酒吧全是營銷模式

① 酒吧營銷是做什麼的

營銷就是經營和銷售。經營是由酒吧老闆做，那麼營銷工作人員需要做的，就是銷售。

銷售就要有產品，那麼酒吧的產品，就是酒。

我們要多學習銷售技巧，學習處理各種情況的方式方法，同時通過大量經驗的積累，才有可能成為一名合格的銷售成員。

② 怎麼做好酒吧營銷

酒吧的營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內部營銷，在節假日和每個特殊的日子裡，我們也應抓住時機，有計劃地適時適當地作一些特別推銷。例如：八月天里可以搞一個「暑期冰淇淋節」的活動。這期間兒童、學生半價，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實行優惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。
總之，推銷不要錯過明顯的機會。各個法定節假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放鬆和休息，這都是我們的機會。節假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業額會超過平時里一周的營業額。
現在．有些酒吧和休閑場所競相推出「歡樂時光」促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應某些產品和服務，達到增加服務收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點到5點之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產品都同時贈送幾種同樣的產品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠不要做任何吃虧的推銷。
還要強調的一點是：有效的推銷不能時斷時續，必須定期地、扎扎實實地、持續不斷地反復進行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。

③ 什麼是酒吧營銷

如果你要去做營銷，肯定得事先通知你所有的好朋友，叫他們去給你捧場，名片得立即印出來，
定客，一般要提前，也就是說，客人每到之前，你就要把客人的位子定好，在場子裡面碰到的朋友，或是來場子找你定座的，一般酒吧，都視為散客，不會算你的業績的~！~1就是怕你在場子裡面，把陌生的客人，拉為你的客人~~！~1
客人，坐下後，你要過去，第一杯酒，肯定是要敬的，然後，可以發你的名片，和他們稍微玩下，可是時不時的過來，敬杯酒，玩玩，但不要一直坐在哪裡玩，否則客人會反感，熟悉的、哥們，除外~！這樣做的目的，表示你客人很多，很忙，顧不上他們，表示你很有人員，客源很多，肯定有好處，說到好處，你得給他們適當的送些水果、小吃，但酒水，我想一般酒吧肯定是不會允許營銷送的
~！~
第一
你要把對方當做你已經認識的人
不要當做陌生人
不要拘束
去酒吧的人
沒有幾個太內項的
第二
要照常客下手.一般常客有2個人群
一是女人
經常有男人陪伴來來的
那是男人為了哄女人開心
一般喝什麼酒
買什麼東西
都聽女人的
你要注意眼色
不一定誰掏錢
就討好誰
這時候要注意問女士的意見
二是談生意的男人
總是一堆男人來找樂子
這種情況下
你的誠意就是喝了
要陪他們喝
不要怕用他們的酒
沒什麼不好意思
他門在意的是喝的高興不高興
不是誰喝了他的酒
第三
來點實際的吧
就是第一次第一句話說什麼了
你可以很從容的和他打招呼
說一些寒暄的話
然後說你是新來的
不了解對方的口味
說說喜歡喝什麼吧
這樣可以親近他們
不覺得你很死板
而且給他們一種感覺
是你讓他們決定買什麼酒
而不是讓他們選擇是不是買你的酒
重要的是你用了一種很間接的方法
一般有點錢的人
也不好意思推辭你了
反正他們注重的是喝
買誰的酒都是要買的

④ 酒吧有哪幾種經營模式

1.酒吧餐廳 這一類型的酒吧，有著雙重的身份。午餐和晚餐時分，它的角色就是西餐廳，以經營正規的西餐為主。為了迎合本地人的口味，也會增加一些東南亞或中式的菜式。當然，在客人用餐之餘不忘自己的酒吧角色，及時推銷飲品。因為客人在不知不覺中，可能酒水的消費比餐費還多，往往增加了意外的收入，這種形式叫做以餐帶飲。過了飯市時間，酒吧就以銷售酒水為主，一般以清淡酒吧的形式經營。除了提供酒水外，還提供一些製作比較復雜的小食，供客人佐酒，以便銷售更多的酒水。 如果酒吧的裝修比較傳統高雅，為了配合這樣的氣氛，經營宜以清淡高雅為主。 例如放一些比較抒情的音樂，提供報紙雜志給客人消閑，或放一台點唱機供客人選歌。這樣的二合一酒吧，適合喜歡清雅的客人來此休閑。 這種酒吧的經營特點是"大小通殺"，既想做西餐的生意，又不放開酒吧的經營。同時也有保險經營的想法。因為要是酒吧的生意不好的話，可以在西餐的生意上補上；要是西餐的生意不行，可以在酒吧的生意上拉一把。這種酒吧一般娛樂性不高，特色不明顯。成功與否，也是在於天時地利，更重要的是廣告宣傳的作用。 這種經營模式的成功例子是露絲餐廳酒吧。它位於美麗的沙面島，鄰近著名的白天鵝賓館。它的客源是白天鵝賓館的住客和很多拿著"China"一書、慕名尋覓而來 的國外旅遊者。賓館的住客經過嘗試和比較以後，覺得露絲餐廳酒吧的出品跟賓館的差距不大，但價錢的差距比較大，所以很多客人的吃喝就固定在這個餐廳酒吧裡面。 當然還有喜歡清雅的年輕白領選擇在這里會友、聊天、消閑。加上沙面島上獨特的歐陸式的建築群，使人覺得過西方的節日一定要選這個地點。每逢聖誕節或情人節，更要出動警力限制行人出入，以免造成不必要的混亂。露絲餐廳酒吧就是這樣因為占據優勢而成功的。 當然，在這里不能不提一下經營者成功的經營策略。在該餐廳酒吧剛開業的時候，露絲只是標出"酒吧"字樣。因為當時的競爭不強，加上酒水收入平穩。投資者先嘗到了成功的甜頭。但是幾年後，發生了金融風暴，房地產等生意降溫，人們的消費變得拘謹和實際。酒吧的生意一度下滑得很厲害。經營者馬上改變了經營策略，改為以餐為主的經營形式，把一大群賓館食客吸引了過來。酒吧也趁機加上"餐廳"二字，以示酒吧的經營路線已不只在"喝"這一方面了。雖然，露絲餐廳酒吧的周邊增 加了很多競爭者，但是它仍然在廣州的西餐酒吧中占據一席重要的位置。 2.清吧 這-類型的酒吧，一般不僅經營飲料，而且提供可以飽肚子的食物，但可供選擇的品種不多。一般客人都不會選擇在這里用餐，除非一些"忠實擁護者"。這種酒吧的裝修一般把吧台造得比較大，占整個酒吧的比例較重。吧台一般做成英式吧台，U型、方形或圓形。凳子都圍繞著吧台，而吧台既是調酒師的表演舞台，又是酒吧的中心。其餘的地方根據需要安放桌椅。這種酒吧的經營時間一般是在晚上，而經營高峰時間是晚上8點到凌晨1點。 這種酒吧，最適合比較活躍但又可能沒有伴的客人。因為他們無聊的時候可以欣賞調酒師調酒。而調酒師有空的時候又可以跟他們聊聊天，甚至可以跟客人玩玩簡單的游戲，給客人解解悶。這種酒吧是最有人情味的，往往客人很容易跟調酒師成為朋友，而令酒吧有一批固定的客源。當然調酒師的素質很重要。按行內的話來說，調酒 師既是調酒師，又是演員(表演者)，還是公關人員。雖然吧台大，會佔去一部分的客用位置，但吧台的形式給人一種輕松的、不拘泥的感覺，客人三五知己可以坐，也可以站在一起交談。正因為這樣，酒吧的可容納率反而比較高，氣氛反而更融洽。 這種經營模式的成功例子是中國大酒店裡的安樂吧。這是一個位於20世紀80年 代建起的酒店裡的設計獨特的英式酒吧。它的面積不大，只有十幾張吧凳，在酒吧的通道放了6張可供兩人面對面坐的桌子。以吧台為中心的設計，致使可供客人就坐的 桌凳了了無幾，但它的日營業額曾經平均有兩萬多，這在現在來說，是一個規模不小的餐廳一天的營業額，最高的時候達到5萬一天。酒吧經常水泄不通，客人有位就坐，沒位就站，也要擠在酒吧內消磨時間。主要是因為酒吧的氣氛很好，加上調酒師精湛的調酒技術，拋瓶、搖酒，舉手投足瀟灑而不花哨，吸引著客人的視線，流利的英文令他們跟客人溝通無間隔，加上平時的閱歷見識，令他們有豐富的話題跟客人交流，幽默的語言，令客人很願意接受他們為朋友。所以，這些是朋友的客人就成了酒吧的固定客源，每天不絕。也由於在這樣的環境容易結交新朋友，很多生意人都喜歡聚在酒吧，交朋結友，認識新的生意夥伴。 3.表演酒吧 這種酒吧一般採用以表演為主的經營模式。來光顧的客人著重於欣賞表演，客人的消費也是以"劈酒"(註：客人通過游戲競飲)為主。因為場地比較嘈雜，不宜聊天交談，所以最適合喝酒和欣賞表演。這種酒吧一般都設一個小舞台，供樂隊唱歌表演，現時流行的"Bar Show"也適合在這種場所進行，熱鬧的氣氛，強勁的音樂容易鼓動客人的情緒，可以製造一個又一個的高潮，同時會吸引更多喜歡熱鬧的客人。很多的經營者喜歡把這種經營場地命名為"夜總會"。 這種經營最典型的就是位於花園酒店旁邊的Bar City。Bar City占盡了地理位置的優勢，它位於酒店、寫字樓、酒吧林立的環市東路，那裡商業氣氛濃厚，酒吧、酒店成行成市，客人的選擇多，一般人一想起了"泡吧"消閑，就想起環市路。Bar City 位於花園酒店的旁邊，很大程度地把酒店的客人吸引過去，因為酒店有2000間客房，客源方面就佔了優勢。酒吧面積很大，分為三個部分，一部分是純粹消閑談天的空間，另外兩個是看錶演的空間，每個空間都獨立而成，但要是客人需要轉到另一個空間，可以自由選擇。Bar City安排的表演也是豐富多彩，一邊以菲律賓樂隊演唱英文流行歌為主，另一邊則以本地樂隊演唱中文流行歌為主，兩個樂隊的表演風格又各 不相同，在兩支樂隊的休息時間，就穿插現代流行獨舞，永不空場。由於酒吧有足夠的空間，所以可以容納不同喜好的消費人群，這一類型的酒吧一般吸引的都是收入比較高的人群。 當然現在酒吧的經營模式也不只限於這幾種形式，隨著競爭的白熱化，經營者的經營思維也越來越多、越來越新穎。成功的經營者，他的經營模式是在別人沒有之前就有，因為顧客永遠是喜新厭舊的。 4.雪茄吧 這里說的雪茄吧是以雪茄為賣點的酒吧，所謂煙酒不分家，抽雪茄一定是配美酒。因為雪茄的消費比較高，所以以此命名的酒吧也比較高檔。 雪茄跟葡萄酒一樣，有著它自己的文化和歷史。生產雪茄的著名場地有古巴、多米尼加、牙買加、宏都拉斯、尼加拉瓜、印度尼西亞群島的爪哇和蘇門答臘島、菲律賓和一些非洲國家等，製作的國家有古巴、巴西、荷蘭、德國、瑞士、西班牙、美國 等。 雪茄有分手工製造和機器製造，一般來說手工製造比機器製造的價錢要貴，因為製造過程更費時費力，而且採用的熟成煙葉較昂貴，製作的過程也常浪費很多煙葉，所以價格遠遠超過機器製造的雪茄。 雪茄需要仔細呵護，它們應該存放與溫度和濕度適宜的環境中，16。C～20。C 的溫度和65％-70％的相對濕度最為理想。但是即使條件有限，至少應該放在密封的櫥櫃里或盒子里，遠離熱源。現在很多雪茄供應商，會提供專業的雪茄儲存箱子或櫃子給用戶，一般這些櫃子裝有維持濕度的系統，同時安裝有溫度計和濕度計，以供監察。 所有的雪茄在抽吸前都要將密封的埠切除，所以市面就有很多各式各樣的從便宜簡單到昂貴豪華的剪刀售賣，但是無論是何種剪刀，首要的是保證鋒利。 當點燃雪茄時，可以使用丁烷氣打火機(不要用汽油打火機，這樣有損風味)，或者火柴，那是專門為點雪茄設計的長而燃燒慢的火柴，一般火柴就沒有這樣的效果。 避免用含硫磺量或含臘量高的火柴。點燃打火機也有各種等級，很多人購買的目的，既是使用，也用來收藏，當然高檔的火機更是炫耀身份的象徵。一套專業的雪茄用具，可以價值不菲。 一般抽雪茄是在飯後的時間，所以服務員要不失時機地向客人介紹。雪茄可以根據味道的不同配以各種的酒水，所以，介紹雪茄的同時要不失時機地推薦酒水給客人。雪茄一般可以配一些紅酒、白蘭地、加強酒、甜食酒等，視乎雪茄煙味的濃或淡、干或甜而推薦。 雪茄吧的設計一定比較專業，因為抽風系統是關鍵，誰也不想一進酒吧就聞到濃濃的雪茄殘余的味道。一定是有一個抽風一個送風的系統就比較完美一點。同時要注意的是，地毯、帶海綿層的牆紙、富織感的牆畫等織物會吸收雪茄的味道而不能散發，所以裝修時採用什麼材料，要慎重考慮。 雪茄吧的經營方式比較幽雅，通常吸引的都是談生意的或者是社會上比較有層次地位的客人，同時定位的檔次也比較高。

⑤ 酒吧的消費模式是什麼樣的

一般人對酒吧的認識似乎只至於此，做為西方酒文化標准模式，酒吧越來越受到人們的重視。

「酒吧文化」酒吧，悄悄地，卻是越來越多地出現在90年代中國大都市的一個個角落。北京的酒吧品種多多，上海的酒吧情調迷人，深圳的酒吧最不乏激情，它成為青年人的天下，亞文化的發生地。

酒吧的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。「有音樂，有酒，還有很多的人……」

一般人對酒吧的認識似乎只至於此，做為西方酒文化標准模式，酒吧越來越受到人們的重視。在中國的三大城市北京、上海及深圳，酒吧業的發展更是紅紅火火。

北京是全國城市中酒吧最多的一個地方，總共有400左右家。

經常去泡吧的人主要是：在華的外籍人士、留學生、本國的生意人、白領階層、藝術家、大學生、娛樂圈人士及有經濟能力的社會閑散人士等。

北京的酒吧一般裝飾講究，服務周到，而酒吧的經營方式更是形形色色，各有特色。從音樂風格，裝飾風格的區別也決定了消費對象的情趣選擇。

北京的酒吧是國內最多種多樣的：利用廢棄大巴士的"汽車酒吧"；與足球相關的"足球酒吧"；能在裡面看電影的「電影酒吧」；充滿藝術情調的「藝術家酒吧」，還有掛滿汽車牌照的「博物館酒吧」，當然，能連上Internet的「網吧」更是遍地春風。

北京的酒吧有大有小，生意也有好有壞，大的像「向日葵」（已停業）有六七百平方，小的如「年華」只有二十來平方米。

上海的酒吧已出現基本穩定的三種格局，三類酒吧各有自己的鮮明特色，各有自己的特殊情調，由此也各有自己的基本常客。

第一類酒吧就是校園酒吧，集中在上海東北角，以復旦、同濟大學為依託，江灣五角場為中心，如「HardRock」、「單身貴族」、「黑匣子」、「親密伴侶Sweet heart」等。

從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛，前衛的布置、前衛的音樂、前衛的話題。

變異誇張的牆面畫，別出心裁的題記，大多出於顧客隨心所欲的塗寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂，每逢周末有表演，常有外國留學生夾雜其中，裸著上身忘情敲打。

第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調和音樂效果，都配有專業級音響設備和最新潮的音樂CD，時常還有樂隊表演。

柔和的燈光、柔軟的牆飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。日常經營往往都有音樂專業人士在背後指點，有的經營者就是音樂界人士和電視台、電台音樂節目的主持人。

第三類是商業酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業街市。

深圳的最早出現的是一間名叫「紅公爵」的酒吧，它沒有表演，也沒有卡拉OK，人們只是在裡面喝酒、聊天和跳DISCO。它的地方不大、裝修也較隨意，但卻很受人歡迎。座位很擁擠，但使人更親近；舞池很小，但DJ播出來的音樂卻使人跳得很瘋狂。

酒吧成為一種急速發展的亞文化現象，開始受到深圳社會的關注，並吸引不同年齡、不同階層的人去嘗試和參與。

各式各樣的酒吧和DISCO開始在深圳流行起來，這種新的娛樂概念開始成為深圳生活的主流。深圳的酒吧最主要的特點是大型的音樂Party(DISCO)及瘋狂的電子音樂。那種強勁節拍的牽引和身處人群的參與感，令許多人幾乎忘了自己。

96年底，在歐美及日本風行多時的Rave Party（銳舞派對）和Club Culture（俱樂部文化）開始正式傳如深圳。

97年10月在HOUSE舉辦的Ministry of Sound Party和在「陽光JJ」舉辦的The Future Mix Party第一次讓深圳人領略到Rave Party的瘋狂魔力，由歐洲頂級DJ所帶來的新興電子音樂和舞曲令人瘋狂起舞直至通宵達旦，他們的精彩現場混音和打碟表演令深圳人耳目一新。

由Rave Party所引發的音樂、時裝和娛樂潮流在酒吧和DISCO里成為一道風景，映照著深圳城市的生活夜空。

⑥ 酒吧營銷可以在很多酒吧同時做嗎具體的流程是什麼

做酒吧首先要學會看人，你不用每個人都上去搭訕，看準了去自我介紹一下專，再詢問下我們新開的這屬個酒吧感覺怎麼樣，感覺這個人會是回頭客就贈送個果盤，相互留個聯系方式就行了，訂桌自然就找你了。節假日給客戶發個簡訊，搞個派對都要及時通知，這樣時間長了你的新朋友會越來越多。
你也可以嘗試去別的酒吧玩玩，看看他們的酒水單和服務方式，和他們的客人搭訕。
酒吧夜場的營銷和其他的不太一樣，所以想做好夜場是需要一段時間的。你要會玩才行，怎麼和客人玩，還有多學一些小游戲，和單獨來的客人玩，他們會覺得你那很親切，會喜歡去

⑦ 酒吧營銷是干什麼的

1.
酒店營銷管理創新--在管理上運用營銷新思路進行管理
2.
酒店等級--通過營銷手版段保持和提升權酒店等級
3.
酒店價格策略與質量管理
---
在大環境因素中做到這兩點
4.
不同需求下的酒店營銷策略與方法的設計
--例如和旅行團體怎麼對接
例如奧運期間的運營
5.
酒店個性化經營層次與策略
----這也是你的職責范圍
6.
集團化公司的市場營銷計劃的實施

⑧ 酒吧營銷主要干什麼

這是一個很廣的范圍:

環境形象營銷

一個高品位的酒吧應該營造高品位的環境氣氛。酒吧是供人們休閑娛樂的場所，應該營造出溫馨、浪漫的情調，使顧客忘記煩惱和疲憊，在消費的過程中獲得美好的感受。

酒吧的環境衛生

酒吧衛生在顧客眼中比餐廳衛生更重要。因為酒吧供應的酒水都是不加熱直接提供的，所以顧客對吧台衛生、桌椅衛生、器皿潔凈程度、調酒師及服務人員的個人衛生習慣、洗手衛生等非常重視。

酒吧的氛圍情調

氛圍和情調是酒吧的特色，是個酒吧區別於另一個酒吧的關鍵因素。酒吧的氛圍通常是由裝演和布局，傢具和陳列，燈光和色彩，背景音樂及活動等組成。酒吧的氛圍和情調要突出主題，營造獨特的風格，以此來吸引客人.

員工形象營銷

員工儀表

◆酒吧員工的儀容、儀表，直接影響酒吧的形象。

◆著裝

按灑吧要求著裝，保持整潔、合身，反映出崗位特徵。

◆神態

通過臉部表情及眼神變化來吸引顧客，即眼神應允滿自信神采。

◆語言

通過禮貌的語言，來表達對顧客的關心和重視。

規范服務員工精神

◆灑吧員工標準的服務規范，體現了酒吧的團體精神和員工的合作精神，給客人一種訓練有素的感覺。

◆灑吧員工的工作態度和精神面貌，給客人留下深刻的印象，強化酒吧的形象。店面形象營銷

酒吧的店而形象營銷是通過名稱、招牌及宣傳廣告使大眾了解酒吧．從而達到銷售的目的。

酒吧名稱

灑吧名稱，必須適合其目標顧客層次，適合酒吧的經營宗旨和情調，只有這樣才能樹立起酒吧的形象。酒吧名稱基本要遵循以下原則：

◆筆畫簡潔

筆畫太多的字，顧客難以辨認。顧客到了酒吧認不出，叫不出酒吧名，顧客對這種名稱的灑吧有時見了掉頭就走。

◆不用生僻字

生僻字顧客容易讀錯，也不利於酒吧形象的傳播。

◆字數要少

灑吧名稱以兩三個字為佳，一般不要超過四個字。

◆有獨特性

灑吧的名字要與眾不同，才能在人眾心目中留下深刻的印象。

◆發音容易

發聲要有差別，避免同聲組合，避兔發音困難的字，避免俗氣的語音。

◆不用易混淆的詞

避免在語音、字形上易混淆的詞。酒吧招牌

酒吧的招牌是十分重要的宣傳工具，一般要求招牌設計美觀且適合灑吧風格的字體，能引起顧客的注意，加深印象。酒吧招牌中一般帶有「Bar」、「Club」字樣。酒吧廣告宣傳

酒吧為了擴大影響，增加銷售，常需印一些廣告宣傳品放在桌上、櫃台上或店內的牆上。精美的廣告製品往往讓人愛不釋手，從而對灑吧產生難以忘懷的印象。

這些廣告應具有以下特點：

◆對飲品介紹讓顧客一目瞭然，尤其要突出特色飲品和主要飲品。

◆顯示價格優惠和適中，當酒吧提供折扣價、優待券或各種贈品時，應向顧客詳細傳達這方面的信息，以漂殼的廣告向大眾告示，以吸引顧客。

總之,對營銷的要求應著重於讓顧客成為酒吧的朋友，讓顧客完全的融入到酒吧的靈魂中來，讓顧客除了娛樂外還能結識到朋友（顧客與顧客之間）。對營銷部人員應要求其不僅要與客人之間成為朋友而且還要融入到顧客的生活中去。

你的朋友干酒吧營銷,那要看具體做什麼的了,就是說具體干那個方面的事了.