㈠ 一個飯店要做到哪幾點才能吸引顧客
一般餐飲行業的成功的本質,就是「感覺」,這也就是成功的充分條件,充分條件就是:無行體驗的差異化感覺!
舉例:麥當勞的成功本質是什麼,不是服務,環境,裝潢,這些要素不是不重要,但這些要素是必要條件,真正的成功的本質,也就是所謂的充分條件是「家庭溫馨的感覺」,有孩子的父母都會深有體會!
星巴克的成功本質呢,是「第三空間」,她告訴消費者,除了工作,家庭這2個空間外,來到星巴克,就是每個人的第三空間,有數據證明,50%的人來星巴克消費不知道是為了什麼,這就是星巴克所創造的咖啡文化,用戶消費的是無形體驗的感覺,這種感覺只有到星巴克才有!
我給你舉的例子是想告訴你,好的地理位置,好的服務,好的口味,僅僅是一家餐廳的必要條件,這些因素不是成功的本質,餐廳能否成功,關鍵在於餐廳能否給消費者創造一種差異化的無形體驗式的感覺,這種感覺通過裝修,菜系,廣告,以及服務的類型可以創造出來,這才是關鍵所在。
我記得曾經看過一個數據表明,性價比越好的餐廳,一般都是中小餐廳,因為性價比的計算是環境,服務,口味除以價格,因為中小餐廳的相對價格比較低廉,所以性價比都是比較高的,那些出名的很多高檔的餐廳其實是性價比最低的了,但為什麼很多人還願意去呢,為什麼都賺得盆滿缽滿呢,很簡單,消費者去那裡是奔著感覺去的,感覺好才重要,其他再另說,所以啊,餐廳營銷的最高境界,是你的餐廳能否為消費者創造一種差異化的感覺,當消費者想找感覺的時候,只有你家餐廳才能夠感覺到這樣的氣氛,所以啊,不去你那裡還能去哪裡呢?
當然,襯托出感覺,需要你作出不斷努力,菜品的選擇,裝修的風格,服務的類型,廣告的製作等等都是為感覺而服務的,懂我的意思了吧!
希望能幫到你吧,謝謝!
㈡ 如果讓一個酒店生意好,需要什麼營銷方案
酒店的營銷抄其實不難,真的襲不難,根據多年的實戰經驗和各行業的案例,告訴你4大營銷核心
,當你搞清楚之後,你再也不缺客流,一個月輕松提升數倍業績。那麼先說這4大營銷核心
1你的客戶是誰————你的定位你的酒店,比如消費檔次、年齡階段、消費習慣等。
2你的客戶在哪裡
3既然知道了你的客戶是誰,又分析了你的額客戶在哪裡,那麼這一步就是如何吸引你的客戶——也就是如何拓展客戶
4拓展客戶之後,那麼就是如何讓客戶無法抗拒的成交,在這里送你一句話——客戶不是喜歡買便宜,而是喜歡佔便宜的感覺。
還有一句話————你要的一切都是被你的價值和提供的利益所吸引來的,這就是為何很多老闆說如今做生意難的關鍵問題,你得給你的客戶一個來你的店的理由,正是因為沒有這個理由,以你覺得生意難做。
當你明白了這些輕松提升業績很簡單。
這4個營銷核心層層相扣、環環相連、
根據多年的經驗、各行業案例,具體操作看下圖
㈢ 一個飯店要做到哪幾點才能吸引顧客
這有很多因素啊,最首先是給自己酒店定個位,是平常的家常小酒店還是3 5星的大酒店。
不過我估計可能是平常的小酒店吧。
其次,要有風格,大家都知道現在的酒店已經是飽和狀態了,要想脫穎而出就要風 格。風格的定位也是很重要的。要考慮環境,那人生活習慣。什麼口味。再其次,地段了,不要太偏僻,也不要太集中。 最後就是衛生了,這就不用說了。
㈣ 酒店怎麼做營銷酒店怎麼吸引用戶入住
提供個性化服務
人們的消費觀念及消費需求不斷向高級階段發展,消費者已從原有的數量消費、質量消費轉向個性化消費。酒店提供的是生活服務,客人的一般心理總是求新、求異、求變的,比如對於異地的各種文化,人們往往表現得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式,勢必導向客戶的「移情別戀」,無法取得理想效果。當然,創新服務不能強加於人,要給客人提供多種選擇的餘地,並尊重客人的選擇,做好個性化服務。酒店創新就要遵照顧客的要求去進行,特別是「顧客資料庫」中的那20%忠實客戶群體。他們大多是某一行業的成功人士,重復購買力強,對於酒店的評價和選擇,往往影響著周圍許多人,且他們的消費品位變化極快。所以在營銷戰略上,應把忠誠顧客置於組織結構的中心,通過向會員提供超值和可供選擇的服務與之建立長期的緊密性關系。使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化,提升他們對產品的忠誠度。
強化人性化營銷
特色服務的推出,其實對每一個酒店而言,都會隨著不同時令段而不斷推陳出新。作為酒店人最明白,主要的並非單單是環境設施的花樣設計,也不在於價格上的優劣勢等,而是最重要的一環:如何落實到推而廣之?如何使服務做到深入人心?這才是酒店運營者所關注的最大課題,即成功服務的推出是必要落實到具體實施及宣傳推廣之上。個性化的服務就要採用個性化的營銷。真正抓住顧客心的,似乎正是人文的氣息。如果你乘坐過新加坡航空公司的班機,相信你會對她留下極為深刻的印象,許多乘客甚至認為那是生命中非常值得留戀的美妙時光。新航不是大公司,恐怕也永遠成不了世界性的大公司,但她無疑是世界上最好的航空公司之一,其根本的原因在於新航員工所一貫秉持的理念:待顧客如親人。這種理念深入骨髓、溢於言表,體現於員工的舉手投足。從本質上來說,人性化營銷並非一種策略,而是一種基本的態度,是信念。
注重銷售多元化
過去的計劃經濟發展到今天的市場經濟,依靠單體獨立作戰方式已不再能夠維系酒店的生存與發展,這就需要觀念的轉變、營銷策略的根本改變。酒店當前迫在眉睫的,在於實現標准化與國際化接軌。酒店必須以創新和變革去對應個性化和多元化需求的發展,以新的理念、新的服務和新的文化,有針對性的充分滿足酒店目標客源市場的一切需求。先進的管理理念注入酒店,完全可以突破酒店營銷領域所固有的本土化的局限性市場思維,代之以開闊的全局的市場定位,從而擁有了作為酒店最重要的新生力量,以求實現質的飛躍。資源共享、優勢互補的雙贏戰略聯盟在當前尤為重要。隨之而來的不僅是企業間的相互競爭,而且還有共同利益上的「互動」和「聯盟」。
「酒店VIP俱樂部」計劃,作為行業人士或許不太陌生。俱樂部營銷是一種網路會員制營銷方式。這種方式無論是在國外,還是在國內都已受到日益廣泛的關注與應用。最早啟用該計劃的是香格里拉酒店管理集團和希爾頓酒店集團。1993年,北京希爾頓飯店實施運作並大獲成功,從而為國內酒店營銷掀開了新的樂章,眾多酒店紛紛效仿。它是以建立會員制為發展導向的形式;在運作策略上,完全以顧客需求為中心,充分利用好信息資源入手,從而准確的界定酒店的市場定位,營造酒店的經營特色;以強化酒店品牌效應,並完善激勵機制的促銷戰略;進而通過控制有力、行之高效的電話營銷系統,幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠實客戶群體,這些也正是為酒店創造80%利潤額的那20%的忠誠客戶。具有效數字統計,運作此計劃的酒店中,其10%-15%的入住率往往就是此類會員所帶來的,並且在餐飲和娛樂方面的收益尤為明顯。
通過會員在酒店的頻繁消費來提高和穩定酒店的整體收入。在當地商界提高影響及其知名度,既保證客源的鞏固與擴充,又能直接體現到酒店總體銷售收入的增加,使酒店在當地市場領域佔有更高的市場份額。由此,將為酒店打造出符合酒店特色的服務品牌,實實在在做到酒店服務的深入人心,從而大大增強了酒店在當地區的主導地位。充分彌補了酒店現有營銷策略的單一和不足。「酒店VIP俱樂部」酒店營銷實施計劃正是從:在觀念認識上,利用80/20法則,將顧客佔有率和忠實程度放在首位;目標是從酒店特色出發,充分挖掘酒店的最大市場潛力。俱樂部成員之間以及與俱樂部組織者之間往往存在著一種相互滲透、相互支持的結構性關系。他們之間不僅有交易關系,更有夥伴關系、心理關系、情感關系作為關系的堅實基礎,因而這種營銷體制不是競爭對手可以輕易染指的結構性關系。
酒店VIP俱樂部項目的運作,具備了一整套專業標准化。它對電話營銷方式的環境布置,人力資源的招聘、培訓、獎勵制度,主題詞的設計,都有其專業性的操作要求。一個小小的俱樂部具備了作為一個公司的機構編制,從項目總監到銷售經理以及財務、秘書、信息管理部、信使、銷售人員完全做到了分工明細化,使酒店營銷工作有條不紊突破性的發揮出高質高效水平。除美國HMC公司以外,國內有少數酒店俱樂部項目的專業營銷代理公司,也已悄然興起及運營。並且已成為很多高星級酒店,為提高其影響及知名度、創造酒店利潤利益最大化、建立忠誠客戶資源庫的最重要組織形式之一和最佳營銷實施方法,符合了我國酒店業國際化發展趨勢。
「酒店VIP俱樂部」項目的操作,是以一個地區一家酒店為合作對象。最大的特色是,代理公司進行全方位的策劃和直接投資運作,無需酒店進行經濟投資,風險基數低。完全依託於酒店的軟硬體設施資源,為會員提供個性化的優惠服務,培養酒店的忠誠顧客,為合作酒店獲得經濟效益最大化。此類營銷產業的推出,屬於新形勢下真正意義上的,現代酒店高效快捷的較新經營理念和最佳「個性營銷」實施方案。在其經營、管理、運作的思維模式上所體現的許多新的營銷理念及促銷策略足以讓酒店借鑒和運用。
隨著我國綜合實力的增強和旅遊事業的發展,國際知名飯店集團紛紛涉足中國市場,出現了群雄逐鹿的局面。從國內來看,酒店增長速度過快,潛在供需失衡,微利時代已經來臨。而展望世界,中國加入WTO後,連鎖經營成為中國飯店業迎接挑戰的必然之路。企業應通過一定程度的合作和資源共享來尋求競爭優勢,從外部尋求優勢互補。
㈤ 中小型酒店開張,有哪些特色營銷活動具有吸引力
以下幾點:1.可以針對開張,提供吃就送代金券活動或者辦理會員活動。2.可以推出免費品內嘗,體驗容活動並借機送或者出售代金券和辦理會員卡。3.舉辦節目再酒店門口以吸引路人注意! 希望採納!可以追問
㈥ 酒店可以採取哪些措施來吸引顧客
所謂的熱情服務,重要的是在於誠懇,真誠在能讓人覺得溫暖,並不需要附帶多少諂媚的笑容。
再就是效率,客人真正想達到的目的就是幫助他解決問題,速度和效率同樣重要。再就是經常來的老主顧,要記住他們的個人喜好,真正體驗到兵至如歸,酒店百分之八十的效益是由百分之二十的長住客創造的,不可小覷。
㈦ 酒店的營銷策略都有哪些
Hi花生酒店顧問為您解答:
酒店營銷策略不能一概而論,須根據情況來制定相應策略:
1.
負需求狀況與扭轉性營銷負需求狀況是指客人不喜歡或厭惡某個酒店,故意避開購買這個酒店的產品。比如:原來的匯豐酒店,一場電火化為烏有,現在改名為哈特商務酒店重新開業後,至今仍是客人極少極少的,據說又要關門了。
這種負需求,真是太糟糕了,在這種情況下,酒店管理人員就要分析客人不喜歡的原因。提高服務質量,用強有力的促銷手段來重新塑造酒店形象。此時酒店的營銷任務是扭轉性營銷。扭轉人們的抵制態度。使負需求(不需求)變為正需求。
2.無需求與刺激性營銷
無需求狀況是指市場對酒店的產品不關心,沒有興趣。
比如:一新建的大酒店,由於客人對它們不了解,光顧的人就很少,在這種情況下酒店必須設法使消費者對其感興趣。
刺激需求使無需求轉變為有需求即實施刺激性營銷。
例如:一些大酒店在開業前多採用五折折扣來吸引消費者以刺激消費者認識。
3.潛在需求與開發性營銷
潛在需求:指顧客對市場上現在的產呂或服務不能滿足的。或隱而不見的需求。(例如:一些工薪層對高檔酒店即嚮往對懼怕。想去享受一些,又怕消費不起,口袋裡錢少)針對這種情況酒店應了解這一市場需求,開發合適的產品與服務來滿足這一需求,開發性營銷運用的實例比如說「北京五星級的長城酒店,全國之內首先推出面向工薪層的開發性營銷策略。推出五個5(55555)自助餐服務。
讓工薪層花不了幾個錢就可以在五星級酒店享受一次。五個五是指:成人50元一票到底50種菜餚任意選用酒水五折兒童5折五星級的優質服務。長城酒店的五伍服務推出後很受歡迎。
4.下降需求與恢復性營銷
任何一家酒店,如果長期保持它的菜式及口味不變,必定遭至需求大降的局面(光顧的人也少了)比如人們已經不再原意吃粵菜了,你還以出售粵菜為主,那麼誰還願意去吃呢?
所以餐廳要想恢復到以前與市場份額,必須使其產品和服務常變常新。舉一個成功的例子:北京一家酒店每年都推出聖誕晚宴由於年年如此,客人的興趣淡了,顧客一年比一年少,後來酒店的一位主管提議開發新的銷售熱點。
在2月14日推出情人節情人套餐以及情人禮品。情人晚會等創新產品並在報紙上大肆宣傳。結果營業額大大超過了聖誕晚宴。營銷學運用的好那麼不怕酒店需求下降了
5.不規則需求與同步營銷
酒店有著明顯的淡旺季,客人的需求不規則,一般4月5月,9月10月,為最高峰。12月1月為低峰(淡季)酒店管理者必須通過靈活的價格及其它方法來調整。供求關系實施與不規則的淡旺季同步的營銷方案。(比如實行淡季價格與旺季價格;冬季養客,夏季吃客)
6.過渡需求與壓縮性營銷
客人很多的季節里。往往會出現酒店接待水平不高,忙不過來的現象。這種情況下酒店的超負運轉,會大大降低服務質量,因此必須通過提高價格。減少促銷等手段來壓縮需求或持續性的使客人減少需求。
7.不健康需求
比如說有的客人偏愛走台小姐,走台先生,以及賭博,吸毒等服務。酒店絕對不能為了滿足這種不健康需求而為其提供服務。必須及時運用抵制性營銷進行抵制(抵制清除本酒店的這種需求應注意自己酒店的正常環境和氣氛。
8.充分需求與維護性營銷
一些回頭客對我們的酒店很滿意。我們就採用維護性營銷使顧客更好喜歡我們這里如發議會員卡。優惠餐,贈送禮物等,投其所好。