⑴ 關於營業額 銷售額 利潤 毛利潤 凈利潤
1、營業利潤
企業在某一會計期間的營業收入和為實現這些營業收入所發生的費用、成本比較計算的結果。它是企業通過自身的生產經營活動所取得的業務成果，包括主營業業務利潤和其他業務利潤，是企業利潤的主要組成部分。
2、銷售額
為納稅人銷售貨物或者應稅勞務向購買方收取的全部價款和價外費用，但是不包括收取的銷項稅額。
3、利潤總額
所得稅前企業在一定時期內經營活動的總成果。
4、毛利潤
毛利潤代表的是企業的利潤。營業毛利潤是用以反映企業每一元營業收入中含有多少毛利額，它是凈利潤的基礎。
計算公式：營業毛利率＝(主營業務收入-主營業務成本)／主營業務收入×100%
分析提示：表示每一元銷售收入扣除銷售成本後，有多少錢可以用於各項期間費用和形成盈利。
5、凈利潤
凈利潤是指在利潤總額中按規定交納了所得稅後公司的利潤留成，一般也稱為稅後利潤或凈收入。
凈利潤的計算公式為：凈利潤＝利潤總額（1－所得稅率）
⑵ 年度經營計劃和重點工作計劃的區別
你好！謝謝你讓我將這個問題系統的思考了一下，我也參考了一些材料，總結了以下幾點：
第一：經營目標設定和方案設計
經營目標設定要使組織所有成員都有機會接觸和盡可能參加目標設定和方案設計，並且可以為實現既定目標而努力。經營方案設計的目的旨在充足調動企業內部上風以實現經營目標。
要點二：經營資源的通道匹配和運用理想藍圖的執行工具
經營目標設定後企業高層引導人要對經營資源進行合理匹配，以實現存在挑釁性的經營目標。經營方案實施的要害在於擬定有效的執行系統，經營方案執行工具設計的目的旨在設定年度方案的執行工具。
要點三：計劃分解打算
經營方案實施需要將經營方案分解為經營計劃，通過經營計劃的制定使經營方案的實施從可行性變為事實性。
目標時間分解
目標時間分解是將數值目標中的營業額指標、營業成本指標、營業費用指標、利潤預估指標、人均勞效指標分解到每個部門。
時間分解包含：季度計劃、月度計劃、每周計劃、逐日計劃。目標經過期間分解後邏輯上構成了時間進度把控表，以時光進度把控為主線對每項工作做詳細推動能力博得自動。時間是企業的主要資源，時間節儉法則是企業重要規律。除非你能管理好時間，否則所有管理都無從談起。
目標空間分解
目標空間分解是指對營業額指標、營業本錢指標、營業用度指標、利潤預估指標、人均勞效指標、增加速度指標、市場佔領指標、企業范圍指標做空間上的分解，即要明確部門責任、人員責任，打造目標執行的責任鏈條。如某某集團對每個部門的責任強調的不夠過細，生產部門應該減少殘次品，有一個度的要求；市場部門到達顧客的虔誠滿足，也要有一個指標的考核；研發部門對市場和產品的敏感和翻新水平要進步在行業的當先程度才行；財務部門對財務估算的嚴厲把關。各個部分的責任都應該有一個明確的闡明，這樣，銷售空間目標的分解才能在既定的時間內落實義務，即實施經營方案的具體內容。對目標的空間分解要明白不同時段、不同部門、不同人員的工作重點；明確哪些指標需要確保、哪些指標可以靈巧，以確珍重點目標的實現。
要點四：應對方案設計
應對方案是實現年度經營目標的補充，應對方案設計的目的旨在使企業應對各種突發事件，有效渡過危機。
應對過度競爭
競爭是市場經濟的產物，過度競爭則是市場經濟不標準的表示。中國市場經濟發育仍處於培養階段，因此適度競爭在劫難逃。
企業應對過度競爭不在於以其人之道還治其人之身，而是以溫和的心態追求最佳策略。具體地講包括三局部內容，即強化正面競爭、尋求法律維護、恰當表現惱怒。牢記：打價值戰不打價格戰，價錢競爭不贏家！
應對人員流失
再好的方案也得須要人去執行，一個方案的好壞不僅僅體當初方案本身，而且更體現在實施的進程中。不同的人對方案的執行力度、執行尺度都有著不同的懂得跟請求，所以履行力到底應當不折不扣仍是機動處置，不是准則問題，而是後果問題。另外還有一個不可防止的企業通病不容疏忽，那就是職員的流失問題，因為人才的流失而造成規劃實行的中止也在一些企業當中廣泛存在。應答人員散失，一方面要樹立良好的體系，不要把所有的義務和權力交到一個人手中，而應努力打造一個團隊。另一方面，供給良好的發展平台，輔助員工做好人生的職業計劃。這樣就能夠有效避免員工由於一些非客觀的因素而對公司或者事業自身發生一些不用要的情感。深圳浩泰團體就是在這一點上粗心失荊州，才加大了方案執行過程中的變數。
彈性彌補方案
彈性補充方案是指對應對方案的彌補。強調在經營方案背景產生變更時啟動填補方案，以確保年度經營目標的安穩實施。彈性方案是在剖析不同背景下所做的設定和設計。
餐飲企業在制訂經營方案的同時應制訂彈性彌補方案，一旦經營方案背景發生變化餐飲企業應自發啟轉動性彌補方案，這樣做既能贏得時間又能贏得主動。彈性彌補方案是經營方案設計的補充，現實生涯中應以經營方案為主、彈性方案為輔。
要點五：計劃實施跟進
計劃跟進是經營計劃實施的保障，通過經營計劃實施的跟進可能使計劃的制訂者控制經營方案的執行情形並做及時的應對與調劑。
從經營目的→經營方案→ 營運籌劃不象徵著責任的落定。企業應對方案實施跟進以確保經營方案的落實，這是應用「馬鞭效應」進行跟進。
經營計劃指點
經營計劃領導的目標是只爭朝夕，放鬆每一天、每一周、每一月晉升體系的出產力！這樣才幹實現設計行動、把持過程、掌握成果的治理模式。
經營計劃追蹤
經營計劃追蹤是指對年度經營方案分解為季度、月度、每周經營計劃後的執行狀態、執行效果的具體追蹤，包括事先、事中、事後三種情勢。
經營計劃考核
經營計劃考核是指對年度經營方案分解為季度、月度、每周經營計劃後的執行效果所進行的考核。考核工作應分階段進行，考核工作結果也是賞罰的重要根據。
對經營計劃實施的考核結果並不代表一切，即好的經營結果不代表完善，當然不好的經營結果也不能完整否認。總經理要對考察結果做客觀斷定，詳細分析好的經營績效是否有損長期好處？低的經營績效是否因經營環境變化所致？
⑶ 年度營銷工作計劃
麥當勞促銷計劃書 2007-6-5 17:05:32
一、 市場競爭態勢分析
在市場競爭態勢中，用市場區隔的方式將快餐行業區分為中式快餐與西式快餐兩種。其中，中式快餐以WA與CD為代表，西式快餐則以麥當勞、肯德基與比薩最具代表性。西式快餐是由國外引進的經營方式，麥當勞是第一家進入台灣市場的快餐連鎖店，比薩成長極為迅速，一年內擴展了七家連鎖店，而肯德基由於在炸雞方面獨具特色，佔有一定的市場。 WA是第一家以中式快餐為訴求的連鎖店；CD則是目前數量最多的速食連鎖店。
二、 市場定位
A． 麥當勞的市場優勢在於清潔（clean）、快速(fast)、品質（quality）、服務（service）、價值感（value）。
B．肯德基的市場優勢為商品的獨特口味。
C．比薩的市場優勢是，它是全家的快餐夥伴，以家庭成員為主要服務對象。
D．WA的市場優勢為中式傳統口味，並加上清潔的就餐環境。
E．CD以顏色管理為市場優勢，並搭配小菜與牛肉為主的商品定位。三、 行銷定位策略
行銷定位策略是行銷成功與否的重要關鍵。由於所有的行銷活動，包括銷售、廣告、促銷、訂價、商品生命周期、包裝、配銷及公共關系均以市場定位為依據。由麥當勞引進國際連鎖企業的經營，呈現競爭白熱化的市場態勢，在這多變的市場與競爭激烈的環境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。
目標市場：根據市場情報顯示，以快餐產業的廠家而言，其最常用的市場區隔方式是以「人口統計因素」為主，其他如地區因素、顧客心理因素與顧客消費行為因素等較少使用。而在人口統計變數中，又以「年齡」與「職業」最常被應用；西式快餐業者均以年齡作為市場區隔的考慮變數；中式快餐業則以職業為市場區隔的變數。麥當勞以年輕人為主要目標市場（年齡由4—30歲男、女性），比薩與肯德基則以家庭成員的消費客層為主要訴求對象。WA與CD則定位在學生族與上班族的市場客層。
市場定位：A．麥當勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環境。B．比薩：以高品質、高價位的定位，希望帶給消費者的印象是產品比競爭者較好，價格比競爭者較貴。C．肯德基：定位在「家庭成員的消費」，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛。D．CD：定位與強調提供上班族「快速、簡便」的用餐環境。E．WA：定位於中式快餐簡餐與外帶餐盒，並以快速自我選擇的環境，透過點心式產品的組合，來滿足消費者多樣化的需求。
由以上分析，可看出各連鎖店在市場定位上的做法均傾向於塑造「吸引目標客層的舒適用餐」印象訴求的定位策略。其中，西式業者的策略多秉承授權母公司的原有風格，中式業者則積極在塑造自己的魅力與獨特風格。四、 行銷組合策略
商品定位：西式快餐業者，推廣的重點都在小孩的需求層面，一方面希望培養小孩從小吃快餐的習慣，另一方面也希望通過小孩的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨的服務。以下即為行銷新趨勢：1．快餐業經營者會針對市場的反應來修訂行銷策略。2．以往快餐市場的主要目標顧客群為學生和上班族，而今天，隨著許多婦女與小孩的加入，快餐業更加顯得活潑和多元化，使經營者有更多的市場機會來把握，同時也對快餐業的經營提出了相應的挑戰，快餐業應專門對新的顧客群進行經營定位，以適應他們新的不斷變化的需求。因此，快餐業有三大主要目標市場：上班族市場、學生市場、家庭組員市場（以家庭為消費單位）。
商品策略：商品策略是根據行銷定位策略所選定的區隔市場，提供符合該區隔市場需求的商品。餐飲業屬於零售服務業的領域，因此，在進行商品組合與商品企劃時，有下列各要項因素值得考慮：零售服務業的無形性（指服務）、零售服務業的可變性（指市場客層）、零售服務業的不分離性（指連鎖店經營與行銷策略）、零售服務業的公共性（指形象、知名度與口碑等公關因素）。以上四項所帶來的行銷瓶頸是極難解決的棘手問題。因此，在擬訂商品策略時，應以快餐連鎖的商品來加以定位，其中應包含下列各項：實體商品的供應、商店氣氛的塑造、動線的規劃與pop廣告的陳列、提供的服務與特色、商店賣場的整體設計有規劃。果真如此，方能在競爭市場上取得優勢商品的條件與機會。
訂價策略：訂價乃行銷戰略中最敏感而痛苦的決策。一方面，價格決定企業的收入，另一方面，價格又是企業在市場競爭中刺激業績的主要武器。目前市場快餐連鎖店的價格普遍偏高，是眾所皆知的事實。然而，根據市場訪問資料顯示，影響商品價格的重要因素，可歸納為下列各點：成本因素（包括經營成本與行銷成本）、競爭者訂價水準、顧客心理價格標准、公司的行銷目標、公司的行銷利潤與市場佔有率衡量。以下是中式快餐業與西式快餐業的訂價策略。 麥當勞：依消費者對消費價值感的知覺來感受價值，加以訂價。
肯德基：參考競爭者所訂的價格加以訂價，目的在於市場競爭。比薩：參考競爭者所訂的價格及顧客反應意見加以訂價，以市場滲透與競爭優勢為目的。
WA：反應成本加上固定利潤加以訂價，以成本加利潤為標准。
CD：以訂價尾數不為零或整數為原則，加以訂價，如3.8元、4.5元，其目的在滲透市場與刺激市場佔有率。
由上可看出：中式快餐經營者的訂價策略多以成本加利潤為原則，而西式快餐業則大多以競爭倒向與滲透市場為訂價目標。此外，最具突破性的訂價行銷，最近也被快餐經營者所採用：○大眾化的普及價格，讓更多消費者享用商品為主要訂價目標，如此有利於市場擴大；○先行決定售價，再根據這一價格來企劃商品組合；○人事費與材料費為成本的核心，因此追求規劃經濟與兼差員工（以時薪計算）的大量僱傭為降低成本的重要途徑，而雇請時薪兼差人員更是快餐業的市場潮流與經營方針。
通路策略：由於快餐業是定位商圈的連鎖經營形態，生產、物流、配銷與銷售幾乎同步發生，同時，商品又多無法保存太久，因此必須利用多點分布的擴散行銷，來形成面的市場攻擊，以達到攻佔市場的目的。所以，走向連鎖經營，以多店連鎖各商圈向多處市場擴散，即成為經營成功的要件。快餐連鎖店環境戰略與通路策略分述如下：
環境戰略：麥當勞：○以地區人口分布決定開店地點與規模；○著重地區分布與物流配銷問題；肯得基：○人口結構與密度；○商圈特徵（以商業區分布與學校附近及人潮集中地區為主）；WA：○人口流量多的地區；○區域市場發展性；○交通快餐性；○消費特性；CD：○了解地段特性；○人潮集中地區；○社區；○商圈附近的消費水準；QZZ：○店面大小與座位設計；○人潮集中區；○市場真空區為未來發展重點。
通路策略：麥當勞：逐步向中南部發展，並發展適合各種商圈與立地條件的店（包括人潮集中區、車站附近、學校、商業區、金融圈）。肯得基：全面性發展。ZHG：以快速開店來占據市場空間拉近與麥當勞的距離，並定位於市場追隨者的角色。WA：以復合店的經營形態增加集客戰力，以商業區、辦公區為主要開店通路。CD追求普及化的消費形態，以取代路邊攤。綜觀所述，快餐連鎖店的通路策略可整理並歸納為下列各種形態：（1）以連鎖經營與多據點加以攻佔目標市場。（2）連鎖經營的形態以自由連鎖與特許經營為主；特許經營為向國外購買的經營策略與商店品牌，此為西式快餐業的特色，中式快餐經營者則仍以自由連鎖為主。（3）以大城市為首先切入的目標市場，站穩腳步後再向中南部推展。（4）物流的配送路線，其通路長短為先期切入市場必須考慮的重要因素。（5）西式快餐經營者有集中開店，以造成更大市場的傾向，向郊區發展更是未來的目標。（6）人潮即錢潮。此為快餐經營者選擇開店地點的主要考慮因素，人潮的結構更是注意的焦點。人潮的特徵分為：○流動人口；○當地居住人口；○娛樂集合人口；○上班族人口；○逛街購物人口。（7）不同的環境特性有不同的機能與集客能力，因此環境特性是經營者必須注意的焦點。商業環境可分為：○商業區；○住宅區；○辦公商業區；○娛樂區；○學術區（學校附近）；○各種功能組合的綜合商圈。（8）商圈內人潮的消費水平是影響開店的重要因素。（9）復合店的開發能創造更大營業額與營業利潤。
推廣策略：在零售服務業的行銷策略中，企業形象的建立與知名度的炒熱相當重要。除了通過經營者所提供的商品帶給消費者的感覺外，廣告與促銷活動更是經營者在爭取消費者認知與印象的重要策略。因此，廣告策略與促銷戰略的實戰運用，並發出適當的廣告與促銷訊息與消費者心連心，建立密切關系，乃是推廣策略的主要課題。快餐業的推廣策略分述如下，快餐連鎖店的推廣策略：
電視廣告。麥當勞：○帶動狂熱；○大量投入TV廣告；○密集強打。肯得基：○較保守、不敢過分強打TV廣告；○著重在企業形象的塑造。CD：○較保守、不敢過分強打TV廣告；○著重企業廣告。WA：○只做企業形象廣告；○打折；ZHG：○尚未運用。 促銷活動：麥當勞：○合作促銷生日餐會；○贊助回饋社會活動。肯得基：○打折；○贈送禮品；○運用DM。CD：○贈送禮品；○舉辦促銷活動；WA：○打折；○贈送小禮品。ZHG：○贈送禮品；○舉辦抽獎郊遊活動。 公共報道：麥當勞：○利用機會製造新聞事件；○各種活動吸引各媒體注意；肯得基：○用機會製造新聞事件；○各種活動吸引各媒體注意；CD：尚未運用；WA：尚未運用；QHG：尚未運用。實戰策略：麥當勞：○利用話題性訊息；○傳播塑造精神人物或偶像；肯得基：○以地區性市場推廣為主；○走市場機會者的定位策略；CD：○以地區性市場推廣為主；○走市場機會者的定位策略；WA：○利用口碑宣傳；○配合節慶假日促銷；QHG: ○以地區性市場推廣為主。
綜觀以上所述，快餐業的推廣策略可由下列各項重點落實執行：
（1）廣告策略的應用可分為三階段執行；A建立企業知名度，告之消費者企業的性質及所提供的產品與提供何種特色服務。B強化企業形象，增加消費者由認知、肯定到指名購買C.針對單項商品（單品）或新上來來加強廣告與促銷活動。
（2）企業形象的塑造是經營快餐業的行銷目標。
（3）西式快餐業共同的特色，即是企業代表人物為連鎖店之POP造型，例如麥當勞為麥當勞叔叔造型，肯得基為肯得基上校造型。其主要目的是藉此增加企業對顧客的親和力。（4）口碑宣傳及耳語運動（Whisper Campaign）是極重要的溝通方式。此外，加強服務、維持良好品質都是必須落實執行的事項。
（5）促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點券、贈獎券等都非常流行與有效。
（6）與其他企業合作做聯合廣告也是很有效果的方式。例如麥當勞與俏麗洗發精的聯合廣告即很成功。
（7）社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動漸漸被快餐經營者所採用。
（8）連鎖店整體企業形象的塑造與提升，必須藉公益性活動、體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動達成。
（9）動用新聞性、話題性的訊息來做「議論紛紛」的宣傳，可吸引大眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道。
（10）由各家分店的小商圈行銷策略中，可做定點行銷與廣告表示的模範。同時，針對各商店附近的商圈特性、人潮特性加強促銷與推廣的整體活動。 公共關系：麥當勞非常重視公共關系，大力在報紙上尋找刊登消息的機會，這些消息有的是由人力製造出來的微不足道的消息，有的則是精心設計，顯示麥當勞威力的資料，如早年的「所使用的麵粉已可填平大峽谷」、「所用的番茄醬已相當於密西西比河的水量」以及後來的「將所賣的漢堡包連接起來，可來回月球幾次」等。麥當勞另一項著意塑造的則是麥當勞在漢堡包界的權威，如發表全國性民意調查，顯示美國人平均一星期吃多少漢堡包——數字精確到小數點後好幾位，連美國肉食協會都視這項資料為法典。
麥當勞還主動創造記者采訪機會，參加公益活動，獲得公眾注意。在麥當勞的公關手冊中，還提到在各個不同市場應採取的不同手段，如在以家庭為主的市場可將漢堡包所得捐給當地的學校做樂隊制服，手冊還指導加盟者如何爭取報紙報道各店的活動，如何爭取照片上報等。麥當勞每年捐出4%的營業所得，約5000萬美元用於各項贊助活動，麥當勞總裁透納曾說：「使我們的名字出現在公眾面前，而創造一個足以抵消賣漢堡包的企業形象。我們的動機99%是商業性的。 在連鎖店的公共關系中，社會關系是相當重要的一環，由於連鎖店各分號一般以一定區域的居民為目標顧客，它便需要和所在地的政府、社會團體或單位以及全體居民保持和睦的關系，根據各分店附近的商圈特性，人潮特性制定公關策略。如麥當勞就要求各連鎖店主參加當地的公益活動，如學校樂隊，童子軍醫院等。坐落在北京王府井的麥當勞分店還組織員工打掃天安門附近的地面。麥當勞還專門設有「麥當勞叔叔之家」，大部分建於兒童醫院附近，專門提供免費或低價的住宿環境，招待病童的父母。
另外，連鎖店還需注意「公關危機」，公關危機是指突如其來的，對連鎖店形象有破壞性作用的惡性事件。由於連鎖店經營幅面廣，各聯號經營的環境千差萬別，很有可能因一家連鎖店發生公關失誤而使整個連鎖體系蒙上污穢，因而連鎖店應及早預防，制定危機事件處理的基本對策，從而處變不驚，使惡性事態向良性轉化。如麥當勞曾推出一種大號餡餅，起名為「1/4磅」，廣告聲名肉餡重量為1/4磅重，即4盎司。產品推出後公司的公共關系部門遇到了一大難題。原來美國農業部搞了一項正式調查，宣布這種餡餅中的含肉量從未超過3盎司。麥當勞自查後登報聲名：此種產品所用肉餡，加工製作之前重量為4盎司，藉此度過了信譽危機。
⑷ 如何用數據匯報下一年銷售工作計劃
根據本年度的工作總結
適當的按照市場的規模計劃
下一年度開拓的市場情況
數據適當的穿插進來就可以了
比如市場規模多少，
預計銷售額多少，利潤多少等等