A. 試析市場營銷中公共關系的重要性
企業營銷中的公共關系策略研究——以雙匯集團為例
引言
企業要想在競爭中立穩腳跟並爭取良好的發展條件，就必須營造一個良好的公共關系，並形成一套行之有效的危機管理體制機制。但是，公共關系在企業管理中的運用存在著對公共關系認識不夠深入，危機管理不到位等問題，而造成這一問題的原因主要有企業缺乏公關意識，公關人才不足，公共關系意識及管理模式不成熟，企業缺少調研，公關情感投入不足，公關危機預警機制不健全等等諸多問題。
本文系統梳理了公共關系和危機管理的相關理論，結合雙匯公關實踐活動的研究與分析，研究了危機管理的現狀和問題，總結了企業的危機公關策略，為企業內部管理和外部危機公關提供實踐案例分析，從而得到一個更全面、更具可操作性的公關理論。希望通過對本研究課題的分析，能夠豐富市場營銷中的公共關系理論，使之更具實踐性，並以此來解釋和指導經濟實踐。
一、相關概念界定
（一）公共關系的內涵
"公共關系"是一個外來詞彙,簡寫為 PR,簡稱是公關。"公共關系"這一詞既可以理解為"與公眾的關系",也可理解為"公眾間的關系"。含義也很多,可以理解為管理公眾與公司或者品牌或單位之間的關系。這種關系使雙方達到了相互之間了解和適應的管理活動,就是公共關系。所以，可以看出公共關系的本質是一種需要通過傳播的活動,也是管理職能的一種。
公共關系這一詞語從被人提出以來,很多學者給其下的標准含義，由於學者們的認識角度不同,於是在研究下定義的過程中,形成了許多的不同的含義。早在20世紀,美國有名的研究公共關系的博士學者萊克斯哈洛,通過搜索搜集到了學者47種關於公關關系的定義。
公共關系站在不同的角度,可以給出不同的定義。目前,學者對於公共關系的含義的理解有很多,還沒有一致的定論,在其中以下幾個觀點比較有比較多的人認同:
1.管理職能說認為
認同這一觀點的學者認為，公共關系可以時一種管理職能，具有同計劃、組織、領導的特定功能。其中美國的學者萊克斯·哈洛是典型的代表。他提出，良好的管理公共關系，可以幫助企業組織和建立和大眾良好的關系，進一步的幫助企業了解更多的民意。
2. 傳播說認為
認同傳播說這學者認為公共關系是特定的傳播行為，認為公共關系離不開傳播與溝通。很多國外的學者都贊同這個觀點，在美國的高校中，公關關系專業大多數都設在傳播類的學院內。
3. 特定關系說認為
這一觀點認為：公關關系它是一種關系活動。它既具有社會性，也具有公眾性。認同這一觀點的代表人物是美國的希爾茲教授，他認為：涉及公共關系的活動一般是公眾性的，因此對於大家所處的社會具有一定程度的社會意義。
從上面的研究可以看出，「公共關系」它是一種對內求團結、對外求發展的營銷管理方法。它可以通過有效的傳播手段，讓企業與大眾之間保持良好的關系與溝通。公共關系的主要目地就是讓企業在大眾面前保持良好的企業形象，可以為企業貼上誠信的標簽。只有處理好企業的公共關系，良好的公共關系和良好的信譽，在無形中就提高了企業的知名度和大眾的對企業的贊許，這樣，企業才會發展的越來越好。
（二）公共關系的要素
1、主體是組織
主體是一個組織，是人們為實現特定目標而建立的一組共同活動。任何一個組織在其生存和發展過程中與社會環境都有著各種各樣的關系，組織利用溝通的手段來處理這些關系稱為公共關系。」[1]公共關系是定位在組織層面上的關系，而非個體層面上的關系。（見圖1-1）
圖1-1：社會組織與公眾關系圖
公共關系是指溝通平台，社會組織是始端，公眾是末端，終極目的是促進產品銷售。如圖1-1可以看出，社會組織是公共關系活動的主導者和發起者。企業的公關危機事件也經常發生，當企業的公關危機發生時，企業就會擔任一個特殊的主體，來反應和處理事件。在危機公關中，領導人作為主體，應當正面回應危機事件，積極主動的承認錯誤，這是一種非常有效打消公眾疑惑的方式。2019年發生的一起公關事件，視覺中國因為一張刷屏，人類首張黑洞照片的版權問題，被全網攻擊。在事件發生後，視覺中國創始人只是一句帶過，一直強調的是侵權盜版問題，而忽視圖片違規問題。這樣的危機回應無疑是「火上澆油」。應為主體的處理不當，公關危機也沒有化解。
2、對象或者客體是公眾
對象或者稱客體是公眾。公眾是指任何與社會組織發生直接或間接聯系的、正在或將會影響到它的形象塑造和組織目標實現的特定社會群體。一個組織的命運和前途總是與部分公眾息息相關，關聯方公眾的觀點、態度和行為直接左右和決定了這個組織的成敗得失，組織必須和他們建立及時有效的溝通，最大限度的爭取他們對自己的了解、信任和支持，並取得理解，爭取合作。[2]企業的營銷策略要有針對性和側重點，抓住公眾的心理和需求。在公眾心理的把控上，可口可樂公司在這一方面比較突出，可口可樂之前推出「瓶蓋別丟,可打電話」活動，贏得了更多公眾的心，讓品牌文化也深入人心。
3、公共關系的手段是傳播溝通
公共關系不是一氣呵成的，公共關系需要通過組織和公眾的有效的溝通和傳播來實現。在網路十分發達的現代，組織和公眾之間的信息交流就變得更加重要，這就需要我們組織能掌握好信息傳播得各種媒介以及手段。信息傳播得過程是由淺入深的，首先，我們需要進行「信息交流活動」，然後通過「意義溝通活動」，最後才能達到「價值勸說活動」，通過三個層次的活動，才是成功的公共營銷。（見圖1-3）。
圖1-1：公共營銷活動層次圖
二、理論基礎
（一）、提出背景及主要思想
菲利普·科特勒和埃迪尤阿多·羅伯托在1989年, 通過《社會營銷———變革公共行為的戰略》一書，對社會營銷進行了較為全面的解釋, 「指出社會營銷是對社會有利的, 通過設計、實施和控制變革的運動, 實現在一個或幾個目標接受者群體中提高某種社會觀念或實踐的接受程度的社會變革管理技術。」[3]z理論指出社會營銷是一種變革社會行為的理論, 菲利普·科特勒總結了社會營銷理論四個方面的應用，分別在防止傷害、社區參與、健康問題和保護環境四個方面。
（二）思想的發展
隨著市場營銷理論在實踐中的發展，社會營銷理論日趨完善。社會營銷也呈現出以下特點。社會營銷的重點是受眾的影響，在其發展和實踐過程中，促進自身的變革。由此可見，社會營銷是促進公眾自發行為變化的。
除此以外, 社會營銷行為比其它社會行為變革方法更有效, 這是社會營銷和其它社會行為變革方法的最大區別所在。
通過實踐發現，社會營銷不僅能提高社會服務的質量與效率, 還可以更好的滿足社會各種各樣的受眾。確認了目標顧客就，就能更好的了解到受眾的需求所在，所以這樣的策略就大大提高了效率，更好的實現了企業資源的合理配置，減小企業的資源損失。隨著社會的不斷進步，社會營銷應用范圍也越來越多，這就需要我們需要盡快開展社會營銷主體的培養, 增強主體的責任感和使命感，共同的推進有利於社會文明進發展的行為變革。
三、雙匯集團營銷中的公共關系個案分析
（一）雙匯集團的營銷現狀分析
1、雙匯集團基本情況
作為中國最大的肉類加工基地的雙匯集團，總部在河南省漯河市雙匯路，於1988年正式成立。雙匯集團建設了多個現代化的肉類加工基地以及配套的產業，形成了比較完善的產業鏈，年產量居國內其他集團前列，擁有百萬個銷售終端，可以為全國范圍內98％的地區提供服務，成為該領域的佼佼者。雙匯集團希望將自己打造成創新型的企業，將自主創新放在首要位置，並將多種連鎖銷售模式引進了中國，創造了肉類在中國的第一的品牌，同時還引進了外國的先進技術和設備，將中國傳統的肉類加工進行了改造，把先進的技術應用到中國的肉類加工中，連續多年在中國的肉類加工企業排名第一，也成為世界上最大的豬肉食品加工企業。雙匯集團已在2011年時就突破了500億元，員工7萬多人，不斷進行技術上的革新，使企業健康、快速、平穩的發展。
雙匯擁有高素質的研發隊伍，並且擁有國家級的技術中心，做出了多種肉製品的產品群，滿足了社會大眾的需求。雙匯為了企業自身的發展實施集團化管控模式，對多個事業部分嚴格管理和監督，完善企業的各項基礎建設。雙匯集團不僅是國家的龍頭企業，還為了上百萬農民提供了就業崗位，在一定程度上緩解了國內農民工的就業壓力。雙匯集團已經成為世界上最具有競爭力的肉產品加工企業，對消費市場具有很強的吸引力，它在全球化的戰略中，改革創新了發展理念，並在正確方針的指導下，將產品做到最好，將安全和質量放在首位，保證人民群眾的健康和安全，在未來的發展規劃中，雙匯集團將決定充分利用國內外資源和市場，實現資源的優化配置，發揮貿易協同效應，實現優勢互補，努力把雙匯打造成世界知名品牌，為世界肉類產業做出更大貢獻。
2、雙匯集團營銷中的公關做法
（1）強化品牌意識
如果想在同行業的競爭中脫穎而出，就需要與別人不同的戰略。這需要企業通過了解受眾的需求，通過新穎的手法，在受眾心中建立良好的品牌形象。雙匯集團從充分的意識到了這一方法，並通過實際的行動，來實現強化品牌意識這一目標。雙匯集團肉質品宣傳模式，肉製品通過高溫、低溫、速凍、中式、冷鮮等程序，進一步強化了企業產品的品牌意識。雙匯的相關新穎的品牌理念，使雙匯在各大類肉製品的品牌中節節高升，使產品獲得了更多公眾的歡迎和喜愛。
（2）產業創新戰略
企業只有通過創新，不斷的適應新的環境，企業發展才有力量。雙匯一直堅持產品自主創新以及研發，引進了許多先進的技術和生產線，還不斷的引進原料的加工技術，這些技術使雙匯集團，走出了一條與同行不一樣的營銷渠道，讓雙匯這一品牌成為鮮肉加工行業領頭羊。
在國內，雙匯集團的技術創新，使雙匯集團受到了大眾的喜愛。雙匯集團是從火腿腸起步的，但並不是止步於火腿腸，它還通過不斷的研發與創新，去開發新產品。雙匯在產業開發上面，加了大冷鮮肉產業發展，發展起來以後，雙匯集團每年銷售額都過 50 億元。通過市場的銷售額證明，雙匯集團的產業創新符合公眾的需求和消費觀念。雙匯不僅注重產業和產品的創新，雙匯還注重營銷理念創新。
（3）暢通公共關系的渠道管理
在公關關系的傳播渠道中，雙向式的互動模式是最有效的，良好的溝通模式，能夠快速幫助企業鎖定公眾的需求。雙匯集團率先在中國引入了「連鎖經營」的肉類營銷模式，這種營銷模式的最大優點在近距離的與產品的消費者溝通，並且及時了解消費者的需求。這種模式不僅，大大減少了營銷的成本，同時也擴大了產品的知名度和影響力。越來越多的企業選擇「連鎖店」的經營模式，雙匯也不例外，隨著連鎖店越建越多，也增進了雙匯集團的公共關系。
（二）雙匯集團營銷公關存在的問題
「雙匯集團在「瘦肉精」的事件中，企業危機管理方法不當，處理危機的方法違反了危機管理中的「5s 原則」，承擔責任原則（SHOULDE真誠溝通原則（SINCERITY）、速度第一原則（SPEED）、系統運行原則（SYSTEM）、權威證實原則（STANDARD）。」[4]（見圖3-2）
1、企業缺乏公關意識
2011年，媒體突然曝光了雙匯集團的「瘦肉精」事件，相關的政府部門重視這一事件，責令停產自查，雙匯的產品也接連下架，對雙匯集團造成了巨大的影響。政府本著為人民健康負責的態度，對雙匯集團做出了懲罰。在此之後雖然雙匯一直做出解釋說他們的產品只是是測試產品，也向大眾解釋了他們嚴格的監管體制。但是在這事件中，沒有重視政府的監督和新聞媒體作用，並且集團沒有相關公關部門出面，正面的解決這次的公關危機。從這次事件中，我們可以發現雙匯集團的公關意識匱乏，忽視了公關關系的重要性，導致事件沒有得到妥善的解決，反而進一步惡化。
2、企業公關情感投入不足
集團在出現事件後，雙匯集團沒有對事件的根本原因進行分析和實際有效的做出檢討。而是根據以往的經驗處理事件的程序做出處理，在這中間並沒有考慮雙匯集團所處的輿論現狀，這樣盲目和不當的處理問題，讓事件不能得到很好的解決。雙匯集團在事件發生後，並沒有去追究產品事故的原因所在，也沒有對事故做出有效的報道，沒有抱著對大眾身體健康負責的態度。在這重要時刻，公司相關部門的相關報導只是停留在，公司企業的相關利益損失上。沒有主動的承擔責任，而是在推卸責任，想去撇清關系的做法，這樣的作法，使社會和消費者沒有感受到企業的誠意。當事件已經發生，不可以改變，企業的誠懇的態度是化解危機最好的辦法。這樣的態度往往會奠定了公共關系成功的基礎。一味的去逃避責任是留不住消費者的。雙匯集團面對危機的做法，充分的讓我們看到企業內部公關的問題所在，集團的公關情感投入不足。
3、在發生問題時間時處理速度過慢
雙匯集團的「瘦肉精」事件爆出來後，雙匯集團才勉為其難的出來承認事故的責任，對社會做出了解釋。在企業危機發生時，如果企業的相關部門可以快速的反應，事情也會向好的方向發展。快速反應是危機公關最重要的原則。在反應的速度上，集團並沒有做出即使的處理反應速度過慢。在現在網路時代，信息的傳播速度非常的快，消費者即是是信息接收者的，同時也是信息的傳播者。企業要想防止這次事件的進一步傳播企業的相關部門就應該把握先機，對事件做出及時的反應這樣才能最大程度的減少企業形象的破壞程度。雙匯集團在事件發生時，處理速度過慢，導致企業的形象損失嚴重。
4、企業未處理好與媒體的關系
企業在處理公共關系的時候，企業的公關關系包括企業與政府的關系、企業與媒體的關系以及還包括企業與公眾的關系。在這些關系中，事件的發生媒體往往是一個中介的作用，在雙匯集團的事件中，媒體的報導，往往在其中加入了主觀的個人因素，一定程度上忽視了客觀的因素。企業的相關部門沒有沒有認識到媒體的重要作用，忽視了處理企業與媒體的關系。企業在事故發生後逃避媒體的追蹤報道，使企業進一步的陷入輿論之中。
四、企業營銷公關不當的原因分析
（一）沒有建立健全危機管理部門
應建立建立健全危機管理部門，這是為了對企業危機的如果出現危機問題，對危機的處理做出最大程度上的回應和處理危機。通過相關的工作及時高效的化解、處置危機事件。雙匯集團因為沒有建立健全相關的管理部門，相關的職責分布沒有到位。導致集團在事件中，沒有對危機進行及時有效地處理。雙匯集團的企業的危機部門缺乏協調和配合，對於事件發生後，沒有人站出來及時的處理這場危機中的公關關系。
（二）沒有構建企業的危機預警機制
企業建立建立健全危機管理部門，可以對企業進行超前的管理，將最大可能的去避免危機的爆發。雙匯集團在公司中沒有設立和構建企業的危機預警部門，讓企業在沒有任何准備的情況下，陷入了危機事件。如若企業可以事先分配相關職責，當危機爆發時，就可以減少危機帶來的損失，雙匯企業沒有制定的完善的預警機制，導致在以便在危機事件發生後沒有進行及時的處置。
五、企業營銷中加強公共關系的思路
「公共關系意識是一種影響和制約企業組織行為和價值取向的管理觀念，是一種規范企業的行為准則。只有具備了科學的公共關系意識，於整個營銷鏈中融合公共關系的手段，才能運用公關藝術做好公共關系工作。」[5]
（一）積極進行內部以及外部公眾關系營銷
1、樹立良好企業形象及企業文化
企業文化簡單的說就是，在一個組織中，通過建立共識，形成基本的共識以及行為准則。「沒有文化內涵的企業，就像一個沒有靈魂的人一樣如同行屍走肉，因此這種企業缺少了文化底蘊，到後期會畸形發展，即使能生存也是不健康的。」[6]通過良好的企業文化去提高企業形象，良好的企業形象不僅可以吸引消費者，也可以提升和發展自己。
在企業的管理中，合理的去滲透企業文化，能夠使得員工能融入企業這個大組織，從中感受到家庭的溫暖，從而激發企業的的工作積極性和對企業文化的認同感。
2、積極向公眾傳遞信息
在雙匯集團的事件中，我們也可以吸取教訓。當企業面對公關危機時，在事件發生的第一時間，及時向公眾做出解釋，用誠懇的態度去感化公眾。並及時的與媒體相關部門取得溝通，防止媒體的主觀報導，促使危機的進一步惡化。在危機發生時，企業及時的成立危機處置小組，小組的成員最好是企業的公關部門的人員，讓他們及時聯絡媒體以及和外界公眾的溝通。在危機中積極及時的傳遞消息，爭取讓企業在危機中，做到信息反饋積極，從而最大程度的減少企業的負面影響，讓公司的利益損失減少到最小。
3、積極處理危機，恢復重建企業形象
如果公關危機爆發，企業第一件要做的事就是給危機一個清晰明確的定位，就是分析他出現的原因，從而進行調查對事件有一個全面的掌控和理解。企業的相關部門要及時的進行探討和研究，給出處理危機的確切的方案。通過計劃策略，將危機對公司造成的損失降到最小。
首先，公司可以召開新聞發布會，及時的向公眾傳遞消息，並承諾會積極的處理好事件危機，會對事件及事件造成的結果負責積極的與新聞媒介溝通，防止企業進一步的陷入輿論中。然後通過溝通的方法，對公眾的想法進行及時的了解和反饋。在企業危機度過之後，企業也要重拾信心，想辦法消除危機的不良影響，重新獲得大眾的認可，恢復聲譽。企業可以坦誠的面對公眾，主動的承擔責任，多與消費者溝通，獲取消費者的理解。這樣可以挽回公司的聲譽，將損失減小。
（二）要立足於戰略高度規劃公共關系
1、企業的戰略要與時俱進
企業的戰略只有不斷地更新，與時俱進，才能幫助企業在時代的發展中立於不敗之地。企業要設立相關的部門，關注相關行業的最新動向，及時反饋，進行分析，為企業的公共關系策略變更提供最新的根據，為企業贏得時間，把握局勢的先機。如果企業的戰略出現問題也可以及時的調整。我們從雙匯的危機事件可以看出，把握先機爭取公關關系溝通的重要性。靈活敏銳事營造良好公關關系的重要前提條件。
3、企業要注重網路媒體的作用
一滴辛苦累積起來的，而公眾的拋棄會發生在一夜之間。危機公關就是一場搶奪時間的戰爭，和時間競爭的目的就是為了控制信息傳播的主動權，挽救負面信息所造成的影響，同時也要注入正面的引導信息來平衡信息一邊倒的趨向。[7] 成功的雙匯集團也應為危機事件遭受了不良的影響，雙匯集團的處理公關關系經驗不足，其中我們不難發現，在當今信息交流迅速，媒體在社會上的傳播能力不可忽視。如果企業公關和媒體保持良好的溝通，積極配合媒體的相關報導，就可以避免很多不必要的負面消息，減少企業的負面新聞。
（三）應建立完善的企業危機管理機制
雙匯集團因為沒有建立健全相關的管理部門，相關的職責分布沒有到位。導致集團在事件中，沒有對危機進行及時有效地處理。危機的出現大多數都是不可預料的，會對企業的形象和經濟造成不可估量的損失。企業建立完善的企業危機管理機制，在危機處理時，及時的了解公眾的需求及態度，及時反饋，其次通過調查分析制定策略，為處理危機提供指導，及時消除問題，最大程度的減少危機帶來的損失。
（四）提升公司和產品的整體形象
1、提升產品質量管理
企業的產品是和消費者零距離接觸的東西，所以產品的質量問題尤為重要。對產品的尊重發就是對消費者的尊重，所以提高產品的質量，可以為企業在激烈的市場斗爭中取得成功。沒有質量就沒有市場。企業應當成立相關的質量管理部門，對企業的產品進行嚴格的把控，並通過技術創新，有效化解成本競爭、質量競爭、產品品牌形象競爭的市場壓力，改進和提高企業的產品技術和贏利水平。
2、關注企業誠信管理
一個企業有誠信才能在社會立足、取得消費者的信任是良好的開端。誠實守信是企業在激烈的商業競爭中立於不敗之地的，這就要求企業要堅守誠信，並在企業內加強誠信管理，把信用建設好。雙匯集團在產品的宗旨是「一切為了消費者」。企業建立有效的誠信管理體系，制定相關的誠信管理制度，對企業內員工的行為進行約束，確保誠信管理體系的健康發展。
3、提升員工素質水平
企業是個大型的組織群體，員工作為這個組織群體中的重要部分，員工的素質水平格外的重要。企業可以通過各種手段和方法提升員工素質水平。企業可將員工分成不同的層次水平，對其展開不同程度的培訓，有目的性的，針對企業的需求進行學習培訓。還可以根據人力資源管理戰略，對企業的員工的能力和工作績效進行評測。並對評測結果做出相應的獎懲。激發員工工作的積極性，從而提高員工的素質水平。
六、結語
本文研究了關系營銷理念在企業公共關系中的運用，並以雙匯集團為例。社會營銷不僅能提高社會服務的質量與效率, 還可以更好的滿足社會各種各樣的受眾。「而企業管理時研究的現代公共關系，研究對象是大眾，因此企業需要使用好互聯網技術，對大眾公布相應的企業信息，塑造質量企業形象和誠信企業形象，為企業的未來發展奠定基礎。」[8]企業處理好公關關系對企業的發展尤為重要，良好的與公眾溝通，能夠幫助企業准確的鎖定公眾的需求，塑造良好企業形象的意識是公關意識的核心。為企業建立完善的危機處理機制，當企業發生不可避免的危機時，才能將公司的利益損失降到最低程度。以誠為本，提高員工素質及產品質量，是企業在激烈的行業中立足於不敗之地的根
B. 雙匯的銷售渠道模式
這種東西 在產來品的銷售時都會出現源的 抓住本質的原因就可以了 只要是他們有利可圖 要是沒利潤差 他們就不會去做了 把價格嚴格控制 他們就不做了 什麼事都不能面面俱到 把握住主要環節 就可以了 建議你看看 格力董事 董明珠的《行棋無悔》 裡面有很多講關於產品的串貨問題的解決方法 產品都是相通的 希望對你有用 呵呵 給分吧
C. 雙匯集團現狀，詳細點。復制粘貼也可以
毛利潤很低，你可以去下載一個年報，看看
D. 雙匯集團現在狀況如何
雙匯是中國領先的肉類加工基地，農業產業化國家重點龍頭企業，總部在河南省漯河市。雙匯在全國18個省（市）建有30個現代化肉類加工基地和配套產業，形成了飼料、養殖、屠宰、肉製品加工、新材料包裝、冷鏈物流、連鎖商業等完善的產業鏈，年產銷肉類產品近400萬噸，擁有100多萬個銷售終端，每天有1萬多噸產品銷往全國各地，在全國絕大部分省份均可實現朝發夕至。雙匯品牌價值619.46億元，連續多年居中國肉類行業第一位。
E. 食品銷售渠道有哪些
食品企業在整合銷售網路時，應按以下四個步驟循序而進： 一：找出目前食品銷售渠道的問題 1 食品業界使用的銷售渠道。首先要了解業界所用的銷售渠道情況，以做到「知已知彼」。包括以下三方面：（1）業界所使用的銷售渠道方式，如業界使用直營式，或重點地區直營其他地區經銷，或獨家代理，或選擇性分銷，或使用特殊的銷售渠道等。 （2）評估地區的覆蓋率，即評估業界在各地區的市場覆蓋率。 （3）評估客戶的實力，如各個銷售點的人員數量及素質、地點、是否專賣、客戶對企業的忠誠度等。 2 與本企業所使用的銷售渠道的差異比較。對於主要競爭對手，企業要進行銷售渠道差異分析，以了解本企業在業界中所處的地位。 3目前銷售渠道中存在的問題： （1）企業與經銷商間的沖突。如廠家抱怨批發商銷售的品牌太多沒有重點推銷本企業的產品、沒有及時反饋市場信息等；而經銷商則抱怨利潤不高、價格混亂、廠家直接開設零售店等。 （2）經銷商與經銷商之間的沖突。如互相爭奪客戶、低價傾銷、跨區銷售等。 二：明確銷售渠道的目標 1 提高滲透率——如將現有的經銷店由120家擴充為280家。 2 開辟新的銷售渠道——食品企業開發出新的產品，或利用新的市場機會，開發新的銷售渠道。 3 確定各銷售渠道的銷貨比率組合——食品企業可依據各種銷售渠道的獲利狀況、政策需要、競爭策略等，設定銷貨比率組合目標，如：百貨公司25％，超級市場40％，量販店15％，特殊銷售渠道20％。 4 提高經銷店的銷售周轉率——這是食品企業提高經營效率的重要目標。 5 確定物流成本服務質量目標——財務人員往往強調低物流成本，但是一味地降低物流成本而忽視客戶滿足度，也是市場營銷所不能接受的，因此設定物流成本及服務質量目標也是銷售渠道的一項重要目標，例如配送的速度是食品營銷成功的重要因素，為了滿足各戶迅速配送的要求，增加運輸費用也是必要的。 6 確定食品企業及經銷商保有存貨的目標。 7 確定不同銷售渠道的投資報酬目標。 8 確定流通信息化的建立目標。 三：提出創造性的解決問題策略 解決食品銷售渠道問題的第一步是企業應隨時知道自己的客戶(使用者及購買者)是誰?他們在哪裡?何時會購買?為什麼會購買?對客戶了解清楚後，才能提出有效的策略，才能解決目前的困擾及開創新的機會，以實現銷售渠道的目標。食品銷售渠道中的問題及應對策略如下：1 經銷商對企業產品銷售不重視。針對這一問題可採取：提供銷售獎勵辦法；協助經銷商開展促銷活動；對經銷商進行銷售知識培訓，如進行商品陳列、銷售技巧、店面管理、庫存管理、訂貨系統等方面的培訓。 2 食品銷售渠道間的利益沖突。這是在所難免的，企業不能視而不見，必須通過有效的管理與控制手段，解決銷售渠道間的沖突，否則，這種沖突會毀掉市常3 向前整合/向後整合策略。向前整合策略是指食品企業設立與本企業有關的銷售點，全權掌握下游的銷售渠道，如雙匯集團准備在全國建立1000家雙匯產品專賣店，五糧液集團在全國設置的五糧液專賣店等；向後整合策略指廠家或經銷商設立自己的物流中心、配送中心，提高整體的營運效率及能力。 5 食品銷售渠道信息化。銷售渠道的一個重要功能就是信息功能，企業要通過銷售渠道不斷地收集和反饋市場信息。 6 開發新的食品銷售渠道。這使企業能更接近特殊的細分市場客戶，把握新的市場機會，擁有新的競爭優勢，從而提高企業的市場佔有率。 四：費用預估及評估。 不同的食品銷售渠道會產生不同的費用，而銷售費用往往影響著企業的獲利率及價格的競爭能力，食品銷售渠道策略一旦制定，將會長期影響企業的發展。因此，企業必須從長期出發評估銷售渠道策略。
F. 國內外營銷策略研究現狀是什麼
面對越來越多大企業的「搶逼圍」，中小企業深切地感受到了自己的劣勢。技術力量不如人，資金不夠一個零頭，人才更是弱項，中小企業究竟憑什麼跟大企業競爭？中小企業的獨特競爭優勢究竟何在？筆者認為，相對大企業來說，中小企業應以零距離營銷方式快速獲取競爭優勢。
零距離營銷，就是中小企業要利用對消費者的近距離接觸，以變化和速度來求先求勝。可以說主動求變、速度制勝是「零距離營銷」的精髓。發揮中小企業優勢從產品銷售各環節來說，應在產品、價格、渠道和促銷策略中突出四個「最」字。
最能滿足目標顧客需求的產品
與消費者「親密接觸」的中小企業，無疑擁有深入了解消費者需求的先天優勢，但僅僅將注意力停留在顧客對現有產品的顯性需求上則未免目光太短淺。對於中小企業來說，最佳的選擇不是去追逐現有需求最暢銷的產品，而是應該集中精力在目前沒有得到充分滿足的「隱性」需求，追蹤消費者需求的變化，作為自己產品定位的基礎。最有效的方法包括：
市場補缺。消費者的有些需求由於需求量不大被忽視，或者是潮流改變帶來的新需求，大公司沒有介入。中小企業在經過評估後如果認為可以贏利，則可以採取市場補缺的策略開發針對性產品進入市場。
需求挖掘。消費者的潛在需求處於隨時變化中，消費者本人也無法清晰地意識到全部的潛在需求。而作為旁觀者的中小企業，可以根據自己比較客觀的了解去提出能滿足消費者潛在需求的產品概念，然後採取調查、訪談等方式到消費者中去徵求意見。消費者朦朧的需求會受具體產品的激發而明確化，廠商就可以將這些明確化的需求作為自己開發產品的出發點。這就是需求挖掘的方法。
個性化定製。當今社會，消費者對個性化產品和服務的要求日益上升，而這部分追求個性的消費群體往往正是２０
G. 雙匯的PEST分析…
第一章 企業背景
1.1 公司簡介
雙匯集團是以肉類食品加工為主的大型食品集團，總部 位於河南省漯河市，目前總資產一百多億元，員工50000多人，年產肉類總產量達到250萬噸，是中國最大的肉製品加工基地，在2009年中國企業500強排序中列177位。企業品牌定位是開創中國肉類第一品牌，企業產品定位是創造新世紀美食享受，企業目標是建百年雙匯創百年老店，企業宗旨是消費者的安全與健康高於一切雙匯的品牌與信譽高於一切，被中國肉類協會授予中國肉類產業最具價值品牌。
1 .2 產品簡介
1.核心理念：消費者安全健康高於一切雙匯品牌與信譽高於一切
2.產品種類：高溫火腿腸、中低溫產品（如：雙匯冷鮮肉）
3.企業產品定位：創新世紀美食享受
4 .企業品牌定位：開創中國肉類第一品牌
5.企業產品特色：雙匯產品涉及到人們的生活領域，它不僅有適合各種用途的火腿產品，還有讓人們放心使用的冷鮮肉，具有品牌和品種特色。
1.3公司願景
雙匯集團目前是中國最大的肉類生產企業之一，它的現階段目標是：開創中國肉類知名品牌，開創中國肉類第一品牌。長遠目標是締造百年國際領先大雙匯，奔向世界行業產量前三強。
1 .4行業分析
目前我國有肉類生產企業40多家，而火腿腸產量占整個肉製品產量的三分之一，年銷售額達541.4億元人民幣，出口創匯8.41億。我國肉類生產市場基本上呈現著本土品牌一花獨放的狀況，並且產品的集中度也很高，一批擁有先進設備和工藝、規模不斷擴大、營銷體系完善的企業在市場上的知名度越來越高，品牌知名度越來越大，競爭優勢越來越凸現，像河南的雙匯、山東的金鑼和江泉、南京的雨潤、山東的得利斯等，其中前4家企業生產的產品占市場份額的80％左右。這些企業已發展成為集飼養、屠宰、加工、銷售、科研為一體的集團公司，產品輻射的范圍日益擴大，有的已走向國際市場。隨著肉類加工企業的發展和壯大，近年來在火腿腸行業正蘊藏著一些新的動向，火腿腸市場的發展歷程為我們呈現出一部典型的產業發展史。火腿腸市場經歷了導入時期——一個品牌獨步天下，到多個品牌火腿腸紛紛湧入市場，再到後來的諸侯爭霸。
第二章 雙匯集團宏觀和微觀環境分析
2 .1 消費者分析
我們都能體會到隨著改革開放的不斷地深入，我國居民的收入水平和消費水平都有了很大程度的提高，因此，人們也更加註重生活質量，這對於食品行業的發展是一個難得的機遇。
圖1 我國城鎮居民人均收入趨勢
2 .2 競爭對手分析
新中國成立以前，在中國肉食文化中，一直延續著自宰、自銷，手工作坊式的傳統模式。直到新中國接受和引進前蘇聯的技術援助，才在我國的一些大城市建立起了規模化的工業化的屠宰場，但計劃經濟時代的肉類品都是憑票領取的，因此，這些肉類生產企業都是在「襁褓」中過日子，在改革開放以後，我國的各大肉類生產企業都走向衰落。雙匯集團、雨潤集團、春都集團就是在這種背景下發展起來的，並大力推動了中國肉類產業的大發展。發展到至今，雙匯集團的肉類產品主要競爭對手主要以春都、金鑼、雨潤為主。他們佔領者除雙匯以外的肉類市場，而雨潤則是雙匯最有力的競爭對手。
圖2 肉製品行業各企業所佔比例
2.3 雙匯集團SWOT分析
我們都知道雙匯集團是在中國最早從事高溫肉製品的企業，因此，從目前看，可以說雙匯集團在肉製品加工行業處於領先地位的，它在各個方面都具有一定的優勢。下面我們從雙匯集團的高溫肉製品中的火腿產品分析雙匯集團在所處行業的優勢。
一.雙匯火腿腸優勢分析（strength）
雙匯火腿腸是雙匯集團屬於雙匯高溫肉製品，雙匯集團在火腿製品方面，最先引進了國外先進的生產設備和質量檢測檢疫設備，因此，雙匯火腿腸在高溫肉製品行業具有以下優勢：
1.嚴格的產品質量和安全。雙匯火腿腸擁有先進的生產和檢測設備，雙匯集團始終把產品的質量和安全高於一切的理念，在雙匯火腿腸的生產過程中，無論是從飼料的生產，牲畜的養殖，然後到牲畜的屠宰和分割，再是雙匯高溫肉製品的製作，直到各大賣場，都有嚴格的質量安全的檢測檢疫，始終把雙匯產品質量安全看做企業的生命。
2.產品的品牌優勢。雙匯是最早在中國生產火腿腸的企業之一，而且雙匯品牌已經在全國范圍內有了一定的知名度和美譽度，這對於我們在雙匯火腿腸的營銷和市場的開拓有著積極得影響，目前為止，雙匯這個品牌已經將近107億元的品牌價值，因此，可以說一個好的品牌是一個企業的無形的資產。
3.現代化的物流配送體系。隨著雙匯集團的不斷地發展壯大，雙匯集團認識到了現代化物流的重要性，在企業中，設置了物流部，並且把全國的物流系統相連接，這樣既能及時的掌握需求的動向，也進一步降低了我們的運輸成本。
4.良好的營銷渠道和網路。雙匯集團的經營方式主要以直營店、加盟店和合資店為主，雙匯已經在全國范圍內建立起了它廣闊的營銷渠道，它在各終端銷售商的鋪貨率較高，幾乎每家終端零售商店都能購買到雙匯火腿腸，在現代食品行業，誰擁有完善的營銷渠道，誰就贏得了發展壯大的機遇，因此，渠道對一個企業也是至關重要的。
5.始終堅持不斷自主創新。在現在的食品行業里，競爭尤為激烈，在肉製品行業，雙匯有它強有力的競爭對手如：雨潤、金鑼、春都等，這就要求雙匯的產品能夠不斷的創新，雙匯火腿腸很好的做到了這一點，首先，它創建了高、中、低三檔火腿產品，適應各階層的人群的需求，其次，它也做到了創造消費者需求，雙匯火腿產品不斷的對市場進行細分，創造性的研發出了：雙匯早餐腸、雙匯玉米腸、雙匯泡麵拍檔和雙匯爆炒腸等一大批經典產品，進一步贏得顧客贊譽，擴大了自己的知名度和市場佔有率。
二.雙匯火腿腸的劣勢分析(weakness)
1.有競爭力的產品線較少。在高溫肉製品的產品線上，雙匯和雨潤等有競爭力的企業相比，雙匯有競爭力的火腿產品線相對較少，比如，雨潤食品在火腿產品上就成立了：雨潤、王潤、福潤、雪潤、福潤得、發香六大品牌，形成了一系列有市場競爭力的產品線，與之相比，雙匯火腿有競爭力的生產線則比較少，它阻礙雙匯進一步的發展。
2.銷售渠道開拓較慢。雨潤和雙匯相比具有，投資少，店面小，加盟方式靈活，雨潤所要求的店面一般只需要30—40平方米，一般只需要花費5000元去裝修，品牌的使用也只需要5000元，總成本也不過50000左右，而雙匯則需要15左右，雨潤的加盟的花費較之雙匯進入門檻要低的多。
表1. 加盟店花費表
企業名稱 門店大小 品牌使用費 裝修費
雙匯 ﹥50 平方米 10000 10000
雨潤 30—40平方米 5000 5000
春都 30—60平方米 4000 5000
3.商業流通的存在自身劣勢。由於雙匯的銷售主要是以直營店、加盟店和合資店為主，因此，在物流配送方面，由於地區的配送能力有限，會經常出現即使各個店鋪訂了貨，而不能即時的送達。另外，隨著雙匯在全國范圍內加盟店的不斷地增加，在信息的溝通與交換方便也必然會產生信息的不對稱，不能及時的了解市場的需求。最後，在資金的回收上，如果各個加盟店的經營狀況不佳，導致破產時，將很難回收我們的投入，甚至會入不敷出，出現虧損。
三.雙匯火腿腸的機會分析(opportunity)
1.人們生活水平的提高，市場需求的擴大。自從中國改革開放以來，人們的生活水平得到很大的提高，截止到2009年中國的人均GDP已經達到3600＄，人們不再滿足於溫飽，更加關注了自己的生活質量，在這樣一個社會大背景下，雙匯僅僅抓住這個機遇，引進了國外的先進的生產工藝， 以「創新世紀美食」為理念，只要能夠不斷滿足消費者的需求，不斷地創新，不斷地創造需求，就一定會在未來的市場競爭中，立於不敗之地。
2.競爭對手較少。由於雙匯較早的進入中國肉類市場，因此，在中國市場上具有較高的市場佔有率，另外，雙匯集團也是一個上市公司，公司實力雄厚，一般的公司不會對雙匯的產品構成威脅，能夠對雙匯構成威脅的也就只有：雨潤、春都和金鑼等幾個會對雙匯構成一定的威脅。
四.雙匯火腿腸的威脅分析（threatness）
1.地方保護主義。近年來雙匯的肉製品在全國一些的地方遭到封鎖，有些地方政府甚至公然封殺雙匯，或者出台相關文件，或者對雙匯徵收較高的費用，地方主義的存在，嚴重影響了雙匯的順利發展，比如：雙匯在南昌的經營失敗，地方保護主義就是失敗很重要的原因，因此，雙匯要想順利的發展，就必須設法克服地方保護主義。
2.競爭對手的進攻。在火腿市場上，雙匯受到了金鑼、雨潤、春都的不斷地進攻，雖然雙匯火腿在市場上有一定的優勢，但是，隨著雨潤和金鑼等企業在火腿市場上不僅在價格上，而且在產品的營銷渠道上，一定程度上已經超過了雙匯，在這種情況下，雙匯在火腿市場上，不應該僅僅和競爭對手大大價格戰，而應該把注意力放在，如何滿足市場的需求，不斷地滿足顧客的需求，在企業雄厚的科研實力下，不斷地創新，不斷地對市場進行細分，創造消費者的需求。
3.沒有實現綠色生產。我們知道火腿腸腸衣在丟棄以後，會對環境產生一定污染，如何做到對環境的威脅最小，始終是雙匯人不斷努力的方向。另外，雙匯火腿腸中包括亞硝酸鈉這種物質，人們的觀念中，如果吃較多亞硝酸鈉會致的，這很大程度上影響了消費者購買的可持續性，這方面，雙匯火腿腸已取得了很大的成績，不僅減小了亞硝酸鈉對人體的影響，也創造性研發出對人體有益的加鈣系列產品，產生了意想不到的效果，因此，實現綠色生產對雙匯實現可持續發展，創造社會效益有深遠的意義。因而，雙匯集團應該實施肉類工程，建立肉了產品綠色產業。走可持續發展之路。
五.雙匯火腿腸的SWOT矩陣
通過以上對雙匯火腿腸的優勢、劣勢、機會和威脅的分析，從而我們得出了雙匯火腿腸的SWOT的結果，我們對雙匯火腿腸的SWOT的總結如下表：
優勢 S 劣勢 W
1.嚴格的產品質量和安全
2.產品的品牌優勢
3.現代化的物流配送體系
4.良好的營銷渠道和網路
5.始終堅持不斷自主創新 1.有競爭力的產品線較少
2.銷售渠道開拓較慢
3.商業流通的存在自身劣勢
機會O 威脅T
1.人們生活水平的提高，市場
需求的不斷擴大
2.競爭對手較少 1.地方保護主義
2.競爭對手的進攻
3.沒有實現綠色生產