冠雲平遙牛肉營銷策略

Ⅰ 冠雲平遙牛肉怎麼樣

前兩天剛吃過，肉質很細膩，味道也不錯，不過據說在外地買的不正宗。

Ⅱ 平遙牛肉有什麼優勢

平遙牛肉產自山西省平遙縣，平遙縣地處山西省晉中盆地，水草豐茂、氣候溫和。這里的自然條件為平遙的牛提供了很好的生長條件。牧草中間夾雜著苜蓿、馬蓮、艾蒿、五靈子、葦蘆、葛紫花、地丁、小茴香、地骨皮等葯食兼用的植物，傳奇般地賦予了平遙牛肉高蛋白、低脂肪的特質，使其具有了補腎益心、扶胃健脾的功效，並以色鮮、味美、肉嫩、香濃的優良品質為人們所稱道。
平遙牛肉，尤以冠雲牛肉為正宗，其傳統的加工工藝是國家非物質文化遺產。平遙牛肉對於原料選擇和製作工藝都很苛刻，一是要求牛必須是吃平遙的綠色牧草成長的老黃牛；二是加工時腌、煮所需的水必需是平遙某地域的井水。這也是原產地域、地理保護產品———平遙牛肉的特性，因為曾有不少人去其他地方加工平遙牛肉，均以失敗告終。
平遙牛肉的傳統加工工藝是典型的中式肉製品生產工藝，它以鹵煮為主，工藝有「相、屠、腌、鹵、修」五步，這五道工藝具有「道道有訣竅、步步相關聯」的特點，充分顯現出了古代勞動人民的智慧。
平遙牛肉肥而不膩、瘦而不柴、味道鮮美、香氣爽悅、回味無窮，由於它來自於原生態，牛肉中的蛋白含量高、脂肪含量低，氨基酸的比例更接近人體需要，所以常吃這種牛肉能健脾和胃、生津活血、延年益壽。

Ⅲ 外地有平遙牛肉經銷商或代理商

我是博愛縣的我想經銷山西冠雲平遙牛肉

Ⅳ 冠雲牛肉專賣怎麼樣

滿大街都是掛牌平遙牛肉，真空包裝，方便帶回。肉質挺嫩，但有些偏咸，買了些牛肉乾味道可以，價格每家都差不多，能砍價。

Ⅳ 去哪買冠雲平遙牛肉

你去超市買就好了啊。散牛肉去城外的專賣店

Ⅵ 急！！關於平遙牛肉的問題

偶是平遙的。偶吃了20多年了。沒死~！不會有事的。如果我們還健康，你們還怕什麼？不過要吃冠雲的哦。冠是老子號。其他的不敢保證，尤其不要吃散裝的。不是說不能吃，因為有的是小作坊做的。不衛生。
還有平遙牛肉是我吃的牛肉裡面最好吃的。平遙牛肉不是說肉質好，而是平遙特殊的煮法，才使平遙牛肉名揚天下。

Ⅶ 平遙牛肉的發展簡史

平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。
平遙牛肉，傳統製作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。
民國初年，西郭村韓來寶在縣城南門外開設隆盛旺牛肉店；韓照林在城內西大街開設牛肉加工作坊。之後，牛肉店鋪、作坊逐年增多。
1949年後，平遙牛肉仍為私營作坊加工：1956年，社會主義改造時期，個體牛肉加工作坊組織為合作小組，屬縣食品公司統一管理。同年，縣食品公司專門建起牛肉加工車間，購置配套加工設施，由原興盛雷老字型大小的第六代傳人雷時雨擔任車間主任。並聘請從小隨任仰文經營自立成牛肉鋪的其外甥馬生富老師傅為技術指導，開始生產正宗的平遙牛肉。馬生富親手帶徒十餘人，使加工平遙牛肉的絕技得以傳承；是年，縣食品公司加工的平遙牛肉在北京召開的全國食品名產博覽會；卜被評為全國名產：至1966年。平遙牛肉生產正常：」文化大革命」中，牛肉加工中斷。1978午後，縣食品公司恢復牛肉加工，仍為手工操作季節性生產。隨之，私營牛肉加工作坊也逐步興起。小城、西郭、南政等村，多沿用傳統工藝，加工牛肉。1988年，縣食品公司繼承平遙牛肉傳統工藝，投資20萬元，建立牛肉罐頭廠，購置夾層鍋、高壓滅菌鍋、真空包裝機、連續封口機等，增設化驗室，開設了真空軟包裝生產線，並經國家商標總局批准以「冠雲」牌注冊。一些較大的個體牛肉生產廠家也開設了真空軟包裝生產線。1991年，縣食品公司採用傳統工藝與現代科技相結合的方式，精製成500克、250克、100克軟包裝袋和手提式禮品盒包裝牛肉，保質期增加到12個月。同年，冠雲牌牛肉榮獲「七五」全國星火計劃銀獎。次年，獲首屆國際中小企業新產品、新技術展覽暨合作洽談會優秀展品獎。1993年10月，平遙食品公司被國家貿易部認證為「中華老字型大小」。1994年，籌建了平遙牛肉集團公司，投資900萬元，在北門外中都路南23號院興建起現代化的牛肉生產線及配套設施，開發了冠雲牛肉生產系列產品。同年，獲94太原食品博覽會和成都全國星火科技精晶展不會兩項金獎。1995年，平遙牛肉集團公司正式掛牌運行。同年，新建了全封閉牛肉加工流水線。冠雲牌平遙牛肉榮獲第三屆全國食品博覽會金獎。1997年，「冠雲」獲山西省著名商標。1999年，冠雲牌子遙牛肉被認定為99國際農業博覽會名牌產品，其他較出名的還有晉豪食品有限公司生產的晉豪牌牛肉、小城村雲青肉製品有限公司生產的雲青牌牛肉、小城村威壯食品有限公司生產的威壯牌牛肉等。平遙牛肉遠銷太原、北京、天津，西安、鄭州等全國各地。