廚房店營銷策略

① 開餐廳的策劃方案

萬事開頭難，不如改成萬事開頭煩，一旦你確定要開餐飲店，那就意味著你必須煩一些細小的事情，不過你可以按以下程序來做，這是我和我朋友2003年在杭州富陽籌備酒店的時候收集的資料，你可以作參考，當然有些地方有出入，你還得量材盡用才行呵。

餐飲開業籌備知識
一、目標市場地理環境
1、 市場地理特點：區域的地貌，政治區域，城市的中心地帶。
2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。

二、行業環境分析
目標市場主要經濟指標：
1、 企業所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。
2、該市場的投資狀況。
3、對餐飲市場影響較大的旅遊方面的數據，特別是一年來接待的遊客數量，以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。
4、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。
5、全市人口統計數量，包括非農業人口及農業人口數量，用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。
6、消費者受教育程度。
7、消費者生活方式、飲食偏好習慣。
8、消費者人均收入。

產業環境：
1、商業繁盛情況。
2、商業化的趨勢與潛力。
3、地方政府優惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

社會環境：
1、當地風俗習慣。
2、歷史文化。
3、民族結構。
4、國際交往，主要食品原料生產流通。

三、市場分析
1、 經濟指標：當地餐飲企業經營狀況、實力排列；所有制形式及所佔的比重；營業網點數量；從業人員數量。
2、 分店所選市場的餐飲業經營現狀：企業數量與競爭能力（是否已形成規模競爭？）；經營管理水平高低；經營檔次高低；菜系地位。
3、 競爭對手分析：
A、 傳統型競爭者現狀：數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析；成功原因：管理水平先進？服務優秀？社會環境條件優越？失敗原因：菜品出問題？運行機制故障等？
B、 傳統型競爭者優勢：傳統優勢；經營規模優勢；位置優勢；主打菜品優勢。
C、 新興高檔餐飲經營者：經營何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經營地段：哪一區，段，裝修的風格特點及選用裝飾物件。經營狀況：營業額、營業利潤、就餐人數、訂餐數等。經營規模：店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。

4、 消費者分析：
A、 該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
B、 該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。
C、 目標市場消費者分類：政府、軍隊、企業、家庭消費（含婚宴）、遊客。

5、 在該地開店的優勢策略：
競爭策略：市場最佳切入點；營銷策略：宣傳與客戶認同；培育顧客偏愛；建立常客網路關系。

選址優化方案說明
A、 政府拆遷風險防範
1、注意建築物、街道拆遷與重建，避免盲目上馬建店。
2、確定酒樓位置務必向當地政府部門咨詢並獲得政府書面承諾。
3、避免在有產權爭議地段建店。
4、所有證照必須齊備並符合法律、政策手續。

B、 本地商業狀況：注意收集和評估酒樓周圍商業快速增長的相關數據，並做出客觀准確評估。

C、 競爭性質評估：
1、提供同類食品菜品服務的餐廳可能會導致直接的惡性競爭。
2、建店營業初期避免直接的競爭。

D、規模與外觀：
1、停車場與其他設施應給予足夠規模容量。
2、餐廳以正方形或長方形最好，其它除非空間大，與否不可取。
3、要考慮未來消費者的可接受能力。

E、 地價：
1、注意考慮潛在價值與現實價值之綜合評估。
2、不論市中心或城郊，關鍵看消費住戶、流動人數規模大小。
3、考慮地價上漲是否對營業投入、產出產生較大影響。

F、 能源供應：
1、所有選址必須具備「三通一平」標准，即水、電、氣三通。
2、水的質量。
3、注意作經濟核算。

G、街道與交通：
1、是否是居民社區街道？
2、是否是商業街通道？
3、街道是否便利車輛來回通過和泊車？
4、是否吸引和便利旅遊者來就餐？

H、 旅遊資源：根據旅遊區域過往人多少，類型選擇適當的酒樓位置。

I、 商業與娛樂區關聯：
1、要考慮到購物中心、商業區、娛樂區的距離和方向。
2、距餐廳幾千米地方，能對餐廳推銷產生影響。

J、 交通狀況：
1、統計數據來源，從公路管理系統或政府機關。
2、自己統計方式：以中午（周末）、晚上和周日為最佳時間做現場統計。
3、注意考慮坐公共汽車的人進餐的因素。
4、注意行人與車輛流動數據比較分析。

K、 餐廳可見度：
1、餐廳酒樓位置可明顯看見程度，直接影響酒樓吸引力。
2、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認識，視為最佳地址。
3、從駕車或徒步的方式來作客觀評估。

L、 公共服務：
1、評估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務。
2、同樣要評估服務設施、費用及質量。
3、公共服務信息情況可從政府取得。

M、 營業面積：
1、面積標准800----5000平方米。你視自已的能力按我下面講的數字配比即可，可按具體營業情況作調整。
2、能充分滿足就餐服務需要，具備充分容納客人的吞吐能力。
3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費。

新開店區域面積規劃參考：

A、 顧客使用區域：
1、每餐位約1.5----2.5平方米。
2、空間包括：通道、停車處、侯餐區、大廳、雅間。

B、 辦公前廳區域：
前廳1/2 廚房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 辦公室1/50 庫房2/25 員工更衣1/25等。

員工定額參考：

6、 餐飲前廳行政人員與服務人員比例為：10：1 服務人員大廳1人看2—4張台 包間1桌配1---3名服務員 傳菜生1人傳10桌，根據距離廚房遠近而定。
7、 廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個餐位配1名烹飪生產人員，高檔的7—8個餐位配1名生產人員。冷盤廚師與白案廚師為1：1等。

月度成本預算表：
占營業費用%
工資19% 房租11% 水費1% 電費5% 燃料費6% 廣告宣傳費3% 洗滌費2% 員工宿舍8% 修理費2% 清潔衛生費2% 傢具費0.5% 物料損耗4% 餐具損耗0.5% 汽車費用1.5% 停車費0.5% 勞動保險3% 遞延資產攤銷30% 其它1%

備注（我的感觸）：
老闆通常有錢，但不懂行，懂行必竟很少。建議在自己的不懂的時候，先聘請一些專業人事來管理或者多聽聽別的人意見，這樣對自己以後和管理有好處，一個企業經不起長時間的探索，必須進快進入正常營業狀態中，服務員要求受到專業培訓才行，財務這一塊你不懂，你可以聘請財計人員或者勞動所介紹打短工的財會人員先制定公司財會制度，一個星期至一個月基本會進入正常狀態，你要搞清楚這個稅和那個稅到底是干什麼的，我也不太清楚。前期裝修時一定注意成品的保護，清潔很重要，有些員工在清潔過程中，使用不正規的清潔方式來對門麵店作清理，結果如牆紙刮傷，柱子損壞，不銹鋼劃痕，沙發損壞等，你看到都會心疼。還有注意裝潢順序，千萬不要相信現在人的裝修，都是包工包料，你推我，你推給他的活，鋪毛毯和牆紙前要先測試水管是否漏水，看空調是否已正常測試，因為水管一旦爆裂，空調裡面大量的灰塵都是讓你再掏錢買物料的原因。

實行走動式的管理，多和下屬關心，確定好廚房人員及各流程細節，還有營業前要試菜一星期左右，新買的鍋炒出來的菜有一個星期的鐵腥味，而且湯料會略黑，要大家都評評哪些菜可以作為招牌菜，哪些作特價菜。要很細心去做哦！

新開的餐飲店，其實員工都是看注這裡面有奔頭，所以給大家一個公共的發展平台，要管理一碗水端平，有招聘人員為鞏固好自己的地位，會帶一批員工過來，有拉幫結派，那你要盯著，杜絕這種現象。其實挺煩的啦。

② 怎樣才能做好餐飲營銷

酒店和餐館傳統的營銷手段主要是依靠宣傳媒介來實現，比如說通過電視、電台、互回聯網、報紙雜志等答刊登酒店開業或者促銷廣告，或者利用餐廳內部宣傳單。

郵寄廣告、戶外廣告以及酒店或餐廳門口的告示牌、店內電梯等傳遞餐飲信息。此外，最近又興起了些更為行之有效的營銷方法：電子菜單營銷法。

(2)廚房店營銷策略擴展閱讀：

餐飲業快速發展，隨之而發展起來的餐館營銷觀念也從原來的以自我為中心的產品觀念、生產觀念和推銷觀念，逐步發展成為以食客需求為依據的市場營銷觀念。

餐館營銷的重點在於餐飲企業不僅選擇眼前利益，同時也更加註重社會效益，注重樹立企業自身的整體形象以及長遠利益。

不僅是指單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有餐飲經營者為使食客滿意並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。

如廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、餐廳形象營銷、電話營銷、公關營銷以及特殊營銷活動等都屬於餐飲企業營銷手段之列。

網路—餐館營銷

③ 廚房電器營銷方案。怎麼做好廚房電器

做做廣告，做做促銷，首先消費者知道你的店的存在，再就是以品質，信用，服務和口碑贏的消費者和回頭率

④ 廚衛專賣店促銷策劃方案

可以在淘寶上開通網站，可以在網路上進行產品推銷；
積極參加小區公益活動 娛樂活動，可以提供些經費之類的，也不需要幾個錢。如：辦理乒乓球比賽，建立老年俱樂部，等各種運動。這樣宣傳力度肯定比發傳單，貼橫幅要好的多，當然可以在活動期間貼橫幅；
我能提供的就這些，希望你生意興隆 。引用(davie0303)
樓上朋友說的很好，我補充一下。做為一個專賣店你首先考慮的店面位置怎麼樣，店裡的裝修設計怎麼樣，店裡產品擺設怎麼樣，店裡的促銷人員素質怎麼樣，店裡的促銷活動是否豐富內容是否顯眼。幾點您參考一下，位置要在廚房電器較集中的路段，（如家電一條街，什麼什麼商業街，什麼櫥櫃建材市場啊）所謂有競爭才有市場嘛，也可選擇剛落戶的大型小區。店內的裝修因您個人實力為主，但一定要和品牌形象統一，統一店面設計，統一展櫃等。產品擺設以您店面的設計檔次以及您所在區域的消費能力展示產品，適當的加以點綴，要體現生活的檔次和品位。促銷人員最好統一著裝，文化素質要高，產品知識要豐富，導購技巧要嫻熟。促銷活動除公司統一制定的外要加大活動和贈品贈送力度，在店面顯眼位置張貼海報，還有要及時更換產品型號，及早處理樣品。

小區平面宣傳除設計戶外噴繪，海報彩頁外，也可考慮路燈上的廣告牌，停車站牌管告，建議前兩種操作，後者費用較高。實體宣傳主要體現小區產品展示，新產品推廣，老客戶回訪（包括維修，以舊換新）在宣傳的過程中選離店面較近位置小區，最需要突出的是宣傳您店面的位置。

⑤ 廚房電器促銷方案

（一般方法，邀請目標客戶來訪，展示你的產品魅力，讓更多的人了解你的產品優點。
降價————中國慣用的促銷方式，讓利搶奪市場份額。
附加銷售————現在常用的方法。利用消費心理學中客戶佔便宜的心理去占客戶的便宜。）
一、 活動目的
對市場、項目現狀及活動目的進行闡述。現狀如何？活動目的是什麼？推售積壓產品？提高銷售速度？推出新產品？提高店的知名度和美譽度？只有明確目的，才能使活動達到目的。
二、 活動對象
活動針對是某類人還是全部目標群體？范圍控制多大？哪些群體是主要針對目標？這些選擇正確與否會直接關繫到促銷的最終效果。
三、 活動主題
主要解決以下兩點： 1、確定活動主題。 2、包裝後活動主題： 降價？折扣？抽獎？服務？其他？選擇什麼樣的促銷手段，要考慮到目的、競爭條件、環境及費用預算等。 確定了主題後要盡可能藝術化，淡化此次促銷的商業目的，使活動更接近消費者。這部分是促銷活動的核心，應該力求創新，使活動具有震撼力和排他性。
四、 活動方式
主要闡述活動開展的具體方式，重點考慮：1、 確定合作夥伴：拉上政府？還是掛上媒體？獨立行動還是聯合行動？2、 確定刺激程度：要成功必須使活動具有刺激性，能刺激目標對象參與。
五、 活動時間和地點
時間上盡量考慮消費者空閑時間，地點上要方便消費者，而且事前應與城管、工商等有關部門溝通好。
8月8號，這時間很不錯，當天活動不能太晚了，因為北京奧運會開幕式20點開始。很多人一定要看，全程三個半小時，23點30分結束。如果有時間你也要看看哦，很精彩的。
六、 廣告配合方式
選擇什麼樣的創意和表現手法？選擇什麼樣的媒介？
七、 前期准備
1、 人員安排2、 物料准備3、 試驗方案 人人有事做，事事有人管，做好分工。物料准備充分，大到車輛，小到螺絲釘等。另外大的促銷活動需經過必要的試驗，來判斷促銷方法是否合適，刺激程度是否適當，途徑是否理想？
八、 中期操作
主要是活動現場的紀律以及氛圍的控制，這點很重要，活動能不能成功，就要看活動主持有沒有控制好這些。
九、 後期延續
後期延續主要是媒體宣傳方面，採用什麼樣方式與哪些媒體商合作進行後續宣傳？
十、 費用預算
根據環境和現狀等因素預算出活動所要的開支，
十一、 風險防範如政府方面干預，消費者投訴，天氣變化等
十二、 效果預測下會達到什麼樣的效果，以便與活動後情況進行比較。

⑥ 飯店開業優惠活動策劃案。

一，飯店活動要根椐自己本身菜品定位相結合，看您飯店是走的大眾化，還是中內端，還是高端。
開張容有兩種模式，一種是高調開張，一種是低開高走。
1，高調開張就要強勢的活動。。現在常見的，一，就是啤酒免費喝，，這種商家就要找酒水供貨商商談，酒水由酒水商免費提供（大多是談雪花專場，他們能免費送多少件做活動，山城也有一個月送多少件）二，就是打折扣，吃多少送多少優惠卷，吃一鍋送一鍋，或者送菜品什麼的。
三，再高調一點就是請明星，搞活動助陣，吸引人氣來。四，可以搞異業聯盟，比如找些美發工作室，或KTV聯系好，用他們代金卷，在您這里消費送這些地方的代金卷，在他們那裡消費送您這的代金卷，這樣可以從其它地方吸引客人過來。
但不管搞什麼活動，都要提前宣傳，因為每個人在吃上面不是說知道有活動就會馬上去的，還是要時間積累的。
2，低開高走，就是低調開業，試營業，不怎麼宣傳和做活動。對到店顧客做一些活動，靠口碑宣傳，另一方面內部做好調整。

⑦ 餐飲店的市場營銷計劃書

你好，因為我是很清楚你在什麼區域，所以我不能給你提供詳細的營銷計劃書，給你提供一份計劃書的有那些架構吧！

創 業 計 劃 書（擬創業類）
創業項目名稱
創業者姓名
計劃撰寫日期
通信地址

郵政編碼
電 話
傳 真
電子郵件
目 錄
一、創業項目概況…………………………………………（2）
二、創業項目持有者的個人情況…………………………（2）
三、市場評估………………………………………………（3）
四、市場營銷計劃…………………………………………（4）
五、項目組織結構…………………………………………（6）
六、固定資產………………………………………………（8）
七、流動資金（月）……………………………………… （10）
八、銷售收入預測（12個月）…………………………（12）
九、銷售和成本計劃………………………………………（13）
十、現金流量計劃 ………………………………………（14）
一、創業項目概況
主要經營范圍：
擬成立企業（機構）類型：
□生產製造 □零售 □批發 □服務 □農業□新型產業 □傳統產業 □其他
二、創業項目持有者的個人情況
以往與創業相關的人生經驗（包括時間、地點、內容）：
教育背景，培訓學習的相關課程（包括時間、地點、內容）：
三、市場評估
目標顧客描述：
市場容量或項目預計市場佔有率：
市場容量的變化趨勢：
競爭對手的主要優勢：
1．
2．
3．
4．
競爭對手的主要劣勢：
1．
2．
3．
4．
本項目相對於競爭對手的主要優勢：
1．
2．
3．
4．
本項目相對於競爭對手的主要劣勢：
1．
2．
3．
4．
四、市場營銷計劃
1．產品
產品或服務 主要特徵
2、價格

產品或服務 成本價 銷售價 競爭對手的價格
折扣銷售
賒帳銷售
3．地點
（1）選址細節：
地址 面積（平方米） 租金或建築成本
（2）選擇該地址的主要原因：
（3）銷售方式（選擇一項並打√）：
將把產品或服務銷售或提供給：□最終消費者 □零售商
□批發商
（4）選擇該銷售方式的原因：
4．促銷
人員推銷 成本預測
廣告 成本預測
公共關系 成本預測
營業推廣 成本預測
五、項目運營組織結構
1、本項目運營將登記注冊成：
□個體工商戶 □有限責任公司
□個人獨資企業 □其他
□合夥企業
2、擬成立企業（機構）的名稱：
3、擬成立企業（機構）的員工（請附企業組織結構圖和員工工作描述書）：
4、擬成立企業（機構）將獲得的營業執照、許可證：
類型 預計費用
5、擬成立企業（機構）的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：
種類： 預計費用
合夥（合作）人與合夥（合作）協議：
出資方式
出資數額
與期限
利潤分配
和虧損分攤
經營分工、
許可權和責任
合夥人個人
負債的責任
協議變更
和終止
其他條款
六、固定資產
1．工具和設備
根據預測的銷售量，企業（機構）擬購置以下生產經營設備：
名 稱 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
2．交通工具
根據交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：
名 稱 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
3．辦公傢具和設備

辦公室擬購置以下設備：
名 稱 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真

4．固定資產和折舊概要

項 目 價值（元） 年折舊（元）
工具和設備
交通工具
辦公傢具和設備
店鋪
廠房
土地
合計
七、流動資金（月）
1．原材料和包裝
項 目 數 量 單 價 總費用（元）
供應商名稱 地 址 電話或傳真
2．其他經營費用（不包括折舊費用和貸款利息）
項 目 費用（元） 備 注
業主的工資
雇員工資
租金
營銷費用
公用事業費
維修費
保險費
登記注冊費
其他
合計
八、銷售收入預測（12個月）
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計

（1） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（2） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（3） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（4） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（5） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（6） 銷售數量
平均單價
月銷售額
（7） 銷售數量
平均單價
月銷售額
合計 銷售總量
銷售總收入
九、銷售和成本計劃
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計

銷售 含流轉稅銷售收入
流轉稅（增值稅等）
銷售凈收入
成本
業主工資
員工工資
租金
營銷費用
公用事業費
維修費
折舊費
貸款利息
保險費
登記注冊費
原材料（列出項目）
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
利潤
稅費 企業所得稅
個人所得稅
其他
凈收入（稅後）
十、現金流量計劃

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計

現金流入 月初現金
現金銷售收入
賒銷收入
貸款
其他現金流入
可支配現金（A）
現金流出 現金采購支出
（1）
（2）
賒購支出
員工工資
租金
營銷費用
公用事業費
維修費
貸款利息
償還貸款利息
保險費
登記注冊費
設備
其他（列出項目）
稅金

現金總支出（B）
月底現金（A-B）
希望我的回答能有幫上您，祝您好運！

⑧ 小型飯店的經營策略

打價格戰了.工廠的人消費都不高才對.每周做一二個特價.還有就是如都是那些人的話和他們打好關系啦.

⑨ 櫥櫃店經營策略

一個好的櫥櫃產品定義是什麼呢？一是高品質高品位；二是低出錯率低誤差率；國內的櫥櫃行業是相對其他製造行業起步較為晚的一個行業，行業相對還不是很成熟，行業製造標准近期才真正算是逐步統一規范，行業內年產值過億的廠家卻寥寥無幾；同傢具行業一樣，入行門檻較低：租個小廠房，進一台小型封邊機，一台排鑽，一台開料鋸再加其他簡單輔助設備投資不大就可以生產加工了，甚至做出的樣品也象模象樣，在市面上還銷售不錯，目前這樣的「小廠」佔了絕大多數的比例；但櫥櫃和傢具相比，不一樣之處是，產品必須根據不同廚房的尺寸定製，除了房地產配套工程單，每個散單則完全不同，而且做好一套櫥櫃，牽涉到量尺、出方案、出效果圖、生產圖、下單、拆單、生產、打包、運輸等一系列較為繁復的流程，可以說做一套櫥櫃相當於做個小型工程，所以說櫥櫃行業從生產的角度來說最大的特點是：低門檻、高難度，很難徹底標准化。正是因為工序的繁復、設計的無窮變化，才導致櫥櫃在生產加工過程中極易出錯和精度不夠；同時出錯的原因還有人為的廚房尺寸度量錯誤或設計錯誤。 櫥櫃的高品質、高品位體現在設計風格、設計款式、色彩、線條、裝飾、細節處理、加工工藝的精細程度、智能化的應用、人機工程學等諸多方面，他的表現力絲毫不亞於傢具，上述的元素均有著無限的發展空間；一套櫥櫃從美觀和功能要達到完美結合：即既要好看又好用難度是非常高的！這要牽涉到櫥櫃設計師的設計水平、技師的熟練程度、設備的優劣、生產工藝水平、安裝的准確度等很多環節。 綜觀國內櫥櫃行業，很多企業心態較為浮躁，鮮有幾家企業橫下一條心堅決先要把產品徹底做好的前提下，再考慮銷售渠道拓展，品牌傳播等其他方面的，常見的現象有： 1、假洋鬼子橫行，詐稱是進口櫥櫃或進口品牌在國內生產，靠投機取巧蒙騙消費者；「名字洋里洋氣，款式土裡土氣，質量差得讓你生氣，宰你起來絕對毫不客氣」，如果產品質量經不起市場考驗，加上消費者的消費意識越來越理性，做這種假洋鬼子是行不通的； 2、熱衷於炒作概念，認為一句精妙的廣告語或企業口號便能輕易征服市場，想走捷徑；個別櫥櫃企業的經營者對這種所謂的概念達到了走火入魔的境地，挖空心思都要想出來，反而忽視產品生產、設計、品質，一旦出現產品質量問題投訴就找各種理由狡辯、推委責任、耍賴，或乾脆掛斷電話不理會；態度惡劣，習慣成自然，舍本求末，表裡形成巨大反差；須不知，空洞的廣告語遠不如因好產品產生的好口碑，在消費群體傳播開來的實際有效； 3、不注重產品設計，櫥櫃專賣店展示樣品絕大部分是抄襲或模仿而來的，國內整個櫥櫃行業稀缺經典原創設計作品，目標消費者真正一看到櫥櫃展廳樣品設計式樣，馬上就「一見鍾情」，產生強烈購買慾望（沖動）的例子屈指可數，目前櫥櫃市場上「人氣指數」很高的櫥櫃作品有如歐派的「巴黎之春」、「胡桃夾子」、、韓麗宅配的「阿狄麗娜」、科寶的「藍牙」，均是即好看又好賣的經典款式；我們在市場上看到很多包裝很漂亮的專賣店，但走進去卻有一種似曾相識的感覺；這種現象在櫥櫃行業最為明顯、最為普遍，規模較大的廠也是如此，其心態是認為原創設計毫無必要，純屬浪費，有現成的款式抄來即可，何必費事；產品設計的高度雷同使產品缺乏差異化，競爭力難以超越，這種心態在家電、傢具、服裝、玩具等國內其他製造業也比比皆是，這不能不說是中國製造業的一大悲哀！！行業內人士對款式精美的德國、義大利風格的櫥櫃推崇有加，但葉公好龍，在實際行動上卻沒有真正去動作，自己去選拔和培養或是聘用專業的高水準的櫥櫃工業設計師；我認為在櫥櫃行業，技術工藝是第一核心競爭力，工業設計則是第二核心競爭力；珠海有個櫥櫃廠的規模雖不大，但其老闆眼光具有前瞻性，據說花8萬元購買香港設計師的4套原創作品作為樣品展示，在招商加盟、市場推廣卻取得意想不到的好效果，投資回報率很高！傢具行業在國內起步較早於櫥櫃，目前在傢具行業真正能做強做大的企業，無一例外都注重產品外型設計，如聯邦家私一直力主原創設計，95年就推出自己獨創的「聯邦椅」，取得了不同凡響的市場效果。我預測未來櫥櫃業能執牛耳者，必然是高度重視工業設計，產品品位和品質真正達到國際最高水準的企業。 4、部分企業品牌戰略規劃不是注重內外兼修，誤認為做品牌就是做廣告，提高產品的知名度就能提高市場佔有率，有的櫥櫃企業老闆對生產重視關注不夠，其一年內最多去生產車間轉一兩次！還有個相反極端的例子，深圳某櫥櫃廠的產品質量相當不錯，在行業內已有一定的良好口碑，但過於忽視渠道拓展、品牌推廣，老闆親口在不同場合宣稱：做廣告純屬浪費，酒香不怕巷子深！其除深圳直營店、出口業績還不錯外，市場擴張極其薄弱，從事櫥櫃行業7、8年了，本土的廣東市場迄今為止只有3家加盟店，不能不說是遺憾。 品牌是一個企業多種資源的綜合的集中體現，廣告只是其中的一部分，樹立企業的品牌形象首先要在消費者心目中有良好的美譽度，而美譽度要高，產品的品質是最重要的（當然還有企業理念、服務等其他方面）。過分痴迷做廣告，而忽視品質、品位，在櫥櫃這樣的高難度的製造業是舍本求末的做法，如果一旦在市場知名度很高，而美譽度較差時，必然得到市場的懲罰，昔日的秦池、三株口服液就是最好的例子，就勿庸多說了。 5、櫥櫃業還有個現象：自創品牌，找其他廠家貼牌生產。櫥櫃行業最大特點之一是因為產品根據需要去定製，因此產品難免出錯或有誤差，較高的出錯率和誤差率需要無微不至、精細化的售後服務才能彌補不足之處，所以櫥櫃行業屬於服務高度密集型的行業。貼牌生產的最大軟肋是服務跟蹤處理較為困難，責任難以劃分，程序不好規范。某家櫥櫃、衣櫃靠貼牌的生產企業近幾年來因其較為獨特的營銷理念、良好的品牌形象包裝，招商非常成功，已擁有近200家加盟店，但其成活率、有效率（即加盟店能繼續賺錢生存、有一定銷售規模）卻很低，其失敗最大的原因是不能妥善解決銷售的售後服務問題，嚴重時據其加盟商反映出現質量問題連找人都找不到，更不用說能否處理好問題了，這也就是為何近些年大多電器巨頭進軍廚櫃殺羽而歸或艱難度日的原因。 好的櫥櫃產品並非是請個優秀的生產廠長，或定台德國豪邁封邊機就能簡單達到的，需要的是經營者良好的經營心態、卓越的管理水平、產品生產到終端客戶前各個環節具備優秀的人才才可能實現的。有的櫥櫃企業抱怨招商加盟很難，而不去思考自身的原因，那必然會事倍功半！即使一時能吸引某些加盟商，但其首先沒解決好產品品質問題，或出現或多或少的遺留問題而解決不好，其加盟商場會因所代理牌子產品力、服務力的脆弱必然導致市場競爭力的脆弱，因而行業內最大的一道風景是掛羊頭賣狗肉的現象日盛，即」（掛你的品名，自己或請第二家企業加工櫃體、檯面）；還有的櫥櫃企業出現怪象：其某地的加盟店在公司定了幾套樣板就再沒有下文了，定的樣板每套不是「缺胳膊」就是「少腿」式的漏洞百出，出錯率、誤差率高達100%——供給的每套櫥櫃都有缺陷，樣板拖延很長時間交貨，這家加盟商在加盟時被廠家甜言蜜語、信誓旦旦所迷惑，真正實際加盟運作時，廠家露出獰猙的面目，因企業不成熟、管理不完善、員工責任心不到位，根本不理會加盟商的感受，加盟商被逼無賴，只好下定決心「他賣」。廣東某櫥櫃廠家其加盟網路也有一定規模，逐步開始步入成熟期，但總體銷售額偏低，今年銷量最大的加盟商銷售量不足200萬，其負責人不是反省自身的原因，首先是產品力強不強大，相反則一味抱怨其所有代理商素質很低，都是扶不起的阿斗，既然如此，你當初何必費盡心機，花言巧語使人家「加盟」呢？不如全部重新更換代理商得了。 目前全國櫥櫃行業總銷售額能排前面的企業，絕對無一例外的是產品相對其他廠家要好。但普遍離絕對的「高品質、高品位，低出錯率，低誤差率」還有不小的距離，為消費者提供「高品質、高品位，低出錯率，低誤差率」的好產品是櫥櫃企業是否真正能做大做強的最根本的前提條件；所以說「好產品」是櫥櫃行業的「第一稀缺資源」。