❶ 餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。
但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
❷ 外賣營銷策劃方案包括哪幾個部分
外 賣 市 場 分 析 。 這 一 部 分 很 重 要 ， 要 了 解 你 外 賣 的 市 場 容 量 大 小 、 消 費 者版 消 費 情 況 等 。 營 銷 目權 標 、 市 場 選 擇 和 定 位 。 行 動 方 案 。 物 料 准 備 ， 文 案 、 軟 件 、 資 金 、 宣 傳 資 料 等 。 店 鋪 排 名 可 以 來 團 銷 量 平 台 解 決 ， 保 證 迅 速 提 高 您 的 銷 量 。
❸ 餓了么 網路外賣的營銷案例分析
一、該網站的發展三年前後的對比
2012年手機客戶端的上線更加方便了客戶的訂餐，同時為網站的推廣起到了非常好的推廣作用。三年前的餓了么只能通過網站進行訂餐，三年後的今天，客戶可以通過微信、手機客戶端和網站全方位感受餓了么給生活帶來的方便。
二、該網站的推廣
該網站的推廣個人所感受到的方面一個是線下有檔次的宣傳，第二個是線上有內涵的滲透。
三、該網站的優勢
網站作為餓了么的門戶，其網站比其他同類網站質量高是毫無疑問的。與其推廣活動，促進了餓了么的形象提升。
再者，該網站的創立者來源於學生群體，他們的想法和思維習慣貼近現在的大學生，這樣一來，其管理層也就有了好的競爭力。
四、該網站的客戶關系維護
網路營銷工作的開展，其具體的實施策略為我們研究網路營銷提供了真實的案例，為我們了解網路營銷提供了好的途徑。
這個另一個問題的答案，具體可以參考這個鏈接http://..com/question/1797477401228955187.html?fr=iks&word=%B6%F6%C1%CB%C3%B4%CD%F8%C2%E7%D3%AA%CF%FA%B0%B8%C0%FD&ie=gbk
❹ 外賣快餐店經營方案
建議：
1：您和您的朋友中沒一個人會炒菜煮飯嗎？請人會加大開支。從長遠的角回度去看，還不如答自己去學來的實際。您搞的是外賣。不是酒店。而且你們有好幾個股東。小本生意，人員的合理利用，直接關繫到大家的利益。
2：做生意講的是誠信。不管個人或團體，都離不開這兩個字。
3：資金和利潤的劃分也比較簡單。明細帳目。支出多少，回收多少。前期投入資金平攤，後期利潤平分。個人建：以發工資的形式來分配你們的利潤，但是不能全分完，要保留一部分利潤，當做流動資金，用於采購或擴大經營。
4：最後就是基本問題，衛生方面，分量方面。人緣關系等等直接影響生意的好壞。咨詢消費者的建議，這點很關鍵。
❺ 外賣行業的營銷，應該怎麼做
其實，外賣這個行業，做起來不簡單。現在外賣日趨規范與激烈。各種大佬都開始重視內外賣，加上專注外容賣的各類品牌。你在4線城市的大學旁，其實，外賣比較好能做起來。學生市場很大。
但是做學生市場有幾個特性：價格和分量。 性價比一定要高，分量還要足。 所以，你在做外賣的時候，這兩個點一定要考慮到。 平台上推廣，主要還是靠活動。推廣的最根本的東西是有內容可以推，就是說活動能吸引到消費者。 那麼建議參考你周邊平台上，外賣做得好的店鋪，然後，適當聽取平台業務員的建議。先把排名做上去，然後，在考慮利潤。外賣目前來說，就是個薄利多銷的生意。當然，有些純外賣利潤高些。其實也有一些商戶把外賣看做一種宣傳方式。所以，把利潤點看得很低。
❻ 外賣策劃方案
品牌營銷、外賣服務、數據分析。解決方案：
1、三餐美食幫你創建自有品牌的微餐廳內、點餐官網，打造容獨立域名、自主LOGO的外賣品牌。
2、三餐美食提供全面的外賣數據分析，幫助商家發現經營問題，為商家的經營方向提供數據支撐。