老乾媽的飢餓營銷策略

① 老乾媽為什麼是辣椒界的神話

多年來，由於產品質量和口味優越，老乾媽辣椒醬一度是幾代年輕人的「烹飪神器」，甚至出口到泰國，成為國外貨架上的「奢侈品」。然而，近年來，許多「資深干媽」發現，今天的老乾媽的口味似乎與許多年前略有不同。在互聯網上，也有更多的批評，如「品味差」、「總是感覺差」和「變壞」。

然而，幾位胡椒經紀人告訴本報，老乾媽更換原料的原因是出於利潤考慮。「今年以來，河南辣椒價格持續上漲。即使在這種情況下，河南辣椒也比貴州辣椒便宜2~3元。前幾年，這兩種價格相差10元左右。」貴州的一名胡椒經紀人說。

② 老乾媽的創始背景

「老乾媽」是由陶華碧一手打造的辣椒醬的名字。陶華碧，是一個沒有上過學的人，連自己的名字都不會寫，但是在1989年自己白手起家，到現在成為全國的知名品牌，其創下3年繳稅18億，產值68億的成績，並且直接間接帶動800萬農民致富，為此政府獎勵老乾媽4個連排號車牌。

「老乾媽」一詞來源：

陶華碧起初靠賣米豆腐為生，每天用背簍背到龍洞堡叫賣。由於背簍太大，經常擠不上公交車，有時連司機也嫌她礙事不許她上車。1989年，陶華碧用省吃儉用積攢下來的一點錢，用四處撿來的磚頭蓋起了一間房子，在貴陽市南明區龍洞堡街邊，開了個簡陋的小吃店，專賣涼粉和冷麵。

經過幾年的經營，陶華碧靠小吃店積累了一點資金，小吃店也改成了一間飯店。由於價格便宜、分量特別足，而且遇上真有難處的學生陶華碧就不收錢，所以被學生們親切地稱為「老乾媽」。

可是奇怪的事情發生了，飯店的生意越來越差，反而很多人來買陶華碧自製的麻辣醬。還有很多人來這吃飯就是為了吃「老乾媽」的麻辣醬，聽到沒有麻辣醬轉身就走。這件事給陶華碧的觸動很大，她看準了麻辣醬的市場潛力，決定潛心研究麻辣醬。

陶華碧經過反復的思量終於作出了改變其一生命運的決定：放棄餐館辦食品加工廠，專門生產「老乾媽麻辣醬」。陶華碧自己背著麻辣醬穿梭在各個食堂、商店之中，推銷自己的產品。但正是這樣，陶華碧用肩膀將「老乾媽」這一品牌背向了世界。

【拓展資料】

「老乾媽」麻辣醬的成功絕對可以稱為另類，無廣告、無欠賬、無融資。而且在當下市場競爭如此激烈的情況下，仍能獨占鰲頭也算是一個不小的奇跡。

「老乾媽」幾乎沒有廣告，老百姓的口碑宣傳就是最好的廣告。其實陶華碧在建廠之前就堅定了這個原則，很多人正是通過聽說而專程坐車趕來買她的辣醬。後來事業雖然做大了，可陶華碧的宣傳理念仍然沒有變。

15年來她從沒改變過規則：一手交錢，一手交貨。在這一點上陶華碧絕不會讓步：「我從不欠別人一分錢，別人也不能欠我一分錢。」即使在「老乾媽」剛剛起步資金困難時陶華碧也是如此。

貴陽第二玻璃廠廠長毛禮偉回憶說：「當時她給我打了個電話，說要一萬個瓶子，現款現貨，我真有些不敢相信。」就是這樣，十幾年來「老乾媽」企業沒有應收賬款和應付賬款。

「和她談融資的事情比引進外資還要難，她心裡拿不準的事誰也說不動。」貴陽市政府的官員告訴法治周末記者。

早在2003年時，貴陽市政府的領導就建議「老乾媽」公司上市，政府方面表示可以幫助「老乾媽」借殼上市，以便融資擴大生產規模，卻被陶華碧一口回絕了。

「什麼上市、融資這些鬼名堂，我對這些是懵的。我只曉得炒辣椒，我只干我會的。」即使如今公司有實力上市陶華碧的態度依然如此。

③ 從不做廣告、沒有社交媒體的情況下，老乾媽年銷售額為什麼可以超過40億

1、強硬的產品力
老乾媽對產品質量有固執的堅持，十幾種品類的辣醬，每一種都是陶華碧親自研製的。

在原料上從不以次充好，用料十分用心，她曾經說到：「我的辣椒調料都是100%的真料，每一個辣椒，每一塊牛肉都是指定供貨商提供的，過人沒有一絲雜質。」

在製作的流程上，老乾媽堅持著一種「笨方法」，在辣醬下線前的後一道工序，堅持用手工攪拌調料，這樣能保證混勻，讓產品有更好的味道。

基於此，業內才有這么個說法：「價格低於老乾媽沒利潤，高於老乾媽沒市場。」

3、華人在海外的影響
老乾媽能火到海外，和當地留學生以及外出人員有很大關系。海外的中餐的選擇相對匱乏，身在異國也有思鄉情緒，這時候來一瓶老乾媽辣醬，可以解饞，也可以解鄉愁。

在華人的帶領下，有不少外國人也愛上了老乾媽，再加上社交媒體的發酵，促成了老乾媽海外走紅。

④ 老乾媽市佔率直線下滑，之前火爆國內外的原因是什麼

老乾媽是家族企業 ，從陶碧華創立該品牌以來，生產出來的一系列產品都獲得了大眾消費者的喜歡，也一度占據了辣醬行業市場頗高的佔有率，口味口碑都得到一致的好評。為何老乾媽此前能夠火爆國內外市場呢？

在海外的華人，只要想吃家鄉菜，想吃辣味，有思鄉情結，只要去買一瓶老乾媽就能夠滿足口味需求，或者思鄉之情。恰恰能夠滿足消費者的消費心理。

朴實、誠信經營，講究品質及經營策略的老乾媽，口味口碑兼具，能夠站穩市場，並獲得巨大的消費市場，贏得海外廣闊的市場佔有率，也是不足為怪了。

⑤ 老乾媽已經完全老乾媽未來需要哪些創新的營銷策略

老乾媽是在海外享譽度非常高的一個品牌，而且在國外售價也比較高。
老乾媽的廣告做的比較少，我覺得應該走傳統的電視廣告路線。

⑥ 營銷有幾種形式

網路營銷推廣形式有很多，可以結合案例來看，更加容易理解

營銷方式一：內容營銷
內容營銷要求你能生產和利用內外部價值內容，吸引特定受眾主動關注。也就是說，你的內容要有足夠的吸引力，讓消費者主動來找你。
案例：網易雲音樂的地鐵樂評專列，papi醬、咪蒙等自媒體的走紅，都是內容營銷的經典案例。
營銷方式二：口碑營銷
口碑營銷是指企業在品牌建立過程中，通過客戶間的相互交流將自己的產品信息或者品牌傳播開來。
案例：老乾媽號稱從不在廣告上花一分錢，但卻做到了市場覆蓋率高達90%以上，靠的就是口碑營銷。
營銷方式三：病毒營銷
病毒營銷是利用公眾的積極性和人際網路，讓營銷信息像病毒一樣傳播和擴散，營銷信息被快速復制傳向數以萬計、數以百萬計的觀眾，它能夠像病毒一樣深入人腦，快速復制，迅速傳播，將信息短時間內傳向更多的受眾。
案例：YSL星辰口紅爆紅、冰桶挑戰、百雀羚神廣告等刷這些爆朋友圈的事件，都屬於病毒營銷。
營銷方式四：飢餓營銷
飢餓營銷是指商品提供者有意調低產量，以期達到調控供求關系、製造供不應求「假象」、以維護產品形象並維持商品較高售價和利潤率的營銷策略。
案例：飢餓營銷的關鍵詞是「搶不到」。將這一營銷方式應用到極致的品牌是小米手機。飢餓營銷的策略讓小米摒棄了在市場渠道投入廣告的傳統銷售手段，從而以低價策略在競爭中搶佔先機。
營銷方式五：事件營銷
事件營銷是指通過策劃、組織和利用具有新聞價值、社會影響以及名人效應的人物或事件，吸引媒體、社會團體和消費者的興趣與關注，以求提高企業或產品的知名度、美譽度，樹立良好品牌形象，並最終促成產品或服務的銷售的手段和方式。
案例：新世相的「逃離北上廣」，「丟書大作戰」，都屬於事件營銷的經典案例。
營銷方式六：借勢營銷
借勢營銷用雷軍的話來說就是「站在風口上的豬」，通過創意將產品附著在有巨大傳播力大家眾所周知的熱點事件上，很容易就會獲得大量傳播。
案例：在借勢營銷方面，杜蕾斯可謂一把好手。蘋果7發布、熱門電影上映、明星宣布喜訊，杜蕾斯的借勢海報總能吸引大波人的眼球。
營銷方式七：造勢營銷
產品在進入市場初期，營銷剛開始階段，需要製造氣勢渲染氣氛，給消費者一個深刻的印象，使營銷進入充分展開。這個時候就需要造勢營銷。
案例：天貓雙11和京東618，正式的活動日期都在月中下旬，但在月初我們就能在公交站台看到他們的活動廣告，這就是一種造勢營銷。
營銷方式八：跨界營銷
跨界營銷，可以說是現階段除了互聯網思維和飢餓營銷以外被炒得最熱的詞彙了。兩個看似毫不搭噶的品牌，根據各自的特點和優勢，相互契合滲透，優勢互補，達到1+1>2的效果。
案例：跨界營銷的方式包括產品跨界、渠道跨界、文化跨界、營銷跨界、交叉跨界等。最近華為聯手肯德基，肯德基獲得定製版手機，華為獲得遍布全國的肯德基桌面廣告位，就是一次跨界營銷的典型案例。
營銷方式九：網紅營銷
首先網紅營銷，也叫做網紅經濟，也是當下比較熱的一種營銷方式，主要是因為這種嶄新的形式傳播速度是非常快的，流動率高，波及范圍會更廣。
案例：【New Balance】今年邀請了超級網紅Papi醬拍攝了倡導堅持尋找自我的廣告《致未來的我》。
營銷方式十：視覺營銷
視覺營銷是一種可視化的視覺體驗通過視覺的沖擊和審美視覺感觀提高顧客（潛在的）興趣，達到產品或服務的推廣
案例：Horse為農夫山泉設計的礦泉水包裝。
營銷方式十一：服務營銷
服務營銷是一種通過關注顧客，進而提供服務，最終實現有利的交換的營銷手段，作為服務營銷的重要環節，「顧客關注」工作質量的高低，將決定後續環節的成功與否，影響服務整體方案的效果。
案例：海底撈的超值服務體現出來的：海底撈不僅有火鍋，還能讓你笑，千金難買一笑！在海底撈，顧客就是上帝的服務理念得到了最好的詮釋。
營銷方式十二：公關營銷
公共關系營銷重視把以提高企業形象和信譽為主要內容的公共關系促銷活動，作為現代企業市場營銷活動的重點手段來予以採用。企業形象作為一種極為寶貴的營銷資源，已成為營銷策略的重要組成部分。
案例：奧利奧100周年：餅幹上的歷史。奧利奧的100年周年慶活動，不僅有效的利用了社交媒體實現好玩的互動，同時也很好把產品有機地融入到互動和營銷活動中。

⑦ 一個事做到極致就成了神，老乾媽創始人陶華碧是怎麼把這句話體現出來的

對於老乾媽創始人陶碧華來說，其實也沒做什麼，她做到極致的事情有兩件事情，一件事是只做老乾媽，一件事是不上市，這份執著可以說是當下的很多企業都比不上的，畢竟從當下的企業環境來看的話，如果你想要做大做強，你只有不斷拓寬自己的業務。只有這樣你才不會被潮流所淘汰，但是老乾媽偏偏不走那條路，陶碧華這一輩子就專攻老乾媽。

雖說現在老乾媽的火熱程度相對於之前有所下降，但是我相信在未來的日子裡面，它依然可以發展得很好，不至於被其他的產品所代替。