西貝莜麵村疫情期間營銷策略

㈠ 西貝莜麵村和紅樓夢有什麼關系

最開始我是不知道「西貝莜麵村」的，《舌尖上的中國》爆紅以後，西貝才走進大家的視野。不得不說互聯網時代，借勢營銷在一定程度上可以成就一個品牌。以前我一直以為西貝就是《舌尖》里推薦的餐廳，事實並非如此。西貝的老闆發現了《舌尖》里的黃饃饃製作老人，花重金請老人去當了西貝的形象代言人，導致了很多人以為西貝就是《舌尖上的中國》里推薦過的餐廳。

西貝跟紅樓夢沒有關系的。

㈡ 如何看待海底撈就復工漲價道歉

對於這個問題，我覺得這個就是正常的吧。說真的畢竟海底撈就算之前的價格也是不便宜，現在漲價後，沒有想到引起這樣大的反對浪潮，估計海底撈也是沒有想到，現在道歉也在情理之中。漲價後，餐飲巨頭海底撈、西貝等均發出致歉信並降價。漲價又降價的戲碼，招來了輿論的狂風。
營銷、黑心錢、會玩兒、共度難關……各種言論觀點不一。餐飲巨頭漲價背後，折射出疫情之下餐飲業怎樣的處境？漲價到底是為了什麼？
梳理網友在社交平台曬出的海底撈南京金鷹世界店消費單，可以發現，在本次漲價之前，海底撈已經漲過一波價了。
從可以找到價格數據的菜品來看，從去年7月到9月，現炸酥肉漲幅最大，半份從14元漲到21元。疫情後，海底撈又迎來一次漲價，半份現炸酥肉再次漲價5元，道歉之後，酥肉降至去年7月的價格。
不止海底撈，在都市快報采訪杭州西貝武林銀泰店時，該店負責人表示，「去年12月初有過一次漲價，例如牛大骨（250克）從98元漲到108元，外賣菜單上豬大骨燴酸菜從69元漲到79元。「
與此同時，西貝也在海底撈被曝光之後被曝漲價。西貝餐飲董事長賈國龍在官微發文承認，2月1日起，西貝莜麵村上海及周邊8個城市的18道外賣菜品，上漲1-10元不等。4月6日起，上海12家門店的25道堂食菜品，也上漲1-10元不等。全國其他374家門店的堂食價格沒變。
2019年漲價未見諸報端，此次卻掀起輿論風波，或是源於疫情讓人們與堂食火鍋分別一月有餘，食客飽受相思之苦，一結賬就對價格敏感起來。
有趣的是，北京商報的調查顯示，針對過去兩年中餐廳菜品漲價的情況，65.52%的受訪者並沒有發覺，僅有17.19%的受訪者感受很明顯。同時，59.4%的受訪者表示不能接受餐廳菜品漲價，僅有20.32%（9-10分）的受訪者表示完全可以接受餐廳菜品漲價。
因而對比可以發現，受訪消費者對於此前餐廳漲價的敏感度並不高，但現在不能接受餐廳菜品漲價的消費者卻接近六成。
對於海底撈近期的逆市漲價行為，很多人表達不滿，大眾點評在關於「海底撈漲價了，你還會去吃嗎？」的問卷中顯示，近80%的用戶選擇「不吃了」。
被曝漲價三天後（4月10日），海底撈官方正式道歉，並承諾恢復1月26日前的價格。從大眾點評提供的南京該店菜品價格來看，招牌蝦滑價格下降最明顯，比去年7月還低了6元一份
致歉之後，鳳凰周刊在微博的調查結果。
所以，這個就是海底撈的策略。

㈢ 做餐飲如何運營

開一家生意興隆的好飯店，落實好房屋（有合適的停車位、周圍無污染、無糾紛），證照齊全是前提。但如何搞好經營，是飯店今後能不能夠賺錢的決定性因素。
開一家生意興隆的好飯店，落實好房屋（有合適的停車位、周圍無污染、無糾紛），證照齊全是前提。但如何搞好經營，是飯店今後能不能夠賺錢的決定性因素。
一些開飯店的意見和建議：
1、開飯店不能開到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但沒客源，你是做生意的，有客源永遠是第一位的，否則，你空有天下第一手藝也沒用；
2、面向的群體不能單單是那種圖實惠型的消費者。因為圖實惠型的消費者往往都是斤斤計較的人，他對你的飯店沒有忠誠度的，如果另外有一家店的價格比你的低一、兩角錢，他們又會去那家店吃飯，而且這些人都是些購一元錢想要拿一元五角的人，從這樣的人身上你也不可能賺到錢，他們也不會知道感恩。所以，建議你，飯店的價格不能訂的太低，訂的太低，一是你賺不到錢，也就不會有更多的錢投入經營了，這樣就會走入惡性循環中去，二是客人也認為你這個店沒有檔次，這是你經營的誤處和致命傷。
小編的一個朋友有一次出差，吃一餐中飯，感覺還可以，心理價位大約是12元，但吃完後老闆吃收他5元錢，結果，這位朋友非但沒有產生感謝這心，反而把此前曾產生的感覺美味的心情也變沒了，正象28元與82元的同一件衣服，給人的感覺是不一樣的。
所以小編建議大家：不要把價格訂的太實惠，合理的利潤是必須的，真誠、細致的服務也是應該的，溫馨、舒適的消費環境是非常重要的。
3、小編建議大家：開價要高，毛頭小利要讓。例如三菜一湯，你開價43元，然後你只收人家40元，你實際賺了客人十三、四元錢，人家反說你很大度，他會很開心；反過來，你開價31元、32元，並照價收錢，你實際只賺客人兩、三元錢，客人反而說你這個老闆很小氣、斤斤計較、不會做人。
4、開飯店就要開有特色，不要人家供應0.5元一個的包子饅頭，你也一樣供應0.5元一個的包子饅頭，這樣你就會降入價格競爭的低價區。你完全可以銷售1元一個的包子饅頭，而方法就是你在原有0.5元一個的包子饅頭中加入一點辣椒醬、麻油、蔥之類的附加，甚至於你還可以包子饅頭的體積做的更小吃，讓人吃了還想吃。。。這只是打個比方，鮮媽媽的原意就是如果你在北方，你就開個南方口味的飯店，你在南方，就開個西南口味的川味店，主要是開出你的特色來，吸引一部分人。
1、特色菜品，讓人難以忘懷的那種；
2、裝飾風格，特色，就是做不一樣的；比如農家的感覺；
3、服務，一定要正規，衣著整齊；
4、地理位置好的話，可以在門口做些文章，加大人們的視覺沖擊力；如果不好的，做廣告多些
5、考察競爭對手，建立檔案，學習他們的宣傳方式。
6、如果要想留住你的顧客，傾聽他們的心聲，小編提供微信點餐系統以及運營推廣方案，裡面的功能可以終身鎖定你的顧客，

㈣ 為什麼西貝莜麵村400家分店停業，一月虧損8億多

西貝莜麵村400家分店停業，一月虧損8億多主要是受疫情影響。

隨著中國經濟的發展，中國人民的生活水平也大大提高，人們對生活質量的要求也越來越高，中國人又是一個好吃的民族，對於吃的要求一向很高，尤其是現在，人們不僅要求吃得飽，味道好，還要求食物養生，營養價值高，對人的身體高。

而隨著人們要求的不同，一家“網紅店”也因此火了起來，它就是西貝莜麵村，這是一家打著粗糧為招牌的麵店，大家都知道，吃粗糧對人的身體更好，而這家麵店也因此而受到了追捧，成為一家網紅店。

㈤ 寫營銷策劃方案最重要的是從哪個方面入手

推薦您閱讀上海華與華咨詢公司的老闆華衫的《超級符號就是超級創意》，因為會有不少收獲，給您看一下他們公司的案例，如果PO主喜歡希望採納。

個人對華與華關注比較久一點，就簡單說一下華與華吧。

華與華的優勢就在於它太會利用符號的力量助推企業品牌推廣和戰略規劃了。

華與華做出了不少叫的出口的品牌案例。

1.廚邦醬油

我之所以能夠記住這個品牌的醬油主要是那個綠格子太搶眼了。一直到現在家裡用的還是廚邦醬油。

在醬油這個激烈競爭的市場，廚邦如何異軍突起，成為全國一線的重量級品牌？華與華為廚邦創意了餐桌布綠格子的品牌符號，並把它應用到廚邦的所有產品包裝和企業形象上。

㈥ 疫情下的汽車產業春天在何方

本文來源於汽車之家車家號作者，不代表汽車之家的觀點立場。

㈦ 請問：盧永峰、李光斗、葉茂中都屬中國著名營銷策劃領軍人物。

是的。盧永峰是索象策劃集團創始人，擅長整合營銷，李光斗就比較擅長故事營銷，葉茂中就拍廣告厲害。他們仨都是國內目前知名的策劃大師級人物。

㈧ 廣西交通職業技術學院市場營銷專業的實習崗位有哪些

廣西交通職業技術學院市場營銷專業有專門的校企合作單位可供進行實習或面臨畢業的同學們選擇。以下是合作企業:

酒店營銷管理合作的企業有:華住酒店集團、萬豪國際酒店集團、維也納酒店集團;酒店企業以銷售、門店管理為主。

餐飲服務營銷管理合作的企業有:西貝莜麵村、王品集團;餐飲企業以門店管理崗位為主。

連鎖商超管理合作的企業有:永輝超市、廣西華潤萬家超市。商超企業以采購、經營、策劃、品牌管理、品類管理崗位為主。