汕頭牛肉丸營銷案例

㈠ 潮汕牛肉丸的故事是什麼

摘自網路的：
潮州有名小食。來源於客家菜。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園後面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那裡的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸湯。20世紀40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，以羅錦章製作的牛肉丸最具特色而聞名。以後又有外馬路大香山牛肉丸和鎮邦街牛肉丸，各小食攤檔均有經營。改革開放以來，牛肉丸成為潮汕美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的壟美齋牛肉丸著稱。

㈡ 汕頭牛肉丸配方

汕頭牛肉丸配方材料
1、 1000 克牛肉，最好用牛腱子肉。
2、 4茶匙鹽。
3、2茶匙發粉。
4、4～6茶匙匙糖。
5、 鹼水-1/2茶匙加2湯匙冰水稀釋。

㈢ 關於汕頭牛肉丸的廣告怎麼說

牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區有名的傳統小吃之一。牛肉丸起源於潮州菜。在清末及民國初期，賣牛肉丸的小販大部分是潮汕本地人，他們挑著小擔在潮汕地區挨街串巷叫賣。尤其是晚上，在韓堤路八角亭至中山公園後面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那裡的潮汕貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸。20世紀40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多。改革開放以來，牛肉丸成為潮汕美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著稱。

㈣ 牛肉丸的營銷方法

這些方法都是要靠資金預算支持的，根據你的預算有不同的方式。
還是先在火鍋店做專起來，質量一定要高，屬畢竟只有最終消費者想要東西才能賣的出去。此後可以和火鍋店商量看能不能在店裡擺個小櫃台試銷，如果顧客感興趣的話可以另買一些。
這是個比較漫長的過程。

㈤ 潮汕有什麼牛肉丸品牌

潮汕地區牛肉丸基本都是小作坊製作的，沒什麼品牌，潮汕牛肉丸比較具有品牌性的有潮庭牛肉丸，潮庭品牌在汕頭有十多年的發展歷史了，是潮汕牛肉丸的龍頭行業。

㈥ 汕頭牛肉丸的傳奇美話

郭光豹在《美食園蔬勝珍饈》一文中說：60年代初，賀龍元帥在廣州軍區第一政委陶鑄陪同下視察野戰軍前沿部隊，來到潮汕地區，住在潮州風山兵營。膳食由年輕潮籍廚師大老蔡獨力完成。餐桌上除了茅台酒之外，都是一般常菜。當賀老總吃著又鮮又脆的「潮式牛肉丸」的時候，直呼「好菜!好菜!」問起這道「潮式牛肉丸」是如何做成的?笨於言詞的大老蔡欲言而不敢回答，囁嚅著竟說不出一句話來。可是天資聰敏的他，情急之下，抓起盤里剩餘的兩粒牛肉丸，面帶笑容，雜技表演般地朝地面一扔，只見那丸子活像乒乓球從地上高高地彈將起來，賀老總也抓起丸子往地上一甩，丸子同樣彈起。這時，大老蔡取出二把彷彿《隋唐演義》里秦瓊使用過的「金鐧」來，指著這兩把方條形狀的鐵棒說：「就用這傢伙在牛肉片上拍打，硬是將肉打爛，切不可用刀子剁碎，丸子才能彈得起來，入嘴才有脆感，並略聞到脆聲。」這可能便是「潮汕牛七牛肉丸」與別地製作方式不同而產生的奇妙效果了!賀老總翹起大拇指滿滿地敬大老蔡茅台酒一杯。這次幸遇，在大老蔡人生的際遇上，也已成為絕唱式的獎賞，大老蔡名揚軍內外，「潮汕牛七牛肉丸」在已有盛譽的基礎上又多了一重傳奇性的朦朧色彩。

㈦ 潮汕牛肉丸憑什麼稱霸「丸子」市場

潮汕有規定，只有含量超過90%的牛肉才可以被視為潮汕牛肉丸。調查數據顯示，真正的潮汕牛肉丸產品只有30%在市場上。大多數產品都打著潮汕牛肉丸的旗號，但不是正宗的潮汕牛肉丸。正宗潮汕手工製作的牛肉丸要求新鮮牛腿肉去筋後切成塊，放在大砧板上。雙手握著一把重7公斤的特殊方形錘子，用力敲打，直到牛肉成漿。

隨著潮汕牛肉火鍋風靡全國，越來越多的消費者認識到真正的潮汕牛肉丸子。潮汕牛肉火鍋店的蓬勃發展間接考驗和體驗了潮汕牛肉丸子在全國消費者中的地位，為潮汕牛肉丸子走出汕頭進入全國市場發揮了巨大作用。隨著行業的發展，潮汕牛肉丸出現了一批有代表性的企業。

㈧ 汕頭牛肉丸哪家最有名

潮汕牛肉丸都挺出名的，不是一定局限於汕頭市。潮汕牛肉丸好不好吃在於工藝還有材料選擇上，當然純度高的牛肉丸比較好吃。現在很多店面的牛肉丸摻其他肉的情況很多，要買還是要認真甄別哈~

㈨ 上次我到汕頭吃宵夜，一家不起眼的小店的牛肉丸真是好吃，不知是怎麼做的

牛肉丸要手拍的最好，加了蘇打，咬下去要有彈性。汕頭很多牛肉店的牛肉丸都不錯，福合埕的牛肉丸我覺得不是最好吃，陳處合寧和街口的家樂福旁那家牛肉店的牛肉丸就很好吃