哈根達斯情感營銷策略

1. 哈根達斯的歷史

哈根達斯（Haagen-Dazs）作為美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯(Reuben Mattus)研製成功，並於1961在美國紐約布朗克斯命名並上市。它亦成立了連鎖雪糕專門店，在世界各國銷售其品牌雪糕，在54個國家或地區共開設超過700間分店。另外,在市場佔有率上：美國6.1%，英國3.5%，法國1%，日本4.6%，新加坡4%，中國香港5%，韓國不足1%。哈根達斯生產的產品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍乳酪等。品牌故事哈根達斯冰淇淋1921年誕生於紐約布朗克斯市的一個家庭。二十世紀五十年代，由於冷凍技術和科技的發展而導致很多冰淇淋製造商在產品中加入更多的空氣，穩定劑和防腐劑以延長產品的保質期限和降低經營成本。因而使冰淇淋的質量大不如前，魯本·馬特斯當時便立下宏願要生產純天然的，高質量，風味絕佳的冰淇淋產品，讓世人享受真正高品質的冰淇淋美味。 哈根達斯的歷程 1921年,品牌創始人魯本.馬特斯研製美味的冰淇淋,受到廣泛歡迎.
1961年,魯本.馬特斯將這種冰淇淋正式命名為「哈根達斯」,並在美國正式上市.
1976年,第一家哈根達斯甜品屋在美國開業.
1983年,哈根達斯進入新加坡和香港.
1984年,哈根達斯進入日本市場.
1986年,推出「Stick Bar冰激淋脆皮條」，被《Dairy Foods》雜志評為年度產品。
1987年,哈根達斯在歐洲首度亮相.
1992年,哈根達斯進入義大利,台灣和冰島.
1996年,哈根達斯登陸中國大陸,上海首家冰淇淋甜品屋開業,風靡一時.
1997年,哈根達斯登陸菲律賓和巴西。
1998年,哈根達斯在北京隆重登場,上海淮海路旗艦店大放異彩.
1999年,哈根達斯登陸杭州西子湖畔,北京第二家分店在國際貿易中心.
2000年,隨著廣州第一家分店開幕,哈根達斯正式進軍華南市場.
2001年,哈根達斯成為美國通用磨坊旗下品牌.
2004年,哈根達斯擴張至寧波,蘇州,南京等地;上海,廣州,北京多家新店揭幕;哈根達斯在中國專賣店達到四十多家,甜蜜氣息迅速蔓延.
2005年,哈根達斯專賣店在成都,青島,常州閃亮登場,迄今已遍及十多個城市.
2006年,哈根達斯甜蜜氣息迅速蔓延,風靡全國十多個城市,時尚生活全新體驗.
2007年,占據4層樓面，氣勢恢宏、極富創意的全球旗艦店落戶巴黎香榭麗舍大街。昆明店開業。
2008年,浪漫仲夏,哈根達斯大連百年城新店開業,全國70餘家專賣店,邀您共同體驗盡情盡享完美人生.
生產了三種口味的冰淇淋，香草，巧克力和咖啡，主要把產品提供給一些高級的餐廳和商店。口碑載道，產品於1961年正式命名為「Haagen-Dazs」。是馬特斯根據北歐語系而創造的，這是因為他年幼時曾在丹麥嘗過他認為最好的冰淇淋，所以運用此語系為產品命名。
哈根達斯的冰激凌有多種不同味道，亦被稱為「超級品牌」，因為其冰激凌密度較高，在生產時混合的空氣比較少，亦有較高的牛油脂肪。
哈根達斯的名稱很歐洲化，但其實並不來自歐洲，只是由兩個合成的字所組成，它甚至在北歐沒有任何分店。其創辦人則是來自波蘭的歐洲移民。哈根達斯的品牌於現由通用磨坊持有。在美國和加拿大，產品為雀巢旗下品牌。哈根達斯通過獨特的營銷策略，在中國已經成為了頂級冰激凌品牌 ,月餅冰激凌口味深入人心——甚至成為某種生活標志，哪一個小資不知道它的大名呢。高端的消費階層固然是它的忠實顧客；中低端的消費者也被它所吸引，一旦有了閑錢，也會奢侈一把。哈根達斯在已經成熟的冰激凌市場取得了高檔次消費者的認可與歡迎，其「奢侈品」營銷手段成為業內經典案例。
如今，不僅在全美，在全球都是極受歡迎的品牌。無論在那裡，一提到「哈根達斯」，人們就會想起極其美味誘人的冰淇淋，在中國也是如此，她似乎更象是優質生活和品味的象徵。
哈根達斯提倡"盡情盡享，盡善盡美"的生活方式，鼓勵人們追求高品質的生活享受。在提供冰淇淋的同時，哈根達斯非常注重營造一種氛圍，使品嘗哈根達斯冰淇淋成為一種難忘的體驗.。這也就是「哈根達斯一刻」。其著名的廣告詞「愛她，就帶她去哈根達斯（If you love her, take her to Haagen-Dazs.）」可以說是家喻戶曉。
哈根達斯採用純天然材料，不含任何防腐劑、人造香料、穩定劑和色素。脫脂奶的選用更將美味與健康絕妙融合。紐約時代雜志曾賦予哈根達斯「冰淇淋中的勞斯萊斯」的美名。
哈根達斯產品的主要生產地，分別設在美國紐澤西Woodbridge(1971年)，加州Tulare(1985年)及法國北部的Arras鎮(1992年)。遠東地區的產品由美國的生產廠商負責供應，與Suntory和Takanashi合作的設在日本的企業則專供日本市場。
該品牌1996年進入中國內地市場後發展迅速，目前已遍布全國十多個城市。創始故事
上世紀30年代,冰淇淋開始風行於美國紐約街頭,年輕的波蘭移民魯本

2. 哈根達斯為什麼這么貴 他的營銷戰略是什麼

哈根達斯是1989年從歐洲起步的高檔冰激凌品牌，它的價格比普通冰激凌貴5－10倍，比同類高檔次產品貴30%－40%。在美國本土，和路雪和哈根達斯是同檔次的，但在中國冰激凌市場上，迄今為止，沒有一個品牌可與哈根達斯相比。

在中國市場上，要論價格，哈根達斯毫無優勢可言。哈根達斯一般的冰激凌球都是30元左右，"冰火情緣"火鍋一般在120－160元，飲料60－70元不等。但哈根達斯通過獨特的營銷手段，在中國成了頂級冰激凌品牌已深入人心，甚至成為時尚生活標志。高端的消費者是它的忠實顧客，中低端的消費者也被它所吸引，一旦有了閑錢，也會奢侈一把。哈根達斯硬生生地在已經成熟的冰激凌市場挖了一塊地，其"奢侈品"營銷手段的成功已成為業內經典案例。

定位--追求高貴的消費心態

哈根達斯最初進入上海市場之前就認真分析了上海消費者的心態。當時上海人認為：出入高檔辦公場所的公司白領和金發碧眼的老外是時尚的代言人。於是，哈根達斯就邀請這些人參加特別活動，吸引電視台、報紙的視線，爭相報道，一舉把"哈根達斯"定義為時尚生活的代名詞。一批在哈根達斯有過"高貴時尚生活"的人成了其口碑宣傳者，很快更多的人蜂擁而至。讓消費者覺得物有所值。這種分析消費者心態、口碑宣傳的手法被業內認為是哈根達斯的專長，而且極為有效，每進入一個新的城市，它就如法炮製一番，從未失手。

策略--留住核心顧客

留住消費者和贏得消費者同樣重要，哈根達斯為此做足了功夫。哈根達斯的高檔消費定位使得其目標消費群體小而精，為此，哈根達斯幾乎從不大張旗鼓地做電視廣告，原因是電視的覆蓋面太廣、太散，對於哈根達斯來說，沒必要。哈根達斯的廣告大部分都是平面廣告，而且是在某些特定媒體上刊登大篇幅的廣告。如此既節省了廣告費，又增加了廣告效果，以此鎖定那些金字塔尖的消費者。與此同時，哈根達斯還有選擇地切入了其他零售渠道，以擴大自己的零售面，例如在上海，它慎重地選擇了五六百家超市，殺入家庭冰激凌市場。

哈根達斯為了留住消費者，採取了會員制，一位顧客消費累積500元，就可以填寫一張表格，成為他們的會員。到目前為止，哈根達斯的資料庫里已經有了幾萬名核心會員的資料。哈根達斯細心呵護每一位重點會員，其結果是在中國市場上這些消費者對它的品牌忠誠度之高、之久，很少有其他品牌能企及。

其具體策略包括：

■定期寄送直郵廣告，自辦"酷"雜志來推銷新產品。

■不定期舉辦核心消費群體的時尚PARTY，聽取他們對產品的意見。

■針對不同的消費季節、會員的消費額和特定的產品發放折扣券。

延伸--增加品牌親和力

申奧成功的時候，哈根達斯邀請了申奧形象大使劉璇出席，舉行公益活動。同時，在上海的瑞安廣場和中信泰富等高檔寫字樓，給來來往往的行人派發卡片，卡片里就有一張印製精美的哈根達斯冰激凌的書簽，因為這種小東西往往可以讓消費者帶回家中，得以較長久地保存，消費者在不知不覺中就有了這種產品品牌的概念。

哈根達斯最經典的動作之一，就是給自己貼上了愛情標簽，由此吸引戀人們的眼球。在某年的情人節，哈根達斯把店裡店外布置得柔情蜜意，不但特別推出由情人分享的冰激凌產品，而且還給來此消費的情侶們免費拍合影照，讓他們從此對哈根達斯"情有獨鍾"。

方式--近距離接觸目標顧客

中國巨大的企業購買市場也吸引了哈根達斯的眼光。針對中秋節禮品市場，哈根達斯專門開發了價高質優的冰激凌月餅，向所在城市的各大公司推銷，很多公司把這款月餅作為送給普通員工的節日禮物，著實讓哈根達斯猛賺了一把。

哈根達斯的銷售員還專門帶上新鮮的冰激凌樣品跑各大公司，讓那些主管當場品嘗。這種近距離營銷的新鮮手法也吸引了一些大客戶。有一年，上海對外服務公司--與所有外企有關系的一個公司，一年向哈根達斯訂了兩萬多份產品做為禮物。其實這部分銷售額還是小收益，哈根達斯最大的收獲是就此接觸到了這些目標群體，又一次將其觸角伸向了目標消費者

3. 哈根達斯的含義由來

哈根達斯（Häagen-Dazs）原為美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯研製成功，1962在美國紐約上市。1983年，哈根達斯出售給品斯樂公司之後，品斯樂公司納入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司收購哈根達斯冰淇淋在美國全部注冊商標權。

哈根達斯是冰淇淋品牌的一個神話，它的誕生套用一句時下流行的話來說，就是純屬偶然。哈根達斯之父是一個叫魯本.馬特斯的波蘭人，靠銷售水果冰起家，積累了自己的第一桶金。在其他冰品製造商以降低產品價格進行競爭時，例如在冰品中加入安定劑、防腐劑及增加空氣含量的同時，馬塔斯決心製造最好的冰淇淋，而堅持使用純凈、最天然的原料。

馬塔斯為他的冰淇淋取了一個丹麥名字-Haagen-Dazs，他認為這個斯堪的納維亞的名字可以喚起人們對新鮮、天然、健康及高品質的追求。而最早的哈根達斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三種口味，草莓是第四種。哈根達斯已經被視為冰淇淋品牌中的貴族。

(3)哈根達斯情感營銷策略擴展閱讀：

哈根達斯特點

哈根達斯採用純天然材料，不含任何防腐劑、人造香料、穩定劑和色素。脫脂奶的選用更將美味與健康絕妙融合。紐約時代雜志曾賦予哈根達斯「冰淇淋中的勞斯萊斯」的美名。

哈根達斯系通用磨坊旗下著名冰淇淋品牌，我們堅持挑選最優質的配料、純天然的成份，做成高級品味的哈根達斯冰淇淋。時至今日，在世界各地，「Haagen-Dazs」已成為超高冰淇淋的代言人，就如我們始終的服務宗旨 - 「盡情盡享，盡善盡美」。

美國通用磨坊食品公司（General Mills）是全球最大的上市食品公司之一。從凱德華勒德.華斯本（Cadwallader Washburn）先生在美國明尼蘇達州，位於明尼阿波利斯市，密西西比河畔建立了第一個麵粉加工廠至今130年。

通用磨坊一直是優秀的同義詞，並曾獲得「全球最受歡迎的食品企業」的稱號，我們用高質量的產品和服務令我們的消費者愉悅。自1999年通用磨坊進入中國市場以來，主要經營「貝蒂妙廚」、「哈根達斯」、「灣仔碼頭」、「維邦」等國際知名品牌。

4. 哈根達斯VS和路雪 （關於兩企業在中國的不同營銷模式及相同的地方）

兩個企業在中國的不同營銷模式大致如下：
1， 哈根達斯走的是打造金字招牌走高端奢侈品的路線;和路雪走的是較為親民路線。
2， 目標客戶不同，隨之市場定位也相應有所不同。
3， 擴張、搶占市場的著手點不同。
4， 廣告宣傳、銷售手段各異。

相同之處呢，看完以下分析之後，你會發現二者其實在營銷本質上有著異曲同工之效，那就是盡可能在這個行業內，發揮自身定位優勢，鞏固其壟斷性地位。實際上，這兩大寡頭也真正做到了。

以下是具體分析，希望對你有所幫助。

首先，先說－－《 哈根達斯「奢侈品」的制勝之道 》
哈根達斯是1989年從歐洲起步的高檔冰激凌品牌，它的價格比普通冰激凌貴5－10倍，比同類高檔次產品貴30%－40%。在美國本土，和路雪和哈根達斯是同檔次的，但在中國冰激凌市場上，迄今為止，沒有一個品牌可與哈根達斯相比。

在中國市場上，要論價格，哈根達斯毫無優勢可言。哈根達斯一般的冰激凌球都是30元左右，"冰火情緣"火鍋一般在120－160元，飲料60－70元不等。但哈根達斯通過獨特的營銷手段，在中國成了頂級冰激凌品牌已深入人心，甚至成為時尚生活標志。高端的消費者是它的忠實顧客，中低端的消費者也被它所吸引，一旦有了閑錢，也會奢侈一把。哈根達斯硬生生地在已經成熟的冰激凌市場挖了一塊地，其"奢侈品"營銷手段的成功已成為業內經典案例。

定位--追求高貴的消費心態

哈根達斯最初進入上海市場之前就認真分析了上海消費者的心態。當時上海人認為：出入高檔辦公場所的公司白領和金發碧眼的老外是時尚的代言人。於是，哈根達斯就邀請這些人參加特別活動，吸引電視台、報紙的視線，爭相報道，一舉把"哈根達斯"定義為時尚生活的代名詞。一批在哈根達斯有過"高貴時尚生活"的人成了其口碑宣傳者，很快更多的人蜂擁而至。讓消費者覺得物有所值。這種分析消費者心態、口碑宣傳的手法被業內認為是哈根達斯的專長，而且極為有效，每進入一個新的城市，它就如法炮製一番，從未失手。

策略--留住核心顧客

留住消費者和贏得消費者同樣重要，哈根達斯為此做足了功夫。哈根達斯的高檔消費定位使得其目標消費群體小而精，為此，哈根達斯幾乎從不大張旗鼓地做電視廣告，原因是電視的覆蓋面太廣、太散，對於哈根達斯來說，沒必要。哈根達斯的廣告大部分都是平面廣告，而且是在某些特定媒體上刊登大篇幅的廣告。如此既節省了廣告費，又增加了廣告效果，以此鎖定那些金字塔尖的消費者。與此同時，哈根達斯還有選擇地切入了其他零售渠道，以擴大自己的零售面，例如在上海，它慎重地選擇了五六百家超市，殺入家庭冰激凌市場。

哈根達斯為了留住消費者，採取了會員制，一位顧客消費累積500元，就可以填寫一張表格，成為他們的會員。到目前為止，哈根達斯的資料庫里已經有了幾萬名核心會員的資料。哈根達斯細心呵護每一位重點會員，其結果是在中國市場上這些消費者對它的品牌忠誠度之高、之久，很少有其他品牌能企及。

其具體策略包括：

■定期寄送直郵廣告，自辦"酷"雜志來推銷新產品。

■不定期舉辦核心消費群體的時尚PARTY，聽取他們對產品的意見。

■針對不同的消費季節、會員的消費額和特定的產品發放折扣券。

延伸--增加品牌親和力

申奧成功的時候，哈根達斯邀請了申奧形象大使劉璇出席，舉行公益活動。同時，在上海的瑞安廣場和中信泰富等高檔寫字樓，給來來往往的行人派發卡片，卡片里就有一張印製精美的哈根達斯冰激凌的書簽，因為這種小東西往往可以讓消費者帶回家中，得以較長久地保存，消費者在不知不覺中就有了這種產品品牌的概念。

哈根達斯最經典的動作之一，就是給自己貼上了愛情標簽，由此吸引戀人們的眼球。在某年的情人節，哈根達斯把店裡店外布置得柔情蜜意，不但特別推出由情人分享的冰激凌產品，而且還給來此消費的情侶們免費拍合影照，讓他們從此對哈根達斯"情有獨鍾"。

方式--近距離接觸目標顧客

中國巨大的企業購買市場也吸引了哈根達斯的眼光。針對中秋節禮品市場，哈根達斯專門開發了價高質優的冰激凌月餅，向所在城市的各大公司推銷，很多公司把這款月餅作為送給普通員工的節日禮物，著實讓哈根達斯猛賺了一把。

哈根達斯的銷售員還專門帶上新鮮的冰激凌樣品跑各大公司，讓那些主管當場品嘗。這種近距離營銷的新鮮手法也吸引了一些大客戶。有一年，上海對外服務公司--與所有外企有關系的一個公司，一年向哈根達斯訂了兩萬多份產品做為禮物。其實這部分銷售額還是小收益，哈根達斯最大的收獲是就此接觸到了這些目標群體，又一次將其觸角伸向了目標消費者。

我們再來說－－《 和路雪 得終端者得天下》

和路雪平均每年向市場投放6000台左右的冰櫃，至今已經投放了大約6萬台。這種終端壟斷使和路雪成為中國冰淇淋市場第一品牌。

什麼叫終端？終端是指與消費者直接發生買賣關系的經營場所。在企業間的競爭已從過去直接的市場競爭轉向客戶競爭的今天，誰能控制住銷售終端，誰就找到了創造企業價值的通路。

和路雪終端發力

傳統上，中國許多企業的市場運作都不重視銷售終端。一些很好的產品銷不動，原因就在於終端受阻：企業把產品交給經銷商後，就認為自己的銷售工作已經結束，也不管產品到經銷商那裡之後是放進倉庫還是搬上零售賣場。這些企業還認為產品進入零售店後的工作與自己無關，不重視產品的鋪市率與終端促銷。

這與跨國公司對終端的強力投入形成了鮮明對比。聯合利華旗下的和路雪冰淇淋1993年進入中國，僅僅過了半年，銷售量就超過350萬升，創下聯合利華全球冰淇淋新公司營運第一年最高的銷售記錄。帶來這個成功的正是和路雪在零售終端推行的「冰櫃戰略」。和路雪前總經理曾如此回憶：「大約1994年的初夏，幾乎一夜之間，分布於上海大街小巷的便利店和小超市，同時冒出了一隻只漂亮、新穎的上面印著Wall』s標志的冰櫃。一時間，和路雪走進了中國消費者的視線。」

遍布營銷網點的冰櫃被和路雪作為推動市場的終端戰術反復應用。據統計，和路雪平均每年向市場投放6000台左右的冰櫃，至今已經投放了大約6萬台。這種終端壟斷使和路雪成為中國冰淇淋市場第一品牌。

5. 哈根達斯在中國採用了什麼價格策略

哈根達斯的價格策略是以提高品牌形象為導向的心理定價，滿足顧客對高層次冰淇淋的慾望。

6. 哈根達斯的經營模式

哈根達斯「奢侈品」的制勝之道

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新華網浙江頻道（2005-04-21 08:52:35） 來源
哈根達斯是1989年從歐洲起步的高檔冰激凌品牌，它的價格比普通冰激凌貴5－10倍，比同類高檔次產品貴30%－40%。在美國本土，和路雪和哈根達斯是同檔次的，但在中國冰激凌市場上，迄今為止，沒有一個品牌可與哈根達斯相比。

在中國市場上，要論價格，哈根達斯毫無優勢可言。哈根達斯一般的冰激凌球都是30元左右，"冰火情緣"火鍋一般在120－160元，飲料60－70元不等。但哈根達斯通過獨特的營銷手段，在中國成了頂級冰激凌品牌已深入人心，甚至成為時尚生活標志。高端的消費者是它的忠實顧客，中低端的消費者也被它所吸引，一旦有了閑錢，也會奢侈一把。哈根達斯硬生生地在已經成熟的冰激凌市場挖了一塊地，其"奢侈品"營銷手段的成功已成為業內經典案例。

定位--追求高貴的消費心態

哈根達斯最初進入上海市場之前就認真分析了上海消費者的心態。當時上海人認為：出入高檔辦公場所的公司白領和金發碧眼的老外是時尚的代言人。於是，哈根達斯就邀請這些人參加特別活動，吸引電視台、報紙的視線，爭相報道，一舉把"哈根達斯"定義為時尚生活的代名詞。一批在哈根達斯有過"高貴時尚生活"的人成了其口碑宣傳者，很快更多的人蜂擁而至。讓消費者覺得物有所值。這種分析消費者心態、口碑宣傳的手法被業內認為是哈根達斯的專長，而且極為有效，每進入一個新的城市，它就如法炮製一番，從未失手。

策略--留住核心顧客

留住消費者和贏得消費者同樣重要，哈根達斯為此做足了功夫。哈根達斯的高檔消費定位使得其目標消費群體小而精，為此，哈根達斯幾乎從不大張旗鼓地做電視廣告，原因是電視的覆蓋面太廣、太散，對於哈根達斯來說，沒必要。哈根達斯的廣告大部分都是平面廣告，而且是在某些特定媒體上刊登大篇幅的廣告。如此既節省了廣告費，又增加了廣告效果，以此鎖定那些金字塔尖的消費者。與此同時，哈根達斯還有選擇地切入了其他零售渠道，以擴大自己的零售面，例如在上海，它慎重地選擇了五六百家超市，殺入家庭冰激凌市場。

哈根達斯為了留住消費者，採取了會員制，一位顧客消費累積500元，就可以填寫一張表格，成為他們的會員。到目前為止，哈根達斯的資料庫里已經有了幾萬名核心會員的資料。哈根達斯細心呵護每一位重點會員，其結果是在中國市場上這些消費者對它的品牌忠誠度之高、之久，很少有其他品牌能企及。

其具體策略包括：

■定期寄送直郵廣告，自辦"酷"雜志來推銷新產品。

■不定期舉辦核心消費群體的時尚PARTY，聽取他們對產品的意見。

■針對不同的消費季節、會員的消費額和特定的產品發放折扣券。

延伸--增加品牌親和力

申奧成功的時候，哈根達斯邀請了申奧形象大使劉璇出席，舉行公益活動。同時，在上海的瑞安廣場和中信泰富等高檔寫字樓，給來來往往的行人派發卡片，卡片里就有一張印製精美的哈根達斯冰激凌的書簽，因為這種小東西往往可以讓消費者帶回家中，得以較長久地保存，消費者在不知不覺中就有了這種產品品牌的概念。

哈根達斯最經典的動作之一，就是給自己貼上了愛情標簽，由此吸引戀人們的眼球。在某年的情人節，哈根達斯把店裡店外布置得柔情蜜意，不但特別推出由情人分享的冰激凌產品，而且還給來此消費的情侶們免費拍合影照，讓他們從此對哈根達斯"情有獨鍾"。

方式--近距離接觸目標顧客

中國巨大的企業購買市場也吸引了哈根達斯的眼光。針對中秋節禮品市場，哈根達斯專門開發了價高質優的冰激凌月餅，向所在城市的各大公司推銷，很多公司把這款月餅作為送給普通員工的節日禮物，著實讓哈根達斯猛賺了一把。

哈根達斯的銷售員還專門帶上新鮮的冰激凌樣品跑各大公司，讓那些主管當場品嘗。這種近距離營銷的新鮮手法也吸引了一些大客戶。有一年，上海對外服務公司--與所有外企有關系的一個公司，一年向哈根達斯訂了兩萬多份產品做為禮物。其實這部分銷售額還是小收益，哈根達斯最大的收獲是就此接觸到了這些目標群體，又一次將其觸角伸向了目標消費者。

點 評：

在定位目標市場上，哈根達斯的中國之路延續了該品牌創立之初的市場策略。在很多競爭者以為中國國內的市場正陷於價格戰的時候，哈根達斯憑著高超的市場敏感度和營銷手段，開辟了一個嶄新的高端市場，確實值得我們學習。

一種新的商業經營模式，一種新興的營銷方式，一種創新的經營理念又一次為美國人所領先。我們是否應該深思，我們的企業是否用心在做？我們是否被日常的工作遮擋了發現的眼睛？哈根達斯的經營創新模式是否也能夠成為我們中國企業創新求生的一個生動範例？（文/蔡 驊）

7. 「哈根達斯」有什麼含義

哈根達斯提倡"盡情盡享，盡善盡美"的生活方式，鼓勵人們追求高品質的生活享受。在提供冰淇淋的同時，哈根達斯非常注重營造一種氛圍，使品嘗哈根達斯冰淇淋成為一種難忘的體驗.。這也就是「哈根達斯一刻」。其著名的廣告詞「愛她，就帶她去哈根達斯（If you love her, take her to Haagen-Dazs.）」可以說是家喻戶曉。

哈根達斯是冰淇淋品牌的一個神話，它的誕生套用一句時下流行的話來說，就是純屬偶然。哈根達斯之父是一個叫魯本.馬特斯的波蘭人，靠銷售水果冰起家，積累了自己的第一桶金。在其他冰品製造商以降低產品價格進行競爭時，例如在冰品中加入安定劑、防腐劑及增加空氣含量的同時，馬塔斯決心製造最好的冰淇淋，而堅持使用純凈、最天然的原料。

哈根達斯的名稱很歐洲化，但其實並不來自歐洲，只是由兩個合成的字所組成，它甚至在北歐沒有任何分店。其創辦人則是來自波蘭的歐洲移民。哈根達斯的品牌於現由通用磨坊持有。在美國和加拿大，產品為雀巢旗下品牌。哈根達斯通過獨特的營銷策略，在中國已經成為了頂級冰激凌品牌，月餅冰激凌口味深入人心——甚至成為某種生活標志，哪一個小資不知道它的大名呢。

哈根達斯（Häagen-Dazs）原為美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯研製成功，1962在美國紐約上市。1983年，哈根達斯出售給品斯樂公司之後，品斯樂公司納入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司收購哈根達斯冰淇淋在美國全部注冊商標權。

8. 哈根達斯 是啥東西

1961年，哈根達斯誕生於紐約的布朗克斯。這個迷人的主意是源於創始人一個古老簡單的想法：哈根達斯是"真"的冰淇淋，只用最好的、純天然的原料和奶油製造。

經過40年風雨歷程，哈根達斯的夢想在全世界45個國家變成了現實，在紐約、巴黎、東京這些走在世界潮流一線的時尚都市，從黃皮膚黑眼睛到白皮膚藍眼睛，從古老的東方到奔放的西方，哈根達斯跨越了種族與地域的限制，成為都市白領、商界名流、成功人士時尚一族的共同語言。

如今，哈根達斯是世界上最大的食品公司之一--品食樂(General Millo)公司屬下的一個世界著名品牌，年銷售額逾15億美元，在北美、歐洲和日本都是位居銷售額榜首，已成為高雅時尚和最高生活品質的代名詞，也是世界上最受歡迎的冰淇淋品牌。

哈根達斯極品風范的別具一格

正如許多頂尖質量產品的定位，哈根達斯走的不是大眾化路線，它必須突顯自己的獨特風格，以吸引特定的消費群體--都市白領和時尚青年。因此哈根達斯將它的別具一格放在了新穎的廣告和設計、傲人的品質和一如既往的昂貴定價上。

哈根達斯菜單里讓人眼花繚亂的主題雪糕也許比它的平面媒體廣告更具誘惑力。

當你把一本沉甸甸的如高級歌劇院節目單般製作精美的菜單拿在手中，裡面的冰淇淋品名可愛得叫你咋舌時，能不乖乖繳"錢"投降嗎?

☆代表甜蜜愛情的雪糕有陶醉浪漫、濃情脆意、天生一對、給我的愛、心醉浪漫、愛琴海之舟夢、伊甸園……

☆代錶快樂心情的歡樂時光、心花怒放、心怡情怡、絢麗冬日讓你的心情也豁然開朗起來……

☆極具浪漫色彩的夢幻天使、玫瑰峰、巴厘烈焰、情迷黑森林、蒙地卡羅、夢牽霞飛最適合浪漫氣質的人。

當然，新奇的品名不能徒有其表，哈根達斯巨資投入的100%天然原料製作的極品冰淇淋，是 哈根達斯擁護者十年如一日般為之狂熱的保證。

為保證尊貴品質，哈根達斯不懈尋找世界各個角落最優質的配料，純天然成分，不含任何人造香料、防腐劑、穩定劑和色素，只將最原始的原料用於冰淇淋、冰凍酸乳酪和果汁冰糕的製作。採用新鮮奶油、脫脂奶、蔗糖及經過嚴格品質鑒定的新鮮蛋黃是哈根達斯驕人口味的秘密。哈根達斯冰淇淋中的空氣成分被控制在最低水平，正如哈根達斯所宣稱的：每一口的哈根達斯冰淇淋都比一般的冰淇淋更加香軟幼滑，品嘗後頓覺齒頰留香。

任何一款冰淇淋的絢麗多姿，千嬌百媚都是由天然原料精心製作，或者是粉紅的草莓點綴，或者是嫩綠的香草渲染，馥郁的葡萄乾、成熟的印度芒果、清爽的綠茶也成了裝點雪球的絕好材料。所有冰淇淋都在美國當地製造，經微電腦控溫於零下26℃運送至各地銷售。

正如哈根達斯的廣告詞而言："汽車有勞斯萊斯，冰淇淋有哈根達斯。"精緻有價，浪漫有價。

冰淇淋"勞斯萊斯"美譽後面是令普通人"望價卻步"的價格：一個冰淇淋球25元，一份" 夢幻天使"78元，主題冰淇淋更是在百元以上。

與我們熟悉的和路雪和雀巢不一樣，哈根達斯走的是"極品餐飲冰淇淋"路線，目標消費群是處於收入金字塔頂層的、注重生活品位、喜歡追求時尚和享受生活的年輕消費者。

哈根達斯的定價策略是遵循市場營銷學的兩條經典理論：品質高的產品，價格可以不成比例的提高。而定價高的產品，消費者會認為產品的品質高。就如極品巧克力"金莎 "的定價策略，包裝越大按單顆計價格反而越高一樣，利用的是消費者螺旋上升的消費心理。

哈根達斯在中國--浪漫的中國情結

哈根達斯是個異國品牌，就像聖誕節和情人節，都是舶來品。但當越來越多的人們將聖誕節和情人節放在比中國傳統節日更重要的地位的時候，哈根達斯卻在真正屬於中國人的傳統佳節為你帶來古老而溫馨的祝福，將異域風情融入中國情結。這無疑是哈根達斯最成功的地方，用"情感營銷"的手法，將高貴品質與本地文化傳統融合一體，牢牢抓住了消費者的心。

2000千禧之際，哈根達斯再次為世人演繹"冬日狂歡精選"系列，包括3款冬日精選菜式、哈根達斯冰淇淋火鍋和專為新千年傾情奉獻的"千禧之約"冰淇淋蛋糕。"冬日狂歡精選" 系列以哈根達斯精選冰淇淋為主料，配合多款風味獨特的甜點組合而成。在中國人心底渴望溫情和千禧興奮歡慶的時刻，哈根達斯再次成為首選禮品。

深諳中國人品茶之道，哈根達斯特意將同屬東方的日本京都和名古屋的"抹茶"融入冰淇淋的甜蜜中，2001年4月推出的"抹茶"冰淇淋掀起一陣"綠色風暴"。"綠色風暴"包括茶的物語(Green Envy)和抹茶手卷(Green TeaTemaki)。"茶的物語"是以一款清香的抹茶冰淇淋合以鮮奶、煉乳及蜜紅豆，讓你在濃郁的抹茶香中尋找一股清涼甜蜜。而"抹茶手卷" 就配上同味抹茶奶昔，貫徹始終，讓你感受完全抹茶口味誘惑。

"茗之味，茶之香"，哈根達斯將東方傳統文化融入雪糕，照樣在中國贏得盆滿缽滿。

2001年中秋臨近時，哈根達斯推出獨具匠心的"月餅冰淇淋"，這是一次東方古老的傳統文化與西方的經典浪漫的完美結合。

精美的月餅冰淇淋禮盒裝里，有4款不同的冰淇淋口味，兩款由草莓和芒果搭配而成的哈根 達斯水果冰淇淋，還有巧克力和夏威夷果仁味，內配以芒果雪芭為餡，外層以香滑巧克力為脆皮，清滑香濃。

當我們舉杯賞月時，怎能想像竟是異國的一個冰淇淋品牌為我們帶來似水年華的甜蜜追憶? 這正是哈根達斯棋高一著之處。

哈根達斯的店鋪--小資情懷的現在進行時

哈根達斯旗艦店的選址一律設在城市最繁華的地段，人流量大，廣告效果也明顯，但哈根達斯在廣州意外地選擇了並不算最繁華的淘金路，個人認為是由於"淘金路"的路名凸現的是一個絕對的小資情懷的意境，非常符合無論品質還是價錢的含"金"量都實在是太高的哈根達斯。而位於頂級商場"友誼商店"首層，更襯託了哈根達斯"淘金店"的高貴身份。

廣州淘金路上"淘金店"里充滿"概念性"的設計，高貴、悠閑、舒適，極具小資情調的氛 圍曾吸引許多年輕人慕名而至。

相比之下，上海的"哈根達斯迷"們就幸運很多了，可以擁有7個上海"哈根達斯旗艦店" ：虹橋店、梅隴鎮店、淮海店、港匯店、浦東機場店、南東店、古北店……這些最繁華的地段都沒能逃脫哈根達斯的"慧眼"。

200年7月，"南京東路店"落戶繁華熱鬧的中華第一街，這是哈根達斯在上海的第六家"寶貝"。開店時哈根達斯還曾邀請中國紅星胡兵參加開業典禮，胡兵也被邀請成為哈根達斯明星俱樂部的首位成員。"南京東路店"的設計以對"船"的詮釋為核心，將船的各個構成部分賦予全新含義，設計成店鋪的一部分。透明高桌象徵水面燈火通明的盛世景象，柔和色調吊頂象徵輕風中飛揚的風帆，周圍布景極盡夢幻色彩……

1999年11月，哈根達斯在北京的第二家分店落戶北京國際貿易中心。

"國貿店"的設計再次給人們驚喜--模仿海底水世界。由於現代人每日處於喧鬧紛雜的鬧市，一個寧靜、輕松的休閑場所成了現代人松馳神經的必需，哈根達斯正是抓住了人們的這一心理。推開圓圓的玻璃門，左側聳立著長滿青苔的銅柱，右側前台的磨砂玻璃板里，波光鱗鱗，銀灰色的海草圍欄，將用餐區與前台分隔開。

這樣優雅的一間甜品屋，銀色的桌椅，幽靜的角落，溫情的音樂，柔和的燈光，還有你和她 (他)一起分享的甜蜜冰淇淋……

這個時刻，真正"一切都值得回味"……

"誰在吃哈根達斯？"--哈根達斯不只是雪糕

哈根達斯只是雪糕嗎?

☆哈根達斯至少是"高尚生活品質"的首席代表。

哈根達斯鎖定的顧客群是在哈根達斯專賣店一次消費500元以上的顧客，他們都自動成為哈根達斯會員，可以定期收到哈根達斯郵寄的產品目錄，不定期參加哈根達斯舉辦的時尚PARTY，還有不同季節的特定產品折扣券。這些"忠誠消費者"們在他們自己的小圈子裡宣傳"美妙的哈根達斯發現"，於是，一群新的白領和時尚年輕人又會光臨哈根達斯的小甜品屋。

☆哈根達斯也是"小資男女"的浪漫愛情信物。

哈根達斯在情人節的時候總是運用羅曼蒂克的促銷手段，如特別推出"情侶冰淇淋"和免費給情侶們拍合影照等。不過你必須先得為這些羅曼蒂克付出張數不少的RMB