1. 賣熟食的營銷手段
熟食首要前提,熱,好吃,給人衛生干凈的感覺。在這個前提下,如果不是做外賣專為主的話,屬最優先考慮的是 商業位置。這是基礎中的基礎,在當前競爭市場下,不要指望酒香不怕巷子深或者網路推廣加成,位置是前提(外賣為主就是網店排名和特色)
然後就是考慮特色,差異化決定了你的競爭對手多與少。你想想火鍋店和飯店的利潤比是相當大差異的,一線城市一個廚師6000-8000元也不是不可能的,但做好配料和材料讓顧客自己涮呢?
如果是做大的熟食店或飯店就要考慮網路推廣,所謂的推廣美團等平台就是一個好的開始,微信公眾平台等有心的話可以考慮做,多去去海底撈,你會學習到更多人性化的小細節。
從廣泛而談,大致就是這樣了,如果知道你更具體是做什麼熟食才能提出更有針對性的建議,希望採納
2. 大家好請問熟食店開業應該怎樣搞優惠活動才能吸引更多顧客,謝謝
我想購買熟來食的人最先關心的源一定不是味道,而是衛生。
一般的熟食做出來都不會很難吃,但是一般人都會擔心你的用料是否講究,製作是否干凈。因此店面裝修是很重要的,而且讓客人感覺出來每樣東西流動都很快,不會感覺臟臟的,放了很多天。
3. 關於熟食的銷售方案
你們的熟食復是自營的還是制聯營的
還有,對哪方面做重點分析,如果自營就要分析周轉速度,周轉率,損耗比例,千元損耗額,期段內銷售,同比上期上升與下降,毛利額,毛利率,小類佔比(比如炸制類的佔比32.56%,鹵制類的43.55%等,當然這個要按照你們的品項結構走),佔地面積銷售貢獻(你們的店多少錢租的,平均下來熟食佔了多少m2,你們創造的利潤比租金的佔比
例:17.00\m2
租金
34.00\m2創造的利潤)
出20%的商品吸引眼球,40%的平價銷售,40%掙錢.即帶來人氣有出銷量,還怕不掙錢?同時做商品差異華,簡單的說:把成條的香腸切成片扮好,適當加價銷售顧客也不會認為貴的,舉一反三ok?
希望能對你有幫助……
4. 如何開好一家熟食店
如果是加盟形式,我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營,通常是按照一季度或者半年來交房租,一家直營店,在經營三個月後,如果沒有找到盈利的希望,可能還會再堅持3個月,但是半年沒有滿足盈利,都會選擇放棄,所以一家直營店持續經營長短,可以確定盈利的基礎,可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長,積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
開熟食店需要:對熟食行業比較熟悉和了解,或者對熟食行業十分感興趣。因為自己擅長的或者感興趣的事情才會全身心投入其中,如果自己了解和熟悉就可以很容易步入正軌;如果自己感興趣,也會投入其中,盡快找到思路。
怎麼開熟食店
開熟食店需要:有一筆開店的本錢。不管是開熟食店還是開其他類型的店鋪,都需要有自己的本錢,需要有一筆創業的資金,支付自己各類的挑費,比如店鋪租賃費,產品物料費,人員管理費等等。
開熟食店需要:挑選一個適合的地方開店。好的店址對於生意的好壞有很大的影響,熟食店也不例外。要挑選一個適合的地方,店鋪的面積,附近的商業情況,交通情況等都需要考慮。
開熟食店需要:想一個好名字,並且進行工商注冊。個人實體店也好,以公司形式也好,開熟食店都需要取得合法的經營資質,這樣才能正常進行營業,才會獲得法律的保護,也能為自己提供更多的信任背書。
開熟食店需要:找到固定的原料供貨渠道。熟食店的產品安全衛生很重要,所以自己的原料供貨渠道要正規,且符合法律的要求,有正規的資質,具備一定的條件。這樣可以滿足自己的需求,也可以保證食品安全。
開熟食店需要:招募店員。即便規模很小的熟食店,也需要有幾個店員,負責收銀、銷售、食材管理等等。招募店員要根據自己的實際經營情況來確定,不需要太多,但一定要具備能力,可以幫助自己的熟食店做起來。
開熟食店需要:做好情緒管理,保持樂觀和積極,同時要有創業信心,可以堅持到底。很多創業開店的人都沒有堅持下去,遇到困難就退縮,也沒有自信,不懂得樂觀理性應對各類的問題,這樣很容易創業失敗。
希望我的回答可以幫到你!
5. 熟食店做什麼營銷活動好呢
熟食店做買熟食贈其他熟食營銷活動比較好,這樣可以擴大店的知名度,也可以給熟食做廣告。
6. 熟食店的營銷技巧有哪些,哪些措施能提高收入
首先最好的營銷技巧就是產品的質量數量符合自己消費者的胃口,只有擁有高質量的專東西並讓消費者認可屬喜歡才是最好的營銷技巧;
二是高品質的服務,有顧客喜歡的東西,同時也要有高質量的服務,這才會擁有最好的收入,好東西好服務自然而然就會有眾多的義務宣傳員幫你宣傳;有一個舒適的環境,貼心的服務態度和方式也是一個重要的營銷方式;
三是也以搞一些電視廣播廣告、宣傳欄、傳單、試吃試用等方式宣傳營銷。
7. 如何開一家熟食店 開熟食店的經營技巧
開好一家熟食店的方法如下:
1、大部分受訪的熟食店老闆都表示,做生意確實比上班好,但投資時要考慮的並不全是收入的問題,而是有了一個自己喜歡和願意去經營的事業,而且可以在做生意時交到很多朋友,工作起來非常快樂。
2、地點幾乎是所有老闆公認的最重要因素。大致而言,店面的附近不是要有辦公大樓,就是要有熱鬧的商圈,再不然就是要在人多的主要幹道或是十字路口附近,純住宅區,通常較不適合店面的開設。當然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的,畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。
3、大多數熟食店的業主過去都是外行人,且多數是坐辦公桌的上班族,因此當決定做生意時,一定要努力調整自己的心態,做到以客為尊,盡量滿足客戶的需求,這樣有了人緣才能有財源。
4、熟食店營業時間一般在早上7:00-20:00,一般下午的13:00-17:00比較輕松。大多時間是站立著。所以一般長期面對電腦的朋友,開熟食店之前要記得鍛煉下身體。
5、商品主動推薦人氣商品是一個經營上的小技巧,主要是可縮短客人選擇產品的時間,也可以幫助客人點到滿意的食物。現在客人的嘴巴很刁,吃到令他不滿意的瑕疵品,就不會再來第二次了。
6、投資同樣的品牌、同樣的食物,如果店面干凈又清爽,客人自然會比較願意上門。但是在經營時大部分的經營者都會只看到收入而忘了回饋客人,其實如果生財設備的增加,會有助於工作效率的提升,這樣的投資就算值得。
8. 如何經營好熟食店
關鍵:
一、至於工商、稅收什麼的,不必理會他自會來找你,一般來說頭一個月跟他磨一下是沒有問題的,就說才開業生意不好做、家裡老婆孩子負擔重什麼的,通常都會體諒,但第二個月再這么說就不行了。如果有下崗證是可以三年免稅的(各個地方情況不一樣),有熟人的話就好辦了,國稅的話到一定營業額才會收取,地稅是絕對要繳的,繳多少是可以商量的。工商主要是辦營業執照,也是有人好辦事。還有健康證,還有環保局要收排污費,還有衛生局要收衛生費、甚至還有防汛費什麼的,不用你主動找他們他們就會來找你了,收多少都是可以談的。我的一個朋友開了個理發店,他說他一個小店養活了六個單位,沒辦法。
二、店面問題,好的地方是每個城市都會有的小吃一條街之類的,市場已經做起來了,只要做的不差就有生意。但好的地方店面緊張,有轉讓的轉讓費也不低,光轉讓費估計就在兩萬塊錢以上(對於轉讓的店要問清還有多長時間合同?合同到期後房主會不會收房,一定要和房主見面,談好合同到期後的租法,這一點很重要,一些沒經驗的會被黑)
三、飲食業的利潤還是比較高的,我的一個同事在80年代曾承包過單位食堂,前段日子他談起開館子來還樂得合不攏嘴,感嘆說那個時候錢太好賺了!——我恨的牙癢癢~~ 不過事過境遷,那種暴利的日子已經一去不復返了。我沒開過你所說的熟食店,但朋友開的大館子、小地攤太多了,其中也參予過。現在是利潤不能太高,因為生意都已經做穿了,根據你們那裡的行情來。要用心考察市場,別人的香酥雞賣10塊,你也就10塊,高了不行,低了就沒利了。
四、宣傳不用做的太多,才開張的時候做一些讓利活動,一般活動期間、特別是節假日做的活動會聚集很多人氣,一是因為價低(也可以准備一些禮品,買10塊送啤酒或送冰淇淋),二是因為大家有嘗鮮的願望,三是因為別人一看那麼多人就也會去嘗嘗(所以說開張的時候找幾個親戚朋友客串一下顧客是很有用的,只當是請客了)
五、進貨。才開始的時候不懂沒關系,有懂行的朋友可以請教一下,市場的早市都是物美價廉的。最開始不懂好壞就給老闆直說要好的,別一去就先問價錢。做一段時間就能分出好壞了。這時就可以還價,多跑幾家,貨比三家。做的長了有的還可以送貨上門。反正做飲食生意就是要不怕臟不怕累,想清閑是不可能的,就算是請師傅,你也要內行才行。
9. 我在做一個連鎖的熟食店的銷售策劃!有什麼好的點子可以提供嗎謝謝!
可以做網路營銷來推廣一下吧,讓大家都知道你們的熟食品^_^
1) 在各大博客網站申請博客,每個博客網站申請一個博客就夠,網路空間、新浪、搜狐、網易還有和訊博客等這些都是你的目標,博客個人資料填上你網站或你要推廣的商品的資料,最好寫上你網站網址,博客頭像也不要放過,用PS做個精緻點的,讓人家一看就知道你想表達什麼,比如可以在頭像中出現你的網站名。
2) 用博客發表文章,最好是原創的,比較容易被網路谷歌收錄,在文章中適當插入你要推廣的網站鏈接,記住剛開始文章不能以量為重,要精!這就是強調原創文章的原因,這樣每周更新一篇一兩篇文章就可以了。
3)博客建好了,文章也發表了,接下來就要把博客流量提升上去,等著博客被搜索引擎收錄吧。博客流量提升的方法有好多種,廣加好友,加入互踩,交換友情鏈接等等,做得好的話不到一個星期博客就被搜索引擎收錄了。
4)關於後期博客維護,定時更新這些博客,可以發表點偽原創的文章,在與你推廣有關的關鍵詞加入鏈接,這樣可以為你的推廣帶來相當可觀的流量。
結合電子郵件營銷一起來推廣的話,效果更好,有需要可以聯絡專業的營銷專家-億業公司^_^
10. 最近開了熟食店,生意越來越不好,每天都有很多剩貨,求指點,怎麼讓生意好
我也一直跟我們的合作商講,開熟食店不是做好廚師,而是做好生意,熟食本身就是個零售行業,一定要掌握銷售技巧,而不是說製作技巧,酒香也怕巷子深。這年頭不懂得互聯網線上線下根本就做不了生意。
一定要知道宣傳的重要性。現在人都非常的被動,需要你引導才消費。宣傳一定要遵循以下幾點:
1,線上宣傳,利用好社交媒體以及短視頻平台,直播都行,這個必須要有一個人專門的去做。
2,線下做好宣傳單,這個別嫌棄它老方法,宣傳單直接做成免費領一份鹵菜的單子,先吸引人來品嘗。
3,把顧客一定要想辦法吸引到微信上,形成社群營銷,圈起來,類別,不要光買一個走了,下次再沒音訊了。
初次之外,一定要學會現場銷售技巧:
1,學會跟顧客說話,引導,根據不同顧客來不容招呼,笑容滿面,比如,有顧客稱了20 的東西,你說,哥是這樣,今天滿28 送8塊,再給你來點,顧客說行,你再放一塊兒東西,一共35,直接說哥給您裝好,我給您再送8塊,熱情加迅速,一般就不好拒絕,當然這也看人。
2,學會與顧客良好的互動交流。形成長久的,讓其記住你,給你帶來新客戶。讓客戶佔一些便宜,很多人不是真的占你便宜,而是想要佔便宜的感覺,而且唯獨是你給他開綠燈的一種優越感,比如說美女,因為你太漂亮,我給你多送個鳳爪,帥哥,因為你太帥給你多送個鴨脖。您好,因為您第一次來,給您多送一個鴨架;您都老客戶了,來,給你送一份鹵菜。給咱多宣傳宣傳唄。
3,社交化傳播時代,人的特點其實比產品特色更重要,一個有特點的售貨員肯定會讓產品銷量大增。不管你是漂亮的吸引人,溫柔的吸引人,聲音好聽有特色的吸引人,還是個人有才華唱歌,說相聲編輯一段小詞吸引人,還是丑的萌的吸引人,總歸售貨員一定要先吸引人。而後產品特色吸引人。
另外,學會策劃活動。
一個店要生意長久,必須要經常的進行一些活動,來確保活躍度。不管是在群里,還是在線下,都必須時不時的做一些活動。活動要深得人心。
1,賣多少送多少,送的必須要有技巧,比如很多送一份鹵菜,人家不感冒,那就送實際的東西,我們買50,給您送一提抽紙,家庭必須的東西,大家樂於接受。充值滿100,給您送兩提抽紙,充值滿300,送300瓶飲料,每次來領一瓶。等。
2,針對不同區域的消費者,活動一定要不同,居民區適合我上面說的,但學校,以及步行街就不一定適合,產品的時尚化,結合送的文化。一定要在「怎麼送,送什麼,」上下功夫。每個時段人的需求點,關注點都不同。
以上也只是整個店面運營中的一部分要點,一個熟食店需要開好,必須要把控各個環節,缺一不可。