『壹』 黃太吉煎餅成功的因素有哪些
而黃復太吉則是借鑒了肯德制基麥當勞的食品形態：簡單，快捷，千變萬化，不僅容易拓展口味且又能規范標准化。而中餐難以掌握每道菜的火候和口味。在洞察到這點後，黃太吉中西合璧，著手打造「中國式漢堡」——煎餅果子。
可見，在品牌定位上，真功夫與黃太吉是一樣的，都是以肯德基麥當勞作為敵人或榜樣！
『貳』 煎餅果子店如何做年收入500萬這個案例在與顧客打交道過程中首要問題是結合以上案例如何打造忠誠顧客
首要問題一定是滿足需求。
那麼按照馬斯洛需求層次來說，第一解決的就是生理需求，吃。一樣是吃，和路邊的煎餅攤有區別嗎？從吃的本質來講，只能在口味上作於區別，口味這個問題一定把握以正合以奇勝原則，所以主打的一定是最基礎最大眾的口味，煎餅油條豆漿豆腐腦，但是要輔以其他階段性個性化的產品，讓老顧客常吃常新，但基礎不會有選擇困難。
第二需求，安全，吃煎餅果子會死嗎？大多數時候並不會，但是為什麼有很多白領人士不選擇之前的路邊煎餅呢，因為是對衛生安全的擔心，開放式操作，不定點經營，難以監控，難以追溯，使很多人即使好這口也望而生畏。但是一個干凈衛生的正規店面就可以解決這一切對安全的擔憂。在這一層次上已經幹掉了路邊的攤位。
第三需求，社交，你願意和一群農民工去擠在一起吃東西嗎？那麼價格的定位就已經選擇了客戶群體，你在一個只有比你更有購買力群體的消費場所消費，就可以改善這一情況，就如同一等艙和二等艙同時到站，但還是有人願意乘坐一等艙。同理可觀星巴克。
第四需求，尊重，這個不了解皇太極的具體操作方法，但是系統成店的大多數會有對服務員的工作準則。
第五需求，自我實現，在這個相互背書的時代，當一個新型實物誕生，就會出現大量人的刻奇心裡，會在新媒體上大量病毒式的傳播來實現自我實現，這個就是免費的傳播，並且限於一些特定渠道，會讓人覺得神秘而小眾，高端又冷艷，比起那些天天被喊作垃圾食品的洋快餐在消費者的自我實現上更勝一籌。
需求一二點是產品的本質價值，三四五是產品的附加價值，附加價值往往難以精準衡量，可以明顯減弱消費者的產品價格的敏感性。
當你的產品服務已經綜合覆蓋到消費者各級需求上時，在短期內消費者沒有其他可選競品時，就會形成習慣性消費行為，這個時候再把12345點需求反復做細，消費者就會變為「粉絲」。
說實話，這個不知道是你真想學，還是就是應付作業。真的在學換換教材吧，黃太吉早就不行了，他的成長窗口才是他最大的優勢，就如同第一個賣萬花筒的人可以成功，當你把萬花筒買回來拆解掉發現就是一些玻璃和碎紙屑的時候，你再仿製也做不出這個價格。教材總是分析這些特例不具備任何價值，真的有這個功夫分析下有悠久歷史的食品公司能學到的更多。
『叄』 北京黃太吉煎餅店它的營銷策略在哪
傳統地方特色食品的高端包裝。其它就是網路營銷了。
『肆』 皇太極煎餅果子怎麼吃
10多平方米的煎餅店，13個座位，煎餅果子能從早賣到晚，新浪微博粉絲量將近。開店10個月，按目前的收益推算，「黃太吉」一年能實現500萬元的流水，被風投估價4000萬元人民幣。
賣煎餅是赫暢的第三次創業。赫暢今年32歲，先後在網路、谷歌、去哪兒網等公司任職。在開「黃太吉」傳統美食店賣煎餅之前，他從未從事過任何與餐飲相關的行業。但他的互聯網背景，給這個煎餅果子店打開了一條不同尋常的營銷之路。
10多平方米的煎餅店，13個座位，煎餅果子能從早賣到晚，豬蹄需提前預約限量發售，新浪微博粉絲量將近25000，成為新浪微博營銷的典型案例。開店10個月，按目前的收益推算，「黃太吉」一年能實現500萬元的流水，被風投估價4000萬元人民幣。
時尚人士遇上煎餅果子
互聯網行業呆過的赫暢，穿著時髦，開著跑車，一般人不會想到，他對煎餅果子情有獨鍾。赫暢說這源於他從小就愛吃，自己做飯也不錯，吃自己做的東西是一件挺幸福的事，所以一直夢想著擁有一家餐館，能夠呼朋喚友，結識很多人。因為忙，這個夢想一直被擱置著。
職場上經歷了兩家互聯網公司之後，他慢慢覺得，民以食為天，其實大眾消費或者餐飲業還有很多機會。於是赫暢思索著，為什麼肯德基、麥當勞這樣的洋快餐能在中國這么多年，發展得那麼好，這可能得益於他們簡單的食品形態。比如漢堡，兩片麵包，中間夾什麼都可以，千變萬化，但非常容易標准化。比薩一張面餅，上面撒什麼就是什麼，也是千變萬化又能標准化的食品。但是中餐的流水線作業就很難，炒菜的火候、口味很難掌握到每份都相同。能否在中餐中找到類似漢堡和比薩那樣既能不斷拓展口味、又能做到規范化標准化生產的食品形態呢？按照這個思路，赫暢很快想到了「中國式漢堡」———煎餅果子。
找到了合適的產品，接下來就是定位，赫暢將目光鎖定在C BD的白領身上。當過白領的赫暢深有體會，天天為每頓飯吃什麼頭疼的上班族，對食品的要求主要在於是否物美價廉、衛生放心，同時還要對這種食品有熟悉感，不能稀奇古怪而是要接地氣。此外還要有些附加值，這就要求就餐環境舒適、品牌有格調。
而選擇煎餅果子為主打產品面臨著三項挑戰。第一是，豆漿油條、煎餅果子常規來講是早餐，怎麼能從早賣到晚？大家會不會頻繁光顧？第二是，做高品味的煎餅果子成本投入比攤位高，所以單價就會比一般的高，消費者會不會接受？第三是格調問題，如何讓百姓化、平民化，甚至可以說有點「土」的煎餅果子登上大雅之堂？講究情調的白領會不會接受？
為了應對各種問題，赫暢一一出招。
首先黃太吉將營業時間定為早上7點到夜裡2點半，推出夜間同步外賣活動，並打出海報「夜的黑，我們懂」。
品質上，堅持用無明礬現炸油條做餡，而不是很多攤位上的薄脆。赫暢認為，正宗的煎餅果子是夾油條的。有油條，配以現磨豆漿，剩下的部分豆漿點一下做成豆腐腦。這樣就有了煎餅果子系列產品———黃太吉的「老四樣」。之後為了豐富口味，加入了東北卷餅，大家喜歡吃四川風味，於是又推出了「麻辣個燙」和四川涼面。針對愛吃肉食的吃客，店裡還有限量定時供應的秘制豬蹄。C BD的女孩子很多，黃太吉就又開發了兩款甜品南瓜羹和紫薯芋頭泥，這就是整個產品系列。有主食、飲料、甜品，產品成了系列化，也標准化了。白領們一邊上網，一邊品甜食，格調一下變得優雅起來。白領們在舒適的用餐環境中吃著放心的食品，對產品的價格並不敏感，很少有人關注到食品價格到底是多幾塊還是少幾塊錢。
然而最難的是，如何做到讓寫字樓里的白領覺得，在黃太吉吃煎餅果子和在星巴克喝咖啡是一樣的，赫暢為此費盡了腦筋：在店面裝潢上略帶港式茶餐餐的格調；背景音樂包含了流行、爵士、藍調等；店面陳設中除了盆景，還有來自世界各地的新奇玩意兒，比如來自華盛頓國家天文博物館的阿波羅登月杯、來自巴黎的斑牛雕塑、來自日本的招財貓、來自紐約的愛因斯坦玩偶。此外還有各種文案接地氣的宣傳招貼，免費W IFI，會提醒顧客怎麼行車，店內還有停車攻略，教你怎樣短停躲避貼條，而如果不幸被罰老闆會送上南瓜羹安慰。
煎餅果子里吃出的情調
「所有漢堡、比薩都是紙老虎！」「在這里，吃煎餅，喝豆腐腦思考人生。」小店的廣告語趣味性強，新潮時尚貼近年輕人生活。逢節日的各種推廣 使 之 與 消 費 者 互 動 頻 繁 ： 兒 童 節 店 員CO SPLAY，「端午節不啃不快樂」的豬蹄廣告，「爸氣十足」「父親節帶老爸來送煎餅」，這些都成為微博玩家分享新奇的「素材」，讓吃煎餅果子、喝豆腐腦、啃豬蹄成了一種時尚。
「開賓士送煎餅外賣」一度是微博上被炒熱的話題，「黃太吉」的知名度也被打響。
「如果了解我們，就知道這不是噱頭，做噱頭可以租車，那台車就是我家自用的，坦白說最大的原因是想省錢，直接拿過來就用了。」不過這倒是成了黃太吉的賣點，夠起訂金額，老闆開豪車送餐，北京國貿周邊是120元，遠點是200元，三里屯附近是260-300元。「很多人看見我們很開心，好像我們不是送餐員是明星，看見我們就拍照，看到老闆娘開賓士送餐，覺得是件很酷的事情，很好玩。」
80後們都有一顆未泯的童心，兒童節那天，黃太吉又一次展現了它的酷，成人戴紅領巾入店用餐贈煎餅果子，而店員們有扮蜘蛛俠的，有扮超人送餐的，赫暢則戴了個星球大戰的大頭盔。將煎餅果子賣出這么多花樣，赫暢認為給別人帶來快樂才能提升品牌價值。
小煎餅店到了赫暢手中儼然走的是國際范兒，有了主打產品和精準定位，要想擴大影響力、提高客戶認可度，就要有品牌與眾不同的性格。他將黃太吉的性格定義為「文藝酷」：「我理解的文藝是很細膩的情感，慢一點的節奏，輕柔的感覺，能把小事做到極致，潤物細無聲，這就是文藝。」
「所謂的酷，就是我們能把一件看起來很無聊的事情，做得很有意思，比如說我們現在買了兩台摩托做送餐車用，我們還有兩輛跑車送餐，我們把送餐箱子用各式各樣的貼紙，貼的很好玩，那天有人在網路上評價說，『能把事情變酷，是一種能力，黃太吉具備這種能力。』」
因為特色，赫暢的煎餅果子做成了一個品牌，把吃煎餅果子做成了一種時尚，讓用戶體驗到這是一種很酷、很潮的事，讓食客覺得在黃太吉吃煎餅和在星巴克喝咖啡感覺是一樣的。
『伍』 談談你對黃太吉煎餅店的網路營銷方式的理解
按照自己的理解簡單說一下：
有需求就有市場，自身特點（喜愛美食、網路營銷經驗足），回外加地利答人和（中國的地方中國的食品比起外國的更容易獲得國人的支持與喜愛），利用一切方式宣傳推廣（微信，微博，博客等等），找准自己的目標客戶，盡力滿足客戶需求 ，不斷的策劃推廣，改進再策劃推廣。
『陸』 黃太吉家的煎餅果子和其他家的煎餅比有啥好處
包裝更精美，味道也更好啊。喲喲切克鬧，黃太吉煎餅果子來一套！
『柒』 "黃太吉"網路營銷成功的背景依據有哪些
1、社會化營銷：微博營銷 大眾點評等社會化工具的成功運用，能與粉絲大量內互動， 同時製造和容店鋪相關的話題 店鋪人情味，內容人情味，粉絲人情味，很重要的一點是產品也要好吃。
2、針對三里屯商圈的白領的生活特性打造獨特的店鋪文化和運營文化。
3、利用互聯網思維服務好每一位客戶。
4、有想法又有行動力的人簡直少之又少。即使賣煎餅，其實也可以有胸懷世界的夢想。
『捌』 技能訓練5-1 黃太吉煎餅成功的因素有哪些
黃太吉的主打產品——是由煎餅、豆漿、油條、豆腐腦組合成的「老四樣」，也是消費者點單率最高的產品組合。而相較於外面3-4元的煎餅，黃太吉煎餅走的可是高端路線，售價在9.5-15元之間。最重要的是找到煎餅果子的產品尖叫點：堅持用無明礬現炸油條做餡。
而在產品研發上，黃太吉也一直適時推出升級換代的產品或者衍生其他品種的新品，以滿足更多人不同的口味。
比如推出四川風味的「麻辣個燙」和四川涼面；開發女孩子愛吃的甜品如南瓜羹和紫薯芋頭泥；限量定時供應秘制豬蹄，滿足愛吃肉食的吃客；還有東北卷餅等等。 產品系列的多樣化，讓黃太吉快速拉開與競爭對手和模仿者的距離，從而以產品為基礎形成產品和品牌的差異化。
另外，由於燒餅自身的劣勢，讓它只能局限定位於早餐。
而黃太吉產品的多元化，讓它可以從早賣到晚，讓人們頻繁光顧。它將營業時間定為早上7點到夜裡2點半，推出夜間同步外賣活動，並打出海報「夜的黑，我們懂」。全面滿足了消費者「一站式」消費。
另外，黃太吉在品牌傳播上也是非常值得一提。
作為傳統行業，黃太吉的創始人並沒有採用傳統方式去傳播自己的品牌，也因為創始人是互聯網出身，深知互聯網的最顯著優勢就在於用戶體驗。
幾乎利用了所有社會化媒體平台營銷，不止微博、大眾點評，還有即時通訊工具，如微信、陌陌，通過這些途徑來訂餐和推送促銷信息。
『玖』 黃太吉當初那麼火，後來怎麼沒聽說了
黃太吉可以說是最早玩互聯網營銷的典型代表。從最初在天津賣內煎餅起家，到後來靠著「開奔容馳送煎餅外賣」、「外星人講座」、「美女老闆娘」等熱門話題，黃太吉成為「網紅」而闖入了人們視線。
但短暫爆紅之後，黃太吉的短板顯露了顯露了出來：品牌還是沒有逃過傳統經營思路的短板制約。繁華商業區高昂的租金、門庭冷落的銷售業績，讓不少黃太吉煎餅店不得不關門大吉。
而黃太吉也一直沒能找到一個可以跑通的產品和模式。放棄做煎餅後，黃太吉4年間3度轉型，都以失敗告終。旗下新品牌接二連三出現，又頻頻沒落；外賣平台商家大量流失；花費巨資建設的工廠門店也在一年內關閉了一半……
憑借「話題」成就起來，但沒能用「話題」撐下去。勺子課堂認為，博眼球的營銷只是手段，缺少能夠支撐品牌發展的模式，是黃太吉沒能在激烈競爭中存活的關鍵。