Ⅰ 銷售經理工作計劃怎麼寫
市場分析
也就是根據了解到的市場情況,對產品的賣點,消費群體,銷量等進行定位。
銷售方式
就是找出適合自己產品銷售的模式和方法。
客戶管理
就是對已開發的客戶如何進行服務和怎樣促使他們增加購買量提高銷售;對潛在客戶怎樣進行跟進。
銷量任務
就是定出合理的銷售任務,銷售的主要目的就是要提高銷售任務。只有努力的利用各種方法完成既定的任務,才是計劃作用所在。
考核時間
銷售計劃可分為年度銷售工作計劃,季度銷售工作計劃,月銷售工作計劃。考核的時間也不一樣。
總結
就是對上一個時間段銷售計劃進行評判。以上六個方面是計劃必須具備的。
Ⅱ 請問銷售經理的工作計劃怎麼寫比較好
銷售經理內容肯定不僅僅包含自己的工作計劃目標,部門的也要做到考慮~
Ⅲ 怎麼寫餐飲經理工作計劃
餐廳經理工作計劃很高興也很榮幸能擔任XX餐廳經理,我將會在(相關領導)的督導下,負責餐廳的餐飲出品和服務以及日常管理工作。 以下是我的工作計劃及責任:第一、餐廳內部管理方面: 1.參與制定合理的餐廳年度營業目標,並帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
2.根據市場情況和不同時期的需要,與廚師長共同商討並制定餐飲促銷計劃,並在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責和服務標准程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標准對客服務,不斷提高服務質量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設,掌握員工思想動向,通過對員工進行評估、考核,為優秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責制定員工培訓計劃,並組織員工參與各項培訓活動,不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量,提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會,分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合,檢查菜品出菜質量,並及時反饋客人意見,改進菜品質量,滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度,加強餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負責食品原料、物品的領取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項成本的轉進、轉出得到體現,合理利用水、電等資源,減少浪費,降低費用,增加盈利。
9.抓好餐廳衛生工作和安全工作,安排專人負責檢查餐廳清潔衛生,定人定期清潔整理餐廳各個區域,為客人提供舒適、優質的用餐環境。
第二,營銷方面: 1.利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,並鎖定目標客戶群,加大對目標客戶群的宣傳力度。2.建立常客聯系檔案,與客人建立良好的關系,並通過面談、電話訪問等形式徵求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產品。
3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品,以及熱情溫馨的服務,最大程度的展現這種休閑西餐的文化主題和內涵,抓住了這一賣點,將使餐廳具有無限的生命力。 第三,經營戰略: 本餐廳位於江東繁華地段,已經有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問題,正因如此,周邊相對成熟的快餐廳,豆漿店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳琅滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,因此:1.經營初期,我們要在避其鋒芒的同時,發揚自己的特點,產品上不要以品種數量取勝,要集中力量,把「比薩」這一本餐廳的招牌產品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。2.結合本餐廳的休閑特點,加大對下午茶的推廣力度。3.從長遠來看,繼續開分店,實行多店經營,是我們努力的目標。今後的工作中,我將以此計劃為基礎,很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題,不斷改進。
Ⅳ 今天我應聘了一個餐廳營銷經理,明天去上班,壓力好大,大家幫下忙,我該怎麼管理,用什麼營銷手段
餐廳經理工作職責 1. 協助餐飲總監管理、督導餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作,保證各點高質量的工作水準。 2、 編制廣場日常管理制度及督導層工作程序、標准,審定操作層工作程序、標准,參與制定餐廳、酒吧、管事部、廚房的工作計劃、經營預算等,並督促和檢查員工認真貫徹執行。 3、 負責制定廣場工作計劃,適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。 4、 協助制定並監督實施各項培訓計劃。 5、 負責定期對下屬進行績效評估,按考核制度提出書面升降級建議。 6、 與餐飲總監、廚師長共同分析經營成本,採取有效措施,加強成本控制。 7、 協助餐飲總監制定和實施各項餐飲推廣計劃。 8、 負責餐廳、酒吧、管事部、各廚房之間的協調工作及與其他相關部門的溝通合作,尤其是協調好前台服務和廚房供應的關系,提高工作效率,減少不必要的差錯。 9、 經常巡視各營業點經營情況,負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。 10、 負責廣泛徵集客人意見和建議,合理處理賓客投訴,並組織調整管理制度、工作程序並予以落實。 11、 負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況,按獎懲制度實施獎懲。 12、 負責所轄范圍內的安全管理工作,向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生,向員工提供安全的工作環境,負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。 13、 按時參加上級組織的各種會議,並通過會議向下屬傳達布置工作任務,確保政令傳達暢通和任務逐級落實。 14、 完成餐飲總監布置的各項其他任務。 [二]、任職條件: 1、 有較強的事業心和責任感,工作認真踏實,為人處事公正嚴明。 2、 熟練掌握餐飲管理與服務的專業知識和技能。 3、 具有較強的組織管理能力,能制定各種餐飲服務、生產的規范和程序,並組織員工認真貫徹執行。 4、 具有妥善處理客人投訴及其他突發事件的能力。 5、 具有本科以上學歷,受過管理專業培訓。 6、 身體健康,精力充沛,無傳染疾病。 [三]、權力: 1、 對本部門管理人員有選用、調配、獎懲的建議權。 2、 對本部門員工有選用、調配、獎懲權。 3、 有簽署下屬上報申購的權力,有簽批下屬上報的一日內休假、考勤的權力。 4、 處理客人投訴時,有退換菜餚的權力和打折的權力。
Ⅳ 關於酒店餐飲經理的年終總結與來年工作計劃
餐飲行業環境嚴峻,如何經營,餐飲部在酒店的下,酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,管理,上下,使餐飲部在餐飲業不景氣,且承包任務重的情況下,前進,了的經濟效益和社會效益,主要工作總結: 一、經濟指標情況:營業收入xxxx元,比的xxxx元,增長xxxx元,增長率xx%,營業成本xxx元,比同期的xxx元,xxx元,率xxx%,綜合毛利率xxx%,比的xxx%,上升(或下降)xxx%,營業費用為xxx元,比同期的xxx元,(或下降)xxx元,(或下降)率xxx%,任務xxx元,超額xxx元,(定額上交年任務為xxxx萬元)。二、的主要工作:(一)酒店經營承包方案,激勵分配製度,調動員工的性。,餐飲部定額上交酒店的任務為380萬元,比的xxx萬元,上升xx萬元,上升率為xx%。地任務,餐飲部制定了內部經營方案和效益工資分配方案,、崗位、技術、技能、勞動強度等的不同,把經濟指標分解到各個分,核定了各分的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使各自的優勢,能想方設法,經營,調動了員工的性。人均月收入xxxx元,比同期的xxxx元,了xxxx元,增長率為xxxx%。(二)規范管理。關系,綜合接待能力。1.健全管理機構,由餐飲部、分經理組成的質量管理,了作用,既分工,又協作,由上而下,層層管理制度,一級對一級,對管理效益有獎有罰,了的整體素質,使管理工作較。2.餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,制度的,會議質量了,指令。3.出品估清供應監督制度。最大限度降底估清品種,各分出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,到分核實查證,並要求管理人員簽名,以分清責任。制度後,原耒每市估清五、六個菜式的已歷史,現在出品供應情況已化。4.關系。酒店分工細,環節多,一項工作的,有賴於各之間的合作,每周例會上反復強調,問題,之間責怪、推搪,要敢於承認錯誤,多對方的優點,,大大了的脫節不的。5.綜合接待能力。,服務規范,出品質量,使接待能力大大。在社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的,還高級和各大公司、酒店的型宴會的接待,如接待了多個外國總統、元首、總理和使團,國內的部委級、省長、司令員、軍長、市長等等;3月18日晚市接待宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。環境優美、價格、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。(三)開拓經營,發展增收渠道,營業收入。在餐飲業不景氣,生意難做的情況下,餐飲部經常市場調查,做經營分析,,大膽償試,英明決策,走的經營路子。,開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。,聯營活動,餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館,經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐,向茶藝館香茶美點。
Ⅵ 我是酒店的營銷經理,我要寫一份以後的營銷工作計劃
我給你簡單的描述一下營銷工作的開展和營銷工作計劃, 營銷工作計劃從我內們最短的是從容周計劃、到月計劃、在季度計劃、年計劃這么分開的階段性計劃還五年內計劃等、、、更常遠的營銷計劃。如果你想從你接手過來營銷經理工作中體現你的營銷安排計劃,那你必須目前的要針對我們現場的實際需要操作的去寫計劃, 比如本月需要完成多少業績 需做什麼營銷活動該計劃,針對大環境的相互,去寫1、要做什麼 目的為了什麼 2、會讓顧客享受我們的優惠 等系列、、、、 根據實際最關鍵的 先了解在寫計劃 希望你營銷工作順利、、、、、
Ⅶ 餐廳工作計劃
一、以提升服復務品質為核制心,加強服務品質工程建設
二、組織首屆服務技能競賽,展示餐飲部服務技能
三、開展各級員工培訓,提升員工綜合素質
四、存在的問題和不足
2017年餐廳工作計劃二
一、確定新目標
二、細化管理上下功夫
A、注重一專多能人才的培養
B、樹立餐飲全員營銷理念
C、藉助外來力量共同完成各檔接待
D、繼續實施獎金系數評當工作
E、增加外出頻率 ,加大新菜餚開發力度
三、強化服務的個性化、規范化,提高賓客滿意度
四、深化創新機制,加大管理力度
五、建立網路服務,大力宣傳部門新舉措
六、注重培訓工作的計劃性、有效性和系統性
七、衛生保持常態化,注重硬體設施保養工作
八、降本節支增效益