❶ 7天連鎖酒店營銷管理案例分析
「7天連鎖集團再獲6500萬美元融資」，在這個寒冷的「冬天」，看到這樣子的消息，讓心頭為之一振。
定位準確：經濟型酒店。
目標客戶明確：商務人士、愛好自助遊人士，年青一族長尾消費力量。
在公司，幾乎每周都可以看到7天的業務人員掃樓似的銷售，但現在人們對於這種掃樓似的銷售已達到一種厭惡的狀態，我看到隔壁公司在門口甚至貼出：「謝絕推銷，面斥不雅」的牌子，想必這種主動式推銷已變的相當被動。
好在鄭南雁也早已意識到這點，在瘋狂掃樓的同時，也打出網路營銷這一利器，因為消費群年青化的特殊性，與騰訊公司合作，在騰訊網或拍拍網中7天酒店的專屬頁面，即可憑借自己的QQ號直接進行酒店查詢和預訂，通過財付通支付平台完成付款，非常便捷。同時包括與「天涯」「財付通」，以及「口碑網」等進行合作，在各在搜索引擎做付費廣告宣傳等。
但，就7天連鎖酒店網路營銷來說，電子商務的長尾消費力量還未充分地體現出來。
首先，付費廣告的覆蓋面不廣，就搜索引擎付費廣告來說，關鍵字策劃並沒有達到理想的效果，比如在搜索引擎搜索「省市(成都)+經濟酒店」，還能在前三頁找到相關的信息，但再詳細一點的長尾關鍵詞，比如說「成都春熙路經濟酒店」，就很難找到相關信息，而大多數人在選擇旅遊的時候，大多數會選擇更加詳細的地址或者是旅遊景點來作為搜索，這樣子，就必然會失去一部分潛在的客戶。
其次，7天連鎖官方網站的內容和結構需要進行調整。
現在官方網站上面，是典型的企業網站結構，包括用戶注冊，用戶登錄，用戶在線預訂，最新的促銷活動，以及常見問題解答，這對於一個已經知曉7天並成為會員的人來說，這些功能也許足夠用，但對於新的並不知道他們酒店的人來說，這些內容並不能在搜索引擎上面給他們帶來任何的潛在的用戶，所以在考慮到用戶群的情況下，可以去內容、欄目等進行一系列的策劃，對網站的本身的優化達到帶來潛在用戶的目的。
❷ 飯店文化案例
一、飯店策劃的基本概念和要素
1. 基本概念
「策劃就是策略、謀劃，是為達到一定目標，在調查分析有關材料的基礎上，遵循一定的程序，對未來某項工作或事件進行系統、全面的構思和謀劃，制訂和選擇切實可行的執行方案，謀劃對策，並根據目標要求和環境變化對方案進行修改、調整的一種創造的運籌過程。」②由此，可以認為：飯店策劃，就是指飯店策劃者為實現飯店組織的目標，通過對飯店市場和飯店環境等的調查、分析和論證，創造性地設計和策劃飯店經營方案，謀劃經營對策，然後付諸實施以求獲得飯店最優經濟效益和社會效益的運籌過程。簡言之，飯店經營策劃就是對某一飯店組織或飯店產品進行謀劃和構思的一個運籌過程。
2. 基本要素
飯店策劃一般由策劃者、策劃目標、策劃對象、策劃方案等四個基本要素構成。策劃者是飯店策劃活動和飯店策劃系統的創造主體，在飯店策劃幾個要素中居首要位置；策劃目標是飯店策劃的動力和指南，目的在於要明確「策劃什麼」、「策劃到什麼程度」、「取得什麼樣的策劃效果」等問題；策劃對象，可以是飯店組織，也可以是一個部門，或者一個產品，一件事情；策劃方案是策劃思想的一種物化，但因策劃活動的角度不同，策劃水平和標准不一，策劃方案會風格各異。不管怎麼說，策劃是一項復雜的系統工程，並不是幾個要素的簡單堆積，因此，在策劃活動中有機協調和優化整合相關要素顯得十分重要。
二、飯店經營策劃的方法與程序
1、 策劃的程序
1) 提出問題（迫切想要解決或實現的問題）。
2) 擬出計劃（排出策劃工作所涉及事項、時間、人員分工等計劃）。
3) 調查分析（收集、整理內、外部資料、數據和市場情況，進行研究和分析）。
4) 形成創意（解決問題的思路、方法或方案）。
5) 明確目標（經過策劃活動後所要達到或實現的目標）。
6) 確立主題（實施策劃活動的主題）。
7) 寫策劃書（策劃書綱要見2）。
8) 討論完善（請相關人員發表意見，修改和完善策劃書）。
9) 組織實施（確保策劃活動順利進行，實現預期目標）。
10) 總結提高（揚長避短，為以後的策劃活動提供寶貴經驗）。
2、 經營策劃書的基本綱要
一份完整的飯店經營策劃書應包括以下主要內容：
1) 經營策劃的主題；
2) 策劃者的姓名或部門；
3) 策劃完成的時間；
4) 策劃的目的及內容概要；
5) 策劃的內容及詳細說明；
6) 策劃活動的時間進度表；
7) 策劃的預算和計劃（人、財、物）；
8) 策劃的相關資料；
9) 如有第二、第三方案，寫出其概要；
10) 策劃活動實施時需要注意的事項。
三、經營策劃案例與點評
1、 新飯店開業策劃書
1) 策劃主題：中日合資嘉興東方賓館開業策劃書
2) 策劃者：楊建英
3) 策劃完成時間：1995年3月5日
4) 策劃目的：通過策劃，以開業前後的活動為載體，將賓館全方位地宣傳出去，達到家喻戶曉，人人皆知，廣泛吸引消費者關注，為開業後賓客盈門、經營效益和社會效益達到設計效果打下良好基礎。
5) 策劃內容：
I. 確定賓館經營規模與功能，突出人無我有的特色產品：
A. 本市首家中日合資賓館；
B. 本市獨家擁有桑拿浴與保齡球館；
C. 在省內擁有獨一無二的真槍實彈射擊場；
D. 走進「東方」，可提供食、宿、娛、康、會一條龍服務；
E. 服務員全部經過旅遊專業理論和實踐培訓；
F. 位於市中心繁華地段，交通方便。
II. 廣告宣傳：
A. 確定形象廣告語和定位廣告語：「步入東方，人生輝煌」；「東方賓館，高貴而不貴」。
B. 確定輔助廣告語：（本文略）。
C. 編制和製作適合不同宣傳途徑使用的不同形式的廣告宣傳資料（具體要求本文略）。
D. 在開業前和後各一個月里，通過當地有影響力的廣告宣傳媒體做不同形式的廣告宣傳：
A) 獨家點播電視連續劇，插播形象廣告和產品廣告；
B) 在千家萬戶都訂閱的電視周報上刊登系列宣傳廣告和賓館情況有獎徵答欄目；
C) 開業前一個月，設計、印製廣告宣傳單、冊，組織營銷部等人員到企業、機關、主要街口廣為分發和郵寄；
D) 開業前和後各二周內在城市的主要街道懸掛過街廣告橫幅；
E) 開業前一周用別出心裁的方式，在當地日報連續刊登遞進式關聯性懸念廣告（內容略），開業典禮日公告開業；
F) 為使影響力輻射到周邊地區，開業前一周，以彩車在五縣二區主要街道行駛宣傳賓館情況（彩車製作和內容組成略）；
G) 製造新聞熱點（項目特點、籌建中典型的好人好事、社會公益活動、開業對城市的意義，等等），主動提供新聞線索，爭取做合法的免費廣告宣傳；
H) 製作有賓館標志的小紀念品，在營銷活動和經營中贈送。
III. 利用政府重視招商引資，支持合資項目，在賓館大門外舉行隆重而熱烈的開業典禮；邀請市領導及相關部門、單位和目標客戶代表參加開業典禮；典禮儀式完畢，請到會人員參觀賓館經營設施，品嘗宴會菜餚，體驗宴會服務，進一步加強到會人員對賓館產品的親身感受，達到培育潛在客戶和義務營銷員的目的。
6) 活動時間安排表
I. 廣告宣傳設計時間，開業前半年至前三個月；
II. 開業廣告宣傳實施時間，見本文五、2.4）；
III. 開業典禮准備
A. 開業前三個月，設計出開業典禮及後一個月的經營產品和經營方式；
B. 開業前一個月，設計出典禮儀式程序與名單，列出各部門典禮用品清單並采購；
C. 典禮前一周送發典禮請柬；
D. 開業前三天，開始環境和綠化布置，張燈結綵；
E. 開業典禮程序與時間安排
A) 8：00，大門外懸掛巨幅紅色布幔、金色字：「步入東方，人生輝煌——中日合資嘉興東方賓館開業典禮儀式」，音響設備安裝調試到位，地面鋪設大紅地毯；
B) 9：00，大堂設參加典禮登記處，備簽名本、鋼筆、毛筆、胸花、嘉賓證、資料袋、答謝來賓紀念品等；
C) 9：20，內、外部各類記者到位，賓館辦公室向媒體記者贈送新聞統稿；
D) 9：30，總經理率部門經理在大堂門內側兩旁迎候嘉賓到來；
E) 9：50，參加典禮人員入場（店門外，市領導、行業主管局領導、正副董事長、外賓前排）；
F) 10：00，主持人（總經理）宣布開業典禮開始，宣布參加典禮的主要領導和嘉賓，宣布儀式程序，奏國歌；
G) 10：10，賓館董事長致詞（辦公室提前二天擬好講稿送審）；
H) 10：15，外方副董事長致詞（辦公室提前二天擬好講稿送審）；
I) 10：20，行業主管部門祝詞；
J) 10：25，市領導祝詞（辦公室提前二天擬好講稿送審）；
K) 10：30，請市領導為店牌揭幕，奏進行曲，放信鴿，鳴放爆竹；
L) 10：50，典禮儀式結束，請來賓參觀賓館主要經營設施；
M) 11：30，舉行開業典禮宴會（宴會廳），總經理主持，董事長致祝酒詞，總經理宣布開宴，總經理率部門經理向每桌來賓敬酒表謝意；
N) 12：30，總經理率經理們在大堂歡送來賓；
O) 13：30，典禮活動結束，清理場地，迎接營業的真正開始。
7) 預算與計劃（主要反映整個開業典禮所需的人、財、物的詳細預算和計劃）、活動實施時注意事項、策劃小結等，限於篇幅，此處略。
2、 扭轉老飯店經營不景氣的策劃書
1) 策劃主題：聽溫州模式講座，吃溫州名廚菜餚、看溫州管理飯店——接管A飯店經營策劃書
2) 策劃人和策劃日期：楊建英（1998年8月）
3) 策劃目的與策劃思想：A飯店開業近二年，經營管理不善，社會口碑不好，門可羅雀。受委託接收經營管理A飯店，如何使社會口碑不好、門可羅雀的飯店能賓客盈門呢？單靠飯店和個人的力量在短期內是實現不了扭轉局面的願景的。只有依靠具有號召力的政府部門，才能一下子召集到企事業單位有消費潛力的，並能成為飯店客戶的人員來飯店。但如何讓政府部門合理合法的發揮這種功能和優勢呢？按大市場營銷觀念，當企業利益與社會利益統一時，社會的政治力量就會對企業產生積極作用。③針對政府和社會廣泛關注的事件或亟待解決問題，幫助策劃或提出解決問題的方法和提供解決的條件，這樣必然會引起政府的重視。政府在採納解決問題的建議和實施過程中，企業也必然會分享到順帶的成果。
就目前計劃經濟向市場經濟轉型時期，我市企業兼並、倒閉，下崗工人到政府門口靜坐、遊行時有發生，擾亂了社會正常秩序和政府正常工作；另外，社會上又有一部分人特別想當民營老闆，但不知道如何當。而溫州市場經濟特別發達，國有、私有企業能同步發展，沒有下崗工人之說，企業有困難不找市長找市場，溫州人人能當老闆，這是為什麼？這些經驗值得借鑒和學習，更何況黨的十五大提倡全國學溫州模式。鑒於本人在溫州工作過的社會資源，決定對A飯店實施打溫州牌的經營戰略思想，策劃由飯店搭台，政府牽頭，企事業單位一、二把手參加的「聽溫州模式講座，吃溫州名廚菜餚，看溫州管理飯店」活動。以此為契機，飯店對內部，開展全面培訓——提高服務水平和質量，局部改造——引進溫州餐飲方式；對外部，開展全面社會公關，重塑飯店形象，快速凝聚人氣，扭轉經營不善的局面。
4) 策劃內容
I. 溫州模式講座：
A. 主講人：溫州體改委主任馬津龍，溫州國有企業東方集團董事長騰正壽，民營企業包天大王王均瑤，國家體改委處長，浙江大學管理學院教授等；
B. 主持和發會議通知單位：嘉興市人民政府辦公室、市體改委；
C. 參加人：嘉興市五縣二區體改委、政策研究室和相關局、委、辦，各大、中型三資企業、國有企業、民營企業、新聞單位等；
D. 講座地點：A飯店；
E. 講座時間：1998年10月8日~9日二天，前一天下午報到，入住飯店；
F. 落實主講人：市體改委發正式邀請函，飯店總經理聯系落實。
II. 講座前期准備和過程服務：
A. 引進溫州廚師，編制溫州菜譜，采購用具器皿，落實貨源；
B. 調整廚房和餐廳、包廂格局，增加溫州文化與風格的裝修與環境布置；
C. 引進溫州用餐的健康程序：先上主食，再上酒；醬醋合調；婚宴改用溫州模式，宴畢免費贈送小禮品；
D. 引進專家，開展全員培訓和操作比賽，提高服務水準和質量；
E. 編制適合不同用途（電視、電台、報紙、橫幅、大型布幔、宣傳冊和單）的廣告宣傳、新聞報道資料和形象定位廣告語（內容和發布時間、方式略）；
F. 召開新、老消費者和新聞媒體座談會，征詢意見，發布信息；
G. 落實講座期間演藝經營活動；
H. 建立全面質量管理體系；
I. 建立市場營銷部，明確工作職責和考核制度，開展市場調研，建立客戶檔案，提供跟蹤服務；
J. 在講座期間，全面推出溫州菜餚，並跟蹤征詢意見，及時反饋調整；
K. 調整旋轉餐廳經營時間和方式；
L. 調整客房種類，適應不同需求，提高開房率；
M. 對參加講座的客房一律提供開夜床服務，提供免費鮮花和水果。
III. 講座後的工作：
A. 市場營銷部定期拜訪參加講座的人員，主動為其提供需求設計和服務；
B. 旋轉餐廳引進嘉興還沒有的廣東「燒鵝仔」產品；
C. 根據飯店的特點，將飯店策劃打造成具有鮮明會議特點的會議型飯店；
D. 以三星級飯店為標准，發動全員，爭創星級飯店，提高飯店知名度和美譽度，為飯店吸引更多的客源打下扎實基礎。
5) 策劃活動時間表、預算與計劃、策劃小結本文略。
3、 利用資源，創造熱點，增加收入的策劃書
1) 策劃主題：將明珠大酒店打造成「商務之家，遊客之店」策劃書
2) 策劃人和策劃日期：楊建英（2002年10月）
3) 策劃目的：酒店已實現四星掛牌，開房率、年營業收入也比較穩定，但能否進一步將酒店創建成具有鮮明個性特點，又能最大滿足市場需要的現代化酒店，使營業收入穩中有升呢？結合當地市場情況，運用現代大市場營銷學理論，將酒店打造成「商務之家，遊客之店」，完全能實現開房率、年營業收入的進一步提高。
4) 策劃內容：
I. 市場調研與分析（以下僅列標題，具體內容限於篇幅略）
A. 酒店所在地的旅遊資源；
B. 酒店所在地的地理位置和交通情況；
C. 酒店所在地的客源情況；
D. 當地飯店業接待能力；
E. 明珠大酒店近三年客源情況。
II. 酒店市場定位：商務之家，遊客之店。
III. 打造「商務之家，遊客之店」的措施與步驟
A. 確立廣告語：「商務之家，遊客之店——中國永康明珠大酒店」，並按計劃廣為宣傳；
B. 打造「商務之家」的措施：
A) 研究酒店客戶和入住酒店商務客人的目的和需求；
B) 設立商務客房和樓層、無煙客房和樓層、商務洽談室，提供與商務活動相適應的商務服務；
C) 寬頻上網入房間、會議室、酒吧、大堂吧、商務中心，方便客人隨時進行商務交流；
D) 挑選和培養較高綜合素質的員工進商務樓層服務，並提供相應的報酬待遇，激勵高質量的服務；
E) 入住商務客房，提供部分項目優惠和免費；
F) 為當地企業和來客架起溝通和信息交流的平台，推出企業信息發布產品，使當地企業的產品和信息在酒店裡無處不在，無處不有，而外來的商務客人在酒店裡隨處可得所需要的商務信息，具體信息產品如下（本文略）；
G) 編制《商務服務調查表》，廣泛征詢企業和客人的意見和需求，及時總結、完善「商務之家」的產品和服務工作。
C. 打造「遊客之店」的措施(本文略)。
5) 實施時間：第一階段為二年，具體分項的實施時間本文略。
6) 預算與計劃：包括局部改造、設施設備和用品添置、人力配置、廣告宣傳等費用清單，本文略。
7) 策劃小結（略）。
4.策劃案例點評
1) 案例1：開業典禮儀式基本程序，一般都會搞，但如何使開業典禮活動為營銷服務，使開業典禮前後的活動成為一個大市場營銷活動的絕好機會，這樣就使開業典禮儀式不單純是一個開業的標志，更是宣傳和營銷的載體。本案策劃，突出了二點：一是為賓客帶來吉祥、美好前景的廣告語——「步入東方，人生輝煌。」試問：誰不願到一個能使自己一生輝煌的地方去消費、享受呢？這句廣告語不但簡潔明了，朗朗上口，還給步入東方的人一種精神上的愉悅和享受，使客人對賓館產生了親和力，縮短了客人與賓館的距離，也將會增強客人對賓館的忠誠度。二是充分利用政府重視招商引資的政策，積極鼓勵外商投資，我們利用合資項目，就可名正言順邀請地方政府首腦參加開業典禮，因為這不是一般的企業行為，而涉及到政府的政策導向問題，具有一定的政治意義。所以，這樣的開業典禮，一般能邀請到地方首腦。既然地方首腦都參加了，試問，還有哪些部門、企業首腦不願來參加開業典禮的好事呢？更何況我們的營銷工作早已做上前了。既然政府首腦都來了，新聞媒體自然也會不請自到，並且賣力地幫助做免費宣傳報道。
所以，這樣的開業典禮，這樣的策劃，實際上已不局限於一般層面的開業典禮活動，而是一次絕好的大市場營銷觀念的具體運作。因此，賓館開業後，賓客盈門是自然的事。後來的事實證明了這一點，第一年營業額就躍居當地行業前茅，且被省旅遊局評為三星級賓館。
2) 案例2：已經營不好的老飯店，要扭轉乾坤，確有難度。但運用大市場營銷觀念，找到奪人眼球的好主題，進行周密策劃，還是有可能使老飯店起死回生的。比如案例2就是利用十五大精神，全國學溫州模式，協助解決一些棘手的社會問題，而展開的策劃。通過「聽溫州模式講座，吃溫州名廚菜餚，看溫州管理飯店」活動，贏得了政府的支持，召集了潛在消費的中間力量。而飯店藉此契機，開展全面培訓，調整產品和服務，利用講座期間，展示老飯店新面貌，一舉贏得了消費者的重新認識和肯定，為老飯店重新走上新的征途奠定了基礎。
3) 案例3：經營比較平穩的飯店，如何挖掘現有資源，注入新的活力，創造新的賣點，創造新的經濟增長點，是現代飯店在激烈的市場競爭中，要立於不敗之地，必須考慮和研究的課題。本策劃是針對中國五金城——永康市的一家四星級酒店，所處的特定市場環境，運用大市場營銷學理論，利用五金產品遍布世界，五金商人雲集永康，以及國家四A級方岩名勝風景景區的資源，進行整合運作，將酒店打造成市場需要的、並具有鮮明特點的「商務之家，遊客之店」。在為企業、客商、景區提供針對性的服務和產品的過程中，酒店也分享到了豐富的客源和快速增長的社會效益和經濟效益。
四、結論
1、 系統而科學的策劃，使經營不打無准備之仗；而有的放矢的策劃經營，能實現常規經營不能預料的效果。
2、 經營靠智慧，成功靠策劃。策劃是經營管理者成功經營管理現代飯店不可缺少的能力和方法。
3、 策劃必須注意的幾個事項：
1) 策劃前，必須對被策劃對象所處的內、外市場環境進行全面調研。
2) 成功的經營策劃，必須運用現代大市場營銷觀念，加以全方位的思考，充分利用和挖掘社會資源，提煉、加工、創造出社會高度關注的主題。
3) 再好的策劃，脫離了上級和群眾的理解和支持，也是難以實施的。因此，策劃在實施前必須贏得上下的理解和支持，而且，在實施過程中，應有計劃有步驟有組織進行。
❸ 旅遊與酒店管理專業從事與廣告有關的工作應該怎麼起步
先幫你了解一下廣告行業吧。 雖然現在廣告公司的分類可謂五花八門，什麼策劃企劃、品牌包裝、 形象設計、媒介運營等等，但需要的人才也無非就那麼幾種。 1、文案策劃人才：我的評價是動腦多於動手，說白了就是靠思想、 靠創意吃飯的。 2、設計製作人才：我的評價是實際操作能力和理解力要強。 3、業務類人才：無論是公關、客戶服務、 聯系業務還是跑媒體等等，都需要有極強的交際與表達能力， 有時還要求一定社會關系。 確立了廣告的工作分類，再給你談一下具體干那些工作。 1、最需要的首推廣告專業， 包括策劃方向和設計方向這兩方面的人才。相應職位：廣告策劃（ 創意人員）、廣告設計、廣告文案、客戶代表等。需要學習 與掌握：廣告學、廣告策劃、市場營銷、廣告公司的業務及流程、 消費心理、新聞媒體、文案寫作、策劃創意、廣告法規等相關知識。 還要培養適當的外語能力，掌 握簡單的計算機軟體操作（如word等）。 2、新聞、公關專業。相應職位：客戶代表、媒介聯絡（ 媒介計劃與投放）等。需要學習與掌握市場營銷、公共關系、 新聞媒體、傳播學、禮儀規范等相關知識技巧。 3、市場營銷等專業。相應職位：創意策劃、客戶代表、 業務人員等等。需要學習與掌握市場營銷、廣告策劃、 公共關系等知識。 4、中文專業。相應職位：策劃、文案。需學習與掌握廣告策劃、 廣告文案等知識。 5、美術、藝術設計專業。相應職位：平面、動畫的製作與設計。 須有良好的美術功底，學習與掌握廣告設計、繪圖、製作、 計算機操作（許多應用軟體如否頭燒破、三弟、口哨、馬雅等）。 6、會計、文秘等職務的設置是任何公司都不可缺少的， 所以需要這些專業的人才。這些工作不需要掌握太多廣告相關知識。 7、其他如計算機專業、會操作使用很多軟體的人， 沒有一定的廣告基礎、廣告天分和從業 經驗廣告公司一般是不會用的。 我個人認為，一個廣告人應該具備的基本素質如下： 最重要一點是要有興趣、熱愛這項事業與工作；要具備潛在的素質（ 適當天分）——想干策劃創意就要 思路活、想像力豐富、點子多而新穎；對市場、 對行業要有敏銳的洞察力和預見性；要擅長語言表達、 擅長與人交流、交往；有比較高的學歷，文化水平不能太低 （太低也算干廣告——跑業務的）；了解掌握行業、 專業的相關信息、最新動態（所有有關的行情）； 掌握全面而豐富的專業知識與技能（至少要知道什麼是營銷、 什麼是品牌、什麼是媒介、什麼是………等等， 至少要會簡單操作計算機等工作工具，至少會用Word打字、 會簡單繪畫、有點空間感美感之類的等等）。 建議：找專業書來看、多看些行業報紙、刊物，了解行業術語、 簡單流程，學習與掌握初步技能。 其實，廣告行業對學歷、對專業的要求真的不是很高， 看中的是能力、悟性、興趣與天分， 有時候甚至沒有任何專業的要求，只要你是大學文憑，只要你在 試用期內表現出你的能力才華、 證明你有足夠的勝任廣告工作的能力就行了，可以說， 目前廣告業還是一個門檻很低的行業。我們的專業導師， 大多都在廣告圈混得 很好，有的還成立了自己的公司與工作室， 可你猜猜他們都是什麼專業畢業？廣告學老師是歷史系， 學院院長是音樂系，書記是當兵的子考上的大學，文案寫作老師 是中文系，市場營銷老師是政法系……趁著還年輕， 多學習專業知識給自己充電， 多參加實踐工作賺取多多的經驗比什麼都強。 接下來就看看你是對策劃創意方向還是設計方向或者乾脆是對跑業務 感興趣了，然後依自身興趣多看些專業書籍、專業文章、 相關案例等等，熟練掌握必要 的計算機軟體，盡可能多的了解與掌握最新行情政策等等。 剛開始通過找關系或自己找些小一點的公司去實踐鍛煉， 慢慢的摸熟摸透，提升自己。以後就可以進一下 有發展前途的大公司， 再以後如果想要自己干還可以成立自己的公司。 一開始就要給自己一個准確的定位，出發點不要太高， 哪怕是打雜跑業務也先干著，慢慢的熟悉，慢慢的進步。 我的建議就是，時間不等人，權衡利弊自己選自己的道路吧。 有志者事竟成，也不要因沒有專業文憑而膽怯。 我想要先問你一句，你接受過廣告學的專業學習嗎？ 你現在的學歷以及有什麼學習的打算嗎？ 必要的專業知識是做廣告人不可缺少的前提條件。 想進入廣告行業，首先要有足夠的興趣， 不喜愛一種職業去干個什麼勁呢對吧，這點你是具備了。其次， 要有一定的天分：有對市場的敏銳洞察力；有對產品的透徹理解； 有對客戶受眾的深入分析；以及對利潤、金錢、 成功的渴望與執著的追求！入行之前就要有足夠的准備啊。 然後就是必要的理論知識與專業技能了， 我不知道你以前接觸過這類知識沒有， 你至少要接收最起碼的入門與基礎知識的學習。如果你的年齡、 經濟、學歷 等條件已經不允許你再進入正規的院校學習了， 你最好就找些專業書回來自學，上網也好，看書也好， 平時多看一些營銷策劃方面的資料文章案例什麼的，對行業、 對專業有個全面的認識和簡要的了解。 等對行業對專業有了足夠的認識後， 可適當的步入社會鍛煉一下自己，有很多小點的廣告公司、 企業等都急招策劃，他們的要求都不是很高， 你可以很輕易的禁區鍛煉提高自己，慢慢發展， 等積累一定的經驗後再謀求更高的發展，目光長遠點， 去大廣告公司闖盪闖盪。 先給你提供些專業書參考吧。 在網上搜搜龍媒書系吧，一整套廣告學輔導書，是我們大學的教材， 我之所以向你推薦當然有它的好處。 其他如銷售與市場、中國廣告等雜志也很不錯，中國經營報也可以， 其他策劃創意的書刊很好找的，估計你能找到買到，多看看有好處。 先完善自己，好產品要有好質量、好人才要有好資本， 寶劍鋒從磨礪出， 一旦你感覺進修得差不多了就去實踐中檢驗與進一步提高自己吧。 最後祝你早日取得成功，我謹代表我個人—— 廣告行業中的一名小策劃，歡迎你成為中國百萬廣告大軍中的一員！
❹ 旅遊市場營銷的論文怎麼寫
旅遊市場營銷論文旅遊營銷創新論文：論開放型旅遊營銷課程的構建
【摘要】 旅遊營銷課程在旅遊管理專業課程體系中居於核心地位，實踐性是這門課程的重要特點。這些都決定旅遊營銷課程不能局限於書本和課堂，它應該在一個更為開放的平台上完成知識的傳授以及能力的培養。本文從師生關系、課本、課堂三個方面談談如何構建開放型旅遊營銷課程的問題。
【關鍵詞】 旅遊營銷課程開放型構建
旅遊營銷是以遊客需求為導向，以實現旅遊產品交換為目的，通過分析、計劃、執行、反饋和控制這樣一個過程來協調各種旅遊經營活動，滿足遊客需求並使遊客滿意，使旅遊目的地和旅遊企業獲利的經營活動的總和。作為旅遊企事業用人單位關注的一種重要能力，旅遊營銷成為旅遊管理專業的核心課程，在整個教學體系中有著重要地位。但是，由於課本老化、實踐條件有限等原因，很多院校的旅遊營銷課程停留在基本理論的介紹層面，畢業生往往不能達到用人單位的能力需求。本文從分析旅遊營銷課程的地位、特點入手，探索構建開放型旅遊營銷課程的途徑。
一、旅遊營銷課程的地位
旅遊管理是工商管理一級學科下的二級學科，其下又分旅行社、酒店等方向，近年來，隨著旅遊業的迅速發展，空乘、會展等也成為旅遊管理專業的新興方向。旅遊管理專業開設的專業課程有旅遊學概論、導游基礎知識、導游業務、旅遊政策與法規、旅行社經營管理、中國旅遊地理、旅遊心理學、旅遊經濟學、旅遊營銷、旅遊英語、旅遊會計、酒店管理、旅遊文化學、旅遊規劃與開發、旅遊企業人力資源管理、旅遊客源國概況、旅遊財務管理、旅遊信息系統、微觀經濟學、計調與外聯實務等。在旅遊管理專業課程的教學內容中，旅遊營銷是很多課程的基本內容。例如飯店管理、旅行社經營管理、旅遊規劃與開發，在實際的教學過程中，都需要運用旅遊營銷的基本方法、理論。在飯店、旅行社、景區等企業的運營過程中，通過旅遊市場調查了解顧客的現實需求以及競爭者狀況，從而設計出顧客滿意的產品是企業的基本內容，是旅遊營銷理論的具體運用。在飯店管理、旅行社經營管理、旅遊規劃與開發課程中還穿插有旅遊產品開發、定價、促銷等旅遊營銷的重要內容。可以說，旅遊營銷是旅遊管理專業的核心課程，地位十分重要。而在現實教學中，由於種種原因，旅遊營銷課程的教授僅僅局限於課本與課堂，很難達到課程的能力目標。
二、旅遊營銷課程的特點
旅遊營銷課程的主要內容有旅遊市場環境分析、旅遊市場調查和市場預測、旅遊市場細分及目標市場選擇、旅遊市場營銷戰略、旅遊產品、價格、促銷、營銷渠道等策略、旅遊目的地及旅遊服務企業的營銷實務等。這些內容除了涉及一些必要的理論，主要就是實際的操作技術和方法，單靠課本和課堂內講述，常常顯得十分抽象，學生很難理解和掌握。雖然近年來，旅遊營銷課本的編著開始注重旅遊企業實際案例的穿插，但是由於不同的旅遊營銷主體所進行的營銷實務以及其市場環境不同，其所涉及市場細分等營銷理論千差萬別，僅憑課本和課堂內講述，很難使學生深入領會如何進行旅遊市場營銷工作。可以說，旅遊營銷課程的內容體系是以實際操作為基礎的，實踐性是旅遊營銷的重要特點。
三、開放型旅遊營銷課程的建設途徑
旅遊營銷課程在旅遊管理專業課程體系中居於核心地位，實踐性是這門課程的重要特點。這些都決定旅遊營銷課程不能局限於書本和課堂，它應該在一個更為開放的平台上完成知識的傳授以及能力的培養。下文將從師生關系、課本、課堂三個層面談談如何構建開放型旅遊營銷課程的問題。
（一）開放型的師生關系
傳統的高等教育的師生關系是教師是權威，學生是受眾。教師通過學分控制課堂，控制學生。而現在的教學更趨開放，「教師為主導，學生為主體」的教學模式已經為廣大教育工作者接受。而實踐證明，這種教學方式更能調動學生的積極性，教學效果更為明顯。
在「教師為主導，學生為主體」這種教學方法執行過程中，課堂的組織邏輯是導入、授課主體、結語，通過提問層層遞進。整個教學過程由教師控制，如何設計互動環節是課堂教學成功的關鍵。互動教學是教師與學生之間，學生與學生之間，課內與課外之間，師生互相活動，互相討論，互相觀摩，互相交流，互相學習的一種教學模式，而朋友式的師生關系是互動的基礎。朋友式的師生關系有利於產生羅森塔爾效應，學生在自己信任的教師的鼓勵、期待、欣賞中可以獲得自信和滿足，它可以產生一種積極向上的動力，並盡力達到對方的期待，以避免對方失望，這有利於學生積極地面對學習過程中的困難和挑戰。與旅遊管理專業基礎課相比，旅遊營銷的理論較為枯燥深奧，營造開放活潑的課堂氛圍對提高教學效果顯得尤為重要。
（二）開放型的課本
隨著旅遊教育的快速發展，旅遊營銷教材不斷更新。新出版的教材在基本理論體系不變的基礎上，最大的亮點在於增加來自旅遊行業的案例，並且設計出很多實訓環節。教師有效運用案例教學法、現場教學法、情景教學法、討論式教學法等有利於學生職業能力提升的教學方法，能夠在加強理論教學的同時，強化對學生實踐能力和創新能力的培養，將教學與生產實際相結合，提高學生理論聯系實際的能力，培養學生的勞動觀念和就業、創業能力。一種先進而高效的教學方法，案例教學能夠激發學生的求知慾、培養其創新思維並能增強學生的實踐能力。旅遊營銷是一門實踐性和應用性很強的課程，在旅遊營銷教學中通過有效地選擇案例，使學生積極而又嚴密地對案例進行剖析並根據剖析結果確定市場營銷策略，有利於提高教學質量並獲得良好的教學效果。不斷更新的實習生案例庫將剛畢業學生的困難和經驗帶到課堂將為低年級學生提供良好的借鑒。
（三）開放型的課堂
旅遊營銷課程的實踐特點決定其教學過程應該突出實踐環節。旅遊管理專業實踐教學體系包括認知實習子系統、實踐教學子系統、專業實習子系統和第二課堂子系統。這些實訓方式的有效執行有賴於穩固實訓基地的建設作基礎。盡管在《國務院關於大力發展職業教育的決定》明確規定：「企業有責任接受職業院校學生實習和教師實踐。對支付實習學生報酬的企業，給予相應的稅收優惠。」旅遊企業也由於學生人力資源成本低、校能在旅遊接待旺季補充其人手的不足、能在雙方的合作中發現人才等原因願意接受旅遊管理專業的實習生。但旅遊營銷崗位的實習安排卻存在著較大的困難。由於旅遊營銷工作需要大量的經驗並牽涉到商業機密，旅遊企業往往不願意安排實習生到旅遊營銷的相關崗位。這就要求校方積極拓展實踐平台。除了「走出去」學習企業的營銷經驗、搜集企業的鮮活案例，「請進來」企業具有豐富營銷經驗的管理人員做講座等方式外，校內企業也是一種有效的探索。許多高校通過對校內食堂、招待所等原有基礎設施進行改造建設，建立起穩固的校內實習基地，這樣既可以解決學生實習的問題，也可以將先進的管理經驗和良好的人力資源轉化為現實的經濟效益。因此，旅遊營銷課程不應局限於教室，校內外實訓基地也是旅遊營銷的課堂。
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❺ 跪求關於酒店服務營銷的論文
淺談旅遊酒店服務營銷
摘要：本文就旅遊酒店服務營銷的內涵首先做了介紹，接著分析了旅遊酒店服務營銷的特徵，最後分析了的旅遊酒店服務營銷的策略。最後附上筆者在酒店服務的親身感受。
關鍵詞：旅遊酒店 服務 產品 營銷 策略
一、引言
隨著我國旅遊事業的發展，酒店業也得到很快發展，據國家旅遊局統計：到2001年止，我國已評定星級的酒店賓館近8180家。所以要在眾多的酒店中能夠更好更快的向前發展，優質的服務是必不可少的。
二、旅遊酒店服務營銷內涵
1、服務和服務產品。表面上看, 服務是一件很平常的事, 實際上服務是一種復雜的過程。美國服務營銷方面的專家克里斯蒂·格魯諾斯認為: 服務一般是以無形的方式, 在顧客與服務職員、有形資源商品或服務系統之間發生的可以解決顧客問題的一種或一系列行為。一般服務具有以下4 個主要特徵: 無形性；不可分離性(服務的生產和消費同時發生)；可變性；易消失性。這些特點使得服務在營銷管理理論和實踐方面都和有形產品不同。
把服務當作一種產品來理解, 是服務管理理論的基礎。換句話說, 服務管理模型把服務當作一種可以生產、營銷、消費的對象, 雖然這種模型還不是很完善。作為一種包含各種有形和無形服務的集合, 人們稱這種產品為「服務包」。基本服務包由三個內容組成: 核心服務； 便利性服務；支持性服務。核心服務是企業存在於市場的原因, 就酒店服務中, 提供住宿是核心服務。為了讓顧客可以使用核心服務, 通常還需要附加的服務,旅館需要接待服務。這種附加的服務由於具有方便核心服務使用的作用,所以叫便利性服務。支持性服務不是方便核心服務的消費和使用的,而是用來提高服務價值或者是服務與競爭對手區別開來的。如旅館的餐飲服務就是屬於支持性服務。支持性服務和便利性服務之間的界限不是那麼分明,但是可以這樣來理解,便利性服務是必不可少的,缺少它核心服務就處於癱瘓,而支持性服務僅僅是作為一種競爭手段。即使沒有它們,核心服務仍然可以發揮作用。
然而,基本服務包並不等同於顧客感知的服務產品,充其量也只是顧客全面感知質量的技術產出方面。由於服務的特點,顧客在一定程度上參與服務的生產,服務的過程即是買賣雙方相互作用的過程, 包三個基本要素:服務的可接近性、買賣雙方的相互作用、顧客參與。這些要素擴大了服務包的概念,形成了擴大的服務供給。當然, 這三種服務供給的要素必須服從顧客利益,是目標顧客所追求。例如賓客的要求半天得不到服務員的反應；或者賓客覺得浴室用起來過於麻煩, 那麼再好的服務包的感知質量也會很糟。
正如感知的質量模型認為,形象對實際經歷的服務的作用如同一個過濾器。好的形象強化實際經歷的感覺,壞的形象則會破壞它。同時由於服務的無形性,溝通活動不僅對顧客預期產生影響,而且對顧客的經歷也有直接的影響。因此形象和溝通管理變成發展服務產品整體不可分割的一部分。此外口碑也是很重要的,它對形象是一種長期的影響,在顧客購買和消費服務產品時,口碑的作用可能是立竿見影。所以酒店進行的一些廣告、宣傳、公共關系活動是非常必要的。
2、服務營銷。一提起營銷理論, 人們很容易就想到了營銷組合4P , 即產品(Proct) 、銷售渠道(Place) 、價格(Price) 以及促銷( Promotion)。傳統的營銷4P 理論研究是從五、六十年代的包裝消費品發展起來的, 雖然傳統的營銷組合中包含了重要的、甚至是營銷核心成分的多種元素, 但是後來的發展證明了它較大的局限性。在服務業中, 營銷並不只是營銷部門的事, 它要涉及到整個組織,傳統的營銷模式即4P營銷組合並不使用於服務業,取而代之的是營銷的關系觀點。關系營銷是一種致力與發展和強化連續的、持久的顧客關系的長期戰略。在關系營銷中,互動營銷是關鍵,而互動正是服務的特點所在,所以服務營銷是在關系營銷的基礎上發展起來的就不難理解了。筆者認為,服務營銷可以說是全面的營銷職能,可分成明顯的兩部分, 傳統的營銷功能和互動的營銷功能,這當然是由服務產品的特點所決定的。
三、旅遊酒店服務營銷特徵
根據美國營銷專家菲利普·科特勒的觀點: 每一行業中都滲透著服務, 其區別只在於所包含的服務成份的多少, 在他提出的由「純粹有形產品」向「純粹服務」過渡的產品分類模式中, 酒店產品屬於「有形產品與服務的混合」即服務成份較高的產品范疇。因此, 酒店服務產品營銷具有區別於純粹有形產品的有以下特徵:
1、擴大的服務產品外延。酒店服務是一種綜合產品, 從賓客的角度出發, 客人在酒店的花費不像購買彩電、冰箱那樣購得具體的物質產品, 而是在酒店下榻期間得到的一組綜合產品。諸如物質產品部分(客人實際消耗的物質產品, 如食品、飲料) ; 賓客感官享受到的部分(通過視、聽、觸、嗅覺對設備傢具、環境氣氛、服務技術、服務質量的體驗) ; 賓客心理感受到的部分(客人對產品在心理上的感覺, 從而引起的舒適程度和滿意程度) 。客人對酒店產品質量的評價, 實質上就是對上述三部分的綜合評價。
2、賓客同服務者的互動過程。服務的特有特徵之一是客人主動參與服務生產過程。每一個關鍵時刻都涉及客人和服務提供者之間的交互作用。賓客對服務過程的加入使服務效果不僅取決於服務者的素質、專業知識以及服務者是否被賦予了足夠的自主權, 還與賓客的個人行為特點密切相關。所以, 服務者和賓客成為酒店營銷管理的兩個主要目標。
3、服務質量的全面控制。服務質量是一個復雜的話題, 由於服務的個人主觀性、使得難以用統一的客觀標准來衡量, 因此酒店服務質量需從兩方面來描述: 技術質量, 由服務操作規程來控制; 職能質量, 由賓客的感受和滿意度來描述。賓客對服務的滿意是將對接受的服務的感知與對服務的期望相比較得出的結果。當感知超出期望時, 服務被認為具有特別質量, 賓客表示出高興和驚訝。當沒有達到期望時,服務註定是不可接受的。當期望與感知一致時, 質量是滿意的。服務的期望受到口碑、個人需要和過去經歷的影響。所以服務質量控制是一個全面的過程。酒店提高服務質量既要從培訓、激勵服務人員動手還要注意改善服務設施和服務設備, 注重服務人員的儀態儀表, 因為服務環境對顧客感覺中整體服務質量會有很大影響。
4、服務產品的時間價值。對於製造業來說,如果需求較少, 產品可以儲存但是服務不可以。服務是易逝性產品, 如不使用將會永遠失去。服務設備、勞動力等實體形態的存在, 只能代表服務供應能力而非服務本身。賓客對服務的需求表現出周期性, 高峰期和低谷期差別很大。因此, 服務能力的充分利用成為一大管理挑戰, 使波動的市場需求同供應相匹配並在時間上一致變成為酒店管理的一項重要課題。由此我們可以想像, 在面對面的服務中, 時間因素對提高賓客對服務的評價起著重要的作用。
四、旅遊酒店服務營銷的策略
1.給服務確定一個主題。這是體驗經濟下，酒店服務的第一步。看到硬石餐廳、熱帶雨林咖啡廳這些名字，就會立刻聯想到進入餐廳的感覺，因為他們都有鮮明的主題。主題化是營造環境、營造氣氛、聚焦顧客注意力，是顧客在某一方面得到深刻感受的有效手段，它是在對廣大消費者的心理需求和慾望進行准確把握之下的定位。一方面，可以通過物境、情境兩個情感體驗階段來使顧客的綜合心理感受向既定的服務主題靠攏。首先是物境。通過對客人感官的刺激來加強服務的感知化。一種體驗越是充滿感覺就越是值得回憶。其次是情境。環境、氛圍所表現的主題讓客人產生溫馨亦或高雅的感覺，以此觸動顧客內在的情感，讓遊客的體驗和感受與酒店的主題產生共鳴。另一方面，一個旅遊酒店總有其依附的旅遊市場或一個旅遊目的地，所以在確定主題時，可以向其依附的旅遊市場、旅遊目的地靠攏。若根據旅遊市場確定主題，就要分析酒店客源的市場特點。若根據旅遊目的地確定主題，就要准確把握旅遊目的地的旅遊主題。
2、服務差異化策略。差別化戰略的實質是創造出一種能被感覺到的獨特服務。實現差別化有許多形式, 包括品牌形象, 技術, 特性, 顧客服務, 經銷商網路以及其他等等形式。酒店把服務當作產品是建立在顧客觀念的基礎上的。但由於在同一時間、地點, 不同的客人有不同的需求, 而在不同時間、地點, 同一客人的需求側重點不同, 服務產品與賓客需求之間的關系也並不是一成不變的。因此, 酒店服務僅靠嚴格管理和規范操作並不能獲得賓客的普遍滿意, 唯有針對性的個性服務才能打動賓客的心。當然個性化服務意味著成本的增加。這就需要在賓客滿意和效益之間尋求一個最佳結合的服務模式: 以滿足多數賓客的共同需求的規范服務為主, 輔之以滿足賓客的個性化需求的非規范服務, 從而顯示酒店的服務特色。例如一些酒店提供的細致入微的「貼身服務」,集中體現了發自服務內心、靈活針對不同對象服務的藝術創造性。
3、服務實體化策略。酒店服務具有無形性的特徵, 賓客只有通過服務環境中有形事物的感知, 來建立對酒店企業形象和服務質量的認識。利用服務過程中可傳達服務特色及內涵的有形展示手段來輔助服務產品推廣的方法, 在服務營銷管理中稱「服務實體化策略」。酒店中通常在確保滿足賓客基本需求的基礎上, 通過創造良好的服務環境和氣氛, 使賓客感到特殊的興奮和驚喜, 從而提高賓客對服務的滿意度;通常通過改善服務包裝, 例如設計酒店建築外觀的獨特造型, 企業統一服務形象標識, 增加服務的附加值; 改進服務的社交要素, 提高員工的社交技能, 使賓客覺得酒店是值得信賴的。
4、服務延伸策略。賓客同服務者的互動是服務營銷的本質特徵之一, 而且這種互動不是一時的,而應該是長期的有研究報告表明: 老賓客比初次賓客可為企業多帶來20～80%的利潤,老賓客每增加5% ,企業的利潤則相應增加25%至85%左右。對於強烈依賴賓客消費的酒店業, 穩定而忠誠的賓客對服務價格變動的承受力強, 對服務失誤持寬容態度,他們無疑是企業寶貴的財富。因此, 為了培育企業固定的消費群體, 建設良好經營的社會環境, 許多酒店對傳統的服務內涵加以延伸, 為賓客提供周到的售後服務和追蹤聯系, 使良好的顧客關系能得強化。例如,建立酒店賓客檔案以開展有針對性的個性化服務。建立賓客聯系和跟蹤制度; 建立賓客組織, 如推行VIP卡和俱樂部等等; 這些措施使分散的賓客與酒店始終保持緊密的聯系, 形成一個廣泛的社會網路, 並且不斷強化其品牌的忠誠度。
5、內、外部營銷整合策略。傳統的營銷理論主要是外部營銷, 通過各種促銷手段向外部賓客提出承諾, 激發其消費慾望。這比較適用於製造業生產的有形產品。這類產品的生產和銷售過程是分開的, 消費者一般看不到生產過程。銷售和服務人員對這類主要由生產過程決定的產品質量影響不大。因此, 這類公司在傳統上往往忽視銷售與服務人員對產品質量的影響作用, 只注重外部營銷。而在服務行業, 由於服務產品的生產和銷售同時進行, 因此, 這類產品的銷售人員和服務人員同消費者的相互作用就直接影響到產品的質量。根據顧客感知服務質量模型, 賓客對服務的最終評價並不是由實際提供服務的質量決定的,而是取決於許諾的服務和實際的服務之間的差距, 只有前後兩者協調一致或後者超過前者水平時, 賓客才會滿意。一些酒店的服務員出於短期提高個人銷售業績, 以超過酒店實際服務能力的承諾迎合賓客, 使賓客對服務的期望值過高, 最終只會引發賓客的不滿。因此, 服務產品的對外營銷行動在推向市場之前必須先在員工中間開展營銷, 即所謂的內部營銷。由全體員工構成的內部市場, 它首先應該受到重視, 否則酒店的外部運作將會受挫。世界上最成功的酒店公司之一———美國馬里奧特公司成功經驗就是內部營銷的成功應用。馬里奧特的管理者認為如果員工熱愛他們的工作, 以在馬里奧特酒店工作為驕傲, 他們就會很好地為顧客服務, 滿意的顧客會經常光顧馬里奧特酒店。而且, 接待愉快的顧客也會使員工滿意, 由此產生更好的服務和更多的回頭客。「有效的服務需要可以理解服務意圖的人」, 內部營銷是外部營銷成功的先決條件。只有通過內、外營銷策略整合, 酒店的服務才能協調一致, 產生積極的效益。
6、E化服務。21世紀是知識經濟的時代，是網路化的時代，知識經濟的興起是生產高度發展的必然結果。電子技術無處不在，這就為酒店形成產品和服務的數據化、網路化、智能化和虛擬化創造了條件。E化首先表現在電子商務上，2000年亞洲旅遊業電子商務大會的負責人凱瑟琳·欣斯頓曾表示，電子商務對於旅遊業核心業務的開展非常重要，它不是一種時髦的用語，而是實實在在的。例如，網上預定就為今後酒店的動態訂房提供了一個有力的介面，形成面向Web的管理系統，大大降低運行成本，對提高酒店的整體競爭力舉足輕重。E化還表現在飯店管理系統的網路化與智能化。從前台客人登記、結賬到後台的則務管理系統、人事管理系統、采購管理系統、倉庫管理系統都將形成網路化的管理。例如上海通貿大酒店的會議室採用了可視電話系統，可以跨全球同時同聲傳影傳音翻譯，這些顯然都是酒店E化的表現。酒店E化，意味著酒店中高科技的含量越來越重。最近，美國休斯敦大學希爾頓酒店和餐飲管理學院將虛擬現實、生物測定、「白色噪音」等先進技術賦予酒店，提出了具有全新內涵的21世紀的酒店客房光線喚醒、無匙門鎖系統，自動感應系統，虛擬現實的窗戶，電子控制的床墊、客房內的虛擬娛樂中心，這些都不再是夢想，都會隨著酒店的進一步的E化成為現實
7、提供個性化的服務。個性化服務是指為顧客提供具有個人特點的差異化服務，以便讓接受服務的客人有一種自豪感，一種滿意感，從而留下深刻印象和美好回憶。這個「個性化」是在標准化服務的基礎上的個性化。標准化服務只能滿足客人的共性需求或基本需求。在體驗消費時代，顧客追求的是個性化、差異化。而對千差萬別的客人，顧客之間的需求可能是完全不同的，而產品或服務的差異化、個性化已成為人們選購的價值取向，所以，酒店應根據客人的個性化需求，隨機應變，提供個性化服務。個性化服務最重要的是具備超前意識，就是提供超常的服務和超前服務。超常服務是指以超出常規的方式為滿足顧客偶然的、個別的、特殊的需要而提供例外的服務，這種服務一般可超出客人的期望，給客人一份意外的驚奇，最容易給客人留下美好而深刻的印象。超常服務具有超前性，能讓客人覺得自己被重視，從而帶來更強烈的滿意感。如果一位客人在電話預定中提到，他將約定一位生意場上的朋友共進午餐，並商談一些業務上的事情，但沒有提出具體的要求。餐廳服務人員可以在預定記錄本上標注類似「2人工作餐」的字樣，等到了這一天，當客人由迎賓小姐帶到一個專門為他們預留的較為僻靜的角落座位時，這位客人一定會為餐廳超前的、周到的服務所嘆服。
五、個人服務經歷
大二暑假我應聘了某國際大酒店的前廳部，經過將近一個月的培訓，酒店前廳部經理根據各自的特點，非常地能夠用人之所長的給我安排在禮賓接待的工作崗位。工作內容是站在大堂，在接送來往客人之外，觀察發現客人的需求，主動提供幫助，提前甚至超值的服務。我先被安排到電梯禮儀，工作內容是迎送進出電梯的客人。自己在剛開始根本找不到角色感，客人來了等到客人自己摁電梯我才反映過來，甚至不好意思開口問好，笑得也不自然。隨著時間的推移，我試著面帶微笑的說「您好，早上好，中午好，下午好」。並想著自己穿著這身制服是為客人提供服務的。於是我懂得當看到有客人走進來時提前摁開電梯，這樣他們就不會等太長時間，我大膽試著去做。當客人回應我對我說「謝謝」時，我就增加了自信心。以後，我習慣了微笑、問好。當客人進電梯時我也能夠用標準的電梯禮儀送客人進去。也經常聽到客人的贊揚和鼓勵。 「你會把這么枯燥而簡單的工作變得有生命力」。這是一位客人對我的評價。由於我的快速的適應能力和很好的工作表現，電梯禮儀的工作就結束了。我的工作區域變為整個大堂。我開始為客人提供各種各樣的個性化服務。看到客人拉著箱子近來，我上前迎接客人，簡單問好後問客人是否有預定，貴姓，得到信息後，引導客人到前台馬上把信息傳遞給前台的工作夥伴，讓客人在下一環節中能被直接稱呼。做到工作的傳遞性。當我參加工作會議時，經理讓我談一下工作感受，我是這樣說的：「我就把酒店大堂當作是自己家裡的客廳，來往的客人就是來自己家做客的客人，客人來了一定要盛情款待，做主人應盡的責任，讓每一位走進大堂的客人有家外之家的感覺，營造一種喜迎賓客的氣氛。」後來也有一些優秀的案例在我身上發生，包括美國抱嬰團的一些可愛的美國朋友。雖然短短兩個月時間，但我永遠不會忘記這寶貴的第一份工作經驗。這段經歷讓我學會了如何為別人著想，如何與人為善，懂得幫助別人就等於幫助自己。也感受到超越自我的快樂。作為服務人員的心態很重要，要學會在工作中尋找快樂，把真誠和快樂帶到工作中去，從而形成了良性循環。在創造價值的同時體現自我價值。
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❻ 酒店經營者如何吸引並留住客人
在當今的酒店業，創新是一個時髦的詞彙，常常被人提起。但是具體的剖析及如何系統運用則討論不多。創新在酒店經營中如何實踐呢？這的確是一個值得酒店經理人認真思考的課題。
什麼是創新？每個人的定義不一樣。我的理解是，打破固有模式以達到更好績效的策略和行動，就是創新。為什麼要創新？因為我們處在一個變化的時代。大家都記得，美國總統奧巴馬在競選時說過的一句話：「Change has come to America」，那麼我們同樣可以說：「Change has come to hotel instry」。酒店業有人正處於一個變化的時代。當外部環境不斷發生變化的時候，如果我們依舊墨守成規，按部就班，那麼就一定會在經營的過程中被創新的對手所超越。
對於酒店創新經營，應當包括以下四個方面。
第一、要創新思維，
第二、要創新營銷，
第三、要創新管理，
第四、要創新服務。
首先，創新思維是前提。
如果不能打破固有的思維定式，創新經營就無從談起。我們往往把國際集團跟本土酒店相對立，往往把單體酒店和連鎖酒店相對立。其實真正成功的酒店，一定是國際酒店進行適當的本土化，以及本土酒店適當的國際化，博採眾長、相互借鑒的酒店，才能夠在管理和效益兩方面都取得良好的突破。
中國的酒店必須根據中國市場的特點來調整一些做法，在講究國際規范的同時融入中國文化，通過國際規范來達到標准化的服務；通過中國文化來實現個性化的服務；通過酒店特色增加情感化的服務，那麼一定會從客人滿意度以及客源的增長來提高酒店收益。
創新思維體現在酒店定位上，具有舉足輕重的地位。如果定位錯誤了，酒店的經營可能會南轅北轍。傳統思維下的酒店定位，可以分為商務型、度假型、會議型等類型。事實上，酒店定位並非是單一的，各種酒店類型之間也並非完全對立。很多酒店平時可以做商務酒店，周末可以做度假酒店，在商務客人相對比較少的時候，還可以成為會議酒店，概括的說，商務酒店，可以開拓周末節假日的度假市場；度假酒店，可以發展旅遊淡季時的會議市場；會議酒店，可以通過會議團隊帶動商務市場。運用得當，可以達到相互轉換、相互促進的作用。
其次，創新營銷是手段。
光有思維的創新還是不夠的，一定要把創新的思維變成一種策略，這樣我們就過渡到創新營銷的概念上。創新營銷是一種手段，目的是讓市場、同行、公眾來了解酒店的產品、服務和特色。
舉一個真實的案例。每家酒店都有自己的店慶，但是如何才能既讓員工了解、又能讓客人參與、還能引起公眾關注，而且推廣成本又不會很高呢？在惠州康帝國際酒店兩周年的時候，我們策劃出了一個「燈光薈萃攝影大賽」的方案。
店慶當晚，酒店通過事先擺放在客房的提示卡，邀請所有住店客人通過開燈或關燈參與我們的活動。美麗的惠州西子湖畔，28層燈火通明的康帝酒店，突然間燈光熄滅，酒店外牆上出現了用燈光組成的一個巨大數字「2」。來往的市民和遊客被眼前的景色驚呆了，酒店客人也覺得很有意思。酒店事先安排好了新聞媒體的記者，進行了攝影大賽，把美麗的燈光夜景拍攝下來。這次策劃不僅很快成為當地的頭條新聞，而且成為市民談論的一個話題，最後獲獎作品還製作成精美的明信片，讓客人把這美好的一刻帶回家。達到了投資不大但反響不錯的效果。
第三，創新管理是基礎。
沒有穩定的基石，沙灘上蓋不起高樓大廈，酒店管理亦然。如果沒有穩健的管理，沒有酒店自上而下、共同認可的一種文化，只靠幾個高管人員去講創新，那麼這種創新精神在酒店只是曇花一現，是得不到持續發展的。所以酒店要打造出一種持之以恆的企業文化，來歡迎和鼓勵創新的管理。
康帝在開業初期提出的服務理念是「以客為尊」，但太多酒店的服務理念都是以客為尊，它也可以應用於不同檔次的酒店甚至整個服務行業。那麼，怎樣才能體現出我們企業自己獨特的理念呢？我們就打造了一套的更新的服務理念，那就是「讓客人滿意、驚喜、加感動」。標准化的服務讓客人滿意；個性化的服務讓客人驚喜；情感化的服務讓客人感動。這與我們所倡導的「國際規范、中國文化、康帝特色」是一脈相承的。
在這個基礎上，我們更進一步對酒店的名字做一個剖析。康帝的英文名字叫「KANDE」，我們就把「K」演繹成Key to success，創造成功，「A 」是Anticipation，預見需求；「N」是Never Say No，從不拒絕；「D」是Devotion，熱情投入；最後「E」 是Efficiency，效率至上。這就是我們康帝自己的服務精神。我們相信，我們的這個服務理念永遠不會被抄襲，除非是讓康帝去管理。
現在很多的員工都是80後，甚至是90後的很多年輕人，如果我們還是拿10年以前，20年以前的規矩來管理他們的話，往往得不到應有的效果。我曾經和許多新入職的新員工和實習生交流，我發現他們雖然比較自我，但是更崇尚自由；他們雖然紀律差，但是他們有創新的精神；他們的集體榮譽感不一定那麼強，但是個人的表現慾望很旺。那麼我們有兩個選擇，要麼按照老的模式套在他們身上，要麼就是按照他們新的特點為他們量身訂造一個創新的管理模式。因此我們從總經理辦公室到人力資源部再到各個部門，去研究年輕的一代他們的行為模式的特點，調整我們內部的管理手段，來符合他們的需求，讓他們發自內心的認為這個企業是一個年輕人願意加入的企業，他們工作起來才有熱情，最終才能讓客人滿意。
在生活上，這些年輕的員工們喜歡上網，我們就開辦了「康帝在線」這么一個博客，酒店發生的事情，通過博客的形式讓員工去看到，他們有什麼想法，也可以留言，甚至可以把悄悄話留給我們，我每天也會對這些悄悄話進行回復。
為了讓企業文化有一個共享的平台，酒店特意做了兩本雜志，一本叫《康帝之光》，是探索酒店管理的企業文化刊物，另外一本叫《品味》，是宣傳酒店促銷的的市場傳訊刊物。這兩本雜志一個以文化為主，一個以促銷為主，這為我們的員工、我們的顧客提供很好的資訊，這些都是創新管理需要的平台。
最後，創新服務是關鍵。
無論是思維、還是管理、還是營銷，其實都是看不見的，在客人面前展現出來的永遠是服務。沒有創新的服務，客人永遠不知道我們在想什麼。我們需要做的，是讓酒店的創新在所有客人面前得到一個展示，讓客人感受到酒店為他們花費了無盡的心思。
傳統的酒店是微笑服務、親情服務，這些永遠不會過時，也必須堅持。但隨著行業進步，這已成為行業最基礎的標准，現在的客人已經不會簡單地為了一個微笑，一聲親情而感動。因為大家都能做得到，它已經不再具有比較優勢，我們必須在傳統的服務基礎上再提高一步。
例如預訂服務。為了提高客人的訂房效率，減少中間環節的信息流失，康帝成立建立了24小時的預訂中心，提供400、800免費預訂電話，為訂房人和酒店架起了一座直接溝通的橋梁。不僅如此，康帝還成功地把客房、餐飲、康樂、娛樂四大部門的預定系統在預訂中心集中匯合，為客人提供全方位、全天候的預訂服務，讓客人感到方便，使客人對酒店建立起忠誠度，避免因為銷售員的變動而流失到其它酒店。
傳統的商務中心是提供電話、打字、傳真、復印的配套服務部門，但隨著社會進步，打電話、發傳真的客戶已經越來越少，那麼如何通過創新服務來提升商務中心的經營呢？我們把商務中心轉變成提供綜合服務的旅遊中心、票務中心和資訊中心。例如，酒店攜手旅遊協會提供旅遊服務，與西湖、東江游、港澳直通巴士、保利文化藝術、各演出機構建立起了票務代理合作。既增加了対客的服務，又提升了酒店收入。
又如早到客人服務。每到節假日有很多家庭式的旅遊客人，這些客人有個特點，就是來得早、走得晚，這個中間就會出現一個時間差，客人抵達時往往拿不到房間，怎麼辦呢？現在康帝推出了「早到服務」，客人抵達時，若房間還沒有準備好，酒店就先給他一張臨時房卡，客人可以預存行李、提供免費的當地旅遊地圖，使用除客房以外的設施，而且還享受酒店內消費的特別折扣，巧妙地引導客人轉移等候時間，這種「早到服務」非常受客人的歡迎。
創新是一個永恆的話題。創新不是翻新，一家成功的酒店不僅是硬體上的翻新，更加是經營上的持續創新。目前我們所做的僅僅是非常基礎的初步嘗試和探索，還有待在未來的經營中不斷總結、發展和完善，為建立有康帝特色的酒店管理模式奠定堅實的基礎。
❼ 案例分析。有關山村小棧的。急急急急急急急急！！！求營銷高手解答！！！！
1．導致山居小棧經營不理想的主要原因是什麼？
2．你認為山居小棧的發展前景如何？
3．如何改變山居小棧現在的不利局面？分析：1、對顧客需求的理解有誤是導致山居小棧經營不理想的主要原因。旅遊局發布對當地遊客的調查結果顯示：78%的遊客認為旅館的休閑娛樂設施對他們的選擇很重要，而他認為遊客真正需要的是朴實但………………，他認為重要的不是提供的服務，而是管理。
2、山居小棧的發展前景是十分樂觀的：越來越多的人把旅遊作為一種放鬆身心的必要方法，市場潛力巨大，旅店業大有可為；山居小棧有自己的市場定位。
3、改變山居小棧現在的不利局面方法有：
（1）注重服務：旅客的主要目的是休閑、度假，他們很重視旅館的娛樂服務。
（2）特色經營：現實表明低價已不是主要的競爭形式，因此應針對自己的市場定位突出特色。
（3）加強營銷力度：40%的遊客兩個月前就預定好了房間和旅行計劃；針對這一點，一方面應加大對山居小棧的宣傳力度，要建立有效的旅客預定旅店的渠道，如積極加強與旅行社等旅遊機構和訂房中心的合作等。
❽ 旅遊市場營銷案例 英國瑞甫公園崛起的啟示
《旅遊市場營銷》教學大綱
教學目的與要求
本學期旅遊管理、旅遊酒店專業的《旅遊市場營銷學》課程選用由趙西萍主編，南開大學出版社出版的《旅遊市場營銷》為教材。教學時既要求學生能夠掌握現代旅遊市場營銷的基本理論和基本知識，以能通過具體的旅遊市場營銷實際案例分析，將市場營銷的一般原理與旅遊市場營銷的實踐結合起來，掌握旅遊市場的運行規律和操作程序，培養分析和解決實際問題的能力。教師在教學中要提高案例教學討論的比重。考核時也將有一些案例分析題型。
教學內容
第一章 緒 論
內容結構：
第一節 旅遊產品與旅遊市場
一、 旅遊產品
二、 旅遊市場
第二節 旅遊市場營銷
一、 旅遊市場營銷概述
二、 旅遊市場營銷觀念的發展
三、 市場營銷與旅遊市場營銷的差異
本章重點：市場營銷與旅遊市場營銷的差異（案例分析：英國瑞甫公園崛起的啟示）
第二章 旅遊市場營銷管理
內容結構：
第一節 旅遊市場營銷管理過程
一、 分析旅遊市場營銷機會
二、 研究、選擇旅遊目標市場
三、 制定旅遊市場營銷戰略
四、 制定營銷計劃
五、 實施和控制旅遊市場營銷計劃
第二節 旅遊市場營銷計劃
一、 旅遊市場營銷計劃和制定過程
二、 旅遊市場營銷計劃的實施
第三節 旅遊市場營銷控制
一、 旅遊市場營銷控制的主要問題
二、 旅遊市場營銷控制的方式
本章重點：市場營銷計劃的制定（案例分析：讓「旅行的伴侶」開拓和佔新市場）
第三章 旅遊市場營銷戰略
第一節 旅遊市場營銷戰略
一、 旅遊市場營銷戰略的概念
二、 旅遊市場營銷戰略的特點和意義
三、 旅遊市場營銷戰略的形成
四、 旅遊市場營銷戰略的三種基本類型
五、 戰略選擇矩陣
第二節 旅遊市場營銷組合戰略
一、 旅遊市場營銷組合概述
二、 旅遊市場營銷組合因素
三、 旅遊市場營銷組合戰略
第三節 旅遊市場競爭戰略
一、 市場主導者戰略
二、 市場挑戰者戰略
三、 市場跟隨者戰略
四、 市場利基者戰略
本章重點：市場營銷戰略。戰略選擇矩陣。旅遊市場競爭戰略。（案例分析： 把昆明建成國際旅遊城市的戰略構想）
第四章 旅遊市場營銷環境分析
第一節 旅遊市場營銷環境
第二節 旅遊市場營銷微觀環境分析
一、 購買者對企業營銷活動的影響
二、 中間商對旅遊企業經營活動的影響
三、 競爭者對旅遊企業經營活動的影響
四、 公眾對旅遊企業營銷活動的影響
第三節 旅遊市場營銷宏觀環境分析
一、 政治法律因素
二、 文化因素
三、 社會因素
四、 經濟因素
五、 人口、地理因素
六、 技術環境
第四節 機會－風險分析
一、 機會與風險
二、 機會－風險分析
本章重點：市場營銷的環境分析。（案例分析：「肯德基」如何打入中國）
第五章 旅遊者購買行為分析
第一節 旅遊者購買行為概述
一、 旅遊者購買行為的概念
二、 旅遊者購買行為和類型
三、 旅遊者購買行為的刺激－反應模型
第二節 旅遊者購買行為的心理特性分析
一、 需要與旅遊需要
二、 旅遊者購買動機
三、 購買過程中的感知選擇
四、 學習過程
五、 -旅遊者的信任和態度
第三節 旅遊者購買過程
一、 需要和問題的識別
二、 信息收集
三、 評估與選擇
四、 決定購買旅遊產品
五、 旅遊產品購後印證
本章重點：旅遊者購買心理特性。（案例分析：旅遊者購買行為分析――美國時運假日旅行社的致勝法寶）
第六章 旅遊市場調查與預測
第一節 旅遊市場調查
一、 旅遊市場調查的概念
二、 旅遊市場調查的意義
三、 旅遊市場調查的內容
四、 旅遊市場調查技術
五、 旅遊市場調查方法
第二節 旅遊市場預測
一、 旅遊市場預測的涵義
二、 旅遊市場預測的內容
三、 旅遊市場預測程序
四、 旅遊市場預測方法
本章重點：旅遊市場調查、預測的內容與方法。（案例分析：市場調研實例訓練）
第七章 旅遊目標市場營銷
第一節 旅遊市場細分
一、 旅遊市場細分的概念
二、 旅遊市場細分的原則
三、 旅遊市場細分的標准
四、 旅遊市場細分的方式
第二節 旅遊目標市場選擇及策略
一、 旅遊目標市場選擇
二、 旅遊目標市場策略
第三節 旅遊產品的市場定位
一、 旅遊產品市場定位概述
二、 有效市場定位的三要素
三、 旅遊產品定位的具體步驟
四、 旅遊產品市場定位的方法
本章重點：旅遊目標市場細分、選擇。（案例分析：看準目標市場、適應市場需求）
第八章 旅遊產品策略
第一節 旅遊產品組合策略
一、 旅遊產品組合及其作用
二、 旅遊產品組合策略
第二節 旅遊產品生命周期策略
一、 旅遊產品生命周期策略
二、 旅遊產品生命周期和階段的營銷策略
第三節 旅遊新產品開發策略
一、 旅遊新產品
二、 旅遊產品的升級換代
第四節 旅遊產品定價策略
一、 旅遊產品價格概述
二、 旅遊產品的定價方法
三、 旅遊產品的定價策略
四、 影響旅遊產品定價的因素
五、 旅遊產品定價的目標
本章重點：旅遊產品生命周期策略。（案例分析：投石探路）
第九章 旅遊營銷渠道
第一節 旅遊營銷渠道概述
一、 旅遊營銷渠道概述
二、 旅遊營銷渠道的作用
三、 旅遊營銷渠道的類型
第二節 旅遊中間商
一、 旅遊中間商的類型
二、 旅遊中間商的作用
三、 選擇旅遊中間商的原則
第三節 旅遊營銷渠道決策
一、 影響選擇旅遊營銷渠道類型的因素
二、 旅遊產品營銷渠道決策
三、 旅遊營銷渠道的管理
四、 旅遊營銷渠道的發展趨勢
本章重點：旅遊銷售渠道決策。（案例分析：「半天討論會」的啟示）
第十章 旅 游 促 銷
第一節 旅遊促銷概述
一、 旅遊促銷的概念
二、 旅遊促銷的作用
三、 四種促銷方式及其特點
第二節 旅遊廣告
一、 旅遊廣告概述
二、 旅遊廣告媒體
三、 旅遊廣告預算
第三節 旅遊營業推廣
一、 旅遊營業推廣的概念和作用
二、 旅遊營業推廣方式
三、 旅遊營業推廣的實施過程
第四節 旅遊公共關系與人員推銷
一、 旅遊公共關系
二、 旅遊人員推銷
第五節 旅遊促銷組合策略
一、 影響促銷組合的因素
二、 旅遊促銷組合策略的制定
本章重點：旅遊促銷策略的制定。（案例分析：一個捨得在廣告上下功夫的飯店聯號）
第十一章 旅遊銷售渠道策略
第一節 旅遊產品銷售渠道的概念
一、 銷售渠道。
二、 擴充銷售渠道的必要性。
三、 銷售渠道的長度和寬度。
第二節 旅遊產品銷售渠道的類型
一、 直接銷售渠道。
二、 間接銷售渠道。
第三節 旅遊產品銷售渠道的選擇
一、 選擇銷售渠道的基本原則。
二、 影響渠道模式選擇的因素。
三、 銷售渠道的選擇策略。
四、 加強銷售渠道的管理。
第四節 旅遊產品的分銷渠道
一、 分銷渠道。
二、 旅遊分銷渠道的分類。
本章重點：銷售渠道的選擇策略。（案例分析：廣之旅的分銷策略）
參 考 書 目
1、 林南枝，2000，《旅遊市場學》，第二版，天津：南開大學出版社
2、 吳金林，2003，《旅遊市場營銷》，第一版，北京：高等教育出版社
3、 陳永發，2003，《旅行社經營管理》，第一版，北京：高等教育出版社
4、 蔣一帆，1998，《酒店管理180例》，第一版，北京：東方出版社
5、 馬愛萍，2000，《旅行社經營管理》，第一版，廣州：廣東旅遊出版社
6、 陳永興，1995，《市場調查與預測技巧》，第一版，濟南：山東人民出版社
7、 王大悟、魏小安，2000，《旅遊經濟學》，第一版，上海：上海人民出版社
8、 盧泰宏、葉銘偉，1997，《實效促銷》，第二版，廣州：廣東旅遊出版社
9、 中國旅遊報，北京：2000——2002
10 《旅遊學刊》，北京：北京聯合大學旅遊學院，1998——2002