私廚的營銷策略

① 有沒有好的餐飲營銷方案推薦一下

節日活動、答謝主題日/或周日、特別日、母親節、父親節都是不錯的餐飲營銷方案：

1、節日活動(全球的、傳統的與非傳統的)：餐館可利用全球性的節日，包括傳統節日與非傳統節日舉行活動，吸引顧客來餐館參與節日慶祝活動。例如：中國傳統的(春節、元宵節、端午節、中秋節以及國慶節、勞動節、教師節、兒童節等)，非中國傳統的(母親節、父親節、情人節、聖誕節、復活節、鬼節等)。

4、父親節：每年6月的第三個星期日是西方人的父親節，子女們在那一天要在餐館用餐，為父親過節。餐館可以相應組織些活動和准備些紀念禮品。

5、答謝主題日/或周日：可以把一個月分成一周一周來計劃。比如：這周定為秘書周，下周定為老闆周，再下周是朋友周，接著是教師周。然後，設法聯系不同類型的客戶，告之那一周來用餐，可以獲得什麼特殊優惠。

② 廚房電器營銷方案。怎麼做好廚房電器

做做廣告，做做促銷，首先消費者知道你的店的存在，再就是以品質，信用，服務和口碑贏的消費者和回頭率

③ 餐飲的營銷策略是什麼

觀察一些知名品牌營銷動作的背後實質，可以概括：營銷=銷量+口碑。

銷量需要流量留存，而口碑直接與顧客滿意度有關。

1、留客才是餐企持久發展的命脈

無論是麥當勞的手機自助點餐還是瑞幸咖啡的裂變分享，餐飲企業持續發展的核心就是「留客」！因此，單一的「流量」很難為餐企創造價值，而「流量變現」才是餐企需要關注的。「變現」的關鍵就在於「把客留住」。

能夠快速轉化會員的模式以前也分享過，在這兒就不多說了！而目前餐飲企業亟需解決的是「高流失率」。由於99%的餐企的留存後續動作都存在不同程度的缺失或缺陷，才讓會員難以發揮預期的「消費帶動力」。

因此，除了精準的標簽化顧客畫像，對顧客進行分層管理，還需要用差異化的營銷政策激勵不同消費特點的顧客。拿天財商龍會員營銷管理系統舉例，可根據消費金額和次數對會員進行分層，並可根據餐飲企業需求自定義管理顧客，讓營銷更有效。這樣，配合標簽化營銷的精準及顧客全生命周期的管理，餐飲企業就可以用較低的營銷成本實現較高的營銷響應度。

2、用顧客滿意度保證復購率

口碑在營銷中是很重要的一方面，而現在的會員管理系統也都提供口碑評價這一功能模塊。完善的評價功能、對顧客評價進行分析，讓餐企可以從整體上掌握顧客對餐廳/菜品/服務/環境等方面的認知；將顧客評價及時發送至店長或服務員手機上，方便門店及時對顧客評價做出反映，用顧客關懷提升消費體驗，為二次消費奠定良好基礎。

3、會員營銷，避免雷區

（1）把會員營銷等同於會員管理，認為所有的會員權益設定後，顧客就會來，拉新的顧客就會成為營業額貢獻。沒有基礎年度規劃的會員數據管理，也就無法進行接下來的營銷活動。

（2）很多企業做會員，既要儲值金額非常漂亮，同時也要會員數據（通常理解為粉絲）非常好看。作為商場、街區、社區顧客屬性會有不同，還受品類的影響，因此是先跑積分會員數據還是做扎實會員儲值，這是需要在一開始品牌策略時就要規劃好的。

（3）把粉絲等於會員的做法，是當下很多企業的通病。粉絲大多數通過營銷動作來管理，而會員作為會再次來的組織成員，是需要一套體系來維持的，兩者在管理上有本質的卻別。

（4）很多企業把會員管理當作是市場部的工作，認為會員管理就是管理好會員，最後的結果是一些怨聲載道，後勤舉步維艱。最關鍵的問題，會員的推導一定是一把手工程。試想一下，你企業最寶貴的財富一個是員工，一個是會員（最忠實的顧客），還有什麼理由輕易授權的呢。

關於餐飲經營的方方面面，歡迎向我們發起提問。

④ 餐飲經營管理策略的介紹

《餐飲經營管理策略》在闡明餐飲經營管理基本原理的基礎上，系統地論述了餐飲專經營與管理中的餐廳選址與屬設計布局、餐飲市場營銷、菜單設計與定價、食品原料采購供應、廚房生產、餐廳服務、宴會組織、餐飲成本控制等環節的管理理論與方法。

⑤ 微信私廚運作模式是什麼

微信私復廚運作模式：就是對於喜歡製做美食的朋友，要有自己的廚房和特色美食，完成後在微信上進行推廣的過程。

⑥ 櫥櫃店經營策略

一個好的櫥櫃產品定義是什麼呢？一是高品質高品位；二是低出錯率低誤差率；國內的櫥櫃行業是相對其他製造行業起步較為晚的一個行業，行業相對還不是很成熟，行業製造標准近期才真正算是逐步統一規范，行業內年產值過億的廠家卻寥寥無幾；同傢具行業一樣，入行門檻較低：租個小廠房，進一台小型封邊機，一台排鑽，一台開料鋸再加其他簡單輔助設備投資不大就可以生產加工了，甚至做出的樣品也象模象樣，在市面上還銷售不錯，目前這樣的「小廠」佔了絕大多數的比例；但櫥櫃和傢具相比，不一樣之處是，產品必須根據不同廚房的尺寸定製，除了房地產配套工程單，每個散單則完全不同，而且做好一套櫥櫃，牽涉到量尺、出方案、出效果圖、生產圖、下單、拆單、生產、打包、運輸等一系列較為繁復的流程，可以說做一套櫥櫃相當於做個小型工程，所以說櫥櫃行業從生產的角度來說最大的特點是：低門檻、高難度，很難徹底標准化。正是因為工序的繁復、設計的無窮變化，才導致櫥櫃在生產加工過程中極易出錯和精度不夠；同時出錯的原因還有人為的廚房尺寸度量錯誤或設計錯誤。 櫥櫃的高品質、高品位體現在設計風格、設計款式、色彩、線條、裝飾、細節處理、加工工藝的精細程度、智能化的應用、人機工程學等諸多方面，他的表現力絲毫不亞於傢具，上述的元素均有著無限的發展空間；一套櫥櫃從美觀和功能要達到完美結合：即既要好看又好用難度是非常高的！這要牽涉到櫥櫃設計師的設計水平、技師的熟練程度、設備的優劣、生產工藝水平、安裝的准確度等很多環節。 綜觀國內櫥櫃行業，很多企業心態較為浮躁，鮮有幾家企業橫下一條心堅決先要把產品徹底做好的前提下，再考慮銷售渠道拓展，品牌傳播等其他方面的，常見的現象有： 1、假洋鬼子橫行，詐稱是進口櫥櫃或進口品牌在國內生產，靠投機取巧蒙騙消費者；「名字洋里洋氣，款式土裡土氣，質量差得讓你生氣，宰你起來絕對毫不客氣」，如果產品質量經不起市場考驗，加上消費者的消費意識越來越理性，做這種假洋鬼子是行不通的； 2、熱衷於炒作概念，認為一句精妙的廣告語或企業口號便能輕易征服市場，想走捷徑；個別櫥櫃企業的經營者對這種所謂的概念達到了走火入魔的境地，挖空心思都要想出來，反而忽視產品生產、設計、品質，一旦出現產品質量問題投訴就找各種理由狡辯、推委責任、耍賴，或乾脆掛斷電話不理會；態度惡劣，習慣成自然，舍本求末，表裡形成巨大反差；須不知，空洞的廣告語遠不如因好產品產生的好口碑，在消費群體傳播開來的實際有效； 3、不注重產品設計，櫥櫃專賣店展示樣品絕大部分是抄襲或模仿而來的，國內整個櫥櫃行業稀缺經典原創設計作品，目標消費者真正一看到櫥櫃展廳樣品設計式樣，馬上就「一見鍾情」，產生強烈購買慾望（沖動）的例子屈指可數，目前櫥櫃市場上「人氣指數」很高的櫥櫃作品有如歐派的「巴黎之春」、「胡桃夾子」、、韓麗宅配的「阿狄麗娜」、科寶的「藍牙」，均是即好看又好賣的經典款式；我們在市場上看到很多包裝很漂亮的專賣店，但走進去卻有一種似曾相識的感覺；這種現象在櫥櫃行業最為明顯、最為普遍，規模較大的廠也是如此，其心態是認為原創設計毫無必要，純屬浪費，有現成的款式抄來即可，何必費事；產品設計的高度雷同使產品缺乏差異化，競爭力難以超越，這種心態在家電、傢具、服裝、玩具等國內其他製造業也比比皆是，這不能不說是中國製造業的一大悲哀！！行業內人士對款式精美的德國、義大利風格的櫥櫃推崇有加，但葉公好龍，在實際行動上卻沒有真正去動作，自己去選拔和培養或是聘用專業的高水準的櫥櫃工業設計師；我認為在櫥櫃行業，技術工藝是第一核心競爭力，工業設計則是第二核心競爭力；珠海有個櫥櫃廠的規模雖不大，但其老闆眼光具有前瞻性，據說花8萬元購買香港設計師的4套原創作品作為樣品展示，在招商加盟、市場推廣卻取得意想不到的好效果，投資回報率很高！傢具行業在國內起步較早於櫥櫃，目前在傢具行業真正能做強做大的企業，無一例外都注重產品外型設計，如聯邦家私一直力主原創設計，95年就推出自己獨創的「聯邦椅」，取得了不同凡響的市場效果。我預測未來櫥櫃業能執牛耳者，必然是高度重視工業設計，產品品位和品質真正達到國際最高水準的企業。 4、部分企業品牌戰略規劃不是注重內外兼修，誤認為做品牌就是做廣告，提高產品的知名度就能提高市場佔有率，有的櫥櫃企業老闆對生產重視關注不夠，其一年內最多去生產車間轉一兩次！還有個相反極端的例子，深圳某櫥櫃廠的產品質量相當不錯，在行業內已有一定的良好口碑，但過於忽視渠道拓展、品牌推廣，老闆親口在不同場合宣稱：做廣告純屬浪費，酒香不怕巷子深！其除深圳直營店、出口業績還不錯外，市場擴張極其薄弱，從事櫥櫃行業7、8年了，本土的廣東市場迄今為止只有3家加盟店，不能不說是遺憾。 品牌是一個企業多種資源的綜合的集中體現，廣告只是其中的一部分，樹立企業的品牌形象首先要在消費者心目中有良好的美譽度，而美譽度要高，產品的品質是最重要的（當然還有企業理念、服務等其他方面）。過分痴迷做廣告，而忽視品質、品位，在櫥櫃這樣的高難度的製造業是舍本求末的做法，如果一旦在市場知名度很高，而美譽度較差時，必然得到市場的懲罰，昔日的秦池、三株口服液就是最好的例子，就勿庸多說了。 5、櫥櫃業還有個現象：自創品牌，找其他廠家貼牌生產。櫥櫃行業最大特點之一是因為產品根據需要去定製，因此產品難免出錯或有誤差，較高的出錯率和誤差率需要無微不至、精細化的售後服務才能彌補不足之處，所以櫥櫃行業屬於服務高度密集型的行業。貼牌生產的最大軟肋是服務跟蹤處理較為困難，責任難以劃分，程序不好規范。某家櫥櫃、衣櫃靠貼牌的生產企業近幾年來因其較為獨特的營銷理念、良好的品牌形象包裝，招商非常成功，已擁有近200家加盟店，但其成活率、有效率（即加盟店能繼續賺錢生存、有一定銷售規模）卻很低，其失敗最大的原因是不能妥善解決銷售的售後服務問題，嚴重時據其加盟商反映出現質量問題連找人都找不到，更不用說能否處理好問題了，這也就是為何近些年大多電器巨頭進軍廚櫃殺羽而歸或艱難度日的原因。 好的櫥櫃產品並非是請個優秀的生產廠長，或定台德國豪邁封邊機就能簡單達到的，需要的是經營者良好的經營心態、卓越的管理水平、產品生產到終端客戶前各個環節具備優秀的人才才可能實現的。有的櫥櫃企業抱怨招商加盟很難，而不去思考自身的原因，那必然會事倍功半！即使一時能吸引某些加盟商，但其首先沒解決好產品品質問題，或出現或多或少的遺留問題而解決不好，其加盟商場會因所代理牌子產品力、服務力的脆弱必然導致市場競爭力的脆弱，因而行業內最大的一道風景是掛羊頭賣狗肉的現象日盛，即」（掛你的品名，自己或請第二家企業加工櫃體、檯面）；還有的櫥櫃企業出現怪象：其某地的加盟店在公司定了幾套樣板就再沒有下文了，定的樣板每套不是「缺胳膊」就是「少腿」式的漏洞百出，出錯率、誤差率高達100%——供給的每套櫥櫃都有缺陷，樣板拖延很長時間交貨，這家加盟商在加盟時被廠家甜言蜜語、信誓旦旦所迷惑，真正實際加盟運作時，廠家露出獰猙的面目，因企業不成熟、管理不完善、員工責任心不到位，根本不理會加盟商的感受，加盟商被逼無賴，只好下定決心「他賣」。廣東某櫥櫃廠家其加盟網路也有一定規模，逐步開始步入成熟期，但總體銷售額偏低，今年銷量最大的加盟商銷售量不足200萬，其負責人不是反省自身的原因，首先是產品力強不強大，相反則一味抱怨其所有代理商素質很低，都是扶不起的阿斗，既然如此，你當初何必費盡心機，花言巧語使人家「加盟」呢？不如全部重新更換代理商得了。 目前全國櫥櫃行業總銷售額能排前面的企業，絕對無一例外的是產品相對其他廠家要好。但普遍離絕對的「高品質、高品位，低出錯率，低誤差率」還有不小的距離，為消費者提供「高品質、高品位，低出錯率，低誤差率」的好產品是櫥櫃企業是否真正能做大做強的最根本的前提條件；所以說「好產品」是櫥櫃行業的「第一稀缺資源」。

⑦ 海底撈火鍋營銷策略分析

海底撈最讓人印象深刻的就是服務的人性化，如果你去海底撈消費，只要你提的要求不違規違法或違背道德的，海底撈基本都會盡量滿足您的要求。

這么說真的不誇張，有人覺得要求應該是「合情合理的」，說一句很實在的話，其實當前在我們中國的大多數飯店，絕大多數都能滿足各種奇葩顧客的合情合理的要求，特別是在全國性或者區域性的連鎖餐飲企業。

因為足夠真誠，絕大部分的餐飲消費者依舊願意買單的，並且願意接受四川海底撈的充滿誠意的道歉，也願意再次光顧海底撈。

無論是之前四川海底撈的突然漲價還是隨後而來的四川海底撈的恢復原價，幾乎都是很快就上了熱搜，這種超強的流量宣傳幾乎是前所未有的。這無疑在無形中又給了一次海底撈宣傳的機會。就網路指數的標准來測度而言，四川海底撈近兩天的網路指數總體提升了差不多百分之四十，這不得不說是史無前例的，這是海底撈花多少錢做廣告可能都達不到的效果。

⑧ 小型飯店的經營策略

打價格戰了.工廠的人消費都不高才對.每周做一二個特價.還有就是如都是那些人的話和他們打好關系啦.