酒吧市場營銷計劃產品

㈠ 一篇開酒吧的創業計劃書

夜場投資小議新場籌備時投資人常會受同行和周圍輿論等人為因素的影響，使原計劃裝修水準及硬體配套設施檔次逐步加高、投資預算也水漲船高。甚至脫離實際想像准備開業後只做會員或白領以上階層的生意，然後就是酒價定得比同類場高，導致開業後事與願違。
新場籌備要根據城市的大小，場地周邊的環境和城市功能及人口結構，估計消費層及消費量（先不要計算場地區域外的消費量），論證開場的類別、考察計算同類場的總數、總房間數及房和廳的上座率，然後計劃投資額、裝修檔次、房和廳的配置比。
1、股東人數：
兩人以內隨便都好。最好不要三人以上合夥投資，因中國的股東合作感情成分更多點，不象國外的股份制企業有嚴格的制度。我經歷了多次多股東的場，不管之前他們是什麼關系，開業後基本都會因股東之間出現各類問題而影響相關運作和公司穩定，更甚者造成倒閉。
2、選擇開場類別和地點：
根據你所在城市的大小和夜場環境選擇開場類別，什麼類別的場多，就要小心謹慎，不要輕易跟熱風。
a、省會城市因相關政策更嚴格，開迪士高HI場要有深厚的官方關系。
b、有明顯酒吧一條街的城市，新開小型慢搖吧最好在酒吧街。
c、商務KTV（帶陪侍的）路段相對隱蔽、離鬧市街區遠點更好。
3、辦理相關牌照：
直接委託給一家辦照公司去辦理相關牌照。不要為了節省錢自己去辦證，因那樣的話你花的錢會更多，並會因欠各種人情、開業後場子就會患上「免單」人員熱臨症，一是夠你招待應酬的了，二是這類招待一般都放在最好的包房，被人佔用卻不能賣給客人。
4、關於投資額：
和裝飾設計公司就你的場地設計檔次達成共識後，和幾大相關配套工程商談判，一旦這些計劃投資額確定後，就不要隨便受身邊和同行等人為因素的影響、去隨意增加投資額，因這個數字是個無底洞。
5、用人不疑，疑人不用：
a、選人：作為投資人，您一旦選好管理公司或經理人，就應放手給他們干，不要什麼小事都要問個究竟，否則管理方會因您的多心和顧慮而處處小心謹慎、造成不敢更放開施展和發揮自己的經驗和冒險精神，這種冒險基本會給公司帶來更大的利潤，即便是這種冒險路徑不夠准確，也不會給公司帶來直接意義的經濟損失。
b、用人：除財務系統的人員外，不要給管理方安排所謂你自己的人。一是直接造成了監督與被監督的現象。你的人為了對您負責、會時刻給你匯報一些雞毛蒜皮的小事來擾亂或煩躁您的思維。二是直接造成了下級員工會分別投靠兩條線，形成兩個山頭的對立或更嚴重的爭權奪利。任何高層管理者在用人時都會選擇自己熟悉的人或手下來做各部門的主管才放心，這種一線到底的做法對新公司有極大的好處。這種起因並不是私心，因這樣安排基本不用磨合期，不用和對方溝通更多，手下就能明白上級的意圖和工作作風，公司能最快速的完成相關工作而不走彎路，使公司快速走上運營管理人性化（或領導班子靈魂化）。
〉〉〉走馬觀花考察同類場 明查暗訪：找缺點、記優點
一家夜場籌備前和營業中都要全面或不定期的考察同類場的運營情況，一般都是選擇自己的主要競爭對手作消費考察，其它場也就是走馬觀花似的十餘分鍾就能看一家，怎麼才能在這十餘份鍾內較准確地看出這類場的運營情況，這里介紹下我多年來的體會：
一、門口周邊掃描：
1、地理位置、樓層優勢，招牌燈、門頭有無特色；
2、門口、前廳廣告宣傳、推廣活動內容、創意；
3、和門口接待人員閑談、感覺對方的管理和服務，閑談時看對方電腦記錄，找題目提問。
二、場內走馬觀花：
1、裝修、營業燈光主色調是否具有明顯增加氛圍感特徵，視覺中裝修用材的檔次、特色，給出評價；
2、大廳是否有壓抑感，舞台和座位系統的布局、高低和寬窄是否舒適、場內氛圍感和互動感如何；
3、大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力，燈控人員是否專業、是否針對每拍節目制定有嚴格的光譜對接、人為的烘托現場。
4、感覺（或詢問同行）舞台是否有靈魂人物及策劃水平。舞台產品風格是否決定其客流量。
三、觀察客流量、估計消費額：
1、看開台和開房率。觀察消費群、客人素質；
2、看檯面酒類比例。與服務人員交流，詢問大廳運營風格、全場消費模式、配送、簽送比例；進包房觀察硬體、感受舒適程度、感受對方服務質量；
3、總結對手賣點、特色，是否具有競爭性。
〉〉〉夜場籌備主要步驟
一、市場調查階段：
1、市場考察論證：選擇類別（大模式）；
2、擬定初期運營模式和賣點思路；
3、選址、計劃投資額；
4、接觸相關公司，初定裝修檔次和功能配置比，計算（vod系統、空調及進出風、家私、服裝、電器和營業用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價）；
5、接觸相關公司，初定裝飾設計、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計算投資額（以上因材料檔次及技術含量之差別、價格出入很大）。
二、定位階段
1、模式、賣點定位、備用方案設計；（企業興旺的兩個要素）
2、平面定位（主色調）、計算投資額；
3、大項目談判簽約、定位投資額；
4、定位管理及人員架構、工資總額
三、確定階段（施工籌備）（此時須斤斤計較、開業後就減少整改）
1、廳、房平面布局和座位系統強調隱私感、氛圍感、互動感；
2、裝修主色調、營業燈主色調，搭配協調；
3、舞台互動感；
4、跟工涉及營業和服務要素；
5、運營、管理、服務體系及特色；
6、完成開業要素；
四、決策階斷
1、酒商及各類供貨商談判；
2、消費模式、銷售價格體系定位；
3、開業主題、舞台內容；
4、制定廣告方案、選定投放方案。
五、開業階段
1、快速完成磨合期；
2、快速穩定毛利點，謹慎生意下滑線；
>>>慢搖吧、DISCO主要分支模式
一、慢搖吧：
1、純音樂慢搖吧：玩DJ素質、有自身音樂文化特色。定期邀請DJ嘉賓，有的場連DS都不用配製；
2、慢搖歌吧：有自身音樂文化特色，並在固定時間版塊有獨特的歌手唱吧；
3、慢搖風吧：在慢搖中加入一些不定期、非固定的表演成分，並要求MC口水多。一個城市形成慢搖市場前，走這一模式較穩妥；
4、演藝慢搖吧：也可叫慢搖秀吧。設有專業舞台，把慢搖吧和演藝吧融合在一起，互動性很強。
5、慢搖Hi吧：顧名思義，Hi的成分更濃。由於營業費用相對較低，這類場更賺錢。
二、DISCO場：
1、純包房Hi場：一般分早場、晚場和晚晚場，設有房間DJ，收費分最低消費打折和房價，一般為通宵營業；
2、全功能D場：設有迪高大廳、通宵Hi吧和雙配置Hi房，有些大型場還附設有慢搖吧和演藝吧；
3、口水場（早場）：玩MC、玩蹦迪者。這種模式用在裝修一般，消費層多為打工一族、學生和小年青人的場最好；
4、Hi場（夜場）：燈光很暗，音樂夠Hi，基本不用MC，基本開通宵；
5、D高演藝場：一般為廳很大，有數單元演出，口水多、互動性強；
6、混合場：早場整台演出，之後開始蹦迪。
引文來源 夜場投資小議 - LEX的日誌 - 網易博客

㈡ 設計酒吧經營方案

酒吧經營策劃個人心得
目前娛樂市場的競爭愈顯激烈，無論是其管理模式還是經營模式；在同化的同時又都在探索差異化路線；為了完善管理團隊及其管理體制；擁有自我的管理風格；在此做如下陳述《此方案應結合當地主要消費群體及酒吧的定位來參考》

一；酒吧場地選址；
考慮范疇包括周邊娛樂份圍；交通；泊車；樓層；層高；基礎設施（如：電力；消防；安防；給排水等）；整個區域是否能合理充分利用；是否能合理進行功能區域劃分（如：迎客；收銀吧台；酒水吧台；散座；卡座；舞台；DJ台；庫房；酒櫃；存酒或展示櫃；小吃或果盤操作間；調酒表演；銅管舞台等）；店招是否好做；是否醒目等；

二；硬體設施設備；
燈光音響設備採用愈顯高檔次化；目前主流的酒吧幾呼都採用純口設備；視屏方面大多採用液晶拼接；高清投影；高清高亮LED屏等；在視聽方面下足了功夫；在酒水用具；桌椅方面盡量做到有差異；有特色；有檔次；

三；管理；
做為商業酒吧的管理是多方面的；而且幾呼沒有輕重之分；也就是說是同等的重要；如：基礎服務、舞台策劃及製作、營銷策劃、廣告宣傳及定位、成本核算及財務管理等；

基礎服務；
也是直接面對客戶的首要人員；此個人素質直接代表了一個場所的形象；甚至從側面決定了一個場所的檔次；服務人員是娛樂場所最不穩定的人群；所以有句老話說的；娛樂場所本就是鐵打的營盤流水的兵；但我非常明白一個老員工的價值；很多公司在招管理時很慎重；往往對服務人員很隨意；這是非常錯誤的；客戶在每一個場所消費；接觸與交流最多的還是服務人員；而非管理人員；當然；一個有個人魅力的管理人才；遠遠勝過只有滿腹管理制度體制的人；人個認為程序化；制度化的管理；遠遠比不上引導化；激勵化的管理模式；在娛樂行業；一個開心的；活潑的工作人員比什麼都重要；他的快樂會傳染給客戶；

舞台策劃及製作；
這一塊的主管首先得自身專業；最好渾身都是藝術細『菌』；此菌一定又符合消費者口味；而且此人又善於發掘演員的潛質；不斷創造迎合消費者喜歡的東西；且又具備一定的領導才能；在選擇歌手這方面；我看重首先是其台風；是否能與客戶很好的互動；交流；然後才是才能；不管你唱得再好；來的客戶也沒幾個真正的音樂學院畢業生；

營銷策劃；
建設穩定客源；挖掘潛力客戶；客戶建檔；發行VIP卡；由非常具有親和力的人專人負責與客戶進行『感情聯絡』；此人應有一定的許可權；如：優先定座；許可權打折；果盤小吃贈送等；
發行麗人卡，發展酒吧內單身女人（管她是不是單身；是美女就行；俗稱美女效應）
與影院；賓館；餐廳等合作；能形成共贏關系最好；電影票；房卡；套餐都可作為酒吧活動時對客戶的獎勵；
充他利用每個節假日；包括已故明星；如黃家駒；邁克爾等；能利用的都用上；做一些主題活動；網友群集；年代主題；如懷舊；街舞；機械舞；激光舞等現現比較流行的；足球或其它重大騫事活動；反正有舉行不完的活動；
滿足客戶求婚；表白；祝福等特殊性要求；可幫其做一些小策劃；包括主題性場地布置；需要演藝人員配合等都可以做；做為酒吧；在迎合客人消費的同時又要做到引導消費；甚至改變客戶的常規消費模式；出發點只有一個；滿足客戶各個層面的需求；如：突出人的心理健康，引導消費者要及時放鬆壓力，宣洩情緒；酒吧演藝人員就能做到這一點；時尚的需求：引導和戶產生一種同步的心理慾望，追求時尚，喜逐潮流；就像酒吧的歌手；從歌曲到自身衣著就是代表；如果客人來酒吧；覺得在這里來喝酒；來玩就是時尚；這就是酒吧的成功；突出人們顯示自己地位或優越感的欲求，通過高品質的演繹；高素質的服務；甚至座位區域等來體現自己的不同，滿足其自豪感和優越感；不過此不重點提昌；社交的需求：突出各個層次的人需要結交朋友，得到和給予別人友誼，滿足自己與社會和別人的互相交流，得到被尊重的精神上滿足

廣告宣傳及定位；
充分利用網路；酒吧舞台演藝人員；由專人負責Q群；微博；網站等正面傳達；發放傳單，電子屏廣告等眾多途徑；當然最重要的還是人際傳播，口碑的力量；
得把全場各項工作做好，給客人留下美好的印象，讓客人給我們打廣告。平時的宣傳，比如利用做節目策劃各種派對來進行宣傳，經常給客人一種新鮮的東西，提高知名度，從而形成品牌意識，任何企業都離不開宣傳，酒吧日新月異就更離不開了。

成本核算和財務管理
一個好的經理人，不是看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節省了多少錢，成本核算是相當重要的，比如：吧台廚房的食品、定量定價、人員的控制、舞台製作費的合理安排，都體現在成本核算里，還有采購的專業水準及市場觀、外加樓面損耗用品的預算及控制、財務管理，財務一定要做到管錢不管帳。

現在大都酒吧都是音樂酒吧；都說音樂是酒吧的靈魂；我認為其實應該的氣氛,而氣氛是建立在音樂之上的.一個新開酒吧應該做的是:大力度的宣傳+好的配套設施(硬體)+好的音樂和服務(軟體)=場子爆滿,爆滿了才會有氣氛,有了氣氛才會留住客人,有了客人才有所消費.

一句話的忠告！做酒吧；必須先有人氣才有財氣；那怕是前期賠本也得保證人氣；
以上根據個人經驗陳述；僅供參考， 另：本人現主要做舞台舞美；專業音響設計；工程方面；歡迎合作！

㈢ 怎麼做好酒吧營銷

酒吧的營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內部營銷，在節假日和每個特殊的日子裡，我們也應抓住時機，有計劃地適時適當地作一些特別推銷。例如：八月天里可以搞一個「暑期冰淇淋節」的活動。這期間兒童、學生半價，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實行優惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。
總之，推銷不要錯過明顯的機會。各個法定節假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放鬆和休息，這都是我們的機會。節假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業額會超過平時里一周的營業額。
現在．有些酒吧和休閑場所競相推出「歡樂時光」促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應某些產品和服務，達到增加服務收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點到5點之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產品都同時贈送幾種同樣的產品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠不要做任何吃虧的推銷。
還要強調的一點是：有效的推銷不能時斷時續，必須定期地、扎扎實實地、持續不斷地反復進行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。

㈣ 酒吧營銷是做什麼的

營銷就是經營和銷售。經營是由酒吧老闆做，那麼營銷工作人員需要做的，就是銷售。

銷售就要有產品，那麼酒吧的產品，就是酒。

我們要多學習銷售技巧，學習處理各種情況的方式方法，同時通過大量經驗的積累，才有可能成為一名合格的銷售成員。

㈤ 酒吧創意營銷新點子有哪些

酒吧創意營銷新點子：

1、規定一定期限內可以送一些小禮品。

2、酒水打折。

3、酒吧內互動游戲獎勵獲勝者終身酒水打折卡（VIP）。

4、特定的日子可以女士免費獲贈一杯雞尾酒（名字起得好聽點）或是別的實際的東西。

6、男士帶女士進店，消費一定金額，女士消費五折或免單。

7、如果稍有實力，可以在特定日子請本市小有名氣的主持、歌手做嘉賓助興。

(5)酒吧市場營銷計劃產品擴展閱讀

酒吧營銷技巧：

1、善於利用價格做營銷。酒吧也好，其他行業也罷，需要利用價格來做營銷，會讓自己的產品更容易被客戶接受，並且讓客戶感受到佔便宜，這樣會促進大量成交客戶。

2、開展具體的營銷活動，技巧其實也是方法，有話題度的營銷活動會增加酒吧的曝光率，也會提高品牌知名度，擴大影響力，這樣會讓自己的銷售變得相對容易很多。

3、組建團隊，不管是什麼樣的技巧，都離不開人來具體操作和執行，所以組建團隊才能讓自己的酒吧營銷的更有效率。團隊協作會讓整個的營銷得到更多的成果，塑造很好的營銷氛圍。

㈥ 酒吧營銷部工作計劃

主要寫一下主要的工作內容，取得的成績，以及不足，最後提出合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
以下供你參考：
轉載：總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。總結與計劃是相輔相成的，要以計劃為依據，制定計劃總是在個人總結經驗的基礎上進行的。 總結的基本要求 1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。 2．成績和缺點。這是總結的中心。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是什麼性質的，怎樣產生的，都應講清楚。 3．經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便於今後的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，並上升到理論的高度來認識。 今後的打算。根據今後的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等 總結的注意事項 1．一定要實事求是，成績不誇大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。 2．條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。 3．要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。 總結的基本格式 1、標題 2、正文 開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。 主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。 結尾：分析問題，明確方向。 3、落款 署名，日期
打字不易，如滿意，望採納。

㈦ 市場營銷計劃包含哪些內容

市場營銷計劃主要內容:（如下）

概述部分:對計劃的主要內容和建議進行簡單的總結，便於管理層評價計劃，幫助高管理層者盡快發現計劃的要點。概述之後應該跟有目錄。

SWOT分析部分:即評價公司優勢（S）、劣勢（W）、機會（O）和威脅（T）。

當前的營銷環境:★市場描述，界定市場和主要的細分市場，進而評價營銷環境中可能影響顧客購買行為的顧客需要和其他因素。

★產品評價，列舉產品線中主要產品的銷售額、價格和毛利。

★競爭評價，確定公司的主要競爭對手，並評估其市場定位及產品質量、定價、分銷和促銷所制定的戰略。

★渠道評價，評價近期的銷售趨勢和主要分銷渠道的其他動態。

威脅和機會分析:評價產品可能會面臨的主要機會和威脅，幫助管理層預測對公司及其戰略肯能產生重要影響的積極或消極動態。

目標和問題部分:陳述公司計劃期間要實現的營銷目標及可能影響目標實現的關鍵問題。例如，營銷目標是取得10%的市場份額，這部分要考察如何使這一目標實現。

市場營銷戰略部分:簡述為實現營銷目標所依據的總體營銷思維邏輯，以及目標市場、定位和營銷費用水平的具體情況。營銷戰略闡釋營銷組合各個要素的具體戰略，並解釋每項戰略如何應對計劃中已指出的威脅、機會和關鍵問題。

行動方案部分:清晰地說明營銷戰略如何轉化為行動計劃，回答:做什麼？何時做？誰對此負責？費用多少？

預算部分:詳細的說明支持性的營銷預算，實質上就是預計的損益表。預算列明預期收益與預期成本。預算一經批准，就成為原料采購，生產計劃，人員計劃，營銷運作的基礎。

控制部分:簡要說明用於控制進展的控制措施，使高層管理者能夠評估實施結果並發現未能實現目標的產品。包括測量市場營銷投資回報。

㈧ 市場營銷計劃產品表格

每個公司的產品表格不一樣的，建議問公司要吧！