一個賣煎餅的營銷策略

A. 如何開好煎餅卷大蔥飯店開店宣傳及營銷策略

1、把150克細玉米面和50克麵粉混合，裡面放少許鹽拌勻；
2、用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻；
3、煎餅稍一卷邊便可翻面，然後取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鍾可烙一張；
4、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻，柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋；
5、先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲和攤雞蛋捲起來便可享用；

B. 誰來給分析分析賣煎餅果子的具體策略

煎餅的煎餅種類 分類

在煎餅製作工藝基礎上，人們又變化出許多種不同的煎餅。在山東還有如下一些變化：

【酸煎餅】：將麵糊發酵變酸，攤制出來的煎餅味道酸而特別。

【柿子煎餅】：煎餅攤好還沒烙熟之前，放上去皮的柿，然後將之塗抹均勻；烙熟後，煎餅色紅，味道甜。

【酥煎餅】：煎餅冷卻後再烙酥。

【一品酥脆煎餅】：薄脆類，各種口味。

【糖酥煎餅】：用小米、白糖磨成米糊，在煎餅八九成熟時揭下，在鏊子上疊成長方形，放到爐台上烘乾。

【咸煎餅】：魯西南一帶，將辣醬塗抹於煎餅表面，然後疊成長方形存放。

【雞蛋煎餅】：用雞蛋、麵粉、蔥花製成糊狀煎成。

福建一帶煎餅的做法與中國北方的做法有所不同：在攤制煎餅的過程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，並且煎餅外塗番茄醬；煎餅做完後立刻食用，不像北方可以存放很長時間。

沂蒙煎餅

煎餅，是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。舊社會，農村女孩子到十二三歲，母親總要嚴教其學烙煎餅，並以烙不好煎餅找不到婆家相威脅。事實也是如此，過去的沂蒙山區婦女沒有不會烙煎餅的，因為它是家家戶戶每餐必備的干糧，家庭主婦怎能不會烙制呢？

烙煎餅的工具主要有三件：一是鏊子，鐵制，圓形，有大、中、小三種，中號鏊子直徑65厘米左右，中心稍凸，下有三足，其下用柴草或煤炭加熱，上面即可烙制煎餅；鏊子是烙煎餅的專用工具，《康熙字典》有「鏊」字條，唐人《朝野僉載》中有「熟鏊上猢猻」語，可知煎餅的歷史之悠久。二是手持用來推動糊子的工具，當地人叫「笆子」，木製板狀弧形，有柄。把糊子放在熱鏊子上後，用笆子左右推攤，糊子便薄薄地攤在鏊子面上。也有的用筢子，還有的用「竹劈」，作用相同，但烙出來的煎餅卻各有特點。三是油擦子，群眾呼為油褡子，是用十幾層布縫制的方形擦子，上面滲著食油，用來擦鏊子，為防煎餅粘連鏊子揭不下來。

煎餅的製作工藝較復雜。它以麥子、高粱、玉米、穀子、地瓜乾等糧食為原料，經過淘洗、浸泡，然後用石磨磨成糊狀物，群眾叫「煎餅糊子」。還有的地方在磨糊子前，放入1/3或一半的熟料，稱為「對半子」，群眾稱這樣磨出來的糊子好烙，烙出來的煎餅也柔軟好吃。磨糊子是很費功夫的事，二三十斤糧食一般要兩三個小時才能磨好，因為磨快了，糊子過粗，烙出來的煎餅自然就不好吃。磨的時候，添料必須是有經驗的老手，要勤添少添，磨出來的糊子才細膩均勻。舊社會，一個家庭，常常是能抱得動磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤糧食。有錢的富裕人家才用得起牲口推磨。有了磨糊機，也可將處理干凈的糧食粉碎成麵粉，再用水和成糊子。但人們總認為不如石磨磨出來的糊子煎餅好吃。有的地方喜歡把糊子先發酵，達到一定的酸度再烙制。這樣烙出的煎餅叫酸煎餅，易消化，吃起來另有一番滋味。

糊子調好了便可在燒熱的鏊子上烙制煎餅了。用笆子烙出的煎餅叫「笆子煎餅」，稍厚，有笆子剮過的痕跡，吃起來筋道。用筢子烙出的叫「筢子煎餅」，蒙陰北鄉多吃這種煎餅。用「竹劈」烙出的煎餅叫「抿煎餅」，較薄，這種煎餅1斤可稱十幾個。還有一種烙制方法是將糊子調得很稠，用雙手把糊子團成團，放在鏊子上滾滿鏊面，烙成。用地瓜干製成的糊子多用這種方法。城市又有了機器煎餅；原料是白麵粉，人們又叫面煎餅，可是人們：普遍認為沒有傳統手工煎餅味道香酥。

煎餅煎餅

從使用的原料方面分類，又可分成麥子煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、地瓜干煎餅等。不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。備有各的味道，各有各的嚼頭。烙好的煎餅薄如紙，折疊成卷，即可食用。經過晾乾，疊成長方，可存放半月到一個月之久而不變質。出門攜帶也很方便。因此，人稱干糧。煎餅食用亦有多種方法。烙制煎餅時，用韭菜加雞蛋（或加豆腐）調好餡子，夾在兩張煎餅之間，在鏊子上烙熟，叫煎餅合子，又叫攤煎餅，香酥可口，特別好吃，如今已成了臨沂的地方名吃。早年，民間烙煎餅，烙到只剩最後一點糊子時，因多次攤刮，已經半熟，不能再烙得很薄，便烙一個較厚的煎餅，灑一些鮮花椒葉和鹽在上面，揭下後再翻過來烙。老百姓叫「翻打鐵」。這「翻打鐵」香酥勁道，十分好吃。

煎餅亦可以在烙制好以後，食用時把各種菜卷在裡面吃。群眾叫「就菜」或「么就」。可卷在煎餅里的菜很多，包括肉蛋蔬菜，以及各種腌製品。舊社會，窮人吃煎餅卷肉是一種享受，俗話說：「煎餅卷豬肉，吃著沒有夠。」用雞蛋炒辣椒（或香椿）也算上等「就菜」，也有口頭禪說：「煎餅卷雞蛋，吃得直出汗」。上學的孩子也有旬趣話：「麥子煎餅卷雞蛋，不給我吃俺不念。」最有特色的普通就菜是「渣豆腐」和大蔥。渣豆腐也是沂蒙山區的地方小吃。即把白菜葉、蘿卜纓、野菜、地瓜秧等洗凈剁細，加點豆面和鹽，用水煮燜後即可食用的一種家常菜。煎餅卷渣豆腐，再放上點辣椒面，是貧苦農民填飽肚子的最好飯食。過去農忙時，沒有時間炒菜，煎餅卷大蔥和甜醬是最具風味的吃法。其次如大蔥蝦皮、辣椒豆腐、腌香椿蒜苔等，只要有辣咸相配的就菜就好。俗話說：「待要解饞，大辣大咸。」

煎餅因是用原糧製作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來香酥鬆柔，且便於存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。

C. 北京黃太吉煎餅店它的營銷策略在哪

傳統地方特色食品的高端包裝。其它就是網路營銷了。

D. 高分！急求一份關於食品的營銷策劃方案。項目是煎餅。 請做的詳細一些。

做這種項目其實最應該做的是先做好項目的調研，在詳細的了解了市場之後，然後找版一個人員多和市權場好的麵店，另外店面的選址最好根據當地的實際情況。
在麵店選好之後，我們要做好目標規劃和定位，這樣才更加有利於我們開展工作與學習！

E. 我要做賣燒餅的營銷策劃方案書那裡有啊

重點還在燒餅身上，加上好的宣傳力。
燒餅好吃，回頭客高，推薦也多。
所以花心思把燒餅做到真的很好吃才是實質

F. 路邊賣煎餅的生意為何這么火

每天在上班的公交車上，走到經三路和農科路後,都能看到路邊賣煎餅的大嫂或大哥或大嬸在應接不暇的忙碌著,剛收完錢的手又飛快的舞動著擀麵杖,而且也絲毫的不避嫌,而買的人也是匆匆拿起邊吃邊走,在買的人群里，有寫字樓的白領,也有趕早班的公交司機到終點忙裡偷閑買一個坐到駕駛位置上迅速的吃著,甚至還有開著車的也停下來買個煎餅吃,難道這煎餅就這么好吃?
我問正在買煎餅的一個小妹妹:"你為什麼不好好的吃頓早飯呢?「這個小妹妹說早上想多睡一會,可是又要趕車,害怕遲到,所以就到了上班的地點買一個煎餅邊走邊吃,到了單位也吃完了,即節約時間又能解決肚子的問題。凡事存在就有存在的理由，生意紅火是因為市場有需求，雖然不是太衛生，但也暫時不會出什麼大問題，所以就很多人明知道不衛生，也沒什麼營養，還是繼續的買，繼續的吃。
人類發展到今天，從吃生食的原始社會發展到21世紀現代文明的今天，一邊在追求著高質量、高品質的生活，一邊又在敷衍著我們的身體、透支著我們的健康，生活節奏的加快讓我們每天都行色匆匆的走在奮斗的征途上。腰包里的鈔票在增加，家裡的設備也越來越齊，可是我總是感覺我們丟掉了什麼！具體是什麼呢？我想也許是一種愜意的生活吧，能夠每天坐在自家的小飯桌前，吃上家人做的的粗茶淡飯，能夠什麼事情也不想的安然入睡，能夠舒心的笑。好象是，好象也不完全是。
有時候真想回歸大自然，回到那遠離喧囂的農村，自由的呼吸那清新的空氣，任由那不桀的風把長發吹亂。晚上，在星朗的夜空下，看那皎潔的月亮掛在枝頭。想想，這終究是一個夢想，現實的一些東西我還是不能放下而去過這樣的日子，所以我也只能是葉公好龍吧，所以我就繼續在這座城市裡做著和別人一樣的自己。

G. 煎餅果子營銷 快！！急！！

一句話最主要就是讓人看著干凈。。。你去網路搜搜加盟煎餅果子就行。最最最最主要的就是讓人覺得你東西干凈！

H. 一個煎餅店如何推廣自己的產品

其實你要比加盟店有優勢的，最起碼你不用加盟費。現在老百姓的心理就是便宜又實惠，如果新品適應老百姓的口味不妨你上新品的時候可以打出招牌便宜一個星期待大家都認可了你再適當的調價但是不要超過老百姓的心理價位既可以了。

I. 我想開一個賣煎餅攤,應該做些什麼提前准備

1.首先去醫院檢查，開一個身體健康證明（有備無患）。准備一輛三輪車，腳踏的就行，液化氣罐一個，一個烙煎餅的平鐵鍋，可以自己焊一個，很簡單的東西。再就是三輪車上的玻璃罩了，可能你得請木匠師傅做了。如果都買的話應該需要700元左右吧。

2.三輪車：新的300左右 煤氣罐和灶管高壓閥=新的1200元左右 煎餅專用鍋：新得100左右，但是要用油喂出來 擋風架：新得200元左右 桶和點火器.夾子.盆.鏟子.刮子（這些有的沒得賣，要自己做，大概共要300元左右）另外還要准備調味料和油，有的需要前一天腌制。

3.要學會做煎餅,並要做的好吃,做得有特色.再去別人的煎餅攤看看,把該買的買好,該做的做好,和別人的煎餅攤一樣,或自己還可以改改,反正要好用.還有一點要注意衛生.做好以上幾點,你就可以開一個賣煎餅攤了.別賣貴了哦,要薄利多銷!

拓展資料

煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜面攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風靡全國。 網路 煎餅

J. 我是賣煎餅的,可以一起賣點什麼吃的呢

如果是你一個人，你只能賣煎餅，沒時間賣別的。如果有兩個或兩個以上的人幫你，你可以加上雞蛋灌餅，燒餅夾肉（夾腸，夾土豆絲），豆漿，粥等等。