❶ 怎樣寫酒店營銷論文大綱
字數相等，結構形式相同，意義對稱的一對短語或句子，表達兩個相對版或相近的意思。作用：整權齊勻稱，節奏感強，高度概括，易於記憶，有音樂美感。如：橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。（魯迅《自嘲》）
無疑無問，用疑問形式表達確定的意思，用肯定形式反問表否定，用否定形式反問表肯定。如：我呢，我難道沒有應該責備的地方嗎？
❷ 怎麼寫飯店營銷策劃方案
首先你需要的來就是了源解自己的飯店的基本情況，包括市場定位，客源分析等等方面，最好是親自到飯店轉一下，了解跟其他飯店的差別。
飯店銷售拼的並不是能夠簽多少家協議單位，而是協議單位的客戶能夠給飯店帶來多少營收，所以工作要抓重點，需要經常和自己的客戶聯系，過年過節需要上門拜訪或電話拜訪。
還需要建立基本的台帳，客戶往來飯店消費記錄，月底可以進行分析哪些客戶消費的潛力比較大，哪些客戶已經有好幾個月沒有來飯店消費了！
跟客戶打好關系，方便結賬！
❸ 誰能提供一些論文的思路啊 論文題目為《淺談主題餐飲活動的策劃》 謝謝啦
試論飯店可持續發展的經營理念
自90年代以來,可持續發展的觀念已日見深入人心，很多飯店都已把它提到議事日程,並掀起了創建「綠色飯店」的熱潮。有很多飯店認為,堅持可持續發展就是指要節省能源，減少污染，保護環境。我們以為，可持續發展不僅僅是環保問題，它應成為飯店面對激烈的世紀之戰而提出的一種新的經營理念。其深層次的內涵是：飯店的經營行為不能以犧牲社會長遠利益來換取企業利益和眼前的短期利益;飯店企業的擴張與發展應與外部社會環境、行業環境相適應;飯店企業應通過培植核心競爭優勢，以謀求企業不斷發展的活力和空間。它意味著對未來趨勢的正確把握,意味著對相關因素的科學分析,謀求的是社會效益和經濟效益的有機統一，追求的是長遠、持續、穩定、協調的發展。
一、 良好的社會形象，是飯店可持續發展的首要條件
飯店企業是社會主義市場經濟機體的一個細胞，它的生存和發展取決於社會對它的承認，而社會對它的承認則取決於它對社會所作的貢獻。因此，良好的社會形象是飯店企業生存和發展的根基，是飯店實現可持續發展的首要條件。
良好的社會形象，並不是一朝一夕就能樹立的，它需要不斷地鞏固和完善。飯店企業雖然是一個經濟實體，但它的組織利益與社會利益是息息相關的。它不但要履行相應的社會義務，還應積極主動地多承擔一些社會責任，時刻關心社會、熱心公益事業，例如，依法納稅，改善社區環境、倡導健康文明的生活方式、推動社區的精神文明建設、資助貧困地區，關心福利院的老人與孤兒，支持希望工程等，這種通過履行社會義務所創造的口碑效應是商業廣告遠遠無法企及的。因此，一流的飯店企業不但要有捕捉商機的市場意識，而且還要有「我為人人」的服務意識。作為飯店的經營者，要努力成為「企業家」，而不是做只顧眼前發財的「老闆」。
另外，能否正確處理好飯店與其所在社區的各種公眾關系，對其生存和發展也有重大的影響。飯店企業容易給人以一種「高檔次、高消費」的感覺，普通老百姓通常會敬而遠之，甚至對其有敵視態度，飯店的經營活動可能也會給周邊居民帶來某些不便。如果飯店在多數人群中形成了負面的形象，那麼此種社會輿論的消極影響將遠遠超過我們的營銷努力,消費群體將會不斷縮小。而當飯店具備積極的正面形象時，自然就會對現實或潛在的消費者產生吸引力，那時若再運用某些營銷策略，就會產生事半功倍的效果。既然飯店生存在一個具體的社區環境中，就必須善結良緣，講究睦鄰之道，增進相互了解，在社區中樹立一個「好公民」的良好形象。只有這樣，飯店才能得到社區公眾的愛護、合作和支持，才能為飯店企業的生存和發展創造「天時、地利、人和」的條件。反之，則會陷入孤立無援，舉步維艱的窘境。
二、 穩定的合作關系，是飯店可持續發展的重要基礎
飯店的經營活動，從某種意義上說，是一種包括供應商、分銷商以及競爭對手在內的系統合作行為。在市場經濟中，競爭是不可避免的。隨著市場的日益成熟，那種「你死我活」式的爭斗只會帶來兩敗俱傷的結果，並造成忠誠客戶的大量流失。飯店經營者應充分認識到，飯店之間的競爭是一種管理水平和服務質量的競爭，是一種開拓創新和相互提高的過程。實踐表明:許多看似競爭對手的飯店，其實正是有較大發展潛力的合作夥伴。面對新世紀，各飯店必須拋棄病態競爭的錯誤做法，而應以「共贏」的思想指導飯店的經營活動。在穩固合作關系的前提下，相互傳遞市場信息，共同組織和開展一些活動和經營項目，共同抵制一些有礙於企業發展的行為，形成互補互利的共同優勢，從而獲取更為理想的經濟效益。這樣在合作的基礎上競爭，在競爭的過程中合作，既促進了飯店自身的提高，也促進了整個飯店業市場的健康發展。
作為出售服務的特殊行業，飯店應與它的供應商、分銷商保持長期穩定的合作關系，同他們結為戰略同盟，既要保證本企業的利潤，也要顧及協作單位的效益。因為有著共同目標和密切關系的合作夥伴能夠使飯店減少不確定性，降低經營風險，從而保證穩定的業務水平。如果為了獲得盡可能多的利潤而選擇低價低質的供應商，或者拋開相關的分銷商，這無疑是一種殺雞取卵的短期行為。
飯店發展到一定的階段，就會產業聯合、兼並的擴張道路。這既包括上游企業、下游企業的縱向兼並，也包括與其他飯店的橫向兼並。從發展趨勢來看，靠孤軍奮戰而取得成功的概率將日趨下降，參加合作網路的做法將被廣泛接受。合作網路是一種動態的自激系統。這一系統的縱向和橫向的整合聯系，充分體現了規模經濟與范圍經濟的優勢。合作網路對於小飯店而言，有利於抵禦大飯店的壓制和減少市場風險，通過聯合行動來促進共同發展。對於大飯店而言，可以造成強大的市場進入壁壘，逐步形成一定范圍內的壟斷，獲取更多的市場份額和利潤。所以，多元化、多層次的合作關系，會使飯店集中盡可能多的競爭優勢，從而為飯店的可持續發展奠定良好的基礎。
三、卓越的飯店品牌，是飯店可持續發展的重要資本
隨著知識經濟的來臨和感性消費時代的到來，未來飯店之間的競爭將更多地表現為飯店品牌的競爭。是否擁有著名的飯店品牌,將直接決定著飯店的生存與發展。加強品牌建設,實施品牌經營，創造卓越的飯店品牌,是我國飯店可持續發展的重要資本。
飯店品牌，一般是指為了識別其飯店和產品,並區別於其他競爭者所用的一種具有顯著特徵的標記。她既是一種商標，又是飯店品質的標志和飯店文化的體現，還是一種良好的口碑和重要的無形資產。飯店的品牌經營，則是通過品牌設計、品牌推廣、品牌保護及品牌資產評估等活動，以提高客人的滿意度、忠誠度和飯店企業的知名度、美譽度。
中國飯店大都缺乏品牌。即使像廣州的白天鵝賓館、南京的金陵飯店等著名飯店，若與國際品牌相比，無論在經營規模，市場佔有額，市場全球化程度、品牌知名度、品牌價值等方面，均有較大差距。面對全球經濟一體化的機遇和挑戰，中國飯店要想實現可持續發展,創建著名的國際飯店品牌已刻不容緩。
創建著名的國際飯店品牌，當務之急，我國的飯店企業必須在四個方面尋求突破：一是注重文化內涵，創造中國特色。品牌是文化的凝結，中國飯店要創世界品牌，必須著力營造中國文化，這主要表現在飯店設計與裝修上的中國特色，服務設計與服務提供過程中的優良民族傳統和管理中的中國情結。二是實施服務創新，培養忠誠顧客。品牌是飯店品質的標志，要保證飯店服務的品質，提高飯店品牌的美譽度，就必須提高客人的滿意度和忠誠度。這就需要飯店必須達到飯店服務質量的黃金標准，即凡是客人看到的都必須是整潔美觀的;凡是提供給客人享用的都必須是安全有效的;凡是飯店的員工，見到客人都必須是親切禮貌的。同時，在此基礎上還要注重服務設施的更新，服務內容與方式的改進，特別是服務模式的創新，即從標准化服務模式轉向定製化的服務模式。定製化服務是一種追求個性化、人性化、極致化的服務。其服務的保障體系主要有服務信息的網路化、服務組織的柔性化、重要崗位人員的職業化、管理方式的人本化和質量評估的滿意化。三是加快集團化進程，實施跨國經營。企業規模化既是量的擴張，又是質的提高，飯店要提高知名度，創造品牌，就必須實施規模經營，走集團化的道路，同時，要創造世界品牌，國際化經營則是必由之路。中國飯店要實施跨國經營，可先利用中國悠久的餐飲文化，在餐飲經營上尋求突破。同時，還可利用中國公民出國旅遊的契機，在旅遊目的地國與主要客源尋找機遇，逐步走向國際市場。四是規范品牌戰略，實施專業化運作。品牌建設是項系統工程，中國的飯店企業不僅要有創品牌的熱情，更要有創品牌的耐心，認識品牌的成長規律，注意品牌的專業化運作。
四、 不斷的知識創新，是飯店可持續發展的內在動力
我們發現，不管行業的平均利潤高低如何，某些飯店總能比其他飯店更多的盈利，其制勝的法寶就是擁有競爭的優勢。競爭優勢是指飯店可以用於吸引客人、使自己立於不敗之地的經營資源，一般具有極高的知識含量。如果說經營實力表明的僅僅是飯店各種力量的現實分布狀態，競爭優勢就是相對於競爭者而言的力量比較的結果，是一種相比較而言的飯店綜合經營能力。人無我有，人少我多，人弱我強都屬於優勢的范圍。
飯店競爭優勢的源泉是核心競爭力，實物資源、人力資源、信息資源都可以作為核心競爭力。培植核心競爭力的關鍵就在於知識創新。因為，它作為企業最重要的資源，具有價值性、稀缺性以及難以模仿性這三大特點。隨著信息時代的到來，知識已經成為舉足輕重的經濟資源，它已經取代投資而成為決定企業競爭實力的核心因素，知識創新將成為飯店競爭力強弱的主要決定力量。在知識經濟社會，競爭優勢不僅取決於企業的物質資源，更取決於企業的非物質資源，即知識及其運用能力。目前我國的飯店業，產品結構雷同，服務尚停留在規范化的層面，缺少產品與服務的創新，各飯店的競爭多停留在低層次的價格競爭，飯店質量下降、經濟效益低靡。因此，這就需要飯店企業增強創新意識和創新能力，只有飯店企業不斷地推陳出新，飯店才有生命力。
未來飯店業的競爭重點將從較低層次的價格競爭逐步轉移到以服務、核心技術、品牌為主題的非價格競爭。要成為競爭中的強者，則必須具有知識創新方面的活力和持久性。因為它決定了一家飯店企業的發展潛力，也就預示著飯店企業能否保持持續的競爭優勢。我們知道，在傳統的經濟學中，生產函數有一條重要規律，即資本的邊際收益遞減規律。然而，知識的無限性和積累性使知識經濟徹底打破了這條規律，產生了收益遞增性。即隨著知識投入的增加或知識創新的積累，邊際收益不僅會持續增加，甚至還會產生飛躍。尤其是在勞動密集型的飯店行業，可以通過對人力資源的滲透，提高員工的素質，使之成為「知識勞動力」，進而推進企業全面創新，從而為飯店的可持續發展提供充足的內在動力。因此，在飯店的發展過程中，適當增加知識型的員工，並使員工之間建立充分信任，積極協作，共同分享知識創新的成果，則是飯店發展戰略中的一個核心環節。
五、 以人為本的管理，是飯店可持續發展的根本保證
古往今來，為政之要惟在用人，企業興旺人才為本。飯店業的競爭，其實質就是人才的競爭。因此，充足的人力資源是飯店可持續發展的根本保證。這里所說講的充足，包括兩層含義：一是指數量充足。飯店擁有與自身規模、業務經營相匹配的足量員工。二是指能量充足。員工的個人價值觀與企業的價值觀和諧一致，員工的潛能得到最大發揮，形成強大的凝聚力。這就需要飯店運用人性化的人事政策、人事制度、培訓體系和激勵機制，使員工願意並且能夠發揮出自己的最大潛能，使飯店的人力資源得到最充分最科學的利用，即實行人本化的管理。
實行人本化的管理，當務之急必須從根本上轉變四個觀念：
首先，從「戰術論」轉到「戰略論」。過去我們所謂的「人事管理」主要側重於一些事務性的工作，如勞動組織、檔案保管、考核升級、報酬分配等等，相應的負責部門被稱作為「人事部」。人事管理往往被看作為一種單純的業務技術性管理活動，屬於戰術管理。而現在我們提出的人力資源則是根據組織的戰略目標，建立人力資源規劃、利用開發的管理系統。其管理活動具有戰略性、整體性和未來性的特點。相應的負責部門稱為「人力資源部」，並直接參與組織的戰略決策，他不能只局限於對勞動力的進、出、管等事務性管理，而應結合本飯店的實際情況、根據行業發展的趨勢及人才市場的信息做出總體的戰略規劃。在時間上，要以長遠的眼光對人才需要作分析預測，制定人力資源的吸引和培養戰略。在人才組織方面，要確立合理的人才結構與配置，以體現人才的梯隊性。在人才開發上上，要有計劃、有步驟地進行滾動培養。實施重點人才優先培養，緊缺人才從速培養，一般人才分批培養的策略，並注重開發人的潛力與活力。
其次，從「要素論」轉到「資源論」。長期以來，人力僅僅被看成是被動的生產要素和用來達到利潤目標的工具而加以組織控制，事實上，人作為一個有自尊的生命體，是一種資源。人力資源與其它物質資源的不同之處就在於它是動態的、是主動的、是可以開發的。不僅如此，而且人力資源是飯店經營的第一資源。我們知道：飯店的經營活動，離不開人力、物力、信息、時間等資源，而人是飯店經營活動的中心，人力資源是決定飯店發展的首要資源。因為物的資源只有通過人的活動才能發揮作用。飯店是通過向客人提供食宿及其他服務來獲得經濟效益的經濟組織，其服務的多寡、優劣程度直接決定著飯店經濟效益的高低。所以，在市場經濟條件下，飯店企業要想在激烈的競爭中站穩腳跟，打開局面，就必須努力提高服務質量，不斷提高企業的素質，增強企業的活力，創造著名的飯店品牌。而飯店服務質量提高的關鍵則取決於飯店員工的服務意識、精神狀態、心理素質等精神因素和操作技術，服務藝術等業務能力，企業素質歸根到底是人的素質，至於企業的活力，其源泉在於飯店員工積極性的充分發揮。所以。飯店經營成功與否，其關鍵在於人力資源的利用和開發。
再次，從「成本論」轉到「資本論」。 人力資源是一種能動的、且具有無限潛力的資源，而要把這種資源轉化為生產力，就必須堅持素質倍增原則，對人力資源進行投資，形成人力資本。目前，我國有相當一部分飯店的領導層，把培訓、工資、福利僅僅看作是成本，因而，在管理中往往表現對人力成本投入方面的精打細算，對人力資源產出管理方面的無所作為，片面追求減員增效、壓縮工資、福利支出，減少培訓費用，致使員工疲於加班加點，縮短休息時間、精神恍惚、情緒低落，員工培訓投入不足，素質低下，企業凝聚力下降，優秀員工流失率增高。其實飯店的編制定員、薪酬政策、培訓投入是一種投資決策，其准則並不是絕對數量的多少，而是合理的投入產出比例。飯店的定員決策必須建立在科學的工作研究與分析、合理的定額基礎之上，追求的是崗位設置科學合理，工作任務安排恰當，工作時間利用科學，而不是簡單的裁員。而薪金則是員工個人價值的體現，將欲取之必先與之，要想員工積極而有效的工作，就必須保證員工的正常收入，提高員工的生活質量。至於培訓，則更是一種理性的投資行為。俗話說：「磨刀不誤砍柴功」。當然這種培訓應是科學有效的培訓。所以，如何使人力資源成為人力資本，這是人力資源管理能否成功的關鍵。
最後，從「規范論」轉到「潛能論」。 目前，我國極大多數飯店企業，往往把規范員工的行為作為人力資源管理的重心，強調大河有水小河滿，大河無水小河枯。國家的利益和企業的利益高於一切，飯店的事最小也是大事，個人的事最大也是小事。要求員工個人的行為必須服從企業的目標。結果導致飯店員工中潛力巨大，動力不足的狀況。西方管理學家彼得•杜拉克認為：「組織的效率，來自於組織中每一個人是否能夠最充分地發揮自己的聰明才智。每個人自由地發揮自己的才智，又能夠相互分工協調，這便是組織的奧秘所在。任何組織，如果不能充分地發揮個人的才能，這種組織必定是最低效的或無效的。」所以，要實現飯店企業的宏偉目標，就必須實施人本化的管理，實現人力資源管理重心的轉移，即從規范員工行為轉向開發人的潛能，注重構築飯店企業與員工的共同願景。沒有涓涓細流，何來大河，沒有飯店員工的奮發進取，何來飯店企業的輝煌。所以，飯店企業必須既注重企業的發展，也顧及員工個人的發展，建立一種與員工共同成長的機制，使員工能最大限度的發揮自己的聰明才智，並實現自己的人生價值，真正實現飯店人力資源管理從管理人到解放人的飛躍。
參考文獻:
(1)何佳訊 品牌形象策劃----透視品牌經營 復旦大學出版社 2000年
(2)杜瑩芬 知識經濟與企業管理 廣東經濟出版社 1999年
(3)余凱成等 人力資源管理 大連理工大學出版社2001年
(4)鄒益民、韓曉燕 尋求我國飯店企業全球致勝之路 商業經濟與管理2001（7）
❹ 請問關於酒店營銷的論文應該從哪幾個方面寫哪些切入點比較新穎如何縮小酒店營銷這個論題的范圍
你好的！
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在現代酒店的經營發展過程中，主題營銷活動的開展起著不可替代的作用。可以說酒店的經營活動就是由一個個連續不斷的主題營銷活動組成的。主題營銷活動在為酒店創造可觀的經濟收益的同時，也為酒店塑造出一定的社會效益。如何策劃一系列便行有效的主題營銷活動成為酒店管理中的重要工作。為了讓營銷活動豐富多彩，酒店策劃人員可謂是絞盡腦汁，好在中國的節日多，而酒店則是每逢節日必有活動，從中國的春節到國外的聖誕節。可是每年的節假日相同、主題活動相似，一年又一年的主題活動做下來，酒店策劃人員不禁要問：我們的新創意在哪？如何使酒店的活動策劃方案各有特色、逐步提高，既滿足個性消費的流行趨勢、使酒店永遠有新穎感，同時又合理運用公關費用，促進酒店品牌的創建和經濟效益的同時提高？我國酒店業基本上已步入了成熟的發展時期，加之酒店產品的無專利性易於模仿，想在主題營銷活動上有所創新,不是一件容易的事。而在長期的經營中，一些重要節日的主題活動，慢慢地成為每年酒店經營活動出奇制勝的重頭戲。事不在多，貴於精緻。酒店在營銷活動過程中，注重知識含量和知識的價值，幫助賓客增加對服務及產品的認識，提高賓客消費素質，引導賓客消費需求，從而達到營銷效果，培育和締造潛在市場，並最終佔有市場的目的，這便是知識營銷。知識營銷方式與主題營銷活動相結合，為酒店在文化氛圍的營造及諸多方面賦予了更多的機遇與內涵。
賦予主題營銷活動文化內涵 主題營銷活動，顧名思義，任何一次主題營銷活動都是經過營銷策劃者深思熟慮後而舉辦的活動，具有特定的「主題」。而這特定的主題，是需要用文化的手段來向賓客加以闡述的。文化是能給人的精神帶來持久享受的源泉，每次主題營銷活動的展開，策劃者必須認識、選擇隱藏在自己所要推出的產品背後的文化即活動「主題」，並以含蓄而易於理解的方法表現出來。 作為一家高星級酒店，知識營銷在其主題活動中的運用，主要體現在，酒店不僅要向賓客提供看得見、摸得著的實物消費，更要通過主題活動向賓客宣揚一種文化，一種生活方式，讓賓客在文化知識方面受益。比如酒店在舉辦美食節時，一方面不僅要向賓客提供地道的、可口的菜餚，另一方面對美食節的文化背景也作相關的介紹，在餐廳的布景上力求營造出一種當地的風俗民情氣氛，讓賓客切身感受到自己身處在一種異地文化的氛圍中。人們常說，到五星級酒店吃的是一種文化，因而，作為高星級酒店主題營銷活動發展的趨勢，知識營銷手段必然會成為酒店策劃者愛不釋手的寵兒。精心布置活動展台，以文化烘托主題。
一次主題營銷活動的舉辦成功，除了活動內容吸引人外，必要的展檯布景也是活動得以制勝的重要因素。主題營銷活動的布景，貴在簡單扼要，起到畫龍點睛之妙處。如酒店在舉辦春茶節期間，活動策劃者在酒店大堂放置一隻巨型的，且古色古香的紫砂茶壺，渲染主題，再設一位女子，輕拂古琴，炒茶師傅現場焙烤茶葉，表演茶道，讓茶香之氣，古琴之韻，溢於大堂之內。賓客進入酒店大堂後便可得到視覺、聽覺、嗅覺上全方位的沖擊與享受。有了這樣一種經歷，想遺忘怕也不是一件容易的事。活動布景主題要明確，有些酒店為了節省費用，將幾個活動的布景合為一起，主題不明晰。如酒店在聖誕布景時，將春節甚至於元宵節的布景一並考慮進去，柱子用金色的紙裹得嚴嚴實實，與聖誕節有關的東西全部放進大堂。一時間，梅花鹿、雪橇、聖誕老人和小木屋都擠在一塊。在棕櫚樹上噴了一些雪花，再在上面掛幾盞大紅燈籠。讓人分不清到底要過中國的節日還是外國的節日，讓人有些啼笑皆非。
主題活動需要宣傳，引導需求。這是一個知識信息時代，「酒香也怕巷子深」。因此，宣傳在主題活動中顯得特別重要。而知識營銷以文化為風骨，易於吸引人們的注意力並為之接受。酒店銷售產品需要宣傳，同時慎重選擇宣傳媒介。在當今時代，傳播媒介呈現多樣化，不同媒介所針對的受眾和輻射范圍各有不同。通過調查不難發現，一些酒店雖然經常在某些媒體廣告上出現，但真正起到的效果卻並不理想。原因是酒店的目標顧客一般比較分散，而媒體的接受者又相對集中。對於覆蓋整個市場的宣傳，酒店應該通過知識營銷手段，製造新聞宣傳自己，如設法吸引名人、政要入住飯店，以及舉辦社會反響較大的活動等，頻頻在媒體亮相，藉助新聞宣傳擴大酒店影響。即便做廣告，也要在酒店主流顧客進入城市的關口，比如機場、車站、碼頭等處設立戶外廣告，還可以有針對性地給老客戶和潛在客戶散發信函、紀念品、宣傳品上門促銷，這樣才能收到較好的效果。知識創新，為主題營銷活動培育市場，創新尤其是知識創新，是一個企業的生命，追求創新是知識經濟中的一個永恆主題。而每次知識創新，又會給予主題營銷活動莫大的機遇與發展前景。比如，作為一個酒店營銷策劃者，要清楚地知道，並不是每次主題營銷活動都必須以盈利為最終目的，有些活動的展開是為了酒店以後開展主題活動及盈利而做准備的。中秋團圓宴每年的預訂並不理想，這表明賓客的這種需求不強，還是需要酒店再做更有效的刺激。最初的年夜飯市場也不是開門紅，人們也是習慣一家人圍在自己家裡，在酒店的影響與引導下，人們才有了在酒店吃年夜飯的需求。因而，酒店在開展中秋團圓宴這一主題活動時，更應注重知識營銷的運用，讓他們形成來酒店吃中秋團圓飯的需求。與此相同的還有，滿月酒、謝師宴等市場的開發。酒店是否可以考慮採用更多的文化手段，來向人們宣揚這樣一種生活方式，引導需求，讓滿月酒、謝師宴預訂達到與婚宴預訂一樣火爆的效果。
❻ 什麼營銷方案論文好寫
好不好寫看寫的人的能力
我知道你地址嗎
發發我好發給你
的
❼ 酒店管理畢業論文寫營銷方向的好寫嗎
市場營銷論文提供營銷策略研究，營銷管理，營銷理論，市場銷售相關論文...本文主要從我國旅遊市場營銷的含義、特點、問題及對策幾個方面進行了分析。... www.wsdxs.cn/html/market
❽ 謝謝大家的關注-「我國飯店的文化營銷」 我要寫論文用!!!
文化營銷：先解釋文化，不知道你看沒看過最近的新聞，新疆有一家5星級酒店重點做的就是文化營銷，利用當地（新疆）的文化，風俗來吸引客人的入住。文化：不同的地域有不同的文化基礎不同的文化厚度也有不同的文化氛圍和不同的文化傳統，利用當地的地理優勢，文化優勢，作出不同特色的飯店，這個是現在普遍也不普遍的現狀，有特色的酒店飯店不是很多。
營銷：首先，你要有具體的東西去銷售，這才是營銷。利用你做出的特色文化去吸引客人的入住，這樣才是文化營銷的基礎。
究竟應該怎麼寫，你最好多看各個酒店的介紹與照片，尋找其中的元素。
❾ 誰有《論我國飯店營銷策略》的論文
飯店業是旅遊業的4大支柱之一。研究飯店營銷策略，提高飯店管理水平和運營質量，既是飯店自身發展的內在要求，也是行業協調發展的客觀需要。
一、背景分析
飯店營銷策略是飯店發展的必然產物，它是以現實或潛在的消費者為目標市場，以產品創新為著力點，實現企業經濟與社會效益最大化。飯店營銷策略的過程實質上是一種競爭，這種競爭，以前常表現在飯店產品的品種、質量和價格上，價格成為消費者最敏感的因素。企業為獲得更多的市場份額，紛紛打起了「價格戰」，用削價的方式佔領市場。
導致飯店企業削價競爭原因是多方面的：一是「薄利多銷」的經營理念。隨著飯店企業增多，產品相似，目標市場相近，競爭不可避免，缺乏創新的飯店企業，只好走削價營銷之路，以爭得「貪圖便宜實惠」的消費者群體。二是「以退為進」的經營理念。對規模較大、接待能力強的企業，充分利用自身優勢，通過削價競爭，使自己的消費結構更合理，藉以維持多元化的消費群體。三是「唯我獨尊」的經營理念。有的飯店企業為了鞏固自己的市場主導者地位，不惜犧牲當前利益，甚至把價格定在成本以下，導致競爭對手或關門、或停產、或主動與之合作、或轉向其他行業時，再重新調整價格，通過「殘殺對手」來實現長遠經營目標。四是「隨行就市」的經營理念。市場跟隨者擔心自己的目標市場被人瓜分，看到同行削價，也跟著削價；另一方面，在經濟衰退期間，顧客的消費能力下降，市場萎縮，企業只好用降低價格的手段來刺激消費，贏得自己在消費者心目中的聲譽，鞏固自己的目標市場。削價競爭會引導企業在控製成本上做文章，或偷工減料，或以次充好，陷入低質低價競爭的怪圈，失去顧客對該企業的忠誠度。
二、我國目前飯店業發展的現狀
星級飯店規模繼續加速擴大。2006年全國新評星級飯店1370家，截至2006年底。全國星級飯店總數達到13378家，同比增長11.26％。其中五星級飯店298家，四星級飯店1400家，三星級飯店4993家。
接待能力不斷增強。據統計，2007年1—6月份地方接待人數已達31961326人次，同比增長19.56％；地方接待83881238人天，同比增長22.19％；2007年6月份接待入境遊客10666830人次，同比增長6.47％。
經濟型酒店成為發展熱點。根據各地上報的信息，上海、北京、江蘇經濟型酒店的數量居全國前三位。
國內品牌發展態勢良好，如家、錦江之星不僅連鎖店數量位列全國第一、二位，而且通過在美國、香港上市加速擴張。國際品牌也將大規模增加，據了解，美國經濟型酒店品牌格林豪泰(Greenrree)將以長三角為重點，未來3到5年在中國鋪設近200家酒店。美國另一經濟型酒店品牌速8(Super8)也將在未來15年時間在中國開2100家連鎖店。
旅遊飯店與社會飯店的數量猛增是新時期飯店發展的一個鮮明特點，另一個不容忽視的特點就是經營與管理不規范。
三、我國現代飯店營銷的根本出路——非價格競爭
所謂非價格競爭，是指飯店企業運用價格以外的營銷手段，提高競爭力和本企業產品在目標市場上的佔有率的一種營銷方式。如企業靠優質的服務、優秀的產品、優良的信譽、優越的情能與用途去贏得消費者，價格競爭是飯店營銷策略thldl.org.cn過程中不可逾越的階段，企業在經過產品、價格的競爭後，步入服務、品牌的競爭階段，競爭進入最高層次就是與競爭者建立合作關系，共同維系市場發展。
飯店中的非價格競爭是更廣泛層次上的競爭。常用的飯店企業非價格競爭策略有：
（一）差異化飯店營銷策略。顧客需求的多樣性，必然產生市場需求的差異性。差異性策略即人無我有、人有我優、人優我變、人少我全、人舊我新、人新我特的策略。飯店為尋求顧客的信任度和忠誠度，必須製造差異性，差異性越大，顧客的忠誠度、滿意度越高。要積極應對市場，開發新品，才能給顧客留下深刻的印象，提高顧客的忠誠度和回頭率。差異性不僅指產品的差異性，還包括服務的差異性、環境的差異性、營銷方式的差異性等。
（二）個性化服務飯店營銷策略。飯店的客人，在年齡、職業、性別、文化程度、生活閱歷和興趣、愛好等方面都有個性化特點，不同的客人對服務的要求也不一樣。飯店服務人員要按照共性的標准做好正常的接待工作，在標准化服務的基礎上，提供個性化服務和超常化服務。個性化服務是以標准化服務為基礎，但不局限於標准，而是以客人需要為中心去提供各種服務，即針對性的服務，同時包括超越標準的特殊服務。比如，姚明到台灣時，接待飯店針對他身材高大等個性特點，專門給他鋪了一張二米六的床，床上放了姚明喜歡的吉祥物，還為姚明提前准備了生日賀卡等等。這不僅給姚明有賓至如歸的感覺，同時，也給社會公眾傳遞個性化服務的信息，培養潛在的消費群體。
（三）品牌經營策略。當今，飯店企業已經從賣方市場走向買方市場，顧客選擇到哪家飯店消費，其主動權完全掌握在買方手中。飯店只有靠自身的資源優勢，創新產品，塑造品牌，贏得顧客。品牌是一種資源，誰搶在前面，誰就能佔有和運用這份資源佔領市場。如有些飯店針對吃膩了大魚大肉的城市消費群體推出「土菜」，繼而形成自己的「土色」品牌，成為「追土族」揮之不去的「安樂窩」；有一些飯店聘請「名廚」燒「名菜」，用招牌菜創品牌，佔領市場。
（四）公共關系策略。公共關系是指社會組織通過傳播溝通等手段，向社會公眾傳遞信息，提升組織形象，建立生產者與消費者之間的互動和互信關系。飯店企業要利用有效的促銷手段，藉助輿論工具，利用新聞機構或飯店員工等公共關系網路在社會上廣泛宣傳與推銷飯店；要真誠、友好、平等地與社會公眾之間建立互信關系，塑造良好的飯店形象；飯店還可以與旅行社、旅行組織商、會議組織機構等中間商建立長期合作的渠道，聯合成立公關主體，共創新產品，宣傳品牌。公共關系部門要與飯店營銷部門合作，共同研究、共同策劃、共同組織、共同實施，確保營銷管理' target=_blank>關系營銷的效果。
目前，非價格競爭在現代飯店競爭中的作用已經十分突出，引起越來越多的飯店經營管理者的重視。我們必須堅持科學發展、和諧發展，高度認識削價競爭帶來的危害，樹立現代企業經營理念，在提高飯店企業經營管理水平的同時，不斷研究現代飯店經營管理的新情況、新問題，把握現代飯店營銷競爭發展的特點，大膽創新、科學謀劃、認真實踐，為我國飯店業健康發展，為旅遊業的振興做出新的更大的貢獻。
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