯店營銷策略。顧客需求的多樣性,必然產生市場需求的差異性。差異性策略即人無我有、人有我優、人優我變、人少我全、人舊我新、人新我特的策略。飯店為尋求顧客的信任度和忠誠度,必須製造差異性,差異性越大,顧客的忠誠度、滿意度越高。要積極應對市場,開發新品,才能給顧客留下深刻的印象,提高顧客的忠誠度和回頭率。差異性不僅指產品的差異性,還包括服務的差異性、環境的差異性、營銷方式的差異性等。
(二)個性化服務飯店營銷策略。飯店的客人,在年齡、職業、性別、文化程度、生活閱歷和興趣、愛好等方面都有個性化特點,不同的客人對服務的要求也不一樣。飯店服務人員要按照共性的標准做好正常的接待工作,在標准化服務的基礎上,提供個性化服務和超常化服務。個性化服務是以標准化服務為基礎,但不局限於標准,而是以客人需要為中心去提供各種服務,即針對性的服務,同時包括超越標準的特殊服務。比如,姚明到台灣時,接待飯店針對他身材高大等個性特點,專門給他鋪了一張二米六的床,床上放了姚明喜歡的吉祥物,還為姚明提前准備了生日賀卡等等。這不僅給姚明有賓至如歸的感覺,同時,也給社會公眾傳遞個性化服務的信息,培養潛在的消費群體。
(三)品牌經營策略。當今,飯店企業已經從賣方市場走向買方市場,顧客選擇到哪家飯店消費,其主動權完全掌握在買方手中。飯店只有靠自身的資源優勢,創新產品,塑造品牌,贏得顧客。品牌是一種資源,誰搶在前面,誰就能佔有和運用這份資源佔領市場。如有些飯店針對吃膩了大魚大肉的城市消費群體推出「土菜」,繼而形成自己的「土色」品牌,成為「追土族」揮之不去的「安樂窩」;有一些飯店聘請「名廚」燒「名菜」,用招牌菜創品牌,佔領市場。
(四)公共關系策略。公共關系是指社會組織通過傳播溝通等手段,向社會公眾傳遞信息,提升組織形象,建立生產者與消費者之間的互動和互信關系。飯店企業要利用有效的促銷手段,藉助輿論工具,利用新聞機構或飯店員工等公共關系網路在社會上廣泛宣傳與推銷飯店;要真誠、友好、平等地與社會公眾之間建立互信關系,塑造良好的飯店形象;飯店還可以與旅行社、旅行組織商、會議組織機構等中間商建立長期合作的渠道,聯合成立公關主體,共創新產品,宣傳品牌。公共關系部門要與飯店營銷部門合作,共同研究、共同策劃、共同組織、共同實施,確保營銷管理' target=_blank>關系營銷的效果。
目前,非價格競爭在現代飯店競爭中的作用已經十分突出,引起越來越多的飯店經營管理者的重視。我們必須堅持科學發展、和諧發展,高度認識削價競爭帶來的危害,樹立現代企業經營理念,在提高飯店企業經營管理水平的同時,不斷研究現代飯店經營管理的新情況、新問題,把握現代飯店營銷競爭發展的特點,大膽創新、科學謀劃、認真實踐,為我國飯店業健康發展,為旅遊業的振興做出新的更大的貢獻。