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前廳部開業前營銷計劃表

發布時間:2021-03-03 01:03:22

① 日本料理前廳開業前的計劃書

日本料理開業前工作計劃方案
1、先咨詢工商部門、申辦「營業執照」。

2、申辦「污染物排放許可證」。

3、申辦「衛生許可證 」。

4、確定廚師長人選 (崗位說明、工作時間、待遇問題)

5、初步制定90%的菜式品種、類別。

注意事項:根據菜牌設置、人員配備、裝修風格、設備安置的總綱,制定標准菜譜。

6、根據菜譜初步確定廚房所需的設備器材。

7、制定工作時間、作業流程方案。

注意事項:流程是大廳、廚房布局的依據,一經制定就將付諸於裝修,以後很難改變,必須 一次准確確定。

8、確定裝潢風格和布局

9、選定裝修公司 、圖紙審閱 、確定餐廳基本色。

10、開始裝修

後續工作同裝修同步進行

11、定員定崗 ,確定各崗位的人員配置。

12、確定員工宿舍。

13、制定員工手冊。

14、員工招聘

注意事項:嚴格按照定崗定員的標准、招聘說明書、崗位說明書實施。

[1]、制定招聘目標 、計劃 。

[2]、面試、 確定員工進入試用期 。

[3]、實行員工崗位培訓 www.251com.cn。

[4]、企業文化、職業道德、規章制度培訓 。

[5]、儀態儀表、工作流程、各崗位技能培訓。

後續工作同裝修同步進行

15、裝修同時購買廚房設備和器材

注意事項:采購設備前必須制定詳細的采購清單,並且考察市場,購買時要認真查看產品性能和質量,確保物盡其用。

[1]、考察廚房用品設備市場,篩選廚房用品。

注意事項:必須貨比三家,在質量、價格、這方面綜合考慮並確定供貨商 。

[2]、實施采購 。

[3]、驗收安裝 、調試設備 。

16、製作各種宣傳單張(完成後可以叫員工去各住宅區,店鋪分發)

17、調試整套系統,確定作業細節 。

18、角色扮演,分別進行實際操作 。

19、請親朋好友作為顧客,進行實際演練。

20、完善各種流程和作業細節。

21、在試業期間、適當調整流程、訓練員工、完善經營機制。

注意事項:必須每日總結,並開展討論,適當調整各項工作,員工間不斷磨合,熟練工作技能。傾聽顧客意見,顧客提意見可適當給與優惠券表示感謝。

22、制定開業促銷方式 。

注意事項:根據試業期間的經營情況,制定開業時促銷方案,促銷方案必須有針對性,並緊緊根據顧客需求來制定。

23、正式開業。

② 酒店前廳開業前籌備計劃書怎麼寫急急急....

根據具體開業的准備工作,寫計劃書,最好務實,根據前期准備開業需要做的,比如,采購物品,對人員的安排,開業的必要步驟,模擬營業,或者,酒店的清潔,等等環節,逐一進行詳細說明,最好對各個環節說明清楚。

③ 酒店前台營銷計劃怎麼寫

每個正規酒店銷售經理的周計劃、月計劃、年計劃都有每個正規酒店自己的模式和格式的。專你們酒店沒有嗎?屬酒店銷售經理的周計劃的數字是依據你們酒店當月各周實際住房率及去年同期對比和前期銷售狀況及市場分析預測所決定的,並且還要考慮到你們酒店的實際保本住房率的因素,才能決定周計劃的數字,多一點的話你們完不成,那你們還想在銷售部工作嗎?總經理會對你們有好感嗎?提成還想拿嗎?真心希望你能實實在在的工作,多多學習,在工作中增長經驗,對自己有好處,將來即使你不做酒店銷售工作,你的經驗會給你帶來很大好處,銷售工作做得好永遠都不會失業。祝你天天向上!!!

④ 店面開張前的准備工作計劃表怎麼寫

這是我從別的地方看到的、可能對你有幫助:收銀員崗位職責(領班兼崗)(一)收銀員在工作時應該認真、准確,以避免以下失誤:(1)計算錯誤,漏算、不算或多算產品價格,損害單店或顧客利益。(2)辨清票面金額及真偽,使用驗鈔機。(二)每天營業前,收銀台必須准備好一定金額的零錢,零錢應包括各種面額的紙幣和硬幣,收銀員應隨時檢查零錢是否充足,以便及時兌換。(三)請享受折扣的顧客出示會員卡,並檢查菜單是否有店長、買單服務員及顧客的簽名。(四)促銷期間,明確享受折扣產品的范圍及會員卡是否可以和其他優惠券同時使用。(五)為了避免影響正常的收銀及欺詐,對於顧客要求兌換零錢的要求應該婉言謝絕。(六)婉言謝絕使用港幣、美金及其他外幣買單。(七)按顧客的要求認真、清楚的填寫發票的各項內容,並請顧客簽名。(八)將找贖金額、發票再次確認,無誤後交給顧客,並致謝。 (九)收銀員下班前,必須核對實收現金與當天的營業額是否相符,並認真填寫當班的營業繳款報表及交接本,與會計下一班人員做好相關的交接工作。(十)早班上班前、晚班下班前收銀員都必須與保安員做好收銀台相關錢、物的交接工作。(十一)在填寫當日的營業報表前,仔細核查當日菜單有無缺號、錯號等現象,並及時處理。(十二)收銀員有保持收銀台環境整潔、有序之義務。

⑤ 急求一份餐廳開業前策劃書

餐廳開張籌備工作計劃提綱
餐廳開張籌備工作計劃

現根據工程進度的實際情況,對餐廳開張籌備工作安排如下:

一、成立籌建工作小組

酒店工作小組其職能為:主要負責開張前企業工商登記注冊、工作計劃制定、工程項目報批(餐飲)及裝修、設施設備采購、員工及管理人員的招聘和培訓、前期酒店營銷等工作。為酒店開張營業做好准備工作。

酒店籌備工作小組成員:等。任組長:、任副組長:。具體分工如下:

XX:抓全面工作。重點負責國際大酒店的工程質量管理和餐廳項目的裝修工程管理。

XX協助XX工作。並重點負責酒店開張前的企業工商注冊、工作計劃制定、設備設施采購、員工和管理人員招聘及培訓、酒店前期營銷等工作。

宋x具體負責員工和管理人員招聘、培訓、實習等工作。

XX具體負責設備設施采購、餐廳項目報批等工作。

許xx負責酒店前期營銷等工作。

羅x負責企業注冊、財務管理等工作。

二、工作具體安排

(一)、餐廳項目設計、報批和裝修

1、娛樂項目圖紙設計與裝修

2、工程資金估算

(二)、管理人員及員工招聘與培訓

管理人員、員工招聘分開進行。先管理人員後員工。

1、管理人員招聘

2、員工招工

1>、招工崗位與人數:

2>、招工時間:3月15日至18日。

3>、培訓時間:4月1日至7月15日。

4>、員工培訓具體安排:

(三)、設備設施采購與資金計劃

(四)、酒店前期營銷

酒店前期營銷做的好壞,直接影響酒店開張和今後的業務發展。酒店前期營銷工作大體上分如下幾個方面:

1、酒店CI企業形象策劃

4月15日前確定一家廣告公司進行CI企業形象設計,5月15日以前完成設計定稿工作。

2、宣傳印刷品及表單製作

根據酒店CI企業形象設計標准,於酒店施工完畢後開始設計、製作和印刷酒店宣傳冊。開張一個月內完成並投放到各營業點。

根據酒店CI企業形象設計標准,於5月份開始進行酒店運行表單的設計,6月份前完成印刷並到位。

3、貴賓卡及消費卡製作

酒店根據賓客需要設制貴賓卡和消費卡。貴賓卡主要作為賓客優惠憑證,對酒店協議單位和常駐賓客發放。消費卡作為充值刷卡消費憑證向賓客出售。上述兩卡5月份前完成優惠政策制定和樣稿設計,6月份前完成製作工作。

4、宣傳廣告發布與組織客源

為酒店開張作準備,酒店基礎營銷工作應做在前面。一方面充分利用新聞和跨街橫幅、宣傳印刷品夾報發行等形式,做好酒店開張前的宣傳營銷工作。另一方面酒店組織營銷人員深入機關、部門、企事業單位、民營企業和社會團體、旅遊中介機構組織客源。

1>、宣傳廣告:

電視廣告:A、招工廣告:酒店利用招工時機在電視台做招工廣告的同時,做一些酒店前期宣傳工作。B、酒店開張廣告:酒店開張前一個月在衢州電視台做廣告。形式上可採用點播電視連續劇或直接廣告等方式進行。並要求電視台做一個電視專訪。

2>、報紙廣告:酒店開張時做一個整版祝賀廣告。

3>、跨街橫幅宣傳:酒店開張前10天在全市主要街道懸掛30條橫幅廣告。

4>、酒店宣傳冊頁:製作10000份酒店宣傳冊頁,以夾報方投遞。

5>、組織客源:酒店營銷人員分片走訪機關、企事業單位和大型民營企業,簽定消費協議,辦理貴賓卡和出售消費卡。同時,邀請當地和外地旅行社總經理進行業務洽談

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