餛飩店營銷案例

㈠ 《陳阿姨特色餛飩連鎖店會成功嗎》市場營銷案例分析題，我們期末考試的題目，這兩天就要答案，跪求急求！

1.陳阿姨抓住了餐飲飯店的根本，對於顧客而言，競爭力的基礎是美味，無論是陳阿姨專開混沌店之前還屬是開混沌店，她都為這個前提做了充分准備。同時，陳阿姨開混沌店遵循了差異化競爭，與周邊星羅棋布的普通飯店形成了不一樣的特色競爭力。在銷售的過程中，陳阿姨注重從產品即源頭上不斷改進，以消費者的要求來決定自己的營銷策略，以顧客為導向。第三陳阿姨經常到競爭者的店中去品嘗對方的混沌，通過對比及時了解與競爭對手的區別，積極改進，主動與競爭者產生差距。
2.陳阿姨針對消費者的需求從近乎飽和的普通飯店競爭中細分出以混沌為特色的市場，從而開拓了自己的營銷和獲利空間。
3.陳阿姨的混沌連鎖店總體上會取得成功。但是，具體來說要根據以後連鎖店的地理環境和社會環境及當地的消費者的習慣是否合適，這是陳阿姨要解決和認真分析的問題，在營銷方面，陳阿姨也要繼續不斷的改進創新，及時根據消費者需求的變化改進自己的產品和服務。

㈡ 開吉祥餛飩店營銷建議

我覺得吉來祥混沌的定自位應該是比較低檔的客戶群體吧，畢竟屬於快餐，實用方便。
那很重要的一點是速度要快，環境要干凈，不應到優雅。
有時候會員卡可能不會起到效果，因為畢竟是10幾塊的東西，就算打折也不會有多少優惠。
所以從根本上提高餛飩的質量，好吃大家一定會來。

㈢ 剛剛加盟了如意餛飩，想跟其他加盟商取取經，到底怎麼樣才能開好如意餛飩呢

07年5月8號，我開了自己的第2家如意餛飩店——太湖學院店。當時主要是有一些閑人也有空去做。我看了一下商圈，大概預估出了它的盈虧平衡點，當房租以及各方面費用能夠控制在盈虧平衡點以下我就能確保不賠。然後就用心做，因為產品沒問題，剩下的就是接受度的問題，那是一個慢慢熟悉的過程，都熟了做起來還是挺有信心的。
在我們最開始營業的時候，平時周六周日營業額是800—900塊錢，周一到周五是1300左右，一天大概能賣出200多份餛飩。現在每天能多賣60—70份。當達到盈虧平衡點以上，除去餛飩的成本，那就是純利潤。要是每天多500塊錢的營業額，毛利潤就是200塊錢，一個月就能多賺6000塊錢。現在基本外賣堂吃達到了飽和狀態，絕對是每天全部坐滿，還有很多人實在沒地方坐了，就走了。現在基本每天300份左右，平均營業額2000以上。
開學的時候，學生的用餐時間不穩定，我們的營業額會飈的很高，會飆升到3000多塊，但這種時候就只有中午吃飯時間是一個高峰期，而且這種天氣風和日麗的，學生也不會叫外賣，我們外賣量上不去，目前每天1800左右的營業額是正常的。
轉折點
其實一開始的時候生意很不好。剛營業的時候，那邊就開了三家店，其他店面都是空著的，就因為房租太貴，一年要10萬塊，我們隔壁的飯店每天就賺兩三百塊錢。因為其他店的生意始終不怎麼好，開了又關關了又開。再者，學校的生意其實是很難做的，首先用餐時間高度集中，有時候呼啦一下進來100來號人，除非你有高度熟練的操作工，否則很難應付。顧客一次兩次吃不好，以後可能就再也不會來了。而學生絕大部分會把機會給那些老店，因為他們很熟練，不會出任何問題。後來我們有兩個轉折點：
一個是總公司的調價——增加了幾種六塊錢的產品。明顯的顧客群體就多了，因為學生對價錢是很敏感的，有的學生的心理價位是五塊錢，六塊錢的產品他試都不試，如果有的學生心理價位是六塊錢，那麼他就很難去嘗試七塊錢的產品。
還有一個轉折點就是我們那邊開了一個大型的超市，基本上學生的日常用品都在那購買，而去超市我們店是必經之路。那些去超市購物的學生就是我們的潛在顧客。
外賣保質保量
每次下雨，我們太湖學院店的外賣都能做1000多。
而一開始我們的外賣也是很少的，是逐漸積累的過程。最初是下雨天學生覺得吃餛飩熱乎，於是打傘過來吃，來我們店後突然發現原來如意是可以送外賣的，就會說：「老闆，給我們拿張單子。」因為學生一般都比較懶，遇上刮風下雨就不愛出來，我們太湖學院店在這方面很重視，有電話必接，以最快的速度盡最大的力量給他們送去，保質保量。
而我們隔壁的飯店，遇到下雨天就基本沒人，因為下雨天學生都不出來，又有我們這種外賣渠道。所以現在我們外賣經過兩三年的積累，基本達到飽和狀態。
鍾點工的優勢
大學有一個不好就是有寒暑假，每年我們最多隻做八個月。優勢就是我們可以請學生來當鍾點工，節省了很大一部分費用。按照我們現在的忙碌程度，中午最少要雇5—6個人，如果沒有鍾點工，我們就要多請4個人，算一下費用，一個月連吃飯要付7000—8000的人員工資。有了鍾點工就很方便，我就中午最忙的時候讓他們過來，平時不需要。
增加營業時間
每天晚上別的店八點半就關門了，但我會做到九點半。因為八點半到九點半這個時候，有時會上來一撥人（七八個人），我很輕松就會多賣100多塊錢， 100塊錢的純利潤是多少？我能凈賺40塊錢，每個月就是1000多塊，每天就多做一個小時，就多賺了1000多，你說是不是要做？

㈣ 如何讓一個餛飩店生意變好

做生意有以下幾點需要注意：
1.善於發現
2.善於整理自己的資源
3.善於溝通，利用資源
4.善於組織
5.善於計劃
6.落實執行
整理自己，眼下自己是什麼樣子的
發現自己，自己能做什麼
證實自己，自己做了什麼
超越自己，自己可以做的更好。
以上的內容已經給你指導，檢討自己生意不好的主要原因，不要掩蓋，完全找出來，我想不外乎：出品質量，環境衛生質量，服務質量，營銷質量。你看看自己失敗在哪兒？然後逐一改善應該會好的！

㈤ 賣早點的怎樣做營銷才能吸引顧客，生意好，賣的有餛飩，面條，河粉，米線，小籠包，蒸餃。

主要的做的好吃有特色，另外地段很重要

㈥ 如何經營小吃店

如果是加盟形式，我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此項目的可行性。

好的項目一定是經過市場檢驗的項目，直營店就是檢驗項目可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。

好的項目直營店一定是標桿一樣的存在：服務到位、產品過硬、裝修有吸引力，選址優異、盈利能力超強，直營店如果不能做到以上幾點，總部又要從哪裡總結出成功經驗教給加盟商呢？

顧客定位

小吃店的消費普遍不高，屬於大眾消費，顧客的定位上是老少皆宜。

地點選擇

只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧小吃店。

店面布置

最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用小吃時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要小吃質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店裡應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上。

價格品種

價格方面，最好是適應大眾化的價位，價格約在2～5元，不要搞「拉郎配」，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，只要又沙縣小吃的普遍品種就可以了，如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等。

如何經營小吃店

經營策略

價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的**方法是具有自己的特殊風味。如果把快要賣光的小吃（如鹵味）再烹調一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，乾脆倒掉，以免賣壞招牌，因為小吃的成本實在有限，不要因小失大。

烹煮小吃時應抱著寧精勿濫的原則，賣完之後再進行適量烹制，以保持產品時常新鮮，因為小吃最忌隔夜。如果有意「抬升」顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個「套餐」**，另外，小吃也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區的小吃比南方地區的小吃要淡些。在不同地區開設小吃店，則應照顧本地人的飲食習慣。

開張必備

開張一定要有的設備有桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒櫃是必備的設備，絕不能省。

可以看到，開一家小吃店是非常簡單但是卻也需要一定技巧的工作，對於那些初級創業者來說，這樣的項目正合適。

希望我的回答可以幫到你！

㈦ 賣早點的怎樣做營銷才能吸引顧客，生意好，賣的有餛飩，面條，河粉，米線，小籠包，蒸餃

首先最主要的就是味道一定要好，在此前提下就是顧客很關注的衛生問題，首回先衛生一定要真答的好，其次為生好要讓顧客看的到，甚至故意做給他們看，比如，穿一件白大褂，帶上一個口罩😷（口罩很重要），在做早餐處放一個洗手盆和毛巾，如果手碰到臟處，經常洗一下！
雖然上述有些麻煩，但你如果做了會有意想不到的結果！
希望對你有幫助！祝你生意興隆！
望採納！

㈧ 開個餛飩店怎麼樣 需要注意什麼事項 越多越好

需要人多的地方，還有做的東西好吃，適合的營銷。各種活動，都是可以的。

㈨ 事件營銷經典案例有哪些

事件營銷在英文里叫做Event Marketing，是企業通過策劃、組織和利用具有名人效應、新聞價值以及社會影響的人物或事件，引起媒體、社會團體和消費者的興趣與關注，以求提高企業或產品的知名度、美譽度，樹立良好品牌形象，並最終促成產品或服務的銷售目的的手段和方式。通過把握新聞的規律，製造具有新聞價值的事件，並通過具體的操作，讓這一新聞事件得以傳播，從而達到廣告的效果。
房地產事件營銷近兩年的最經典案例非《歡樂頌》莫屬，一部電視劇把事件+影視營銷的手段用到了極致。電視劇中歡樂頌的定位是中檔小區：24小時有人值班，電梯故障能迅速營救安撫，房屋漏水盡快出面調解。在現實中，影射的是哪裡呢？
以陸家嘴為圓心，以車程20分鍾為半徑進行尋找，發現這些小區基本都在內環以內，電梯公寓大部分為高檔小區，這里的房價大概多少錢呢?
按照電視劇劇情描述，樊勝美、關雎爾、邱瑩瑩3人雖然睡在3個房間，但是樊勝美的房間應該是客廳隔斷做出的一個卧室，因此物業才認為3人是群租而不是合租。此前，上海曾對這種「1+N」(卧室+客廳隔斷)的租房進行過整治，後來因上海房租太高而放寬了這樣的租房條件，並默認了「1+N」模式的存在。因此，上述3人合租的房屋實際是2室2廳。以位於江寧路地鐵站附近的「玉佛城」為例，其2室2廳的報價的掛牌價格為750萬，租金價格8800元。
所以綜上，一部歡樂頌，對上海的電梯式公寓進行了泛營銷，是成功的。