小肥羊營銷案例

『壹』 小肥羊、如家、福奈特分別代表了哪3種服務類業態

餐飲 酒店 洗衣店

『貳』 百勝考題：小肥羊如何成為火鍋中的「肯德基」

在業內人士看來，這樣的建議實行起來並不現實，上海正見品牌管理顧問有限公司首席執行官崔洪波說：短期內不會有本質的改變，百勝會在環境服務體驗和品牌體驗等做一些調整。
崔洪波表示，百勝看中的是小肥羊中式慢餐這一基因，而跟其他中國炒菜嚴重依賴廚師相比，產品單一、標准化和可復制性比較高的就是火鍋，百勝只要把自己的連鎖經驗和行業經驗導入進來，提升管理規范就實現了其最初的戰略意圖，並不會改變小肥羊的慢餐基因，否則就失去了其最初的收購意義，他說：這是百勝將其在連鎖快餐業積累的經驗在中式餐飲企業上做一個強化和嘗試。
我們一直在關注小肥羊近期發生的變化，雖然整合失敗或成功都有可能，但我們認為小肥羊有了百勝的經驗和能力後，他們成功系數更高。小肥羊在內蒙古當地最大的競爭對手小尾羊一名高管表示。
在上述高管看來，標准化成為西餐快速擴張背後的重要動力，但標准化和可復制性卻成為中餐企業快速擴張中最大的掣肘，而百勝進入小肥羊後能夠在多大程度上改變中餐標准化成為其關注這場整合的一個焦點。
我們非常希望看到百勝進入後，對中餐行業標准化問題上的一些改變，比如對大部分中餐行業而言，都是分區采購，但是同一個菜在北京和上海價格是不同的，這就是中餐企業成本難以控制的主因之一，除此中餐更依賴分市場營銷策略，更多靠經驗、靠當地區域主管的能力，但是肯德基是靠系統制勝，總部管理能力掌控全國市場，百勝進入小肥羊後，我們想知道能否將這些統一采購體系、總部系統管理能力嫁接到中餐企業中？如何嫁接？上述高管表示。
除了標准化的管理經驗和能力外，百勝還可能給小肥羊帶來品牌協同效應。近年來，百勝越來越多地執行共同開店策略，比如在很多機場，肯德基和東方既白都是共享店堂，而小肥羊加入百勝後，在進入一些商業地產時，跟肯德基、東方既白等品牌捆綁在一起同時進駐，其租金、店面規模、位置等談判能力將不可同日而語。
小肥羊將獲得更多這樣的發展機會，不再像其單打獨斗的時候，百勝會為其提供很多資源共享，實現價值最大化。崔洪波認為。
百勝或加速在中餐業圈地
在很多人看來，海底撈等被外界認為是小肥羊最有力的競爭對手，但百勝收購小肥羊後，市場人士認為並不會對海底撈等形成質的影響，崔洪波說：中餐現在並沒有到寡頭競爭的階段，彼此並不存在替代效應，百勝收購小肥羊並不會對行業競爭格局產生重大影響。
但是收購小肥羊對百勝來說卻意味著很多，百勝的西餐面臨發展瓶頸，而中餐企業正處在跑馬圈地、快速擴張的階段，百勝因此對中餐企業覬覦已久，處於上升空間的中餐企業成為其提高盈利能力的目標之一，百勝集團未來還會收購其他的中餐品牌，中餐是其重要的發展戰略市場，這一點非常清晰。而百勝收購小肥羊後，一定會追加投資，拓展速度一定會加快，中國連鎖經營協會一名人士表示。

『叄』 真的是由於張鋼的決策失誤導致小肥羊走向沒落的嗎

當然不止是這一個原因了,雖然這個個原因是直接導致沒落的因素。當時擺在小肥羊高速列車眼前的路障有三個：兄弟情義、人才以及個人財富。多加盟少直營，規模自然迅速擴大，然而此時的加盟更像是貼牌生產，生意朋友成了各大總代，也成了山頭團伙，趨利而戰，人人為我，仿品、贗品及品控等問題頻頻成為內部會議議題。

小肥羊成了大肥羊，張鋼日益發現手頭無人可用。聲名越來越大，但與之匹配的大型企業組織、管理、財務、人資、品牌等發展體系卻並未發育形成。缺乏更順暢的運行機制，財富和資源集中在各大代理山頭，談何個人效益？招安是一步解局好棋。在與內蒙營銷策劃界妙手孫先紅的一次現場考察見面後，小肥羊悄悄按下上市啟動鍵。

在一次與審計咨詢安永公司的溝通中，張鋼問：餐飲公司上市最大的難點是什麼？安永回復：財務信息不規范、不透明。

『肆』 火鍋界一哥「小肥羊火鍋」為何突然間在市場上看不到他的身影了

由於管理層的決策失誤，小肥羊逐漸走向沒落。當時張鋼想要通過提高加盟費的方法提高小肥羊的形象。但是如此一來，加盟商們就不願意了，很多加盟商與小肥羊的談判破裂了。再有就是百勝集團的進入，人們都知道百勝可以說是餐飲界的龍頭老大了，但是它進入小肥羊之後，一直干預小肥羊的公司營銷，打亂了小肥羊的市場計劃。、

相信很多小夥伴在出門聚餐的時候，都會選擇去吃火鍋，既能滿足多數人的口味，又顯得十分的熱鬧。而在國內，有很多地方特色的火鍋，比如潮汕牛肉火鍋、重慶九宮格火鍋等等，吃過那麼多火鍋，不知道大家還記不記得一家叫小肥羊的火鍋店。

因為張鋼是想把小肥羊做成美國肯德基和麥當勞那樣的世界連鎖餐飲，所以在上市後就一直去國外考察市場，國內市場在楊耀強的管理下，出現了虧損，所以在壓力之下楊耀強離開了小肥羊，小肥羊開始走下坡路，生意越來越差，這個時候3i集團和普凱這兩個公司吧手裡的股份都賣給了百勝，美國的一個餐飲品牌，沒想到百勝的出現不僅沒有為小肥羊帶來好處，反而起了反作用。

『伍』 小肥羊火鍋曾經平均每3天就新開一家加盟店，為何如今隕落如此迅速

小肥羊火鍋作為內蒙古品牌，曾憑借其內蒙古特色火遍全國，在國內擁有幾千家分店，一年能掙幾十億，被稱為是國內的「火鍋界一哥」，但後來被百勝收購後，在街上已經很難再看到它的身影，它在火鍋界的地位也被海底撈取代了。

小肥羊火鍋的創始人張鋼，在畢業之後決定自己創業，於是他把目光投向了火鍋市場，他在當地開了一傢具有當地特色的火鍋店，生意還不錯。在經歷了這一次的小小的成功之後，張鋼決定將自己的火鍋店繼續推廣到更多的地方，就這樣慢慢的，小肥羊這個品牌，在國內打響了知名度，不少人慕名前來試吃。

後來，隨著國內其他火鍋品牌崛起，這種內憂外患的情形導致小肥羊一落再落。這幾年，小肥羊開始了自己的轉型計劃，努力想要融入年輕人的圈子。不管是裝修還是服務，都以年輕人的需求為主。不過，小肥羊想要再次崛起恐怕是非常的不容易。

『陸』 海底撈與小肥羊微信營銷的區別

海底撈的服務是有口碑的，是行業的發展方向的一個重要的因素。

『柒』 海底撈收購小肥羊有什麼不可告人的秘密嗎

海底撈主要是看中了小肥羊捕獲人心的配方，管理層鬆懈所以被收購，沒秘密。小肥羊火鍋的創始人張鋼，在畢業之後決定自己創業，於是他把目光投向了火鍋市場，他在當地開了一傢具有當地特色的火鍋店，生意還不錯。在經歷了這一次的小小的成功之後，張鋼決定將自己的火鍋店繼續推廣到更多的地方，就這樣慢慢的，小肥羊這個品牌，在國內打響了知名度，不少人慕名前來試吃。

後來，隨著國內其他火鍋品牌崛起，這種內憂外患的情形導致小肥羊一落再落。這幾年，小肥羊開始了自己的轉型計劃，努力想要融入年輕人的圈子。不管是裝修還是服務，都以年輕人的需求為主。不過，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。

『捌』 小肥羊火鍋創始人張鋼是如何把小肥羊推下萬丈深淵的

按照楊耀強的規劃，小肥羊每開一家新店，費用都要提高，這讓原管理團隊頗為不滿。隨後幾家新店出現虧損，加劇了雙方的矛盾。股價壓力下，張鋼選擇支持原管理團隊，楊耀強最終離開小肥羊。此後，小肥羊的開店速度逐漸放緩，美林銀行也將其評級由中性下調至跑輸大市。期間，3i和普凱見機退出，將股權賣給了意圖進一步佔領中國市場的百勝。

他甚至勸管理層賣掉股份：「只有百勝進來，股價才會更高；百勝不進來，股價也就這樣了」。此言非虛，雙方即將牽手的消息一出，小肥羊股價暴漲了15%。於是，百勝不僅獲得了3i和普凱持有的13.92%股權，又向小肥羊控股股東收購了6.07%股權，一舉成為小肥羊的第二大股東。

事後看來，張鋼脫手的時機頗有先見之明。百勝提出對小肥羊私有化計劃後，小肥羊當年上半年凈利潤同比下滑了19.6%，股價也大受影響。換個角度看，即便小肥羊一心一意保持自主發展，在上述嚴峻的內外部環境下，如果不做出突破性的改變，也很難挽回頹勢。

『玖』 曾經的「火鍋一哥」小肥羊，為什麼如今卻不見蹤影

相信很多小夥伴在出門聚餐的時候，都會選擇去吃火鍋，既能滿足多數人的口味，又顯得十分的熱鬧。而在國內，有很多地方特色的火鍋，比如潮汕牛肉火鍋、重慶九宮格火鍋等等，吃過那麼多火鍋，不知道大家還記不記得一家叫小肥羊的火鍋店。

小肥羊火鍋作為內蒙古品牌，曾憑借其內蒙古特色火遍全國，在國內擁有幾千家分店，一年能掙幾十億，被稱為是國內的「火鍋界一哥」，但後來被百勝收購後，在街上已經很難再看到它的身影，它在火鍋界的地位也被海底撈取代了。

後來，隨著國內其他火鍋品牌崛起，這種內憂外患的情形導致小肥羊一落再落。這幾年，小肥羊開始了自己的轉型計劃，努力想要融入年輕人的圈子。不管是裝修還是服務，都以年輕人的需求為主。不過，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。